Pontifical Catholic University of Argentina
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Convenience sampling for acceptability and cata measurements may provide inaccurate results : a case study with fruit-flavored powdered beverages tested in Argentina, Spain and U.S.A.
No full textAbstract: The objective of this study was to measure the sensory acceptability and obtain check-all-that-apply (CATA) responses for fruit-flavored powdered juices, with three different consumer segments: children and women who could be considered target populations, and a convenience sample of foodscience- related consumers (FSRC). The study was conducted with a total of 550 consumers in four cities: Alicante (Spain), Buenos Aires (Argentina), Manhattan (U.S.A.) and 9 de Julio (Argentina). The products were reconstituted powdered juices with the following flavors: apple, cherry, grape, grapefruit, orange and pear. Overall, FSRC consumers had the lowest acceptability scores for these products. Regarding CATA results, multiple correspondence analysis showed cherry and grape juices were associated to artificial-flavor and artificial-color, with the FSRC respondents being mainly responsible for the use of these descriptors. Pear and orange were considered to have natural-flavor and good-color, mainly by children and women. A generalized linear model was used to analyze the effect of “sample,” “city” and “consumer segment” on the percentage of checks given to each descriptor. The “consumer segment” effect was significant for nearly all descriptors, with FSRC checking samples differently to women and childre
La Revista “Teología” (1962-2015)
No full text"La primera sesión del Concilio Vaticano II tuvo lugar en la Basílica de San Pedro el 11 de octubre de 1962. Juan XXIII, en el discurso inaugural Gaudet Mater Ecclesia, daba un lugar central a la necesidad de presentar el depósito de la doctrina católica de una manera más adecuada al hombre contemporáneo. En efecto señalaba: “El gesto del más reciente y humilde sucesor de San Pedro, que os habla, al convocar esta solemnísima asamblea, se ha propuesto afirmar, una vez más, la continuidad del Magisterio Eclesiástico, para presentarlo en forma excepcional a todos los hombres de nuestro tiempo, teniendo en cuenta las desviaciones, las exigencias y las circunstancias de la edad contemporánea”. El primer número de nuestra Revista apareció ese mismo octubre de 1962 en sugestiva coincidencia con el discurso de Juan XXIII y el inicio del Concilio. “Teología” asume y toma impulso de ese desafío: comunicarse con el hombre en su cultura y presentarle los contenidos de la fe para iluminar su existencia concreta..."Capítulo XVI de la obra "100 años de la Facultad de Teología : memoria, presente, futuro" (2015), editada al cumplirse el centenario de esta Facultad perteneciente a la Universidad Católica Argentin
Estudio de las variaciones en el albedo de nieve y glaciares en los Andes Centrales
No full textResumen: Los Modelos climáticos indican la reducción del albedo provocada por la deposición de Negro de Humo o Black Carbon en nieve, contribuye así al calentamiento global y al derretimiento de la nieve. Una pequeña disminución en el albedo de la nieve puede incrementar significativamente la cantidad de radiación absorbida por la superficie, reduciendo aún más el albedo. Es esta retroalimentación considerada como la amplificación positiva más relevante para el incremento de la temperatura superficial del planeta. La nieve y el hielo en los Andes Centrales de Chile y Argentina es la principal fuente de agua para las regiones pobladas cerca de las ciudades de Mendoza y Santiago de Chile. El objetivo general de este trabajo fue determinar las variaciones en el albedo sobre los Andes Centrales durante la estación de primavera, utilizando datos de sensado remoto. En tal sentido, se seleccionó un área de estudio entre los 33-38°S y 75-65°W en la cual se analizaron datos de MODIS. Durante el período 2000-2014 se evaluaron datos diarios de cobertura de nieve, albedo en superficie nívea, temperatura de superficie y datos mensuales de espesor óptico de aerosoles (AOD) a una longitud de onda de 0.55 μm. Los resultados indican una relación inversa entre el albedo en nieve y el AOD que estaría retroalimentando la tendencia decreciente del albedo para el área estudiad
El Breve Divinum Praeceptum de Benedicto XV (1915) : análisis diplomático, transcripción y traducción
No full textIntroducción: "Al enfrentarnos a la pregunta sobre el origen de nuestra Facultad de Teología se hacen patentes a nuestra percepción de historiadores una cantidad de “vestigios” del pasado; vestigios que a veces pueden ser simples placas conmemorativas, en otros casos se trata de muebles que, de alguna manera “nos hablan del pasado”; incluso es fuente para nuestra historia –y una fuente no menor– el edificio mismo del Seminario Arquidiocesano de Buenos Aires, edificio estrechamente ligado al nacimiento y a la historia de nuestra Facultad. Para el historiador todo vestigio es importante en cuanto que es un testimonio del pasado que llega hasta nosotros; pero entre los vestigios del pasado ninguno es tan importante como los documentos; de hecho, y haciéndonos eco de una afirmación que ha sido aceptada tanto por los historiadores más clásicos como por los más modernos, también nosotros podemos afirmar que “la historia se hace con documentos”.1 Los documentos son, sin lugar a dudas, la fuente principal para conocer nuestro pasado como institución académica y eclesial. Entre los documentos que están vinculados más estrechamente con el nacimiento de la Facultad de Teología de la Inmaculada Concepción, estimo que pocos habrá tan importantes, como el Breve Divinum praeceptum del Papa Benedicto XV (1914-1922); este documento puede considerarse como la “partida de nacimiento” de nuestra Casa de estudios..."Capítulo II de la obra "100 años de la Facultad de Teología : memoria, presente, futuro" (2015), editada al cumplirse el centenario de esta Facultad perteneciente a la Universidad Católica Argentin
Est in Seminario Bonaërensi bibliotheca...” : la Biblioteca del Seminario y de la Facultad de Teología a través del tiempo (1784-2015)
No full text"El título de este capítulo de la Historia de la Facultad de Teología en su centenario, está tomado del proyecto de Estatutos de la Facultad enviados a Roma con el fin de adecuar las disposiciones y planes de estudios vigentes, a la Constitución Apostólica Deus scientiarum Dominus, del Papa Pio XI.1Efectivamente había una Biblioteca en el Seminario Bonaerense y una muy buena Biblioteca. La historia y avatares de la misma es lo que intentaremos desarrollar en estas páginas..."Capítulo V de la obra "100 años de la Facultad de Teología : memoria, presente, futuro" (2015), editada al cumplirse el centenario de esta Facultad perteneciente a la Universidad Católica Argentin
Situación de la infancia en el quinto año del período del bicentenario : mayor protección social, privaciones y brechas de desigualdad (2010, 2011, 2012, 2013, 2014)
No full textIntroducción: Con este quinto informe de los estudios del “Barómetro de la Deuda Social de la Infancia” en el período del Bicentenario (2010-2016), ingresamos también al quinto año de implementación de la Asignación Universal por Hijos para Protección Social (AUH). Sin lugar a dudas, la política pública más relevante de la última década orientada específicamente a la infancia. Según el ANSES, la AUH alcanza una cobertura de 3,4 millones de niños, niñas y adolescentes y 1,8 millones de familias. Según estudios propios, la AUH en el período 2010-2012 tuvo efectos positivos en la pobreza extrema, en la inseguridad alimentaria, en la escolarización y en la merma del trabajo infantil (Salvia, Tuñón, Poy, 2015). Los efectos fueron diferenciales en cada uno de estos indicadores y en tal sentido revelaron cómo las transferencias monetarias, aun cuando tienen condicionalidades, se revelan insuficientes para garantizar la plena escolarización, y para erradicar el hambre, la pobreza extrema y el trabajo infantil. Es fácil advertir que la AUH representa un ingreso monetario para los hogares con niños/as cuyos adultos de referencia no se encuentran integrados al mercado de trabajo formal. En tal sentido, el Estado –a través de ésta asignación– procura garantizar equidad en la infancia en relación al sistema de seguridad social, mientras no logra pleno empleo en condiciones de formalidad laboral para la población adulta..
El Seminario Metropolitano de Buenos Aires en la Facultad de Teología (1622-2015)
No full text"Estas páginas pretenden servir a la memoria histórica de una de las instituciones más queridas de nuestra Arquidiócesis de Buenos Aires, cuya proyección educativa nacional y latinoamericana nos llena de orgullo: el Seminario Inmaculada Concepción. Precisamente, nos parece muy necesaria la evocación de un momento tan importante en su larga trayectoria al servicio de la formación sacerdotal, al cumplirse el primer centenario de la piedra fundamental del edificio..."Capítulo IV de la obra "100 años de la Facultad de Teología : memoria, presente, futuro" (2015), editada al cumplirse el centenario de esta Facultad perteneciente a la Universidad Católica Argentin
Lidar observations of cirrus clouds in Buenos Aires
No full textAbstract: Characterization of cirrus clouds over Buenos Aires (34.6°S, 58.5°W) using a ground based lidar is presented. The study, carried out for the period 2010–2011, reveals that cirrus are usually found in the altitude region 8–11 km, with mid-cloud temperatures values varying between 75 °C and 55 °C. The clouds, whose bases altitudes display significant variability while their tops remains close to the tropopause, show geometrical thickness ranging from 1.2 to 5 km, with on average value 3.070.9 km. Most commonly observed cirri can be characterized as optically thin cirrus rather than dense ones, with a mean optical depth value of 0.2670.11 and an applied multiple scattering factor η of 0.8570.07. In this region, the optical depth increases with increasing geometrical thickness with a partially linear correlation. Lidar ratios are also analyzed and on average the value is 32717 sr
Disertaciones de Licenciatura y tesis de Doctorado
No full textCapítulo XVIII de la obra "100 años de la Facultad de Teología : memoria, presente, futuro" (2015), editada al cumplirse el centenario de esta Facultad perteneciente a la Universidad Católica Argentin
The structure of the moral order : an introduction on aristotelian-thomistic ethics
No full textResumen: El texto realiza un análisis sobre el orden moral en su objeto material (la conducta humana) y el objeto formal (el bien o la perfección). Se detiene en la experiencia moral planteando los problemas, las dudas y las dificultades tales como la naturaleza humana, el fin natural, la libertad, las pasiones, la necesidad de indigencia y la deóntica, entre otros. Luego estudia el esquema de la estructura del orden moral en el orden moral vivido, disposicional, subjetivo, normativo y de fines. Estas dimensiones se integran a través de la causalidad final.Abstract: The text makes an analysis on the moral order in your subject material (human behavior) and the formal object (the good or perfection). It stops at raising moral experience problems, doubts and difficulties such as human nature, the natural order, freedom, passion, the need for poverty and deontic, among others. Then study the outline of the structure of the moral order in a subjective, normative and moral purposes lived, dispositional. These dimensions are integrated through the final causality