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Optimisation d’extraction et activités biologiques de plantes médicinales.
Get PDFL'Armoise commune (Artemisia vulgaris), l’une des plantes connues pour son utilisation en
médecine traditionnelle et qui occupe une grande importance à l’échelle mondiale et en Algérie, a
été utilisée comme une pharmacopée naturelle pour l’homme grâce à ces propriétés curatives. Dans
notre étude, une analyse des extraits éthanoliques des racines d’A. vulgaris, obtenus par deux
méthodes distinctes : la macération et l’ultrason a été effectuée afin de déterminer sa teneur en
substances bioactives en dosant les composés phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes) d’une
part, et évaluer ses activités biologiques : antioxydante (effet scavenger du radical DPPH) et activité
anti-inflammatoire (test d’inhibition de la dénaturation de la BSA). D’après les résultats obtenus, les
extraits obtenus avec ultrason sont les plus riches en polyphénols, quelle que soit le pourcentage
d’éthanol, la portion d’échantillon utilisée, et le temps d’extraction. Comme ils enregistrent
également la teneur la plus élevée en flavonoïdes. Concernant les activités biologiques, les extraits
polyphénoliques de cette plante sont dotés d'un pouvoir antioxydant élevé allant jusqu’à 98%, et un
potentiel antiinflammatoire important qui varie d’un test à l’autre selon les critères mentionnés
Etude sémiologique du mode d’expression langagière sur les tables scolaires : Cas du collège Rebbah Lakhder, Sour EL-Ghozlane
Get PDFsémiologie sémiotique, signe iconique, signe linguistique, l’expression langagière, les écrits des tables scolaire, les griffonnages, les gribouillages.Au coeur de l'espace scolaire, les tables se révèlent être de véritables supports d'expression pour les collégiens. Notre étude s'est penchée sur ces traces langagières présentes sur les tables du collège 'Rebbah Lakhdar', en les analysant sous un angle sémiologique pour décrypter leurs significations et les messages qu'elles véhiculent
L'objectif principal de cette recherche est d'explorer les formes d'expression langagière sur les tables d'école et d'analyser leur signification en tant que signes révélateurs de l'identité, des préoccupations et des expériences des collégiens.
Pour mener à bien cette étude, nous avons adopté une approche méthodologique mixte, combinant des éléments quantitatifs et qualitatifs. La collecte de données s'est articulée autour de deux axes principaux : l'observation photographique des tables d'école et le recueil des inscriptions textuelles présentes sur ces tables. Le choix d'une approche descriptive-analytique et empirico-inductive s'est avéré pertinent pour étudier le corpus collecté, permettant d'appréhender les données sur les plans langagier et thématique. L'analyse sémiologique d'un échantillon représentatif de ce corpus a ensuite été réalisée afin de dégager les significations profondes des expressions langagières
L'analyse des données révèle une richesse et une diversité linguistique remarquables sur les tables d'école. Les collégiens expriment une variété de thèmes et de préoccupations, témoignant de leur identité, de leur créativité, de leurs préoccupations quotidiennes, de leurs intérêts et passions, ainsi que de leurs réflexions sociales et politique
Evaluation de l’activité antioxydante des extraits des feuilles d'Olea europaea de la région de Bouira
Get PDFLes feuilles d’Olea europaea constituent une source de composés bioactifs aux bénéfices reconnus tant pour la santé humaine que pour des objectifs technologiques. L'objectif principal de la présente étude était d'évaluer in vitro la propriété antioxydante des extraits de feuilles d'olivier (OLE).
Dans le présent travail, différents extraits de feuilles d'olivier ont été obtenus par l'application de quatre solvants (Ethanol, chloroforme/eau, hexane/eau et acétate d’éthyle/eau). Les différents extraits ont été évalués pour leur teneur en phénols totaux et en flavonoïdes. La capacité antioxydante a été déterminée par les méthodes ABTS (2,2-azinobis (acide 3 éthylbenzothiazoline-6-sulfonique) et DPPH (2,2-diphényl-1 picrylhydrazyl). En termes de teneur phénolique , Les résultats de l’analyse quantitative des composés phénoliques des extraits des feuilles d’Olea europea révèlent que ces derniers sont riches en phénols totaux et en flavonoïdes, L’extraits du chloroforme aqueux était le plus riches en phénols totaux 97,44 mg EAG/g d’extrait, tandis que le niveaux le plus élevé de flavonoïdes a été détectés dans l’extrait à l'acétate d'éthyle organique (57,56 mg EQ/g d’extrait).Par ailleurs, Les différents extraits de feuilles d'olivier ont démontré une activité antioxydante significative lors de l'utilisation du DPPH et de l’ABTS. L’extrait éthanolique brut présentait la plus forte activité antioxydante de l’ABTS avec un pourcentage (92,93%), alors qu’une forte activité de piégeage de radical DPPH est enregistrée dans l’extrait de l’hexane aqueux avec un pourcentage (91,28%)
Etude de l’activité antibactérienne de l’extrait éthanolique des feuilles de Lawsonia inermis
Get PDFLawsonia inermis est une plante utilisé depuis des siècles dans les tatouages comme teintures ou comme remèdes naturels à différentes maladies. Dans le cadre de notre travail nous nous sommes intéressés à un des composants des feuilles de la plante qui sont les polyphénols car ces derniers présentent des vertus et des caractéristiques très intéressantes pour la santé. Pour ce faire nous avons effectué une macération à l’éthanol d’une quantité des feuilles pour obtenir deux extraits secs d’un rendement de 16.04% et 3.92%. Nous avons procédé après ça au calcul de la teneur en polyphénols totaux par la réalisation d’une courbe d’étalonnage de l’acide gallique. Le résultat de ces calculs nous ont permis de trouver pour notre premier extrait 85.93±2.99mgEAG/mg et pour notre deuxième extrait 69.04±5.14 mgEAG/mg. Par la suite nous avons procédés à l’étude de l’activité antibactérienne en réalisant la technique des puits et en comparant les zones d’inhibitions à celle de deux disques d’antibiotiques standard, ce qui nous a permis de déterminer l’efficacité de notre extrait. Celui-ci nous a donné en moyenne une zone d’inhibition de 2.3 cm±0.05mm à une concentration de 100mg/ml et une moyenne de 2.5cm±0.05mm à une concentration de 200mg/ml face à Escherichia coli et Staphylococcus aureus contre une zone d’inhibition moyenne de 1.2 cm±0.05 mm pour l’amoxicilline. A la lumière de ces résultats nous ne pouvons que proposer les polyphénols présents dans les feuilles de Lawsonia inermis comme alternatives aux antibiotiques
دور المقابلات الصحفية في التعريف بالأعمال الأدبية -أعمال مصطفى ولد يوسف أنموذجا
Get PDFدور المقابلات الصحفية في التعريف بالأعمال الأدبية -أعمال مصطفى ولد يوسف أنموذجاعرفت صحافة القرن التاسع عشر المقابلة الصحفية ، لكنها لم تستعمل بشكل عام بوصفها فنا
من الفنون الصحفية إلا مع بداية القرن 20 م ، ثم أخذت تنمو بالتدريج وتزداد أهميتها حتى
أصبحت واحدة من فنون التحرير الصحفي البارزة في الصحافة الحديثة على الرغم من أن
المقابلة بوصفها فنا معروفا من فنون الاتصال الإنساني منذ أن بدا الحوار حيث تنحدر
بجذورها إلى ) interview ( بين الناس فكلمة الفكر اليوناني القديم إذ كان سق ا رط أستاذا في
هذا الميدان ، وهناك شبه إجماع على أن المقابلة الصحفية هي أقدم إشكال العمل الصحفي
على الإطلاق وأكثرها شيوعا ، بعدها الأساس الذي يتفرع عنه العمل الإخباري والأشكال الفنية
الأخرى للتحرير الصحفي ومنه تعد المقابلات الصحفية جزء هام من العمل الصحفي اليوم
وهذه الأخيرة شهدت تطو ا ر كبي ا ر وذلك بفضل التطو ا رت التقنية في مجال الاتصالات مثل ظه ور
الهاتف وال ا رديو ، والتلفزيون ، كما تطورت أساليب إج ا رء المقابلات الصحفية وأصبحت أكثر
تعمقا ودقة
Formulation d’un biscuit sans gluten
Get PDFRésume :
En raison de l’augmentation des personnes atteintes de la maladie coeliaque ou une sensibilité au
gluten sont choisi de suivre un régime sans gluten, sont confronté au problème de disponibilité
d’aliment sans gluten dans le marché pour cela il est devenu nécessaire de proposer des options sans
gluten pour répondre au besoin des consommateurs.
Le but de ce travail est la formulation d’un biscuit sans gluten (cookies) destinée à cette maladie
basé sur le remplacement de la farine de blé avec d’autre farine sans gluten qui sont composés d’un
mixte de farines (maïs, riz, pois chiche) avec différentes pourcentage
Mots clé : maladie coeliaque, biscuit, farine sans gluten (maïs, riz, pois chiche), les cookies
ملخص:
نظرا للزيادة في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين يختارون اتباع نظام غذائي خال
من الغلوتين يواجهون مشكلة توافر الأغذية الخالية من الغلوتين في السوق، لذلك أصبح من الضروري تقديم خيارات خالية من
.الغلوتين لتلبية احتياجات المستهلكين
الهدف من هذا العمل هو صياغة بسكويت خالي من الغلوتين (بسكويت) مخصص لهذا المرض يعتمد على استبدال دقيق القمح
بدقيق آخر خال من الغلوتين يتكون من خليط من الدقيق (الذرة والأرز والحمص) بنسب مختلفة
الكلمات المفتاحية: مرض الاضطرابات الهضمية، البسكويت، الدقيق الخالي من الغلوتين (الذرة، الأرز، الحمص)، البسكويت
Abstract:
Due to the increase in people with celiac disease or gluten sensitivity who choose to follow a glutenfree
diet, they are faced with the problem of availability of gluten-free food in the market for this it
has become necessary to offer gluten-free options to meet the needs of consumers.
The aim of this work is the formulation of a gluten-free biscuit (cookies) intended for this disease
based on the replacement of wheat flour with other gluten-free flours that are composed of a mixture
of flours (corn, rice, chickpea) with different percentages
Keywords: celiac disease, biscuit, gluten-free flour (corn, rice, chickpea), cookie
مظاهر الاتّساق والانسجام في سورتي "غافر والقمر
No full textمظاهر الاتّساق والانسجام في
سورتي "غافر والقمر"تعتبر قضيّة الاتّساق و الانسجام من أهم القضايا في النّقد النّصي والبلاغي الّتي شغلت
الفكر العربي القديم، فهما عناصر مهمّة في بنية النّص والخّ طاب، ولهما علاقة وثيقة به.
فالاتّساق يرتبط بالجانب النّحوي الشّكلي، حيث يحفظ من خلال السّبك والرّبط والتّماسك،
بينما الانسجام يرتبط بالجانب ال د لالي، حيث أ نه يحفظ من خلال العلاقات و ال اّ ربطات
الدّلالية داخل النّص؛ فهدف كل من الاتساق والانسجام هو تحقيق التّماسك بين أج ا زء النّص
و الخطاب، وكذلك ربط الأفكار داخل النّص من خلال العلاقات والرّوابط الدّلالية، فهما
يهدفان إلى تحقيق بنية دقيقة و واضحة من النّص
