Universidad Tecnológica de Panamá
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Explorando las diferencias entre el café Geisha verde y tostado: Identificación de ácidos fenólicos y actividad antioxidante
No full textDebido a que el proceso de tostado del café puede generar cambios en sus constituyentes, y por ende en sus propiedades biológicas, buscamos identificar los ácidos fenólicos presentes en café Geisha verde y tostado, y a su vez, evaluar sus propiedades antioxidantes. Primero, se sometió la materia prima (granos de café Geisha) a un proceso de “extracción en frío” con etanol al 70% y posteriormente el perfil fenólico de los extractos etanólicos del café verde (EEtCG-V) y del café tostado (EEtCG-T) fue determinado en un HPLC-MS utilizando 280, 330 y 360 nm. La actividad antioxidante fue determinada en extractos acuosos de café Geisha verde (EACG-V) y tostado (EACG-T), obtenidos a través de un proceso de extracción en cafetera italiana, frente a los radicales: DPPH, anión superóxido no enzimático (•O2−) y peroxidación lipídica a distintas concentraciones (0,48-1000 mg/mL). Los resultados para el EEtCG-V, a 330 nm, indican la presencia de 17 picos cromatográficos correspondientes a derivados de ácidos hidroxicinámicos, similar a los detectados en el EEtCG-T, éste con la excepción de la aparición de los picos correspondientes a lactonas de los ácidos clorogénicos, relacionadas con el proceso de tostado. Para los resultados de la actividad antioxidante: frente al radical DPPH, tanto para el EACG-V y EACG-T fue discreta, en comparación al 80,4±1,2% obtenido por quercetina; frente al •O2− fue significativa para ambos extractos entre un 60 y 70% muy similar al patrón quercetina (75,8 ± 0,6%) y en la prueba de peroxidación lipídica, el EACG-T fue superior (73.0 ± 1.7%) al EACG-V (<50%), resultando similar al obtenido por nuestro patrón de Quercetina (73.7 ± 2.7%).Los resultados expuestos constituyen una parte de los primeros estudios realizados sobre extractos de café Geisha verde y tostado
Prototipo de dispositivo de desinfección por efecto corona a base de electrónicos desechados
No full textDisinfection and sanitation are issues that have evolved in importance during the health crisis that has affected the world population, causing the multiplication of efforts to improve known methods of disinfection. For this project, it is proposed to develop a prototype of a disinfection device with operation based on plasma and ozone, built from discarded electronic components. The disinfection device is designed and built for performance tests. The model shown in this article is known to have flaws that need to be improved in later versions. Finally, some recommendations are given on possible improvements in the prototype that guarantee its correct operation.La desinfección y sanitización es un tema que ha evolucionado en importancia durante la crisis sanitaria que ha afectado a la población mundial, provocando la multiplicación de esfuerzos para mejorar los métodos conocidos de desinfección. Para este proyecto se propone el desarrollo de un prototipo de dispositivo de desinfección con funcionamiento a base de plasma y ozono, construido a partir de componentes electrónicos desechados. Se procede a diseñar y construir el dispositivo de desinfección para realizarle pruebas de funcionamiento. Se sabe que el modelo mostrado en este artículo presenta fallas que deben ser mejoradas en versiones posteriores. Finalmente, se dan algunas recomendaciones sobre posibles mejoras en el prototipo que garanticen su funcionamiento correcto
Entrevista al Ing. César Penailillo
No full textLG Electronics, is a leading manufacturer of consumer and commercial products ranging from televisions, home appliances, air conditioning solutions, monitors, service robots, automotive components and its premium brands LG SIGNATURE and LG ThinQ smart are household names around the world. . LG Electronics, always at the forefront of technology, already has a Business Solutions Center for Latin America in Panama. This world-class business unit is intended to provide specialized training and training services in the field of HVAV; both in person and online, for all Latin American countries. Eng. César Penailillo, spokesman for the Business Solutions Leader of LG Electronics, with more than 10 years of experience working in different countries with the company Trane, one of the leading air conditioning brands in the United States and since 2019 is part of the team of LG will tell us about the progress, expectations and agreements for the new Business Solutions Center for Latin America. LG Electronics, es un fabricante líder de productos comerciales y de consumo que van desde televisores, electrodomésticos, soluciones de aire acondicionado, monitores, robots de servicio, componentes automotrices y sus marcas premium LG SIGNATURE y LG ThinQ inteligente son nombres familiares en todo el mundo.
LG Electronics siempre a la vanguardia en tecnología, ya cuenta en Panamá con el Centro de Soluciones de Negocios para Latinoamérica. Esta unidad de Negocios de categoría mundial, está destinada a brindar servicios de capacitación y entrenamiento especializado en el rubro de HVAV; tanto de forma presencial, como en línea, para todos los países de Latinoamérica.
El Ing. César Penailillo, vocero del Business Solutions Leader de LG Electronics, con más de 10 años experiencia trabajando en diferentes países con la empresa Trane, una de las marcas líderes de aires acondicionados de Estados Unidos y desde el 2019 forma parte del equipo de LG, nos hablará de los avances, expectativas y convenios para el nuevo Centro de Soluciones de Negocios para Latinoamérica
Efecto de la suplementación con vitaminas liposolubles sobre los patrones de movilidad y cinética en semen de verraco
No full textVitaminic supplementation is important to optimize the boar reproductive potential. The study was aimed to evaluate the sperm quality of boar ejaculates supplemented with fat-soluble vitamins and the effect of the conservation in seminal samples through time. Four boars of a commercial terminal line (Duroc*Pietrain) with average age of 25.3±8.8 months and known fertility, were used. Semen samples were collected in the morning, once per week. Animals were randomly allotted to two groups and fed either of the two treatment for 16 weeks: (1) control treatment (TC without supplementation of fat-soluble vitamin), (2) treatment containing 100% fat-soluble vitamin supplementation (TS) based on fat-soluble vitamin supplementation (A, D3, E). Differences were found (P<0.05) in the total motility of the ejaculate for treatment that received vitaminic supplementation (TS) (85.11±0.79%), regarding the control treatment (TC) (74.39±0.79%). The supplemented animals with vitamins showed higher progressive motility (P<0.05), regarding to TC (79.84±0.80%; 69.63±0.80%, respectively). No differences were found (P>0.05) in total motility and progressive motility values at 24 and 48 hours, but after the 96 hours of conservation differences were found (P<0.05) for both variables. Results of TS regarding TC in the curvilinear velocity (VCL), straight-line velocity (VSL), and linearity of forward progression (LIN) variables were higher (P<0.05), during the 24 h of conservation. The ejaculates conservation could contribute to the efficiency of management in the pig farms and can be affected by multiple factors where the supplementation and adequate nutrition could contribute to the seminal quality of boar.La suplementación vitamínica es importante para optimizar el potencial reproductivo del verraco. El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad seminal del eyaculado de verracos suplementados con vitaminas liposolubles y el efecto de la durabilidad de las muestras de semen a través del tiempo. Se utilizaron cuatro verracos de una línea comercial terminal (Duroc*Pietrain) con edades promedio de 25,3±8,8 meses y de fertilidad conocida. Las muestras de semen se recogieron por la mañana, una vez por semana. Los animales se asignaron aleatoriamente a dos grupos y se alimentaron con cualquiera de los dos tratamientos durante 16 semanas: (1) tratamiento de control (TC, sin suplementos de vitaminas liposolubles), (2) tratamiento que contenía un 100 % de suplementos de vitaminas liposolubles (TS) a base de vitaminas liposolubles (A, D3, E). Se encontraron diferencias (P<0,05) en la movilidad total del eyaculado para el tratamiento que recibió suplementación vitamínica (TS) (85,11 ± 0,79 %), respecto del tratamiento control (TC) (74,39±0,79 %). Los animales suplementados con vitaminas presentaron mayor movilidad progresiva (P<0,05), con respecto al TC (79,84±0,80 %; 69,63 ± 0,80 %, respectivamente). No hubo diferencias (P>0,05) en los valores de movilidad total y progresiva a las 24 y 48 horas, pero si hubo una disminución significativa (P<0,05) para ambas variables al término de las 96 horas de conservación. Los resultados del TS con respecto al TC en las variables velocidad curvilínea (VCL), velocidad rectilínea (VSL) y porcentaje de linealidad (LIN) fueron mejores (P<0,05), durante 24 horas de conservación. La conservación del eyaculado puede contribuir a la eficiencia del manejo en las granjas porcinas y puede verse afectada por distintos factores, donde la suplementación y la nutrición adecuada, pueden aportar a la calidad seminal del verraco
Análisis del aprendizaje basado en proyectos y estrategias colaborativas en carreras de ingeniería durante la pandemia de la COVID-19. Caso: Curso de Teoría de Control I
No full textThe COVID-19 pandemic caused the education sector to switch from face-to-face classes to non-face-to-face classes as a result of biosecurity measures. Then, guaranteeing meaningful distance learning became an essential necessity. This document analyzes the application of project-based learning (PBL) combined with collaborative learning strategies and its effects on the effectiveness of higher education in Control Theory Course of the Faculty of Electrical Engineering at the Technological University of Panama. The analysis showed that the methodology is a complementary tool that facilitates and enhances a learning environment that greatly develops critical and reflective thinking in students, qualities that every engineering professional should have. The results show that the projects developed by students can become self-learning units for other students, providing direct feedback on the concepts seen in the course.La pandemia por la COVID-19 provocó que en el sector educativo se pasara de las clases en modalidad presencial a la no presencial, producto de las medidas de bioseguridad. Luego, garantizar el aprendizaje significativo a distancia se convirtió en una necesidad esencial. En este documento se analiza la aplicación del aprendizaje basado en proyectos (ABPr) combinado con estrategias colaborativas de aprendizaje y sus efectos en la eficacia de la educación superior en el curso de Teoría de Control I de la Facultad de Ingeniería Eléctrica de la Universidad Tecnológica de Panamá. El análisis demostró que la metodología es una herramienta complementaria que facilita y potencia un ambiente de aprendizaje que desarrolla en gran medida el pensamiento crítico y reflexivo en los estudiantes, cualidades de las que debe gozar todo profesional de la ingeniería. Los resultados demostraron que los proyectos desarrollados por estudiantes pueden convertirse en unidades de autoaprendizaje para otros estudiantes, brindando una retroalimentación directa de los conceptos vistos en el curso
Dra. Rosa María Britton,
No full textThe trajectory of Rosa Maria Britton, runs between medicine and literature. She participated in the modernization of the Oncology Institute of Panama and was the director of the Pro-National Library Foundation, where she carried out an extraordinary cultural accomplishment. This article takes a tour of the different achievements of her participation in the public life of the country that led her to be recognized as a distinguished figure for her merits. Some of her writings are listed, which generated a permanent public following. Her works have been translated into English, French, Italian and Swedish.La trayectoria de Rosa María Britton, transcurre entre la medicina y la literatura. Participó de la modernización del Instituto Oncológico de Panamá y como directora de la Fundación Pro-Biblioteca Nacional, realizó una extraordinaria gestión cultural.
Este artículo hace un recorrido por las distintas ejecutorias de su participación en la vida pública del país que la llevó a ser reconocida como una figura distinguida por sus méritos. Se listan algunos de sus escritos, los cuales le generaron un público lector permanente. Sus obras han sido traducidas al inglés, francés, italiano y sueco.
Se hizo merecedora en seis ocasiones del premio de literatura más importante del país: el Premio Ricardo Miró.
Publicó dieciocho obras y fue invitada como oradora por universidades norteamericanas en reiteradas ocasiones para compartir esa experiencia literaria. Es la escritora panameña que más nos ha representado en ferias a nivel internacional
Innovación social: construyendo las bases para un desarrollo comunitario sostenible. Caso Universidad Tecnológica de Panamá
No full textThe COVID-19 pandemic has highlighted the need for sustainable development in our country and increased social inequalities, implying that governments have a major challenge to reduce it. Nevertheless, we should not only wait for the current government to face it, but we must all collaborate in the solution of this problem. In this way, the universities, through research and develop activities, can also contribute. This work presents, in summary manner, the actions that the Universidad Tecnológica de Panamá has been carrying out with the vision of creating innovative communities through sustainable projects in time, for the benefit of its citizens. The main features of the proposals, projects and the different community development programs are shared here, with the objective of promoting, disseminating and replicating good practices with the premise of the interaction of the students' knowledge in the search for solutions to the problems of the communities.La pandemia por la COVID-19 ha evidenciado la necesidad de un desarrollo sostenible de nuestro país e incrementado las desigualdades sociales, implicando que los gobiernos tengan un reto mayor por reducirla. Sin embargo, no solo hay que esperar que el gobierno de turno lo enfrente, sino que todos debemos colaborar en la solución de este problema. De esta manera, las universidades, mediante actividades de investigación y desarrollo también pueden aportar. Este trabajo presenta, de manera resumida, las acciones que ha estado realizando la Universidad Tecnológica de Panamá (U.T.P.) con miras a crear comunidades innovadoras mediante proyectos sostenibles en el tiempo, para el beneficio de sus ciudadanos. Aquí se comparten las características principales de propuestas, proyectos y los diferentes programas de desarrollo comunitario, con el fin de promocionar, divulgar y replicar las buenas prácticas con la premisa de la interacción del conocimiento de los estudiantes en la búsqueda de soluciones a los problemas de las comunidade
Ingesta dietética de ácidos grasos Omega 3, 6 y 9 en adultos de Panamá
No full textThe objective of the research was to determine the dietary intake of Omega 3, 6, and 9 fatty acids in adults in Panama. This is a descriptive and cross-sectional study of 316 people of both sexes, between 18 and 50 years old. A semi-quantitative online food consumption frequency questionnaire was applied for two months. Sociodemographic data were also collected using a Google form over the Internet. Intake was estimated using the Costa Rican fatty acid composition table and models of portions of food sources of these fatty acids. The median and interquartile range for the daily consumption of Omega-3 was 0.89 (1.22) g/day; of Omega-6 of 12.56 (16.78) g/day; and of Omega-9 16.23 (18.54) g/day. Meats and derivatives, as well as oils and fats, are the main sources of Omega-3, 6, and 9 fatty acids in the diet, with Omega-3 being 1.15 (2.16) g/day, Omega-6 being 53.93 (101.13) g/day. g/day and Omega-9 of 39.32 (68.26) g/day for oils; and Omega-3 of 1.44 (1.32) g/day, Omega-6 of 14.78 (14.93) g/day and Omega-9 of 38.73 (37.12) g/day, for meats. The median Omega-6/Omega-3 intake ratio was 15.2:1 g/day; for Omega-9/Omega-3 it was 23.5:1 g/day, and for Omega-9/Omega-6 it was 1.27:1 g/day. In conclusion, low consumption of Omega-3 and high consumption of Omega-6 and Omega-9 is observed, especially in the interior of the country and at lower levels of education.La investigación tuvo como objetivo el determinar la ingesta dietética de ácidos grasos Omega 3, 6 y 9 en adultos de Panamá. Se trata de un estudio descriptivo y transversal en 316 personas de ambos sexos, entre los 18 y 50 años. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo semi-cuantitativo de alimentos en línea por dos meses. Los datos sociodemográficos también se recopilaron mediante un formulario de Google a través de Internet. La ingesta fue estimada utilizando la tabla de composición de ácidos grasos de Costa Rica y modelos de porciones de alimentos fuentes de estos ácidos grasos. La mediana y rango intercuartiles para el consumo diario de Omega-3 fue de 0.89 (1.22) g/día; de Omega-6 de 12.56 (16.78) g/día; y de Omega-9 de 16.23 (18.54) g/día. Las carnes y derivados, así como los aceites y grasas son las principales fuentes de ácidos grasos Omega-3, 6 y 9 de la dieta, siendo Omega-3 de 1.15 (2.16) g/día, Omega-6 de 53.93 (101.13) g/día y Omega-9 de 39.32 (68.26) g/día para aceites; y, Omega-3 de 1.44 (1.32) g/día, Omega-6 de 14.78 (14.93) g/día y Omega-9 de 38.73 (37.12) g/día, para carnes. La mediana de la razón de consumo de Omega-6/Omega-3 fue de 15.2:1 g/día; para Omega-9/Omega-3 fue de 23.5:1 g/día; y para Omega-9/Omega-6 fue de 1.27:1 g/día. En conclusión, se observa un bajo consumo de Omega-3 y alto consumo de Omega-6 y Omega 9; sobre todo en el interior del país y en niveles de educación más bajo
Propuestas de Nuevas Capacidades de Medición y Calibración en Tiempo y Frecuencia
No full textAnalizando las capacidades de los Institutos Nacionales de Metrología de mayor nivel en América, se buscó igualar las Capacidades de Medición y Calibración del CENAMEP AIP con las de ellos, por lo que se debería desarrollar nuevas capacidades en la rama de Diferencia de Escalas de Tiempo. Para las nuevas capacidades, se realizaron caracterizaciones de todos los equipos de laboratorio, en conjunto con la validación de los programas empleados, y el impacto de la ionósfera y las mediciones ambientales, además de la validación de los métodos de captura, análisis y emisión de resultados, e incorporando técnicas de mitigación de interferencia de señales GPS. Los resultados técnicos obtenidos son satisfactorios con respecto a la incertidumbre objetivo y con espacio para mejora. Pero el reconocimiento internacional depende de procesos externos como es la evaluación por pares bajo la norma ISO/IEC 17025:2017 por lo que se espera que para 2030 sean reconocidas frente a otros Organismos Regionales de Metrología en el mundo
Investigación del mercado de la Metrología en Panamá: énfasis en el área de magnitudes mecánicas
No full textUn estudio de mercado de la metrología permitirá conocer cuáles son las inquietudes de los clientes y cómo se puede mejorar el servicio que se ofrece al nicho de mercado actual. Se busca identificar cuáles son las necesidades que existen en Metrología en el país y dar a conocer la importancia de esta ciencia a nivel nacional. Principalmente identificar: ¿Cuáles son las necesidades y oportunidades metrológicas en magnitudes mecánicas que existen actualmente en Panamá? ¿Cómo generar un plan de mercadeo a partir de los resultados obtenidos? Para la obtención de los datos necesarios para esta investigación, nos basamos en el listado del Registro de la Industria Nacional (RIN), emitido por el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI), en la Dirección General de Industrias de Panamá. Para la recolección de datos se realizaron llamadas telefónicas, entrevistas y encuestas (se crearon dos formatos: clientes nuevos y actuales). Se identifico que el motivo principal que impulsa a las empresas a realizarles calibraciones a sus equipos es por cumplir una política interna de calidad, existe una necesidad de calibración en manómetros, y una necesidad con un porcentaje igual en áreas como: cristalería de laboratorios, pesas (masas) y micropipetas. Este estudio es de suma importancia para cumplir parte de los objetivos de la Visión Metrológica Panamá 2050 [3]