Repository of Karlovac University of Applied Sciences - Institutional Repository
Not a member yet
3017 research outputs found
Sort by
IMPLEMENTATION OF ECOLOGICAL LABELING OF HOSPITALITY ACCOMMODATION FACILITIES OF THE COMPANY HRVATSKE ŠUME
No full textOsnovna djelatnost tvrtke Hrvatske šume d.o.o. je gospodarenje šumama i šumskim
zemljištem, 89% prihoda ostvaruje se sječom i prodajom drvnih sortimenata. No, sve više
važnosti dobivaju i neke druge djelatnosti povezane sa šumarstvom poput lovstva, rekreativnih
aktivnosti a samim time razvijaju se i ugostiteljstvo i turizam. Odgovornost prema prirodi i
okolišu danas je jedan od ključnih elemenata djelovanja odgovornih kompanija.
Ekološke oznake su važan instrument promicanja politike održivog razvoja turizma i
ugostiteljstva, čijom se implementacijom nastoji smanjiti negativan otisak proizvoda i usluga
na okoliš, zdravlje, klimu i prirodna dobra te poticati društveno odgovorno poslovanje i održive
stilove života. Predstavljaju dobrovoljne instrumente zaštite okoliša pomoću kojih poslovni
subjekti dokazuju da poštuju visoke standarde zaštite okoliša tijekom životnog ciklusa
proizvoda i pruženih usluga.
Ekološka oznaka je program certificiranja ugostiteljskih smještajnih objekata sa svrhom
povećanja ekološke osviještenosti vlasnika, osoblja i posjetitelja o potrebi zaštite okoliša i
promicanja održivog razvoja. U ovom radu analizirat će se mogućnosti implementacije
ekološke oznake u ugostiteljske objekte za smještaj u vlasništvu tvrtke Hrvatske šume d.o.o..
Istražiti će se stavovi voditelja ugostiteljskih objekata i mogućnosti provedbe ekološkog
označavanja kao jednog od važnih elemenata u ugostiteljskom poslovanju navedene tvrtke.The main activity of the company Hrvatske šume d.o.o. is the management of forests and
forest land, 89% of income is generated by felling and selling wood assortments. However,
some other activities related to forestry, such as hunting, recreational activities, are gaining
more and more importance, and thus catering and tourism are also developing. Today,
responsibility towards nature and the environment is one of the key elements of the activities
of responsible companies.
Ecological labels are an important instrument for promoting the policy of sustainable
development of tourism and hospitality, the implementation of which aims to reduce the
negative impact of products and services on the environment, health, climate and natural
resources, and to encourage socially responsible business and sustainable lifestyles. They
represent voluntary instruments of environmental protection by means of which business
entities prove that they respect high standards of environmental protection during the life cycle
of products and services provided.
The ecological label is a program for the certification of catering accommodation
facilities with the purpose of increasing the ecological awareness of owners, staff and visitors
about the need to protect the environment and promote sustainable development. This paper
will analyze the possibilities of implementing an ecological label in accommodation facilities
owned by Hrvatske šume d.o.o.
The attitudes of managers of catering facilities and the possibility of implementing
ecological labeling as one of the important elements in the catering business of the mentioned
company will be investigated
MAINTENANCE OF ROTORY SILO SPREADER
No full textOvaj završni rad najvećim dijelom je baziran na praktični dio u kojem je obrađen način
održavanja rotacijskog silosnog posipača, njegove tehničke karakteristike uz opis svakog
pojedinog dijela. Uz to, opisana je montaža i demontaža posipača na vozilo, te detektiranje i
otklanjanje potencijalnih kvarova koji se mogu pojaviti na samom posipaču.The main part of this graduate work is based on practical part that describes the metod of
maintenance rotary silo spreader, his tehnical characteristics with description for every single
part of them. It also describes how to assemble and disassemble spreader on the vehicle and
detection and elimination of potential failures that may apper on spreader
RESEARCH ON THE EXPERIENCE AND QUALIFICATIONS OF FIREFIGHTERS FOR INTERVENTIONS ON ELECTRIC AND HYBRID VAHICLES
No full textU brzo mijenjajućem prometnom okruženju, porast upotrebe električnih vozila kao alternativne
opcije konvencionalnim vozilima postavlja nova pitanja koja zahtijevaju analizu. Vatrogasne
intervencije na električnim vozilima postaju ključna tema za vatrogasce i stručnjake u prometu.
Rad istražuje stavove i iskustva vatrogasaca u vezi s intervencijama na električnim vozilima
kako bi se razumjeli ključni izazovi i preporuke za buduće pristupe. Analizira se specifična
pitanja sigurnosti, tehnologije i obuke vatrogasaca vezano za intervencije na električnim
vozilima. Rad se temelji na literaturi, prijašnjim istraživanjima, provedenom istraživanju i
analizi rezultata. Cilj je propitivanje stavova i osposobljenosti vatrogasaca Republike Hrvatske
u radu s električnim vozilima. Tema je odabrana zbog aktualnosti, tehnološkog napretka i
potrebe za specifičnim znanjem u sve većem broju hitnih intervencija na električnim vozilima.
Istraživanje je potvrdilo da većina vatrogasaca nije sudjelovala u obuci za rad s električnim
vozilima i da rijetko sudjeluju u intervencijama na njima. Međutim, većina vatrogasaca smatra
da bi obuka za intervencije električnih vozila bila korisna za budućnost. Također, vatrogasci iz
Javnih vatrogasnih postrojbi češće koriste aplikacije za pomoć pri tehničkim intervencijama i
češće su polazili obuku za rad s električnim vozilima u usporedbi s vatrogascima iz
Dobrovoljnih vatrogasnih društava. Kroz rezultate istraživanja istaknuta je potreba za
specijaliziranom obukom i taktikom za intervencije na električnim vozilima. Iako je nedostatak
iskustva evidentan, hrvatski vatrogasci su spremni učiti i prilagoditi se novim tehnologijama
kako bi osigurali sigurnost i učinkovitost intervencija u budućnosti.In a rapidly changing traffic environment, the rise in the use of electric vehicles as an alternative
option to conventional vehicles raises new questions that require analysis. Firefighting
interventions on electric vehicles are becoming a key topic for firefighters and traffic experts.
The paper explores the attitudes and experiences of firefighters in relation to electric vehicle
interventions in order to understand key challenges and recommendations for future
approaches. Specific issues of safety, technology and firefighter training related to interventions
on electric vehicles are analyzed. The paper is based on literature, previous research, conducted
research and analysis of results. The goal is to question the attitudes and skills of firefighters in
the Republic of Croatia in working with electric vehicles. The topic was chosen due to its
topicality, technological progress and the need for specific knowledge in the increasing number
of emergency interventions on electric vehicles. The research confirmed that the majority of
firefighters did not participate in training for working with electric vehicles and that they rarely
participate in interventions on them. However, most firefighters feel that training in electric
vehicle interventions would be beneficial for the future. Also, firefighters from Public Fire
Departments use applications to assist with technical interventions more often and have
received training for working with electric vehicles more often compared to firefighters from
Voluntary Fire Brigades. Through the results of the research, the need for specialized training
and tactics for interventions on electric vehicles was highlighted. Although the lack of
experience is evident, Croatian firefighters are ready to learn and adapt to new technologies in
order to ensure the safety and efficiency of interventions in the future
APPLICATION OF ADDITIVES IN THE FOOD INDUSTRY
No full textAditivi u prehrambenoj industriji su tvari koje se dodaju hrani tijekom tehnološkog postupka proizvodnje, prerade,
pakovanja, transporta i čuvanja. Oni prvenstveno služe za poboljšanje organoleptičkih svojstava hrane (boja, okus,
miris i konzistencija), te njezino konzerviranje i čuvanje. Aditivi osiguravaju trajnost namirnice i dobar izgled od
tvornice do skladišta, prodavaonica i na kraju, potrošača. Ljudi ih koriste već godinama, od soli u očuvanju mesa
i ribe, šećera u džemovima pa do sumporovog dioksida u vinu. Neki od aditiva su bojila, sladila, konzervansi,
antioksidansi i emulgatori. Države u svijetu imaju pravilnike o upotrebi prehrambenih aditiva, ali postoje i svjetska
upravljačka tijela autorizirana da zaštite i poboljšaju ljudsko zdravlje, a koja kontroliraju uporabu aditiva. U ovom
radu dan je pregled često korištenih aditiva u prehrambenoj industriji, njihova kategorizacija, mogućim štetnim
posljedicama određenih aditiva na ljudsko zdravlje te načinima na koje se provode analize istih.Additives in the food industry are substances that are added to food during the technological process of production,
processing, packaging, transportation and storage. They primarily serve to improve the organoleptic properties of
food (colour, taste, smell and consistency), as well as its conservation and preservation. Additives ensure the
durability of the food and its good appearance from the factory to the warehouse, stores and finally, to the
consumer. People have been using them for years, from salt to preserve meat and fish, sugar in jams to sulphur
dioxide in wine. Some of the additives are colours, sweeteners, preservatives, antioxidants and emulsifiers.
Countries around the world have regulations on the use of food additives, but there are also global governing
bodies authorized to protect and improve human health, which control the use of additives. This paper provides
an overview of frequently used additives in the food industry, their categorization, the possible harmful effects of
certain additives on human health, and the ways in which they are analysed
DISPOSAL AND MANAGEMENT OF WASTE IN THE REGIONAL CENTER FOR WASTE MANAGEMENT "PIKORNICA"
No full textU ovom diplomskom radu upoznati ćemo se sa otpadom i njegovim značenjem, vrstama otpada
te njegovim gospodarenjem. Predstavljen je Regionalni centar za gospodarenje otpadom
"Piškornica" sa podacima o organizaciji i planom izgradnje novog kompleksa Centra za
gospodarenje otpadom. Projekt izgradnje RCGO "Piškornica“ će uvesti poboljšanja i
nadogradnju infrastrukture za obradu miješanog komunalnog otpada te će doprinijeti postizanju
ciljeva za ponovnu uporabu i recikliranje te smanjenju količine otpada odloženog na
odlagalištima.In this thesis, we will learn about waste and its meaning, types of waste and its management.
The Regional Center for Waste Management "Piškornica" was presented with information
about the organization and the construction plan for the new complex of the Center for Waste
Management. The construction project of RCGO "Piškornica" will introduce improvements and
upgrade the infrastructure for the processing of mixed municipal waste and will contribute to
achieving the goals for reuse and recycling and reducing the amount of waste deposited in
landfills
SAFETY MANAGEMENT SYSTEM IN KINDERGARTENS
No full textU uvodnom dijelu rada navedeni su predmet i cilj istraživanja, izvori podataka
i metode prikupljanja. Teorijski dio obuhvaća opis sustava upravljanja sigurnošću,
uključujući zaštitu na radu, zaštitu okoliša, privatnu zaštitu i zaštitu informacija.
Analizira se organizacija rada vrtića, struktura upravljanja i nadzor nad radom
vrtića, kao i odredbe državnog pedagoškog standarda.
U eksperimentalnom dijelu rada provodi se analiza dječjeg vrtića Rakovac,
uključujući namjenu prostora, ulaz u zgradu, povezanost katova, prostorije vrtića i
pristup objektu. Također se analiziraju pravila zaštite na radu, poslovi sa posebnim
uvjetima rada te protupožarni sustav, kućni red vrtića i sigurnosno zaštitne mjere.
Na kraju rada iznesen je zaključak koji proizlazi iz provedenog istraživanja
IMPLEMENTATION OF LEAN QUALITY MANAGEMENT SYSTEM IN PRODUCTION COMPANIES
No full textGeneral Electric sustav je pod pritiskom stalno rastućih troškova temeljenih na razvoju
tehnologije, individualiziranom pristupu i razvojem novih proizvoda. Iz navedenih
razloga General Electric susreće se s problemom davanja na tržište najkvalitetnijih proizvoda uz
najniže troškove proizvodnje. Pristup problemu rastućih troškova može se rješavati povećanjem
prihoda i efikasnim upravljanjem. Lean menadžment začetak je našao u
automobilskoj industriji, a temeljne premise usmjerene su na efikasno upravljanje uz
minimizaciju defekata i nepotrebno bačenih resursa organizacije. Kao predstavnik kvalitetnog
upravljanja, lean menadžment omogućio je stvaranje komparativne prednosti „Toyota“
korporaciji u ulasku na svjetska tržišta. Posljednjih godina, lean filozofija svoje je mjesto
našla i u uslužnoj industriji, a nedavno i u upravljanju iznimno kompleksnim organizacijama
koje su i radno i kapitalno intenzivne. Primjenom navedenog sustava
upravljanja omogućuje se reinženjering poslovnih procesa proizvodnje vodenih turbina i njezinih
dijelova. Glavni je problem ovoga rada identificirati kako organizacija može primijeniti lean
načela za poboljšanje učinkovitosti i smanjenje troškova. Cilj rada je analizirati koncepte kvalitete,
upravljanja troškova i lean menadžmenta te primijeniti ih na konkretnom primjeru General
Electrica.
U radu se započinje analizom svih elemenata procesa u General Electricu i traženja mjesta u
kojima se može stvoriti dodana vrijednost, bilo dodavanjem ili uklanjanjem elemenata iz procesa.
Bitnu ulogu u primjeni lean filozofije ima decentralizirani mehanizam upravljanja. Iz razloga što
su zaposlenici najbolje upoznati sa svojom domenom posla, vrhovni menadžment omogućuje im
predlaganje promjena u poslovnom procesu, čime se dolazi do kumulativnog efekta na efikasnost
djelovanja organizacije. U hrvatskim poduzećima još uvijek postoji stara, rigidna, vertikalna
organizacijska struktura. Uz fokus na upravljanje kvalitetom i decentraliziranim
modelom upravljanja, primjenom lean filozofije može se učiniti velik doprinos u
zadovoljstvu klijenata i zaposlenika te u konačnici postići željeni cilj, konkurentan proizvod na
međunarodnom tržištu
SALT CONTENE IN BAKERY PRODUCTS PRODUCED IN CRAFT BAKERIES
No full textKuhinjska sol (NaCl) je, u umjerenim količinama, neophodna i značajna za ljudsko zdravlje jer ima važnu ulogu u
biokemijskim procesima, međutim zbog prekomjerne konzumacije, sol može biti i opasna za zdravlje čovjeka. Pekarski
proizvodi danas su značajan izvor soli te mogu doprinijeti povećanju rizika za razvoj arterijske hipertenzije i drugih
bolesti ukoliko se konzumira u nepreporučenim količinama. Cilj predmetnog istraživanja je utvrditi količine soli u
pekarskim proizvodima koji se proizvode i prodaju u hrvatskim gradovima te usporedit koncentracije soli u proizvodima
s dozvoljenim količinama. Materijal i metode: pekarski proizvodi iz pekara manjih obrtnika iz Zagreba, Karlovca, Rijeke
i Varaždina. Udio kuhinjske soli u uzorcima utvrđen je titracijskom metodom po Mohru kojom se određuje količina iona
Cl- i Br- korištenjem standardne otopine AgNO3 u neutralnom mediju.
Rezultati: Prosječni udjeli kuhinjske soli u analiziranim uzorcima iznose gotovo dvostruko više od vrijednosti predviđene
Pravilnikom o žitaricama i proizvodima od žitarica, 2022.
Zaključak: Potrebne su daljnje aktivnosti u svrhu smanjenja udjela soli u pekarskim proizvodima.Table salt (NaCl) is, in moderate quantities, necessary and important for human health because it plays an important role
in biochemical processes, however, due to excessive consumption, salt can be dangerous for human health. Today,
bakery products are a significant source of salt and can contribute to an increase in the risk of developing arterial
hypertension and other diseases if consumed in non-recommended amounts. The aim of the subject research is to
determine the amount of salt in bakery products that are produced and sold in Croatian cities and to compare the
concentration of salt in the products with the permitted amounts. Material and methods: bakery products from small
artisan bakeries from Zagreb, Karlovac, Rijeka and Varaždin. The share of kitchen salt in the samples was determined
by the Mohr titration method, which determines the amount of Cl- and Br- ions using a standard solution of AgNO3 in a
neutral medium.
Results: The average share of table salt in the analyzed samples is almost twice the value provided by the ordinance on
cereals and cereal products.
Conclusion: Further activities are needed to reduce the amount of salt in bakery products
PROTECTION AGAINST ELECTROMAGNETIC FIELD RADIATION IN SUBSTATIONS
No full textU današnjem svijetu postoje različite vrste zračenja. Uređaji koje svakodnevno koriste
emitiraju zračenja da toga nismo niti svjesni, a kako bi oni radili potrebna nam je
energija koja do nas dolazi preko trafostanica.
Iako postoje različite trafostanice, sve one imaju nešto zajedničko- elektromagnetsko
polje od kojeg se treba zaštititi ljude koji rade na održavanju istih, kao i ljude koji se
nalaze u neposrednoj blizini pa čak i u kratkom vremenskom periodu.There are different types of radiation in today`s world. The devices they use every day
emit radiation without us even realizing it and in order for them to work, we need e-
nergy that comes to us through substations.
There are deferent substations, they all have something in common- electromagnetic
feild from which people who work on their maintanance, as well as people who are in
the immediate vicinity and even for short period of time, should be protected
ANALYSIS OF THE EFFICIENCY OF TRANSPORTATION OF DANGEROUS SUBSTANCES BY ROAD AND ACTIONS IN CASE OF EMERGANCY SITUATIONS
No full textTema ovog diplomskog rada odnosi se na analizu učinkovitosti prijevoza opasnih tvari
cestovnim putem te postupanja u slučaaju izvanrednih situacija. Prijevoz robe cestovnim putem
nosi rizik od prometnih nesreća. Ako je prevožena roba opasan teret, postoji i rizik od
incidenata, poput prolijevanja, što može dovesti do opasnosti poput požara, eksplozija,
opeklina ili ekološke štete. Većina tereta se ne smatra dovoljno opasnim da zahtijeva posebne
mjere tijekom prijevoza, međutim, neke tvari imaju svojstva koja znače da su potencijalno
opasne ako se prevoze.
U početku rada govori se o sigurnosnim mjerama kao i o glavnim sudionicima u prijevozu
opasnih tvari te se navodi klasifikacija opasnih tvari. Kroz rad bit će spomenute i sigurnosne
odredbe prema ADR-u te će biti objašnjena i prikazana vozila za prijevoz opasnih tvari, ali i
njihovo označavanje. Na kraju rada dane su važeće prijevozne odredbe i osvrt na prijevoz
opasnih tvari u EU.The subject of this master's thesis relates to the analysis of the effectiveness of transporting
dangerous goods by road and the procedures in cases of exceptional situations. Transporting
goods by road carries the risk of traffic accidents. If the transported goods are hazardous
cargo, there is also the risk of incidents such as spillage, which can lead to hazards like fire,
explosions, burns, or environmental damage. Most of the cargo is not considered hazardous
enough to require special measures during transportation, however, some substances have
properties that make them potentially dangerous when transported.
At the beginning of the work, safety measures are discussed as well as the main participants in
the transportation of dangerous substances, and the classification of dangerous substances is
indicated. The paper will also mention the safety provisions according to ADR, and will
explain and show vehicles for the transport of dangerous goods, as well as their marking. At
the end of the paper, valid transport provisions and an overview of the transport of dangerous
substances in the EU are given