2599 research outputs found
Sort by
La Nueva España a la vanguardia científica de su tiempo: Entrevista con la Dra. Dolores Bravo Arriaga
No full textTema del mesEsta breve pero sustanciosa entrevista con la Dra. Dolores Bravo, nos invita a cuestionar la idea de que en la Nueva España las ciencias modernas siempre estuvieron retrasadas con respecto de Europa. Los ingenios novohispanos no sólo no estuvieron a la saga de los europeos, sino que muchas veces llegaron incluso a enseñarles a estos últimos una cosa o dos. Es el caso, por ejemplo, de Sigüenza y Góngora, gran políglota, cuyas observaciones astronómicas rivalizaron con las de grandes científicos europeos, como el padre Eusebio Francisco Kino, de quien mucho aprendió el viajero italiano Gemelli Careri; o de José Antonio Alzate y Ramírez, científico mexicano del siglo XVIII, nombrado miembro de la Academia de Ciencias de París. Asimismo, la Dra. Bravo nos habla de la obra de nuestras letras virreinales en la que ciencia y poesía se enlazan con mayor tino: el Primero sueño de sor Juan
The role of beans in the nutritional health of the mexican population
No full textTema del mesEl frijol común (Phaseolus vulgaris L.), junto con el maíz, la calabaza, los quelites y otros alimentos, forma parte de la milpa, sistema de policultivo sustentable que da lugar a productos básicos de la dieta tradicional mexicana. Ahora se sabe que esta leguminosa, originaria de México, había jugado un papel interesante en el mantenimiento de la salud de la población, pues además de contar con una proporción importante de macro y micronutrimentos, posee otras sustancias bioactivas con efectos benéficos más allá de los nutrimentales. No obstante, se ha observado una disminución en el consumo de frijol y, en general, de proteína de origen vegetal a consecuencia de cambios en el estilo de vida de la población en México. Actualmente, la dieta nacional favorece a los alimentos de origen animal y con alta densidad calórica, lo que se relaciona directamente con enfermedades cardiovasculares y diabetes, que podrían prevenirse con una buena alimentación. Los problemas de salud actuales de más del 70% de la población mexicana que sufre de sobrepeso u obesidad son alarmantes.Common bean (Phaseolus vulgaris L.) along with maize, squash, quelites (greens collected in the milpa) and other nourishments take part of the milpa (the maize family plot), a polycrop sustainable system that give place to the Mexican traditional diet. Now, it is know that this legume seed, native to Mexico, has an important role in maintaining the nutritional health of the Mexican population because it has an important proportion of macro and micronutrients as well as it provides other bioactive substances demonstrating beneficial effects beyond nutrition. In spite of all that, an alarming decrease in bean consumption, and in general of plant protein, has been observed as a consequence of changing life style. Consumption of animal protein and high caloric density foods is now preferred, and it is directly connected to the prevalence of cardiovascular diseases and diabetes, all of them are preventable with a good nutrition. The current and potential health problems of more than 70% of the Mexican population suffering from overweight or obesity have reached alarming levels
The astronomer Ángel Anguiano: an expert apprentice
No full textTema del mesÁngel Anguiano (1840-1921), arquitecto e ingeniero civil de formación, fue nombrado en 1876 primer director del nuevo Observatorio Astronómico Nacional Mexicano. Este hecho le confirió la responsabilidad de poner a punto el nuevo Observatorio, decidir qué características tendrían los instrumentos que eran necesarios, así como el personal a contratar. El nombramiento, además, lo situó como uno de los principales expertos de la ciencia astronómica del país y al frente de la emergente comunidad de astrónomos mexicanos. Este artículo explora brevemente la trayectoria de Anguiano durante sus veinte años de trabajo al frente del Observatorio y la posición ambivalente en la cual se encontró: experto en la comunidad nacional pero, al mismo tiempo, aprendiz en el contexto internacional. Este caso pone de manifiesto cómo el reconocimiento de la experticia está estrechamente relacionado con el contexto y con la percepción que de ella tengan comunidades relevantes.Ángel Anguiano (1840-1921), architect and engineer, was appointed in 1876 as the first director of the new Observatorio Astronómico Nacional Mexicano (National Astronomical Observatory of Mexico), in 1876. This fact made him responsible of setting up the new Observatory and he had to decide what instruments were required, their features, and which would be the hire staff. His position as head of the Observatory placed him as one of the main astronomy experts in the country, at the forefront of the emergent community of Mexicans astronomers. This paper explores briefly Anguiano’s career during the first two decades on his work at the National Observatory, and pinpoints the ambivalence of his position: an expert among the local community, but a novice in the international context. This case exemplifies how the acknowledgement of expertise is closely linked with context, and with the perceptions of expertise held by the relevant communities involved in its shaping
Comprender el mundo para construir uno mejor: Reseña de Justicia internacional: ideas y reflexiones
No full textTema del mesUna buena parte de los investigadores del mundo trabaja por encontrar soluciones a los diversos problemas que enfrentan, que aquejan tanto a la sociedad como al medio ambiente. Las tensiones y conflictos que hay entre naciones y la falta de propuestas internacionales para resolverlos son uno de estos problemas. En este contexto, Paz Consuelo Márquez-Padilla, doctora en Ciencias Políticas, escribe en 2014 Justicia internacional: ideas y reflexiones, editado por la UNAM y el Centro de Investigaciones sobre América del Norte (CISAN)
No full textEste artículo tiene como finalidad mostrar la implementación de un honeypot de baja interacción que sea capaz de responder ante los diferentes tipos de ataques a páginas web. Un honeypot es un equipo señuelo configurado e instalado en una red de investigación o producción para poder obtener información de ataques, atacantes o intrusos
No full textLos usuarios de los servicios que mantienen datos sobre el individuo tienen derechos sobre su información en México, ya que la legislación mexicana reconoce que el individuo (usuario) es el dueño de la misma, no la empresa que los capturó. El usuario del servicio es el único que puede decidir qué hacer con ellos. El reto está en que si los datos están en un servicio ubicado en otros países, sobre todo en los Estados Unidos, habrá un problema de propiedad, pues la legislación norteamericana es mucho más relajada respecto a los derechos y los deja en manos de la empresa que colecta los datos
The Experts’ Dilemma: between Politics and Knowledge
No full textTema del mesLas distintas investigaciones contemporáneas sobre expertos coinciden en definir su trabajo como una articulación social entre dos ámbitos: el del conocimiento y el político. En el presente trabajo se reseñan cuatro problemas teóricos derivados de dicha definición sobre el trabajo de los expertos. En primer lugar son discutidas algunas de las consecuencias de las controversias tecnocientíficas que llevan a un debate sobre representación política. Después señalaré el problema de la relación entre el debate en el espacio público y los expertos. En tercer lugar reseñaré el problema de la “neutralidad valorativa” que algunos autores cuestionan al momento de estudiar el ámbito de los expertos. Finalmente discutiré en qué mecanismos ha pensado la epistemología social de A. Goldman para solventar problemas específicos en la relación expertos-legos.Recent works about experts seem to coincide in defining their job as a social intersection between two spheres: knowledge and knowledge. In this paper I review four different theoretical problems derived from such a definition of the role of experts. First of all, I discuss some of the consequences of techno-scientific controversies and their connection with the topic of political representation. After that I address the issue of the relation between debates in public sphere and experts. Then, I review the claims around the idea of “neutral judgment”, which some authors whose purpose is to set a new agenda for social sciences challenge. Finally, I make explicit the sorts of answers proposed by social epistemology to solve possible struggles between experts and laypersons
Pot beans
No full textTema del mesEn este artículo se hace un recorrido por la historia del frijol en México, su vinculación con el maíz y la milpa, sus especies y variedades, la creatividad de las preparaciones regionales y sus beneficios para la salud.The following text reviews the bean’s history in Mexico, its relation with corn and milpa, its species and varieties, the regional preparations’ creativity and its health benefits
Colorants and pigments microbial cosmetic beauty
No full textTema del mesEste trabajo trata sobre la historia y los procesos de producción de los cosméticos. La primera parte busca ahondar en los diferentes aspectos en los que los cosméticos influyeron en las antiguas civilizaciones y el rol social que juegan en la actualidad. A su vez, en la segunda parte busca describir los diferentes procesos mediante los cuales los cosméticos pueden ser producidos y de una manera cronológica se trata de exponer cómo la biotecnología ha jugado un rol fundamental en su síntesis y en la producción en masa de los mismos. Los temas aquí abordados son de relevancia, ya que como se comprueba a lo largo de este trabajo, los cosméticos y tintes han marcado a las sociedades, tanto antiguas como contemporáneas.This work focuses on the history and the processes of cosmetic production. The first part of this manuscript seeks to develop on the different social aspects and impact of cosmetics in ancient civilizations. Moreover, in the end the current social role of cosmetics is discussed. In its second part, the different processes by which cosmetics and dyes are synthesized are described. Finally, in a chronological manner, it is expressed how biotechnology has played a significant and fundamental role in the synthesis and mass production of cosmetics and dyes. The topics described in this work are of relevance since along the manuscript we prove how cosmetics and dyes have shaped and marked entire societies (both old and new). This is why writing in depth on processes of production, especially biotechnological techniques, is of importance
Science in Sor Juana life's work
No full textTema del mesEl mundo clásico y barroco concedía gran importancia a la existencia de la universalidad de conocimientos en la poesía. Sor Juana fue admirada precisamente por esta cualidad de su obra, que explotaba poéticamente el saber científico de su época. El presente trabajo muestra la admiración que recibió sor Juana por esto entre sus contemporáneos, así como su propia confesada inclinación al saber. Asimismo, explora la forma en la que la poetisa novohispana utilizó el saber médico, astronómico y metereológico para crear una obra rica y profundamente poéticaThe Baroque and Classical World granted a big importance to the existance of the universality of knowledge in poetry. Sor Juana was admired precisely for this quality, reflected in her works that exploited poetically the scientific knowledge. This paper shows the admiration that Sor Juana recieved among her contemporarys, as well as her own-confessed tendency to knowledge. Likewise, this work explores the means in which the novohispanic poetess used the medical, astronomical and metheorological knowledge to create a rich and profoundly poetical life's wor