79054 research outputs found
Sort by
Şizofreni hastalarına bakım veren yakınlarında tükenmişlik
No full textAmaç: Şizofreni hastalarına bakım veren yakınlarının tükenmişliğini değerlendirmek, tükenmişlik üzerinde şizofreninin hangi belirtilerinin daha etkili olduğunu tespit etmeye çalışmak ve sosyal desteğin tükenmişlikle ilişkisini belirlemek amaçlanmıştır. Yöntem: Araştırmanın örneklemi DSM-IV-TR'e göre şizofreni tanı kriterlerini net olarak karşılayan 76 hasta ve bu hastalara bakım veren 76 hasta yakınından oluşmaktadır. Hastalara araştırmacı tarafından düzenlenmiş sosyodemografik veri formu ile hastalık belirtilerinin düzeyini belirlemek amacıyla SAPS, SANS ölçekleri uygulanmıştır. Bakım verenlere ise tükenmişlik düzeyini belirlemek için Maslach Tükenmişlik Ölçeği ve sosyal destek düzeyini araştırmak için Algılanan Sosyal Destek Ölçeği uygulanmıştır. Sonuçlar, gruplar arası fark ve korelasyon analizleri ile değerlendirilmiştir. Bulgular: Araştırmanın sonucuna göre şizofreni hastalarına bakım veren yakınlarının tükenmişliğinin bakım verenlerin sosyal desteği ve hastaların negatif belirtilerinin şiddeti ile ilişkili olduğu sonucu bulunmuştur. Hastalık süresi, hastayla geçirilen süre, hasta ve bakım veren cinsiyeti ve hastanın pozitif belirtilerinin bakım veren tükenmişliği ile anlamlı ilişkisi bulunamamıştır. Tartışma: Bakım verenlerin tükenmişliğini arttıran belirti kümelerinin tanınmasına ve bu belirtilere müdahale edilmesine yönelik etkin yöntemlerin geliştirilmesi gerekmektedir
Yoğurt dondurması üretiminde peyniraltı suyu tozu kullanımı
No full textBu çalışmada, peyniraltı suyu tozunun yoğurt dondurmasının bazı nitelikleri üzerine etkisi incelenmiştir. Deneme örnekleri süt yağsız kurumaddenin % 25 (B) , % 12.5'i (C) yerine peyniraltı suyu tozu kullanılarak üretilmiş, kontrol örneği (A) olarak da süttozunun yer aldığı miks kullanılmıştır. Yoğurt dondurmaları 60 gün süreyle depolanmış; titrasyon asitliği, pH, yağ, toplam kurumadde, hacim artışı, erime oranı ve şekil muhafazası gibi değerler tespit edilmiştir. Ayrıca duyusal özellikler de belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; yoğurt dondurması miskinde peyniraltı suyu tozu kullanımı örneklerin titrasyon asitliği, hacim artış oranı, şekil muhafazası ve erime oranını etkilemiştir (P<0.01). Duyusal değerlendirme sonuçlarına göre; en fazla B örneği beğenilmiştir. Abstract Y In this study, the effect of whey powder on some properties of frozen yogurt was investigated. Experimental samples were produced by replacing solids not fat content of 25 % (B) and 12.5 % (C) with whey powder. In addition, in the control sample (A) skimmed milk powder was used. Frozen yogurt were stored for a period of 60 days. pH value, titratable acidity, fat, total solids, overrun, melting rate, shape faktör were determined in all frozen yogurt samples. Organoleptic evaluation was also carried out. From the results, using of whey powder in yogurt ice cream mix affected titratable acidity, overrun, shape factör and melting rate significantly (P<0.05). Results of organoleptic evaluation sample B were found acceptable quality
Develi ilçesinin beşeri ve iktisadi coğrafyası
No full textAbstractDeveli is one of the district of Kayseri. In the working area, which average height is around 1500 meter, there are some mounth Erciyes, Develi and Tauros. Rural population of Develi was increased from 1935 to 1975. But later on population was started to decrease. The increasement of urban population of Develi between the period of 1935-1975 was the slow, however after 1975, the increasement of population gained speed. Since along time there is a permanent immigration from district. In the development of the city it is seen two periods since 1900 till today. In the first period state investments ar in effect, in the second period private enterprises are seen mostly. As a service city Develi opposed face to face about the danger of bad urbanisation (gecekondu) because of the speed in the increasement of population. The great section of the district area is pasture. But stock farming is not developed. In the towns the source of livelihood is agriculture. The role of Erciyes mounth and Sultan Marshes is very important in tourism. In addition, in district there are caves, mosques, tombs, rock churches, underground cities Hittite rock relief, and etc
