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Ley N° 27642 y el etiquetado de alimentos, ¿es suficiente para garantizar el derecho a una alimentación adecuada? ; Act 27642 and food labelling: a step forward in ensuring the right to proper nutrition
No full textEn este trabajo analizaremos el derecho a una alimentación adecuada, deteniéndonos en su regulación en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, y nos adentraremos en un aspecto de este derecho: el etiquetado de alimentos. Así, mencionaremos los modelos de etiquetado utilizados a nivel comparado, y destacaremos la complejidad y los desafíos que presenta este derecho para su plena efectividad. Por su parte, haremos un análisis particularizado de la Ley 27642 de Promoción de la Alimentación Saludable (conocida como “ley de etiquetado”) de la República Argentina, sus antecedentes normativos y la protección que brinda para grupos vulnerables. Luego, analizaremos críticamente el derecho a la alimentación adecuada en la República Argentina. Finalmente, concluiremos que garantizar el derecho a una alimentación adecuada implica un gran desafío que exige no solo medidas regulatorias de carácter normativo (como es la ley de etiquetado) sino también políticas públicas concretas, continuas, intensas, claras e interdisciplinarias. Es así que, si bien la ley de etiquetado es un gran paso que acerca a nuestro país a este objetivo, no puede resolver el problema por sí misma y deben continuar adoptándose medidas que exigen un compromiso social, político y económico continuo.
In this paper we will address the right to proper nutrition, focusing on its regulation in the International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights and we will examine one aspect of this right: food labeling. Accordingly, we will mention the different labelling models used in the world pointing out the complexity and challenges this right present in accomplishing its full effectiveness. Also, we will make a particularized analysis of the Argentinean’s Act 27642 of Healthy Food Promotion (known as “labelling law”), its legislative backgrounds and the protection of vulnerable groups. Then, we will make a critical analysis on where the Argentinean’s proper nutrition right stands. Finally, we will conclude that accomplishing the effectiveness of proper nutrition right requires a great challenge that demands not only regulatory measures of the normative type (such as the labelling law) but also concrete, continuous, intense, clear, and interdisciplinary measures. Thus, although labelling law is a big step towards that goal, it cannot solve the problem by itself because it demands a continuous social, political, and economic commitment.Fil: Sarmiento Peretti, María Julieta. Ministerio Público de la Provincia de Salta; Argentina
Internet de las cosas para el control y el monitoreo del consumo de energía eléctrica ; Internet of things for the control and monitoring of electrical energy consumption
Full text linkEn los últimos años, el consumo de energía eléctrica en los hogares creció de manera exponencial, generando preocupación tanto para los usuarios finales, como para los proveedores de energía. A través de los avances tecnológicos, se busca contar con herramientas que permitan controlar el consumo de manera eficiente. Por lo tanto, este proyecto busca ofrecer una solución basada en la tecnología Internet de las cosas (IoT, por su sigla en inglés) para monitorear en tiempo real el consumo eléctrico en una vivienda, permitiendo a los usuarios reducir costos y optimizar su uso. Todo esto es posible gracias al uso de plataformas como Raspberry Pi y Arduino, las cuales están conectadas a sensores de corriente no invasivos, permitiendo la adquisición de datos, que luego se procesan y visualizan en una interfaz web simple a través de OpenHAB (sistema de código abierto que permite la automatización de hogares). Este enfoque permite a los usuarios reducir el consumo de energía y, en consecuencia, disminuir sus gastos y tomar decisiones más inteligentes sobre el uso de sus dispositivos, contribuyendo también a una gestión sostenible y beneficiosa para el entorno.
In recent years, electricity consumption in households has grown exponentially, generating concern for both end users and energy providers. Through technological advancements, the goal is to have tools that allow for efficient consump tion control. Therefore, this project aims to offer a solution based on IoT (Internet of Things) technology to monitor real-time electricity consumption in a home, enabling users to reduce costs and optimize their usage. All of this is made possible through the use of platforms such as Raspberry Pi and Arduino, which are connected to non-invasive current sensors, allowing data acquisition that is then processed and visualized in a simple web interface via OpenHAB (an open-source system that enables home automation). This approach allows users to reduce energy consumption, consequently lowering their bills, and make smarter decisions about the use of their devices, also contributing to sustainable and environmentally beneficial management.Fil: Chauque, Marcos Emilio. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería; Argentina
Nuestra Señora de Peneda: un santuario de montaña en el norte de Portugal ; Our Lady of Peneda: a mountain shrine in the north of Portugal
Full text linkEl presente estudio aborda el santuario de montaña dedicado a Nuestra Señora de Peneda, en el norte de Portugal. Enclavado al pie de un majestuoso “penedo” rocoso y dedicado a Nuestra Señora de las Nieves, este santuario en la cuenca del Alto Minho sobresale por su espectacular emplazamiento. Desde hace siglos los peregrinos recorren decenas de kilómetros a pie por antiguas sendas montañosas para acercar plegarias y ofrendas a una pequeña imagen de la Virgen, considerada capaz de realizar grandes milagros. La investigación se enmarca dentro de estudios que la autora viene realizando desde hace tres décadas sobre montañas sagradas del mundo y el trabajo de campo se enfocó en el ascenso al Penedo Meadinha, la recorrida de antiguas sendas de peregrinaje, observaciones en el Vía Crucis, la peña y el templo, además de entrevistas informales a turistas, devotos, cuidadores del santuario y gestores del albergue para peregrinos.
This paper explores the symbolic dimension of the Catholic mountain sanctuary of Our Lady of Peneda, one of the main centers of pilgrimage in northern Portugal. Nestled at the foot of one of the most majestic rocky “penedos” and dedicated to Our Lady of the Snows, this famous shrine in the Alto Minho basin stands out for its spectacular location. For centuries, pilgrims have defied ancient mountain paths, traveling dozens of kilometers on foot to bring prayers and offerings to an ancient image of the Virgin, considered capable of performing great miracles. This research is part of the studies that the author has been carrying out for three decades on sacred mountains of the world. Field work is based on observations along the via crucis and sanctuary, a solitary ascent to Penedo Meadinha, the exploration of ancient pilgrimage paths, and informal interviews with tourists, residents, devotees and caretakers of the sanctuary and its hostel for pilgrims.Fil: Ceruti, María Constanza. Universidad Católica de Salta; Argentina
eVolo y el rascacielos : Prácticas teóricas contemporáneas
Full text linkEl rascacielos ha sido uno de los tipos arquitectónicos emblemáticos del siglo XX; su imagen está asociada con la idea de progreso, avances tecnológicos y poder corporativo. Frente a los cambios propios de la contemporaneidad, ¿este tipo arquitectónico sigue vigente en la actualidad? Si es así, ¿cómo debería ser el rascacielos del siglo XXI?. Posibles respuestas a estas cuestiones las encontramos en eVolo Skyscraper Competition, que desde 2006 y con la consigna “Estudiar, desarrollar, evolucionar, volar”, invita anualmente a arquitectos, ingenieros, diseñadores y artistas de todo el mundo para que justamente propongan ideas novedosas sobre estos edificios verticales. Este artículo propone el análisis de las características del concurso y el establecimiento en el mismo de una posible agenda de las cuestiones relevantes de la disciplina en la actualidad.Fil: Valentino, Julio Mario. Universidad Católica de Salta. Facultad de Arquitectura y Urbanismo; Argentina
La reforma constitucional y sus límites. Casos “Fayt” y “Schiffrin” ; The constitutional reform and its limits. “Fayt” y “Schiffrin” cases
Full text linkLa reforma de 1994 enfrentó, por primera vez en la historia constitucional argentina, la declaración jurisdiccional de nulidad de uno de los artículos incorporados por la Convención Constituyente. En efecto, el art. 99 inc. 4, relativo a la duración de los jueces en sus funciones, fue invalidado en el precedente “Fayt”. No obstante, en un nuevo pronunciamiento, “Schiffrin”, la Corte Suprema de Justicia de la Nación restableció su vigencia. Ello nos lleva indefectiblemente a reflexionar, por un lado y en general, cuáles son los límites a las reformas constitucionales; y, por el otro, cuál es el tema concreto que motivó tantos vaivenes y conflictos a la hora de interpretar y aplicar nuestra Constitución reformada. En este trabajo, entonces, se abordará críticamente el proceso de reforma constitucional, sus límites y los vaivenes que se produjeron con relación a la constitucionalidad del artículo en cuestión. Se buscará, en ese marco, arribar a conclusiones respecto del significado y alcance del proceso de reforma constitucional.
The 1994 reform faced, for the first time in Argentine constitutional history, the jurisdictional declaration of nullity of one of the articles incorporated by the Constituent Convention. In fact, art. 99 inc. 4, relating to the duration of judges in office, was invalidated in the “Fayt” precedent. However, in a new ruling, “Schiffrin”, the Supreme Court of Justice of the Nation reestablished its validity. This inevitably leads us to reflect, on the one hand and in general, on the limits to constitutional reforms; and, on the other hand, on what is the specific issue that motivated so many ups and downs and conflicts when it came to interpreting and applying our reformed Constitution. In this work, then, the constitutional reform process, its limits and the ups and downs that occurred in relation to the constitutionality of the article in question will be critically addressed. Within this framework, it will seek to reach conclusions regarding the meaning and scope of the constitutional reform process.Fil: Colombo Murúa, Ignacio. Universidad Católica de Salta; Argentina
Asistente de concentración impulsado por Inteligencia Artificial para estudiantes universitarios ; Artificial intelligence-powered concentration assistant for university students
Full text linkEn los últimos años, se observó un fenómeno preocupante entre los jóvenes. Las redes sociales han emergido como una actividad de ocio significativa o mejor dicho de distracción, en particular cuando se trata del momento de estudio de alumnos universitarios. La constante revisión de notificaciones y la búsqueda de actualizaciones se asemejan a un comportamiento adictivo, que consume e interrumpe la concentración del estudiante en las sesiones de estudio. Estos nuevos hábitos impactan en la productividad y el rendimiento académico de los jóvenes estudiantes. En este trabajo se busca desarrollar una aplicación que sirva como herramienta para mejorar la concentración del estudiante en las sesiones de estudio delimitadas por la técnica Pomodoro. Con el fin de detectar los diferentes estados de la concentración del estudiante se hará uso de la inteligencia artificial. Esta misma podrá detectar por medio de la cámara web si el individuo se encuentra concentrado, desconcentrado o utilizando el teléfono celular. De esta manera, se obtendrá un seguimiento de la concentración del estudiante durante la sesión de estudio, al proporcionar una retroalimentación de esta en tiempo real al finalizar. Esta información será de utilidad para el alumno, ya que podrá regular el uso de su dispositivo móvil y servirá de motivación para seguir perfeccionando su concentración y mejorar su rendimiento académico.
In recent years, a worrying phenomenon has been observed among young people. Social networks have emerged as a significant leisure activity and a distrac tion, particularly when talking about the study time of university students. The constant checking of notifica tions and searching for updates resembles addictive behavior, consuming and interrupting the student’s concentration in their study sessions. These new habits impact the productivity and academic performance of young students. This work seeks to develop an application that serves as a tool to improve a student’s concentration in their study sessions marked by the Pomodoro technique. In order to detect the different states of the student’s concentration, artificial intelligence will be used; it will be able to detect, by means of a web camera, whether the individual is concentrated, distracted, or using a cell phone. In this way, the student’s concentration will be monitored during their study session, providing feedback in real time at the end. This information will be useful for the student since they will be able to regulate the use of their mobile device and will serve as motivation to continue improving their concentration and their academic performance.Fil: Guaimas, Gonzalo. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería; Argentina
Procesos de lectura en niños de primer grado: decodificación, fluidez y comprensión ; Reading processes in first grade children: decoding, fluency and comprehension
Full text linkEsta investigación analiza los procesos de decodificación y comprensión lectora en 44 niños de escuelas públicas y privadas de Salta. Se estudian las rutas léxica y subléxica de acceso a la lectura (Jaichenco, 2010), siendo la vía léxica la de uso predominante. Mediante entrevistas individuales y la lectura de un libro con pictogramas basado en una canción aprendida, se evaluó la comprensión y el principio alfabético. Los resultados muestran que la mayoría de los niños utiliza la vía léxica, pero recurren a la subléxica ante palabras desconocidas. No obstante, solo diez niños han alcanzado fluidez lectora, mientras que los demás dependen del contexto para interpretar el contenido. Se identificaron dos niveles de interpretación y se destaca la relevancia de la conciencia fonológica en el proceso de aprendizaje de la lectura.
This research analyzes the decoding and reading comprehension processes in 44 children from public and private schools in Salta. The lexical and sublexical routes to reading (Jaichenco, 2010) are studied, being the lexical route the predominant one. Through individual interviews and the reading of a picture book based on a learned song, comprehension and the alphabetic principle were evaluated. The results show that most children use the lexical route, but resort to the sublexical route when encountering unfamiliar words. However, only ten children have achieved reading fluency, while the rest rely on context to interpret the content. Two levels of interpretation were identified, and the importance of phonological awareness in the process of learning to read is highlighted.Fil: Fernández, Valeria Abigail. Universidad Católica de Salta; Argentina.Fil: Lera, Cristina Inés. Universidad Católica de Salta; Argentina
Inteligencia artificial. Su relación con tendencias pedagógicas y perspectivas de aprendizaje actuales en educación superior ; Artificial intelligence. Its relationship with pedagogical trends and current learning perspectives in higher education
Full text linkLa inteligencia artificial (IA) está presente en muchos aspectos de nuestras vidas, desde la educación hasta la industria. Desde el campo de la educación superior (ES), es fundamental que entendamos tanto las oportunidades como los riesgos asociados a esta tecnología. En este trabajo exploramos cómo la IA puede ser una herramienta poderosa para mejorar la educación, pero también identificar y discutir los desafíos y riesgos que presenta. Para ello se abordarán algunas tendencias pedagógicas y perspectivas del aprendizaje actuales y cómo determinados desarrollos de la IA pueden sustentarse desde estas perspectivas. La pedagogía centrada en el estudiante, el enfoque de enseñanza por competencias, la cognición situada, la cognición distribuida y el andamiaje, entre otras, se analizan en su relación con la IA. Al mismo tiempo se abordan las tensiones que ello genera. En este trabajo, el término “tensiones” se refiere a los conflictos, desafíos o contradicciones que pueden surgir al utilizar la IA en ES y que pueden manifestarse de varias formas.
Artificial intelligence (AI) is present in many aspects of our lives, from education to industry. In the field of higher education (HE), it is essential that we understand both the opportunities and the risks associated with this technology. In this work, we explore how AI can be a powerful tool to enhance education, but also identify and discuss the challenges and risks it presents. To this end, we will address some current pedagogical trends and learning perspectives, and how certain AI developments can be supported from these viewpoints. Student-centered pedagogy, competency-based teaching approaches, situated cognition, distributed cognition, and scaffolding, among others, are analyzed in their relationship with AI. At the same time, we address the tensions that this generates. In this work, the term “tensions” refers to the conflicts, challenges, or contradictions that may arise when using AI in HE and that can manifest in various ways.Fil: Diedrich, Lilian Constanza. Universidad Católica de Salta; Argentina
El proceso proyectual en territorios de borde : Complejidades y apropiaciones en la densificación urbana
Full text linkEl presente artículo replantea el concepto de borde en tanto concepto esencial, entendido hasta entonces como tal, donde el espacio empieza a tener su propia impronta. A partir de ello se indagan diferentes situaciones de complejidad y apropiación del espacio urbano y de la situación de borde entendida ahora como un espacio vacante que requiera una forma y un diseño acorde al entorno. En tal sentido los conceptos más relevantes tienen que ver con la percepción, con la comprensión, con lo subjetivo. Se busca determinar con claridad el adentro y el afuera. Habiendo recorrido la bibliografía, se puede apreciar cómo la relación ambiente-sociedad determina y condiciona la forma y el diseño.Fil: Rodriguez Alonso, Santiago Manuel. Universidad de Buenos Aires; Argentina
Prácticas profesionales supervisadas: potenciando la formación profesional en Ingeniería Biomédica ; Supervised professional internships: enhancing professional training in Biomedical Engineering
Full text linkEste trabajo presenta las características, aspectos formales, objetivos y desarrollo de la asignatura Prácticas Profesionales Supervisadas dentro del marco de la carrera de Ingeniería Biomédica en la Universidad del Hospital Italiano de Buenos Aires. Puntualizamos las características propias y nuestra forma de estructuración de la materia, además de enumerar las prácticas desarrolladas y aquellas que aún se encuentran en curso. El objetivo principal de este estudio es explorar el impacto y la percepción que tienen los estudiantes sobre su formación a lo largo de las Prácticas Profesionales Supervisadas. Para ello, utilizamos técnicas de visualización como la “nube de palabras”, basada en los testimonios de los estudiantes que cursaron la asignatura. Este trabajo constituye una primera fase de un programa que tiene por objeto explorar la relevancia de las Prácticas Profesionales Supervisadas para los futuros profesionales de la Ingeniería Biomédica. A través de la percepción de los estudiantes, podemos inferir que una coordinación permanente y una supervisión efectiva facilitan la obtención de información valiosa que contribuye a la mejora continua del programa, maximizando así su valor formativo.
This work presents the characteristics, formal aspects, objectives and development of the Supervised Professional Practices subject within the framework of the Biomedical Engineering career at the University of the Italian Hospital of Buenos Aires. We point out the characteristics and our way of structuring the subject, in addition to listing the practices developed and those that are still in progress. The main objective of this study is to explore the impact and perception that students have about their training through our Supervised Professional Practices. To do this, we use visualization techniques such as the “word cloud”, based on the testimonies of the students who took the subject. This work constitutes a first phase of a program that aims to explore the relevance of Supervised Professional Practices for future professionals in Biomedical Engineering. Through the students´ perception, we can infer that permanent coordination and effective supervision facilitate obtaining valuable information that contributes to the continuous improvement of the program, thus maximizing its educational value.Fil: Perdiz, Natalia. Universidad Hospital Italiano de Buenos Aires; Argentina.Fil: Rios, Mariana. Universidad Hospital Italiano de Buenos Aires; Argentina.Fil: Loresi, Mónica. Universidad Hospital Italiano de Buenos Aires; Argentina.Fil: Burgos, Valeria. Universidad Hospital Italiano de Buenos Aires; Argentina.Fil: Risk, Marcelo. Universidad Hospital Italiano de Buenos Aires; Argentina