18101 research outputs found
Sort by
Stress, köttkvalitet och djurvälfärd under olika jaktformer på älg
Get PDFI Sverige fälls cirka 60 000 till 80 000 älgar (Alces alces) varje år till följd av jakt. Landets vanligaste jaktform på älg är löshundsjakt, följt av smyg- och vaktjakt. Om viltet upplever stress i samband med jakt kan jakten anses vara en stressfaktor. Trots detta råder det bristande kunskap i vilken omfattning den svenska älgen faktiskt påverkas av olika jaktformer. Stress påverkar inte bara djurets välbefinnande utan har också en negativ effekt på omvandlingen från muskel till kött. Det är jaktens intensitet och varaktighet, i kombination med älgens känslighet mot stress, som avgör i vilken grad djurvälfärden och köttkvaliteten påverkas. Ett tillvägagångssätt för att avgöra om älgen har varit stressad i jaktsammanhang är att mäta slaktkroppens pH. Ett slutligt pH-värde över 5,8 indikerar att älgen har utsatts för stress.
Syftet med studien är att undersöka hur djurvälfärden och köttkvaliteten hos älgar påverkas av olika jaktformer i Sverige. I studien inkluderades totalt 38 fällda älgar från norra till södra Sverige under olika jaktformer mellan 2018–2024. För att kartlägga information om jakten och registrera mätningar av slaktkroppens pH-värde och temperatur användes ett framtaget protokoll. Mätningar utfördes på olika muskulaturer och totalt analyserades 70 muskler. Jaktformerna kategoriserades efter förmodad stress som älgarna kan uppleva i samband med jakt. Jaktformer utan hund ansågs inte medföra någon stress för älgarna eftersom viltet hade ingen eller minimal interaktion med vare sig hund eller människa under jakten. Jaktformer med hund respektive eftersök på förmodat skadat vilt uppskattades vara två grupper där djuren troligtvis upplever någon form av stress.
Statistiska analyser genomfördes genom att analysera datamaterialet med en generaliserad linjär modell. Resultatet av studien visade att det fanns en skillnad i pH-värde mellan de kategoriserade jaktformerna, men att de inte var statistiskt signifikanta på fem procentsnivån. Inga signifikanta skillnader påvisades heller i pH-värde mellan olika åldersgrupper (kalv, ungdjur och vuxen) eller mellan kön hos älgarna. Däremot visade den deskriptiva analysen högre förekomst av sämre köttkvalitet vid jakt med hund och eftersök, än vid jakt utan hund. Inga DFD-defekter (Dark, Firm and Dry) påvisades i köttet vid jakt utan hund, vilket förekom hos resterande kategorier. I studien uppmättes även extrema pH-värden (över pH 7) i de fall där älgen varit skadad till följd av skott eller trafikolyckor, samt vid löshundsjakt.
Slutsatsen är att samtliga jaktformer kan påverka djurvälfärden och köttkvaliteten negativt, men i olika omfattning. Studien indikerar att påverkan av jakt med hund är större i jämförelse med jakt utan hund, trots att ingen signifikans kunde påvisas, eftersom höga pH-värden och kvalitetsdefekter identifierades i musklerna. Det är avgörande att öka förståelsen för hur olika jaktformer påverkar älgen, särskilt vid användning av hund, för att säkerställa att jakten bedrivs på ett etiskt försvarbart sätt. Genom vidare forskning, där djurvälfärd för älg prioriteras, kan den svenska jakten genomföras med både en hög djurvälfärd och god köttkvalitet.In Sweden, approximately 60 000 to 80 000 moose (Alces alces) are harvested annually during hunting. The most common hunting method for moose is hunting with dogs, followed by stalking and trail hunting. If wild animals experience stress during hunting, the hunt can be considered a stressor. However, there is a lack of knowledge regarding the extent to which Swedish moose are affected by different hunting methods. Stress does not only affect the animals´ welfare, but has a negative effect on the conversion from muscle to meat. It is the intensity and duration of the hunt, combined with the moose's sensitivity to stress, that determines the extent to which animal welfare and meat quality are affected. One approach to determine whether the moose have been stressed in a hunting context is to measure the pH of the meat. A final pH value above 5.8 indicates that the moose has been subjected to prolonged stress.
The aim of the study was to investigate how meat quality, and subsequently animal welfare, is affected by different hunting methods in Sweden. The study included sampling of moose in northern and southern Sweden, where a total of 38 moose were harvested using various hunting methods from 2018-2024. A protocol was developed to gather information about the hunting method, data on moose individuals, and the pH-measure and temperature of the carcasses and/or cutting detail. Measurements were taken on different muscles, and a total of 70 muscles were analysed. The hunting methods were categorised based on presumed levels of stress that the moose was exposed to. Hunting methods without dogs were considered to not induce stress, while hunting methods with dogs, and tracking wounded moose were classified into groups where stress likely could occur.
Statistical analyses were conducted by analysing the data material with a generalised linear model. The results of the study showed that there was a difference in pH value between the categorised hunting methods, but they were not statistically significant at the 5 % level. No significant differences were observed in pH value between different age groups (calf, juvenile and adult) or between sexes. However, the descriptive analysis showed a higher prevalence of lower meat quality in hunting with dogs and tracking compared to hunting without dogs. No Dark, Firm and Dry (DFD) defects were detected in the meat during hunts without dogs, which occurred in the remaining categories. Conversely, extreme pH values (above pH 7) were measured in cases where the moose had been wounded by bullets, from traffic accidents, and/or during dog hunting.
In conclusion, all hunting methods can affect animal welfare and meat quality negatively to varying degrees. The study suggests that the impact of hunting with dogs is greater compared to hunting without dogs, despite the lack of significance, as high pH values and quality defects were identified. It is crucial to increase understanding of how different hunting methods affect moose, especially when using dogs, to ensure that hunting is conducted appropriately from an animal welfare perspective. Through further research prioritising animal welfare for moose and other wildlife, Swedish hunting can promote animal well-being and higher meat quality
Köttkvalitet hos utslagstackor
Get PDFKött från utslagstackor har idag ett lågt ekonomiskt värde i Sverige. Köttet ger producenten knappt hälften så mycket betalt som för lammkött. Större delen av tackaköttet säljs till att bli korv och andra charkprodukter. Att köttet ger en så låg betalning påverkar producenternas ekonomi vilket gör att branschen idag vill se en höjning av värde på kött från utslagstackor. För att slakteriet skall kunna höja sin betalning för tackkött behöver branschen arbeta för att tackköttet som kommer in till slakterierna har en jämn kvalitet. En ytterligare viktig aspekt är att slakterierna önskar en jämn tillgång på tackor under året. För att lyckas med att öka värdet på tackaköttet är köttkvaliteten en viktigt aspekt då den till stor del är avgörande om konsumenten väljer att köpa köttet eller inte. Inom köttkvalitet ingår många olika faktorer så som näringsinnehåll, sammansättning, hur djuren har fötts upp, hur köttet ser ut och hur köttet smakar. Köttkvaliteten påverkas av faktorer både innan och efter slakt. Innan slakt kan fodermedel påverka hur mycket intramuskulärt fett och vilken fettsyrasammansättning köttet har. Efter slakt har pH och temperaturnedgången i slaktkroppen en viktig roll för slutliga köttkvaliteten i form av exempelvis mörhet. Djurets kön och ålder kan också påverka köttkvaliteten.
Syftet med denna studie var därför att undersöka hur köttets kvalitet påverkas av olika foderstrategier och mörningstider. Utslagtackorna i studien fick två olika grovfodermedel och kraftfoderandelar under en slutuppfödningsperiod på drygt två månader innan tackorna skickades till slakt. Grovfodermedlen som undersöktes var ensilage respektive presskaka av ensilage där levande vikt vid slakt, tillväxt under slutuppfödning, hull vid slakt och hullökning under slutuppfödning, slaktkroppsegenskaper och teknologisk köttkvalitet jämfördes. Tackorna som utfodrades med presskaka fick även en högre andel kraftfoder jämfört med tackorna som utfodrades med ensilage, för att uppnå likvärdigt energi- och proteininnehåll i foderstaterna. Mörningstiderna som undersöktes var 40 dygnsgrader (5 °C × 8 dagar) respektive 80 dygnsgrader (5 °C × 16 dagar) där teknologisk köttkvalitet jämfördes mellan behandlingarna.
Studien visade på få skillnader i jämförelsen mellan de olika foderstrategierna när det kommer till tillväxt, ökning i hull, slaktkroppsegenskaper och teknologisk köttkvalitet. Utfodring med presskaka och en högre andel kraftfoder visade sig ge ett högre slaktutbyte och en lägre vattenhållande förmåga hos köttet. Inga skillnader sågs i vikt, tillväxt, hull, hullökning, slaktvikt, formklass, fettklass, blodlaktat, temperatur vid pH6, pH efter 24 timmar eller köttets mörhet och färg. Presskaka i kombination med en högre andel kraftfoder kan därför ses som ett likvärdigt fodermedel till ensilage i kombination med en lägre andel kraftfoder, som utfodring till utslagstackor innan de skickas till slakt. Köttets olika mörningstider gav några skillnader på köttets teknologiska kvalitet. Det kött som mörats i 80 dygnsgrader hade en lägre vattenhållande förmåga, mörkare färg och en rödare färg i jämförelse med kött som fått en mörningstid på 40 dygnsgrader. Inga skillnader sågs i köttets gulhet och heller inte i köttets mörhet.Today, meat from cull ewes have a low economic value in Sweden. The ewe meat pays the producer barely half as much as lamb meat. Most of the meat from ewes are sold to become products like sausages and other charcuterie products. The low value of the meat affects the producers’ finances, which means that the industry wants to see an increase in the value of meat from cull ewes. For the slaughterhouses to be able to increase the payment of the meat, the industry needs to work to ensure that the ewes that comes into the slaughterhouses has a consistent quality. A further important aspect is that the slaughterhouses wish for an even supply of ewes throughout the year. In order to succeed in increasing the value of the meat from cull ewes, the quality of the meat is an important aspect as it largely determines whether the consumer chooses to buy the meat or not. Meat quality includes many different factors such as nutritional content, composition, how the animals have been raised, how the meat looks and how the meat tastes. Meat quality is affected by factors both before and after slaughter. Before slaughter, feed can affect the amount of intramuscular fat and the fatty acid composition of the meat. After slaughter, the pH and temperature drop in the muscle has an important role in the final meat quality in form of, for example, tenderness. Gender and age could also affect meat quality.
The purpose of this study was therefore to investigate how the quality of the meat is affected by different feeding strategies and aging times. The cull ewes in the study received two different roughages and concentrate amounts during a final rearing period of just over two months before the ewes were sent to slaughter. The roughages that were investigated were silage and biorefined silage pulp where growth, increase in body condition score, carcass characteristics and technological meat quality were compared. The ewes fed with silage pulp also received a greater amount of concentrate compared to the ewes fed with silage, in order to achieve the same energy and protein content in the diet. The aging times investigated were either 8 or 16 days in 5 °C, where technical meat quality were compared between the treatments.
The study shows few differences in the comparison between the different feeding strategies when it comes to growth, increase in body condition score, carcass characteristics and technological meat quality. Feeding with silage pulp and a larger amount of concentrate is shown to give a higher dressing percentage and a lower water-holding capacity of the meat. No differences were seen in live weight at slaughter, growth during final rearing, body condition score at slaughter, increase in body condition score, slaughter weight, conformation class, fatness class, blood lactate, temperature at pH6, pH after 24 hours or meat tenderness and color. Biorefined silage pulp in combination with a larger amount of concentrate can therefore be seen as an equivalent feed to silage in combination with a smaller amount of concentrate, as feeding to cull ewes before they are sent to slaughter. The different aging times of the meat showed some differences in the technological quality of the meat. The meat that received an aging time of 16 days had a lower water-holding capacity, darker color, and a redder color in comparison to the meat that received an aging time of 8 days. No differences were seen in the yellowness of the meat, nor in the tenderness of the meat
Cat-owners perception of their cats’ welfare during treatment of epilepsy : a survey study
Get PDFKramper drabbar 1-2 % av kattpopulationen vilket gör dem till det vanligaste symtomet på
neurologisk sjukdom. En av sjukdomarna som orsakar kramper är epilepsi (EP). Epilepsi kräver
behandling dagligen livet ut och trots behandling garanteras inte frihet från kramper. Behandlingen
är medicinskt och utförs till största delen av kattägaren själv. Epileptiska kramper kan upplevas som
otäcka för bevittnande ägare och sjukdomen kräver stort engagemang från kattägare. Idag finns det
få studier som beskriver välfärd och omvårdnad av epileptiska katter. Därför gjordes en enkätstudie
för att undersöka hur kattägare till epileptiska katter uppskattar deras välfärd, vilka
omvårdnadsinsatser som de gjort samt hur kattägarna upplevde informationen och stödet från
djurhälsopersonalen. Enkäten distribuerades via utvalda grupper på Facebook.
Resultatet från studien visade att kattägarna var nöjda med både stödet och informationen de fått av
djurhälsopersonalen, men att det hade varit önskvärt med mer involvering i behandlingsalternativ
och ytterligare information om vad det innebär att ha en katt med EP. Det framkom också att
omvårdnadsinsatser inte utfördes av hälften av kattägarna. Tillgången till utevistelse för katterna
hade inte begränsats avsevärt av respondenterna. I studien framkom det även att samtliga
respondenter upplevde biverkningar från medicineringen men att de generellt inte påverkat katternas
välfärd negativt.
Det är önskat av kattägare att vara involverade i val av behandling av sina katter. Vidare studier
behövs för att skapa en vetenskaplig grund för vilka omvårdnadsinsatser som kan vara viktiga för
epileptiska katter. Det behövs även vidare studier för att undersöka vilka faktorer som kan förbättra
välfärden för epileptiska katter.Seizures affect 1-2% of the feline population making it the leading cause of neurological illness.
Epilepsy (EP) is one of the diseases that causes seizures. Epilepsy requires medical therapy daily
and even with treatment there is no guarantee the seizures will cease. The treatment is medical
and mainly conducted by the owner. Epileptic seizures can be scary for witnessing owners and
requires the owners to be involved with their cats. There are few studies that investigate welfare
and care of epileptic cats. A survey study was made to investigate how cat owners of epileptic
cats estimated the welfare of their cats, what nursing interventions that had been made and how
cat owners experienced information and support from veterinarians and nurses. The survey was
distributed in selected groups of Facebook.
The result from this study showed that cats owners were satisfied with the support and
information from the animal health staff, however it was also discovered that the cat owners
whished for more involvement in the treatment and more information regarding what it means to
have a cat with EP. It also appeared that only half of the cat owners made nursing interventions.
The cats’ accessibility to outdoor visits had not been significantly limited by the respondents. The
study also showed that all respondents saw side effects due to the medical treatment, however,
those did not seem to have a negative effect on the cat's welfare.
Cat owners wish to be involved in the decision of treatment plan for their cats. Further studies are
needed to create a scientific basis of which nursing interventions are of importance for epileptic
cats. Studies are also needed to further investigate factors that affect the welfare of epileptic cats
Early experiences within the veterinary setting as a puppy : associations between fear, anxiety and stress, and the development of behavioral problems in dogs
Get PDFNegativa upplevelser som sker under valpens uppväxt har stort inflytande på beteendeutvecklingen.
Stress vid klinikbesök kan därmed bidra till ökad rädsla och beteendeförändringar, vilket kan
påverka hundars välfärd negativt samt utgöra en säkerhetsrisk. Djurhälsopersonal möter valpar
under den viktiga socialiseringsperioden, bland annat i samband med vaccinationer. Det är därför
av vikt att personalen anpassar tidiga klinikbesök utifrån valpars behov för att minska risken för
negativa upplevelser.
Syftet med kandidatarbetet var att undersöka hur svenska hundägare upplevt valpens tidiga
veterinärkontakter och hur tidiga klinikbesök bör utformas för att undvika negativ påverkan.
Datainsamlingen genomfördes via en enkät riktad till hundägare. Frågorna fokuserade på
klinikbesök som skett då valpen var yngre än 6 månader, samt andra väsentliga upplevelser tidigt i
livet och hundens beteende i vuxen ålder. Enkäten erhöll 759 fullständiga svar och kombinerades
med en litteraturöversikt inom ämnet.
Resultatet visade att 99 % av hundägarna som besökt veterinären med sin valp gjorde detta i
samband med vaccination, medan 13 % även angav att de besökt klinik för miljöträning.
Upplevelserna vid klinikbesök var till stor del positiva, men resultatet visade en efterfrågan på
anpassade valpbesök, tillräckligt avsatt tid för besöket, samt åtgärder för att undvika kontakt mellan
patienter. Initialt angav 81 % av respondenterna att valpen inte visade tecken på stress under besöket.
Denna andel minskade till 55 % efter en förklarande text om stressignaler.
Resultatet indikerar att det finns behov av att utbilda hundägare i att avläsa subtila stressignaler
hos sin hund. Moment som orsakade mest stress under klinikbesök för valpar var fasthållning,
undersökning, väntrum och undersökningsbord. Tidiga klinikbesök bör således utformas utifrån
principer för lågstresshantering där tillräckligt med tid avsätts för att introducera valpen till den nya
situationen. Fokus bör läggas på att skapa positiva associationer till klinikmiljön för att undvika
negativa upplevelser och därmed underlätta framtida besök.Exposure to negative experiences during puppyhood affects behavioural development. Stressful
veterinary visits can, therefore, cause increased fear in the future and behavioural changes. These
behaviours can impair the dog’s welfare and pose a security risk. It is common for puppies to meet
veterinary staff during the substantial socialisation period, and often for vaccination. Hence, these
first visits should be tailored to accommodate the needs of a puppy.
This study intended to investigate how Swedish dog owners experience early veterinary visits
with their puppies and how veterinary staff should construct and manage visits to avoid negative
consequences as well as promote the puppy´s development. Data was gathered through a survey sent
out to dog owners. The owners were asked questions about veterinary visits made when the puppy
was younger than six months, as well as other early life experiences and adult behaviour. The survey
obtained 759 complete responses. Additional data were collected through reviewing previous
research on the subject.
The result showed that 99 % of the dog owners had visited the veterinary clinic with their puppy
for vaccination, and 13 % of these had done so for environmental training. Veterinary visits were
often seen as a pleasant experience. However, owners also requested customised puppy visits,
sufficient time for the visit, and measures to avoid physical contact between patients. Initially, 81 %
of the respondents answered that their puppy did not show signs of stress during the visit. However,
after an explanatory text of stress responses, this number decreased to 55 %.
As a result, these findings suggest that dog owners need to expand their knowledge of subtle
stress signals in dogs. The most stressful aspects of the veterinary visit for puppies were restraint,
examination, being in the waiting room and on the examination table. It is thus imperative to use
low-stress handling and gradually introduce the puppy to the new situation. Creating positive
associations with the veterinary environment is important to prevent behavioural changes and
facilitate future visits
Free water intake in horses with equine metabolic syndrome, before and during treatment with canagliflozin - an SGLT2-inhibitor : a clinical trial
Get PDFHästar med ekvint metabolt syndrom (EMS) och insulindysreglering (ID) löper stor risk att drabbas
av fång. Fång drabbar hästens hovar och är förenat med smärta och hög dödlighet. Studier utförda
på hästar med ID har undersökt läkemedelseffekten av behandling med sodium-glucose cotransporter type 2-hämmare (SGLT2-hämmare). Läkemedelsgruppen SGLT2-hämmare används för
behandling av diabetes mellitus typ 2 på människor. I tidigare studier på hästar som behandlats med
SGLT2-hämmare har hästägare upplevt att behandlingen gett upphov till biverkningarna polyuri
(PU) och polydipsi (PD). Inga objektiva vattenmätningar utfördes för att bekräfta biverkningarna.
Syftet med detta kandidatarbete var att undersöka storleken av det frivilliga vattenintaget
hos hästar med EMS, samt undersöka om frivilligt vattenintag hos hästar med EMS förändras vid
behandling med SGLT2-hämmaren kanagliflozin i jämförelse med placebobehandling.
En litteraturöversikt genomfördes samt en klinisk studie, där frivilligt vattenintag hos
hästar med EMS mättes i en serie objektiva vattenmätningar á 24 timmar. Efter första
vattenmätningen randomiserades hästarna till kanagliflozin- respektive placebobehandling. Dessa
hästar behandlades fyra veckor i hemmiljö, följt av en andra vattenmätning. Ytterligare en
vattenmätning utfördes för hästar med EMS som behandlats med kanagliflozin i ett respektive två
år. Referensvärde för den friska hästens genomsnittliga frivilliga vattenintag sattes till 50 mL/kg
kroppsvikt (KV)/dag.
Tolv privatägda hästar med EMS fullföljde studien. Det frivilliga vattenintaget hos hästar
med EMS (n=9) var i medelvärde 59.1±11.1 mL/kg KV/dag och i median 59.0±11.1 mL/kg KV/dag.
Fem hästar behandlades med kanagliflozin och fyra hästar med placebo. Vid första vattenmätningen
hade kanagliflozingruppen ett genomsnittligt frivilligt vattenintag på 62.5±10.1 mL/kg KV/dag och
en median på 62.1±10.1 mL/kg KV/dag. Vid andra vattenmätningen var det genomsnittliga frivilliga
vattenintaget för kanagliflozingruppen 64.3±13.2 mL/kg KV/dag och medianen 68.6±13.2 mL/kg
KV/dag. Vid första vattenmätningen hade placebogruppen ett genomsnittligt frivilligt vattenintag
på 54.8±10.8 mL/kg KV/dag och en median på 55.6±10.8 mL/kg KV/dag. Vid andra
vattenmätningen var det genomsnittliga frivilliga vattenintaget och medianen för placebogruppen
60.0±11.3 mL/kg KV/dag. Det frivilliga vattenintaget för hästarna med EMS som behandlats med
kanagliflozin i ett (n=2) respektive två år (n=1) var i genomsnitt 49.7±7.5 mL/kg KV/dag.
Det frivilliga vattenintaget för hästarna med EMS (n=9) var numeriskt högre än 50 mL/kg
KV/dag. Kanagliflozingruppen (n=5) ökade sitt frivilliga vattenintag numeriskt men en numerisk
ökning i frivilligt vattenintag skedde även för placebogruppen (n=4). På individnivå sågs en stor
spridning i frivilligt vattenintag när samtliga hästar med EMS jämfördes med varandra (n=12).
Påverkande faktorer identifierades: PPID; omgivningstemperatur och temperatur på dricksvatten;
stress; fysiskt arbete; hästens hull och storlek; samt fodersammansättning. Slutsatser var svåra att
dra avseende förändring i frivilligt vattenintag hos hästar med EMS som långtidsbehandlats med
kanagliflozin (n=3), då ingen vattenmätning före kanagliflozinbehandling utförts.
Detta kandidatarbete har påvisat individuella numeriska skillnader i frivilligt vattenintag
hos hästar med EMS, före och vid behandling med kanagliflozin respektive placebo, samt faktorer
som kan påverka hästens frivilliga vattenintag. Det är därför viktigt att mäta hästarnas frivilliga
vattenintag, för att individanpassa omvårdnaden och upptäcka avvikelser i tid.Horses with equine metabolic syndrome (EMS) and insulin dysregulation (ID) are at high risk for
developing laminitis. Laminitis affects horses’ hooves, causes pain and often leads to euthanasia.
Studies performed on horses with ID have evaluated sodium-glucose co-transporter type 2-
inhibitors (SGLT2-inhibitors) as a medical treatment option. SGLT2-inhibitors are a group of
pharmaceuticals used in human medicine for treatment of diabetes mellitus type 2. In previous
studies performed on horses treated with SGLT2-inhibitors, horse owners have reported polyuria
(PU) and polydipsia (PD) as side effects. However, no objective water trials were performed to
confirm these findings.
The purpose of this bachelor’s thesis was to measure free water intake in a group of horses
with EMS. It sought to evaluate whether free water intake changed after horses with EMS were
treated with the SGLT2-inhibitor canagliflozin, in comparison with placebo treatment.
Alongside a literature review, a series of clinical water trials over 24 hours were performed,
to objectively measure the free water intake in horses with EMS. After the first water trial, horses
were randomized for treatment with either canagliflozin or placebo. These horses were treated at
home for four weeks, after which a second water trial was performed. A water trial was also
performed on horses who’d been treated with canagliflozin for either one or two years. For reference,
a mean free water intake of 50mL/kg body weight (BW)/day for healthy horses was set.
Twelve horses with EMS were included in the study. The mean free water intake in horses
with EMS (n=9) was 59.1±11.1mL/kg BW/day and the median 59.0 ±11.1mL/kg BW/day. Five
horses were treated with canagliflozin and four horses with placebo. At the first water trial, the mean
free water intake for the canagliflozin group was 62.5±10.1mL/kg BW/day and the median
62.1±10.1mL/kg BW/day. At the second water trial, the mean free water intake for the canagliflozin
group was 64.3±13.2mL/kg BW/day and the mean 68.6±13.2mL/kg BW/day. At the first water trial
for the placebo group, the mean free water intake was 54.8±10.8mL/kg BW/day and the median
55.6±10.8mL/kg BW/day. At the second water trial for the placebo group, the mean and median of
free water intake was 60.0±11.3mL/kg BW/day. The mean free water intake for horses with EMS
treated for one (n=2) and two (n=1) years was 49.7±7.5mL/kg BW/day.
The free water intake for horses with EMS (n=9) was numerically higher in comparison
with 50mL/kg BW/day. The group of horses treated with canagliflozin (n=5) numerically increased
its free water intake. However, so did the horses treated with placebo (n=4). A large individual
variation in free water intake was seen when all horses with EMS were compared with each other
(n=12). Factors affecting horses free water intake were identified: PPID; ambient temperature and
temperature of drinking water; stress; physical work; horses’ body condition and size; and
composition of fodder. Conclusions were difficult to draw regarding changes in the free water intake
of horses with EMS treated long-term with canagliflozin (n=3), as no initial water trial was
conducted before treatment with canagliflozin began.
This thesis has established individual differences in free water intake in horses with EMS,
before and during treatment with canagliflozin and placebo respectively. Many factors may also
affect the free water intake. Therefore, it is important to measure horses’ free water intake in order
to provide individual care and detect deviant changes in time
En kvalitativ studie av hur livsmedelsinspektörer och livsmedelsföretagare upplever kommunikationen mellan varandra
Get PDFKommunikation är komplext och invecklat och det berör alla. För en livsmedelsinspektör är samtalet ett viktigt och svårhanterat verktyg som behöver hanteras därefter. Inspektörens roll innebär att hantera en mångfald av personligheter och sinnesstämningar hos livsmedelsföretagarna, vilket kräver anpassningsbar kommunikation och tydlighet. Relationer och kommunikationens kvalitet påverkar bedömningen i kontrollen vilket kan leda till missförstånd och meningsskiljaktigheter. Livsmedelsinspektörernas erfarenhet och kommunikationsförmåga är avgörande för att hantera dessa utmaningar och förmedla information på ett klart och riskbaserat sätt. Syftet med studien var att undersöka hur livsmedelsinspektörer och livsmedelsföretagare upplever kommunikationen mellan varandra samt vilken del i kommunikationen som behöver förbättras. En kvalitativ metod användes där sex semistrukturerade intervjuer genomfördes uppdelat på tre inspektörer och tre företagare. De spelades in, transkriberades och analyserades enligt metoden tematisk analys. Efter genomfört analysarbete framkom två teman: “Den upplevda kommunikationen i kontroll-situationen” och “Inspektörens komplexa roll och dess utmaningar”. För inspektörerna handlar svårigheten i kommunikationen framförallt om de utmaningar de ställs inför vad gäller att anpassa sig och sin kommunikation efter varje person de möte samtidigt som de måste vara tydliga. Livsmedelsföretagarna i sin tur upplever en stor variation mellan olika inspektörers attityder vilket leder till en osäkerhet för dem inför kontrollsituationen. Däremot ser företagarna inspektörerna som informatörer vilka de lär sig lagstiftningen ifrån genom deras sätt att kommunicera risker. Erfarenhet och rätt attityd spelar en stor roll för att uppnå effektiva och positiva kontroller. Det som behöver förbättras är förståelsen för varandras verksamheter samt inspektörers förmåga att vara tydlig i sin kommunikation. Kommunikationen har som syfte att förmedla information men även att skapa en förståelse för något eller för någon, vilket är just det som kommunikationen mellan livsmedels-inspektörer och livsmedelsföretagare går ut på.Communication is complex and intricate, and it affects everyone. For a food inspector, conversation is an important and challenging tool that needs to be handled accordingly. The inspector's role involves managing a variety of personalities and moods among food business operators, which requires adaptable communication and clarity. Relationships and the quality of communication impact the assessment during inspections, which can lead to misunderstandings and disagreements. The experience and communication skills of food inspectors are crucial for handling these challenges and conveying information in a clear and risk-based manner. The purpose of the study was to examine how food inspectors and food business operators perceive communication between each other and identify areas for improvement. A qualitative method was used, involving six semi-structured interviews with three inspectors and three business operators. The interviews were recorded, transcribed, and analyzed using thematic analysis. Two themes emerged from the analysis: 'Perceived communication in inspection situations' and 'The inspector's complex role and its challenges.' For inspectors, the difficulty in communication primarily lies in the challenges they face in adapting their communication to each person they encounter while maintaining clarity. Food business operators, on the other hand, experience significant variation in attitudes among different inspectors, leading to uncertainty during inspections. However, operators view inspectors as informants from whom they learn about legislation through their communication of risks. Experience and the right attitude play a significant role in achieving effective and positive inspections. Areas for improvement include better understanding of each other's operations and the inspectors' ability to be clear in their communication. The purpose of communication is not only to convey information but also to create understanding, which is precisely what communication in food control aims to achieve
Förfalskning av honung : en studie om konsumenters, producenters och statliga myndigheters uppfattning av förfalskning i Sverige
Get PDFDen globala livsmedelsmarknaden står inför utbredda problem med förfalskning och redlighet, bland annat presentation av information på etiketten. Honung är ett av dem livsmedel som är mest drabbat. Syftet med detta arbete var därför att studera hur förfalskning av honung uppfattas av konsumenter, producenter och statliga myndigheter, samt om det uppfattas som ett problem som kräver ändringar i lagstiftningen. För att genomföra studien gjordes två webbenkätundersökningar till målgrupperna biodlare och konsumenter, medan statliga myndigheter representerades av lagstiftningen. Resultatet visade att definitionen på förfalskning av honung skiljer sig något mellan de olika målgrupperna, samt att förfalskning är ett problem som kräver förändring. Belägg finns för lagändring gällande information på etiketten på importerad honung samt att tydliggöra skillnaden mellan äkta honung och honungsprodukter.The global food market is facing widespread issues of food adulteration and authenticity, with honey being one of the most affected foods. This study aimed to investigate how consumers, producers, and government authorities perceive food adulteration of honey and whether they believe it is a problem that requires changes in legislation. The study involved two online surveys targeting beekeepers and consumers, while government agencies represented the legislative aspect. The results revealed a slight difference in the definition of honey adulteration among the different target groups. The study also suggested that changes are necessary for the legislation regarding information on the label of imported honey and highlighted the need to clarify the distinction between authentic honey and honey products
The Schoolyard as an Exclusionary Environment : a Study on the Design of the Schoolyard Based on Identified needs of Children with Autism.
Get PDFAutism is the fastest growing neurodevelopmental disorder worldwide, making autism friendly design an important factor in planning and designing inclusive spaces. The schoolyard plays a crucial role in children's development, providing opportunities for play, social interaction, learning, and contact with nature. However, there is limited research about the interaction between the physical school environment and children with autism. Thereby, it is crucial to understand how to design inclusive and accessible schoolyards.
This study aims to investigate how the schoolyard design meets the needs of children with autism and in which ways schoolyards today fail to meet these needs. This is done through interviews with educators specialized on autism and examining literature on autism friendly design. This thesis identifies the following main needs in literature: zoning, acoustics, escape spaces, safety, use of images, predictability, transition zones and vegetation. The main needs identified from the interviews include: zoning, demarcation, legibility, independence, acoustics, shelter from weather, safety, escape spaces and variation. Furthermore, it identifies deficiencies in current schoolyard designs as loud noises, unvaried environment, open spaces, and few calm and quiet places. Additionally, it advocates for enhanced participation and communication in design processes to bolster accessibility and inclusion. Emphasizing the significance of inclusion, the study seeks to raise awareness of children with autism and their needs, offering valuable insights for planning and designing schoolyards
Nature-based solutions to address coastal flood risks
Get PDFDetta examensarbete vid Sveriges lantbruksuniversitet fokuserar på de översvämningsrisker som ökar vid kusten till följd av stigande havsnivåer och utvärderar naturbaserade lösningar för att hantera dessa risker, särskilt inom Vellinge kommun. I arbetet granskas hur kommunen hanterar översvämningshot och utvärderar två åtgärdsförslag som prioriterar olika värden vid kusten, inklusive skydd av fastigheter, biologiska och rekreationsvärden. Genom en kombination av litteraturstudier, verktyget Scalgo Live, och intervjuer utforskar arbetet även hur olika strategier, som skydda, anpassa, attackera eller retirera, kan implementeras beroende på lokala förutsättningar och värden.
Arbetet lyfter fram vikten av multifunktionella och resilienta lösningar där naturbaserade åtgärder framstår som avgörande för att minska översvämningsrisker samtidigt som de främjar biologisk mångfald och rekreationsvärden. Genom att utforska och föreslå anpassade lösningar bidrar arbetet till en viktig diskussion om hållbar kustförvaltning och skydd i takt med klimatförändringarnas påverkan
Lantmännens förvärv av HKScan Sweden AB : attityder och förväntningar hos svenska grisproducenter
Get PDFSveriges grisproduktion ger positivt avtryck inom EU där länder runt om vill ta del av den svenska modellen. Detta trots att Sverige är ett av de minsta länderna inom EU när det kommer till grisproduktion. Produktionsmodellen är framgångsrik med förebyggande och högre krav än andra länder inom EU. Inom Sverige uppgick antalet grisar till drygt 1,39 miljoner, med en produktion på totalt 1 173 företag i juni 2022. I Sverige är HKScan i Kristianstad det slakteri som tar emot flest antal grisar för slakt, följt av KLS Dalsjöfors, KLS Kalmar och Skövde slakteri. HKScan Sweden AB har sedan 2007 ägts av det finska bolaget HKScan Oyj som under våren 2024 förvärvats av kooperativet Lantmännen och blir nu Scan Sverige. Förvärvet anses strategiskt för Sveriges livsmedelsstrategi samt beredskap, där Lantmännens unika position i livsmedelskedjan kommer att breddas samt skapa ytterligare styrka. Studien syftar till att undersöka grisproducenter i Sverige attityder mot Lantmännens förvärv av HKScan Sweden AB inriktade på slaktsvinsproduktion med stöd av teorin om planerat beteende samt socialt kapital.
För att besvara studiens forskningsfrågor har en kvalitativ fallstudie med induktiv ansats gjorts, inkluderande semistrukturerade intervjuer. Totalt tio grisproducenter i Sverige har intervjuats med frågor som berör attityder, sociala värden, beteende och val, normer inom branschen, samt frågor rörande Lantmännen som kooperativ organisation. Studiens resultat visar en positivitet till Lantmännens förvärv av HKScan Sweden AB med en god tillit till Lantmännen som organisation. En god lönsamhet tillsammans med socialt kapital till slakteriet och den egna kontaktpersonen värderas högt, där resultatet visar att producenterna har störst socialt kapital till den närmaste organisationen. Långsiktiga och goda relationer med hög tillit är av högt värde tillsammans med att de dagliga funktionerna i driften ska fungera utan stora problem samt med ett mindre administrativt arbete. Det är inte engagemang till Lantmännen som kooperativ som prioriteras då det finns en grund av god tillit till organisationen. HKScans historia samt problematiska drift är faktorer som resultatet belyser, där noteringssystemet som slakteriet använder inte anses tillfredsställande för alla. Resultatet visar dock att förtroendet till HKScan ökar i och med förvärvet. Studiens resultat belyser även en viss oro att Lantmännen, i och med förvärvet, kan bli för stora på den svenska lantbruksmarknaden som kan leda till en mer monopolistisk drift. Vid val av slakteri bland respondenterna kan resultatet visa att det inte finns någon direkt branschnorm vid val av slakteri. Det är en god relation och tillit som värderas. Majoriteten är dock med i en organisation som verkar tillsammans och ger en genomslagskraft, där den största transparensen och sociala kapitalet är.
Slutsatser från studiens resultat som kan konstateras är att grisproducenterna har en positiv attityd till Lantmännens förvärv av HKScan Sweden AB. Förvärvet är utom producenternas kontroll, där planerade beslut för den egna driften är de beslut som producenterna själva kan påverka. Det finns en viss oro samt en kritik gentemot HKScans noteringssystem samt slakteriets historia. Slutsatserna kan summeras till att de viktigaste faktorerna för grisproducenterna är god lönsamhet samt tillitsfulla och långsiktiga relationer. Kooperativ som organisationsform är inte av större vikt utan det sociala kapitalet värderas. Förtroendet för Lantmännen är högt, och ökar även till HKScan i och med förvärvet.Sweden's pig production leaves a positive mark within the EU, where countries around want to adopt the Swedish model. This is despite Sweden being one of the smallest countries in the EU when it comes to pig production. The production model is successful with preventative measures and higher standards than other EU countries. Within Sweden, the number of pigs amounted to just over 1.39 million, with production from a total of 1,173 companies in June 2022. In Sweden, HKScan in Kristianstad is the slaughterhouse that receives the most pigs for slaughter, followed by KLS Dalsjöfors, KLS Kalmar, and Skövde slaughterhouse. Since 2007, HKScan Sweden AB has been owned by the Finnish company HKScan Oyj, which was acquired by the cooperative Lantmännen in the spring of 2024 and is now called Scan Sverige. The acquisition is considered strategic for Sweden's food strategy and preparedness, where Lantmännen's unique position in the food chain will be broadened and create additional strength.
The study aims to investigate Swedish pig producers' attitudes towards Lantmännen's acquisition of HKScan Sweden AB focused on slaughter pig production with the support of the theory of planned behavior and social capital. To answer the study's research questions, a qualitative case study with an inductive approach was conducted, including semi-structured interviews. A total of ten pig producers in Sweden were interviewed with questions concerning attitudes, social values, behavior and choices, norms within the industry, and questions regarding Lantmännen as a cooperative organization. The study's results show positivity towards Lantmännen's acquisition of HKScan Sweden AB with good trust in Lantmännen as an organization. Good profitability along with social capital towards the slaughterhouse and the individual contact person is highly valued, where the results show that producers have the greatest social capital towards the nearest organization. Long-term and good relationships with high trust are of high value, together with the daily functions of the operation running smoothly with minimal administrative work. Engagement with Lantmännen as a cooperative is not prioritized as there is a foundation of good trust in the organization. HKScan's history and problematic operations are factors highlighted by the results, where the pricing system used by the slaughterhouse is not considered satisfactory for everyone. However, the results show that trust in HKScan increases with the acquisition. The study's results also highlight some concern that Lantmännen, with the acquisition, may become too large in the Swedish agricultural market, which could lead to a more monopolistic operation. When choosing a slaughterhouse among the respondents, the results show that there is no direct industry norm in the choice of slaughterhouse. It is a good relationship and trust that are valued. However, the majority are part of an organization that works together and provides impact, where the greatest transparency and social capital are found.
Conclusions from the study's results can be stated as pig producers having a positive attitude towards Lantmännen's acquisition of HKScan Sweden AB. The acquisition is beyond the producers' control, where planned decisions for their own operations are the decisions the producers themselves can influence. There is some concern and criticism towards HKScan's pricing system and the slaughterhouse's history. The conclusions can be summarized as the most important factors for pig producers being good profitability as well as trustworthy and long-term relationships. The cooperative as an organizational form is not of major importance, but social capital is valued. Trust in Lantmännen is high and also increases towards HKScan with the acquisition