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Korean Carnivorous Culture in Japanese Society -Using the menus of Yakiniku restaurants in the restaurant industry as a clue -
application/pdfIn Japanese society, an image has been formed that the yakiniku served at yakiniku restaurants in the food service industry is a food of Korean origin. This study explains the causes and circumstances of this perception as well as its pros and cons. It therefore considers what kinds of cooking methods are used to prepare yakiniku and the existence of two types of yakiniku in Korean society: direct-grilled and indirect-grilled. Japanese society has a short history of meat-eating culture, which is why yakiniku restaurants have menus that include the names of meat parts associated with Korea and offer an environment that facilitates the entry of strangers with meateating experience. After World War II, many ethnic Koreans living in Japan became involved in running yakiniku restaurants and spreading yakiniku culture. In addition, the culture of yakiniku has further spread with the tailwind of good exchange relations between Japan and Korea. However, the inclusion of Korean vegetables and meals on the non-meat menus of yakiniku restaurants and the names of these Korean dishes in Japanese national dictionaries have solidified the image of yakiniku as a dish of Korean origin. Furthermore, yakiniku cuisine has come to occupy a prominent genre among the foreign cuisines that are prevalent in Japanese society.departmental bulletin pape
A better living environment that attracts young people raising children in Japan ―For better understanding of Quality of Life for individuals―
人口減少が進展するわが国において,人口の地域偏在の加速化は都市基盤の維持,行政サービス水準の低下という観点からも大きな懸念事項の一つである。この問題を解決するにはより地域が若年層に魅力的な都市基盤を整備する必要がある。その中でも出産・育児を検討する若年層はどういった観点から居住地を選択しているのか。本稿は全国の市区町村データを用い,若年層の転出入行動の要因分析を行い,潜在的な子育て世代となりうる若年層(20~35歳)の居住選択行動を障害福祉サービス及び高度な周産期・小児医療体制の観点から分析した。この結果,障害福祉サービスの充実が子育て世代のQoL 向上につながり,若年層の流入を後押しする要因の一つであることが明らかとなった。departmental bulletin pape
Development of e-health systems for rehabilitation of voice disorders using tube phonation
甲南大学博士(知能情報学)令和5年度(2023年度)音声障害リハビリテーションで行う発声訓練は,音声障害の要因となっている誤った発声様式を,望ましい発声様式に変えていく発声の運動学習である。発声の運動学習には,言語聴覚士が学習目標に基づいて評価し,音声障害患者に与える言語的フィードバックが欠かせない。
しかしながら,聴覚や機器で評価できる声の高さや大きさと比べると,患者が知覚する声の共鳴感覚や,発声時の身体感覚は,外部からの評価が難しい。したがって,言語聴覚士が,音声障害患者が知覚しているであろう発声時の共鳴感覚や身体感覚を正確に把握して,言語的にフィードバックすることは容易ではない。音声障害患者自身が知覚している感覚を言語化することもまた簡単ではない。望ましい発声の捉え方は,リハビリテーションの指導や自主訓練,さらにはリハビリテーションの効果に影響する。以上のことから,目標とする発声の主観的感覚を客観的指標に基づいた情報で補助する仕組みを併用することが望ましいが,そのような試みはほとんど存在しない。
そこで,本論文では,まず,音声障害リハビリテーションのチューブ発声訓練で重視される発声時の口唇部振動感覚を客観的指標に基づく視覚化情報で補助する仕組みについて検討した。その結果を踏まえて,低コストで小型の2つのe-Healthシステムを開発した。1つは安価な加速度センサ,マイコン,LEDなどで構成される「スマートチューブ」である。もう1つは安価な加速度センサ,IoT端末,クラウドサービス,SNSを連携させた「スマートチューブクラウド」である。本論文では,これらのe-Healthシステムが,望ましい発声の学習を支援し自主訓練の質と量の向上に寄与するか,などについて検討した。
検討の結果,以下の点を明らかにした。(1)「スマートチューブ」の視覚的フィードバックは,(遠隔)指導や自主訓練において発声の学習目標を明確にし,発声の正否を認知し易くし,音声障害患者の発声訓練時の自信,安心感に作用して,音声障害の改善に寄与する。(2)「スマートチューブクラウド」は,チューブ発声の自主訓練の質と量の向上に有用である。また,発声の運動学習を支援するためには,視覚的フィードバックの効果を強化する機能の実装が重要である。
本論文の2つのe-Healthシステムは,利用者に過度な負担をかけることなく発声訓練の実施と管理を助け,望ましい発声の学習を支援するシステムとして有用であると考えられる。doctoral thesi
Die unklare Zivilrechtsreform vor dem Hintergrund der Modernisierung verschiedener Verfahren
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