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Extracción de antioxidantes a partir de cáscara de chontaduro (Bactris Gasipaes) usando dióxido de carbono supercrítico
No full textEl chontaduro (Bactris gasipaes) es un producto vegetal de origen amazónico cuyo fruto se comercializa en varios departamentos de Colombia. Sin embargo, la cáscara constituye un residuo agroindustrial cuyo aprovechamiento tendría implicaciones económicas y ambientales favorables. Por ejemplo, se conoce que la cáscara de chontaduro contiene cantidades valorizables de carotenoides, sustancias que poseen importante actividad como antioxidantes y que son de gran interés para las industrias alimenticia, nutracéutica y farmacéutica. Este proyecto propone la extracción de carotenoides y otros componentes bioactivos presentes en la cáscara de chontaduro, mediante la utilización de bióxido de carbono supercrítico como solvente. Se realizaron extracciones supercríticas a escala de laboratorio de acuerdo con un diseño experimental factorial aumentado con cuatro tratamientos centrales, para evaluar el efecto de las variables del proceso sobre el rendimiento y capacidad antioxidante de los extractos. Los factores considerados fueron temperatura y densidad del CO2, que se estudiaron entre 35 y 55 ºC, y 700 y 900 kg/m3. La capacidad antioxidante se determinó mediante dos métodos estándar: el método de DPPH y el método de Folin-Ciocalteu. El primer método permite determinar la capacidad de un extracto para actuar como secuestrante de radicales libres, de modo que los resultados se presentan como la concentración de extracto capaz de reducir la concentración de un radical libre (DPPH) a la mitad, valor que se conoce como EC50. El segundo método permite conocer la cantidad de fenoles presentes en el extracto, expresados como cantidad equivalente a un compuesto fenólico de referencia (ácido gálico), en mg/L.PregradoINGENIERO(A) EN QUIMIC
Uso de hongos como fuente proteica: potencialidades y aplicaciones
No full textSe resalta que el sector agropecuario es uno de los principales responsables de la emisión de gases efecto invernadero, y los hongos comestibles ofrecen una solución viable gracias a su bajo impacto ambiente, su capacidad de cultivarse en residuos agroindustriales y su alto valor nutricional. Los hongos contienen todos los aminoácidos esenciales, vitaminas, fibra y compuestos bioactivos con beneficios para la salud, además de presentar un contenido proteico comparable con el de carnes y legumbres, lo que lo hace una alternativa real para enfrentar la inseguridad alimentaria. El análisis bibliométrico realizado en el trabajo muestra el creciente interés científico y productivo en este tema, destacando especies como agaricus bisporus (champiñón), pleurotus ostreatus (ostra) y lentinula edoles (shiitake), que dominan la producción mundial y son ampliamente aceptadas por el consumidor. Se concluye que los hongos no son solo una fuente nutritiva y saludable, sino que también una herramienta clave para avanzar hacia sistemas alimentarios mas sostenibles y responsables con el medio ambiente.PregradoINGENIERO(A) DE ALIMENTO
Modelación y simulación del crecimiento urbano de Santiago de Cali mediante el modelo SLEUTH : análisis cuantitativo para soporte a la planificación territorial
No full textEste estudio aplicó el modelo de crecimiento urbano SLEUTH para simular y predecir la expansión de Santiago de Cali entre 2021 y 2050. La investigación integró teledetección, sistemas de información geográfica (SIG) y análisis espacial multitemporal, dividiendo la ciudad en dos zonas (norte y sur) debido a su marcada heterogeneidad. La calibración del modelo alcanzó métricas de ajuste destacables, con un índice Lee-Sallee de 0.80 en la zona norte y 0.61 en la sur, superando estudios similares realizados en Praia (0.58), Mangaluru (0.51) y Kaduna (0.39). Los resultados evidenciaron patrones de crecimiento diferenciados: mientras el norte proyecta un desarrollo contenido, el sur presenta una expansión acelerada hasta 2037. La validación con imágenes satelitales de 2024 arrojó un coeficiente Kappa de 0.89 (norte) y 0.78 (sur), lo que confirma la solidez y fiabilidad del modelo. En conclusión, SLEUTH se consolida como una herramienta eficaz para anticipar dinámicas urbanas, apoyar la toma de decisiones en planificación territorial y formular estrategias diferenciadas hacia un crecimiento urbano sostenible en contextos complejos como el de Cali.PregradoINGENIERO(A) TOPOGRAFIC
Diseño e implementación de un launcher Android enfocado a combatir la procrastinación por el uso excesivo del smartphone en estudiantes de pregrado de la Universidad del Valle
No full textLos estudiantes universitarios que hacen un uso excesivo y/o inadecuado del smartphone tienen un menor rendimiento académico e insatisfacción al no gestionar adecuadamente su tiempo e incumplir los plazos de sus actividades pendientes. Dado que el ecosistema de los teléfonos móviles y sus aplicaciones incentiva a pasar el mayor tiempo posible usándolos, se propone desarrollar una pantalla de inicio (launcher) para teléfonos Android que apunte a reducir la procrastinación mediante una interfaz mínimamente llamativa, a mitigar las distracciones y a gestionar mejor el tiempo invertido dentro de las aplicaciones, principalmente en horarios donde se requiera total disposición a una actividad concreta.PregradoINGENIERO(A) DE SISTEMA
Contribución del rol del docente orientador en el desarrollo integral de los estudiantes de la sede Rafael Tello
No full textEl documento es el resultado de una investigación que analizó la relación entre la intervención del docente orientador y el desarrollo integral de los estudiantes del grado 4C de la Institución Educativa Instituto Técnico sede Rafael Tello Santander de Quilichao, Cauca en 2024, para ello se desarrolló una metodología de enfoque cualitativo de tipo descriptivo, bajo el método hermenéutico, se utilizó la entrevista semiestructurada, la revisión documental y la cartografía social pedagógica como técnicas para recolectar información, participaron 9 estudiantes de grado cuarto que asistieron a orientación escolar por alguna situación relacionada con rendimiento escolar o convivencia. Entre los resultados y conclusiones más destacadas se puede plantear que, la normatividad educativa define quien es y que debe hacer el docente orientador, mientras que la institución educativa tiene en su proyecto educativo institucional (PEI) elementos como fortalecimiento de la personalidad, respeto y reconocimiento de parte de la comunidad educativa, el proyecto para el mejoramiento del clima escolar se corresponde con las normas y con lo dispuesto en el PEI; las estrategias de intervención implementadas por la docente orientadora son de tipo psicoeducativa y buscan atender problemas relacionados con el rendimiento académico, mejorar la convivencia y el clima laboral; se puede notar la incidencia de las actividades implementadas por ella a partir de lo expresado por lo estudiantes, al reconocer que ellos lograron superar sus dificultades y avanzar en su proceso formativo.PregradoTRABAJADOR(A) SOCIA
Metodología para la estimación de productividad de un cultivo de papa mediante técnicas de percepción remota : caso de estudio municipio de Ventaquemada (Boyacá)
No full textLa estimación de la productividad agrícola mediante imágenes satelitales constituye una herramienta clave para la agricultura de precisión, pues permite anticipar rendimientos y apoyar la toma de decisiones en territorios con alta variabilidad agroecológica. En el caso del cultivo de papa, este proceso presenta retos adicionales debido a su heterogeneidad intrapredial y a la frecuente nubosidad que afecta a los sensores ópticos. Ante este escenario, el presente trabajo se planteó como objetivo desarrollar una metodología para estimar la productividad de papa en el municipio de Ventaquemada (Boyacá, Colombia) a partir de la integración de sensores remotos y datos de campo. Para ello se utilizaron imágenes ópticas de Sentinel-2 y PlanetScope, complementadas con información radar de Sentinel-1 y validadas con mediciones de 20 predios productivos. A partir de estas fuentes se calcularon índices de vegetación (NDVI, GNDVI, SAVI y EVI) y arámetros SAR (VH, VV, VH/VV y RVI), que se emplearon como predictores en modelos de regresión lineal simple, múltiple y Random Forest. Los resultados mostraron que los modelos lineales simples tuvieron un desempeño limitado (R2 máximo de 0,369), mientras que la regresión múltiple alcanzó un mejor ajuste en el mes 4 con R2=0,520 y MSE=1,54 t/ha. No obstante, los modelos Random Forest presentaron mayor estabilidad en los errores, con un escenario óptimo de R2=0,362, RMSE=0,663 t/ha y MAE=0,420 t/ha. Estos hallazgos evidencian que la integración multifuente y el uso de enfoques de aprendizaje automático fortalecen la consistencia en la predicción de rendimientos, constituyéndose en una alternativa aplicable a la gestión agrícola en regiones con condiciones variables como Boyacá.PregradoINGENIERO(A) TOPOGRAFIC
Diagnóstico de cáncer de mama en mamografías por medio de diferenciación de lesiones utilizando radiómica y aprendizaje profundo
No full textEste trabajo propone el desarrollo y validación de un modelo computacional híbrido para la clasificación de lesiones mamarias, integrando análisis radiómico y aprendizaje profundo. Utilizando mamografías de repositorios abiertos como CBIS-DDSM, se busca optimizar la discriminación entre lesiones benignas y malignas. La metodología se estructura en tres fases secuenciales: primero, la implementación de un clasificador basado en características radiómicas (textura, forma y primer orden) extraídas mediante PyRadiomics, con posterior selección por relevancia y reproducibilidad; segundo, el desarrollo de un modelo de aprendizaje profundo utilizando arquitecturas CNN preentrenadas como ResNet-50, aplicando transfer learning, y técnicas de data augmentation específicas para mamografías; finalmente, la integración de ambos enfoques mediante un sistema de ensamble con técnicas de stacking y un meta-clasificador optimizado por validación cruzada. La evaluación del rendimiento se realizará mediante métricas robustas como sensibilidad, especificidad y área bajo la curva ROC (AUC-ROC), con validación estadística rigurosa. La implementación en Python garantizará la reproducibilidad y la posible transferencia a la práctica clínica, contribuyendo significativamente al campo del diagnóstico asistido por computadora en radiología mamaria.PregradoFÍSICO(A
La escritura corposensitiva en Marina y su olor (1996) de Mayra Santos Febres y Las malas (2019) de Camila Sosa Villada
No full textEn la presente investigación se analizan las estrategias de representación de la corporeidad en Marina y su olor (1996), Mayra Santos Febres, y Las malas (2019), Camila Sosa Villada. En el análisis se utiliza un enfoque basado en el concepto del lenguaje corposensitivo1 como herramienta hermenéutica para desentrañar las complejas construcciones de corporalidad, género y subjetividad en ambas narrativas. En ese sentido, la corposensibilidad es propuesta como método para entender la literatura escrita por mujeres al tomar como punto de partida sus propias experiencias y sensaciones. Lo anterior se hará a través de un marco teórico interdisciplinario, el cual dialoga con las teorías de género de Judith Butler, el concepto antropológico del cuerpo desarrollado por Mariana Sirimarco y Ana Spivak L'Hoste y los conceptos del sujeto femenino planteados por Simone de Beauvoir.PregradoLICENCIADO(A) EN LITERATUR
Tiquetes al vapor y rumbo al progreso. La incidencia económica del Ferrocarril del Pacífico en la ciudad de Guadalajara de Buga, 1915 – 1950
No full textLa puesta en marcha del sistema ferroviario en Colombia fue una apuesta emprendida desde el Estado colombiano con el objetivo de integrar al país en el auge del comercio internacional a partir de la exportación del café. En ese sentido, se propuso determinar cuál fue el impacto generado por el Ferrocarril del Pacífico en las dinámicas económicas de Guadalajara de Buga durante la primera mitad del siglo XX, cuya hipótesis parte que este sistema ferroviario incidió considerablemente en el crecimiento empresarial y comercial bugueño gracias a la conexión directa del municipio con Cali y el puerto de Buenaventura. Para demostrarlo, fueron utilizadas múltiples fuentes primarias provenientes de Hemeroteca, Cabildo, Biblioteca y Mapoteca provenientes principalmente del Archivo Histórico Leonardo Tascón de Guadalajara de Buga y de la Biblioteca Mario Carvajal de la Universidad del Valle, que permitieron reconstruir los procesos de construcción de tejido empresarial a partir de la existencia y cercanía con la vía férrea; resultando en el hallazgo de todo un proceso de crecimiento industrial y comercial que transformó la vida política y social no solo en Guadalajara de Buga sino en toda la región vallecaucana.PregradoLICENCIADO(A) EN HISTORI
