19325 research outputs found
Sort by
Prospects for the introduction of renewable energy sources into the unified energy system
No full textUA: У статті запропоновано використовувати біогазові установки (далі – БГУ) як високогнучкі джерела енергії. При ухваленні рішення про їх використання є прогнозування показників енергоефективності запропонованої системи енергопостачання на основі біогазу порівняно з поточною централізованою
моделлю. Показники енергоефективності оцінювалися за допомогою аналізу енергетичних балансів, побудованих з використанням усереднених статистичних даних про втрати та споживання енергії на біогазових об’єктах. Цей підхід рекомендується використовувати на ранніх етапах визначення технічних вимог при побудові або модернізації наявних енергетичних систем. Упровадження БГУ є економічно конкурентоспроможним порівняно із централізованими системами, як-от теплові електростанції та котельні. Інтеграція БГУ допоможе зменшити національну залежність від імпортованої енергії, виправити дисбаланси в енергетичній системі та знизити вартість енергії – електричної, теплової чи хімічної (наприклад, добрив). /// EN: Against the backdrop of the rapid growth of renewable energy production – primarily from wind turbines and solar power plants – there is a growing need to balance their variable capacity to ensure stability of operation. A key characteristic of energy sources from wind farms and solar power plants is their dependence on weather conditions, which leads to unstable energy production. When large-scale renewable energy sources (RES) is integrated into power systems, there are problems with maintaining both static and dynamic stability of operating modes. If the share of RES in the total energy balance exceeds 2 %, existing grids often lack the technical ability to cope with generation and flow peaks, which requires infrastructure modernization and grid modernization. Research shows that the most effective one-size-fits-all approach to balancing this variability is to build flexibility into the energy system of other RES, which allows for adjustments in electricity production or consumption in response to fluctuations from wind farms and solar
power plants. The article proposes to use biogas plants (BGP) as highly flexible energy sources. An important step in deciding whether to use them is to predict the energy efficiency of the proposed biogas-based energy supply system compared to the current centralized model. Energy efficiency indicators were evaluated using the analysis of energy balances constructed using averaged statistical data on energy losses and consumption at biogas facilities. The introduction of BGPs as local energy sources turns out to be economically competitive compared to centralized systems, such as thermal power plants (TPPs) and boiler houses. BGP have a similar structure to these systems, but work with less equipment required to operate. The integration of BGPs can help reduce national dependence on imported energy, correct imbalances in the energy system due to their flexibility, and reduce the cost of energy – electrical, thermal or chemical (e.g. fertilizers) – for specific
manufacturing plants. Data on the energy balance show that 73 % of the energy resources of the BGP are concentrated in biomass
Розділ 12. Використання відходів спаржі для збагачення хлібобулочних виробів
No full textEN: The modern industry of food production faces constant challenges, raised by growth of population, global environmental changes and high impact of geopolitical factors on the food supply chains. Sustainability in processes of food production and distribution is crucial for food security and rational management of valuable natural resources. High losses, especially in perishable crops like asparagus (up to 50% of the total production), are serious issue, which demands development of new approaches to reduce and rationally utilize the waste. Asparagus is a highly valuable and popular vegetable crop. However, it rapidly loses its commercial quality due to the high level of metabolism in the spears, which contributes to significant product losses during processing and storage. Up to 20% of spears are additionally wasted due to the trimming during the storage, which con tributes significantly to the production losses. The chapter of the monograph is dedicated to the possibility of utilization of waste from asparagus processing for enriching food products, namely bakery products. The basal parts of asparagus spears, which are usually utilized, were proven to con tain high amount of the phenolic compounds. The elemental analysis of the freeze dried asparagus powder showed presence of many valuable microelements and high quantities of protein, which make such powder a valuable dietary supplement. A series of bread recipes in which part of the flour was replaced with the obtained asparagus powder was tested to produce bakery products with enhanced biologi cal value. Four types of low-carbohydrate flours were tested (whole-grain spelt and quinoa, flaxseed, and amaranth), to which asparagus powder was added in various proportions. The bread produced using these new recipes was evaluated based on its physicochemical characteristics and organoleptic properties. It was shown that adding asparagus powder (5–10%) to amaranth, quinoa and flaxseed flour helped retain the shape of produced bread, reduced crumb moisture and facilitated uniform porosity, though did not provide positive impact on the organoleptic properties. At the same time, bread made with whole-grain spelt flour and up to 10% replace ment with asparagus powder met all requirements for each of the indicators. These experimental results thus justify the replacement of up to 10% of spelt flour with asparagus powder to enhance the nutritional value of the product. The use of asparagus powder in the bakery, therefore, allows for the reduction of food waste, the enhancement of product nutritional value through the inclusion of micronutrients, proteins, and antioxidants, and the expansion of the range of bak ery products, including options for consumers with low-carbohydrate or gluten-free dietary needs. /// UA: Сучасна індустрія виробництва продуктів харчування стикається з постійними викликами, які виникають у зв'язку зі зростанням населення, глобальними екологічними змінами та високим впливом геополітичних факторів на ланцюги постачання продовольства. Сталість у процесах виробництва та розподілу продуктів харчування має вирішальне значення для продовольчої безпеки та раціонального управління цінними природними ресурсами. Високі втрати, особливо в швидкопсувних культурах, таких як спаржа (до 50 % від загального обсягу виробництва), є серйозною проблемою, яка вимагає розробки нових підходів до зменшення та раціонального використання відходів.Спаржа є дуже цінною і популярною овочевою культурою. Однак він швидко втрачає свої товарні якості через високий рівень метаболізму в списах, що сприяє значним втратам продукту при переробці та зберіганні. До 20 % списів додатково витрачається через обрізки під час зберігання, що значно сприяє виробничим втратам.Розділ монографії присвячений можливості утилізації відходів переробки спаржі для збагачення харчових продуктів, а саме хлібобулочних виробів. Доведено, що базальні частини спаржі, які зазвичай використовуються, містять велику кількість фенольних сполук. Елементний аналіз порошку ліофілізованої спаржі показав наявність багатьох цінних мікроелементів і велику кількість білка, які роблять такий порошок цінною харчовою добавкою. Серія рецептів хліба, в яких частина борошна замінювалася отриманим порошком спаржі, була випробувана для отримання хлібобулочних виробів з підвищеною біологічною цінністю. Були протестовані чотири види борошна з низьким вмістом вуглеводів (цільнозернова спельта і кіноа, лляне насіння і амарант), в які в різних пропорціях додавали порошок спаржі. Хліб, виготовлений за цими новими рецептурами, оцінювався на основі його фізико-хімічних характеристик та органолептичних властивостей. Показано, що додавання порошку спаржі (5–10 %) до борошна з амаранту, кіноа та льону сприяло збереженню форми виробленого хліба, знижувало вологість м'якушки та сприяло рівномірній пористості, хоча й не давало позитивного впливу на органолептичні властивості. При цьому хліб з цільнозернового борошна зі спельти та заміною до 10 % порошком зі спаржі відповідав усім вимогам за кожним із показників. Таким чином, ці експериментальні результати виправдовують заміну до 10 % борошна зі спельти порошком спаржі для підвищення харчової цінності продукту.
Таким чином, використання порошку спаржі в хлібобулочних виробах дозволяє зменшити харчові відходи, підвищити харчову цінність продукту за рахунок включення мікроелементів, білків і антиоксидантів, а також розширити асортимент хлібобулочних виробів, включаючи варіанти для споживачів з низьковуглеводними або безглютеновими дієтичними потребами
Маркетингова цінова стратегія підприємств на ринку плодових культур»: кваліфікаційна робота магістра ОПП 075 «Маркетинг»
No full textОб'єктом дослідження є процес формування та реалізації маркетингової цінової стратегії на прикладі підприємств, які працюють у галузі садівництва України.Предметом дослідження є теоретико-прикладні аспекти маркетингової цінової стратегії підприємств, що працюють на ринку плодових культур, з метою удосконалення управління цінами та підвищення конкурентоспроможності продукції.Мета кваліфікаційної магістерської роботи - систематизація теоретичних основ маркетингової цінової стратегії та розробка практичних рекомендацій для оптимізації цінової політики підприємств
Інтеграція системи управління охороною праці на підприємстві: сучасні підходи та практичні аспекти впровадження
No full textІнтеграція системи управління охороною праці на підприємствах є важливим напрямом для забезпечення безпечних і здорових умов праці. Сучасні підходи до управління охороною праці базуються на міжнародних стандартах, які сприяють ефективному управлінню ризиками, зменшенню рівня травматизму та професійних захворювань, а також покращенню загального стану безпеки на виробництві. Одним із таких стандартів є ISO 45001:2018 [1], який регулює вимоги до системи управління охороною праці. Однак важливим аспектом є інтеграція системи управління охороною праці з іншими управлінськими системами підприємства, що дозволяє підвищити ефективність функціонування усіх процесів підприємства (організації, установи)
Цифровізація маркетингових стратегій підприємств зернопереробної галузі в контексті сталого розвитку
No full textУкраїна посідає провідні позиції серед світових експортерів зерна, однак частка продукції глибокої переробки у структурі національного аграрного експорту визначається як обмежена [6, с. 134]. Незважаючи на високі експортні обсяги, лише 6,5% зібраного зерна зазнає глибокої переробки на території країни. Це свідчить про недовикористаний потенціал створення доданої вартості, зростання конкурентоспроможності галузі та забезпечення продовольчої стійкості. До основних чинників низького рівня переробки було віднесено відсутність інвестицій у модернізацію, обмежена продуктова лінійка та переважання сировинної моделі експорту, яка лише посилює залежність від імпорту готових товарів, зокрема нішевої (органічної, безглютенової) продукції [4, с. 56]. Було визначено, що така ситуація актуалізує необхідність перегляду виробничих і маркетингових стратегій у напрямку інновацій, орієнтованих на довгострокову конкурентоспроможність підприємств зернопереробної галузі
The role of 3D modeling in overcoming the challenges of distance learning
No full textUA: Стаття присвячена особливостям використання 3D-технологій у закладах вищої освіти України. Проаналізовані проблеми й виклики підготовки майбутніх фахівців технічних спеціальностей під час дистанційного навчання. Визначено, що значне місце та роль у системі вищої освіти набувають поєднання комп’ютерних засобів навчання з традиційними. /// EN: The article is devoted to the features of the use of 3D technologies in higher education institutions of Ukraine. The problems and challenges of training future specialists in technical specialties during distance learning are analyzed. It is determined that a significant place and role in the higher education system is acquired by the combination of computer-based
learning tools with traditional ones
The impact of digital services and smart solutions on the creation of a barrier-free tourism experience
No full textUA: У дослідженні проаналізовано вплив цифрових сервісів та смарт-рішень на формування безбар’єрного туристичного досвіду в умовах трансформації сучасної туристичної індустрії. Метою є визначення ролі цифрових технологій у забезпеченні доступності туристичних послуг для різних категорій користувачів, включно люди з інвалідністю та маломобільні групи. Використано комплекс методів: UX-аудит цифрових платформ, кількісний аналіз поведінкових даних, якісні інтерв’ю, а також огляд наукових джерел і нормативних документів. У результаті виявлено найбільш ефективні інструменти інклюзивного цифрового середовища – адаптивні інтерфейси, AR/VR-технології, алгоритмічну персоналізацію та сервіси навігації. Дослідження підтверджує, що впровадження смарт-рішень може істотно підвищити рівень безбар’єрності туризму за умов системного UX-тестування, прозорості алгоритмів і дотримання стандартів доступності. /// EN: Digital transformation of tourism and smart technologies provide new channels to expand service accessibility, yet their adaptation for vulnerable tourist groups remains inconsistent. The study aims to measure the influence of digital services and smart solutions on building a barrier-free tourist experience and to formulate evidence-based guidelines to improve accessibility for tourists with motor, sensory, cognitive limitations. The methods integrate structured UX-audit, scenario-based interface testing aligned with WCAG2.1 standards, large-scale behavioral analytics and service abandonment frequency, complemented by semi-structured interviews and focus groups. Findings demonstrate highest systemic benefit from adaptive AR navigation layers for POI-annotation, low-motion inclusive VR tours, AI-personalization engines calibrated for accessibility needs. AR-guides substantially improve spatial orientation and decision confidence for low-mobility and visually impaired tourists, while VR-tours unlock remote destination access but face cybersickness risks requiring alternative “no-motion” flows. Key barriers include missing voice-input options, overloaded or hierarchical UI, AR/VR delays, cyber-accessibility faults, ethical risks of sensitive data capture, digital coverage inequality, resource limitations for SME providers, raising distrust in opaque recommendation algorithms. The conclusions confirm that digital and smart ecosystems can operate as structural accessibility drivers if UX-optimization is continuous, algorithmic decisions are explainable, accessibility standards become measurable in destination management models, and providers gain regulatory and financial support. The recommendations focus on UX retesting with target vulnerable groups, UI-simplification, contrast and voice-input modes, transparent AI-explainability and VR-comfort design. Future research trajectories include econometric modeling of inclusiveness indicators, and accessibility monitoring for smart tourism clusters
Analysis and development of models of vibrational grain displacement in grain material separation processes
No full textUA: Удосконалення технологічного процесу підготовки зернового матеріалу та технічних при-строїв на базі узагальнення наявних математичних моделей процесів вібраційного розділення є актуальною задачею. Метою досліджень є побудова математичної моделі для часткового випадку вібраційного перемі-щення зернівки в процесах сепарування з урахуванням повздовжнього переміщення зернового матеріалу. Дослідження проведено з використанням методів математичного моделювання, в основі яких формалізо-ваний опис у вигляді диференціальних рівнянь, нестаціонарного процесу сепарування зернових матеріалів на вібраційній поверхні сепаратора з урахуванням повздовжнього переміщення. У результаті проведених досліджень сформовано математичний опис процесу вібраційного переміщення зернівки в процесах сепа-рування зернових матеріалів на коливній поверхні сепаратора з урахуванням повздовжнього переміщення зернівки у вигляді математичної моделі для визначення розподілу траєкторій руху матеріалу за довжиною опорної поверхні. Отримані результати досліджень указують на складність математичного моделювання процесів сепарування зернових матеріалів і відсутність загального підходу до вирішення проблем взаємодії твердих тіл обмежених розмірів із шорсткою поверхнею та між собою. Незважаючи на це, деякі роботи присвячено аналізу різних режимів руху часток, як-от ковзання без перекочування, перекочування без ков-зання та їх поєднання. Для подальшого розвитку досліджень необхідно вдосконалити математичні моделі та розширити аналіз режимів руху часток для врахування більш широкого спектру сценаріїв. Перспектив-ним є вивчення взаємодії твердих тіл обмежених розмірів із шорсткою поверхнею з урахуванням різних форм тіл і різних типів коливань поверхні, які дозволять краще узгоджувати теоретичні результати з екс-периментальними даними. /// EN: Improvement of the technological process of grain material preparation and technical devices based on generalization of existing mathematical models of vibration separation processes is an urgent task. The aim of the research is to build a mathematical model for a special case of vibration movement of a grain in separation processes, taking into account the longitudinal movement of the grain material. The study was carried out using mathematical modeling methods, based on a formalized description in the form of differential equations of the unsteady process of separating grain materials on the vibrating surface of the separator, taking into account the longitudinal movement. As a result of the studies, a mathematical description of the process of vibration movement of a grain in the processes of separating grain materials on the oscillating surface of the separator was formed, taking into account the longitudinal movement of the grain in the form of a mathematical model to determine the distribution of material movement trajectories along the length of the bearing surface. The obtained research results indicate the complexity of mathematical modeling of grain separation processes and the lack of a general approach to solving the problems of interaction of solids of limited dimensions with a rough surface and with each other. Despite this, some works are devoted to the analysis of various modes of particle motion, such as sliding without rolling, rolling without sliding, and their combination. For further development of research, it is necessary to improve mathematical models and expand the analysis of particle motion modes to take into account a wider range of scenarios. It is promising to study the interaction of solids of limited size with a rough surface, taking into account different body shapes and different types of surface vibrations, which will allow better matching of theoretical results with experimental data
Сучасні підходи до аудиту в банківській сфері
No full textЯкщо розглядати банківську справу, то можемо сказати що, воно перебуває в процесі змін. Прагнучи підвищити економічну ефективність і поліпшити механізм розподілу ресурсів, уряд вживає заходів у
напрямку створення в економіці атмосфери відкритості, конкуренції й ринкової дисципліни. Банки, що до цього жорстко регулювалися, одержали більшу самостійність. Для того, щоб вижити й домогтися процвітання, банкіри повинні перетворитися в підприємців, що реагують і пристосовуються до ринкової
економіки. Це стає неможливим без посилення контролю за якістю банківських активів, доходів, процедур обліку й управлінського контролю
Study of the process of compaction of sunflower hulling waste using a screw press extruder
No full textUA: Проведено дослідження процесу ущільнення рослинної біомаси шнековим механізмом із метою виготовлення паливних брикетів. Виявлені закономірності стали підґрунтям для визначення оптимальних параметрів роботи обладнання. У процесі проєктування брикетувальних пресів необхідно враховувати особливості деформації біомаси, а також зміну її фізичних властивостей у момент контакту з робочими органами. Шнековий метод брикетування має перевагу завдяки поєднанню процесів транспортування й ущільнення, що забезпечує безперервність роботи за стабільної швидкості. Процес ущільнення біомаси шнековим механізмом відбувається у три стадії, та основним чинником, що впливає на продуктивність преса та якість брикету, є крок витків шнеків. Проведено експериментальні дослідження зі зміною кроків витків шнеків, що дали можливість визначити оптимальні показники пресового обладнання для отримання високої продуктивності та якісного щільного паливного брикету. /// EN: A study of the process of compaction of plant biomass with a screw mechanism for the production of fuel briquettes was conducted. The identified patterns became the basis for determining the optimal parameters of the equipment. In the process of designing briquetting presses, it is necessary to take into account the peculiarities of biomass deformation, as well as changes in its physical properties at the moment of contact with the working bodies. The screw briquetting method has the advantage of combining the processes of transportation and compaction, which ensures continuous operation at a stable speed. An important factor is the time spent by the briquetted material in the molding chamber at a constant temperature. At the initial stage of the compaction process, stresses are formed in the raw material, which cause complex, nonlinear deformations. These deformations are accompanied by displacement and reorientation of biomass particles without significant changes in their internal structure. At the second stage, as the load increases, a critical combination of stresses is reached, at which an equilibrium is established between the internal resistance forces of the material and the external forces applied by the working bodies of the equipment. This equilibrium is unstable and precedes a phase transition in the briquette structure. At the final third stage, a further increase in load causes the development of plastic deformations, as a result of which biomass particles change their shape and fit tightly together, which ensures final compaction and the formation of a strong briquette structure. The theoretical analysis of the process made it possible to establish the dependence of pressure on the length of the working body. It was found that the pressure increases in the direction from the feed hopper to the forming section. The disadvantage of most screw equipment is that its throughput capacity decreases with increasing briquette density