19325 research outputs found
Sort by
Дискове гальмо колісного транспортного засобу. Опис до патенту на корисну модель № 159292. Україна
No full textДискове гальмо колісного транспортного засобу містить супорт з однією або більше гальмівними накладками, що встановлені на несучих елементах гальма та охоплюють один або більше гальмівних дисків. При цьому що гальмівний диск виконаний з немагнітного матеріалу та оснащений полюсними наконечниками у вигляді постійних магнітів, а несучі елементи гальма обладнані щонайменше однією обмоткою індуктивності
Соціальне партнерство як інструмент формування соціальної відповідальності
No full textПотреба у новому підході до управління соціально-економічними системами як на макро, так і на мікрорівні обумовлюється специфікою сучасного етапу суспільного розвитку, який, на відміну від попередніх періодів, відзначається трансформацією процесу взаємодії між суб’єктами економічних відносин
Quality assessment of chinese sausage samples using mathematical models of “factorial areas” by the content of mineral components
No full textUA: Серед китайських можна відзначити сосиски з м’яса, які стійкі до зберігання; ковбаси з нежирного м’яса із сильними приправами; солоні, тверді та висушені на повітрі пивні ковбаси; солодкі ковбаси зі
смаком сичуані та гострі ковбаси з кантонським смаком. До недоліків технологій виготовлення таких ковбас зараховують тривалий часу сушіння, високу залежність від температури та вологості, що впливають на якість і смак продукту; недостатньо високу продуктивність виробництва продукції. Тому метою наукової праці було обрано пошук та реалізацію ефективної оцінки якісних характеристик китайських ковбас. При створенні математичної моделі висунуто гіпотезу про те, що визначальні параметри продукції створюють відповідні якісні простори, взаємодія яких формує властивості продукції. Розроблений автором метод оцінювання якісних характеристик продукції передбачає застосування безрозмірних критеріїв оцінки, які можна отримати при їх співвідношенні з нормативними або рекомендованими характеристиками. Критеріями оцінки досліджуваних китайських ковбас обрано коефіцієнт відповідності заданому інтервалу якості та коефіцієнт відповідності граничним нормативним величинам, які реалізовують загальнорегламентовані критерії якості для цієї продукції. За результатами моделювання виявилося, що за вмістом мінеральних компонентів незадовільна оцінка стосується ковбас овочевої та свинячої звичайної. Водночас зразки ковбас кантонської та пивної показують позитивну зміну динаміки якісних параметрів. /// EN: Among the Chinese sausages, we can note meat sausages that are resistant to storage; sausages from lean meat with strong seasonings; salty, hard and air-dried beer sausages; sweet sausages with a Sichuan flavor and spicy sausages with a Cantonese flavor. The disadvantages of the technologies for manufacturing such sausages include a long drying time, high dependence on temperature and humidity, which affect the quality and taste of the product; insufficiently high production productivity of this product. Therefore, the purpose of this scientific work was chosen to search for and implement an effective assessment of the quality characteristics of Chinese sausages. When creating a mathematical model, the hypothesis was put forward that the defining parameters of the product create the corresponding quality spaces, the interaction of which forms the properties of the product. The method for assessing the quality characteristics of the product developed by the author involves the use of dimensionless assessment criteria that can be obtained by correlating them with regulatory or recommended characteristics. The practical value of the developed modeling method is due to the simplicity of compiling a geometric model, the clarity of information display, the possibility of using any number of evaluation parameters. This allows to realize the maximum possible accuracy of this mathematical examination, which is determined only by the correctness of the choice of evaluation criteria. The presented features cannot be achieved by the method of organoleptic characteristics diagrams, which can only visually resemble the developed modeling method. As the evaluation criteria for the studied Chinese sausages, the coefficient of compliance with a given quality interval and the coefficient of compliance with the limit normative values, which implement the generally regulated quality criteria for this product, were chosen. According to the modeling results, it turned out that the unsatisfactory assessment in terms of the content of mineral components concerns vegetable and ordinary pork sausages. At the same time, samples of Cantonese and beer sausages show a positive change in the dynamics of quality parameters
Мотивація персоналу як фактор підвищення ефективності системи управління : кваліфікаційна робота бакалавра : спец. 073 Менеджмент ОПП «Менеджмент»
No full textАналіз сучасних мотиваційних систем в організаціях, виявлення їхніх основних проблем та розробка рекомендацій для вдосконалення мотиваційних підходів, що сприятиме підвищенню ефективності управління персоналом і загальної продуктивності праці. Об’єктом дослідження є мотиваційна системи ТОВ «Інтеліас», що впливають на ефективність праці, задоволеність співробітників та рівень їхньої
залученості в робочий процес. Предметом дослідження є механізми та інструменти мотивації, що
застосовуються в організаціях для стимулювання працівників, а також фактори, що впливають на їхню ефективність і результати роботи. Методи дослідження. Методологічною основою дослідження були
наступні методи: аналіз наукової літератури, порівняльний аналіз існуючих мотиваційних систем, опитування та інтерв'ю серед працівників організацій, а також методи системного та структурного аналізу для оцінки ефективності мотиваційних інструментів. У першому розділі досліджуються теоретичні засади мотивації персоналу в організації. У другому розділі проводиться аналіз системи мотивації персоналу
підприємства ТОВ «Інтеліас», на підставі аналізу виявлених проблем запропоновані шляхи підвищення ефективності системи мотивації персоналу
Craft cider technology using wild berries
No full textUA: У статті представлено результати досліджень із розроблення технології крафтових сидрів на основі яблучного соку з додаванням сиропів дикорослих ягід, отриманих методом осмотичної дегідратації. Метою роботи було обґрунтувати доцільність використання калини, обліпихи та чорноплідної горобини як сировини для підвищення харчової цінності та формування сенсорних характеристик сидру. Наукова новиз-на полягає у визначенні впливу рецептурних компонентів на перебіг бродіння, фізико-хімічні параметри та антиоксидантний профіль готових напоїв. Установлено, що оптимальними за органолептичними влас-тивостями є зразки з додаванням 10–15% ягідних сиропів, які відзначаються збалансованим смаком і аро-матом. Практична цінність дослідження полягає у створенні конкурентоспроможного напою з натуральної сировини, збагаченого поліфенольними сполуками та вітаміном С, без використання синтетичних добавок. Розроблена технологія відповідає сучасним вимогам до якості й безпечності продуктів та має перспективи впровадження у виробництво. /// EN: The study is devoted to the development of a technology for producing craft cider using apple juice as a base and enriching it with wild berry syrups obtained through osmotic dehydration. The relevance of the research is determined by the growing consumer demand for natural, functional, and innovative beverages that combine traditional technological approaches with modern requirements for nutritional value and safety. The introduction of wild berries such as viburnum (Viburnum opulus), sea buckthorn (Hippophae rhamnoides), and black chokeberry (Aronia melanocarpa) into cider formulations allows not only to diversify the range of flavors but also to enrich the product with biologically active substances, polyphenolic compounds, vitamins, and antioxidants.The purpose of the study was to substantiate the feasibility of using syrups from wild fruits as natural supplements in cider technology and to evaluate their influence on the fermentation process, physicochemical parameters, sensory characteristics, and antioxidant potential of the finished product. The research novelty lies in establishing the regularities of the impact of different concentrations of berry syrups on the fermentation dynamics, acidity, alcohol content, and polyphenolic profile of the beverage, as well as identifying the optimal formulation solutions.The conducted experiments demonstrated that the addition of syrups in the range of 10–15% contributes to the formation of a harmonious taste and aroma profile, providing balance between the natural sweetness of apple juice and the characteristic astringency and acidity of wild berries. Samples with lower syrup content (5%) were characterized by insufficient sensory expression, whereas higher additions (20%) resulted in excessive tartness and reduced consumer acceptability. At the same time, the use of wild fruit syrups significantly enhanced the antioxidant capacity of the beverages, primarily due to the presence of anthocyanins, flavonoids, phenolic acids, and vitamin C.The practical significance of the results lies in the possibility of producing a competitive beverage that meets the requirements of modern consumers for naturalness, functionality, and high-quality taste characteristics. The developed technology does not involve synthetic additives, artificial colorants, or flavor enhancers, which increases the market prospects of the product and ensures its compliance with the principles of healthy nutrition. In addition, the introduction of such innovative products contributes to the rational use of local fruit and berry raw materials and the expansion of the assortment of the Ukrainian beverage industry
Децентралізація влади:Подальші кроки : кваліфікаційна робота бакалавра : спец. 281 Публічне управління та адміністрування ОПП «Публічне управління та адміністрування»
No full textОб'єктом дослідження є комплекс теоретичних та прикладних аспектів формування та реалізації державної політики децентралізації в Україні. Предметом дослідження є теоретико - методичні підходи до децентралізації публічного управління, а також практичні механізми її реалізації в умовах трансформації
політичної системи. Мета кваліфікаційної бакалаврської роботи - обґрунтування сутності процесу
децентралізації, аналіз її ключових форм і принципів, а також дослідження впливу децентралізаційних реформ на ефективність місцевого самоврядування в Україні
Research into the influence of mechanical losses in the plunger pair on the performance of the hydraulic drive
No full textThe work is part of a series of articles devoted to increasing the durability of plunger pairs of axial piston pumps. The structural parameters that affect the mechanical losses of an axial piston hydraulic pump include the wear of parts in the following combinations: "annular heel support - cradle support" (for a hydraulic pump) and "plunger block sleeve". Let us consider the working hypothesis that the wear of the annular support causes mechanical losses that affect the performance of the hydraulic drive. Let us conduct a preliminary analysis of the technical condition of the annular heel support in operating conditions at a qualitative level, and also consider the operating conditions of the plunger pair
навч. посібник для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти зі спеціальності G9 «Прикладна механіка» та G11 «Машинобудування»
No full textУ навчальному посібнику викладено теоретичний матеріал курсу «Інженерна механіка. Теоретична механіка» розділ «Динаміка». Формат викладення матеріалу - конспект лекцій, доповнений великою кількістю прикладів вирішення завдань. Наприкінці кожної лекції наведено контрольні питання та завдання для самоперевірки засвоєння навчального матеріалу. Розглядаються питання, що стосуються динаміки матеріальної точки, геометрії мас, загальних теорем динаміки, динаміки твердого тіла.
Чіткість формулювань законів, теорем та принципів механіки та їх доказів, ретельно підібрані приклади та рисунки дозволяють глибше усвідомити сутність теоретичних положень та формул.
Навчальний посібник призначений для здобувачів ступеня вищої освіти зі спеціальності G9 «Прикладна механіка» та G11 «Машинобудування»
Соціальна корпоративна відповідальність у цифровому підприємництві
No full textСтрімкий розвиток цифрового підприємництва зумовлює переосмислення підходів до корпоративної соціальної відповідальності (КСВ) бізнесу. У сучасну епоху цифровізації, яку характеризує масове використання інтернету, великих даних, штучного інтелекту та інших технологій, корпоративна соціальна
відповідальність набула нових форм і стала фундаментальною складовою корпоративної ідентичності. Цифрове середовище створює безпрецедентну взаємопов’язаність та відкритість: соцмережі і онлайн-платформи надали споживачам, інвесторам та активістам потужні інструменти для моніторингу й
впливу на поведінку компаній, підвищуючи їхню публічну підзвітність
Methodology for determining the nature and dynamics of wear of plunger pair parts
No full textThe work is part of a series of articles devoted to increasing the durability of plunger pairs of axial piston pumps. The purpose of the research is to increase the durability of mobile machines and improve the operational characteristics of axial piston pumps by minimizing power losses based on modeling of tribological processes in plunger pairs