19325 research outputs found
Sort by
Особливості формування продуктивності сортів ріпаку озимого в умовах південного степу
No full textУ глобальній світовій продовольчій системі ріпак залічують до особливо цінних сільськогосподарських рослин. Зростаючий попит, а також підвищений інтерес до біопаливної промисловості сприяли збільшенню посівних площ під ріпак в Україні. Ця культура має стратегічне значення для агропромислового комплексу, забезпечення експортного потенціалу країни та відповідають на виклики світового ринку в умовах зміни клімату та підвищення вимог до екологічної безпеки. Насіння озимого ріпаку і продуктів його переробки користується великим попитом на внутрішньому та світовому ринках,
рентабельність виробництва має відносно високий рівень порівняно з виробництвом інших культур
Удосконалення технології виробництва дієтичних веганських напоїв (23 ХТД 12723242.02.25): кваліфікаційна робота магістра ОПП 181 «Харчові технології»
No full textМетою роботи було вдосконалити технологію виробництва дієтичних веганських напоїв з підвищеним вмістом вітамінів, аналіз їхньої харчової цінності та якості.У роботі розглянуто технологічний процес виробництва веганських напоїв на основі натуральних інгредієнтів, з акцентом на підвищення їх
харчової цінності через додавання вітамінів. Було вивчено вплив вітамінізації на органолептичні, фізико-хімічні та харчові властивості напоїв, зокрема на вміст вітамінів і їх стабільність в процесі виробництва та зберігання. Окрім технологічного аспекту, було проведено економічний аналіз виробництва, що включав розрахунок собівартості, рентабельності, а також визначення ефективності впровадження нової продукції на ринку. Також у роботі враховано питання охорони праці під час технологічного процесу, що включало оцінку безпеки працівників на всіх етапах виготовлення продукту та дотримання санітарно-гігієнічних норм, що є важливою складовою частиною виробничого процесу.Результати дослідження доводять, що створення веганських напоїв з додаванням вітамінів є перспективним напрямом у харчовій індустрії, що
сприяє не тільки покращенню харчової цінності, а й розширенню асортименту веганських продуктів для сучасного споживача
Розвиток віртуального туризму як відповідь на глобальні виклики
No full textСучасний світовий туризм переживає трансформацію під впливом глобальних викликів, серед яких пандемія COVID19, воєнні конфлікти, обмеження на міжнародні подорожі, а також екологічні ризики. У цьому контексті зростає потреба у нових, безпечних, екологічних та доступних форматах подорожей. Одним з таких напрямів є розвиток віртуального туризму – інноваційного сегмента, що стрімко розвивається на стику цифрових технологій, культури та туризму
Роль інструментів штучного інтелекту в покращенні навичок аудіювання та говоріння під час вивчення курсу іноземної мови у закладах вищої освіти
No full textEN: The article is devoted to the possibilities of implementing artificial intelligence technologies into the foreign language learning process for students of higher education institutions. In particular, it considers AI tools (NaturalReader, Gliglish, Lingolette, Luvvoice) that can improve students' speaking and listening skills and increase their motivation for personal self
improvement. /// UA: Статтю присвячено розгляду можливостей імплементації технологій штучного інтелекту у процес вивчення іноземної мови студентами закладів вищої освіти. Зокрема, розглядаються АІ-інструменти (NaturalReader, Gliglish, Lingolette, Luvvoice), які здатні покращити навички говоріння та аудіювання студентів та підвищити їх мотивацію до персонального самовдосконалення
Management of resource potential for inclusive development of enterprises in tourism
No full textUA: Дослідження присвячене обґрунтуванню теоретичних і прикладних засад управління ресурсним потенціалом інклюзивного розвитку підприємств в туризмі. Визначено структуру ресурсного потенціалу, що включає матеріальні, фінансові, людські, інформаційні, інтелектуальні та соціальні ресурси. Окреслено принципи їх узгодженого використання і наведено відповідні інструменти управління. Розроблено систему критеріїв і показників для оцінювання рівня ресурсного забезпечення інклюзивного розвитку. Створено практичну модель, що поєднує ресурсний, процесний і стейкголдерний підходи. Модель забезпечує перетворення ресурсів у соціально значущі результати та може застосовуватися підприємствами для підвищення конкурентоспроможності, зміцнення соціальної ефективності та впровадження інклюзивних бізнес-стратегій. /// EN: The article explores the theoretical and applied foundations of managing the resource potential of inclusive development in tourism enterprises. The study demonstrates that inclusive development requires more than basic accessibility measures. It depends on the coordinated use of material, financial, human, informational, intellectual, and social resources. These resources shape the enterprise’s capacity to support wider participation, improve service accessibility, and engage vulnerable groups in tourism activities. The research clarifies managerial principles that guide the effective use of resource potential. These principles emphasise system thinking, adaptability to change, involvement of stakeholders, digital transformation, and the creation of an inclusive organisational culture. The study identifies mechanisms that enable tourism enterprises to integrate inclusiveness into daily operations. These mechanisms include inclusive human-resource practices, evidence-based decision-making, structured knowledge management, partnership development, and specialised financialtools that support inclusive initiatives. A detailed system of criteria and indicators for assessing the level of resource provision is proposed. The system reflects both the availability and quality of resources and evaluates their contribution to social outcomes. Building on this assessment framework, the article introduces a practical model for managing resource potential. The model combines resource-based, process-oriented, and stakeholder perspectives. It demonstrates how resources are transformed into inclusive results through sequential managerial actions. This approach ensures continuity, accountability, and strategic alignment. The model is suitable for tourism operators, travel agencies, hotels, food services, and transport organisations. The study concludes that effective management of resource potential is essential for inclusive development in tourism. It strengthens the competitiveness of enterprises, enhances their social impact, and supports the broader community-oriented role of the tourism sector
Аналіз ефективності роботи зерносушильного обладнання за допомогою Matlab
No full textСушіння зерна є одним з важливих етапів післязбиральної обробки, що визначає якість і збереження урожаю. Неефективна робота зерносушильного обладнання призводить до перевитрати енергії, зниження продуктивності, втрат маси та якості зерна. Традиційні методи аналізу ефективності ґрунтуються на емпіричних даних і не враховують динаміку зміни вологості, температури та швидкості потоку повітря в реальному часі
Удосконалення системи захисту асинхронного двигуна приводу вовчка технологічної лінії виробництва м’ясного фаршу
No full textUA: В роботі проведено аналіз технологічної лінії виробництва м’ясного фаршу підприємства «Агропродукт», визначено недоліки системи керування і захисту асинхронними двигунами та обрано шлях розв’язання проблеми. Обґрунтовано параметри експлуатаційного режиму роботи електродвигуна
та еквівалентну теплову схему заміщення асинхронного двигуна приводу вовчка. Досліджено втрати активної потужності та усталене перевищення температури обмотки статора асинхронного двигуна приводу вовчка у функції коефіцієнта завантаження. Досліджено поточне перевищення температури обмотки статора та швидкість теплового зношення ізоляції обмотки статора асинхронного двигуна
приводу вовчка у функції часу. Висунуто вимоги до пристрою захисту та розроблено відповідний пристрій. В роботі також вирішені питання техніки безпеки при експлуатації пристрою захисту. Доцільність прийнятих рішень підтверджено розрахунком економічної ефективності впровадження пристрою захисту. /// EN: The work analyzes the technological line of minced meat production at the
"Agroprodukt" enterprise, identifies deficiencies in the control and protection system of asynchronous motors, and selects a way to solve the problem. The parameters of the operational mode of the electric motor and the equivalent thermal substitution scheme of the asynchronous motor of the meat grinder drive are substantiated. The loss of active power and the steady-state temperature rise of the stator winding of the asynchronous motor of the meat grinder drive as a function of the load factor are investigated. The current temperature rise of the stator winding and the thermal degradation rate of the stator winding insulation of the asynchronous motor of the meat grinder drive as a function of time are studied. The requirements for the protection device are proposed, and the corresponding device is developed. The work also addresses safety issues during the operation of the protection device. The feasibility of the accepted decisions is confirmed by calculating the
economic efficiency of the implementation of the protection device
Цифрові технології в системі управління якістю харчових товарів: товарознавчий аспект
No full textУ сучасних умовах продовольча галузь стикається з потребою підвищення безпечності, якості та прозорості ланцюгів постачання. Це обумовлено як зростаючими вимогами
споживачів, так і посиленням нормативного регулювання, особливо у контексті інтеграції України до європейського ринку [2]. Відтак, класичні методи товарознавства - органолептична оцінка, лабораторний контроль, традиційний документообіг - доповнюються або навіть замінюються цифровими технологіями, які дають змогу автоматизувати контроль якості та забезпечити простежуваність продуктів на всіх етапах їхнього руху: від сировини до споживача
Вдосконалення конструкції мішалки в умовах Мелітопольського району Запорізької області (19ХВД.6169181.06.25ПЗ) : пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи здобувача СВО Бакалавр : спец. 133 Галузеве машинобудування ОПП «Комп’ютерний інжиніринг харчових і переробних виробництв»
No full textКонструкторська розробка включає модернізацію мішалки для приготування дріжджового розчину, що підвищить ефективність її роботи. Вдосконалення машини дозволяє знизити металоємкість машини,
витрати часу її обслуговування, знизити собівартість виробничої продукції. Було розглянуто організацію робіт з охорони праці при роботі з машиною, а також проаналізовано небезпечні ситуації при роботі потоковотехнологічної лінії. Відповідно до оцінки технічного рівня модернізації зроблено економічне
обґрунтування роботи
Принцип роботи схеми електричної принципової керування зерноочисною установкою
No full textЗерноочисна машина ОВС-25, як один із прикладів установок для очищення зерна, використовується з метою автоматизованого очищення зерна від різних видів домішок та
додаткових наявних елементів. Електропривод такої установки, головним чином, складається з 4 приводних електричних двигунів: - електродвигун приводу відвантаження; - електродвигун приводу транспортеру завантаження; - електродвигун приводу машини; - електродвигун приводу транспортного механізму