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Preparation of distilled liquor based on Isabella grapes and anise (Pimpinella Anisum L.) With emulsifying properties in combination with water
No full textThe global alcoholic beverage market has seen a significant transformation in recent decades, with a growing preference for innovative, light and visually appealing products. At a national level, Colombia is no stranger to this trend; young consumers are moving away from traditional drinks such as aguardiente, opting for more striking alternatives that include modifications in organoleptic properties such as color and texture. This change poses the challenge of creating products that respond to these new demands, taking advantage of native ingredients. To address this problem, an experiment was designed using Isabella grapes and anise, a raw material widely available in Colombia and recognized for its emulsifying properties. The methodology included the evaluation of key variables such as alcohol percentage, soluble solids content (Brix), refractive index, temperature and pH. These tests allowed the optimization of the formulation of a new beverage that would meet the expectations of the modern consumer.El mercado global de bebidas alcohólicas ha mostrado una transformación significativa en las últimas décadas, con una creciente preferencia por productos innovadores, ligeros y visualmente atractivos. A nivel nacional, Colombia no es ajena a esta tendencia; los consumidores jóvenes están dejando de lado bebidas tradicionales como el aguardiente, optando por alternativas más llamativas que incluyan modificaciones en propiedades organolépticas como el color y la textura. Este cambio plantea el desafío de crear productos que respondan a estas nuevas demandas, aprovechando ingredientes autóctonos. Para abordar esta problemática, se diseñó un experimento utilizando uva Isabella y anís, una materia prima ampliamente disponible en Colombia y reconocida por sus propiedades emulsionantes. La metodología incluyó la evaluación de variables clave como el porcentaje de alcohol, el contenido de sólidos solubles (Brix), el índice de refracción, la temperatura y el pH. Estas pruebas permitieron optimizar la formulación de una nueva bebida que se ajustara a las expectativas del consumidor moderno
System to store information in an organized form that generate reports, favoring decision making in the Puffer Colombia company
No full textIn today's business environment, efficient information management is crucial to organizational success. Puffer Colombia, operating in a dynamic and competitive environment, has identified the need to improve its information systems to make decisions based on accurate and timely data. This thesis project proposes the development of a comprehensive system to store and manage information in an organized manner, facilitating the generation of reports for decision-making. The main objective is to develop a robust information storage system that allows Puffer Colombia to organize its data and generate useful reports for strategic decisions. The project methodology was structured in five phases: requirements analysis, system design, development and implementation, training and documentation, and evaluation and continuous improvement.En el entorno empresarial actual, la gestión eficiente de la información es crucial para el éxito organizacional. Puffer Colombia, operando en un entorno dinámico y competitivo, ha identificado la necesidad de mejorar sus sistemas de información para tomar decisiones basadas en datos precisos y oportunos. Este proyecto de tesis propone el desarrollo de un sistema integral para almacenar y gestionar la información de manera organizada, facilitando la generación de reportes para la toma de decisiones. El objetivo principal es desarrollar un sistema robusto de almacenamiento de información que permita a Puffer Colombia organizar sus datos y generar reportes útiles para decisiones estratégicas. La metodología del proyecto se estructuró en cinco fases: análisis de requerimientos, diseño del sistema, desarrollo e implementación, capacitación y documentación, y evaluación y mejora continua
Design of an alternative for the supply of water resources in the neighborhood of la esperanza, jurisdiction La Junta, department of La Guajira.
No full textIn coastal and rural areas of the world, water resource extraction faces considerable challenges due to the limited availability of surface and groundwater. Arid regions often experience overexploitation of aquifers, where extraction significantly exceeds natural recharge rates, generating water imbalances. This phenomenon is mainly observed in rural areas, where the creation of homemade underground wells, often operated with turbines, contributes to aquifer degradation.En zonas costeras y rurales del mundo, la obtención de recursos hídricos enfrenta desafíos considerables debido a la limitada disponibilidad de aguas superficiales y subterráneas. Las regiones áridas suelen presentar una sobreexplotación de acuíferos, donde la extracción supera significativamente las tasas de recarga natural, generando desequilibrios hídricos. Este fenómeno se observa principalmente en áreas rurales, donde la creación de pozos subterráneos caseros, a menudo operados con turbinas, contribuye a la degradación de los acuíferos
Tourism in Manizales an exploration of its tourist and economic potential in the international market
No full textThis study analyses the tourist vocation of Manizales based on a comprehensive characterisation that includes both the generalities of the department of Caldas and the particularities of the municipality. Key aspects such as geography and environment, biodiversity and natural resources, economic and productive dynamics, and cultural and historical heritage are addressed, showing how these elements interact to position Caldas and, specifically, Manizales within the Coffee Cultural Landscape. Through a review of secondary sources, the strengths that consolidate the region as an attractive tourist destination are identified, as well as the challenges related to sustainability, strategic planning and infrastructure improvement to maximise its potential in the tourist markets.El presente estudio analiza la vocación turística de Manizales a partir de una caracterización integral que incluye tanto las generalidades del departamento de Caldas como las particularidades del municipio. Se abordan aspectos clave como la geografía y medio ambiente, la biodiversidad y los recursos naturales, las dinámicas económicas y productivas, y el patrimonio cultural e histórico, mostrando cómo estos elementos interactúan para posicionar a Caldas y, específicamente, a Manizales dentro del Paisaje Cultural Cafetero. A través de una revisión de fuentes secundarias, se identifican las fortalezas que consolidan la región como un destino turístico atractivo, así como los desafíos relacionados con la sostenibilidad, la planificación estratégica y la mejora de infraestructura para maximizar su potencial en los mercados turísticos
The development of the green economy in the food sector in Colombia
No full textThe green economy in Colombia's food sector is key to mitigating environmental impact and promoting sustainability. The use of traditional practices and agrochemicals poses risks to natural resources and environmental health, while supply chain efficiency is a challenge. The adoption of sustainable agricultural practices, such as organic farming, along with development policies and incentives, seeks to reduce these impacts, generate green jobs, and improve resource efficiency. In Colombia, initiatives are being promoted that optimize supply chains and foster corporate social responsibility, integrating local communities.La economía verde en el sector alimenticio de Colombia es clave para mitigar el impacto ambiental y promover la sostenibilidad. El uso de prácticas tradicionales y agroquímicos plantea riesgos para los recursos naturales y la salud ambiental, mientras que la eficiencia en la cadena de suministro es un desafío. La adopción de prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica, junto con políticas de fomento e incentivos, busca reducir estos impactos, generar empleos verdes y mejorar la eficiencia en el uso de recursos. En Colombia, se promueven iniciativas que optimizan las cadenas de suministro y fomentan la responsabilidad social corporativa, integrando a las comunidades locales
Productive habitability on rural land productive rural housing Waira
No full textThe main problem addressed is the migration of rural inhabitants to urban areas due to the lack of housing and productive development in their communities of origin. This causes the abandonment of agricultural land, socioeconomic inequalities and integration difficulties in cities. The need for a reconfiguration of the rural habitability model is raised to promote social and economic development within these areas. The proposal is based on the implementation of productive homes that integrate sustainable techniques and energy efficiency, promoting the agricultural production of mango, guava and soursop until its final product.El problema principal abordado es la migración de habitantes rurales a zonas urbanas debido a la falta de desarrollo habitacional y productivo en sus comunidades de origen. Esto provoca el abandono de tierras agrícolas, desigualdades socioeconómicas y dificultades de integración en las ciudades. Se plantea la necesidad de una reconfiguración del modelo de habitabilidad rural para fomentar el desarrollo social y económico dentro de estas áreas. La propuesta se basa en la implementación de viviendas productivas que integren técnicas sostenibles y eficiencia energética, promoviendo la producción agrícola de mango, guayaba y guanábana hasta su producto final
Scaling up to a pilot plant for the production of an encapsulated fragrance emulsion encapsulated fragrance
No full textIn this internship report you will find the activities that were carried out during the internship at the Symrise company from July 10, 2024 to January 9, 2025, where the scaling of the encapsulated fragrance emulsion was carried out at the pilot plant level. In order to achieve this objective, some pilots were necessary at the laboratory level to determine the specifications of the encapsulated fragrance emulsion where several ranges and different specifications were determined for the tests at the laboratory level. Additionally, quality control took different specifications of the emulsion, being specific data such as density among others, all olfactory specifications are also taken into account in order to release the products that are made in this scale-up at the pilot plant level.En este informe de pasantía encontraran las actividades que se realizaron durante la pasantía en la empresa Symrise desde el 10 julio del 2024 hasta el 9 de enero del 2025, en donde se llevó a cabo el escalado de la emulsión de fragancia encapsulada a nivel planta piloto para poder realizar este objetivo, fueron necesario algunos pilotos a nivel de laboratorio y así determinar las especificaciones de la emulsión de fragancia encapsulada en donde se determinaron varios rangos y diferentes especificaciones para los ensayos a nivel de laboratorio. Adicionalmente, control de calidad tomo diferentes especificaciones de la emulsión siendo datos específicos como la densidad entro otros, también se tiene en cuenta todas las especificaciones olfativas para poder liberar los productos que se realicen en este escalado a nivel planta piloto
Architecture and gender from the neutrality of design in educational facilities
No full textEducational facilities leave a special mark on the life of each person, the architectural design of the spaces since their creation generates gender exclusion, this even from the classrooms or in the areas where students spend their breaks. The contribution of architecture in these places can generate positive impacts on the lives of students for many generations, for this reason it is vital to include the design of spaces that develop a new perspective that involves each of the genders in these places, which in turn are functional and neutral.Los planteles educativos dejan una marca especial en la vida de cada persona, el diseño arquitectónico de los espacios desde su creación genera una exclusión de género, esto incluso desde las aulas de clase o en las áreas en donde los estudiantes pasan sus descansos. La contribución de la arquitectura en estos lugares puede generar impactos positivos en la vida de los estudiantes por muchas generaciones, por este motivo es vital incluir el diseño de espacios que desarrollen una nueva perspectiva que involucre cada uno de los géneros en estos lugares, que a su vez sean funcionales y neutrales
Design of calculation methods for the implementation of hydraulic criteria, water mist fire extinguishing systems for industrial machinery areas, using specialized software simulation at Roch Engineering S.A.S.
No full textThis research focuses on the design of calculation memories for the implementation of hydraulic criteria in water mist fire extinguishing systems. This approach is oriented towards the protection of industrial machinery spaces, optimizing safety under critical conditions. The study was conducted at Roch Ingeniería S.A.S., a company specialized in applied engineering solutions. The methodology focuses on simulation using specialized software, which allows the evaluation and optimization of hydraulic criteria in accordance with international regulations such as NFPA 750, as well as applicable national standards [12] [7].El presente trabajo de investigación se centra en el diseño de memorias de cálculo para la implementación de criterios hidráulicos en sistemas de extinción de incendios mediante agua nebulizada. Este enfoque se encuentra orientado hacia la protección de espacios de maquinaria industrial, optimizando la seguridad en condiciones críticas. El estudio se realizó en la empresa Roch Ingeniería S.A.S., una empresa especializada en soluciones de ingeniería aplicada. La metodología se centra en la simulación mediante software especializado, que permite evaluar y optimizar criterios hidráulicos conforme a normativas internacionales como NFPA 750, así como estándares nacionales aplicables [12] [7]
Multiculturalism and employment inclusion of thai professionals in Colombia during the period 2023-2025
No full textThis study analyzes the conditions of labor inclusion of Thai professionals in Colombia, based on the testimony of 27 people, which represents approximately 77% of a total population of 35 Thais residing in the country, according to data from the Special Administrative Unit Migration Colombia (2025). The findings reveal that the labor insertion of this migrant population is conditioned by multiple structural barriers, among which the lack of command of the Spanish language stands out (24 of 27 had not studied it before arriving), the limited contractual formalization (only 40.7% have a written contract) and the absence of institutional support networks. In addition, six participants stated that they had not been able to access employment, either due to legal restrictions linked to their visa or due to communication difficulties. There were also cases in which migrants rejected jobs due to the low income offered, which did not meet their expectations or basic needs.Este estudio analiza las condiciones de inclusión laboral de profesionales tailandeses en Colombia, tomando como base el testimonio de 27 personas, lo que representa aproximadamente el 77 % de una población total de 35 tailandeses residentes en el país, según datos de la Unidad Administrativa Especial Migración Colombia (2025). Los hallazgos revelan que la inserción laboral de esta población migrante está condicionada por múltiples barreras estructurales, entre las cuales destacan la falta de dominio del idioma español (24 de 27 no lo habían estudiado antes de llegar), la escasa formalización contractual (solo el 40,7 % tiene contrato escrito) y la ausencia de redes institucionales de apoyo. Además, seis participantes manifestaron no haber podido acceder al empleo, ya sea por restricciones legales vinculadas a su visado o por dificultades comunicativas. También se registraron casos en los que los migrantes rechazaron empleos debido a los bajos ingresos ofrecidos, que no cubrían sus expectativas ni sus necesidades básicas