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Manufacture of an edible film from sodium something
No full textThe main objective of this degree project is to demonstrate that a sodium alginate-based biofilm can extend the postharvest life of a fruit as delicate as strawberries through the casting method for the production of the biofilm. To make the biofilm, sodium alginate was combined with other natural polymers such as pectin and aloe vera. The films were formulated varying the alginate - aloe vera and alginate - pectin ratio from 80:20 to 50:50, glycerol was added as a plasticizer in concentrations of 2 and 5% v/v. The formed films were characterized by physicochemical tests such as solubility, moisture percentage and the weight supported by each membrane.El objetivo principal del presente trabajo de grado es demostrar que una biopelícula a base de alginato de sodio permite alargar la vida poscosecha de un fruto tan delicado como lo es la fresa a través del método casting para la elaboración de la biopelícula. Para la elaboración de la biopelícula se combinó alginato de sodio con otros polímeros naturales como pectina y aloe vera. Las películas se formularon variando la relación alginato – aloe vera y alginato – pectina de 80:20 a 50:50, se añadió glicerol como plastificante en concentraciones de 2 y 5% v/v. Las películas formadas se caracterizaron mediante pruebas fisicoquímicas como solubilidad, porcentaje de humedad y el peso soportado por cada membrana
Development of an operational plan for the structural and operational verification of equipment at the purification and refining center (CEPURE) with a focus on the design of a validation and start-up manual.
No full textThis project is proposed in order to carry out a validation and start-up manual for the Purification and Refining Center (CEPURE) of the Process Center for the Sustainable Industry (CEPIIS) of the Universidad de América Foundation, based on a structural validation and physics of the equipment that makes up this area. For this, factors must be taken into account that during the assembly of the units represent, in the short and/or long term, an unsafe condition when operating said equipment. In this way, there is preventive planning to carry out the start-up of the units, reducing the risk of accidents and guaranteeing the proper functioning of CEPURE. To begin with the development of this project, it is important to know about the units that will be evaluated, the CEPURE is composed of a distillation unit and a gas absorption unit, therefore, the optimal conditions for operation will be studied. expected of them, how their location should be within the pilot plant, aspects to take into account during start-up, possible failures that may occur, types of substances that should be used in the process, components of each unit (valves, sensors, controls, pipes), risks present in the equipment and safety aspects to take into account.Este proyecto se plantea con el fin de realizar un manual de validación y puesta en marcha para el Centro de Purificación y Refinación (CEPURE) del Centro de Procesos para la Industria Sostenible (CEPIIS) de la Fundación Universidad de América, partiendo de una validación estructural y física de los equipos que conforman esta área. Para esto se deben tener en cuenta factores que durante el ensamble de las unidades representen a corto y/o largo plazo una condición insegura al momento de operar en dichos equipos. De esta forma se tiene una planeación preventiva para llevar a cabo la puesta en marcha de las unidades disminuyendo el riesgo de accidentes y garantizando el buen funcionamiento del CEPURE. Para empezar con el desarrollo de este proyecto es importante conocer sobre las unidades que serán evaluadas, el CEPURE se encuentra compuesto por una unidad de destilación y una unidad de absorción de gases, por lo tanto, se estudiaran cuáles son las condiciones óptimas para el funcionamiento esperado de las mismas, cómo debe de ser su ubicación dentro de la planta piloto, aspectos a tener en cuenta durante la puesta en marcha, posibles fallos que se pueden presentar, tipos de sustancias que deben ser utilizadas en el proceso, componentes de cada unidad (válvulas, sensores, controles, tuberías), riesgos presentes en los equipos y aspectos de seguridad a tener en cuenta
Effectiveness of the lean construction methodology in companies (SMEs) in the construction sector in Bogotá
No full textThe research in this monograph reflects the frame of reference resulting from carrying out the review of the literature on the application of the Lean Construction methodology in the management of construction projects of SME companies in Bogotá, this idea aims to obtain high levels of performance, reduction costs, increase in production, compliance in delivery with quality standards, resulting in customer satisfaction; which will help SMEs in the sector to be competitive and sustainable over time by optimally managing construction projects.Lo investigado en esta monografía plasma el marco de referencia producto de ejecutar la revisión de la literatura sobre la aplicación de la metodología Lean Construction en la gestión de proyectos de construcción de empresas Pyme en Bogotá, esta idea apuesta a obtener altos niveles de rendimiento, disminución de costos, aumento en la producción, cumplimiento en la entrega con estándares de calidad, como resultado la satisfacción del cliente; lo que le servirá a las Pymes del sector ser competitivas y sostenibles en el tiempo al gestionar de una manera óptima los proyectos de construcción
Design of the validation plan for the pilot equipment in the area of the transformation and adaptation center (CETA) of the process and innovation center for sustainable industry (CEPIIS) of the Universidad de America Foundation.
No full textThe Universidad de América Foundation in 2016 launched the most ambitious engineering project to date in the institution, for the industrial practice of production, research and experimentation projects called: (CEPIIS) for its acronym Center for processes and innovation for the sustainable industry which has three fundamental areas: a process plant, a water treatment plant and a weather station. The project: Design of the Validation Plan for pilot equipment of the transformation and adaptation center (CETA) of (CEPIIS) focused on the process plant, specifically in the CETA area, an area that includes: Reactor bank and evaporator train.La Fundación Universidad de América en el año 2016 puso en marcha el proyecto de ingeniería más ambicioso a la fecha en la institución, para la práctica industrial de proyectos de producción, investigación y experimentación denominado: (CEPIIS) por sus siglas Centro de procesos e innovación para la industria sostenible el cual cuenta con tres áreas fundamentales: una planta de procesos, una planta de tratamiento de aguas y una estación meteorológica. El proyecto: Diseño del Plan de validación de equipos piloto del centro de transformación y adecuación (CETA) del (CEPIIS) se enfocó en la planta de procesos, específicamente en la zona CETA, zona que comprende: Banco de reactores y tren de evaporadores
PHI pavilion, sustainability in ephemeral architecture through cultural, scientific and technological spaces
No full textThe purpose of this creation research document was to design an adaptable and replicable architectural model in which local sectors and communities generate a sense of appropriation and belonging for the public space they inhabit based on their participation in its development, based on and basic principles principles in avant-garde architecture such as Ephemeral Architecture, Sustainability and Parametric Design, symbiosis of disciplines that lead us to the approach and study of past urban and cultural interventions in the epicenter of the country, Bogotá. Through the design of a Pavilion, understanding this as the derivation of a graceful structure built in open spaces with the purpose of exhibiting both an interior content and its construction itself, and for this last reason focusing the research topic on the structuring , parametric modeling and digital manufacturing of construction material, taking into account that waste in the construction industry contributes a significant percentage of environmental contamination and that there is no reflection on the useful life of the material, ignoring the cycle of reduction, recycling and reuse of these. The result of this analysis is based on the creation of the PHI Cultural Pavilion through the construction system of the pixel wall, intertwined plastic wood plates that optimize architectural forms with genetic algorithms in the same way with its installation showing a more participatory architecture, self-construction and practice, since the management model aims to cover all the creative districts of the metropolis in which the majority of the population, in a vulnerable condition, externalize their artistic and cultural abilities.El presente documento de investigación creación, tuvo como propósito diseñar un modelo arquitectónico adaptable y replicable en el que sectores y comunidades locales generan un sentido de apropiación y pertenencia por el espacio público que habitan a partir de su participación en el desarrollo del mismo, partiendo de principios y conceptos básicos en la arquitectura vanguardista como lo son la Arquitectura Efímera, la Sostenibilidad y el Diseño Paramétrico, simbiosis de disciplinas que nos llevan a el planteamiento y estudio de las intervenciones urbanas y culturales pretéritas en el epicentro del país, Bogotá. A través del diseño de un Pabellón, entendiendo este como la derivación de una estructura grácil construida en espacios abiertos con el propósito de exhibir tanto un contenido interior como su construcción en sí, y por esta última razón enfocando el tema de la investigación en la estructuración, modelación paramétrica y fabricación digital del material de construcción, teniendo en cuenta que los desechos en la industria de la construcción aportan un porcentaje significativo en la contaminación medio ambiental y que no existe una reflexión en la vida útil del material pasando por alto el ciclo de reducción, reciclaje y reutilización de estos. El resultado de este análisis se basa en la creación del Pabellón Cultural PHI por medio del sistema constructivo del muro pixel, placas de madera plástica entrelazas que optimizan las formas arquitectónicas con algoritmos genéticos de igual forma con su instalación generando una arquitectura más participativa, autoconstruirle y práctica, puesto que el modelo de gestión pretende abarcar todos los Distritos Creativos de la metrópoli en el que la población, en su mayoría, en condición vulnerable exterioricen sus habilidades artísticas y culturales
Feasibility of implementation of remote work models focused on boosting the organizational culture and competitive advantages in civil consulting companies in Bogotá.
No full textThe fundamental purpose of this degree work is to address the challenges and opportunities that civil engineering consulting companies in Bogotá face when adopting remote work models. Through exhaustive research and detailed analysis of best practices both nationally and internationally, we seek to identify effective approaches that can be adapted to the particularities of this sector in Bogotá. Understanding the key factors that impact the effectiveness of remote work in this specific context is essential. This involves exploring organizational and cultural aspects that may influence the successful adoption of this work approach. Additionally, a SWOT analysis will be carried out to evaluate the specific Weaknesses, Opportunities, Strengths and Threats related to the implementation of remote work in these companies.Este trabajo de grado tiene como propósito fundamental abordar los desafíos y oportunidades que enfrentan las empresas de consultoría de obra civil en Bogotá al adoptar modelos de trabajo remoto. A través de una investigación exhaustiva y un análisis detallado de las mejores prácticas tanto a nivel nacional como internacional, se busca identificar enfoques efectivos que puedan ser adaptados a las particularidades de este sector en Bogotá. La comprensión de los factores clave que impactan en la efectividad del trabajo remoto en este contexto específico es esencial. Esto implica explorar aspectos organizacionales y culturales que pueden influir en la adopción exitosa de este enfoque de trabajo. Además, se llevará a cabo un análisis DOFA para evaluar las Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas específicas relacionadas con la implementación del trabajo remoto en estas empresas
Design of a maintenance plan for Gaseosas Colombianas S.A.S south headquarters in the drinking water production line based on reliability-centered maintenance (RCM)
No full textFor the development of the project, the main objective is the design of a maintenance plan at the Gaseosas Colombianas Sur plant (GascolSur) based on the reliability-based maintenance (RCM) methodology within the potable water line and its implementation. First it is essential to understand the technical concepts when designing a maintenance plan. It begins with the collection of data from the entire maintenance area in charge of the line, a period of one year is established, from August 1, 2021 to August 1, 2022 to carry out the analysis. Once you have this data, you start with your organization, since there are variables that will not be taken into account because they did not affect the implementation of RCM.Para el desarrollo del proyecto se tiene como objetivo principal el diseño de un plan de mantenimiento en la planta Gaseosas Colombianas Sur (GascolSur) a partir de la metodología de mantenimiento basado en confiabilidad (RCM) dentro de la línea de agua potable y su implementación. Primero es fundamental entender los conceptos técnicos a la hora de diseñar un plan de mantenimiento. Se comienza con la recopilación de datos de toda el área de mantenimiento encargada de la línea, se establece un periodo de un año, comprendido entre el 1 de agosto del 2021 hasta el 1 de agosto del 2022 para realizar el análisis. Una vez se tienen estos datos se empieza con su organización, ya qué hay variables que no se tendrán en cuenta debido a que no afectaron la implementación del RCM
Palliative care spiritual center
No full textThe needs are divided into physiological, security and spiritual, where each one of them is important for the user to be satisfied, the physiological ones are based on the needs of the body, such as going to a bathroom, eating, showering, sleeping... etc. Security needs are those that support humans, such as their economy, this is the second need that has been currently implemented in architecture, as well as productive housing and production strategies and environmental care, and the last need is the need Spiritual, it is based on the lack of spaces to be able to develop the soul without falling into any type of religion, but more focused on being, it will focus on the latter, since the spiritual variant has not been fully developed in architecture.
But, in which users does this need develop? This is intensified in users close to death, an example of this is palliative patients, since they, being so close to death, see the life and spirituality of another form needing that link with being, to be able to accept death with positivism.
Consequently, different spaces are projected from those that are used to in the clinical setting, using a mixture of classical architecture of the place and spiritual architecture, an architecture that heals when it cannot be cured.La situación problema se basa en las transformaciones del hábitat según las necesidades de cada usuario; pero, ¿cuáles son estas necesidades?
Las necesidades se dividen en fisiológicas, de seguridad y las espirituales, donde cada una de ellas es importante para que el usuario este conforme, las fisiológicas se basan en las necesidades del cuerpo, como ir a un baño, comer, ducharse, dormir … etc. Las necesidades de seguridad son aquellas que soportan al humano como por ejemplo su economía, esta es la segunda necesidad que se ha ido implementando actualmente en la arquitectura así como las viviendas productivas y estrategias de producción y cuidado ambiental, y la última necesidad es la necesidad espiritual ,se basa en la carencia de espacios para poder desarrollar el alma sin caer en cualquier tipo de religión ,sino más enfocado hacia el ser ,se enfocará a esta última, ya que en la arquitectura no se ha desarrollado totalmente la variante espiritual.
Pero, ¿En qué usuarios se desarrolla esta necesidad?, esta se intensifica en los usuarios cercanos a la muerte, un ejemplo de ello son los pacientes paliativos, ya que ellos al estar tan cerca a la muerte ven la vida y la espiritualidad de otra forma necesitando ese vínculo con el ser, para poder aceptar la muerte con positivismo.
Por consiguiente, se proyectan espacios diferentes a los que se acostumbra en el ámbito clínico terapéutico, usando una mezcla de arquitectura clásica del lugar y la arquitectura espiritual, una arquitectura que sana cuando no se puede curar
Approach to sustainability strategies to mitigate the environmental impact of the textile industry in Colombia
No full textTextile companies in Colombia have implemented good manufacturing practices for prewash processes, based on cleaner production (FUNDES). The above include the application of integrated preventive environmental strategies to processes, products and services, in order to improve eco-efficiency and reduce risks to humans and the environment. According to the above, this research work had the purpose of proposing sustainability actions for the mitigation of the environmental impact produced by the textile industry in Colombia, in the development the description of the current environmental control programs in the industry was made. textile in Colombia, the background on textile recycling was also reviewed.Las empresas textiles de Colombia han implementado buenas prácticas de manufactura para los procesos de prelavado, basados en producción más limpia (FUNDES). Las anteriores incluyen la aplicación de estrategias ambientales preventivas integradas a los procesos, productos y servicios, con la finalidad de mejorar la ecoeficiencia y reducir los riesgos en humanos y en el medio ambiente. De acuerdo a lo anterior, este trabajo de investigación tuvo como finalidad el planteamiento de acciones de sostenibilidad para la mitigación del impacto ambiental que produce la industria textil en Colombia, en el desarrollo se realizó la descripción de los programas de control ambiental actual en la industria textil en Colombia, también se revisaron los antecedentes sobre el reciclaje textil
Deterioration of public space in historical centers
No full textThe quality of urban environments influences the activities that take place in them. In low-quality areas, only essential activities are carried out, while in high-quality places, necessary activities are carried out more comfortably due to better material conditions. In addition, in good quality environments, a variety of optional activities is encouraged, as the place and conditions invite people to stop, sit, eat, play, among other things.
It is relevant to note that whenever two or more people share a space, a social event is created, and meeting in a public space itself becomes a social event. These spaces play a crucial role in the life of the city, being like lungs and places of relaxation. Being a citizen implies the right to enjoy these spaces, while anonymity is essential for social integration and the idiosyncrasies of the community.La calidad de los ambientes urbanos influye en las actividades que se llevan a cabo en ellos. En áreas de baja calidad, se realizan solo actividades esenciales, mientras que, en lugares de alta calidad, las actividades necesarias se llevan a cabo con mayor comodidad debido a las mejores condiciones materiales. Además, en entornos de buena calidad, se fomenta una variedad de actividades opcionales, ya que el lugar y las condiciones invitan a las personas a detenerse, sentarse, comer, jugar, entre otras cosas.
Es relevante destacar que siempre que dos o más personas comparten un espacio, se crea un evento social, y encontrarse en un espacio público en sí mismo se convierte en un evento social. Estos espacios juegan un papel crucial en la vida de la ciudad, siendo como pulmones y lugares de relajación. Ser ciudadano implica el derecho a disfrutar de estos espacios, mientras que el anonimato es fundamental para la integración social y la idiosincrasia de la comunidad