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Strategies that generate greater competitiveness of palm oil for export from Colombia to Spain
No full textThis document compiles literature on the palm sector in Colombia, recognizing how it can have an effect on the country ́s economy through a review of documentation on oil productivity over time and the formulation of strategies to generate greater competitiveness. The production and export of palm oil in Colombia is identified knowing the importance of the sector in Colombian agribusiness, in this case of research the preferences and demand for oil within the country to which you want to export, Spain, and the importance of this as raw material for the production of renewable energies that today are replacing fossil fuels. Finally, strategies are proposed to increase competitiveness, identifying the Colombian institutions that support the production and export of palm oil. In which we identify that a new perspective in technological investment and innovation of the production process is necessary for a subsequent export.En el presente documento se realiza una recopilación de literatura acerca del sector palmero en Colombia, reconociendo como este puede generar un efecto dentro de la economía del país mediante una revisión de documentación acerca de la productividad del aceite a través del tiempo y de la formulación de estrategias para generar una mayor competitividad. Se identifica la producción y exportación del aceite de palma en Colombia conociendo la importancia del sector en la agroindustria colombiana, en este caso de investigación se determinan las preferencias y la demanda del aceite dentro del país al cual se quiere exportar, España, y la importancia de este como materia prima para la producción de las energías renovables que hoy en día están reemplazando los combustibles fósiles. Finalmente se plantean estrategias para un aumento de la competitividad, identificando las instituciones colombianas que apoyan la producción y exportación del aceite de palma. En las cuales identificamos que es necesario una nueva perspectiva en la inversión tecnológica e innovación del proceso de producción para una posterior exportación
Implementation plan for a quality management system and food safety in a company of dehydrated food based on FSSC 22000
No full textFOODSACOL is a dehydrated food company that is located in the city of Bogotá, it is currently producing dehydrated fruit to be marketed under the Manyare brand, in the presentation of a 30gr package of mango, banana and pineapple fruit mix, a product which is 100% natural, the company seeks to enter in the food industry with a quality product in the healthy food sector. This monograph aims to establish an implementation plan for the food safety and quality management system, based on the international standard FSSC 22000. Initially, an analysis of the internal and external issues of the company is carried out by the five PORTER forces, PESTELE analysis, and VRIO model. The analysis is consolidated in a DOFA matrix and the strategies for the case study company are established. Subsequently, with the first steps of the HACCP system, the dangers are identified and the risks of the production process are assessed. Finally, an activity plan is established based on the diagnosis of the current state of compliance of the company concerning the requirements of the FSSC 22000 standard. This document constitutes a work plan for the implementation of the international standard, and in the future achieves the certification, as well as guaranteeing the quality and safety necessary for the processes of commercialization and export of the products.FOODSACOL es una empresa de alimentos deshidratados que se encuentra ubicada en la ciudad de Bogotá, actualmente está produciendo fruta deshidratada para ser comercializada bajo la marca Manyare, en la presentación de un paquete de 30gr de mix de fruta de mango, banano y piña, producto que es 100% natural, la empresa busca incursionar en la industria de alimentos con un producto de calidad en el sector de alimentos saludables. Esta monografía tiene como objetivo establecer un plan de implementación del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, basado en el estándar internacional FSSC 22000. Inicialmente, se realiza un análisis de las cuestiones internas y externas de la empresa mediante las cinco fuerzas de Porter, el análisis PESTEL y el modelo VRIO. El análisis se consolida en una matriz DOFA y se establecen las estrategias para la empresa caso de estudio. Posteriormente, con los primeros pasos del sistema HACCP, se identifican los peligros y valoran los riesgos del proceso productivo. Finalmente se establece un plan de actividades basado en el diagnóstico del estado actual de cumplimiento de la empresa en relación a los requisitos del estándar FSSC 22000. Este documento se constituye en un plan de trabajo para la implementación del estándar internacional, y a futuro logre certificación, así como garantizar la calidad e inocuidad necesaria para los procesos de comercialización y exportación
Design of a tool that allows evaluating the technical feasibility of implementing water capture systems from fog in Colombia
No full textDifficulties in gaining access to water are becoming more common in Colombian territory , this picture is reflected in the lack of supplies to communities either because of climate change or owing to insufficient infrastructure . According to this problem the research is carried out presenting the "fog collectors" systems as a viable alternative to acquire the water resource and through the design of a computational tool the technical feasibility of installing a fog capture system for the municipality of interest is established. To identify technical feasibility, it starts with from an exploratory phase where the technical parameters necessary for water acquisition are recognized and the study of the environmental variables temperature humidity and dew point is a fundamental part of the research since they are determining factors in fog formation, in addition there is an experimental component through a descriptive and correlational a statistical study data corresponding to the behavior of environmental variables in the country's municipalities are analyzed.Las dificultades para tener acceso al agua son cada vez más comunes en el territorio colombiano, este panorama se refleja en el desabastecimiento de las comunidades ya sea por causa del cambio climático o por la insuficiencia en la infraestructura. Conforme a esta problemática se realiza la investigación presentando a los sistemas captadores de agua a partir de niebla “atrapanieblas” como una alternativa viable para adquirir el recurso hídrico y por medio del diseño de una herramienta computacional se establezca la viabilidad técnica de instalar un sistema captador de niebla en un municipio de interés. Para identificar la viabilidad técnica, se parte de una fase exploratoria en donde se reconocen los parámetros técnicos necesarios para la adquisición del agua, siendo parte fundamental de la investigación el estudio de las variables ambientales temperatura, humedad y punto de rocío puesto que son determinantes en la formación de niebla, adicionalmente se tiene un componente experimental en el que mediante un estudio estadístico descriptivo y correlacional se analizan los datos correspondientes al comportamiento de las variables ambientales en los municipios del país
To determine the differentiating factors between the quality and competitiveness of the colombian textile industry with respect to the Chinese textile industry.
No full textIn this document, research is reflected to publicize the competitive and quality factors of the textile industry, taking a focus on Colombia and China; which will be described below; in order to respond to the approach to the problem. Likewise, it aims to highlight the textile industry in its greatest splendor, being a labour promoter helping to generate and directly increase the economy of the countries involved to become one of the industries that demand products the most due to the daily supply that it has. The domestic market seeks to respond to why it declines in demand according to China which is power for the textile industry.En el presente documento, se ve reflejado la investigación para dar a conocer los factores competitivos y de calidad de la industria textil, haciendo un enfoque en Colombia y China; los cuales serán descritos más adelante; con el objetivo de dar respuesta al planteamiento del problema. Así mismo, este tiene como objetivo resaltar la industria textil en su mayor esplendor, siendo promovedora de trabajo ayudando a la generación y aumento directo de la economía de los países involucrados para convertirse en una de las industrias que más demandan productos debido a la oferta diaria que ésta tiene. Mediante el mercado nacional se busca dar respuesta al porqué de su disminución en la demanda según China que es potencia para la industria del textil
Green economic tools for the assessment of sustainability of biomasses
No full textThis study applied some of the tools of ecological economics to assess the sustainability of the main biomasses in Cienfuegos province, Cuba. For this purpose, the following were selected as the main biomasses: bagasse; cachaza or press cake, as a by-product of the sugarcane juice clarification process, Agricultural Harvest Waste (AHR), rice husks and forest residues. The quantities available were determined through the survey in each production unit, in order to estimate the total energy, as well as the reduction of CO2released into the atmosphere for each biomass source. Finally, the Analytical Hierarchy Process(AHP) was applied as a multi-criteria decision technique to evaluate the sustainability of the biomass alternatives presented. In addition, a sensitivity analysis was carried out, due to the subjectivity of this decision technique.En el presente estudio se aplicaron algunas de las herramientas de la economía ecológica para evaluar la sostenibilidad de las principales biomasas en la provincia de Cienfuegos, Cuba. Para ello se seleccionaron como principales biomasas el bagazo de caña; cachaza, como residuo del proceso de clarificación del jugo de caña; los llamados “Residuos Agrícolas de Cosecha” (RAC), cascarilla de arroz y residuos forestales. Se determinaron las cantidades disponibles a través del levantamiento en cada unidad productora para, con ello, estimar la energía total y la reducción de CO2 arrojada a la atmósfera para cada fuente de biomasas. Finalmente, se aplicó el método de jerarquía analítica (AHP en inglés) como técnica de decisión de multicriterios para evaluar la sostenibilidad de las alternativas de biomasas presentadas. Además, se realizó un análisis de sensibilidad debido a la subjetividad que presenta esta técnica de decisión
Popular collective imaginary of building informal housing in the city of Bogotá
No full textThe article identifies the relationship between popular collective imagination and informal housing. In the case of the city of Bogotá, it is important to emphasize the house-to-house model as a tool to build informal territory. It is a flexible and organic mechanism capable of integrating the popular collective imagination with the pre-existence of the context where it happens, and therefore teach us to overcome the social / social segregation that characterizes Latin American cities. For this purpose, the main objective is to identify the social and spatial patterns of the construction of informal housing in the city of Bogotá. In this sense, the methodological strategies of the investigation are confirmed by the analysis from the phenomenological perspective that allows to present theoretical explanations. It is concluded that the understanding of the popular collective imagination is an instrument for the study of the improvement of the habitat conditions in informal dwellingsEl artículo identifica la relación entre el imaginario colectivo popular y la vivienda in-formal. Para el caso de la ciudad de Bogotá es importante entender la vivienda como la célula principal en la construcción de los barrios informales, como un mecanismo flexible y orgánico capaz de integrar el imaginario colectivo popular con la prexistencia del con-texto donde sucede y, por lo tanto, de enseñarnos a superar la segregación fisca/social que caracteriza a las ciudades latinoamericana. Para ello se propone como objetivo principal identificar los patrones sociales y espaciales de la construcción vivienda informal en la ciudad de Bogotá. En este sentido, las estrategias metodológicas de la investigación están conformadas por el análisis fenomenológico, el cual permite presentar explicaciones teóricas. Se concluye que el entendimiento del imaginario colectivo popular es el instrumento principal para el estudio del mejoramiento de las condiciones de hábitat en las viviendas informales de la ciuda
Evaluation for extraction of flavonoids derived from orange peel.
No full textThe objective of this project was to evaluate the extraction of flavonoids from the orange peel, by means of two methods of extraction with organic solvents, in order to select the best extraction method and perform the conceptual design of the process. To carry out the main objective it was necessary to collect bibliographic information on polyphenolic compounds, flavonoids, total polyphenol content, orange chemical structure and uses of these bioactive compounds in the industry. It was also necessary to collect data on the physico-chemical characteristics of Valencia orange peel, such as moisture and ash content, in order to establish pretreatments for the suitability of samples prior to the extraction process. The extraction methods that were evaluated were chosen through a decision matrix following the Pugh methodology, based on factors important for the extraction process and thus achieve a significant performance in the process, based on the literature. The process performance was 27.96%. Finally, the method with the highest performance was chosen to carry out the conceptual design of the extraction process, where a diagram of the process was made in order to identify the flows of this and later the cost analysis of the project was carried out, which made it possible to determine whether or not it is appropriate to take this process to an industrial scale.El objetivo de este proyecto fue evaluar la extracción de flavonoides a partir de la cáscara de naranja, por medio de dos métodos de extracción con solventes orgánicos, con el fin de seleccionar el mejor método de extracción y realizar el diseño conceptual del proceso. Para llevar a cabo el objetivo principal fue necesario recopilar información bibliográfica sobre compuestos polifenólicos, flavonoides, contenido de polifenoles totales, estructura química de la naranja y usos de estos compuestos bioactivos en la industria. También fue necesario recopilar los datos de las características fisicoquímicas de la cáscara de naranja variedad Valencia, como el contenido de humedad y cenizas para establecer los pretratamientos para la adecuación de las muestras previas al proceso de extracción. Los métodos de extracción que se evaluaron fueron escogidos mediante una matriz de decisión siguiendo la metodología Pugh, con base en factores importantes para el proceso de extracción y así lograr obtener un rendimiento significativo en el proceso, basado en la literatura. El rendimiento del proceso fue de 27.96%. Finalmente, el método con mayor rendimiento fue escogido para realizar el diseño conceptual del proceso de extracción, en donde se realizó un diagrama del proceso con el fin de identificar las corrientes de este y posteriormente se realizó el análisis de costos del proyecto, que permitió determinar si es adecuado o no llevar este proceso a un escalamiento industrial
Organizational configurations of the Bert Hellinger model and its influence on the management of human talent
No full textThis research project seeks to understand the tool proposed by the Psychologist Bert Hellinger as an organizational system from a family point of view to a business point of view. Each author is implementing, adding theory to a tool that evolves over the years, for this reason, we can unite these concepts, analyze them and reach conclusions, which will be beneficial for companies seeking to implement this idea. Therefore, this project is carried out with the compilation of information from various authors who implemented or contributed ideas for this tool for organizational constellations.Este proyecto de investigación se busca entender la herramienta que nos propone el Psicólogo Bert Hellinger como un sistema organizacional desde un punto de vista familiar a un punto de vista empresarial. Cada autor va implementando, agregando teoría a una herramienta que evoluciona con los años, por esto, podemos unir estos conceptos, analizarlos y llegar a unas conclusiones, las cuales serán beneficiosos para las empresas que busquen implementar esta idea. Por lo anterior este proyecto se realiza con la recopilación de información de varios autores que implementaron o aportaron ideas para esta herramienta de constelaciones organizacionales
Development of a digital tool that establishes the design criteria for well control accumulators, according to API standard 16D of 2018
No full textThe development of a digital tool that establishes the design criteria for well control accumulators, according to API 16D of 2018, is motivated by the need to obtain design criteria of reliable accumulators, which ensure optimal devices are operating under real well-up scenarios and in turn, that equipment is under the specifications of the international standard. This research project identified the relevant variables and equations of accumulator design. The logical sequence was also performed in order to determine the density and entropy of the inert gas under the preload, load, MOP and total discharge conditions in order to determine a required capacity and optimal preload pressure.El desarrollo de una herramienta digital que establezca los criterios de diseño de acumuladores de control de pozos, según la norma API 16D de 2018, está motivada por la necesidad de obtener criterios de diseño de acumuladores, confiables, que garanticen el óptimo funcionamiento de los dispositivos bajo escenarios reales de surgencias de pozos y a su vez, que los equipos se encuentren bajo las especificaciones de la norma internacional. A través de este proyecto de investigación se identifican las variables y ecuaciones pertinentes del diseño de acumuladores. Así mismo se diseña la secuencia lógica que debe seguir la herramienta con el fin de determinar la densidad y entropía del gas inerte en las condiciones de precarga, carga, MOP y descarga total para la determinación de la capacidad requerida y presión de precarga óptima
Development of a digital tool for production facilities in the design of heat treators oriented to heavy crude oils applying the API 12L standard
No full textHeavy crude oils for the oil industry have always been a challenge, since due to their high content of BSW%, salts and the presence of asphaltenes and paraffins, emulsions are formed that require the fluid to undergo more elaborate treatments, where it is sought that These variables are within the standards established by norms that govern these processes, such as API 12L. In order to achieve a good separation and also a good quality for its commercialization, it is necessary to use specialized equipment such as heat treaters that seek to destabilize all types of mixture seeking great efficiency in the treatment of emulsions as the main problem in production fluids. For this to be possible, a good design and dimensioning of this equipment is necessary and of great importance for good compliance with the separation principles. However, few digital instruments are available that are specialized for this type of fluid that provide fast and efficient responses. For this reason, it is essential to develop a digital tool for production facilities in the design of heat treaters that is oriented to heavy crude oils, applying the API 12L standard.Los crudos pesados para la industria del petróleo siempre han sido un reto, ya que por su alto contenido de BSW%, sales y presencia de asfáltenos y parafinas, se forman emulsiones que requieren que el fluido pase por tratamientos más elaborados, donde se busca que estas variables se encuentren dentro de los estándares establecidos por normas que rigen estos procesos como lo son la API 12L. Con el fin de conseguir una buena separación y así mismo una buena calidad para su comercialización, se hace necesario el uso de equipos especializados como son los tratadores térmicos que buscan desestabilizar todo tipo de mezcla buscando una gran eficiencia en el tratamiento para las emulsiones como principal problema en los fluidos de producción. Para que esto se pueda realizar, es necesario y de gran importancia un buen diseño y dimensionamiento de estos equipos para un buen cumplimiento de los principios de separación. Sin embargo, son pocos los instrumentos digitales con los que se cuenta y que se encuentran especializadas a este tipo de fluido que proporcionen respuestas rápidas y eficientes. Por esto resulta imprescindible desarrollar una herramienta digital para facilidades de producción en el diseño de tratadores térmicos que se encuentre orientados a crudos pesados aplicando la norma API 12L