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Saber lo que menos se espera
No full textLibro reseñado: Cuentos. Elkin Restrepo. Editorial Eafit, Medellín, 2016, 217 pp
Una historia necesaria
No full textLibro reseñado: La Magdalena. Consolidación de una antigua quinta (1934-1951). Camilo Moreno Iregui. Instituto Distrital de Patrimonio Cultural, Alcaldía Mayor de Bogotá, 2017, 155 pp
Sabor agridulce
No full textLibro reseñado: La invención republicana del legado colonial. Ciencia, historia y geografía de la vanguardia política colombiana en el siglo XIX. Lina del Castillo. Universidad de los Andes / Banco de la República de Colombia, Bogotá, 2018, 310 pp
Un elocuente testimonio sobre la otra Colombia
No full textLibro reseñado: Don Armando Montaña Ríos. Una historia oral de la acción colectiva del Guaviare, 1970-2010. Henry Salgado Ruiz. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, 2018, 138 pp
El inesperado padrastro del liberalismo
No full textLibro reseñado: Muestras del Diablo. Pedro Gómez Valderrama. Sílaba Editores, Medellín, 2017, 203 pp
La cultura culinaria en la colección de la Biblioteca Luis Ángel Arango
No full textArtículo que comenta sobre la inmensa variedad de obras sobre cultura culinaria que posse la Biblioteca Luis Ángel Arango
Un aporte para apreciar las Fiestas de San Pacho
No full textLibro reseñado: San Pacho en Quibdó. Fiesta y religiosidad. William Villa. Fundación Fiestas Franciscanas de Quibdó, 2015, 239 pp
Víctimas a diestra y siniestra
No full textLibro reseñado: Casi nunca es tarde. Juan David Correa. Laguna Libros, Bogotá, 2013, 249 pp
La dieta prehispánica: salud y equilibrio ambiental
No full textEste artículo expone la forma como se fue configurando la cocina colombiana a partir de la dieta de los indígenas, quienes contaban con una despensa natural y formas de producción que los proveían de ingredientes saludables, y la gran transformación que supuso la llegada de los españoles con su propio caudal de alimentos, tipos de cultivos y prácticas de explotación. Ilustra, desde el punto de vista nutricional y social, sobre lo poco que ganaron las comunidades nativas con este mestizaje culinario, aunque ampliaran su horizonte de sabores y técnicas de preparación
Esclavización y libertad: un dilema moral irresuelto para la modernidad
No full textLibro reseñado: ¡Nunca más esclavos! Una historia comparada de los esclavos que se liberaron en las Américas. Aline Helg y Julia García Aranzazu (traducción). Banco de la República / Fondo de Cultura Económica, Bogotá, 2018, 414 pp