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Evaluación de la calidad de la leche de vaca y su rendimiento en la elaboración de queso fresco
No full textEl presente trabajo de investigación se realizó en el laboratorio de productos lácteos de la Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín, durante 10 semanas (5 correspondientes a verano y 5 correspondientes a invierno) se tomaron muestras de leche cruda (fresca) provenientes de Ganado Holstein y se realizó uno de los principales productos derivados de la leche: queso fresco campesino mediante coagulación enzimática, calculándose porcentajes de Rendimiento quesero para ambas estaciones. Los análisis estadísticos (con un nivel de confianza de 95%) permitieron establecer diferencias entre ambas estaciones, tendiendo a tomar valores superiores en época de verano (15.4% contra 15.1% de Rendimiento en invierno), las medias de Rendimiento obtenidas son significativamente mayores con respecto a las reportadas por diversos autores. Se usaron métodos estandarizados por la AOAC y las NTC y se realizó un diseño de experimentos y ANOVA para el análisis de resultados.The present research was conducted in the laboratory of dairy products from the Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, for 10 weeks (5 corresponding to summer and 5 for winter) took samples of raw milk (fresh) of Holstein cattle. After that was making one of the main dairy products: cheese farmer by enzymatic coagulation, performance percentages with statistical analyzes (with a confidence level of 95%) allowed to differentiate between the two stations, tending to take higher values in summer (15.4% against 15.1% of yield in winter), the average yield obtained are significantly greater with to those reported by several authors. Standardized methods were used by the AOAC and the NTC and performed a design of experiments and ANOVA for analysis of resultsDepartamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1118-586-35801Evaluación de la caseína presente en la leche de vaca valorando el contenido de algunos aminoácidos y su rendimiento en la elaboración de un queso fresco y aprovechamiento de este en la elaboración de un queso fundidon
Incentivos tributarios a las actividades de Ciencia Y Tecnología
No full textEste docuemnto se ha preparado con la aspiración de que sirva como instrumento de orientación para
la comunidad en general y en especial para los potenciales beneficiarios de los estímulos
tributarios por el apoyo económico a la investigación científica y a la generación de tecnología en
el país.
En el capítulo número 2 a manera de introducción al tema, se hace un resumen acerca de
las principales normas sobre ciencia y tecnología en el país.
En el capítulo 3 se aborda el tema de los estímulos tributarios para los contribuyentes del
impuesto sobre la renta y complementarios que efectúen donaciones o hagan inversiones para el
desarrollo de actividades científicas o tecnológicas.
En el capítulo 4, se comenta acerca de qué entiende la reglamentación vigente, para
efectos tributarios, por investigaciones científicas y tecnológicas, programa de investigación,
proyecto de investigación e inversiones en ciencia y tecnología.
En el capítulo 5 se hace mención de los requisitos y procedimientos para acceder a los
beneficios tributarios.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación - Colciencia
Plegable
No full textPlegable que cuenta, en ocho páginas acompañadas de claras ilustraciones, gráficos y cuadros, qué es el Programa Ondas de Colciencias. Comienza con una pequeña reseña del Departamento para pasar luego a nombrar qué es el programa Ondas, el marco legal que lo sustenta, cómo ha sido su experiencia a lo largo de 10 años, cómo ha promovido la movilización social de diferentes actores e instituciones, cómo ha implicado una alianza entre lo nacional y lo departamental, cómo, desde el año 2005 Ondas, ha trabajado por la reconstrucción colectiva y el diseño de políticas públicas desde la periferia hacia el centro; cómo ha promovido la investigación, qué ruta metodológica han empleado y cuáles han sido sus aprendizajes; en qué ha consistido la formación de maestros Ondas para finalizar nombrando cómo ha sido la propuesta metodológica de formación para visibilizar el saber de maestros y maestras
Discovery of antiviral molecules for dengue: in silico search and biological evaluation
No full textBackground: Dengue disease is a global disease that has no effective treatment. The dengue virus (DENV) NS2B/NS3 protease complex is a target for designing specific antivirals due to its importance in viral replication and its high degree of conservation. Methods: NS2B/NS3 protease complex structural information was employed to find small molecules that can inhibit the activity of the enzyme complex. This inhibitory activity was probed with in vitro assays using a fluorescent substrateand the complex NS2B/NS3 obtained by recombinant DNA techniques, for testing the activity against dengue virus replication, HepG2 cells infected with dengue virus serotype 2 were used. Results: A total of 210,903 small molecules from PubChem were docked in silico to the NS2B/NS3 structure (PDB: 2FOM) to find molecules that could inhibit this protein complex. Five of the best 500 leading compounds, according to their affinity values (-11.6 and -13.5 kcal/mol), were purchased. The inhibitory protease activity on the recombinant protein and antiviral assays was tested. Conclusions: Chemicals CID54681617, CID54692801 and CID54715399 were strong inhibitors of NS2B/NS3, with IC50 values (μM) and percentages of viral titer reductions of 19.9, 79.9%; 17.5, 69.8%; and 9.1, 73.9 %, respectively. Multivariate methods applied to the molecular descriptors showed two compounds that were structurally different from other DENV inhibitors. General significance: This discovery opens new possibilities for obtaining drug candidates against Dengue virus.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias5507-543-31904Programa: Bioprospección y desarrollo de ingredientes naturales para las industrias cosmética, farmacéutica y de productos de aseo con base en la biodiversidad colombianan
Potencial de captura de carbono, in situ e in vitro, en un sistema pastoril de Brachiaria sp., de la subcuenca del río las piedras, en el departamento del Cauca Joven Investigador e Innovador
No full textActualmente, se están observando procesos antrópicos que son de interés para el estudio del impacto ambiental por causa de estas actividades; como la subcuenca abastece de agua para consumo humano a la Meseta de Popayán, la dinámica de los ciclos biogeoquímicos de carbono en esta cuenca resultan de vital importancia, y cualquier perturbación antropogénica inducida se verá reflejada en la calidad de los recursos mencionados. Debido a que este tipo de agroecosistemas en general, acumulan carbono en cuatro grandes componentes: biomasa aérea (o biomasa sobre el suelo), hojarasca, sistema radicular y carbono orgánico del suelo, Se plantea esta propuesta, como una base para identificar el impacto ambiental de los cultivos de pastos, particularmente de la especie Brachiaria brizantha, destinados concretamente en uso para pastoreo y su relación con la calidad nutricional de los suelos altoandinos en la ciudad de Popayán y en la cuenca alta del río las Piedras. Conocer estos fenómenos aportará en la determinación de los niveles de captación de carbono por estos cultivos, en diferentes estadios de desarrollo de la planta, promoviendo efectos benéficos para el ambiente por contribución en la mitigación del cambio climático a causa de captura del dióxido de carbono atmosférico, además de evaluar las condiciones químicas del suelo donde se desarrollan este tipo de cultivos.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1103-502-27605Optimización del esquema de negocios de la empresa de Acueducto y Alcantarillado de Popayán SA-ESP, mediante el desarrollo de un modelo de gestión integral del recurso hídrico para la competitividad con corresponsabilidad socialn
Diagramas de flujo preliminares para la oxidación de α-pineno y limoneno
No full textLos aceites esenciales son sustancias químicas constituidas por terpenos, que se extraen primordialmente de materias primas de origen agroindustrial. Por ejemplo, de las cáscaras de la naranja se extrae el aceite de naranja, una sustancia que está compuesta principalmente por dlimoneno; y del aceite de pasta celulósica al sulfato extraída durante el proceso Kraft de fabricación de pulpa de papel, o de la corteza de algunas especies de coníferas durante la fase de crecimiento, se extrae una sustancia oleorresinosa llamada trementina que contiene, cantidades considerables de α-pineno.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias5507-543-31904Programa: Bioprospección y desarrollo de ingredientes naturales para las industrias cosmética, farmacéutica y de productos de aseo con base en la biodiversidad colombianan
Análisis conceptual y recomendaciones
No full textEl CONPES 3582 y la Política Nacional de Fomento a la Investigación y la Innovación, "Colombia Construye y Siembra Futuro", despliegan un amplio número de iniciativas para fomentar la innovación en el sector productivo colombiano. Dentro de este espíritu, la recomendación del CONPES refleja la creciente demanda que la coyuntura actual del país hace a Colciencias y a los demás actores del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, pidiéndoles continuar construyendo sobre su experiencia y capacidades, un programa de fomento a la innovación que responde a las crecientes expectativas de los colombiano
Resultados del análisis internacional para la solicitud de patente
No full textEl documento es una comunicación, donde se detallan los resultados obtenidos a partir de la búsqueda del estado del arte sobre modelos parecidos o iguales al prototipo diseñado, y los cuales ya están o se encuentran en proceso de patente. además se da un concepto y se sugiere la posibilidad de patentar el equipo y el método como elemento novedoso.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1251-586-35782Cierre de brechas tecnológicas para el sistema portátil de preservado industrial por desplazamiento de savia de la guadua rollizan
Evaluación In vitro de la actividad antileishmanial de fracciones alcaloides obtenidas de las hojas de Heliotropium indicum Linn
No full textLa leishmaniasis sigue siendo una de las enfermedades más olvidadas en el mundo, afectando principalmente a personas pobres de países subdesarrollados. Anualmente se reportan alrededor de 2 millones de nuevos casos y existen alrededor de 350 millones de personas en riesgo de contraerla en todo el mundo. En Colombia la forma clínica de mayor prevalencia y distribución geográfica es la cutánea la cual abarca del 95 al 98 por ciento de los casos registrados en el territorio nacional. Actualmente los tratamientos farmacológicos de primera elección para esta enfermedad son los antimoniales pentavalentes (antimoniato de meglumina y estibloguconato de sodio), miltefosina, pentamidina, paromomicina y anfotericina B todos ellos vinculados con elevados efectos tóxicos y altas de tasas de resistencia por parte de los parásitos en la mayoría de las zonas endémicas. Por lo que resulta de suma importancia la búsqueda e identificación de nuevas moléculas promisorias derivadas de productos naturales, para el desarrollo de nuevos agentes terapéuticos para esta enfermedad. Por lo consiguiente, este proyecto tuvo como objetivo en evaluar in vitro la actividad antileishmanial de fracciones alcaloideas de las hojas de H. indicum L. Adicional se evaluó la actividad hemolítica sobre Hematíes O+, la actividad citotóxica sobre la línea celulares de macrófagos humanos U937 y por último se determinó la concentración media efectiva (EC50) sobre la forma amastigotes de Leishmania (V) panamensis. Los resultados esperados de este estudio es lograr evaluar las fracciones activas o nuevas moléculas de esta planta medicinal con el fin de contribuir al mejoramiento de la situación de salud del país mediante el uso de plantas nativas, protegiendo y valorando científicamente el conocimiento popular que nuestras comunidades han atribuido a nuestros recursos naturales.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1107-569-33684Aislamiento y purificación de compuestos con potencial actividad antileishmanial a partir de Cordia dentada Poir. y Heliotropium indicum L.n
El universo de la medición : la perspectiva de la ciencia y la tecnología
No full textEl presente libro surge de un conjunto de trabajos discutidos en una de las primeras actividades que se realizaron como parte de la implementación del Plan de Acción aprobado en la Reunión Hemisférica de Ministros Responsables de Ciencia y Tecnología, realizada en Cartagena de Indias en marzo de 1996. Se trata del Segundo Taller Iberoamericano de Indicadores de Ciencia y Tecnología, realizado en la misma ciudad entre el 24 y el 26 de abril de 1996, el cual tuvo como objetivos:
• Analizar comparativamente algunas experiencias de países desarrollados y en vía de desarrollo sobre la construcción de indicadores, con el fin de caracterizar los diferentes indicadores que se usan, las metodologías utilizadas en su elaboración, y los di-versos enfoques para la generación, manejo y análisis de la información pertinente.
• Hacer una reflexión crítica sobre el estado de desarrollo de los indicadores de ciencia y tecnología, las limitaciones que se confrontan, las tendencias que se observan, y las líneas de acción más promisorias que puedan orientar estas actividades en el próximo futuro.
• Fortalecer la capacidad nacional para generar y utilizar indicadores de la ciencia y la tecnología a través de mecanismos tales como los Observatorios de la Ciencia y la Tecnología, y desarrollar y consolidar redes de trabajo conjunto sobre esta materia.
• Sentar las bases para un sistema iberoamericano e interamericano de indicadores de ciencia y tecnología, que permita el ni intercambio de experiencias y de información, así como él seguimiento y evaluación de los adelantos que en la región se logren en el campo de la ciencia y la tecnología. Este esfuerzo debe incluir elementos de normalización, sin que ello implique desconocer sus aspectos idiosincrásicos.
Como se podrá observar en los distintos trabajos aquí reunidos, las experiencias que analizan sus autores se refieren no sola-mente a casos iberoamericanos, sino que también se toman en consideración experiencias de Francia, Canadá, Estados Unidos y la Unión Europea.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación. Colciencia