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Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de productos a base de hortalizas para la Cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán
No full textEl Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de productos a base de hortalizas para la Cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán es una investigación que evalúa la viabilidad técnica, económica y comercial de desarrollar y lanzar al mercado una nueva línea de productos innovadores derivados de hortalizas locales específicamente masa para pizza a base de ayote y salsa de tomate. Este estudio busca aprovechar el potencial agrícola de la cooperativa, optimizar el uso de materias primas y demás activos con baja utilización y contribuir al desarrollo económico de la cooperativa mediante la diversificación de productos innovadores, saludables y sostenibles.Con los estudios a realizar se espera lograr que la cooperativa. posea un diferenciados en productos que le permita destacar con respecto a la competencia. Al realizar la visita a la cooperativa, se pudo constatar que cuentan con maquinaria, equipo y, sobre todo, con terrenos e infraestructura necesarios para desarrollar el proyecto de procesamiento de productos a base de hortalizas. Según lo observado, los procesos productivos están deficiente, al punto de provocar un desgaste de los suelos, siendo este poco nutritivo para la producir una buena calidad de productos. Es fundamental destacar la gran importancia de cumplir con todas las normativas, requisitos legales, controles de sanidad vegetal y regulaciones sobre el uso de pesticidas y herbicidas, dado que los productos están destinados al consumo humano. El creciente mercado de pizza y salsas en El Salvador favorece productos convenientes y de alta calidad. La masa para pizza a base de ayote y las salsas frescas y orgánicas de la Cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán tienen un gran potencial para captar la atención de consumidores interesados en opciones más saludables y sostenibles. El mercado de salsas en El Salvador es competitivo, pero la masa para pizza a base de ayote enfrenta menos competencia directa, ofreciendo una oportunidad única. La Cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán debe resaltar la autenticidad y beneficios nutricionales de sus productos, implementar certificaciones de calidad, y desarrollar estrategias de marketing efectivas para destacarse en el mercado. El mercado abastecedor estará siendo ocupado mayormente por la misma cooperativa puesto la mayor parte de los insumos para producir la masa y salsa son cosechados en el centro de acoplo. Con la definición del valor agregado que tendrán los productos, se determina que tanto el ayote, como el tomate, serán materias primas claves y que representan una oportunidad estratégica para la cooperativa, ya son cultivos que requiere menos recursos hídricos y agroquímicos en comparación con otros ingredientes tradicionales de la masa de pizza, como el trigo. Esto lo convierte en una opción más ecológica y alineada con las tendencias actuales hacia prácticas agrícolas más sostenibles. Se perfilaron a todos los competidores que tendrá en el mercado los productos de la cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán y se propusieron estrategias para hacer frente a dicha competencia
Competencias digitales de los docentes en la Universidad Nacional de Ciencias Forestales, Honduras, C.A.
No full textLa investigación sobre las Competencias Digitales de los Docentes en la Universidad Nacional de Ciencias Forestales (UNACIFOR) tiene como objetivo proponer una estrategia metodológica que ayude a identificar y fortalecer estas competencias en el cuerpo docente
Gestión de calidad en la biblioteca Licda. Portillo de Galindo, del Centro Cultural Salvadoreño Americano: Propuesta de manual de procedimientos bibliotecarios
No full textDisponible en soporte impresola presente investigación se centra en la pregunta: ¿Cómo puede la implementación de manuales bibliotecarios mejorar la gestión de calidad en la Biblioteca Licda. Portillo de Galindo del Centro Cultural Salvadoreño Americano?, se utilizó un enfoque cualitativo de tipo exploratorio, con un diseño de campo y documental, aplicando un muestreo por conveniencia y entrevistas semiestructuradas como instrumento principal. Los resultados indican que la biblioteca no está familiarizada con normativas internacionales como las normas ISO y directrices IFLA, lo que limita la gestión de calidad. La falta de manuales documentados genera confusión en el personal y afecta la atención al usuario. Las conclusiones resaltan la urgente necesidad de desarrollar manuales de procedimientos que documenten las prácticas actuales y promuevan una cultura de mejora continua. Sin una adecuada capacitación en estándares de calidad, la biblioteca se ve limitada en su capacidad para optimizar la gestión bibliotecaria y responder a las expectativas del público. Esta investigación subraya la importancia de establecer un marco normativo claro y alineado entre las practicas bibliotecarias y los estándares internacionales para garantizar la calidad en los servicios y procedimientos bibliotecarios
Sistema de Control y Administración de Inventarios, para la eficiencia de la Gestión de Almacenes de la Supertienda Cabañas, ubicada en el distrito de Cojutepeque, municipio de Cuscatlán Sur.
No full textEl presente trabajo de investigación nace de la necesidad de mejorar la gestión de inventarios en la SUPERTIENDA Cabañas, ubicada en el distrito de Cojutepeque, municipio de Cuscatlán Sur. La empresa enfrenta dificultades en el control de sus productos, lo que ha ocasionado ineficiencias operativas y problemas en la toma de decisiones. Esta situación se identificó tras diversas interacciones con las áreas relacionadas a la gestión de los inventarios, donde se detectó que los métodos actuales de gestión de inventarios no eran óptimos, afectando tanto el flujo de productos como los costos asociados a la operación. El vínculo entre el equipo y la empresa fue fundamental para el desarrollo de la investigación. A través de reuniones y visitas a las instalaciones de la tienda, se logró observar y analizar de cerca los procesos internos de gestión de inventarios. Este análisis permitió comprender los retos a los que se enfrentaba la empresa en términos de control de productos, y a partir de ahí, se ideó una solución para mejorar significativamente la eficiencia del sistema de inventarios. Durante el proceso, se mantuvo una comunicación constante con los responsables del área de almacenes y el área administrativa, quienes aportaron información relevante y contribuyeron a la identificación de áreas de oportunidad dentro del sistema de gestión. El objetivo general de la investigación, tal como se establece en el proyecto, es la implementación de un Sistema de control y administración de inventarios que utilice la metodología de clasificación ABC. Esta metodología permite organizar los productos según su importancia y frecuencia de movimiento, lo que facilita un control más eficiente y permite tomar decisiones basadas en datos más precisos. La aplicación de este sistema busca optimizar los procesos de abastecimiento y almacenamiento, reduciendo costos operativos y mejorando la precisión en los registros de inventarios. De esta manera, la SUPERTIENDA Cabañas podrá gestionar sus recursos de manera más eficiente, reduciendo el riesgo de pérdidas y garantizando que los productos más demandados estén siempre disponibles, mientras que los de menor rotación tengan un control adecuado para evitar el exceso de stock. La implementación de esta metodología no solo responde a una necesidad empresarial, sino que también representa una oportunidad de aplicar un conocimiento académico a un contexto práctico, contribuyendo al desarrollo de la eficiencia operativa de la SUPERTIENDA Cabañas
Identificacion de las enfermedades podalicas en personas con diabetes mellitus, una estrategia para prevenir amputaciones.
No full textRESUMEN
Este estudio profundiza en la conexión crítica entre la diabetes mellitus y las
enfermedades del pie, específicamente en las deformidades podálicas que, si bien en
la población general suelen considerarse un tema estético, en personas con diabetes
representan un alto riesgo para su salud. Estas deformidades, como el hallux valgus,
el pie cavo y el pie plano, agravan problemas derivados de la diabetes, como la
neuropatía periférica y la enfermedad arterial, aumentando drásticamente el riesgo de
ulceración y amputación si no se detectan y tratan adecuadamente. El ensayo aboga
por un enfoque de rehabilitación integral, en el que la fisioterapia desempeña un rol
esencial. La implementación de técnicas de diagnóstico físico y terapias específicas,
como la movilización articular, el fortalecimiento muscular y la electroterapia, se
postulan como claves para aliviar la presión en áreas vulnerables del pie y mejorar la
movilidad de los pacientes. Esta metodología también incluye intervenciones
ortopédicas, como el uso de plantillas y férulas adaptadas, que ayudan a redistribuir
el peso corporal y a reducir las zonas de fricción y riesgo. La intervención temprana y
la constante supervisión médica se presentan como claves para reducir el número de
hospitalizaciones y amputaciones, así como para mejorar la calidad de vida de
quienes padecen esta enfermedad. En conclusión, el ensayo promueve una visión
multidisciplinaria en el manejo del pie diabético, donde la fisioterapia, la ortopedia y la
educación del paciente se integran para crear una estrategia preventiva y de
tratamiento. Este enfoque no solo previene complicaciones, sino que también impulsa
una atención centrada en el paciente, proporcionando herramientas efectivas para
enfrentar los desafíos de vivir con diabetes y proteger su bienestar a largo plazo.
RESUMEN
This study delves into the critical connection between diabetes mellitus and foot
diseases, specifically breech deformities which, although in the general population
they are usually considered an aesthetic issue, in people with diabetes they represent
a high risk to their health. These deformities, such as hallux valgus, pes cavus, and
pes planus, aggravate problems resulting from diabetes, such as peripheral
neuropathy and arterial disease, dramatically increasing the risk of ulceration and
amputation if not properly detected and treated. The essay advocates a
comprehensive rehabilitation approach, in which physiotherapy plays an essential
role. The implementation of physical diagnosis techniques and specific therapies, such
as joint mobilization, muscle strengthening and electrotherapy, are postulated as keys
to relieving pressure in vulnerable areas of the foot and improving patient mobility. This
methodology also includes orthopedic interventions, such as the use of adapted
insoles and splints, which help redistribute body weight and reduce areas of friction
and risk. Early intervention and constant medical supervision are presented as key to
reducing the number of hospitalizations and amputations, as well as improving the
quality of life of those who suffer from this disease. In conclusion, the trial promotes a
multidisciplinary vision in the management of the diabetic foot, where physiotherapy,
orthopedics and patient education are integrated to create a preventive and treatment
strategy. This approach not only prevents complications, but also drives patient
centered care, providing effective tools to address the challenges of living with
diabetes and protect your long-term well-being
Informe Final del Cuso de Especialización en Psicologia
No full textDisponible en soporte impreso.Las entrevistas en los diferentes contextos requieren enfoques específicos para obtener información precisa y útil. En el área clínica, se busca el diagnóstico y tratamiento, mientras que la entrevista forense evalúa la veracidad de relatos en contextos legales, utilizando técnicas especializadas para detectar simulación y engaño. Ambas áreas abordan casos de violencia, agresión sexual y trastornos mentales con una evaluación detallada. En el contexto laboral, se aplican entrevistas individuales, grupales o de panel, dependiendo del nivel jerárquico y el tipo de puesto (básico, técnico o directivo), con un análisis adaptado a las habilidades específicas requeridas. La evaluación se centra en la identificación de competencias clave y el ajuste al puesto. En el área pedagógica, los modelos y técnicas psicopedagógicas permiten evaluar necesidades educativas mediante la observación, aplicando estas herramientas a casos médicos o de dinámicas específicas. Se redactan informes psicopedagógicos claros para orientar decisiones educativas. Los informes psicológicos deben estructurarse en torno a la evaluación, objetivos, contenidos y resultados, considerando la devolución ética de los mismos. Existen diversos tipos de informes: clínicos, forenses, educativos y psicopedagógicos, que pueden integrarse en equipos multidisciplinarios. La redacción del informe debe ser clara y profesional, asegurando el consentimiento informado y la protección de la documentación. Por último, los elementos clave para un informe psicológico incluyen la cualificación del evaluador, el respeto a los derechos del evaluado y el manejo adecuado de la información confidencial, siempre con un enfoque ético en la evaluación y presentación de resultados
Determinación de la concentración de arsénico en cultivos de tilapia (Oreochromis niloticus) en el lago de Ilopango.
No full textEl lago cratérico de Ilopango, tiene una calidad natural de agua que limita usos como el de abastecimiento humano y producción acuícola, debido a sus elevadas concentraciones de arsénico, boro y mercurio. Pese a ello, existe una intensa producción de tilapia cultivada en jaulas en este cuerpo de agua. En este estudio se evalúa las concentraciones de arsénico en agua y músculo de tilapia (Oreochromis niloticus), mediante el análisis de 13 muestras de agua y músculo colectadas en la época seca de 2022, en cinco sitios de producción de tilapia en jaulas en el lago de Ilopango y una muestra de referencia de cultivo en estanque con agua de pozo, todas distribuidas en cinco distritos circundantes del lago: Candelaria, San Pedro Perulapán, Ilopango, Santiago Texacuangos y San Miguel Tepezontes. Además, para descartar una posible fuente de arsénico procedente del alimento de los peces, se analizó la concentración de arsénico en dos muestras tomadas del producto utilizado por los productores. En cada sitio se colectó una muestra de agua y una de músculo, consistente en un promedio de dos peces de talla comestible, que fueron disectados hasta lograr una masa de aproximadamente 400 gramos. El arsénico en las muestras de agua como las de músculo y alimento fueron analizadas por el método 200.7: Determinación de metales y elementos de trazas en agua y desechos, mediante espectrometría de emisión atómica plasmática acoplada inductivamente. Además, in situ se midieron pH, conductividad eléctrica, oxígeno disuelto, temperatura y salinidad en el agua circundante a los sitios de muestreo. El análisis de arsénico total se realizó por tres métodos distintos en dos muestras de músculo y una de agua como control de calidad. Los resultados indican que la concentración de arsénico en el lago varía entre 0.768 y 0.968 mg/L, la conductividad eléctrica varió entre 1772 y 1842 μS/cm para las trece muestras obtenidas, mientras que en las muestras de tejido muscular y alimento para tilapia el arsénico no fue detectado mediante el análisis. En base a los resultados obtenidos, es posible indicar que, para el muestreo realizado, aunque la tilapia se desarrolle en agua con concentraciones superiores a la norma de cultivo acuícola, el músculo de tilapia producido en el lago de Ilopango no representa un riesgo de ingesta de arsénico para los consumidores en ninguno de los sitios de producción, no obstante, es requerido un estudio de mayor duración para evaluar el comportamiento temporal de la bioacumulación de este metaloide. Este estudio puede ser utilizado para evaluar la bioacumulación de metales pesados en peces producidos en distintos medios acuáticos y puede ayudar a establecer límites máximos de concentraciones de arsénico en agua para normativas nacionales en las que se desee regular la producción de tilapia en jaula.
Palabras clave: arsénico en tilapia, cultivo de tilapia, Oreochromis niloticus, arsénico en lagos
Plataformas educativas virtuales en la educación básica y media durante la pandemia de COVID-19 en el Complejo Educativo Católico Nuestra Señora de las Gracias en el año 2020
No full textDisponible en soporte impreso.El propósito fundamental de esta investigación es descubrir cómo se abordó la incorporación de plataformas educativas virtuales en la educación básica y media durante la pandemia de covid-19, centrándose en el Complejo Educativo Católico Nuestra Señora de las Gracias en el año 2020. En un contexto marcado por la pandemia, la transición de la modalidad educativa presencial a la virtual representó un desafío considerable debido a que el sistema de educación no estaba preparado para hacer un cambio tan drástico. Sin embargo, la situación obligó a todos los niveles de educación a migrar rápidamente todos los procesos de manera virtual completamente. Es necesario recalcar que tanto docentes como estudiantes fueron impactados de manera directa, pues el año escolar ya había iniciado en El Salvador y se pudo haber pensado que el año escolar se estancaría o se perdería. El Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología (MINEDCYT) estuvo al frente durante el proceso. Las principales medidas que el MINEDCYT tomó como plan de contingencia fueron cruciales para el desarrollo del año escolar en todos los niveles de educación, principalmente en la educación básica y media. Preparando así guías de estudio, capacitando a los docentes para impartir clases virtuales en la plataforma de Google Classroom, y desarrollar así, las competencias digitales y pedagógicas de cada docente. Además, las clases fueron televisadas. Es necesario destacar que las redes sociales como WhatsApp y Messenger jugaron un papel muy importante debido a que estas fueron las primeras herramientas utilizadas como canales de comunicación. La comprensión de esta problemática se obtuvo a través de un enfoque cualitativo, basado en las perspectivas y experiencias de los sujetos de El Complejo Educativo Católico “Nuestra Señora de Las Gracias”
Detección de fragilidad con base a la escala FRAIL y el nivel de dependencia según el índice de Barthel en la población adulta mayor usuaria de la Unidad de Salud Intermedia de Chapeltique San Miguel Norte
No full textRESUMEN: A nivel global, se ha extendido la esperanza de vida más allá de 60 años. En El Salvador para el 2059, la población adulta mayor será el grupo etario predominante, significando una mayor prevalencia de patologías asociadas. Objetivo: Detectar el nivel de fragilidad más frecuente con base a la escala FRAIL y el nivel de dependencia según el índice de Barthel en la población adulta mayor usuaria de la unidad de salud intermedia de Chapeltique San Miguel Norte. Metodología: Estudio prospectivo, transversal y descriptivo; durante septiembre a noviembre de 2024. Muestra total de 258 adultos mayores, de 60 años o más, ambos sexos. Se recopilaron datos sociodemográficos y datos clínicos de fragilidad; fueron aplicados instrumentos de cribado en formatos físico y digital. El procesamiento de datos se realizó mediante una base de datos en Google Forms de Google Workspace y Microsoft Excel para Microsoft 365 MSO. Resultados: Nivel de dependencia moderada con 69.7%, significativo al 95% de confianza, aceptándose la hipótesis de trabajo Hi1; fragilidad con 59.2%, no fue significativamente mayor al 95% de confianza, aceptándose la hipótesis nula Ho2; el sexo femenino predominó con 69.8%; edades más frecuentes de 60 a 64 años con 30.6%; la ABVD más afectada con 84.9% fue el Subir y bajar escaleras. Conclusiones: El nivel de dependencia moderado fue más prevalente a lo esperado; el nivel de fragilidad detectado resultó con porcentajes equiparables a resultados de estadísticas comunes sobre fragilidad. Se sugiere emplear instrumentos de cribado de fragilidad en el primer nivel de atención.
ABSTRACT: Globally, life expectancy has extended beyond 60 years. In El Salvador, by 2059, the elderly population will be the predominant age group, indicating a higher prevalence of associated pathologies. Objective: To detect the most frequent level of frailty based on the FRAIL scale and the level of dependency according to the Barthel Index in the elderly population using the intermediate health unit of Chapeltique San Miguel Norte. Methodology: Prospective, cross-sectional, and descriptive study conducted from September to November 2024. Total sample of 258 elderly individuals, aged sixty or older, of both sexes. Sociodemographic and clinical frailty data were collected; screening instruments were applied in physical and digital formats. Data processing was carried out using a database in Google Forms from Google Workspace and Microsoft Excel for Microsoft 365 MSO. Results: Moderate dependency level with 69.7%, significant at 95% confidence, accepting the working hypothesis Hi1; frailty with 59.2%, not significantly higher at 95% confidence, accepting the null hypothesis Ho2; female gender predominated with 69.8%; most frequent ages were 60 to 64 years with 30.6%; the most affected BDLA with 84.9% was climbing up and down stairs. Conclusions: The moderate dependency level was more prevalent than expected; the detected frailty level resulted in percentages comparable to common frailty statistics. It is suggested to employ frailty screening instruments at the primary care level
Actions for the direction of the teaching-learning process in Agricultural Production from cooperation
No full textEl Bachillerato Técnico en Producción Agropecuaria en el Ecuador tiene el propósito de incorporar a los jóvenes al mundo laboral, para lo cual posee un plan de estudios que contempla la puesta en práctica de los conocimientos y la vinculación con los problemas de entorno. En indagaciones empíricas en torno a la dirección del proceso de enseñanza-aprendizaje de esta carrera, se destacan dificultades respecto
a la cooperación en el diagnóstico, la planificación, la orientación, el control y la evaluación. Por ello, esta investigación tiene como objetivo elaborar un conjunto de acciones para la dirección del proceso
de enseñanza-aprendizaje basado en la cooperación entre docentes y estudiantes. Para conformar la propuesta se realizó un análisis inicial de las formas en que se indica dirigir el proceso desde la planificación
curricular, se determinaron sus fundamentos desde la Pedagogía y Didáctica de la Educación Técnica y Profesional, las acciones a realizar por el docente y los estudiantes durante las actividades del proceso
de enseñanza-aprendizaje, se introdujo en la práctica con 20 estudiantes de segundo año de la carrera en la materia «Manejo y crianza de animales menores» y se aplicó finalmente la técnica de IADOV para
determinar el índice de satisfacción grupal de estos. Se pudo constatar una tendencia al mayor nivel de satisfacción de los estudiantes con las actividades del proceso de enseñanza-aprendizaje, lo que refrenda
tentativamente el valor de la propuesta realizada