Portal de Revistas UNAL (Univ. Nacional de Colombia)
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Diseño de sistema de diagnóstico de enfermedades auditivas asistido por inteligencia artificial (IA)
Get PDFAudiometry, a crucial technique in hearing evaluation, has been instrumental in diagnosing hearing-related disorders. However, its usefulness has been limited due to the lack of research and innovation in this field. For this reason, we have proposed the design of a portable audiometry system, based on artificial intelligence (IA) parameters, which will provide a pre-diagnosis, with the aim of expanding access to certain vulnerable populations. This design is based on a thorough analysis of the challenges and opportunities associated with the implementation of such a system. In addition to the conceptual design phase, a detailed review of the current landscape of applications of audiometry as a diagnostic method was conducted. This approach encompassed the exploration and presentation of a comprehensive notion, as well as a strategic approach that involved an in-depth analysis of various aspects related to feasibility.La audiometría, una técnica crucial en la evaluación auditiva, ha sido fundamental para diagnosticar trastornos relacionados con la audición. Sin embargo, su utilidad se ha visto limitada debido a la falta de investigación e innovación en este campo. Por esta razón, se ha propuesto el diseño de un sistema de audiometría portátil, basado en parámetros de inteligencia artificial (IA), que proporcionará un prediagnóstico, con el objetivo de ampliar el acceso a ciertas poblaciones vulnerables. Este diseño se fundamenta en un análisis exhaustivo de los desafíos y oportunidades asociados con la implementación de dicho sistema. Además de la fase de diseño conceptual, se llevó a cabo una revisión detallada del panorama actual de las aplicaciones de la audiometría como método diagnóstico. Este enfoque abarcó la exploración y presentación de una noción completa, así como un planteamiento estratégico que involucró un análisis profundo de diversos aspectos relacionados con la viabilidad
Aprendizaje automático en la industrialización: un análisis bibliométrico
Get PDFMachine learning is currently emerging as one of the most rapidly advancing technologies, with a recent upward trend in its use for process automation across industrial processes. The objective of this study was to conduct a bibliometric analysis to identify research trends in machine learning. The Scopus database was used to identify scientific production. Bibliometric indicators of visibility, impact, and concurrence were analyzed. The analysis of 7,335 documents, involving 22,383 authors, showed a growth rate of 20.86% from 1988 to early 2024. Three dominant research trends were identified: the first based on machine learning applications in industrial processes, the second referring to the human factor and artificial intelligence, and the third related to convolutional neural networks.El machine learning es una de las tecnologías en auge actualmente, en los últimos años se ha observado una tendencia en su uso en la industria para la automatización de procesos. El objetivo de este estudio fue desarrollar un estudio bibliométrico para identificar las tendencias de investigación sobre machine learning en la industrialización. Se utilizó la base de datos Scopus para la identificación de la producción científica. Se analizaron indicadores bibliométricos de visibilidad, impacto y concurrencia. El análisis a partir de 7335 documentos, con la participación de 22383 autores, evidenció un crecimiento con una tasa de 20.86% en el intervalo de tiempo desde 1988 hasta inicios de 2024. Se identificaron tendencias dominantes al tema de investigación: la primera basada en la industria y el machine learning la segunda referida al factor humano y la inteligencia artificial, y la tercera relacionada con las redes neuronales convolucionales
Envío gratuito en el comercio electrónico: una revisión sistemática de la literatura
Get PDFFree shipping in e-commerce has become a crucial strategy to attract and retain customers in a highly competitive markets, becoming a key advantage for companies seeking to meet evolving consumer demands. This study aims to perform a systematic review of the existing scientific literature on free shipping in e-commerce, following PRISMA guidelines and using the Scopus database to ensure an up-to-date perspective. The results show the critical role of free shipping in customer retention and acquisition, and to improve customer satisfaction, influence purchase and repurchase intention, and increase sales and market competitiveness. However, it was also observed that it can lead to an increase in returns.El envío gratuito en el comercio electrónico se ha convertido en una estrategia crucial para atraer y retener clientes en mercados altamente competitivos, convirtiéndose en una ventaja clave para las empresas que buscan satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores. Este estudio tiene como objetivo realizar una revisión sistemática de la literatura científica existente sobre el envío gratuito en el comercio electrónico, siguiendo las directrices PRISMA y utilizando la base de datos Scopus para garantizar una perspectiva actualizada.
Los resultados muestran el papel fundamental del envío gratuito en la retención y adquisición de clientes, así como en la mejora de la satisfacción del cliente, la influencia en la intención de compra y recompra, y el aumento de las ventas y la competitividad en el mercado. Sin embargo, también se observó que puede conducir a un incremento en las devoluciones
Retos y oportunidades de la ética en la inteligencia artificial generativa en la era digital
Get PDFGenerative Artificial Intelligence (GenAI) emerged as a prominent tool in early 2023, renowned for its capability to generate unique texts and images from minimal input. Despite its growing popularity, the ethical implications of this technology remain under-explored. This study aimed to examine the ethical dimensions of GenAI, particularly focusing on the guidelines necessary during the lifecycle of the algorithms that drive it. We employed a qualitative, non-experimental, descriptive, and exploratory methodology. A comprehensive bibliometric analysis encompassed one hundred and fifty bibliographic references. The analysis highlighted significant concerns regarding algorithmic discrimination, justice, data privacy, and the inherent risks associated with this nascent technology. The findings reveal a pressing need for robust protocols to govern the development of GenAI applications to mitigate risks such as algorithmic bias and privacy breaches. Without such frameworks, the broader social and economic impacts of GenAI pose substantial challenges. This paper concludes by discussing the profound ethical implications of digital platforms driven by Generative Artificial Intelligence.La Inteligencia Artificial Generativa (GenAI) surgió como una herramienta destacada a principios de 2023, famosa por su capacidad para generar textos e imágenes únicos a partir de entradas mínimas. A pesar de su creciente popularidad, las implicaciones éticas de esta tecnología siguen siendo poco exploradas. Este estudio pretende examinar las dimensiones éticas de la GenAI, centrándose especialmente en las directrices necesarias durante el ciclo de vida de los algoritmos que la impulsan. Se empleó una metodología cualitativa, no experimental, descriptiva y exploratoria. Se llevó a cabo un análisis bibliométrico exhaustivo que abarcó ciento cincuenta referencias bibliográficas. El análisis puso de manifiesto preocupaciones significativas en relación con la discriminación algorítmica, la justicia, la privacidad de los datos y los riesgos inherentes asociados a esta tecnología naciente. Los resultados revelan una necesidad acuciante de protocolos sólidos que rijan el desarrollo de aplicaciones GenAI para mitigar riesgos como el sesgo algorítmico y las violaciones de la privacidad. En ausencia de tales marcos, los impactos sociales y económicos más amplios de GenAI plantean desafíos sustanciales. Este documento concluye debatiendo las profundas implicaciones éticas de las plataformas digitales impulsadas por la Inteligencia Artificial Generativa
Optimizando Proyectos: bienestar, calidad de vida laboral y clima organizacional en entidades públicas de Bogotá
Get PDFThe Administrative Department of District Civil Service (DASCD) in Bogotá manages human resources across 52 public entities. Since 2022, it has independently measured workplace well-being, work quality of working life, and organizational climate. This research aimed to develop a preliminary theoretical model explaining the relationships between work well-being, quality of work life, and organizational climate, in order to facilitate the design of policies and practices that improve the efficiency and agility of projects and human resources management within public entities in Bogotá. The research employs a mixed-methods approach. The qualitative aspect includes a review of the literature and open and axial coding, while the quantitative aspect involves a descriptive correlational analysis. The validation exercise demonstrated a strong positive correlation between the constructs of the research: well-being and quality of life (r=0.92), well-being and organizational climate (r=0.93), and organizational climate and quality of life (r=0.94). These findings confirm the relationships established in the theoretical framework.El Departamento Administrativo del Servicio Civil Distrital (DASCD) en Bogotá gestiona los recursos humanos de 52 entidades públicas. Desde 2022, realiza mediciones de Bienestar, calidad de vida laboral y clima organizacional de forma independiente. Esta investigación tuvo como objetivo construir un modelo teórico preliminar explicativo de las relaciones entre el bienestar laboral, la calidad de vida laboral y el clima organizacional, con el fin de facilitar el diseño de políticas y prácticas que mejoren la eficiencia y agilidad de los proyectos y la gestión de recursos humanos dentro de las entidades públicas de Bogotá. La investigación emplea un enfoque de método mixto. Lo cualitativo abarca una revisión de la literatura y codificación abierta y axial, mientras que lo cuantitativo implica un análisis correlacional descriptivo. El ejercicio de validación demostró una fuerte correlación positiva entre los constructos de la investigación: bienestar y calidad de vida (r=0,92), bienestar y clima organizacional (r=0,93), y clima organizacional y calidad de vida (r =0,94). Estos hallazgos confirman las relaciones establecidas en el marco teórico
Inteligencia emocional y perfiles de participación en acoso escolar: Una revisión sistemática
Get PDF Bullying has generated a social alarm in recent years. For this reason, the present systematic review has as its main objective to carry out an analysis of updated information that allows describing those areas belonging to emotional intelligence that are less developed in the profile of the aggressor and in that of the victim, and that have a negative effect on the person and is the cause of bullying. The search was conducted in the ERIC, Psicodoc, PsycINFO, and Scopus databases, finally obtaining a total of 17 quantitative investigations. The results show that a good development of emotional intelligence provides students with a series of tools in terms of conflict resolution, emotional regulation and social skills, which reduces the possibility of being a victim or aggressor of bullying. El acoso escolar ha generado una alarma social en los últimos años. Por ello, la presente revisión sistemática tiene como objetivo principal realizar un análisis de información actualizada que permita describir aquellos ámbitos pertenecientes a la inteligencia emocional que están menos desarrollados en el perfil del agresor y en el de la víctima, y que tienen un efecto negativo en la persona y sea causante del acoso escolar La búsqueda se llevó a cabo en las bases de datos de ERIC, Psicodoc, PsycINFO y Scopus, obteniendo finalmente un total de 17 investigaciones de carácter cuantitativo, Los resultados muestran que un buen desarrollo de la inteligencia emocional dota a los estudiantes de una serie de herramientas en cuanto a la resolución de conflictos, regulación emocional y habilidades sociales, lo cual reduce la posibilidad de ser víctima o agresor de acoso escolar
Desenvolvimento e avaliação da qualidade de biscoitos de flor de bananeira [Musa balbisiana Colla]: benéficos para mulheres na perimenopausa
Get PDFBackground: Musa Balbisiana Colla (Plantain flower) comprising of significant nutrients likely vitamins, minerals and phytochemical substituents such as flavonoids. The nutrients present in the plantain flower possess numerous therapeutic beneficiaries. The phytoestrogens commonly known as flavonoids act against the deficiency of estrogen and aid in achieving the quality health status of women. Although there are surplus quantity of plantain flowers in India, it is not used by several people in the nation.
Aim: The present research aims to develop and evaluate the nutritional composition and shelf life of Plantain Flower (Musa Balbisiana Colla) cookies.
Methods: The plantain flower acquired from the farm has been processed as well as powdered. The cookies were prepared by utilizing plantain flower powder at the differential concentrations of 10%, 20%, and 30%. It is standardized by mixing with powdered sugar, jaggery, and butter. The sensory analysis of Plantain flower cookies was performed by 25 semi-trained panel members using a 9-point hedonic scale and the best-accepted product was nutritionally evaluated.
Results: The plantain flower cookies with 20% variation proved to achieve excellent overall acceptability when compared to cookies with 10 and 30% variations. The high level of product acceptability has been achieved in 20% variation compared to 10% and 30% levels. The nutritional analysis of plantain flower cookies estimated the following nutrients per 100 g as energy: 373.99 kcal, carbohydrates: 66.53 g, Total fat: 7.95 g, protein: 9.07 g, dietary fiber: 9.69 g, sodium: 239 mg, potassium: 365 mg, calcium: 139 mg, magnesium: 131 mg, iron: 4.80 mg, total phenol content: 93.83 mg and flavonoids: 46.33 mg.
Conclusion: The nutritionally enriched plantain flower possessing surplus health beneficiaries will be utilized by incorporating them in the diverse nutritional food preparations for perimenopausal women.
Antecedentes: Musa balbisiana Colla (flor de plátano) contiene nutrientes importantes, como vitaminas, minerales y sustituyentes fitoquímicos como los flavonoides. Los nutrientes presentes en la flor de plátano poseen numerosos beneficios terapéuticos. Los fitoestrógenos, comúnmente conocidos como flavonoides, actúan contra la deficiencia de estrógeno y ayudan a lograr un estado de salud de calidad en las mujeres. Aunque hay una cantidad excedente de flores de plátano en la India, varias personas en el país no las utilizan. Objetivo: La presente investigación tiene como objetivo desarrollar y evaluar la composición nutricional y la vida útil de las galletas de flor de plátano (Musa balbisiana Colla). Métodos: La flor de plátano adquirida en la granja ha sido procesada y pulverizada. Las galletas se prepararon utilizando polvo de flor de plátano en concentraciones diferenciales de 10%, 20% y 30%. Se estandariza mezclándola con azúcar en polvo, jaggery y mantequilla. El análisis sensorial de las galletas de flor de plátano fue realizado por 25 miembros del panel semi-entrenados utilizando una escala hedónica de 9 puntos y el producto mejor aceptado fue evaluado nutricionalmente. Resultados: El estudio encontró que las galletas de flor de plátano con 20% de variación mostraron una excelente aceptabilidad general en comparación con las galletas con variaciones de 10% y 30%. Las galletas también tenían un alto contenido nutricional, con energía, carbohidratos, grasas, proteínas, fibra dietética, sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro y flavonoides. Conclusión: La flor de plátano enriquecida nutricionalmente que posee beneficios excedentes para la salud se utilizará incorporándola en las diversas preparaciones alimenticias nutricionales para mujeres perimenopáusicas. Contexto: Musa balbisiana Colla (flor de bananeira) composta de nutrientes significativos, como vitaminas, minerais e substituintes fitoquímicos, como flavonoides. Os nutrientes presentes na flor de bananeira possuem inúmeros beneficiários terapêuticos. Os fitoestrogênios comumente conhecidos como flavonoides atuam contra a deficiência de estrogênio e auxiliam na obtenção do estado de saúde de qualidade das mulheres. Embora haja uma quantidade excedente de flores de bananeira na Índia, elas não são usadas por várias pessoas no país. Objetivo: A presente pesquisa visa desenvolver e avaliar a composição nutricional e o prazo de validade dos biscoitos de flor de bananeira (Musa balbisiana Colla). Métodos: A flor de bananeira adquirida na fazenda foi processada e também pulverizada. Os biscoitos foram preparados utilizando pó de flor de bananeira nas concentrações diferenciais de 10%, 20% e 30%. É padronizado pela mistura com açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo e manteiga. A análise sensorial dos biscoitos de flor de bananeira foi realizada por 25 membros do painel semi-treinados usando uma escala hedônica de 9 pontos e o produto mais bem aceito foi avaliado nutricionalmente. Resultados: O estudo descobriu que os biscoitos de flor de bananeira com 20% de variação apresentaram excelente aceitabilidade geral em comparação aos biscoitos com variações de 10% e 30%. Os biscoitos também tinham alto conteúdo nutricional, com energia, carboidratos, gordura, proteína, fibra alimentar, sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro e flavonoides. Conclusão: A flor de bananeira nutricionalmente enriquecida que possui benefícios excedentes à saúde será utilizada incorporando-os nas diversas preparações alimentares nutricionais para mulheres na perimenopausa.
Desenvolvimento de um creme fitocosmético a partir do extrato da casca de Nephelium lappaceum L. aplicando um design de mistura.
Get PDFObjective: To design a cream using a hydroalcoholic extract from the peel of Nephelium lappaceum L (rambutan) for cosmetic purposes. Methods: The quality of the raw material and the 80% hydroalcoholic extract of rambutan peel was evaluated, and antioxidant activity was determined using the DPPH assay. A constrained mixture design was employed for the cream formulation, with self-emulsifying wax, cetyl alcohol, and water as factors, and pH and spreadability (measured at 24 and 72 hours) as response variables. Sensory evaluation of the optimal formulations (100% desirability) was conducted via surveys with 50 university students. Multiple Correspondence Analysis was applied to explore relationships between significant variables. Preliminary stability of formulation 13 was assessed under thermal stress and centrifugation conditions. Microbiological analysis was performed in accordance with the INEN 2867:2015 standard for cosmetic products. Results: The raw material and extract demonstrated values consistent with previous studies, with antioxidant activity measured at 9.0603 mg/g TEAC by DPPH. Spreadability data fit significant quadratic models (p<0.05) with an R² of 0.7829. Sensory evaluation identified formulation 13 as the most preferred, exhibiting a pH of 5.10, and appropriate viscosity and spreadability. Preliminary physical stability tests yielded favorable results, with no bacterial or fungal growth detected in the formulations. Conclusions: A novel phytocosmetic cream incorporating Nephelium lappaceum L. extract was successfully developed using experimental design techniques to optimize component ratios. Formulation 13 stood out for its high sensory acceptance Objetivo: Diseñar una crema a partir de un extracto hidroalcohólico de la cáscara de Nephelium lappaceum L (achotillo) para fines cosméticos. Métodos: Se evaluó la calidad de la droga cruda y del extracto hidroalcohólico al 80 % de cáscaras de achotillo, determinando su actividad antioxidante mediante el ensayo DPPH. En el diseño de la crema se utilizó un diseño de mezcla con restricciones, con cera autoemulsionable, alcohol cetílico y agua como factores, y pH y extensibilidad (24 y 72 horas) como variables respuesta. Se realizó una evaluación sensorial de las formulaciones óptimas (100 % deseabilidad) mediante encuestas a 50 estudiantes universitarios. El Análisis de Correspondencia Múltiple se utilizó para explorar relaciones entre variables significativas. Preliminarmente, se evaluó la estabilidad de la formulación 13 bajo condiciones de estrés térmico y centrifugación. El análisis microbiológico siguió la norma INEN 2867:2015 para productos cosméticos. Resultados: La droga cruda y el extracto presentaron valores comparables a estudios previos, y la actividad antioxidante por DPPH fue de 9,0603 mg/g TEAC. Los datos de extensibilidad se ajustaron a modelos cuadráticos significativos (p<0,05) con un R² de 0,7829. La evaluación sensorial identificó a la formulación 13 como la más aceptada, la cual mostró un pH 5,10, viscosidad y extensibilidad adecuadas. Las pruebas de estabilidad física preliminares arrojaron resultados favorables y las formulaciones no mostraron crecimiento bacteriano o fúngico. Conclusiones: Se diseñó un nuevo producto fitocosmético con extracto de Nephelium lappaceum L., utilizando diseño experimental para optimizar componentes. La formulación 13 destacó por su alta aceptación sensorial.Objetivo: Desenvolver um creme a partir de um extrato hidroalcoólico da casca de Nephelium lappaceum L. (achotillo) para fins cosméticos. Métodos: Avaliou-se a qualidade da droga crua e do extrato hidroalcoólico a 80% das cascas de achotillo, determinando sua atividade antioxidante por DPPH. No desenvolvimento do creme, utilizou-se um design de mistura com restrições, com cera autoemulsionante, álcool cetoestearílico e água como fatores, e pH e extensibilidade (24 e 72 horas) como variáveis resposta. A avaliação sensorial das formulações ótimas (100% de desejabilidade) foi realizada por meio de questionários aplicados a 50 estudantes universitários. A Análise de Correspondência Múltipla foi utilizada para explorar relações entre variáveis significativas. Preliminarmente, avaliou-se a estabilidade da formulação 13 em condições de estresse térmico e centrifugação. A análise microbiológica seguiu a norma INEN 2867:2015 para produtos cosméticos. Resultados: A droga crua e o extrato apresentaram valores comparáveis a estudos anteriores, e a atividade antioxidante por DPPH foi de 9,0603 mg/g TEAC. Os dados de extensibilidade ajustaram-se a modelos quadráticos significativos (p<0,05) com um R² de 0,7829. A avaliação sensorial identificou a formulação 13 como a mais aceita, com pH de 5,10, viscosidade e extensibilidade adequadas. Os testes preliminares de estabilidade física apresentaram resultados favoráveis e as formulações não mostraram crescimento bacteriano ou fúngico. Conclusões: Foi desenvolvido um novo produto fitocosmético com extrato de Nephelium lappaceum L., utilizando design experimental para otimizar os componentes. A formulação 13 destacou-se por sua alta aceitação sensorial.
Investigação e avaliação do risco sanitário de metais pesados em bovinos provenientes de matadouros no Território da Capital Federal (FCT), Abuja, Nigéria
No full textIntroduction: Heavy metals toxicity in cattle can cause health related issues in humans when they ingest cow meat polluted with heavy metals. The dearth of information regarding the level of heavy metals in cattle meat consumed in the Federal Capital Territory (FCT), Abuja, Nigeria, and its associated health risk to humans led to this study. Aim: to determine the level of the heavy metals- nickel, lead, cobalt, cadmium and chromium in cow muscle, intestine and liver from slaughterhouses in Federal Capital Territory (FCT), Abuja, Nigeria in the meat parts, as well as the health risk of consumption of the metals in the meat parts. Methodology: The heavy metals were assayed using Atomic Absorption Spectrophotometer Agilent 200 Series A. A. Health risk assessment of exposed adult men and women, adolescent and children to the heavy metals in the meat parts were evaluated via hazard quotient (HQ), hazard index (HI) and incremental lifetime cancer risk (ILCR) calculations. Results: The result of the study showed overall mean concentration of the metals in cow muscle, intestine and liver samples ranging from 0.0417 ±0.0226 to 0.690 ±0.0570 mg/kg, fresh weight. HQ and HI values were less than 1, and ILCR values of the carcinogenic heavy metals ranged from 1.07 × 10-7 to 7.50 × 10-5. Conclusion: Consumers of cow muscle, intestine and liver in FCT, Abuja, Nigeria are at low risk of developing chronic non-cancer health related issues, and cancer due to nickel, lead, cobalt, cadmium and chromium in cow meat parts from slaughterhouses in FCT, Abuja, Nigeria.Introducción: La toxicidad por metales pesados en el ganado puede causar problemas de salud en los humanos cuando estos ingieren carne de vaca contaminada con estos metales pesados. La falta de información sobre el nivel de metales pesados en la carne de ganado consumida en el Territorio de la Capital Federal (FCT), Abuja, Nigeria, y el riesgo asociado para la salud de los seres humanos llevó a este estudio. Objetivo: determinar el nivel de metales pesados: níquel, plomo, cobalto, cadmio y cromo en el músculo, el intestino y el hígado de las vacas procedentes de mataderos en el Territorio de la Capital Federal (FCT), Abuja, Nigeria, así como el nivel de riesgo en la salud por el consumo de metales en las partes cárnicas. Metodología: Los metales pesados se analizaron utilizando un espectrofotómetro de absorción atómica Agilent 200 Serie A. A. La evaluación de riesgos para la salud de hombres y mujeres adultos, adolescentes y niños expuestos a los metales pesados en las diferentes partes de la carne se evaluó mediante el cociente de peligro (HQ), el índice de peligro (HI) y cálculos de riesgo incremental de cáncer de por vida (ILCR). Resultados: El estudio mostró una concentración media general de metales en muestras de músculo, intestino e hígado de vaca que oscilaba entre 0,0417 ±0,0226 y 0,690 ±0,0570 mg/kg de peso fresco. Los valores de HQ y HI fueron inferiores a 1, y los valores de ILCR de los metales pesados cancerígenos oscilaron entre 1,07 × 10-7 y 7,50 × 10-5. Conclusión: Los consumidores de músculo, intestino e hígado de vaca en FCT, Abuja, Nigeria, tienen un riesgo bajo de desarrollar problemas de salud crónicos no relacionados con el cáncer, además de cáncer propiamente dicho, debido al níquel, plomo, cobalto, cadmio y cromo en las partes de carne de vaca de los mataderos en FCT, Abuya, Nigeria.Introdução: A toxicidade de metais pesados em bovinos pode causar problemas de saúde em humanos quando estes ingerem carne de vaca poluída com metais pesados. A escassez de informações sobre o nível de metais pesados na carne bovina consumida no Território da Capital Federal (FCT), Abuja, Nigéria, e o risco associado à saúde humana levou a este estudo. Objetivo: determinar o nível de metais pesados - níquel, chumbo, cobalto, cádmio e cromo no músculo, intestino e fígado de vacas de matadouros no Território da Capital Federal (FCT), Abuja, Nigéria, bem como a saúde risco de consumo dos metais nas partes da carne. Metodologia: Os metais pesados foram dosados usando Espectrofotômetro de Absorção Atômica Agilent 200 Série A. A. A avaliação do risco à saúde de homens e mulheres adultos expostos, adolescentes e crianças aos metais pesados nas partes da carne foi avaliada através do quociente de perigo (HQ), índice de perigo (HI) e cálculos incrementais de risco de câncer ao longo da vida (ILCR). Resultados: O resultado do estudo mostrou concentração média global dos metais em amostras de músculo, intestino e fígado de vaca variando de 0,0417 ±0,0226 a 0,690 ±0,0570 mg/kg, peso fresco. Os valores de HQ e HI foram inferiores a 1, e os valores de ILCR dos metais pesados cancerígenos variaram de 1,07 × 10-7 a 7,50 × 10-5. Conclusão: Os consumidores de músculo, intestino e fígado de vaca na FCT, Abuja, Nigéria, apresentam baixo risco de desenvolver problemas crónicos não cancerígenos relacionados com a saúde e cancro devido ao níquel, chumbo, cobalto, cádmio e crómio em partes de carne de vaca provenientes de matadouros em FCT, Abuja, Nigéria
Resúmenes del V Congreso Latinoamericano de Métodos Alternativos al Uso de Animales de Experimentación (V COLAMA), Bogotá D.C., Colombia, septiembre 16 al 20 de 2024
Get PDFResúmenes del V Congreso Latinoamericano de Métodos Alternativos al Uso de Animales de Experimentación (V COLAMA), Bogotá D.C., Colombia, septiembre 16 al 20 de 202