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Continuing to work in the nuclear industry or in ports during the first lockdown of the COVID-19 Pandemic
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Amaranthus palmeri S.Watson risque d’introduction et de dissémination en France : avis de l’Anses : rapport d’expertise collective
No full textAvis de l’Anses : saisine n° « 2024-AUTO-0072 Amaranthus palmeri »International audienceAmaranthus palmeri S.Watson, de la famille des Amaranthaceae, est une adventice annuelle estivale dioïque (individus mâles et individus femelles distincts) à feuilles larges qui se caractérise par une croissance rapide, une très forte production de graines (jusqu’à 600 000 graines par individu femelle), une utilisation efficace des ressources et une adaptabilité à divers environnements naturels et divers systèmes de culture. Les semences peuvent être produites par fécondation ou par apomixie2 (Ribeiro et al., 2014), cette apomixie facultative permettant aux pieds femelles de se reproduire indépendamment de la présence de pieds mâles. A partir des années 2000, A. palmeri est devenue la principale adventice des cultures OGM de maïs et soja aux États-Unis, où les populations résistantes au glyphosate sont déjà présentes dans 28 états et couvrent plusieurs centaines de milliers d’hectares. Le sex-ratio des populations est estimé à 50/50, cependant le déterminisme du sexe d’un individu demeure inconnu (génétique, environnemental, structure de population). (...
Oleoresin tapping of Pinus pinaster Ait. in the Cévennes, a region of France: Impact of location on oleoresin production and composition
No full textInternational audienceThe aims of this study were to compare the resin yields of Pinus pinaster Aiton and byproduct composition depending on location. Chareneuve and Vern, both sites located in the Cévennes, a region of southeastern France, were gemmed. Chareneuve site, with larger trees and lower tree density, showed a higher oleoresin yield (approximately 4 kg /tree) compared to Vern (approximately 2.79 kg/tree). For both sites, the highest oleoresin yields were recorded when the temperature during the day exceeded 28°C. Although turpentine essential oil yield was similar (~30%) between the two sites, the EO composition varied: Vern EO had more β-pinene (19%) against 13 % for Chareneuve, resulting in a lower α-/β-pinene ratio (4) compared to Chareneuve (6.7). Next to pinenes, four other compounds: -3-carene, -phellandrene, longifolene and -caryophyllene, allowed differentiation between the two sites. In contrast, the rosin composition showed minor differences between the two locations. Abietane-type acids were found to be more abundant than pimarane-types, consistent with Mediterranean climates. The oleoresin yields and chemical differences in the composition of EO between these two targeted sites, highlight the need for further studies across more sites but also tapping years
Panorama et guide d'aide à la sélection des méthodes d'évaluation environnementale
No full textCe guide propose un cadre d’analyse des méthodes et dispositifs d’évaluation environnementale. Il intègre des guidances tels qu’un logigramme, des cartographies, des fiches descriptives et une grille d’analyse, afin d’orienter le choix des méthodes en fonction des besoins spécifiques. Un portfolio de fiches complète ce guide, enrichi par une analyse approfondie et des recommandations pour 17 méthodes sélectionnées. Une grille de notation pour appliquer la méthodologie d'analyse des méthodes est également disponible.Issu de la fusion de deux guides publiés en 2021 — l’un par la chaire ELSA-PACT (« Panorama des méthodes »), l’autre par l’ADEME (« Guide d’aide à la sélection ») — ce document consolidé propose une vision plus complète des méthodes d'évaluation environnementales, en offrant une vue d’ensemble et un regard critique sur ces méthodes.Le guide s’articule en trois volets :- Concepts sur lesquels se basent l’évaluation environnementale.- Méthodologie d’analyse des méthodes selon cinq critères : qualité des indicateurs, complétude, transparence, reconnaissance, faisabilité et accessibilité.- Aide à la sélection : logigramme, cartographies, fiches et analyses détaillées de 17 méthodes
Vendanges et vinifications en trois couleurs au domaine d’Aussières
No full textAussières Estate, located in Narbonne in the Corbières wine region and owned by Domaines Barons de Rothschild Lafite, spans nearly 150 hectares and produces approximately 4,000 hL of red, white, and rosé wines under the AOC Corbières and IGP Pays d’Oc designations. This report presents the estate’s production methods, highlighting its infrastructure, equipment, and management practices. It also analyzes its economic strategy through its commercial policy, target markets, and objectives. The core of the study focuses on the winemaking and aging processes, from grape maturation to bottling, including harvesting and quality control. Finally, emphasis is placed on traceability, hygiene standards, and environmental commitments, underlining the key challenges involved in producing highquality wines.Le Domaine d’Aussières, situé à Narbonne dans la région des Corbières et appartenant aux Domaines Barons de Rothschild Lafite, s’étend sur près de 150 hectares et produit environ 4000 hL de vins rouges, blancs et rosés en AOC Corbières et IGP Pays d’Oc. Ce mémoire résente les moyens de production du domaine en mettant en lumière ses infrastructures, ses équipements, et ses pratiques de gestion. Il analyse également sa stratégie économique à travers sa politique commerciale, ses marchés cibles et ses objectifs. Le coeur de l’étude porte sur les processus de vinification et d’élevage, depuis la maturation des raisins jusqu’à la mise en bouteille, en passant par les vendanges et le contrôle qualité. Enfin, l’accent est mis sur la traçabilité, les normes d’hygiène, et les engagements environnementaux, soulignant l’ensemble des enjeux liés à la production de vins de qualité
Organisation du travail et conditions de travail dans la filière rizicole au Ghana : quels enseignements pour créer des emplois décents et attractifs ?
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Pratiques spatiales d’approvisionnement alimentaires et environnements alimentaires : une analyse par méthode mixte
No full textNational audienceBien que la littérature scientifique invite à étudier les effets de l'environnement alimentaire sur les comportements alimentaires, la dimension spatiale des pratiques d’approvisionnement reste peu étudiée. Pourtant ces pratiques s’inscrivent dans les routines des ménages, s’articulant notamment avec leurs déplacements quotidiens. Mobilisant une approche par méthode mixte – 27 entretiens semi directifs et une étude transversale Mont’Panier (383 ménages) – et le cas de la métropole de Montpellier, notre étude explore les relations entre logiques d’action, pratiques spatiales d’approvisionnement et environnement alimentaire. Nous montrons alors la coexistence de différents types de déplacement (boucles simples et chaînages de déplacement) chez un même ménage pour faire ses approvisionnements alimentaires ainsi qu’un gradient de recouvrement entre territoires d’approvisionnement et espaces d’activités quotidiennes des ménages. Par ailleurs, certaines logiques d’action se traduisent dans des univers d’approvisionnement spécifiques, quand la relation entre logiques et territoires d’approvisionnement des ménages apparait plus complexe à saisir. A partir des récurrences de pratiques identifiées dans les entretiens pour chaque logique d’action, nous identifions à partir de l’enquête quantitative trois profils de pratiques spatiales d’approvisionnement alimentaire : « grosses courses en hypermarchés », « budget serré et déplacements dédiés » et « budget élevé pour courses diversifiées ». Nos résultats montrent plusieurs associations entre ces profils et l’environnement alimentaire d’exposition confortant l’hypothèse d’une variation des pratiques spatiales d’approvisionnement alimentaire des ménages selon l’environnement alimentaire auquel ils sont exposés. Ils soulignent aussi l’importance du niveau d’éducation, de la possession de voiture, et du lieu de résidence (plus ou moins urbain) dans les relations entre pratiques et environnement alimentaires
La transparence regarde-t-elle les consommateurs ? Une étude longitudinale et multiculturelle des réactions face à des produits alimentaires augmentés par la blockchain
No full textInternational audienceSupply chain actors are exploring the potential of blockchain to enhance the sustainability of food systems and mitigate public health risks through end-to-end traceability. To promote these systems, product information is extracted and communicated to consumers via a QR code af- fixed to packaging. Our longitudinal and cross-cultural study provides an in-depth examination of consumer perceptions of these systems. The findings highlight both the benefits and barriers to consumer adoption of blockchain, discussing the technology’s potential contribution to im- proving consumer food literacy.Les acteurs des chaînes d’approvisionnement explorent le potentiel de la blockchain pour ren- forcer la durabilité de l’alimentation et prévenir les risques de crises sanitaires par une traçabi- lité de bout-en-bout. Pour valoriser ces dispositifs, des informations sur les produits sont ex- traites et communiquées aux consommateurs via un QR code apposé aux emballages. Notre étude longitudinale et multiculturelle examine en profondeur les perceptions des consomma- teurs à l'égard de ces dispositifs. Les résultats soulignent les avantages et les obstacles à l'adop- tion de la blockchain par les consommateurs pour discuter du potentiel de contribution de la technologie à la littératie alimentaire des consommateurs
Vinification, élevage, conditionnement et organisation technique au Château de Clary
No full textThis report describes the oenological support provided to Château de Clary during the 2024 campaign, as part of a management contract with the ICV Group. The study is based on the management of all cellar operations, from the reception of the grapes to the ageing of the wines, in close liaison with the agronomic choices and segmentation objectives of the estate. The work is based on a complete vinification of the 2024 vintage, with an in-depth differentiation of the oenological processes according to the desired profiles. The emphasis is on managing fermentation kinetics, adapting extraction strategies and optimising ageing according to the range objectives. Analytical and sensory tools have been used to adjust technical decisions throughout the process. In addition to vinification alone, this thesis highlights the need for an integrated approach, combining agronomic data, physical constraints in the winery and the gradual construction of a product identity. It also highlights the technical levers that need to be activated in a developing field: parcel management, choice of vat room, differentiated ageing, grading of bottlings. The experience gained reinforces the relevance of contextualised oenological support, to enhance the potential and improve the quality of the wines produced.Ce mémoire retrace l’accompagnement oenologique réalisé au Château de Clary pendant la campagne 2024, dans le cadre d’un contrat de régie assuré par le Groupe ICV. L’étude repose sur le pilotage de l’ensemble des opérations de cave, depuis la réception des raisins jusqu’à l’élevage des vins, en lien étroit avec les choix agronomiques et les objectifs de segmentation du domaine.Le travail s’appuie sur une vinification complète du millésime 2024, avec une différenciation poussée des itinéraires oenologiques selon les profils recherchés. L’accent est mis sur la gestion des cinétiques fermentaires, l’adaptation des stratégies d’extraction et l’optimisation des élevages selon les objectifs de gamme. Des outils analytiques et sensoriels ont été mobilisés pour ajuster les décisions techniques tout au long du process.Au-delà de la seule vinification, ce mémoire souligne la nécessité d’une approche intégrée, croisant données agronomiques, contraintes matérielles du chai, et construction progressive d’une identité produit. Il met également en lumière les leviers techniques à activer dans un domaine en développement : gestion parcellaire, choix de cuverie, élevage différencié, calibrage des mises. L’expérience acquise renforce la pertinence d’un accompagnement oenologique contextualisé, au service de la valorisation des potentiels et de la montée en qualité des vins produits
