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Into the Jungle of Biological Agents of Foodborne Diseases: Time to Put Some Order for the French Risk Manager
No full textInternational audienceConsumers can be exposed to many foodborne biological hazards that cause diseases with varying outcomes and incidence and, therefore, represent different levels of public health burden. To help the French risk managers to rank these hazards and to prioritize food safety actions, we have developed a three-step approach. The first step was to develop a list of foodborne hazards of health concern in mainland France. From an initial list of 335 human pathogenic biological agents, the final list of "retained hazards" consists of 24 hazards, including 12 bacteria (including bacterial toxins and metabolites), 3 viruses and 9 parasites. The second step was to collect data to estimate the disease burden (incidence, Disability Adjusted Life Years) associated with these hazards through food during two time periods: 2008-2013 and 2014-2019. The ranks of the different hazards changed slightly according to the considered period. The third step was the ranking of hazards according to a multicriteria decision support model using the ELECTRE III method. Three ranking criteria were used, where two reflect the severity of the effects (Years of life lost and Years lost due to disability) and one reflects the likelihood (incidence) of the disease. The multicriteria decision analysis approach takes into account the preferences of the risk managers through different sets of weights and the uncertainties associated with the data. The method and the data collected allowed to estimate the health burden of foodborne biological hazards in mainland France and to define a prioritization list for the health authorities
Evaluation des performances environnementales, économiques et sociales des flottillesde pêche françaises opérant dans l’Atlantique Nord-Est.: Rapport du programme TransiPêche : Scénarios de transition écologique et sociale des pêches françaises.
No full textAvis de l’Anses relatif à l’« Evaluation du risque lié à Scirtothrips ginkgoe pour la France métropolitaine et l’Union européenne »
No full textCitation suggérée : Anses. (2024). Evaluation du risque lié à Scirtothrips ginkgoe pour la France métropolitaine et l’Union européenne. Saisine 2024-SA-0111. Maisons-Alfort : Anses, 26 p.Scirtothrips ginkgoe est un organisme nuisible qui a été détecté fin août 2023 en Gironde à la suite du signalement réalisé par un opérateur professionnel, producteur de feuilles de Ginkgo biloba pour l’industrie pharmaceutique. Ce dernier a constaté en quelques semaines d’importants dégâts sur l'intégralité d’une parcelle de 180 hectares (production à haute densité à raison de 25 000 pieds/ha).Originaire de Chine, cet insecte phytophage de l’ordre des Thysanoptera attaque les feuilles de ginkgo, provoquant des déformations, des décolorations et une chute prématurée du feuillage. Les infestations peuvent affaiblir les arbres et réduire leur attrait visuel ou leur productivité.Cet organisme nuisible n’est pas réglementé au niveau de l’Union européenne (UE).D’après le Laboratoire national de référence (LNR ; unité d'entomologie et botanique du Laboratoire de la santé des végétaux, Anses-LSV) qui a confirmé le diagnostic en octobre 2023, il s’agit du premier signalement de cette espèce en dehors de son aire d'origine. Il s’agit d’un organisme nuisible émergent.A ce jour, l'origine de l'infestation reste inconnue. Il n'y aurait pas eu d’introduction de plants de ginkgo depuis plus de 30 ans sur l'exploitation. Cette dernière est située à proximité d’un aéroport (Bordeaux-Mérignac) et d’un port (grand port maritime de Bordeaux) respectivement à environ 3 km et 20 km à vol d’oiseau.L’expert national horticulture, jardins et espaces verts de la DGAL considère que la dissémination de Scirtothrips ginkgoe pourrait avoir un impact important en France et dans l’UE. En effet, en complément de son utilisation par l’industrie pharmaceutique, le ginkgo est importé et produit en France et dans l’UE à des fins d’ornementation dans les JEVI (Jardins, espaces végétalisés et infrastructures).Le risque phytosanitaire lié à cette espèce pourrait dépendre de divers facteurs tels que la mise en place d’une régulation naturelle des populations par des insectes auxiliaires (prédateurs ou autres) ou encore les conditions climatiques. Si ce thrips s’établissait dans certaines régions, sa dissémination pourrait être favorisée par le commerce des plants de ginkgo. Le nombre de générations annuelles reste aujourd’hui incertain et lié aux conditions climatiques et aux stades de développement du ginkgo.Il est demandé à l’Agence de procéder rapidement à l’évaluation des risques phytosanitaires associés à Scirtothrips ginkgoe compte tenu des dégâts qu’il semble capable d’occasionner sur les Ginkgo et les dispositions prévues par la réglementation UE concernant les organismes nuisibles émergents, bien que peu d’informations sont disponibles dans la littérature sur cet organisme nuisible. Dans ce contexte, la réalisation d’une évaluation du risque phytosanitaire associée à l’introduction et à la dissémination de Scirtothrips ginkgoe en France métropolitaine et dans l’UE est demandée
Application of slow-controlled release fertilizer coordinates the carbon flow in carbon-nitrogen metabolism to effect rice quality
No full textInternational audienceAbstract Slow-controlled release fertilizers are experiencing a popularity in rice cultivation due to their effectiveness in yield and quality with low environmental costs. However, the underlying mechanism by which these fertilizers regulate grain quality remains inadequately understood. This study investigated the effects of five fertilizer management practices on rice yield and quality in a two-year field experiment: CK, conventional fertilization, and four applications of slow-controlled release fertilizer (UF, urea formaldehyde; SCU, sulfur-coated urea; PCU, polymer-coated urea; BBF, controlled-release bulk blending fertilizer). In 2020 and 2021, the yields of UF and SCU groups showed significant decreases when compared to conventional fertilization, accompanied by a decline in nutritional quality. Additionally, PCU group exhibited poorer cooking and eating qualities. However, BBF group achieved increases in both yield (10.8 t hm −2 and 11.0 t hm −2 ) and grain quality reaching the level of CK group. The adequate nitrogen supply in PCU group during the grain-filling stage led to a greater capacity for the accumulation of proteins and amino acids in the PCU group compared to starch accumulation. Intriguingly, BBF group showed better carbon–nitrogen metabolism than that of PCU group. The optimal nitrogen supply present in BBF group suitable boosted the synthesis of amino acids involved in the glycolysis/ tricarboxylic acid cycle, thereby effectively coordinating carbon–nitrogen metabolism. The application of the new slow-controlled release fertilizer, BBF, is advantageous in regulating the carbon flow in the carbon–nitrogen metabolism to enhance rice quality
Restaurer la continuité écologique des cours d’eau : que sait-on et comment passer collectivement à l’action ?
No full textInternational audienceFruit du travail d’un collectif interdisciplinaire de chercheuses et chercheurs du Réseau des Zones Ateliers, cette communication porte sur la mise en œuvre des projets de restauration de la continuité écologique des cours d’eau. Les projets de restauration se trouvent au cœur d’une importante controverse dans l’espace public français depuis plusieurs années. Nous synthétisons d’abord les effets connus de l’interruption de la continuité dans ses dimensions longitudinale, latérale et verticale vis-à-vis des enjeux biophysiques et socio-économiques. Au regard de la complexité des processus concernés, de la variabilité des contextes territoriaux possibles et des incertitudes associées à la restauration des hydrosystèmes, notre analyse révèle l’urgente nécessité de co-construire les projets de restauration dans un projet de gestion des ressources aquatiques à l’échelle d’un territoire, comprenant un processus décisionnel démocratique. La décision de restaurer ou de ne pas restaurer la continuité ne peut s’en remettre seulement à la science et à l’expertise technique. Fort de ce constat, nous proposons ainsi une démarche stratégique pour adresser les défis qui entourent la restauration de la continuité. Cette démarche intègre dix points de vigilance à prendre en compte pour la mise en œuvre de projets de restauration partagés, soutenus par les acteurs et par la population et efficaces par rapport aux objectifs définis. Nous soulignons l’importance de mener la réflexion à différentes échelles spatio-temporelles : perspective historique vs future, échelle locale vs régionale, voire nationale et internationale
Variation in the detectability of predator-prey interactions may lead to misleading conclusions in trophic ecology studies
No full textMolecular gut content analysis has revolutionised trophic ecology and provided precious insights for biological control. It allowed for the determination of the diet of many organisms and the identi cation of predators of speci c pests in natural conditions. However, DNA detectability depends on many parameters, notably on digestion rates that vary according to the predator-prey pair considered and the amount of prey consumed. When not considered, these factors may lead to an underestimation of the frequency of certain interactions compared with those for which the detection time window is wide, and to distortions in the conclusions of ecological studies.Here we study to which extent the identity of the prey and the predator affects the detection half-life of their interaction when using a diagnostic multiplex PCR. We focused on an omnivorous family of arthropods, carabid beetles, regarded as major natural enemies in many agroecosystems. To this purpose, the effects of digestion time, predator size, and voracity on DNA detectability were assessed for ve common prey types. Based on this study, a correction factor was generated for each species of predator and type of prey. Finally, predation intensity indexes of carabid communities on the ve prey types were calculated with and without the correction factor on a dataset containing observations from conventional and conservation winter wheat elds to illustrate the extent to which the inclusion of a digestion-based correction factor may alter the study's conclusions.Key Messages for many trophic interactions, the digestion process and its impact on DNA detection are unknown Size and voracity of the predator and prey identity impact digestion rates Assessment of predation intensity on agricultural pests is modi ed when considering digestion rate
Changements, interactions et déterminants des propriétés chimiques, physiques et biologiques du sol après l'application répétée de PRO à QualiAgro et PROspective
No full textNational audienc
Consumer-driven characterization of healing foods using Q methodology and Q based sorting
No full textInternational audienceWith the global surge in interest in healing following the COVID-19 pandemic, there has been a growing interest in the concept of healing within the context of food. However, a clear understanding of how consumers perceive and define healing food is lacking. This study aimed to investigate consumer perceptions of healing food and the underlying elements that constitute the concept. Eighty subjects, evenly distributed across genders and age groups (19 to 65), conducted Q sort of 35 statements related to healing foods. Additionally, they sorted 46 food items into categories according to whether they considered them healing foods. The subjects were categorized based on their perceptions of healing foods. Group 1 emphasized physical health benefits of healing foods, identifying dairy, nuts, and functional beverages as healing foods. Group 2 valued the emotional benefits, choosing foods for sensory pleasure to alleviate negative emotions. Group 3 prioritized seasonal ingredients and eco-friendly preparation methods, with an older average age compared to the other groups. The results revealed a multidimensional nature of healing food, encompassing both physical and mental aspects. Interestingly, different consumer groups placed emphasis on distinct facets of healing foods and selected different items as representative of such foods. These findings highlight the nuanced nature of the healing concept and provide a valuable insight for deeper investigations into strategies for understanding and promoting healing foods
Utiliser des fourmis pour restaurer la nature ?
No full textNational audienceLa majorité des méta-analyses réalisées à travers le monde sur la mesure du succès des opérations de restauration écologique d’écosystèmes dégradés a montré qu’il semblait impossible de restaurer l’intégralité des écosystèmes préexistants même avec la mobilisation de moyens techniques (génie civil) et financiers considérables. C’est pourquoi, de nouvelles interventions basées sur de l’ingénierie écologique encore appelée solutions fondées sur la nature, sont préconisées actuellement pour accroître le succès de la restauration des écosystèmes mais aussi, pour limiter leurs coût économiques et environnementaux dans un contexte de changements globaux. Le 7 août 2009, plusieurs millions de litres d’hydrocarbures se sont déversés en plein centre de la plaine de Crau dans les Bouches-du-Rhône suite à la rupture accidentelle d’un oléoduc. Cinq hectares d’un écosystème steppique unique au monde fut totalement détruit. Après les phases de réparation de l’oléoduc et de dépollution du site par évacuation des terres polluées en décharge (72 000 tonnes), un transfert de sol prélevé dans une carrière proche a été réalisé. Pour compléter cette opération de génie civil, des reines fondatrices d’une fourmi moissonneuse du genre Messor, ont été réimplantées. Cette première mondiale allait-elle permettre alors d’accélérer la restauration de l’écosystème steppique qui préexistait avant l’accident