Naresuan University Journal
Not a member yet
39887 research outputs found
Sort by
การศึกษาความเชื่อมโยงของวัฒนธรรมการบริโภคในจังหวัดพิษณุโลก กับวัฒนธรรมการบริโภคในกลุ่มประเทศอาเซียน / A Study of Connection of Dining Cultures between Phitsanulok and ASEAN
No full text ประเทศไทยได้เข้าสู่ประชาคมอาเซียนในปี พ.ศ.2558 ซึ่งอาจทำให้รูปแบบของสังคมและวัฒนธรรมที่เป็นของไทยเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือมีรูปแบบผสมผสานข้ามวัฒนธรรม ซึ่งอาจทำให้วัฒนธรรมไทยถูกกลืนและลืมหายไปในที่สุด การรักษาไว้ซึ่งวัฒนธรรมของตน ไม่ให้ถูกหลอมรวมไปกับวัฒนธรรมอื่นที่จะเข้ามา สิ่งแรก คือ จะต้อง “รู้จักวัฒนธรรมของตน” อย่างถ่องแท้ งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาความเชื่อมโยงระหว่างวัฒนธรรมการบริโภคที่พบในจังหวัดพิษณุโลกกับวัฒนธรรมการบริโภคที่พบในกลุ่มประเทศอาเซียน ประชากร คือ คนในจังหวัดพิษณุโลก ประเทศกัมพูชา ประเทศพม่า ประเทศลาว และประเทศเวียดนาม จำนวน 728 คน แบ่งออกเป็นกลุ่มผู้ให้สัมภาษณ์จำนวน 228 คน และกลุ่มผู้ตอบแบบสอบถาม จำนวน 500 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้างกับแบบสอบถาม ผลการวิจัย พบว่า ด้านอาหาร 1. อาหารประจำถิ่นที่รับประทานบ่อยของคนในจังหวัดพิษณุโลก คือ อาหารประเภทแกง (แกงอ่อม แกงป่า แกงไก่ แกงหัวปลี ฯลฯ) 2. อาหารประจำถิ่นที่รับประทานบ่อยของคนในประเทศกัมพูชา คือ ซอมลอมะจู 3. อาหารประจำถิ่นที่รับประทานบ่อยของคนในประเทศพม่า คือ โมฮิงกา 4. อาหารประจำถิ่นที่รับประทานบ่อยของคนในประเทศลาว คือ ลาบ และ 5. อาหารประจำถิ่นที่รับประทานบ่อยของคนในประเทศเวียดนาม คือ เฝอ ประเด็นความเชื่อมโยง พบว่า มีความเชื่อมโยงกันระหว่างอาหารที่รับประทานในงานประเพณีต่างๆ ที่จะต้องรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของข้าว เช่น ข้าวเหนียวแดงในงานแต่งงานของคนในจังหวัดพิษณุโลก แบ๊งจึง (ข้าวต้มมัดเวียดนาม) ในงานแต่งงานของคนเวียดนาม นอกจากนี้ ยังมีความแตกต่างด้านความเชื่อที่มีต่ออาหาร เช่น คนในจังหวัดพิษณุโลกนิยมรับประทานขนมจีนในงานแต่งงาน เนื่องจากถือลักษณะของเส้นยาวๆ ของขนมจีนว่าจะทำให้รักกันยืนยาว แต่คนพม่าจะไม่รับประทานโมฮิงกาหรือขนมจีนในงานแต่งงาน แต่มักรับประทานในงานศพ เป็นต้น
Thailand has participated AEC (Asean Economics Community) since 2014. This participation may change or have cross-cultural integration to Thai society and culture which will later make them disappeared. Conservation of Thai society and culture is important. The key to successful cultural conservation is to truly know our culture. The current study aimed to study the connection of dining cultures between Phitsanulok and ASEAN. The subject of the study were 728 people in Phitsanulok Thailand, Myanmar, Lao, Cambodia and Vietnam. They were divided to 228 interviewees and 500 questionnaire answers. Research instruments were structured interview and questionnaire. The results revealed that; 1. The local dish of Phitsanulok was the dish of curries (such as GaengOrm (Meat curry soup), GaengPaa (Vegetable curry), Chicken curry, Banana blossom curry), 2. The local dish of Myanmar was Mo HinGa (rice vermicelli served with curry), 3. The local dish of Lao was Laab (Lao style spicy meat/beef salad), 4. The local dish of Cambodia was Samlar Machu (Sour soup), 5. The local dish of Vietnam was Bánh Chưng (Vietnam style glutinous rice steamed in banana leaf). The other results of research were the connection between dishes in traditions that there is rice as the ingredient of the dish such as Red sticky rice in wedding ceremony of Phitsanulok and Bánh Chưng made from rice in wedding ceremony. The belief in food was different in the case of Kha Nom Jeen (rice vermicelli served with curry). In Phitsanulok, Thailand, they make Kha Nom Jeen as one of dishes in celebrated ceremonies but Burmese make Mo Hin Ga as one of dishes in funeral ceremonies
การพยากรณ์ปริมาณการส่งออกไก่แปรรูป
No full text วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือ การสร้างตัวแบบพยากรณ์ที่เหมาะสมกับอนุกรมเวลาปริมาณการส่งออกไก่แปรรูป โดยใช้ข้อมูลจากเว็บไซต์ของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ตั้งแต่เดือนมกราคม 2542 ถึงเดือนตุลาคม 2558 จำนวน 202 ค่า ซึ่งข้อมูลถูกแบ่งออกเป็น 2 ชุด ข้อมูลชุดที่ 1 ตั้งแต่เดือนมกราคม 2542 ถึงเดือนธันวาคม 2557 จำนวน 192 ค่า สำหรับการสร้างตัวแบบพยากรณ์ โดยวิธีบอกซ์-เจนกินส์ วิธีการปรับเรียบด้วยเส้นโค้งเลขชี้กำลังของวินเทอร์แบบบวก วิธีการปรับเรียบด้วยเส้นโค้งเลขชี้กำลังของวินเทอร์แบบคูณ และวิธีการพยากรณ์รวม ข้อมูลชุดที่ 2 ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนตุลาคม 2558 จำนวน 10 ค่า นำมาใช้สำหรับการเปรียบเทียบความถูกต้องของค่าพยากรณ์ โดยใช้เกณฑ์เปอร์เซ็นต์ความคลาดเคลื่อนสัมบูรณ์เฉลี่ย (MAPE) ที่ต่ำที่สุด ผลการศึกษาพบว่า วิธีบอกซ์-เจนกินส์มีความถูกต้องแม่นยำในการพยากรณ์มากที่สุด (MAPE = 4.9640)
คำสำคัญ: ไก่แปรรูป วิธีบอกซ์-เจนกินส์ วิธีการปรับเรียบด้วยเส้นโค้งเลขชี้กำลังของวินเทอร์แบบบวก วิธีการปรับเรียบด้วยเส้นโค้ง เลขชี้กำลังของวินเทอร์แบบคูณ วิธีการพยากรณ์รวม
The objective of this study was to construct the appropriate forecasting model for the export volume of processed chicken. The data gathered from the website of Office of Agricultural Economics during January, 1999 to October, 2015 of 202 values were used and divided into 2 sets. The first set had 192 values from January, 1999 to December, 2014 for constructing the forecasting models by Box-Jenkins method, Winters ’ additive exponential smoothing method, Winters’ multiplicative exponential smoothing method, and combined forecasting method. The second set had 10 values from January to October, 2015 for comparing accuracy of the forecasts via the criterion of the lowest mean absolute percentage error (MAPE). Research finding indicated that, Box-Jenkins method was the most accurate (MAPE = 4.9640).
Keywords: Processed Chicken, Box-Jenkins Method, Winters ’ Additive Exponential Smoothing Method, Winters’ Multiplicative Exponential Smoothing Method, Combined Forecasting Metho
Japanese Instructional Package for Developing Sport Tourism Staff (Caddies)
No full textThe purposes of present article were 1) to construct a Japanese instructional package for developing sport tourism staff (Caddies) and study its efficiency, and 2) to compare the learners’ learning achievement after learning through the instructional package. The subjects were 40 caddies purposively selected. The research tools were a questionnaire, instructional package and a pre-test and a post-test. The research methods were to construct a Japanese instruction package through LSP (Language for Specific Purpose) and a construction of instructional package by Promwong (1978), and to develop the pre-test and post-test papers. After trying out 3 times based on the E1/E2 standard (when E1 is the efficiency of a process, and E2 is the efficiency of a result), the results showed that a Japanese instructional package for developing sport tourism staff (Caddies) had the efficiency of 89.67/87.70. Also, there was a significant difference between the pre-test and the post-test at .01
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการถ่ายโอนธุรกิจเคมีแบบครอบครัวในประเทศไทย / Factors Influencing Succession Transfer on Chemical Family Business in Thailand
No full text การศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการถ่ายโอนธุรกิจเคมีแบบครอบครัวในประเทศไทย ธุรกิจครอบครัวมีบทบาทต่อเศรษฐกิจทั่วโลกเป็นอย่างมาก และยังเป็นกลไกหลักในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของทุกประเทศทั่วโลก ธุรกิจครอบครัวมีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นตามวัฎชีวิตธุรกิจโดยเริ่มต้นขยายตัว เติบโต และถดถอย ความสำเร็จการจัดการธุรกิจครอบครัวไทยที่สืบทอดกันมาจากรุ่นหนึ่งไปสู่อีกรุ่นหนึ่ง ล้วนมีพัฒนาการอย่างต่อเนื่องในด้านการลงทุนการจัดการและทุกขอบเขตของธุรกิจ แต่การศึกษาถึงการสืบทอดธุรกิจ ปัจจัยแห่งความสำเร็จ และโมเดลธุรกิจครอบครัว ยังขาดการศึกษาและค้นคว้าอย่างลึกซึ้งในบริบทของธุรกิจครอบครัวไทย ดังนั้น การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อค้นคว้าปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จในการถ่ายโอนธุรกิจเคมีแบบครอบครัวในประเทศไทย 2) เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จในการถ่ายโอนธุรกิจเคมีแบบครอบครัวในประเทศไทย 3) เพื่อสร้างตัวแบบธุรกิจเคมีแบบครอบครัวที่เป็นมาตรฐานของธุรกิจครอบครัวไทย วิธีการศึกษาใช้การศึกษาเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) ประชากรในการศึกษา คือ กลุ่มผู้บริหารที่เป็นเจ้าของธุรกิจครอบครัว หรือเป็นสมาชิกในครอบครัวที่มีการเตรียมการ การวางแผน และการดำเนินการการถ่ายโอนธุรกิจ ซึ่งเป็นกลุ่มตัวอย่างเฉพาะที่ให้ประเด็นสำคัญ จำนวน 21 บริษัท จาก 107 บริษัทในสมาชิกสมาคมธุรกิจเคมีในประเทศไทย โดยใช้การสัมภาษณ์แบบไม่เป็นทางการ (Informal Interview) ควบคู่กับการสังเกตแบบมีส่วนร่วม (Participant Observation) การสัมภาษณ์แบบเจาะลึก (In-depth Interview) และการทำการเก็บประวัติชีวิต (Life History Collection) เป็นเทคนิคในการเก็บรวบรวมข้อมูลที่พัฒนามาจากการสัมภาษณ์ จากผลการวิจัย พบว่า ปัจจัยที่ส่งผลสำเร็จต่อการถ่ายโอนธุรกิจมี 8 ปัจจัยหลัก ดังต่อไปนี้ 1) ปัจจัยด้านการจัดการเชิงกลยุทธ์ของธุรกิจครอบครัว 2) ปัจจัยด้านการเตรียมความพร้อมของทายาท 3) ปัจจัยด้านการรับรู้และยอมรับบทบาทของแต่ละบุคคล 4) ปัจจัยด้านการรับรู้ความไว้วางใจในความสามารถของทายาท 5) ปัจจัยด้านการรับรู้ความสัมพันธ์ภายในครอบครัว 6) ปัจจัยภาวะผู้นำของธุรกิจครอบครัว 7) ปัจจัยด้านวัฒนธรรมในธุรกิจครอบครัว และ 8) ปัจจัยความได้เปรียบในการแข่งขันของธุรกิจครอบครัว ซึ่งปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จในการถ่ายโอนธุรกิจครอบครัวมากที่สุด คือ ปัจจัยด้านการจัดการเชิงกลยุทธ์ของครอบครัว ปัจจัยที่ส่งผลเป็นอันดับสอง คือ ปัจจัยด้านการเตรียมความพร้อมของทายาท ปัจจัยที่ส่งผลเป็นอันดับสาม คือ ปัจจัยด้านการรับรู้การยอมรับบทบาทของแต่ละบุคคล ปัจจัยที่ส่งผลอันดับสี่ คือ ปัจจัยด้านการรับรู้ความไว้วางใจในความสามารถของทายาท การรับรู้ความสัมพันธ์ภายในครอบครัว และภาวะผู้นำของธุรกิจครอบครัว ลำดับที่ห้า คือ ปัจจัยด้านวัฒนธรรมในธุรกิจครอบครัว ลำดับที่หก คือ ปัจจัยด้านความได้เปรียบในการแข่งขันธุรกิจครอบครัว ซึ่งการวิจัยนี้มุ่งความสนใจไปที่ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จในการถ่ายโอนธุรกิจเคมีแบบครอบครัวในประเทศไทย เพื่อหาปัจจัยที่สามารถอธิบายถึงวิธีการถ่ายโอนธุรกิจเคมีแบบครอบครัวอย่างไรจึงประสบความสำเร็จ สามารถที่จะดำรงอยู่ และส่งต่อธุรกิจครอบครัวจากรุ่นหนึ่งสู่อีกรุ่นหนึ่งได้ในระยะยาว รวมทั้งการสร้างตัวแบบธุรกิจเคมีแบบครอบครัวไทยที่ประสบความสำเร็จในการถ่ายโอนธุรกิจเคมีแบบครอบครัวในประเทศไทย เพื่อที่จะสามารถเป็นแนวทางในการวางแผนด้านการถ่ายโอนธุรกิจครอบครัวให้กับบริษัทนั้นๆ และสามารถนำไปปรับใช้กับองค์การอื่นได้ This research aimed to study factors influenced the transfer of family chemical business in Thailand. Family business role was very important to global economy. It was also the primary mechanism to drive the economies of all countries around the world. The family business has been passed down from generation to generation, according to the initial expansion phase of life, business growth and downturn. The success in managing the Thai family business inherited from one generation to another. There are ongoing developments in the field of investment management and business scope. However, the studied of key business success factors and family business model have not been studied within the context of family businesses in Thailand. Thus, this research aimed to: 1. study the factors that affected the successful transfer of a family chemical business in Thailand, 2. study the factors that affected the successful transfer of a chemical family business in Thailand, and 3. build up the family chemical business model of Thailand. The study used a qualitative method. The population was a group of executives at a family owned chemical business, a family member who was prepared for the planning and implementation of business transfers. This research conducted key informant of 21 companies from 107 companies in the Thailand chemical business association members with no informal interview, coupled with the participation observation, the in-depth Interview and the life history collection was a technique for collecting data from the interview. The study found that the main factors influenced the successful transfer of business had eight important factors as follow: 1. strategic management of the family business, 2. preparation level of the successor, 3. perceived mutual acceptance of individual roles, 4. perceived of trust in successor’s abilities, 5. perceived family harmony, 6. leadership of the family business, 7. Cultural factors in family businesses and 8.competitive advantages in family business. In term of factors affected the successful transfer of a family business, the most important factor was strategic management of the family business. The second important factor was the preparation level of the successor. The third factor was perceived mutual acceptance of individual roles. The fourth affecting factors were the perceived of trust in successor’s abilities, the perceived family harmony and leadership of the family business in the same order. The fifth order factors were cultural in the family businesses. The sixth and the last important factor ranked was the competitive advantages of family businesses. This research was focused on the factors that affecting the successful transfer of family chemical business in Thailand, Where the searched factors can explain how to transfer the family chemical business to successful, sustainability, and forward the family chemical business from generation to generation in the long term. The creation business model of family chemical business succeeded in transfer to company that can be adapted to other organizations of family business in Thailand
การออกแบบระยะห่างเสาเพื่อประหยัดค่าก่อสร้าง สำหรับที่พักอาศัยทั่วไป
No full text บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาช่วงความกว้างของเสาที่ประหยัดค่าก่อสร้างที่สุด สำหรับโครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็กของที่พักอาศัยทั่วไป เพื่อให้การออกแบบสามารถเลือกใช้ช่วงความกว้างเสาได้อย่างประหยัดและปลอดภัย นอกจากนั้นยังใช้เป็นแนวทางในการออกแบบสำหรับโครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็กประเภทอื่นๆ เพื่อกำหนดช่วงความกว้างเสาที่เหมาะสมและประหยัดที่สุดได้อีกด้วย การศึกษาจะใช้วิธีการเปรียบเทียบราคาค่าก่อสร้างของแต่ละช่วงความกว้างเสาเพื่อหาช่วงเสาที่ประหยัดที่สุดโดยการหาจากค่าเฉลี่ยและค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน กรณีศึกษาเป็นแบบโครงการแบบบ้านเพื่อประชาชน ของกรมโยธาธิการและผังเมือง กระทรวงมหาดไทย ซึ่งเป็นแบบที่อยู่อาศัยทั้งหมด 30 แบบ เนื่องจากพบว่าเป็นโครงการที่มีผู้นิยมนำแบบไปใช้ก่อสร้างจริงเป็นจำนวนมาก ต่อมาจะทำการออกแบบที่อยู่อาศัยต้นแบบ โดยให้ช่วงเสาตรงกับเงื่อนไขที่ทำให้โครงสร้างประหยัดค่าก่อสร้างที่สุด ผลจากกรณีศึกษาที่ทำการวิเคราะห์โครงสร้างที่มีช่วงเสาอยู่ระหว่าง 3.00 – 5.00 เมตร พบว่าค่าก่อสร้างรวมโดยเฉลี่ยคือ 7,245 บาท/ตร.ม. ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 953 ค่าก่อสร้างเฉพาะงานโครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็กโดยใช้แบบมีเสาเข็มโดยเฉลี่ยคือ 2,864 บาท/ตร.ม. ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 393 โดยงานโครงสร้างคิดเป็น 39.5% ของราคาก่อสร้างทั้งหมด สำหรับค่าก่อสร้างที่ประหยัดที่สุดอยู่ที่ช่วงเสา 3.50 เมตร โดยมีค่าก่อสร้างงานโครงสร้างอยู่ที่ 2,683 บาท/ตร.ม.
คำสำคัญ: ราคาก่อสร้าง ประหยัดค่าก่อสร้าง ระยะช่วงเสา โครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็ก อาคารพักอาศัยแบบบบ้านเดี่ยว
The study is aimed to analyze the column spans of single houses with reinforced concrete structure that have the lowest construction cost. The result of this study can be used as a guideline to design the most suitable and economic house. The study compared the construction cost of different column spaces obtained from 30 houses designed by the Department of Public Works and Town & Country Planning, Interior Ministry to determind the average construction cost. For the case studies of column space 3.00 – 5.00 m., it was found that the average of total construction cost was 7,245 bath/m2 with standard deviation 953. The mean of structural construction cost included the piles installation work was 2,864 bath/m2 with standard deviation 393. This is approximately 39.5% of total construction cost. The study also found that a house with the column span of 3.50 m had the lowest construction cost of 2,683 bath/m2.
Keywords: Construction cost, minimum cost, column span, reinforce concrete, single-family resident
 
