Federal University of Uberlândia
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Avaliação da perda de ancoragem em elementos estruturais submetidos a ataques corrosivos
Get PDFThis work presents the results of an experimental program aimed at evaluating anchorage loss in CA-50 reinforcing bars subjected to different levels of induced corrosion. A total of 24 specimens, with diameters of 6.3 mm and 10 mm, were tested at 56 days under geometric reductions of 0%, 10%, 20%, and 30% of the original diameter. Direct pull-out tests allowed the observation of the transition between failure mechanisms, distinguishing cases in which the limiting factor was the steel–concrete bond from those in which the steel integrity governed the collapse. The results showed that while up to 20% diameter loss the failure was still associated with bond degradation, at 30% diameter loss steel rupture became predominant. Thus, the critical threshold for the transition lies between 20% and 30% of diameter loss, providing relevant parameters for diagnostics, prognosis, and intervention strategies in reinforced concrete structures.FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas GeraisVALE S. A.Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Este trabalho apresenta os resultados de um programa experimental voltado à avaliação da perda de ancoragem em barras de aço CA-50 submetidas a diferentes níveis de corrosão induzida. Foram investigados 24 corpos de prova, com diâmetros de 6,3 mm e 10 mm, moldados sob reduções geométricas de 0%, 10%, 20% e 30% do diâmetro original. Os ensaios de arrancamento direto (pull-out test), realizados aos 56 dias, possibilitaram observar a transição entre os mecanismos de falha, distinguindo os casos em que o fator limitante é a aderência aço–concreto daqueles em que a integridade do aço passa a governar a ruptura. Os resultados demonstraram que, enquanto em níveis de deterioração até 20% a falha ainda se associa à perda de aderência, para 30% de redução diametral a ruptura do aço se torna predominante. Assim, o limiar crítico de transição situa-se no intervalo entre 20% e 30% de perda geométrica, fornecendo parâmetros de relevância prática para diagnósticos, prognósticos e estratégias de intervenção em estruturas de concreto armado
La ciudad como laboratorio de arte: un estudio sobre la obra "Batimento" de Túlio Pinto en la 13ª Bienal del Mercosur
No full textEl texto aquí presentado aborda las intervenciones artísticas y las exposiciones al aire libre como una forma de presentar obras de arte en espacios públicos, con el objetivo de lograr una interacción más directa entre el arte y los espacios comunes de las ciudades. La investigación teje indagaciones históricas y contemporáneas sobre intervenciones artísticas tridimensionales que ocurren en los espacios abiertos de la ciudad, contribuyendo a la actualización de los estudios sobre arte y ciudad. Estas búsquedas trazadas aquí están vinculadas a la instalación urbana “Batimento”, de Túlio Pinto, presentada en la 13ª Bienal del Mercosur, en Porto Alegre, en 2022. ¿Qué discusiones son posibles de realizar sobre el tejido conectado entre los edificios de una avenida? El texto se construye en una perspectiva de la ciudad como un laboratorio de experimentaciones artísticas, ya que ofrece diferentes elementos y dispositivos para la construcción artística y social de intervenciones. Se entrelaza con el estudio de autores como Santos (1985), Krauss (1979), Argan (2014), Canclini (1984), Sansão (2013), Campbell (2018), Lynch (1997), Ferrara (2000, 2012), Furegatti (2007), Fidelis (2005), Ferraz (2006, 2024), Motta (2005), Pallamin (2000), Brissac (1994, 2002, 2002, 2006) entre otros. Se busca debatir aquí, a partir de “Batimento”, las alteraciones en el paisaje y las marcas en el espacio urbano causadas por las intervenciones artísticas en los espacios abiertos de la ciudad.FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas GeraisDissertação (Mestrado)O texto apresentando aqui aborda intervenções artísticas e exposições ao ar livre como uma maneira de apresentar obras de arte em espaços públicos, visando uma interação mais direta entre a arte e os espaços comuns das cidades. A pesquisa tece investigações históricas e contemporâneas sobre intervenções artísticas tridimensionais que acontecem em espaços abertos da cidade, contribuindo para a atualização dos estudos sobre arte e cidade. Essas buscas traçadas aqui estão atreladas à instalação urbana “Batimento”, de Túlio Pinto, apresentada na 13ª Bienal do Mercosul, em Porto Alegre, em 2022. Que discursões são possíveis de serem feitas sob o tecido conectado sobre os prédios de uma avenida? O texto é construído sob uma ótica da cidade como um laboratório de experimentações em artes, uma vez que oferece diferentes elementos e dispositivos para a construção artística e social de intervenções. Entrelaça-se sobre o estudo autores como Santos (1985), Krauss (1979), Argan (2014), Canclini (1984), Sansão (2013), Campbell (2018), Lynch (1997), Ferrara (2000, 2012), Furegatti (2007), Fidelis (2005), Ferraz (2006, 2024), Motta (2005), Pallamin (2000), Brissac (1994, 2002, 2002, 2006) entre outros. Busca-se debater aqui, a partir de “Batimento”, as alterações na paisagem e as marcas no espaço urbano causadas por intervenções artísticas em espaços abertos da cidade
Avaliação da progressão do fenótipo da doença de alzheimer devido à expressão do peptídeo amiloide Aβ1- 42 nos olhos de linhagem de drosophila melanogaster
Get PDFCNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e TecnológicoTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A Doença de Alzheimer é uma neuropatologia progressiva que atingiu cerca de 50
milhões de pessoas em 2018, sendo que a estimativa é de que até 2050 essa população
afetada duplique na Europa e triplique no resto do mundo. Estudos sobre essa
neuropatologia são importantes para a compreensão de seus mecanismos ocasionados
devido a disfunções fisiológicas e falhas em vias metabólicas. A inviabilidade desse
estudo em humanos impulsiona pesquisadores a procurarem por métodos alternativos, o
que leva ao uso de organismos modelos como opção, e um deles é a Drosophila
melanogaster. O uso de linhagens de moscas possibilita a investigação da progressão do
fenótipo e suas consequências, sendo a hipótese amiloide o tema abordado no presente
estudo, uma vez que a via amiloidogênica é a responsável por gerar peptídeos Aβ que
contribuem para o desenvolvimento e progressão do fenótipo de Alzheimer. Sendo assim,
utilizando moscas com fenótipo da Doença de Alzheimer expressando principalmente o
peptídeo Aβ1-42 nos olhos de D. melanogaster e as avaliando na idade de 1-2, 5-6 e 10
11 dias pós-eclosão, este trabalho avaliou a progressão do fenótipo dessa doença, por
meio de um teste de sobrevivência para avaliar o tempo de vida das moscas, microscopia
eletrônica de varredura e análise histopatológica para estudos sobre os danos causados
pelo peptídeo Aβ1-42 no tecido nervoso do aparelho ocular de moscas afetadas.2027-09-2
Relação entre estado nutricional, fatores clínicos e hábitos de vida com a abundância de Prevotella spp na microbiota intestinal humana
No full textGrowing evidence indicates that the gut microbiota plays a fundamental role in metabolic health and that factors such as diet and lifestyle influence its composition. This study investigated the relationship between nutritional status, lifestyle habits, and clinical intestinal variables with the abundance of Prevotella spp. in the human gut microbiota. Data from 125 patients treated at a primary health care clinic in Uberlândia, Minas Gerais, between October 2022 and April 2023 were analyzed. Gut microbiota composition was determined through metagenomic sequencing of fecal DNA. A statistically significant relationship was observed between BMI and Prevotella bivia (p = 0.033), suggesting a possible association with eutrophic status. The other analyzed variables showed no significant associations with Prevotella species. It is concluded that the abundance of this bacterium in the gut microbiota is influenced by multiple contextual factors, reinforcing the importance of individualized strategies for promoting gut health.UFU - Universidade Federal de UberlândiaTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Evidências crescentes indicam que a microbiota intestinal desempenha um papel fundamental na saúde metabólica e que fatores como alimentação e estilo de vida influenciam sua composição. O presente estudo investigou a relação entre estado nutricional, hábitos de vida e variáveis clínicas intestinais com a abundância de Prevotella spp. na microbiota intestinal humana. Foram analisados dados de 125 pacientes atendidos em uma clínica de atenção primária à saúde em Uberlândia, Minas Gerais, entre outubro de 2022 e abril de 2023. A composição da microbiota foi determinada por meio de sequenciamento metagenômico do DNA fecal. Observou-se uma relação estatisticamente significativa entre IMC e Prevotella bivia (p = 0,033), sugerindo possível relação com o estado de eutrofia. Os demais resultados analisados não apresentaram associações com as espécies de Prevotella. Conclui-se que a abundância dessa bactéria na microbiota intestinal é influenciada por múltiplos fatores contextuais, reforçando a importância de estratégias individualizadas para a promoção da saúde intestinal.2027-10-0
Altas doses de calcário promovem aumento na produtividade da soja em solos de diferentes texturas
Get PDFTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A calagem é uma prática importante para aumentar a produtividade da soja. Atualmente, os
produtores tem aplicado altas concentrações de calcário no solo, as vezes, com ausência de
critérios técnicos. Essa aplicação, sem considerar os aspectos técnicos, pode apresentar
grande variação, em função dos tipos de solos no cerrado, causando dúvida em relação as
doses aplicadas de calcário no solo. Sendo assim, a hipótese da pesquisa, foi investigar
aplicação de altas doses de calcário afetam a produtividade da soja em diferentes tipos de
solo. Sendo assim, a pesquisa teve como objetivo investigar as alterações químicas no solo,
na folha e na produtividade da soja em função das diferentes doses de calcário em solos de
diferentes texturas. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados em
esquema fatorial com dois solo (arenoso e argiloso) e cinco dose de calcário para o solo
arenoso (controle= 0 t ha-1; moderado = 1,40 t ha-1; alto = 2,80 t ha-1; muito alto = 5,60 t ha
1e extremo = 11,20 t ha-1) e para o solo argiloso (controle= 0 t ha-1; moderado = 0,80 t ha-1;
alto = 1,60 t ha-1; muito alto = 3,2 t ha-1muito e extremo = 6,40 t ha-1), com quatro repetições.
Ao final da pesquisa, foram avaliados os aspectos químico, bioquímicos e produtivo da soja.
Concluiu-se com a pesquisa que o aumento das concentrações de calcário aumentou o pH, e
a fertilidade no solo e teor de nutriente na folha, que promoveram aumento na produtividade
da soja, independente da textura do solo
Entre la cruz, los clamores y la tribuna – la travesía de la Libertad de Expresión
No full textLos escritos que aquí se presentan abordan la libertad de expresión como principio
estructurante de la democracia, con especial atención a su constitución histórica, a sus
reconfiguraciones contemporáneas y a su actuación en el ámbito parlamentario. Se adopta
un enfoque histórico-filosófico e institucional, sustentado en el método macrofilosófico
propuesto por Gonçal Mayos, buscando comprender los sentidos y desplazamientos de este
derecho a la luz de las transformaciones culturales, tecnológicas y simbólicas que atraviesan
la vida política. En el recorrido histórico, se parte de la consolidación de la libertad de
expresión como conquista civilizatoria forjada en el seno de las luchas contra el dogmatismo
religioso y político, con raíces en la Reforma Protestante y en la Ilustración, especialmente
en las formulaciones de John Locke, Jean-Jacques Rousseau y Voltaire, hasta su consagración
como principio en los regímenes constitucionales y parlamentarios occidentales. La
investigación retrocede a las matrices clásicas para comprender cómo la libertad de expresión
se vinculó a los valores de la razón pública, de la crítica y de la autonomía, revelándose desde
temprano atravesada por tensiones entre universalidad y exclusión. El estudio avanza hacia
el análisis del parlamento como arena institucional de institucionalización del disenso,
observando las disputas históricas entre el espíritu revolucionario jacobino y el
institucionalismo reaccionario en la construcción de la palabra política como instrumento de
representación. Se destaca la progresiva mediación del lenguaje parlamentario por lógicas de
contención y performatividad, que desplazan el eje de la deliberación racional hacia la
construcción simbólica de la autoridad política. En el contexto contemporáneo, el
Parlamento preserva su función normativa, pero ve su centralidad simbólica y comunicativa
disputar espacio con arenas digitales que moldean el ritmo, la forma y la intensidad del debate
público. En estas arenas, el valor político de un acto o discurso no se mide únicamente por
la coherencia del argumento, sino por su capacidad de movilizar afectos que, en el entorno
conectado, se convierten en audiencia, conmoción, polémica y viralización. Se articulan los
aportes de Hannah Arendt, Byung-Chul Han, Bernard Manin y, sobre todo, Chantal Mouffe,
cuya concepción agonística de la democracia ofrece una clave interpretativa decisiva para
comprender la libertad de expresión como práctica situada y esencialmente conflictiva. Así,
lejos de representar un ideal pacificado, la libertad de expresión se configura como un campo
permanentemente disputado, en el cual se enfrentan proyectos antagónicos de sociedad y
distintas concepciones de legitimidad discursiva. Su efectiva realización, en el presente, exige
más que garantías formales: requiere la preservación de las condiciones políticas y
comunicacionales que permitan que el conflicto sea legítimo, evitando que se degrade en
enemistad y asegurando que la palabra permanezca como un espacio vivo de disputa por la
forma y el sentido del mundo común.Dissertação (Mestrado)Os escritos que aqui se apresentam trazem a liberdade de expressão como princípio
estruturante da democracia, com especial atenção à sua constituição histórica, às
reconfigurações contemporâneas e à sua atuação no campo parlamentar. Adota-se uma
abordagem histórico-filosófica e institucional, amparada pelo método macrofilosófico
proposto por Gonçal Mayos, busca-se compreender os sentidos e deslocamentos desse
direito à luz das transformações culturais, tecnológicas e simbólicas que atravessam a vida
política. No percurso histórico, parte-se da consolidação da liberdade de expressão como
conquista civilizatória forjada no seio das lutas contra o dogmatismo religioso e político, com
raízes na Reforma Protestante e no Iluminismo, especialmente nas formulações de John
Locke, Jean-Jacques Rousseau e Voltaire, até sua consagração como princípio nos regimes
constitucionais e parlamentares ocidentais. A investigação recua às matrizes clássicas para
compreender como a liberdade de expressão se vinculou aos valores da razão pública, da
crítica e da autonomia, revelando-se desde cedo atravessada por tensões entre universalidade
e exclusão. O estudo avança para a análise do parlamento como arena institucional de
institucionalização do dissenso, observando as disputas históricas entre o espírito
revolucionário jacobino e o institucionalismo reacionário na construção da palavra política
como instrumento de representação. Destaca-se a progressiva mediação da linguagem
parlamentar por lógicas de contenção e performatividade, que deslocam o eixo da deliberação
racional para a construção simbólica da autoridade política. No contexto contemporâneo, o
Parlamento preserva sua função normativa, mas vê sua centralidade simbólica e comunicativa
disputar espaço com arenas digitais que moldam o ritmo, a forma e a intensidade do debate
público. Nessas arenas, o valor político de um ato ou fala não se mede apenas pela coerência
do argumento, mas pela capacidade de mobilizar afetos que, no ambiente conectado,
convertem-se em audiência, comoção, polêmica e viralização. Articula-se os aportes de
Hannah Arendt, Byung-Chul Han, Bernard Manin e, sobretudo, Chantal Mouffe, cuja
concepção agonística de democracia oferece chave interpretativa decisiva para compreender
a liberdade de expressão como prática situada e essencialmente conflituosa. Dessa sorte,
longe de representar um ideal pacificado, a liberdade de expressão configura-se como campo
permanentemente disputado, no qual se confrontam projetos antagônicos de sociedade e
distintas concepções de legitimidade discursiva. Sua efetivação, no presente, demanda mais
do que garantias formais, exigindo a preservação das condições políticas e comunicacionais
que tornem o conflito legítimo, impedindo que se degrade em inimizade e assegurando que
a palavra permaneça espaço vivo de disputa pela forma e pelo sentido do mundo comum
In vitro and in silico evaluation of a copper complex with anticancer potential: from molecular docking to programmed Cell Death
No full textCancer, one of the most feared and evident diseases of the century. It is already considered one of the main public health problems, impacting people all over the world with a high number of deaths. Given this situation, it is necessary to constantly search for therapeutic alternatives that are capable of reducing these numbers, increasing the quality of life of people affected by this disease. The most commonly used treatment is chemotherapy, and after the success of the medication cisplatin and its derivatives, metal-based molecules have been studied in order to find a possible new medication with fewer side effects, safer and more effective against neoplasms. The objective of this work was to investigate the possible cytotoxic activity in human cells of the copper complex [Cu(Shyd)(phen)(acn)(ClO4)](ClO4), unraveling its mechanism of action through in vitro tests of cytotoxicity, apoptosis and necrosis, analysis of the production of reactive oxygen species and analysis through the cell cycle. And also the in silico test of molecular docking. The results obtained revealed that the copper-based metallocomplex is very promising, since it showed cytotoxicity against tumor cells, was able to induce late apoptosis, induced the production of reactive oxygen species and provided a decrease in cell growth and cell trapping in the G0-G1 phases of the cell cycle. Given the promising results and the difficulty in finding new molecules with cytotoxic activity, the compound [Cu(Shyd)(phen)(acn)(ClO4)](ClO4) deserves continued studies to adjust its selectivity towards tumor cells, consequently reducing possible side effects, and potentially being safer and more effective.FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas GeraisDissertação (Mestrado)O câncer, uma das doenças mais temidas e evidentes do século, já é considerado um dos principais problemas de saúde pública impactando pessoas do mundo inteiro com elevado número de óbitos. Diante desta situação, faz-se necessário a busca constante por alternativas terapêuticas que sejam capazes de reduzir estes números aumentando a qualidade de vida das pessoas acometidas por esta doença. O tratamento mais comumente utilizado é a quimioterapia e após o sucesso da medicação cisplatina e seus derivados, moléculas à base de metal vêm sendo estudadas afim de encontrar uma possível nova medicação, com menos efeitos colaterais, mais segura e eficaz contra as neoplasias. O objetivo deste trabalho foi investigar a possível atividade citotóxica, em células humanas, do complexo de Cobre [Cu(Shyd)(phen)(acn)(ClO4)](ClO4), desvendando seu mecanismo de ação por meio dos testes in vitro de citotoxicidade, apoptose e necrose, análise da produção de espécies reativas de oxigênio e análise do ciclo celular. E também o teste in silico da docagem molecular. Os resultados obtidos revelaram que o metalocomplexo à base de cobre, é muito promissor, já que apresentou citotoxicidade frente as células tumorais, foi capaz de induzir apoptose tardia, induziu a produção de espécies reativas de oxigênio e proporcionou a diminuição crescimento celular e o aprisionamento de células nas fases G0-G1 do ciclo celular. Diante dos resultados promissores e da dificuldade de encontrar novas moléculas com atividade citotóxica, o composto [Cu(Shyd)(phen)(acn)(ClO4)](ClO4) merece a continuação dos estudos para ajustar sua seletividade diante das células tumorais, consequentemente diminuindo os possíveis efeitos colaterais, podendo ser mais seguro e eficaz
The factors perpetuating domestic slave labor in Brazil: analysis of defensive and judicial discourses based on a case study of Juiz de Fora
No full textThis article investigates the factors that contribute to the persistence of domestic slave labor in
Brazil, with a specific focus on how the discourses of justice system actors—particularly the
defenses of accused employers and judicial decisions—articulate and reproduce elements of
social inequalities that shape domestic work in the country. To this end, in addition to a
literature review on the particularities of domestic slave labor in Brazil, a case study method
was employed to analyze a Public Civil Action filed by the Labor Prosecutor’s Office in Juiz
de Fora (MG), involving the rescue of a worker from a situation of contemporary domestic
slavery. Based on an inductive reasoning approach, the research outlines key aspects of the
case and conducts a critical discourse analysis of the arguments presented by the defense and
the judge in their respective procedural statements.Pesquisa sem auxílio de agências de fomentoTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Este artigo pretende investigar os fatores que incorrem para a perpetuação do trabalho escravo
doméstico no Brasil; buscando avaliar, mais especificamente, se e de que modo os discursos
dos atores do sistema de justiça, sobretudo da defesa de empregadores acusados e de
magistrados, articulam e reproduzem elementos das desigualdades sociais que, por sua vez,
condicionam o trabalho doméstico no Brasil. Para isso, além de uma revisão da literatura sobre
as peculiaridades do trabalho escravo doméstico no Brasil, recorreu-se ao método do estudo do
caso para analisar uma Ação Civil Pública ajuizada pelo Ministério Público do Trabalho em
Juiz de Fora-MG, a qual versou sobre uma trabalhadora resgatada da condição de escravidão
contemporânea doméstica. Valendo-se de um raciocínio indutivo, a pesquisa buscou delinear
aspectos relevantes do caso e, principalmente, realizar uma análise de discurso crítica sobre os
argumentos veiculados pelas defesas e pelo magistrado em suas respectivas manifestações
processuais
Phytosociology of a fragment of cerrado in Uberlândia, Minas Gerais
No full textThe cerradão, a forest-type vegetation of the Cerrado biome, has been undergoing intense
fragmentation due to the expansion of the agricultural frontier, which intensifies edge effects
and compromises the integrity of plant communities. In this context, this study conducted a
phytosociological survey in a fragment located in the British American Tobacco environmental
reserve, in Uberlândia, Minas Gerais, Brazil. In total, 50 plots of 10 × 10 m were installed
sequentially (from the edge of the trails towards the interior of the cerradão), where data such
as height and circumference were collected from all tree individuals with CAP (circumference
at breast height) ≥ 10 cm, as well as from woody lianas, regardless of their diameters. In total,
1,868 individuals were sampled, comprising 919 live individuals belonging to 78 species, 55
genera, and 31 families, 384 standing dead trees, and 565 woody lianas. The Fabaceae family
was the most prominent with 206 individuals distributed across 14 species. The species with
the highest Importance Value Index (IVI) were Qualea grandiflora Mart. (25.60%), Pterodon
pubescens (Benth.) Benth. (19.92%), Miconia albicans (Sw.) Steud. (14.16%), and Copaifera
langsdorffii Desf. (13.88%). The Shannon-Weiner diversity index (H’ = 2.73) and Pielou's
evenness index (J = 0.62) showed values below the expected for cerradão. The high number of
dead individuals, the high abundance of lianas, and the reduced number of dominant species
explain the low diversity recorded, indicating a strong ecological imbalance in the area. The
results highlight the need to implement urgent liana control strategies so that the vegetation can
recover.CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e TecnológicoTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O cerradão, fitofisionomia florestal do bioma cerrado, vem sofrendo intensa fragmentação
devido o avanço da fronteira agrícola, o que acentua os efeitos de borda e compromete a
integridade das comunidades vegetais. Nesse contexto, este estudo realizou um levantamento
fitossociológico em um fragmento localizado na reserva ambiental da British American
Tobacco, em Uberlândia, Minas Gerais. No total foram instaladas 50 parcelas de 10 × 10 m de
forma sequencial (borda das trilhas para o interior do cerradão), nas quais houve a coleta de
dados, como altura e circunferência, de todos os indivíduos arbóreos com CAP ≥ 10 cm, além
dos cipós lenhosos, independentemente de seus diâmetros. No total, foram amostrados 1.868
indivíduos, sendo 919 indivíduos vivos, pertencentes a 78 espécies, 55 gêneros e 31 famílias,
384 árvores mortas em pé e 565 cipós lenhosos. A família Fabaceae destacou-se com 206
indivíduos distribuídos em 14 espécies. As espécies de maior valor de importância (IVI) foram
Qualea grandiflora Mart. (25,60%), Pterodon pubescens (Benth.) Benth. (19,92%), Miconia
albicans (Sw.) Steud. (14,16%) e Copaifera langsdorffii Desf. (13,88%). O índice de
diversidade de Shannon-Weiner (H’ = 2,73) e a equabilidade de Pielou (J = 0,62) apresentaram
valores abaixo do esperado para o cerradão. O elevado número de indivíduos mortos, a alta
abundância de cipós e a reduzida quantidade de espécies dominantes explicam a baixa
diversidade registrada, indicando forte desequilíbrio ecológico da área. Os resultados
evidenciam a necessidade de implementação de estratégias urgentes de controle dos cipós para
que a vegetação possa se recuperar
Evolução das fake news: Categorização e ocorrência na área de alimentos
No full textFake news have become pervasive in the information age. They are embedded in all forms of communication and infiltrate social, political, and economic contexts alike. Their consequences are not merely threats; they already affect and influence elections, wars, and other situations connected to mass media. One of the most vulnerable fields affected by this degradation of knowledge is food science. Despite being a fundamental part of daily life, food science is not widely understood by the general population, creating vulnerabilities that can be exploited by agents of disinformation. Addressing this issue is crucial to maintaining an understanding of collective reality. With this in mind, the present study analyzed the dissemination of fake news in the food sector as part of a broader historical phenomenon tied to the evolution of communication media. Cases of food-related fake news from sources in grey literature (websites, news portals and social networks) were examined, highlighting their impacts on consumer perception, public policies, and the food industry. Each instance was debunked and analyzed against scientific evidence and, where possible, traced back to its origin. The research demonstrated that disinformation has accompanied technological revolutions from antiquity to the digital age and has been amplified by social networks. The analysis further revealed that the spread of disinformation results from the combination of cultural, economic, and mass media factors, reinforcing the need for verification strategies and educational measures. Mitigation approaches to disinformation were demonstrated and applied, considering the social, linguistic, and scientific characteristics of the situations, as well as the intentions and objectives of the creators of fake news. Thus, a precedent has been set for future work with the same scope. The threat to the food sector has proven alarming, and the population's knowledge is already impaired by misinformation. These threats are more challenging when it comes to health, where science is distorted to create fear and confusion. It was concluded that understanding this process is essential for reducing risks to public health and for strengthening social trust in information systems and food production.VALE S. A.Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Fake news se tornaram onipresentes na era da informação. Fazem parte de qualquer tipo de comunicação e infectam tanto a vida social quanto os contextos políticos e econômicos. Suas consequências não são meras ameaças, já afetam e influenciam eleições, guerras e quaisquer outras situações que fazem contato com os meios de comunicação. Um dos pontos mais vulneráveis a essa degradação do conhecimento é a área de alimentos. Apesar de ser parte fundamental da vida cotidiana, a ciência de alimentos não é um assunto bem compreendido pela população, o que cria vulnerabilidades que podem ser exploradas pelos agentes da desinformação. Lidar com essa questão é crucial para manter a compreensão coletiva da realidade. Com esse objetivo, o presente estudo analisou a disseminação das fake news no campo alimentar como parte de um fenômeno histórico mais amplo vinculado à evolução dos meios de comunicação. Foram examinados casos de fake news relacionados a alimentos encontrados em sites, portais de notícias, redes sociais e outros meios de comunicação não oficiais, evidenciando seus impactos na percepção do consumidor, nas políticas públicas e na indústria. Cada instância foi desmistificada e analisada contra a evidência científica e, onde possível, rastreada até sua origem. A pesquisa demonstrou que a desinformação acompanha transformações tecnológicas desde a antiguidade até a era digital, sendo potencializadas pelas redes sociais. A análise revelou ainda que a propagação da desinformação resulta da combinação entre fatores culturais, econômicos e midiáticos, reforçando a necessidade de estratégias de verificação e educação. Foram demonstrados e aplicados meios de mitigação da desinformação, que levam em conta as características sociais, linguísticas e científicas das situações, assim como as intenções e objetivos dos criadores de fake news. Assim, foi estabelecido um precedente para futuros trabalhos com o mesmo escopo. A ameaça à área de alimentos mostrou-se alarmante e o conhecimento da população já se encontra prejudicado pela desinformação. Essas ameaças são mais desafiadoras no que se associa à saúde , onde a ciência é distorcida para criar medo e confusão. Conclui-se que compreender esse processo é essencial para atenuar riscos à saúde pública e fortalecer a confiança social nos sistemas de informação e produção de alimentos