Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Дослідження життєвого циклу сучасного рослинництва
Get PDFПояснювальна записка до випускної кваліфікаційної роботи: сторінок – 92, рис. – 10, табл. – 18, формули – 18, література – 51.
Тема: Дослідження життєвого циклу сучасного рослинництва.
Об’єкт дослідження – технології та матеріально-технічне забезпечення рослинництва.
Предмет дослідження – екологічні аспекти рослинництва.
Метою дослідження є оцінка впливу на довкілля сучасних технологій ро- слинництва.
У першому розділі розглянуто сучасні технології вирощування сільського- сподарських культур в Україні, основну увагу приділено екологічним аспектам.
В другому розділі встановлено та охарактеризовано об’єкт та методи дос- лідження, розроблено програму та обрано методи дослідження.
В третьому розділі проведено оцінку життєвого циклу сучасних техноло- гій рослинництва та проведено відповідні розрахунки.
В четвертому та п’ятому розділах розглянуто окремі питання охорони праці та цивільного захисту стосовно вирощування сільськогосподарських куль- тур
Проект круп’яного заводу з переробки гороху у круп’яні продукти
Get PDFАктуальність теми: В даний час у більшості країн світу гостро постає проблема дефіциту білка. Суттєвого значення набувають питання покращення харчування населення, раціонального використання сільсь-когосподарської сировини, підвищення якості та біологічної активності продукції. У цьому відношенні великий інтерес становить рослинна си-ровина. Найбагатшим і найдоступнішим джерелом рослинного білка є зернобобові культури, які, крім білка, відрізняються високим вмістом вуглеводів, харчових волокон, низки мінеральних речовин. Горох (Pisum sativum L.) — одна з найважливіших і популярних бобових куль-тур, що вирощуються в усьому світі, входить до першої десятки серед овочевих культур і належить до сімейства бобових. Крупи з зерна горо-ху є важливим джерелом харчових нутрієнтів.
Мета роботи: Провести аналіз хімічного складу та технологічних показників якості гороху та спроектувати схему технологічного процесу з переробки гороху у крупи.
Практичне значення отриманих результатів: Результати можуть бути використанні у круп’яній промисловості України при будівництві нових або реконструкції діючих підприємств.
Структура роботи: анотація; зміст; вступ; розділ 1 «Стан проблеми та перспективи її вирішення»; розділ 2 «Техніко-економічне обґрунтування»; розділ 3 «Характеристика технологічних об’єктів та комуні-кацій генерального плану підприємства»; розділ 4 «Наукова частина»; розділ 5 «Технологічна частина»; розділ 6 «Техніко-економічні показники»; висновки та рекомендації; список літератури; графічні додатки.
Обсяг роботи: пояснювальна записка викладена на 74 сторінках, включає 15 таблиць. Графічна частина включає 6 листів.
Висновок: в результаті наукових досліджень встановлено хімічний склад та технологічні показники якості зерна гороху, наведено технологічну схему виробництва крупи з гороху, вимоги до сировини та готової продукції, проведено розрахунки кількості технологічного обладнання
Реконструкція винзаводу ТОВ «Шампань України» Одеської області з поліпшенням якості білих столових виноматеріалів
Get PDFБілі столові вина – один з із найбільш делікатних типів вина, що демонструє майстерність винороба. В умовах загального потепління стає все важче зберегти високу якість вин цього типу, особливо на півдні Одеського регіону. Работа спрямована на впровадження сучасного технологічного обладнання для отримання якісних білих столових сортових виноматеріалів для тихих вин
Удосконалення технології виробництві слабосолоної продукції шляхом використання функціональних домішок
No full textВипускна робота містить дослідження, спрямовані на удосконалення технологіїї слабосолоної продукції шляхом розробки способу посолу кільки чорноморської, який дозволив би знизити масову частку хлориду натрію у готовій продукції. Розроблено технологічну схему, рецептуру функціональної посольної суміші, проведені необхідні технологічні та економічні розробки.
КРМ складається з розрахунково-пояснювальної записки на 110 арк.: реферат, вступ, 4 розділі, додатки, та графічної частини 4 аркуши. У роботі 32 таблиці, 16 рисунків, перелік використаних джерел 46
Проєкт розвитку ресторанної мережі «1794» з відкриттям кафе української кухні у м. Роздільна Одеської обл.
Get PDFТемою кваліфікаційної роботи передбачений «Проєкт розвитку ресторанної мережі «1794» з відкриттям кафе української кухні у м. Роздільна Одеської обл.». Системний підхід до роботи, наявність стандартів чистоти, сервісу і системи контролю дозволяє компанії «1794» активно розширюватися, виходячи на нові ринки. До підприємств мережі «1794» входять такі підприємства ресторанного господарства: спорт-кафе «1794» та кілька кафе «Булочки». Для підвищення рівня конкурентоспроможності ресторани повинні постійно запроваджувати інновації, що дозволить залишатись провідними у своєму сегменті та бути на два кроки попереду конкурентів.
В проектованому кафе у м. Роздільна Одеської області планується реалізувати концепцію української кухні. Україна славиться своєю національною кухнею, яка створювалася протягом сторіч, багата на традиції, вирізняється розмаїттям страв та їх високими смаковими й поживними властивостями. Багато страв асоціюються у світі з Україною. Це український борщ з пампушками, сало, запорізький капусняк, домашні ковбаси, холодець, деруни житомирські, білі гриби по-гуцульськи, полтавські галушки, вареники, котлети по-київськи, закарпатський банош і бограч, львівські пляцки та багато інших національних страв
Розробка холодильної установки портового холодильника ємністю 840 тон, м. Южне.
No full textІсторія портових холодильників, або рефрижераторів, починається з кінця 19
століття і має велике значення для розвитку світової торгівлі, зокрема продуктами
харчування, що швидко псуються. Ось основні етапи їхньої історії:
Ранні експерименти та розвиток (кінець 19 століття)
Перші спроби охолодження: На початку 19 століття люди експериментували з
різними методами зберігання їжі. Перші спроби охолодження в транспортних
засобах використовували природний лід і солому як ізоляційний матеріал.
Винахід штучного охолодження: У 1834 році американський інженер Джейкоб
Перкінс запатентував першу діючу систему механічного охолодження. Проте,
перші рефрижератори на судах з'явилися тільки наприкінці 19 століття, коли
Джеймс Гаррісон створив систему охолодження на основі етеру.
Комерційний розвиток (кінець 19 - початок 20 століття)
Перше комерційне використання: У 1876 році компанія Frigorifique запустила
перше рефрижераторне судно, яке перевозило м'ясо з Аргентини до Франції. Цей
експеримент показав потенціал таких технологій.
Розвиток морських рефрижераторів: До кінця 19 століття кілька суднобудівних
компаній почали впроваджувати рефрижератори на кораблях для транспортування
м'яса, фруктів та інших швидкопсувних товарів.
Зростання і модернізація (середина 20 століття)
Друга світова війна: Під час Другої світової війни потреба в транспортуванні
продуктів харчування значно зросла, що стимулювало розвиток більш ефективних
і надійних систем охолодження.
Післявоєнний розвиток: У післявоєнні роки з'явилися нові технології в області
рефрижерації, такі як використання нових холодоагентів і поліпшення
теплоізоляції
Автоматизація процесу керування процесом зберігання плодоовочевої продукції
No full textКваліфікаційна робота бакалавра Тесакова Костянтина Андрійовича «Автоматизація процесу керування процесом зберігання плодоовочевої продукції» викладена на 99 сторінках, кількість таблиць 11, рисунків – 61, додатків – 8, джерел з переліку посилань - 10.
Об’єкт розробки – система автоматичного керування процесом зберігання плодоовочевої продукції.
Мета роботи – підвищення техніко-економічних та екологічних показників функціонування процесу зберігання плодоовочевої продукції , які досягаються за рахунок підвищення динамічної точності контурів САР, зниження числа аварійних ситуацій, покращення взаємодії з операторомтехнологом.
Методи дослідження – методи теорії автоматичного керування, ідентифікації об’єкту керування, імітаційного моделювання. Отримані результати – розроблені алгоритми керування, які забезпечують підвищення динамічної точності стабілізації регульованих змінних як в перехідних, так і в сталих режимах роботи САР; алгоритми пуску і зупинки обладнання; програми для ПЛК, що реалізують ці алгоритми;
розроблені інтерфейси АРМ оператора-технолога і наладчика САР; фрагменти документації технічного забезпечення системи керування
Забезпечення якості вищої освіти - 2024
No full textЗабезпечення якості вищої освіти: матеріали VІ Всеукр. наук.-метод. конф., Одеса, 10-12 квіт. 2024 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса: ОНТУ, 2024 – 594 с.Збірник містить матеріали пленарних доповідей, доповідей про сучасні аспекти та методології вдосконалення системи внутрішнього забезпечення якості освітньої діяльності у період воєнного стану (секція 1), технології та методологічні особливості забезпечення якісного навчання в умовах воєнного стану (секція 2), підходи до формування кадрового потенціалу науково-педагогічних та педагогічних працівників в умовах воєнного стану (секція 3) та фахову передвищу освіту у період воєнного стану як складову механізму забезпечення якості вищої освіти (секція 4)
Удосконалення автомата для фасування та закупорювання густих продуктів М6- ОРЖ. Для підприємства ГМЗ
No full textНа даний час дуже гострою є проблема конкурентноспроможності
продукції вітчизняних підприємств. Крім збільшення якості продукції. Яка фасується в дрібну споживчу тару, що користується великим попитом у
населення, виробники повинні дбати про нові види продукції, тари і її дизайнерське оформлення. Ця проблема ускладнюється тим, що не всі підприємства молочної галузі можуть придбати сучасне обладнання.
Темою проекту є модернізація автомату для фасовки сметани. Це дало змогу при менших інвестиціях поновити існуюче обладнання і вивести його на сучасний технічний рівень.
При модернізації збільшилась продуктивність і надійність існуючого обладнання. Фасування сметани в новому варіанті здійснюється в якісну сучасну споживчу тару, яка користується значним попитом у населення. Зменшені витрати пакувального матеріалу та технологічні простої обладнання пов’язані з необхідністю зупинок фасувального автомату при зміні упаковочного матеріалу. Ефективність впроваджених мироприємств підтверджена технологічно-конструкторськими та економічними розрахунками
Розробка оновленої версії сайту клінінгової компанії "CleanGuru"
No full textАктуальність теми. Розробка веб-сайтів за допомогою конструкторів є
надзвичайно актуальною темою для сучасного бізнесу. У сьогоднішньому світі
власний веб-сайт є невід’ємною складовою айдентики бізнесу та основним
інструментом комунікації з користувачами. Згідно з дослідженнями, користувач
формує думку про веб-сайт за 0,05 секунди, тому важливо мати сайт, який не лише
утримує відвідувача, але й ефективно презентує продукти чи послуги та заохочує
виконати бажану дію, наприклад, придбати продукт [1].
Конструктори веб-сайтів дозволяють створювати професійні сайти без
знання програмування, що робить їх ідеальними для малих бізнесів. Це особливо
актуально в контексті зростання no-code руху, який базується на переконанні, що
технології повинні бути доступними для всіх, а не лише для тих, хто володіє
спеціальними знаннями [2]. Варто уявити світ, де будь-хто може з легкістю
створити мобільний додаток, запустити стартап або автоматизувати всі елементи
свого бізнесу — це фундамент, на якому ґрунтується рух no-code.
До появи low-code та безкодових платформ, створення та розробка веб-сайтів
здавалося багатьом людям безперспективним. Однак зараз ці інструменти
«демократизували» простір, в якому колись домінували розробники. Незалежно
від того, чи спеціалізуються люди на технологіях, нерухомості, комерції або
інших галузях, вони тепер можуть створювати власні веб-сайти, не покладаючись
на програмістів. Так само веб-дизайнери можуть зосередитися на візуальному
аспекті створення веб-сайтів, не вивчаючи глибинно програмування.
Це інноваційне рішення не тільки полегшує процес створення веб-сайтів,
але й встановлює нові стандарти в цій галузі, дозволяючи підприємцям
зосередитися на своєму бізнесі, не витрачаючи значні ресурси на розробку сайту.
Таким чином, конструктори веб-сайтів стимулюють зростання малого та
середнього бізнесу, особливо в контексті українського ринку.
Мета проєкту. Метою даної роботи є розробка оновленої версії сайту
клінінгової компанії CleanGuru з використанням low-code технологій розробки
веб-сайтів