Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Оцінка рівня і шляхи підвищення ефективності використання економічного потенціалу підприємств хлібопекарної галузі
Get PDFКваліфікаційна робота магістра містить 110 сторінок, 56 таблиць, 15 рисунків, список джерел з 38 найменувань, 2 додатки.
Метою кваліфікаційної роботи магістра є визначення поняття економічний потенціал підприємства, оцінка його рівня, економічне обґрунтування та розробка шляхів підвищення ефективності використання економічного потенціалу підприємств хлібопекарної галузі.
Для досягнення мети визначенні наступні завдання: розкрити теоретичні засади поняття «економічний потенціал підприємства» та його суть; розглянути методичні підходи оцінювання ефективності використання економічного потенціалу підприємства; проаналізувати існуючі шляхи підвищення ефективності використання економічного потенціалу підприємств; провести аналіз стану хлібопекарної галузі України; проаналізувати стан внутрішнього середовища двох підприємств ТОВ «Білгород-Дністровська паляниця» і ПрАТ «Херсонський хлібокомбінат»; розробити заходи з підвищення ефективності використання економічного потенціалу підприємств та розрахувати їх економічну ефективність.
Об'єктом дослідження кваліфікаційної роботи магістра є процеси формування і розвитку відносин з підвищення ефективності використання економічного потенціалу підприємств хлібопекарної галузі України.
Предметом магістерської роботи є теоретичні та методичні основи підвищення ефективності використання економічного потенціалу підприємств хлібопекарної галузі.
За результатами роботи сформульовано висновки і пропозиції, що мають прикладний характер, можуть бути використані на підприємствах хлібопекарної галузі.
Рік виконання роботи – 2023.
Рік захисту роботи – 2023
Використання вичавків овочевих і фруктових при виробництві комбікормів для декоративної та співочої птиці
No full textБордун Т. В. Використання вичавків овочевих і фруктових при виробництві комбікормів для декоративної та співочої птиці / Т. В. Бордун, Б. В. Єгоров, І. С. Чернега // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 7–9 : табл. – Бібліогр.: 4 назв.Розглянуто використання овочевих та фруктових вичавок при виробництві комбікормів для декоративної та співочої птиці з метою урізноманітнення раціону харчування
Розробка безперебійного джерела живлення на мікроконтролерній системі
No full textПитання розробки та вдосконалення якісних блоків живлення сучасної
техніки і технології постійно і паралельно обговорюється питаннями творення
цих самих технологій і систем. Оскільки неможливо уявити успішну роботу
будь-яких систем без якісних джерел живлення. Тому до завдань вибору і
застосування джерел блоків живлення користувачі, фахівці і розробники
завжди відносяться з повною відповідальністю.
Основне призначення блоку живлення - формування напруги живлення,
яке необхідно для функціонування всіх блоків ПК. Основна напруга живлення
компонентів це: +12 В, +5 В, +3,3В. Існують також додаткові напруги: 12В і -
5В. Ще блок живлення здійснює гальванічну розв'язку між мережею 220В і
компонентами комп'ютера.
Це необхідно для усунення струмів витоків, наприклад щоб на корпус ПК
не потрапляв струмом, а також перешкоджає виникненню паразитних струмів
при сполученні пристроїв.
Для здійснення гальванічної розв'язки досить виготовити трансформатор
з необхідними обмотками. Але для живлення комп'ютера потрібна чимала
потужність, особливо для сучасних ПК. Для живлення комп'ютера довелося б
виготовляти трансформатор, який мав би не тільки великий розмір, але і дуже
багато важив.
Однак зі зростанням частоти струму трансформатора для створення того
ж магнітного потоку необхідно менше витків. У блоках живленнях,
побудованих на основі перетворювача, частота напруги живлення
трансформатора в 1000 і більше разів вище. Це дозволяє створювати компактні
і легкі блоки живлення
Проект будівництва виноробного підприємства тихих вин в умовах Болградського району Одеської області
Get PDFАктуальність теми. Південь Одеській області має великий потенціал з погляду розвитку області як одного з найуспішніших виноробних регіонів нашої країни. Вдале поєднання ґрунтово-кліматичних умов вирощування винограду, близькість великого озера та затишок створюють усі умови для розвитку локального виробництва вин, що також розвиватиме загальну привабливість регіону для туризму. Тому проект будівництва виноробного підприємства тихих вин в умовах Болградського району Одеської області на схилах озера Ялпуг поблизу села Коса є актуальним.
Мета роботи. Головною метою роботи є будівництво малого виноробного підприємства тихих вин на схилах озера Ялпуг поблизу села Коса Болградського району Одеської області.
Практичне значення отриманих результатів. Будівництво комплексу міні- винзавода з готелем, дегустаційною залою та місцем відпочинку на мальовничих схилах озера Ялпуг поблизу села Коса Болградського району Одеської області, ідеально вписуються в сучасну концепцію розвитку винного туризму в регіоні має велике значення для популяризації локальних місцевих вин Болградського регіону.
Структура роботи. Кваліфікаційна робота бакалавра складається з вступу, Розділу 1. Стан проблеми і перспективи ії вирішення, Розділу 2. Техніко- економічне обґрунтування, Розділу 3. Технологічна частина (3.1. Опис сортів винограду, 3.2. Технологічні схеми приготування виноматеріалів, 3.3. Розрахунок продуктів, 3.4. Розрахунок допоміжних матеріалів, 3.5. Графік переробки винограду, 3.6. Підбір і розрахунок технологічного обладнання, 3.7. Технохімічний і мікробіологічний контроль виробництва, Розділу 4. Характеристика технологічних об'єктів та комунікацій генерального плану підприємства, Розділу 5. Охорона праці, Розділу 6. Охорона навколишнього середовища, Розділу 7. Техніко- економічні розрахунки, висновок та літератури.
Обсяг роботи. Пояснювальна записка має 86 сторінок, графічна частина – 4 аркушів формату А1.
Висновки. Завдяки реалізації готової продукції заводу буде отримана чиста прибіль 5,6 млн, яка дозволить підприємству окупити інвестиційні витрати (30 млн. грн) за термін – 5,5 років, що свідчить про інвестиційну привабливість будівництва підприємства
Економічне обгрунтування комплексу заходів з підвищення конкурентоспроможності підприємств плодовочеконсервної галузі
No full textМетою кваліфікаційної роботи магістра є визначення поняття
конкурентоспроможність, економічне обґрунтування та розробка
рекомендацій з підвищення конкурентоспроможності підприємств
плодоовочеконсервної галузі.
Для досягнення мети визначенні наступні завдання: розкрити теоретичні
основи поняття «конкурентоспроможність», розглянути його фактори, умови
та функції; розглянути методичні підходи оцінювання
конкурентоспроможності підприємств; проаналізувати існуючі шляхи
підвищення конкурентоспроможності підприємств; провести аналіз стану
плодоовочеконсервної галузі України; проаналізувати стан внутрішнього
середовища двох підприємств ПрАТ ВО «Одеський консервний завод» і
Агрофірма «Евріка» ТОВ; розробити заходи з підвищення
конкурентоспроможності підприємств та розрахувати їх економічну
ефективність.
Об'єктом дослідження кваліфікаційної роботи магістра є процеси
формування і розвитку відносин з підвищення конкурентоспроможності
підприємств плодоовочеконсервної галузі України.
Предметом магістерської роботи є теоретичні та методичні основи
підвищення конкурентоспроможності підприємств плодоовочеконсервної
галузі
Розробка програмного модулю "Замовлення електронної книги" для вебсайту бібліотеки коледжу
No full textВикористання веб-технологій дійсно зростає в усіх сферах
людського життя, включаючи сферу освіти. Ось кілька способів, які вебтехнології впливають на освіту:
1) Дистанційне навчання: Веб-технології дозволяють навчатись і
викладати уроки в режимі онлайн. Це включає веб-платформи для
відеоконференцій, веб-сайти з навчальними матеріалами, електронні
підручники, відеоуроки та інтерактивні завдання. Дистанційне
навчання дозволяє доступ до освіти в будь-якому місці і в будь-який
час, розширюючи можливості навчання для студентів з різних частин
світу.
2) Онлайн-ресурси та платформи: Існує безліч онлайн-ресурсів та
платформ, які надають доступ до великої кількості навчального
матеріалу. Це можуть бути відеокурси, веб-семінари, навчальні
програми, інтерактивні вправи тощо. Вчителі та студенти можуть
користуватись цими ресурсами для поглибленого вивчення предметів,
розвитку навичок та самостійного навчання.
3) Колаборативне навчання: Веб-технології дозволяють
співпрацювати над проектами та завданнями у віртуальному середовищі.
Студенти можуть використовувати спільні документи, веб-дошки,
форуми для обговорень та співпраці над завданнями. Це сприяє розвитку
комунікативних та колективних навичок.
4) Оцінювання та зворотній зв'язок: Веб-технології дозволяють
використовувати різноманітні інструменти для оцінювання студентів
Технологічна експертиза виробництва томатного соку в умовах ПАТ ВО « Одеський консервний завод».
No full textМетою дипломного проекту є розроблення процедур, заснованих на принципах
системи НАССР для виробництва « Томатного соку» на ПАТ Виробниче об'єднання
«Одеський консервний завод» в м. Одеса та технологічна експертиза процесу його
виробництва.
Завдання роботи :
- Охарактеректеризувати структуру та асортимент підприємства ПАТ Виробниче
Об'єднання «Одеський консервний завод».
- Надати характеристику сировини та матеріалів, які використовуються у
технологічному процесі виробництва томатного напою, відповідно до чинної нормативної документації;
- Навести технологію виробництва томатного соку та здійснити контроль
технологічного виробництва, визначити етапи технологічного процесу, на яких можливе виникнення дефектів і здійснення фальсифікації, запропоновати способи їхнього попередження;
- Навести схему техно-хімічного контролю процесів виробництва томатного
соку
- Надати показники якості (органолептичні та фізико-хімічні) та безпечності
томатного соку, відповідно до чинної нормативної документації.
- Здійснити аналіз та ідентифікацію потенційно небезпечних чинників
технології виробництва « Томатного соку» , визначити критичні контрольні точки та
розробити НАССР-план виробничого процесу;
- Запропонувати заходи та схеми контролю щодо охорони праці, пожежної
безпеки, охорони навколишнього середовища при виробництві «Томатного соку».
- Здійсти оцінку екокономічну ефективності впровадження системи НАССР.
Результати роботи:
- Надана характеристика підприємства ПАТ Виробниче Об'єднання «Одеський
консервний завод».
- Проведного аналіз складу до вимог сировини та матеріалів, які використовуються у
технологічному процесі виробництва « Томатного соку» відповідно до чинної нормативної документації;
- Наведено технологію виробництва « Томатного соку» та здійснено контроль
технологічної операції виробництва, визначено етапи технологічного процесу, на яких можливе виникнення дефектів і здійснення фальсифікації, запропоновано способи їхнього попередження;
- Наведено схему техно-хімічного контролю процесів виробництва « Томатного соку»;
- Надано показники якості (органолептичні та фізико-хімічні) та безпечності « Томатного соку» , виготовлено відповідно до чинної нормативної документації.
- Здійснено аналіз та ідентифікацію потенційно небезпечних чинників технології
виробництва томатного соку, визначено критичні контрольні точки та розроблено НАССР-план виробничого процесу;
- Запропоновано заходи та схеми контролю щодо охорони праці, пожежної безпеки,
охорони навколишнього середовища при виробництві томатного соку.
- Здйснено оцінку економічної ефективності впровадження системи НАССР.
Структура та обсяг кваліфікаційної роботи. Робота обсягом 118 сторінок складається із вступу, 5 розділів, загальних висновків, списку використаних літературних джерел
«Технологія виробництва стандартизованих мікробних препаратів»
No full textБіолого-фізіологічна безпека населення поряд з фізичною безпекою особливо важлива у воєнних умовах в Україні в останні роки. Для її забезпечення особливо важливим є мікробіота шлунково-кишкового тракту, яка надає значно більше значення для організму людини, ніж вважалося раніше. Встановлено, що мікроорганізми здатні надавати виражений вплив на процеси регуляції гомеостазу в організмі людини, брати участь у корегуванні обмінних, ендокринних, імунних порушень. Науково-фармакологічними дослідженнями останніх років був проведений аналіз забезпечення населення України пробіотичними лікарськими препаратами та зазначена практично 100-відсоткова імпортозалежність і суттєва недостатність у вітчизняних препаратах.
Аналіз складу мікробіоти шлунково-кишкового тракту людини протягом її життєвого циклу показав присутність і важливість мікроорганізмів роду Bifidobacterium, зокрема виду Bifidobacterium bifidum. Пробіотики на основі біфідобактерій – одні з високоефективних і необхідних організму препаратів. Саме тому в кваліфікаційній роботі на тему «Технологія виробництва стандартизованих мікробних препаратів» розроблено технологію отримання монопрепарату Bifidobacterium bifidum як стратегічний напрямок розвитку кластерного підходу до високотехнологічних галузей нашої держави, до яких відносяться і біотехнологічні виробництва. В роботі обгрунтовано потребу у цьому пробіотичному препараті мікроорганізмів для зниження імпортозалежності і суттєвої недостатності у вітчизняних лікувальних препаратах саме цієї групи.
Метою даної кваліфікаційної роботи є зменшення імпортозалежності України у пробіотичних препаратах шляхом вдосконалення технології препарату мікроорганізмів Bifidobacterium bifidum культивуванням біфідобактерій на поживних середовищах з модифікованим складом.
Для досягнення поставленої мети доцільним є вирішення наступних завдань:
1. Провести аналіз літератури щодо виробництва стандартизованих мікробних препаратів та обґрунтувати необхідність у пробіотичних препаратах.
2. Охарактеризувати форми та технології їх отримання, склад та якість поживних середовищ для культивування біфідобактерій.
3. Описати особливості технології отримання пробіотичного препарату Біфідобактерину.
4. Оцінити зростання Bifidobacterium bifidum на традиційних відомих поживних середовищах для культивування біфідобактерій та порівняти цей показник при використанні поживних середовищ з модифікованим складом.
5. Провести технологічні розрахунки й аналіз інвестиційної привабливості проєкту.
6. Розробити технологічну і апаратурну схеми виробництва препарату мікроорганізмів Bifidobacterium bifidum.
7. Обґрунтувати вибір конструкції ферментера та здійснити його технологічний та конструктивний розрахунки.
8. Розробити заходи з охорони праці, навколишнього середовища та надати висновки і рекомендації щодо застосування препарату мікроорганізмів Bifidobacterium bifidum
Розробка маркетингових методів підвищення конкурентоздатності ТМ «Малютка Premium» для ТОВ «Сільпо-Фуд»
No full textУ кваліфікаційній роботі розглянуто і обгрунтовано існуючі теоретико- методичні питання вибору конкурентної стратегії підприємства. У роботі досліджено різні наукові підходи до визначення сутності конкурентної стратегії підприємства та підходи до її класифікації. Виокремлено основні стратегічні показники, принципи, інструментарій та процес вибору конкурентної стратегії підприємства. На основі узагальнення результатів дослідження особливостей конкурентоспроможності підприємства та стратегічних намірів розроблено пропозиції щодо вибору конкурентної стратегії Філії ТДВ «Яготинський маслозавод» «Яготинське для дітей», обґрунтовано доцільність реалізації конкурентної стратегії диференціації продукції, a також визначено вплив запропонованого заходу на основні показники діяльності підприємства.
Кваліфікаційна робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, а також списку використаних джерел.
Метою кваліфікаційної роботи є розробка маркетингових методів підвищення конкурентоздатності ТМ «Малютка Premium» для ТОВ «Сільпо-Фуд»
Об’єктом кваліфікаційної роботи є процес вибору конкурентної стратегії ТМ «Малютка Premium» для підприємства ТОВ «Сільпо-Фуд»
Предметом кваліфікаційної роботи виступають теоретичні основи, науково-методичні засади, і моделі аналізу та практичні заходи підвищення рівня конкурентоспроможності ТМ «Малютка Premium» для ТОВ «Сільпо-Фуд».
У вступі розкрито актуальність та практична цінність обраної теми. Визначено основну мету та завдання, а також об'єкт та предмет дослідження. Також були вказані методики, які будуть використані під час проведення дослідження.
Для проведення аналізу маркетингової діяльності компанії ТОВ ""Сільпо-Фуд"" були використані такі методи: PEST-аналіз для визначення зовнішніх факторів, що впливають на компанію; SWOT-аналіз внутрішнього та зовнішнього середовища.
Перший розділ присвячений теоретичним основам маркетингової діяльності та методичним підходам до оцінки конкурентоспроможності продукції, Досліджено маркетингові методи та шляхи підвищення конкурентоспроможності продукції підприємства.
У другому розділі надана загальна характеристика ТОВ «Сільпо-Фуд». Проведено аналіз конкурентних переваг продукції конкурентів ТМ «Малютка Premium» та оцінка конкурентоспроможності продукції ТМ «Малютка Premium» для ТОВ «Сільпо-Фуд».
У третьому розділі обгрунтовано та запропоновано проект заходів щодо підвищення рівня конкурентоспроможності продукції підприємства ТМ «Малютка Premium» для ТОВ «Сільпо-Фуд».
У висновках та пропозиціях узагальнено результати маркетингового дослідження
ASSESSMENT OF HIGH-PROTEIN QUALITY FEED ADDITIVES FROM BY-PRODUCTS MANUFACTURE OF SUNFLOWER OIL
No full textThe article states that until 2022, Ukraine will occupy the first place in the world food market in the production of sunflower, sunflower oil and export of sunflower oil. The production of sunflower has always been sufficiently profitable, and the products of its processing competitive on the domestic and world markets. They are also an important component of food and feed protein resources. The production of complete ration compound feed for farm animals and poultry is restrained by a shortage of protein components, a low level of sanitary and hygienic safety of protein raw materials of animal origin. This leads to a decrease in the efficiency of feed, their costs and, as it should be, a shortage of livestock products. Cake and meal are high-protein raw materials, which are obtained in the amount of 1/3 of the mass of processed seeds during the production of sunflower oil. The fodder value of sunflower cake and meal is given. Factors that negatively affect the nutritional value and availability of nutrients of sunflower meal in the feed of farm animals and poultry were analyzed. The choice of components for the production of high-protein feed additive is theoretically justified. The indicators of the quality of sunflower seeds and by-products of their processing, which meet the requirements of DSTU, have been determined. On the basis of theoretical and experimental data, a structural scheme for the production of a high-protein feed supplement based on sunflower cake and meal is proposed, which involves the preliminary preparation of the by-products of sunflower oil production - cake and meal, with the following dosage in the amount: 75% sunflower meal, 10% sunflower cake and 15% limestone flour. The physical properties and microbiological indicators of the quality of a highprotein feed additive were experimentally determined, and it was determined that, compared to a loose, granular high-protein feed additive, it has the following advantages: increased nutritional value, has a greater volumetric weight, sanitary quality, which leads to saving space during transportation and better storage