Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Організація ефективного підбору, підготовки, перепідготовки і підвищення кваліфікації працівників
Get PDFАНОТАЦІЯ
Крецу Юлія «Організація ефективного підбору, підготовки, перепідготовки і підвищення кваліфікації працівників».
Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня бакалавра зі спеціальності 073 «Менеджмент» за освітньою програмою «Менеджмент». Одеський національний технологічний університет. Одеса, 2023.
У роботі розглядається сутність, значення, основні чинники та особливості організації підбору та професійного навчання кадрів на виробництві.
Проведено управлінське обстеження та надано характеристику підприємства – бази дослідження, як соціально-економічної системи, здійснено аналіз показників його фінансово-господарської діяльності; надано оцінку стану та проблем в системі управління персоналом на підприємстві.
Обґрунтовано напрями удосконалення бізнес-процесу підбору, перепідготовки та підвищення кваліфікації персоналу підприємства та проведено оцінку ефективність впровадження запропонованих заходів
Проєктування цеху з первинної переробки дрібної рогатої худоби у Південному регіоні України
No full textМета дипломного проекту – розробка проєкту підприємства, що проводить первинну переробку дрібної рогатої худоби із використанням технологічного обладнання провідних фірм-виробників.
Впровадження проєкту дозволить розширити коло споживачівмяса баранини у Південному регіоні України та асортимент продукції, що реалізується.
Дипломний проект виконала здобувач Горбатюк В.А., керівник – канд. техн. наук, доцент Агунова Л.В.
Проєктом передбачений випуск м’яса баранини у тушах, в тому числі фасо-ване. Також підприємство реалізує шкури дрібної рогатої худоби (ДРХ) сухосолені.
Техніко-економічними розрахунками обумовлена перспективність будівництва цеха на території Одеської області, а саме у с. Бородино Болградського району.
Підібрані технологічні схеми виробництва продукції, здійснений підбір су-часного високопродуктивного обладнання із високим ступенем механізації і авто-матизації технологічних процесів. Виконані розрахунки сировини, матеріалів, енергетичних ресурсів, необхідних для виробництва продукції. Здійснений розра-хунок площ виробничих приміщень і робочої сили.
Розроблені архітектурно-будівельний розділ, розділи охорони праці і екологічної безпеки.
Техніко-економічними розрахунками підтверджена економічна ефектив-ність будівництва цеха: за рахунок щорічного чистого прибутку в розмірі 47 млн. 993 тис.грн. на рік; необхідні для реалізації проєкту інвестиції в розмірі 152 млн. 112 тис. грн окупляться впродовж 2 років 7 місяців.
Диплом включає 80 сторінок розрахунково–пояснювальної записки і 4 листів графічної частини формату А1
Gottlieb groups of some Moore spaces
No full textGolasiński M. Gottlieb groups of some Moore spaces / M. Golasiński, T. de Melo, R. Bononi // Algebraic and geometric methods of analysis - 2023 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 29 May - 1 June 2023 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. - Odesa, 2023. - P. 23-24. - Ref.: 5 tit
Розробка нової концепції розвитку готелю «Ніка» у м. Чорноморськ з впровадженням технологій екологічного спрямування
No full textМетою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції розвитку для готелю «Ніка» у м. Чорноморськ, екологізація процесів та допомога в зменшені витрат підприємством гостинності.
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність теми даної кваліфікаційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню концепції, де було запропоновано: 1. Впровадження електронних замків та кард холдерів до номерного фонду; 2. Встановлення сонячної гібридної системи на дах будівлі та генерування; 3. Встановлення опалювальної системи від компанії «БТ Сервіс»; 4. Реклама впроваджень та внесення змін до туристичних сайтів.
- другого розділу, де наведено результати анкетування, яке було проведено для визначення ставлення туристів, мандрівників до сталого розвитку підприємств, використання ними альтернативних джерел енергії;
- третього розділу, в якому описана робота служб підприємства гостинності, представлена інфраструктура, обов’язки персоналу, розрахована експлуатаційна програма підприємства.
- четвертого розділу, представлена організаційна структура підприємства і штатний розпис.
- п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, детальний опис етапів впровадження нової концепції, пропозиції щодо дизайну. Представлено описання заходів по екологічній безпечності та оцінці рівня екологічності підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи, заходи щодо цивільної оборони;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків
Розробка холодильної установки для кафе швидкого харчування на 73 відвідувача, м. Хмельницький
No full textГромадське харчування являє собою галузь народного господарства, основу
якої складають підприємства, що характеризуються єдністю форм організації
виробництва та обслуговування споживачів і різняться за типами, спеціалізації.
Розвиток громадського харчування:
дає істотну економію суспільної праці внаслідок раціональнішого
використання техніки, сировини, матеріалів;
надає робітникам та службовцям протягом робочого дня гарячу їжу, що
підвищує їхню працездатність, зберігає здоров'я;
дає можливість організації збалансованого раціонального харчування у
дитячих та навчальних закладах.
Багато підприємств громадського харчування є суто комерційними, але
поряд із цими розвивається і соціальне харчування: їдальня при виробничих
підприємствах, студентська, шкільна їдальня.
З'являються комбінати харчування, фірми, які беруть він завдання
організації соціального харчування. Основним завданням кожного підприємства є
підвищення якості виробленої продукції та послуг. Успішна діяльність
підприємства має забезпечуватися виробництвом продукції та послуг, які:
відповідають чітко визначеним потребам;
задовольняють вимогам споживача;
відповідають застосовуваним стандартам та технічним умовам;
відповідають чинному законодавству та іншим вимогам товариства;
пропонують споживачеві за конкурентними цінами; зумовлюють отримання
прибутку.
Для досягнення поставленої мети підприємство має організувати свою
діяльність так, щоб тримати під контролем усі технічні, адміністративні та
людські фактори, що впливають на якість продукції та її безпеку. У громадському
харчуванні необхідне вдосконалення форм поділу праці та впровадження
досягнень науково-технічного прогресу
Розробка концепції ресторану при міні-готелі для розвитку сільського туризму в с. Курісове Одеської області
No full textРобота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу ресторанного господарства, план закладу ресторанного господарства, послуги закладу ресторанного господарства, структуру управління закладу ресторанного господарства.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельноресто-ранних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попи-ту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію еко-ресторану в с. Курісове Одеської області при міні-готелі.
Ресторан «Степове» – зосереджений на здоровому способі життя та екологічної стійкості. Це заклад працює на натурально вирощених продуктах з власними оранжереями, з яких готують вишукані страви бессарабської та європейської кухнь.
В технологічному розділі представленні розрахунки виробничої програми закладу та підібрано виробниче обладнання. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Структура та обсяг роботи. Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня бакалавра складається зі вступу, чотирьох розділів, висновків та списку використаної літератури. Загальний зміст викладено на 96 друкваних аркушах, основний – на 83 сторінках. Робота містить 55 таблиць, 6 рисунків та 7 додатків. Список використаної літературних джерел налічує 34 найменувань
On K-ultrametrics and ∗-measures
No full textSukhorukova K. On K-ultrametrics and ∗-measures / K. Sukhorukova // Algebraic and geometric methods of analysis - 2023 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 29 May - 1 June 2023 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. - Odesa, 2023. - P. 106. - Ref.: 3 tit
Розробка технології солодких страв підвищеної біолочічної цінності
No full textРозроблено солодкі страви для ресторанів, а саме кремові тарти, до складу яких входить пісочно-горіхова основа, сирний вершковий крем та фруктово-ягідне оздоблення. Апробацію технології виробництва тартів проведено в ЗРГ"Gloriya
Розробка програмних засобів прогнозування результатів футбольних матчів на основі моделей штучного інтелекту
No full textПеребейнос Р. Л. Розробка програмних засобів прогнозування результатів футбольних матчів на основі моделей штучного інтелекту / Р. Л. Перебейнос, Д. І. Катєльніков // Комп'ютерні ігри та мультимедіа як інноваційний підхід до комунікації : матеріали ІІI Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 28-29 жовт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2023. – С. 242-244. – Бібліогр.: 5 назв.Розробка методів і програмних засобів прогнозування результатів футбольних матчів на основі моделей штучного інтелекту спрямована на підвищення точності прогнозів та оптимізацію аналітичних процесів. Використання машинного навчання, нейронних мереж та глибокого навчання дозволяє аналізувати великі набори даних та виявляти складні шаблони. Дані передові технології допомагають приймати більш обґрунтовані рішення у сфері спортивних ставок та менеджменту команд
Формування стратегії виведення і просування продукції на ринку (на прикладі ПРАТ «ОДЕСАВИНПРОМ»)
No full textМагістерська робота на тему «Формування стратегії виведення і просу-вання продукції на ринку (на прикладі ПРАТ «ОДЕСАВИНПРОМ»)» склада-ється зі вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, списку використаних джерел. Загальний обсяг роботи становить 96 сторінок, з них 87 сторінок осно-вного тексту, 16 рисунків, 26 таблиць, список використаних джерел, який скла-дається з 78 найменувань.
Метою даної кваліфікаційної роботи є формування стратегії виведення і просування продукції на ринку (на прикладі ПРАТ «ОДЕСАВИНПРОМ»).
Об’єктом дослідження є виноробне підприємство ПрАТ «Одесавинп-ром» та його продукція.
Предметом дослідження є комплекс науково-теоретичних та прикладних аспектів формування маркетингової стратегії щодо виведення і просування продукції на ринок для покращення діяльності ПрАТ «Одесавинпром»
Методи наукових досліджень: PESTEL-аналіз для аналізу впливу зовніш-ніх факторів на виноробне підприємство, модель п’яти конкурентних сил М. Портера, матриця McKinsey/GE, SWOT-аналіз внутрішнього та зовнішнього се-редовища, матриця «товар-ринки» за І. Ансоффом для розробки стратегії під-приємства.
Наукова новизна. Відповідно до мети і завдань у даній роботі містяться науково обґрунтовані рекомендації щодо формування стратегії виведення і просування виноробної продукції продукції на ринку на прикладі ПрАТ «Оде-савинпром».
Практична значущість отриманих результатів полягає в удосконаленні системи управління маркетинговою діяльністю з розробкою маркетингової стратегії для виведення і просування нових ігристих вин ПрАТ «Одесавинп-ром» на ринок