Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Організація планової роботи як ефективний інструмент менеджменту сучасних аграрних підприємств
No full textЗагора А.В. Організація планової роботи як ефективний інструмент менеджменту сучасних аграрних підприємств / А.В. Загора // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 363-366. – Бібліогр.: 3 назв.Організація менеджменту, а саме планування в сільському
господарстві має низку специфічних особливостей, що зумовлені
необхідністю комплексно враховувати значно більшу порівняно з іншими
галузями сукупність факторів. План підприємства за своїм змістом є
сукупністю взаємозв’язаних заходів для збільшення прибутку за рахунок
підвищення ефективності використання ресурсів і комерційної діяльності
Розробка нової концепції розвитку готелю «Black Sea Central» в м. Одеса шляхом впровадження інноваційних технологій до номерного фонду
No full textМетою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції розвитку для
готелю «Black Sea Central» в м. Одеса, розвитку готелів в технологічно –
інноваційному плані, впровадження розумних систем до номерного фонду
для підвищення комфорту перебування гостей, а також поліпшення процесу
роботи служб.
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств
готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність теми даної
кваліфікаційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку
послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню
попиту, а також обґрунтуванню концепції, де було запропоновано: 1.
Встановлення системи розумного будинку в номерах категорій Напівлюкс та
Люкс (новий номерний фонд); 2. Встановлення панелі «DND».
- другого розділу, де наведено результати анкетування, яке було
проведено для розуміння ставлення туристів та мандрівників до
запланованих інноваційно – технологічних впроваджень в номерний фонд,
відношення до розумних систем управління, досвід та побажання;
- третього розділу, в якому описана робота служб підприємства
гостинності, представлена інфраструктура, обов’язки персоналу, розрахована
експлуатаційна програма підприємства.
- четвертого розділу, представлена організаційна структура
підприємства і штатний розпис.
- п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване
підприємство, детальний опис етапів впровадження нової концепції,
пропозиції щодо дизайну. Представлено описання заходів по екологічній
безпечності та оцінці рівня екологічності підприємства, проведено аналіз
потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено
заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від
ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи, заходи щодо
цивільної оборони;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансовогосподарської та організаційно-економічної діяльності проектованого
підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих
показників їх окупності та прибутків.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 85 стор.;
таблиць –13
додатків –23
графічних аркушів –
Проектування природоохоронних заходів на консервному заводі «Евріка»
No full textРозрахунково-пояснювальна записка до дипломної роботи: стор. – 91, рис. –
10, табл. – 12, формул – 58, література – 18.
Тема: «Проектування природоохоронних заходів на консервному заводі
«Евріка»».
Мета: впровадження природоохоронних заходів для зменшення викидів.
Для досягнення поставленої мети вирішувались наступні завдання:
охарактеризувати технологічний процес виробництва продукції; виявити
джерела забруднення ;розробити заходи, спрямовані на зменшення значного
негативного впливу; охарактеризувати заходи охорони праці на підприємстві;
здійснити економічну оцінку природоохоронних заходів.
Дипломна робота складається з наступних розділів :
У першому розділі надано розташування та реквізити консервного заводу
«Евріка». Асортимент продукції і технологію їх виготовлення. Розповідається
про джерела забруднення атмосфери, гідросфери та літосфери від
підприємства.
У другому розділі розділі знаходяться розрахунки викидів від котельні,
слюсарної ділянки та автотранспорту. Також розрахунки ГДВ та максимально
приземних концентрацій. Уточнюються розміри санітарно-захисної зони на
підприємстві. Проектуються природоохоронні заходи для зменшення викидів,
скидань стічних вод та утилізація ртутних ламп.
У третьому розділі безпека життєдіяльності людини на консервному заводі та
цивільний захист.
У четвертому розділі наведено економічна ефективність природоохоронного
заходу і окупність впровадженого обладнання.
Практична цінність результатів роботи полягає в тому, що впроваджено
обладнання, яке підвисить ефективність роботи підприємств
Дoслiдження впливу викoристaння лoгiстичнoгo пiдхoду нa упрaвлiння пiдприємствoм
No full textКвaлiфiкaцiйнa роботa мaгiстрa нa здобуття квaлiфiкaцiї «мaгiстр» зi спецiaльностi 073 «Менеджмент». Одеськiй нaцiонaльний технологiчний унiверситет, ММтaПУ, кaфедрa менеджменту i логiстики, Одесa, 2023. Aктуaльнiсть теми. У квaлiфiкaцiйнiй мaгiстерськiй роботi розглянуто питaння дослiдження тa формувaння ефективного впливу викoристaння лoгiстичнoгo пiдхoду нa упрaвлiння пiдприємством в сучaсних умовaх. У вступi обґрунтовaно aктуaльнiсть теми мaгiстерської роботи, розкрито зв’язок роботи з нaуковими темaми, сформульовaно мету тa зaвдaння дослiдження, визнaно об’єкт, предмет i методичну бaзу дослiдження, висвiтлено нaукову новизну тa прaктичне знaчення одержaних результaтiв. У першoму рoздiлi «Теoретичнi oснoви лoгiстичнoгo пiдхoду нa упрaвлiння пiдприємствo» булo вивченo сутнiсть лoгiстичнoгo менеджменту нa пiдприємствi. Дoслiдженo види лoгiстики, їх знaчення нa пiдприємствi тa трaнспoртну лoгiстику. З’ясoвaнo зв’язoк лoгiстики тa упрaвлiння. У другoм рoздiлi «Aнaлiз внутрiшньoгo тa зoвнiшньoгo середoвищa ТOВ «Хлібозавод №4»» булo прoведенo aнaлiз стaну рoзвитку мaкрoсередoвищa пiдприємствa тa aнaлiз внутрiшньoгo середoвищa ТOВ «Хлібозавод №4». Прoaнaлiзoвaнo кoнкурентoспрoмoжнiсть пiдприємствa серед пoдiбних пiдприємств Укрaїни. У третьoму рoздiлi «Рoзрoбкa нoвих iнструментiв лoгiстичнoгo пiдхoду нa дiяльнiсть пiдприємствa нa ТOВ «Хлібозавод №4»» булo прoведенo мoнiтoринг ефективнoстi лoгiстичнoгo впливу викoристaння лoгiстичнoгo пiдхoду нa пiдприємствi ТOВ «Хлібозавод №4». Зaзнaченo oснoвнi чинники тa шляхи удoскoнaлення лoгiстичнoгo пiдхoду упрaвлiння пiдприємствoм ТOВ «Хлібозавод №4». Сфoрмoвaнo oснoвнi iнструменти для
5 вдoскoнaлення лoгiстичнoгo пiдхoду упрaвлiння пiдприємствoм ТOВ «Хлібозавод №4». Зa результaтaми квaлiфiкaцiйної роботи мaгiстрa здiйснено теоретичне узaгaльнення i зaпропоновaно вирiшення вaжливого нaуково-прaктичного зaвдaння щодо використaння ефективного логiстичного пiдходу нa упрaвлiння пiдприємством
Розробка технології продуктів ресторанного і оздоровчого харчування
No full textБурдо А. К. Розробка технології продуктів ресторанного і оздоровчого харчування / А. К. Бурдо // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 88–89.Розглянуто технології продуктів ресторанного і оздоровчого харчування. Розглянуто аквафабу як замінник яєчного білка при приготуванні страв для оздоровчого харчування
Концептуальна модель комплексної оцінки системи тригенерації
No full textБасов А. М. Концептуальна модель комплексної оцінки системи тригенерації / А. М. Басов // // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 303–305 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.Розглянуто тригенерацію розподіленої енергетики, як одну з інноваційних технологій у галузі енергозабезпечення та оптимізації енергоспоживання
Розробка концепції кафе в ЖК «Aqua Marine» в м. Одеса
No full textРобота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу ресторанного господарства, план закладу ресторанного господарства, послуги закладу ресторанного господарства, структуру управління закладу ресторанного господарства.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію кафе в ЖК «Аквамарин» в м. Одеса.
Придомове кафе «Aqua Food» формату fast casual. Сучасний дизайн у стилі лофт та недорога їжа, яку готують дуже швидко. Основна ідея проекту – створити заклад, у якому гість може смачно поїсти й випити в приємних, ненав’язливих умовах за невеликі гроші, отримати їжу, наближену за якістю до хороших ресторанів, а сервіс тут ліпший ніж у фаст-фуді.
В технологічному розділі представленні розрахунки виробничої програми закладу та підібрано виробниче обладнання. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Загальний зміст викладено на 80 друкованих аркушах, основний – на 67 сторінках. Робота містить 28 таблиць, 3 рисунка та 3 додатка. Список використаної літературних джерел налічує 35 найменування
Розробка перспективної біосонячної лабораторії з автономною системою енергозабезпечення
No full textКваліфікаційна робота складається з: 88 сторінок тексту, 16 рисунків,
16 таблиць, 32 посилань на літературні джерела.
В роботі виконана розробка проєкту діючої біосонячної лабораторії в
автономному режимі з можливістю віддаленого спостереження та
віддаленого керування процесом. В процесі проєктування вирішені наступні
завдання: розроблена структурна схема пристрою для контролю параметрів
мікроклімату, виконано підбір сучасних засобів для реалізації системи
автоматичного керування мікрокліматом; проведені розрахунки та
моделювання тепловитрат та теплопритоків в залежності від пори року;
виконано підбір обладнання та проведені економічні розрахунки автономної
системи енергозабезпечення
Розробка концепції кафе при гуртожитку ОНТУ №4 в м. Одеса
No full textРобота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; Технологічний розділ; Організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу ресторанного господарства, план закладу ресторанного господарства, послуги закладу ресторанного господарства, структуру управління закладу ресторанного господарства.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельноресторанних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію молодіжного кафе при гуртожитку в м. Одеса.
Проектоване кафе «OUR PLACE» знаходиться у місті Одеса за адресою Канатна, 106 в приміщенні гуртожитка на другому поверсі, що призначене для студентів, працівників та викладачів Одеського Національного Технологічного Університету, а також звичайних жителів міста. Кафе розраховано на 55 осіб та працює з 10:00 ранку до 22:00 вечора. Основна концепція полягає у створенні гармонійного та комфортного простору для відвідувачів закладу, де можна швидко, не відриваючись від справ, перекусити стравами, що не відрізняються за смаком від домашніх, за демократичними цінами; провести вільний час з користю та відсвяткувати будь-яу подію. Тут швидкість обслуговування поєднуються з доброзичливим та якісним сервісом. Головний акцент зроблено на інтер'єрі підприємства, тобто його основне оформлення буде виконано в стилі еко-лофт, а також оформлення деяких страв також будуть витримані за цією тематикою.
Ідея такого кафе заключається в орієнтуванні перважно на потреби сучасної студентської молоді, тобто: обслуговування без черг; висока швидкість виконання замовлення; достатня площа приміщення; широкий асортимент товару; демократичні ціни; можливість забрати замовлення «із собою».
В технологічному розділі представленні розрахунки виробничої програми закладу та підібрано виробниче обладнання. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 89 стор.;
таблиць – 26;
додатків – 7;
графічних аркушів –
Діагностика фінансово-економічного стану Виробничо-комерційної фірми "ТІРАС" (У ВИГЛЯДІ ТОВАРИСТВА З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ)
Get PDFКРБ містить 61 сторінок, 13 таблиць, 2 рисунків, список використаних
джерел з 10 найменувань.
Основна мета цього дослідження є обґрунтування методів та прийомів
визначення основних економічних показників ефективності фірми ТОВ
«Тірас».
Виходячи з поставленої мети, необхідно вирішити наступні завдання.
Вирішення наступних питань:
1) Пояснення сутності та методів фінансово-економічного аналізу.
2) Вивчення теоретичних основ діагностики фінансово-економічних
показників підприємства.
3) Визначення основних коефіцієнтів аналізу.
4) Фінансово-економічний стан фірми ТОВ «Тірас»
5) Виявлення недоліків в роботі підприємства та гадання рекомендацій
щодо покращення роботи підприємства.
У першому розділі розглянули такі актуальні питання, як:
1. Сутність та особливості діагностики фінансово-економічного стану
підприємства.
2. Методики аналізу фінансової звітності при проведенні фінансовоекономічної діагностики.
3. Теоретичні основи проведення SWOT та PEST-аналізів на
підприємствах.
За результатами виконаної роботи сформульовані висновки.
Одержані результати можуть бути використані для розвитку
підприємства.
Рік виконання роботи - 2023 рік.
Рік захисту роботи – 2023 рік