Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Удосконалення технології виробництва білих столових вин з винограду сорту Шардоне в умовах Миколаївської області (ВАТ «Лиманський»)
No full textМетою роботи є дослідження та розробка оптимальних технологічних рішень для виробництва білих столових вин з винограду сорту Шардоне в умовах ВАТ «Лиманський». У процесі дослідження передбачається вирішення таких завдань: аналіз сучасних підходів до технології виробництва білих вин, оцінка впливу різних технологічних аспектів виробництва виноматериіалів в певних регіональних умовах на якість виноматеріалів, а також розробка рекомендацій для вдосконалення виробничих процесів
Дослідження технологій утилізації відходів бродильних виробництв
Get PDFВипускна кваліфікаційна робота магістра: сторінок – 79, рис. – 7 табл. – 13, формули – 18, література – 46.
Мета роботи – обґрунтувати та експериментально перевірити технологію переробки рідких відходів бродильних виробництв.
Для досягнення мети поставлено такі завдання: проаналізувати етапи отримання післяспиртової барди, її склад та існуючі технології переробки; розробити технологію переробки післяспиртової барди на основі анаеробного зброджування; експериментально перевірити ключові параметри переробки барди та продуктів бродіння; оцінити склад отриманих продуктів та рівень очищення стічних вод.
Об’єкт дослідження – післяспиртова зернова барда.
Предмет дослідження – процес її переробки за допомогою анаеробного зброджування.
Кваліфікаційна робота магістра складається з таких розділів: Розділ 1. Здійснено огляд вихідної сировини та технологій утилізації відходів бродильних виробництв, наведена загальна характеристика бродильних виробництв, існуючі технології переробки післяспиртової барди.
Розділ 2. Визначені об’єкти, охарактеризовані методи дослідження та розроблена програма проведення дослідження. Обґрунтовані параметри роботи метантенка в мезофільному і термофільному періодичному режимах зброджування та визначені методи визначення фізико-хімічних показників.
Розділ 3. Теоретично обґрунтований та експериментально перевірений процес утилізації післяспиртової зернової барди за застосування анаеробної технології зброджування, наведена методологічна база досліджень, характеристика активного мулу для одержання біогазу та зміна складу післяспиртової зернової барди за застосування анаеробної технології.
Розділ 4. Наведено правила безпеки та обов’язкові вимоги для роботи в лабораторії. Здійснено аналіз потенційно небезпечних та шкідливих факторів.
Розділ 5. Розкрито поняття захисту населення і територій у разі загрози або виникнення надзвичайних ситуацій (НС)
Модернізація лущильника з гумованими вальцями в системі ІТ-сервісу обладнання
Get PDFЛущільни машини використовуються в круп'яному виробництві зернопереробної галузі. Є інтересом для дрібних заводів і фермерських господарств для переробки початкової сировини на місцях його вирощування і споживання готової продукції.
Розроблена схема переробки дозволяє при мінімальних енерговитратах здійснити двох-трьох і більше разовий прохід сировини, що значно скорочує до того ж об'єм виробничих площ. Модернізація в цієї роботі полягає в забезпеченні рівномірності подання початкового продукту в робочу зону лущильної машини.
У роботі приведена методика розрахунку лущильної машини з обгумованими вальцями. Проведені заходи по охороні праці обслуговуючого персоналу і автоматизації виробничої ділянки.
Сучасна автоматизація на більшості українських борошномельних та комбікормових підприємствах дозволяє управляти технологічними процесами, наприклад за допомогою таких систем як SMART-INDIVIDUAL. При цьому, багато процесів регулюються в режимі, що вимагає досить високої кваліфікації обслуговуючого персоналу.
В кваліфікаційної роботі розглянуті питання, пов'язані з модернізацією лущильника з гумованими вальцями. Викладені питання ІТ-сервісу технологічного обладнання на борошномельних підприємствах, розроблено технічне завдання, спрямоване на підвищення ефективності процесу подрібнювання зерна.
Основним завданням цієї роботи є збільшення продуктивності лущильника з гумованими вальцями, оскільки це актуально у наш час і має велике значення для будь-якого підприємства що виробляє борошно шляхом роботи в умовах SMART-технологій
Запровадження виробництва булочок столичних в/г 0,1 кг та дієтичних виробів хлібців докторських з застосуванням сучасних технологій тістоприготування в хлібопекарському цеху м. Рені Одеської області.
No full textВчені вважають, що людина почала вживати зерна злакових 15 тисяч років тому
у вигляді сирих каш. З відкриттям вогню, набуттям вміння подрібнювати зерно
люди почали випікати прісні коржі - шматки бурої горілої маси, мало схожі на
хліб наших днів. Але, як стверджують археологи, саме з цього почалась історія
хлібопечення на землі.
В Україні хліб знайшли в будовах Трипільскої культури, що існувала 3-4
тисячоліття тому. Були знайдені останки жарових печей для випікання хліба,
глиняні посудини для зберігання зерна, борошна і млини
Octonionic Stiefel manifolds and vector bundles
No full textGolasiński M. Octonionic Stiefel manifolds and vector bundles / M. Golasiński, F. G. Ruiz // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 43–44. – Ref.: 3 tit
Дослідження енергоефективності системи охолодження птахофабрики у с.м.т. Доброслав Одеської області
Get PDFКваліфікаційна робота магістра Харітонова Микити Андрійовича під
назвою ""Дослідження енергоефективності системи охолодження
птахофабрики у с.м.т. Доброслав Одеської області "" включає 77 сторінок
тексту, 11 рис. 5 таблиць та 27 літературних джерела.
У роботі досліджується система вентиляції повітря та підтримки
мікроклімату у приміщення де містяться птахи. Розглянуто теоретичні основи
забезпечення оптимального мікроклімату. Здійснено розрахунок параметрів і
характеристик систем вентиляції повітря. Підібрана система вентиляції.
Розроблена термоекономічна модель одноступенчатої холодильної
установки птахофабрики, в якій температурний напор температури
охолоджуємого або нагріваємого середовища в одному теплообмінному
апараті є залежними змінними. На підставі розробленої термоекономічної
моделі була проведена оптимізація режиму роботи одноступенчатої
холодильної установки птахофабрики.
Розроблена методика розрахунку форсуночних зволожувачів
птахофабрики та проведений експериментальний аналіз
Спеціалізований туризм північної Європи: досвід Норвегії в розробці гастрономічних турів
Get PDFРобота містить 86 сторінок, 1 таблицю, 20 рисунків, список літератури з 38 найменувань, 3 додатки.
Кваліфікаційна робота на тему ""Спеціалізований туризм північної Європи: досвід Норвегії в розробці гастрономічних турів"" присвячена вивченню та аналізу процесу створення і розвитку гастрономічного туризму в Норвегії як однієї з форм спеціалізованого туризму. У роботі розглядається унікальний досвід Норвегії, яка завдяки своїм природним ресурсам, багатим кулінарним традиціям та інноваційним підходам до гастрономії, змогла створити привабливий та конкурентоспроможний туристичний продукт.
Основна увага приділяється аналізу розробці програми гастрономічного туру, визначенню його вартості. В роботі досліджуються ключові елементи успішного гастрономічного туризму, такі як інтеграція культурних та кулінарних аспектів, вибір маршрутів та об'єктів, забезпечення логістики та зручності для туристів, а також включення освітніх та інтерактивних компонентів.
Мета дослідження полягає у визначенні успішних практик та стратегій, що застосовуються у Норвегії для розвитку гастрономічного туризму, та наданні рекомендацій щодо їх можливого впровадження в інших регіонах. Результати дослідження можуть бути корисними для фахівців у сфері туризму, маркетингу, а також для місцевих органів влади та підприємців, зацікавлених у розвитку спеціалізованого туризму на основі місцевих кулінарних традицій.
Ключові слова: спеціалізований туризм, гастрономічний туризм, північна Європа, Норвегія, кулінарні традиції, туристичний продукт, маркетингові стратегії, економічний розвиток.
Одержані результати можуть бути використані в практичній діяльності туроператорів та туристичних агенцій.
Рік захисту роботи - 2024
Проектування системи керування доступом до розподілених веб-ресурсів
No full textАктуальність теми дипломного проектування полягає у тому, що проблеми
пошуку та застосування засобів для керування доступом до інтернет-ресурсів
Зі зростанням інтенсивності використання Інтернету, перенесенням
інформаційних просторів у онлайн та розширенням каналів зв'язку, проблеми
пошуку та впровадження засобів керування доступом до інтернет-ресурсів стають
одними з ключових. Кількість користувачів Інтернету продовжує зростати, що
стимулює створення нових методів і технологій доступу. Збільшений попит на
інформаційні ресурси породжує відповідну пропозицію, що призводить до
зростання кількості доступних веб-ресурсів, нових веб-сайтів та сервісів.
Цей стрімкий розвиток викликає потребу у створенні нових інженерних
інструментів для полегшення розгортання веб-серверів, оптимізації потоків
даних, їх маршрутизації та керування доступом до веб-ресурсів. Збільшення
навантаження та зростання кількості шкідливого програмного забезпечення (ПЗ)
у мережі є очевидними наслідками цих процесів.
Для вирішення цих проблем багато світових компаній, таких як AVZ,
KasperskyLabs, ESET, створюють та підтримують антивірусне ПЗ, яке
задовольняє потреби користувачів у захисті від інтернет-загроз. Переважна
більшість їхніх механізмів спрямована на виявлення загроз після потрапляння на
кінцеві машини користувачів, використовуючи апаратні ресурси користувачів для
аналізу. Інші підходи передбачають аналіз інтернет-загроз на етапі до їх
потрапляння на комп'ютер користувача.
Отже, обрана тема дипломного проекту є актуальною з точки зору сучасних
тенденцій, оскільки вимагає дослідження у сфері керування та аналізу вебтрафіку, що потребує значних професійних навичок у мережевому та системному
програмуванні
Запровадження стратегії диференціації на підприємстві елеваторної галузі
Get PDFАктуальність дослідження. В довоєнний період спостерігався стрімкий економічний розвиток світового господарства, економічна взаємодія між різними країнами, що вимагало постійної адаптації до зовнішніх змін. За таких умов керівництву підприємства дуже важливо зважено підійти до процесу розроблення та реалізації стратегії підприємства, врахувати багато як внутрішніх, так і зовнішніх чинників. У зв'язку із цим питання формування, оптимізації та реалізації стратегії функціонування вітчизняних підприємств в умовах війни є вкрай актуальними.
У першому розділі «Теоретичні аспекти запровадження стратегії диференціації на підприємстві» визначено сутність дефініції « стратегія
підприємств а» , досліджено стратегію диференціації та етапи її запровадження на підприємстві, зроблено висновки за розділом
У другому розділі «Характеристика портової інфраструктури експорту зернової продукції України» узагальнено специфіку функціонування портових зернових елеваторів, надано класифікацію та функціональну характеристику підпиємств елеваторної галузі України, досліджено фінансово-господарську діяльності ТОВ «Укрелеваторпром», зроблено висновки за розділом.
У третьому розділі «Запровадження стратегії диференціації на ТОВ «Укрелеваторпром» розроблено проект з запровадження стратегії диференціації на ТОВ «Укрелеваторпром» та здійснено економічне обґрунтування реалізації даного проекту, зроблено висновки за розділом, зроблено узагальнені висновки до роботи
Організація і методика укладання фінансової звітності підприємства та оцінка його фінансового стану (на прикладі ТОВ «ІЗТ»)
Get PDFВ умовах ринкових відносин, коли на економічному просторі одночасно працюють різноманітні господарюючі суб’єкти – юридичні та фізичні особи, і всі вони намагаються отримати якомога більше інформації про своїх контрагентів, гостро стоїть питання про достовірну фінансову звітність, яка задовольнятиме інформаційні потреби зовнішніх та внутрішніх користувачів