Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Розробка та просування лікувально-оздоровчого туру до Західної України
No full textРобота містить 77 сторінок, 11 рисунків, список літератури з 45 найменувань, 3 додатка.
В роботі представлено новітні концепції та підходи до організації лікувально-оздоровчого туризму на курортах в Україні. Аргументовано стратегії для стимулювання розвитку лікувально-оздоровчого туризму у санаторно-курортних закладах України.
Метою виконання роботи є розробка та просування лікувально-оздоровчого туру до Західної України, який сприятиме покращенню здоров'я туристів через використання природних лікувальних ресурсів регіону. Це передбачає створення комплексного туристичного продукту, який включатиме в себе лікувальні процедури, оздоровчі програми, відпочинок на свіжому повітрі та культурно-пізнавальні екскурсії. Також метою є підвищення туристичної привабливості Західної України, розвиток місцевої інфраструктури та сприяння економічному зростанню регіону.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження виступають об’єкти лікувально-оздоровчого туризму України.
Завданням роботи передбачено:
1. Дослідження природних лікувальних ресурсів Західної України:
- визначення основних природних лікувальних факторів (мінеральні води, грязі, клімат).
- аналіз існуючих лікувально-оздоровчих закладів регіону.
2. Розробка концепції лікувально-оздоровчого туру:
- вибір місць для проведення лікувальних та оздоровчих процедур.
- розробка програми туру з урахуванням медичних рекомендацій.
3. Аналіз цільової аудиторії та маркетингове дослідження:
- визначення цільових груп туристів.
- оцінка попиту на лікувально-оздоровчі тури.
4. Розробка логістики та інфраструктури туру:
- планування маршруту туру.
- оцінка необхідної інфраструктури (транспорт, проживання, харчування).
5. Здійснити економічні розрахунки вартості туру.
6. Розробити заходи з просування лікувально-оздоровчого туру.
За результатами виконаної роботи сформульовані висновки та рекомендації, розроблено лікувально-оздоровчий тур, проведено економічні розрахунки.
Одержані результати можуть бути використані туристичними компаніями для розширення послуг, департаментами курортів для розвитку галузі.
Рік захисту роботи - 2024
Технологічна експертиза виробництва галет підвищеної харчової цінності для військовослужбовців
No full textЗ метою належної організації харчування військовослужбовців необхідно забезпечувати
надходження в раціон достатньої кількості основних поживних речовин, зокрема підвищеної
біологічної цінності, які здатні поліпшувати функціонування нервової та імунної систем, шлунковокишкового тракту, стимулювати кровотворення. Доцільним у даному аспекті є створення технологій
функціональних продуктів харчування з вмістом функціональних-фізіологічних інгредієнтів, які
матимуть практичне впровадження і покращать харчування військовослужбовців.
Перспективними об’єктами для збагачення функціональними харчовими інгредієнтами є
галети, оскільки у структурі харчування сучасної людини все більше місце займають так звані
«перекуси». Прості галети відносять до дієтичних продуктів, вони не містять жиру та цукру.
Враховуючи проблему гіпоелементозів у населення, доцільним є розроблення функціональних
харчових інгредієнтів на основі легкозасвоюваних форм есенційних біометалів, в тому числі, заліза.
Біометали у складі неорганічних сполук при потраплянні в організм засвоюються лише на 2–
20%, тому доцільно отримувати халатні або органічні комплекси біметалів, в тому числі заліза, які
мають здатність засвоюватись на 60-80%. Для отримання органічних комплексів біметалів як
правило використовують органічні кислоти, амінокислоти, пептиди, білки. Перспективним є
використання у якості компонентів органічних комплексів заліза продуктів метаболізму та
переробки пробіотичних культур, а саме, молочної кислоти та продуктів деградації пептидогліканів
клітинних стінок – амінокислот, низькомолекулярних пептидів та муропептидів. Продукти
деструкції пептидогліканів, а саме муропептиди, володіють потужною імунотропною активністю,
забезпечуючи додатковий фізіологічний ефект.
Тому метою роботи було отримання та характеристика функціонально-фізіологічного
інгредієнта на основі хелатного комплексу заліза, обґрунтування технології дієтичних галет з його
вмістом та розроблення процедур, заснованих на принципах НАССР виробництва галет для
військовослужбовців.
Предметом дипломного проекту є розроблення технології галет функціонального
призначення з вмістом біодоступної форми Феруму.
Об’єктом дипломного проекту є імунотропні продукти деструкції пептидоглікану клітинних
стінок пробіотичних бактерій, йони феруму, харчові волокна пшеничних висівок, галети дієтичні
функціонального призначення, план НАССР.
Результати та їхня новизна: вперше запропоновано використання органічних комплексів
Феруму, отриманих в результаті взаємодії зі змішанолігандною системою пробіотичного
походження, у якості харчових інгредієнтів у складі дієтичних галет; вперше обґрунтовано
послідовність процесів та запропоновано режими отримання функціонального харчового інгредієнту
на основі біолігандів пробіотичного походження, йонів Феруму та харчових волокон; вперше
розроблено технологію дієтичних галет функціонального призначення з вмістом функціональних
харчових інгредієнтів на основі органічних комплексів Феруму, проведено аналіз небезпечних
факторів його виробництва та розроблено НАССР план.
Робота обсягом 108 сторінок складається із вступу, 6 розділів, загальних висновків, списку
використаних літературних джерел, що включає 60 найменувань (7 сторінок), 10 рисунків (5
сторінок), 20 таблиць (17 сторінок)
Persistent interaction topology in data analysis
No full textLiu J. Persistent interaction topology in data analysis / J. Liu, D. Chen, G.-W. Wei // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 73
Розробка проєкту будівництва міні-елеватора місткістю 9,6 тис.т у Полтавській обл.
No full textКваліфікаційна робота бакалавра на тему «Розробка проєкту будівництва міні-елеватора місткістю 9,6 тис. т у Полтавській обл.» представлена пояснювальною запискою обсягом 138 сторінок, у якій наведено 18 рисунків, 28 таблиці, список літератури у кількості 48 першоджерел. Графічна частина диплома складається з 7 листів формату А1.
Будівництво нових елеваторів має важливе значення для країни та регіону. Розвиток інфраструктури, так як нові елеватори допомагають розвивати сільськогосподарську інфраструктуру, забезпечуючи доступні та сучасні засоби зберігання та обробки зернових культур.
У першому розділі розглянуто стан проблеми та перспективи її вирішення. У другому наведено техніко-економічне обґрунтування проєкту. Третій розділ включає технологічну частину з розрахунками основних робіт, розрахунками та вибором основного технологічного та транспортного обладнання, приймальних та відпускних пристроїв, побудовою структурної та принципової схем руху зерна, планування та проектування основних будівель міні-елеватора, робочої схеми руху зерна і відходів (РСРЗіВ) та аналіз побудованого зведеного графіка і визначення узагальнених показників роботи основних норій. У четвертому розділі проведені всі необхідні розрахунки з енергозабезпечення та електрозбереження. П’ятий розділ вміщує в собі аспірацію технологічного або транспортуючого обладнання міні-елеватора. Розділ шостий описує систему управління роботою елеватора, а сьомий описує характеристику будівельних споруд. У восьмому розділі розгляну-то охорону праці на підприємстві. У дев’ятому наведена науково-дослідна частина. Робота закінчується десятим розділом, який включає в собі техніко-економічні розрахунки
Шляхи підвищення ефективності використання основних засобів ПрАТ «Кременчукм'ясо»
No full textРобота містить 123 сторінки, 33 таблиці, 8 рисунків, список використаних
джерел з 61 найменування, 1 додаток.
Метою роботи є оцінка ефективності використання основних засобів на
ПрАТ «Кременчукм'ясо» та розробка відповідних практичних рекомендацій по
її підвищенню.
Завданнями роботи передбачено: проаналізувати та узагальнити
теоретико-методичні основи щодо визначення сутності категорії «основні
засоби», особливостей їх оцінки та управління в сучасних умовах;
проаналізувати методичні підходи до оцінки ефективності використання
основних засобів підприємств; дослідити стан м’ясопереробної галузі України;
оцінити ефективність діяльності та використання основних засобів на ПрАТ
«Кременчукм'ясо», визначити відповідні резерви її підвищення; розробити
захід, спрямований на підвищення ефективності використання основних засобів
досліджуваного підприємства.
Об’єкт дослідження ‒ оцінка ефективності використання основних
засобів ПрАТ «Кременчукм'ясо».
Предметом дослідження є теоретико-методичні та практичні аспекти
оцінки ефективності використання основних засобів ПрАТ «Кременчукм'ясо».
За результатами виконаної роботи сформульовані висновки та
рекомендації щодо підвищення ефективності діяльності ПрАТ «Кременчукм'ясо».
Одержані результати можуть бути використані на підприємстві як заходи
щодо вдосконалення його роботи.
Рік виконання роботи 2024.
Рік захисту роботи 2024
: Розробка системи кондиціювання і вентиляції повітря приватної пекарні площею 140 м. кв. продуктивністю 1,4 т. хлібобулочних виробів на добу, м. Житомир
No full textСтворений у кондитерських і пекарнях спеціальний мікроклімат сприятливо
впливає на перебіг мікробіологічних і біохімічних процесів, які є дуже
важливими в цій галузі харчової промисловості. Санітарні норми регламентують
основні показники якості повітря: температуру, вологість, рівень запиленості,
повітрообмін. У зв’язку з цим пекарські та кондитерські підприємства при
підприємствах торгівлі використовують високоефективні системи вентиляції, що
створюють сприятливі для виробництва хлібобулочної, кондитерської продукції
та роботи людей параметри повітряного середовища.
Як і будь-якому іншому виробничому приміщенні, основним забрудненням
повітряного середовища в кондитерському або пекарському цеху є пил.
Основними джерелами запиленості, як правило, є:
Використання різних сипучих продуктів, що мають порошкоподібну форму;
Використання цукрової пудри для посипання;
Подрібнення різних інгредієнтів;
Використання технологічного обладнання (просівувальні, місильно-збивальні,
цукерково-відливні пристрої);Високий рівень запиленості не тільки негативно впливає на працездатність і
самопочуття співробітників, а й знижує санітарно-гігієнічні показники
підприємства. Також не зайвим буде згадати, що у вигляді пилу втрачається
чимало сировини
Дослідження та розробка системи холодопостачання холодильника місткістю 550т для зберігання тропічних плодів у регульованому газовому середовищі у м. Одеса
No full textКваліфікаційна робота складається з: 147 сторінок тексту, 29 рисунків, 28 таблиць, 18 посилань на літературні джерела. В даній кваліфікаційній роботі проведено дослідження та розробку системи холодопостачання холодильника місткістю 550 т. для зберігання тропічних плодів у регульованому газовому середовищі у м. Одеса.В науково-дослідній роботі проведено аналіз енергоефективності на наступних холодоагентах: R134a, R417a, R407С, R404а, R410A, R290 з метою виявлення найефективнішого робочого тіла для застосування за даних умов, а саме з метою виявлення найвижчої енергоефективності та найбільшої кількості виробленої теплоти. В результаті дослідження отримано наступне: високий тиск нагнітання та низька критична температура в R410a, яка складає 62оС тоді як тиск конденсації в R410a в 2.5 рази вищий ніж в R404a, R134a та R290. Споживана потужність для розглянутих холодоагентів є нижчою для пропану та R134a, для інших вона вище на 5-7%, як наслідок СОР для систем на цих холодоагентів є також вищий на 7-10%. Була проаналізована можливість використання системи утилізації теплоти для системи сушіння. Використання системи утилізації теплоти дозволяє знизити викиди теплоти в навколишнє середовище від системи охолодження від 38.5 до 56.5 кВт для системи зняття попереднього нагріву та до 13.5 кВт від конденсатору
Non-simple strongly nilpotent distribution germs
No full textMormul P. Non-simple strongly nilpotent distribution germs / P. Mormul // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odssa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 82–83. – Ref.: 2 tit
Розробка бізнес плану організації виробництва нової продукції
Get PDFАктуальність теми. На тлі глобальної реструктуризації та модернізації виробництва, прискорення технологічних інновацій, покращення логістики та перегляду споживання, українська економіка наразі переживає економічну трансформацію. Українська економіка переживає серйозні зміни. Процеси бізнес-планування стають все більш важливими для підприємств. Цей вид управлінської діяльності базується на більш повному використанні всіх ресурсів і сприяє подальшому зростанню прибутку за рахунок більш повного використання всіх ресурсів. Підвищений інтерес до бізнес-планування забезпечує успіх у певних сферах. За допомогою бізнес-планів можна враховувати як внутрішні, так і зовнішні фактори, а саме забезпечення необхідних умов для розвитку та функціонування компанії. Добре розроблений бізнес-план є важливою основою для так званої бізнес-пропозиції, використовується в процесі переговорів з партнерами та відіграє важливу роль у підборі кваліфікованих фахівців. Він відіграє важливу роль у підборі кваліфікованих фахівців. Незмінно використовується для залучення інвесторів і кредиторів.
У першому розділі «Бізнес планування як основа діяльності підприємства» проаналізовано сутність бізнес планування та його ролі у сучасних умовах розвитку України. Визначено значення бізнес плану для ефективного функціонування підприємств в умовах кризи, зроблено висновки за розділом 1.
У другому розділу «Окремі розділи бізнес плану з виробництва нового виду продукції ТОВ «Одеський хлібозавод №4»» досліджено тенденції розвитку підприємств хлібопекарської галузі, надано загальну характеристику ТОВ «Одеський хлібозавод №4 та його внутрішнього середовища, здійснено розрахунок собівартості продукції, прибутку та рентабельності запропонованого заходу, зроблено висновки за 2 розділом.
У третьому розділі «розрахунок інвестиційної привабливості випуску хлібу «Здоров’я» з вмістом насіння чіа на ТОВ «Одеський хлібозавод №4»» наведено опис проблематики проекту та стратегії її вирішення, розраховано показники інвестиційної привабливості бізнес--плану виробництва нового виду продукції. Зроблено загальні висновки
Розробка проєкту будівництва міні-елеватора місткістю 9,0 тис.т у Вінницькій обл.
Get PDFТемою роботи є: «Розробка проєкту будівництва міні-елеватора місткістю 9 тис.т у Вінницькій області»
Початком виконання роботи став літературний огляд стану проблеми та перспектив її вирішення, в якому в тому ж числі була дана характеристика проєктуємого об’єкта, фінально сформована мета та завдання проєкту, які предсталенні в першому розділі пояснювальної записки.
Другим етапом виконання роботи стало техніко-економічне обгрунтування, яке показало доцільність будівництва нового елеватора місткістю 9 тис.т у Вінницькій області. Запроєктований міні-елеватор має виконувати такі операції: приймання зерна з автомобільного транспорту типу «самоскид», попереднє та основне очищення зерна від різних домішок, сушіння зерна до необхідної вологості,
зберігання та відпуск підготовленого зерна на автомобільний транспорт. Зерно буде зберігатись в металевих силосах.
Тому третім етапом виконання роботи став розділ «Технологічна частина» пояснювальної записки, були надані розрахунки обсягів робіт елеватора на добу, місяць, рік, а також розрахунки кількості та продуктивності основного технологічного і транспортного обладнання елеватора, потрібного для виконання усіх операцій в потрібних об’ємах.
Технологічне обладнання проєктуємого елеватора: скальператор БЗО-1 (Q=50 т/год) для попереднього очищення зерна від крупних домішок, сепаратор А1-БЦС-25 (Q=25 т/год) для основого очищення зерна, для сушіння зерна використовується одна зерносушарка «BONFANTI», Q=12 пл.т/год.
На елеваторі організований один приймальний потік, з додатково встановленими приймально-накопичувальними бункерами, в кількості чотирьох ємностей, об’ємом (Е=50 т) кожен. На елеваторі використовується одна норія НЦ-100 продуктивністю (Q=100 т/год) та 5 норій НЦ-50 продуктивністю (Q=50 т/год) кожна. Також використовуються конвеєри скребкові-ланцюгові КСЛ з продуктивністю (Q=100 т/год та Q=50 т/год) та конвеєри стрічкові (Q=50 т/год).
Для зручності та гнучкості транспортування зерна елеватором використовується система перекидних клапанів та самопливних труб. З додаткових ємностей також присутні: один приймальний бункер місткістю (Е=50 т), один надсепараторний та один підсепараторний бункер місткістю (Е=50 т) кожен, бункер вологого зерна місткістю (Е=100 т) та бункер сухого зерна (Е=100 т), а також відпускні-накопичувальні бункера в кількості трьох ємностей місткістю (Е=50 т) кожен. Зберігання зерна здійснюється в металевих силосах «ЛубниМаш», в кількості шести ємностей місткістю (Е=1500 т) кожен. На третьому етапі також була сформована робоча схема руху зерна і відходів елеватора, яка вказує на взаємозв’язок обладнання на елеваторі, вказує на марки обладнання, його продуктивність, вказує на марки ємностей та їх об’єми, а також був побудований зведений графік роботи елеватора. Далі проводилась робота над розділами: «Енергозабезпечення nа енергозбереження», «Аспірація елеватора», «Охорона праці», «Науково-дослідна частина».
Після розробки генерального плану підприємства, також був виконаний розділ «Характеристика будівельних споруд». На заключному (дев’ятому) етапі роботи був виконаний розділ «Техніко-економічні розрахунки», який показав необхідність та ефективність проєктованого елеватора в Вінницькій області