Репозиторій Науково-технічної бібліотеки Одеського національного технологічного університету
Not a member yet
19446 research outputs found
Sort by
Оцінка впливу на довкілля проекту будівництва олієпресового цеху з розробкою природоохоронних заходів
No full textРозрахунково-пояснювальна записка до випускної кваліфікаційної роботи:
стор. – 62, рис. – 4, табл. – 3, формул – 25, література – 40
Тема: Оцінка впливу на довкілля проекту будівництва олієпресового цеху з розробкою природоохоронних заходів.
Мета: здійснити оцінку впливу на довкілля проекту будівництва олієпресованого цеху.
Для досягнення поставленої мети вирішувались наступні завдання: охарактеризувати плановану діяльність, визначити її цілі. Здійснити короткий опис технологічних процесів; визначити стан поточного стану довкілля та описати фактори, які зазнають впливу з боку діяльності підприємства; здійснити оцінку за видами та кількістю відходів, викидів (скидів), забруднення води, повітря, ґрунту, шумового, теплового, радіаційного забруднення, техногенного середовища, а також провести оцінку ризику для здоров‘я населення, що виникає у результаті провадження діяльності; розробити заходи, спрямовані на запобігання, відвернення, уникнення, зменшення, усунення значного негативного впливу на довкілля; охарактеризувати заходи охорони праці на підприємстві; здійснити економічну оцінку природоохоронних заходів.
Випускна кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
У першому розділі описано основні характеристики планованої діяльності, проаналізовано поточний стан довкілля та основні аспекти потенційного впливу планованої діяльності на фактори довкілля, проведено аналіз забруднень на етапах планованої діяльності.
У другому розділі наведено перелік природоохоронних заходів, спрямованих на попередження, відвернення, уникнення, зменшення, усунення значного негативного впливу на довкілля. Розглянуто аспекти моніторингу забруднюючих речовин на навколишнє середовище.
У третьому розділі схарактеризовано заходи щодо охорони праці на об’єкті планованої діяльності.
У четвертому розділі схарактеризовано заходи щодо цивільного захисту.
У п’ятому розділі наведено економічну оцінку природоохоронних заходів на планованому об’єкті.
Практична цінність результатів роботи полягає в тому, що проаналізовано вплив об’єкту на елементи довкілля та запропоновано ефективні заходи по мінімізації впливу даного об’єкту на компоненти навколишнього середовища.
Ключові слова: аспекти впливу, вплив на довкілля, економічна оцінка, природоохоронні заходи, навколишнє середовище
Обгрунтування технології виробництва цукатів із гарбуза та аналіз небезпечних чинників його виробництва
No full textАктуальність. Цукати – це солодощі на основі рослинної сировини, які набули широкого
поширення і мають стійку тенденцію до збільшення споживання. Аналіз асортименту
українських підприємств, які спеціалізувались на випуску цукатів показав, що їх мало, і в
основному це невеликі крафтові підприємства, в яких обмежений асортимент продукції. Тому
дослідження в технології виготовлення цукатів та розробці алгоритму усунення небезпечних
чинників на виробництві є актуальними. Українські виробники мають відроджувати
старовинні традиції з використанням нових сучасних технологій.
Метою роботи вдосконалити технологію отримання цукатів з гарбуза із створенням нової
рецептури та проаналізувати небезпечні чинники виробництва цукатів і розробити програму
НАССР.
Завдання: обґрунтувати вдосконалену технологію виробництва цукатів з гарбуза, що
включає сортовідбір овочевої сировини та підбір харчосмакових інгредієнтів для створення
нового асортименту продукції. Провести аналіз безпечності виробництва цукатів на прикладі
розробки системи НАССР.
Методи дослідження. Визначено вимоги стандарту на виробництво цукатів для
характеристики органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних показників. Вивчено
методи визначення фізико-хімічних показників в лабораторних умовах та правила визначення
сенсорних характеристик.
Короткий зміст роботи. В першому розділі роботи коротко охарактеризовано стан
світового та вітчизняного ринків виробництва та споживанні цукатів, визначено інноваційні
технології при виробництві цукатів. В другому розділі визначено об’єкти та методи
дослідження. В третьому розділі було підібрати сорти для цукатів з гарбуза та вдосконалено їх
рецептуру з додаванням нових інгредієнтів. В четвертому розділі розроблено технологічну
схему виробництва та досліджено параметри контролю на кожному процесі з метою визначення
небезпечних чинників виробництва цукатів та розроблено план НАССР. Робота містить розділи
з охороги праці та розрахунку інвестеційної привабливості розробки.
Наукова новизна одержаних результатів. В експериментальній частині роботи
підібрані та обґрунтовані сорти гарбузів, рекомендованих для виробництва цукатів. Підібрані
нові інгредієнти – імбир та гвоздика, в якості нових харчосмакових добавок до рецептури
цукатів з гарбуза. Новий асортимент розширить коло споживачів, а виготовлення продукту за
системою НАССР збільшить їх довіру до виробника завдяки якості та безпеці цукатів.
Робота обсягом 115 сторінок складається із вступу, 6 розділів, загальних висновків,
списку використаних літературних джерел, що включає 63 найменування, 4 рисунків, 31
таблиць
Управління інформаційними системами на підприємствах
No full textАктуальність теми. Ми живемо у світі інформаційних технологій та інформаційних систем. Інформація завжди була необхідна для ефективного управління. Донедавна вважалося, що чим більше ми маємо інформації про об'єкт управління, тим ефективніше можна ним управляти. Згодом виявилось, що це справедливо не завжди. Дуже часто нагромадження інформації приводило до дезорієнтації управлінського персоналу, бо він не міг правильно розпорядитись цією інформацією. Тому сьогодні перед інформаційними системами ставиться завдання їх інтелектуалізації, тобто не тільки видавати менеджерам необхідну інформацію, а й здійснювати її «глибинну» переробку з тим, щоб менеджер отримував підказку від інформаційної системи, як доцільно діяти в тій чи іншій ситуації, щоб отримати найкращі результати.
У першому розділі «Інформаційні системи менеджменту: основні поняття та визначення» досліджено основні поняття та визначення інформаційних систем. Визначено особливості застосування сучасних інформаційних систем в управлінні підприємством. Здійснено оцінку ефективності впровадження та функціонування інформаційних систем управління підприємствами.
У другому розділі «Аналіз рівня інформаційних систем на підприємствах зернопереробної галузі». Проведено моніторинг ринку борошна України. Проаналізовано фінансово-господарську діяльність філії АТ «ДПЗКУ» Одеський КХП. Проведено аналіз державного регулювання інформаційних процесів. Зроблено висновки.
У третьому розділі «Пропозиції щодо удосконалення інформаційного забезпечення Одеського комбінату хлібопродуктів». Запропоновано алгоритм управління проектами з удосконалення інформаційних систем. Запропоновано проект впровадження ERP-системи на
Одеському КХП та здійснено оцінку інвестиційної привабливості запропонованого заходу
Розробка маркетингової стратегії кафе-кондитерської Perla (ФОП Барчук І.П.)
No full textУ кваліфікаційній роботі розглянуті питання щодо розробки маркетингової стратегії для кафе-кондитерської «Perla» з метою підвищення її конкурентоспроможності та забезпечення сталого розвитку.
Кваліфікаційна робота містить такі розділи:
1. Теоретичні засади формування маркетингової стратегії підприємства;
2. Аналіз маркетингової діяльності кафе-кондитерської Perla (ФОП Барчук І.П.);
3. Маркетингова стратегія кафе-кондитерської Perla (ФОП Барчук І.П.).
Метою даної кваліфікаційної роботи є розробка маркетингової стратегії кафе-кондитерської Perla (ФОП Барчук І.П.).
Об'єктом дослідження даної кваліфікаційної роботи є кафе-кондитерська «Perla», власником якої є фізична особа-підприємець Барчук І.П. Предметом дослідження роботи є комплекс науково-теоретичних, методичних і прикладних аспектів формування маркетингової стратегії кафе-кондитерської Perla (ФОП Барчук І.П.) з економічним обґрунтуванням запропонованих маркетингових заходів.
В процесі написання кваліфікаційної роботи використані методи маркетингових досліджень, аналізу конкурентного середовища, оцінки внутрішніх ресурсів підприємства, а також розробки та впровадження маркетингових заходів.
Результати дослідження визначають ключові напрями розвитку кафе-кондитерської «Perla» та формують ефективну маркетингову стратегію, спрямовану на досягнення поставлених цілей
Удосконалення процесів та обладнання харчових та хімічних виробництв
No full textУдосконалення процесів та обладнання харчових та хімічних виробництв, XX Міжнародна наук. конференція (20 ; 2024 ; Одеса) [Електронний ресурс] : тези доповідей, 9-13 вересня 2024 р. / ОНТУ ; Одес. нац. технол. ун-т, Каф. процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, Техн. ун-т Молдови, Консалтингова лабораторія ТЕРМА, Союз наук. та інж. об-нь України ; орг. ком. : Н. О. Дец, О. В. Ольшевська, Б. В. Косой, О. Г. Бурдо, Н. В. Ружицька, І. В. Сиротюк. — Одеса, Україна, 2024. — 51 с
Проектування потоковомеханізованих ліній по виробництву батону селянського 0,4 кг та хліба хотинського 0,7 кг в хлібопекарному цеху смт. Лиманське Одеської області.
No full textНапрямок розвитку хлібопекарської промисловості села. Лиманське
Лиманське знаходиться на узбережжі Кучурганського лиману. Через село
проходить траса T1625 Кучурган-Маяки.
Як і багато навколишніх населених пунктів, він спочатку виник як
сільськогосподарська Колонія Німеччини.Роком заснування колонії, що
отримала назву "Зелець", вважається 1798 рік. Тут є професійний ліцей, 2
середні школи, школи-інтернати, 3 будинки культури та музей німецьких
переселенців
Magnetic trajectories on 2-step nil manifolds
No full textOvando G. P. Magnetic trajectories on 2-step nil manifolds / G. P. Ovando // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 92. – Ref.: 2 tit
An Application to Sasaki Extremal metrics via the Berglund-Hübsch rule
No full textCuadros J. An Application to Sasaki Extremal metrics via the Berglund-Hübsch rule / J. Cuadros, J. Lope // Algebraic and geometric methods of analysis - 2024 : abstr. of the Intern. sci. conf., Odesa, 27-30 May - 2024 / [Odesa Nat. Univ. of Technology et al.] ; sci comm.: [ Yu. Fedchenko, N. Konovenko et al.]. – Odesa, 2024. – P. 20–22. – Ref.: 7 tit
Розробка електродинамічного екстрактору для вилучення олії з макухи соняшника
Get PDFОб’єкт досліджень
екстрагування макухи соняшника у
електродинамічному екстракторі.
Предмет дослідження
вплив МХ для екстрагування соняшникової
макухи
Мета
роботи розр обка електродинамічного екстрактору
Дослідження проводилося методом аналізу літератури, світового досвіду,
нормативних джерел.
Практична цінність кваліфікаційної роботи створена експериментальна
установка електродинамічного екстрактору, що дозволяє отрима ти
експериментальні данні які дозволяють зробити висновок про працездатність
установки. До них входять: вплив гідромодуля на процес екстрагування, вплив
дисперсії сировини (соняшникової макухи), вплив потужності на процес
екстрагування.
Отримані дані можна рекомендувати при створені промислового зразка
екстрактора
Дослідження альтернативних шляхів експорту зерна в Україні
No full textАктуальність дослідження. У процесі здійснення ринкових реформ підприємства України, в тому числі і сільськогосподарські, одержали право самостійного виходу на зовнішній ринок. Вони мають змогу здійснювати всі види зовнішньоекономічної діяльності (ЗЕД), що не суперечать чинному законодавству. Серед можливих напрямів ЗЕД особливе місце займає експорт продукції. Рішення про здійснення експорту вимагає глибокого і всебічного обґрунтування, оскільки недостатня його продуманість може призвести до серйозних економічних втрат. Дослідження альтернативних шляхів експорту зерна в Україні
У першому розділі «Теоретичні аспекти зовнішньо-економічної діяльності». визначено сутність та механізм функціонування зовнішньоекономічної діяльності, досліджено структуру суб’єктів зовнішньоекономічної діяльності та принципи та основні фактори зовнішньоекономічних зав’язків України. зроблено висновки за розділом.
У другому розділу «Аналіз експортного потенціалу зернової продукції» досліджено динаміку світового експорту зернової продукції, проведено аналіз структури світового ринку зернової продукції, визначено роль України у виробництві та експорту зернових культур, надано прогноз експорту зернових та зміна в аграрного експорті України, зроблено висновки за розділом 2.
У третьому розділі «Альтернативні варіанти експорту зерна з України» досліджено воєнні дії на території України та їх вплив на експорт зерна, досліджено теоретичні аспекти експортної логістики, розроблено альтернативні шляхи експорту зерна з України , економічне обґрунтування процесу формування альтернативних шляхів експорту зерна, зроблено висновки за розділом 3. Зроблено узагальнені висновки до роботи