Universidad Nacional del Santa
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Un método Proximal para optimización Multi objetivo Cuasi-convexa y su aplicación a la economía
Get PDFEn el presente trabajo de tesis presentamos un método proximal escalarizado
inexacto para optimización multiobjetivo con distancia proximal generalizada, la
finalidad del método es resolver problemas multiobjetivo cuasi-convevos con
restricciones en el espacio Euclidiano, con las funciones objetivo qué sean
localmente Lipschitz. Considerando las hipótesis necesarias se prueba que la
sucesión generada por el método propuesto está bien definida. Se presenta
resultados de convergencia de la sucesión generada por el algoritmo, bajo ciertas
condiciones de la función objetivo, donde se prueba que dicha sucesión converge
hacia un crítico Pareto-Clarke, seguidamente se analiza la tasa de convergencia
del algoritmo, considerando ciertas condiciones, resultando que la tasa de
convergencia es lineal y superlineal. Finalmente se realiza la experimentación
numérica del método propuesto a problemas biobjetivos y además se valida el
método aplicándolo a un problema en economía, donde se presentan algunos
experimentos computacionales
El test de proporcionalidad aplicado a la medida de retención temporal durante la inmovilización social obligatoria en el Perú, a causa del COVID 19 en el periodo 2021
Get PDFLa presente investigación buscará explicar si la medida de retención temporal establecida
en el periodo 2021 durante la inmovilización social obligatoria a causa del covid 19,
cumple con el Test de proporcionalidad. Asimismo, en el transcurso de la investigación
se desarrollarán y analizarán aspectos relevantes de la medida de retención temporal y del
test de proporcionalidad; teniendo como escenario un estado de emergencia por la covid
19, cuya circunstancia motivó al Gobierno de turno a dictar diversas medidas necesarias
para contrarrestar dicha enfermedad, entre ellas la puesta en marcha de los centros de
retención temporal; de tal modo, la información acopiada servirá de insumo para
fundamentar la postura de las autoras
Influencia de la adición de harina de cáscara de mandarina sobre los compuestos bioactivos en yogurt de sauco
Get PDFEl principal objetivo de este proyecto de investigación es evaluar la influencia de adición de
harina de cáscara de mandarina sobre los polifenoles, vitamina c y capacidad antioxidante en
un yogurt de sauco que al mismo tiempo cumpla con la aceptabilidad del consumidor y
características fisicoquímicas adecuadas, empleando un DCCR (Diseño Compuesto Central
Rotacional), Se caracterizó el saúco y la harina de cascara de mandarina (materia prima) y
posteriormente se elaboró yogurt en 11 tratamientos con distintas formulaciones en base al %
de sauco (11% a 13%) y el % de harina de cáscara de mandarina (1% a 3%). Consecutivamente
se determinaron los compuestos bioactivos, para el contenido de antioxidantes entre los
mejorestratamientos se encuentran T6 (221.492 µmol ET/1OO gr), T4 (141.652 µmol ET/1OO
gr) y T3 (81.004 µmol ET/1OO gr). Para la cuantificación de vitamina C los mejores
tratamientos están comprendidos entre el T3 (3.453 mg/100 AO), T6 (3.467 mg /100 gr AO) y
T4 (3.5 mg /100 gr AO); estadísticamente estos tratamientos no difieren significativamente.
Mientras los mejores tratamientos en cuanto al contenido de polifenoles totales se encuentran
el T3 (12.5 AG/100 gr); T4 (3.05 AG /100 gr y T2 (13.12 AG /100 gr), estos dos últimos no
mostraron discrepancias significativas (p>0.05). Por otra parte, al producto se le realizó el
análisis sensorial a través de una encuesta con la colaboración de 30 panelistas no entrenados
aplicando una prueba para medir el grado de aceptabilidad sensorial con escala hedónica de
valoración de 5 puntos, determinando así la muestra de yogurt con mayor aceptabilidad. De
acuerdo a los resultados obtenidos el yogurt con características fisicoquímicas, compuestos
bioactivos y sensoriales sobresalientes, el T3 se encuentra dentro de los primeros mejores
tratamientos en los análisisrealizados. El tratamiento T3 con 12.5 % de sauco y 1.5 % de harina
de cáscara de mandarina (HCM); fue sometido a análisis fisicoquímicos y microbiológicos
cumpliendo con los valores establecidos por la NTP. Finalmente se logró comprobar cuán
importante es la adición de harina de cáscara de mandarina al yogurt; y más si esta ayuda a
aumentar los compuestos bioactivos que son favorables para la salud, sobre todo haciendo uso
de residuos orgánicos aprovechables
Proceso Primario de Argopecten purpuratus en la empresa Aquacultivos del Pacífico S.A.C., durante el Periodo 2019-2022
Get PDFEn el presente informe de experiencia profesional tuvo como objetico describir las
actividades realizadas en relación al procesamiento primario de Argopecten purpuratus en la
empresa AQUACULTIVOS DEL PACIFICO S.A.C. durante el periodo 2019-2022. Se
detalla el flujo del procesamiento y las instalaciones en las que se realiza cada uno de estos.
Asimismo, se describen las actividades realizadas, que involucra la recepción y supervisión
del producto, supervisión del personal durante las actividades de desvalve, la desinfección,
congelado y etiquetado del producto, su almacenamiento y embarque. Estas actividades se
han realizado en conformidad con lo aprendido dentro de la formación profesional.
Finalmente, se ha logrado identificar algunos problemas durante las actividades del
procesamiento primario de A. purpuratus, principalmente relacionadas a fuentes de
contaminación bacteriana y falta de monitoreo de los parámetros fisicoquímicos de las
fuentes de agua. Dichos problemas, si bien no vienen causando problemas serios para la
planta, pueden representar un problema para el futuro, considerando los volúmenes de
producción en la actualidad. En este contexto, se proponen algunas alternativas para
implementar una infraestructura dedicada a dichas evaluaciones, que deberán implementarse
dentro de los protocolos de monitoreo de la empresa
Niveles de estrés por aislamiento relacionados con rendimiento académico, en estudiantes de secundaria 3° “C” IE Fe y Alegría N° 14 - Nuevo Chimbote - 2022
Get PDFEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo central Describir y explicar
los niveles de estrés por aislamiento social y su relación con el rendimiento académico en
estudiantes de 3er grado; Por lo que fue necesario Efectuar la siguiente interrogante: ¿Qué
niveles de estrés por ahí la miento tienen relación con el rendimiento académico de los estudiantes
de 3 grado? Por ello se tuvo como objetivos: Identificar los niveles de reacciones físicas por
aislamiento social en estudiantes de 3er grado; Identificar los niveles de reacciones
psicológicas presentados en estudiantes de 3er grado, identificar los niveles de reacciones
conductuales presentados en los por estudiantes de 3er grado y A precisar la relación
existente entre los niveles de estrés por aislamiento social y el rendimiento académico de los
estudiantes del tercer grado “C” de secundaria de la I.E. Fe y Alegría N°14 Distrito Nuevo
Chimbote 2022; En consecuencia se planteó las hipótesis: H1: Si existen niveles de estrés a
causa del aislamiento social, entonces presentan cierta relación entre el rendimiento
académico de los estudiantes de 3er grado. H0: Si existen niveles de estrés a causa del
aislamiento social, entonces no presentan cierta relación entre el rendimiento académico de
los estudiantes de 3er grado de educación básica regular o nivel secundario de la Institución
Educativa Fe y Alegría N° 14 de Nuevo Chimbote en el año 2022.
El informe de investigación se trabajó fundamentalmente con el método descriptivo
correlacional, Como una muestra de 33 estudiantes llegando a concluir que: Se han
identificado 3 niveles de estrés que presentan los estudiantes a nivel de reacciones físicas en
el nivel de alto aparecen 6% en el nivel medio 91% y en el nivel bajo un 3% esta realidad
pertenece a los estudiantes del tercer grado; en lo relacionado con las reacciones psicológicas
se han encontrado también 3 niveles de estrés en el nivel alto aparece un 3% en el nivel
medio 83% y en el nivel bajo 14% evidenciando que hay una relación significativa con el
rendimiento académico de los estudiantes del tercer grado y Las relaciones existentes entre
los niveles de estrés por ahí también social y el rendimiento académico se sintetizan en el
nivel medio y bajo en el primer nivel aparece el 91% de estudiantes y en el nivel bajo 9%
también con ello se puede entender que hay una relación altamente significativa
Optimización de un sistema top loading mediante piping para carga de producto slop en planta de hidrocarburos
Get PDFAnteriormente, en la planta de hidrocarburos donde se llevó a cabo la tesis, se realizaba la
carga de producto slop a camiones cisterna mediante un conexionado de mangueras, lo cual
demanda un exceso de tiempo y recurso humano, así como un incumplimiento del sentido único
del tráfico, exceso en el tiempo de espera entre unidades de carga, en el área de carga actual no
existe un sistema de agua para enfriamiento y espuma (SCI), con lo que se estaría incumpliendo
normativas vigentes como las del MINEM y OSINERGMIN. Para esto, hemos realizado una
propuesta técnica donde hemos planteado optimizar, hasta un 97%, el sistema top loading
mediante la implementación de un sistema de tuberías (piping) que involucran 82 metros de
tubería de 4” realizando cálculos hidráulicos donde hemos usando los principios hidráulicos de
Bernoulli y la Ecuación de continuidad que nos permitan comprobar las pérdidas que pueden
existir con el isométrico propuesto obteniendo que la carga demorará 63 minutos y hemos
verificación de que se cumpla, normativamente, según el código ASME B31.3, el espesor
mínimo requerido para el piping concluyendo en que será SCH 40 y la configuración de todo el
sistema (sistema de alivios y soportes) y así hemos logrado alinear los procesos, tanto
normativamente como con los objetivos económicos de la empresa
Motivación y logro académicos en modalidad virtual de estudiantes de Ingeniería Mecánica de la Universidad Nacional del Santa - 2021
Get PDFEn el presente informe de investigación se determinó los niveles de motivación académica
que registran los alumnos de la escuela profesional de ingeniería mecánica (EPIM) de
manera precisa y se observa que el 62,5% de ellos tienen una motivación predominante;
asimismo, el 31,6% presenta una motivación muy predominante, mientras que el 3,3% y el
2,6% del alumnado muestran una motivación regular predominante y no predominante,
respectivamente.
Igualmente, se observa que, en modalidad virtual, un 52,6% de estudiantes presenta
un nivel de logro regular, seguido del 36,8% que precisa un nivel de logro bueno; no
obstante, el 10,5% de la muestra manifestó un nivel de logro deficiente.
Los resultados denotan un coeficiente de correlación del 0,724, de lo cual se infiere
que la relación entre la motivación y logro académico es positiva con una intensidad muy
fuert
Estudio de Ecotoxicidad en cursos de agua superficial de la Microcuencia del Upamayo (Tayacaja, Huancavelica, PERÚ)
Get PDFEl estudio de la ecotoxicología en cursos del agua superficial de la microcuenca del río Upamayo,
se realizó utilizando al pez trucha (Oncorhynchus mykiss) para determinar el efecto de los
compuestos químicos tóxicos presentes en el agua. La trucha estuvo expuesto por 12 meses al
agua del río mencionado. Se tomaron dos puntos de muestreo (criaderos de trucha) tanto para el
agua como para la trucha. El diseño de la investigación fue un diseño no experimental
transversal. Los resultados se analizaron en el software estadístico STATGRAPHICS Centurion
XV.II para estudiar el efecto de la variable independiente sobre la variable de respuesta, el
análisis de la varianza (ANOVA), se trabajó con un nivel de significancia de 5%. Se determino
el valor nutricional promedio de las dos muestras trucha (Oncorhynchus mykiss), de las
piscigranjas: proteína 18.09g/100g, humedad 72.21g/100g, grasa 4.03g/mg y ceniza 2.96g/100g.
Los resultados de los metales pesados de las dos muestras de trucha se encuentran por debajo de
los límites máximos permisibles (SANIPES, 2016). El análisis de metales pesados al agua del
río Upamayo tiene por resultado al arsénico, cobre y hierro que se encuentran por debajo de los
límites máximos permisibles de acuerdo a la norma de los Estándares de calidad ambiental
(MINAM, 2017) y los resultados del cadmio, mercurio y plomo, se encuentran por debajo de los
Límites de Detección de acuerdo al Laboratorio de Ensayos SAT. Para determinar la
ecotoxicología del agua del río Upamayo se estudió en función a los resultados de los metales
pesados encontrados en la trucha, obteniendo como resultado que es un pez apto para el consumo
humano
Diseño de un sistema de transmisión de potencia por cadenas para secador Rotadisco FSD60 en pesquera diamante
Get PDFEn la presente tesis se diseñó un sistema de transmisión de potencia por cadenas de
rodillos para un Secador Rotadisco FSD60 de 6000 Kg/h de evaporación de agua , en la
empresa Pesquera Diamante SA ,como alternativa de solución , proponiendo el reemplazo del
sistema de transmisión de potencia directo , conformada por una Caja reductora de ejes
paralelos marca SEW, con una capacidad mecánica de 250 HP y un ratio de reducción de
178.5 : 1 que se encuentro inoperativo , por un nuevo sistema de transmisión por cadenas de
rodillos. Se selecciono una primera etapa de reducción que consta de una caja de reducción que
nos brinda una velocidad de salida de 56.8 RPM, necesaria para el sistema de transmisión por
cadenas de rodillos (conformada por un piñón motriz de 24 dientes, tipo B de tres hileras, de
una Catarina mayor de 113 dientes tipo C de tres hileras accionadas por una cadena ANSI N°
240-3 de paso 76.3 mm (3 in.)). Este conjunto tiene una capacidad de transmisión potencia de
diseño de 260 HP y una ratio de reducción de 4.7:1, con una velocidad de salida 12 RPM que
es la que necesita el Secador Rotadisco en mención. Por último, se evaluó el costo de inversión
que representa este nuevo sistema que tiene un costo de instalación de 88,272.00 USD, frente
al costo de un Reductor SEW ML4 nuevo más la instalación de este es un total de 125,000
USD, por lo tanto, el diseño del nuevo sistema representa un 30 % de ahorro aproximadament
Bandejas biodegradables a partir de almidón de umarí (Poraqueiba Serícea T.) y tusa de maíz amarillo duro (Zea Mays)
Get PDFEl objetivo de esta investigación fue determinar la formulación de almidón de Umarí
(Poraqueiba Sericea) y harina de la tusa de maíz amarillo duro (Zea Mays) para la elaboración
de bandejas biodegradables. Se realizó la composición proximal de la harina y almidón
obtenidos. Las bandejas se realizaron por medio del termoformado a una temperatura de 135°C
- 145° C y tiempo de 6.30 min – 6.40 min. Se caracterizaron propiedades físicas, químicas y
mecánicas de las bandejas biodegradables. Se empleó el diseño estadístico de Mezclas. La
caracterización física de las bandejas indicó que al aumentar la proporción de harina de tusa,
se observó colores rojizos y amarillentos, mayormente la disminución del espesor (2.20 ±
0.07 a 3.17 ± 0.03 mm), menor densidad en su mayoría (0.251 ± 0.00 a 0.414 ± 0.090 ������������/
������������������������3), menor humedad (3.85 ± 0.03 a 5.68 ± 0.17 %), menor capacidad de absorción de agua
(21.86 ± 0.93 a 39.05 ± 1.07 %) y los sólidos volátiles (95.33 ± 0.09 a 98.31 ± 0.21 %)
permanecieron en el rango establecido (>50%). Los análisis mecánicos mostraron que la harina
de tusa disminuyó la resistencia mecánica de las bandejas, obteniendo mayormente valores
menores de tensión (2.84 ± 0.24 a 3.43 ± 0.11 ������������������������������������), elongación (1.54 ± 0.08 a 2.04 ±
0.12 %), dureza (67.70 ± 7.31 a 90.97 ± 11.7 ������������) y fracturabilidad (1.43 ± 0.6 a 3.19 ±
1.87 ������������������������) respecto al control. Los análisis de Espectroscopia de Infrarrojos por Transformada
de Fourier (FTIR) indicaron que la harina de tusa provocó el decrecimiento de la intensidad de
los picos de 500−1 ������������ 3400−1
. La micrografía de la Microscopia Electrónica de Barrido (MEB)
evidenció el resultado de la adición de harina de tusa formando células de aire de menor
tamaño, mayor cantidad y formas irregulares. El análisis de Difracción de Rayos X (DRX)
indicó dos picos estrechos en 2θ 16.83° y 2θ 22.69°, siendo el segundo el que tiene el pico más
pronunciado. Se concluyó que la bandeja T5 (almidón 87.5% y fibra 12.5%) obtuvo resultados
favorables en su caracterización física y mecánica