Universidad Nacional del Santa
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“Efecto del método de secado en las Características Fisicoquímicas, rendimiento y composición volátil del aceite esencial de hierbaluisa (Cymbopogon citratus)
Get PDFLa investigación se llevó a cabo utilizando un diseño experimental completamente aleatorizado,
con el objetivo de evaluar tres tratamientos diferentes para el secado del aceite esencial de hierba
luisa: secado solar, secado en sombra y refrigeración. Cada uno de estos tratamientos se repitió
por triplicado para obtener resultados confiables y representativos. Se determinaron diversas
características fisicoquímicas, rendimiento y composición volátil del aceite esencial, y
posteriormente se analizó estadísticamente la varianza de los parámetros estudiados.
Los resultados de la caracterización fisicoquímica del aceite esencial obtenido revelaron valores
de pH en el rango de 5 a 6, densidad relativa de 0.882 a 0.889, índice de refracción de 1.481 a
1.488, índice de acidez de 2.198 mg KOH/g a 2.246 mg KOH/g, índice de saponificación de 6.739
mg KOH/g a 6.760 mg KOH/g e índice de éster de 4.493 mg KOH/g a 4.550 mg KOH/g. Además,
se encontró un rendimiento entre 0.15% y 0.25% y un contenido de compuesto volátil citral que
osciló entre el 70% y el 80% del aceite.
En conclusión, esta investigación proporciona información valiosa sobre el efecto del método de
secado en las propiedades fisicoquímicas, rendimiento y composición volátil del aceite esencial de
hierba luisa. Al analizar estadísticamente los resultados obtenidos, se ofrece una base sólida para
tomar decisiones en la producción y procesamiento del aceite esencial, fomentando su
comercialización y contribuyendo al desarrollo de la industria agrícola
Estrés y autocuidado del profesional de enfermería en los servicios de hospitalización COVID. Nuevo Chimbote, 2022
Get PDFEl presente estudio de investigación tiene como objetivo conocer la relación entre
estrés y autocuidado del profesional de enfermería en los servicios de hospitalización
COVID. Estudio de tipo descriptivo correlacional de corte transversal que tiene como
muestra a 50 profesionales de enfermería que reunieron los criterios de inclusión. En
la recolección de datos se utilizó dos instrumentos: Escala valorativa de estrés y
Escala de autocuidado. El procesamiento y análisis estadístico se realizó con el
SOFTWARE especializado en Estadística y Epidemiologia: SPSS 26; en sus 2
niveles: Estadística descriptiva y Estadística diferencial no paramétrica o analítica.
Llegando a los siguientes resultados:
Más de la mitad de los profesionales de enfermería presentaron nivel medio de estrés
(62%), seguido de estrés bajo (26%) y mínima parte presentaron estrés alto.
La mayoría de profesionales de enfermería presentaron adecuado autocuidado (72%),
seguido del autocuidado inadecuado (28%).
Si existe relación significativamente entre el estrés y autocuidado en el profesional
de enfermería
Efecto de dietas con harina de ensilado biológico de sangre de bovino suplementadas con metionina en el crecimiento y supervivencia de alevines de Oncorhynchus mykiss
Get PDFEl objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de dietas con harina de ensilado
biológico de sangre de bovino suplementadas con metionina en el crecimiento y
supervivencia de alevines de Oncorhynchus mykiss. La sangre se recolectó del Camal
Municipal “La Esperanza” de Chimbote, para su uso, fue cocida, molida y luego se agregó
los microorganismos eficaces activados incubándose por 6 días hasta llegar a 4 de pH, se
secó, molió y preparó las dietas experimentales. El estudio constó de tres tratamientos
(TC=0%, T1=25% y T2=50% con harina de sangre de res en la dieta), y cada tratamiento con
tres repeticiones. Se utilizó 180 alevines con peso y talla inicial promedio de 7.49 ± 0.5g y
7.99 ± 0.5cm respectivamente, los que fueron distribuidos al azar (20 alevines por jaula) en
nueve jaulas flotantes de (50x50x70cm), instaladas en estanque de concreto. Los organismos
fueron alimentados tres veces al día (8:00am, 12:00m y 5:00pm) durante dos meses y la
evaluación biométrica (peso y talla) se realizó el día cero (siembra) y luego cada 15 días. En
los análisis estadísticos al final de la experiencia no se encontraron diferencias significativas
(p>0,05) en el crecimiento en peso y talla en los tratamientos y el control, por lo que se puede
concluir que es posible sustituir a la harina de pescado hasta 50 % con harina de ensilado
biológico de sangre de res suplementada con metionina sin afectar el crecimiento de los
alevines de O. mykiss
Taller voces expresivas para fortalecer la expresión oral en los niños de 5 años de la Institución Educativa N°89001. 2021 – Chimbote
Get PDFEl presente informe de investigación denominado Taller de voces expresivas para fortalecer
la expresión oral en los niños de 5 años de la Institución Educativa N° 89001. Chimbote –
2021, es de tipo aplicativa y tiene como objetivo demostrar en qué medida el taller de voces
expresivas va a fortalecer la expresión oral en los niños de educación inicial de la Institución
Educativa N° 89001. El diseño que se utilizo fue pre-experimental, teniendo un solo grupo como prueba. La
población muestral fue representada por 25 niños, entre los cuales 10 fueron niñas y 15 fueron
niños, representando al aula de “Los ingeniosos”.
En cuanto a la recolección de información requerida se aplicó la técnica de la observación
con el instrumento de la escala valorativa que constó con 9 ítems relacionada a la expresión
oral, obteniendo como nivel de confiabilidad estadística un 0,918 en Alfa de Cronbach,
utilizando para ello el pre y post test, posteriormente los resultados obtenidos de los niños en
el pre test fue de un 76% ubicándose en un nivel inadecuado, realizándose después el taller
de canciones a través de actividades de aprendizaje, finalizando con el pos test obteniendo
un 100% en un nivel adecuado, demostrando la hipótesis alternativa en la tesis, que si el taller
de voces expresivas ha logrado fortalecer la expresión oral en los niños
Diversidad y estructura genético poblacional de bancos naturales de Argopecten purpuratus del litoral peruano mediante marcadores Microsatélites
Get PDFArgopecten purpuratus “concha de abanico” es la especie de mayor importancia en el
género Argopecten. Su sabor y textura es altamente demandada en el mercado mundial,
el que ha llevado al desarrollo de su cultivo masivo en el litoral peruano, soportando los
bancos naturales una intensa y continua presión de captura y traslado de semillas. Esta
situación afecta la variabilidad genética entre las poblaciones de A. purpuratus, debido a
la reducción de su densidad en el medio natural y al constante flujo genético mediado
por el hombre. Por esta razón, el objetivo del presente trabajo es evaluar la diversidad y
estructura genético poblacional de los bancos naturales de A. purpuratus, del litoral
peruano. Para ello, 327 organismos correspondientes a 11 bancos naturales, fueron
analizados mediante los microsatélites APPE13, APPE17, APPE23, APPE25.1 y
APUR03. Todas las poblaciones de los bancos naturales presentaron alta diversidad
genética (> 50%). Sechura y Paracas presentaron los mayores valores de riqueza alélica
(11.22 y 10.76, respectivamente), atribuida al traslado de semillas con fines de
producción y repoblamiento, y Laguna Grande presentó el mayor valor de
heterocigosidad (0.89), lo cual permitiría deducir que se trata de un banco natural
virgen. Así mismo, mediante el análisis bayesiano (STRUCTURE) y de componentes
principales discriminante (DAPC), se demostró que Samanco se distingue claramente
del resto, indicando que se trata de una población genéticamente homogénea, además,
se logró determinar que Independencia y Chimus presentan similitud entre sus
frecuencias alélicas. Por otro lado, los valores de análisis de varianza molecular
(AMOVA) y FST, indican que la mayor varianza molecular (1,902) y diferenciación
genética (0,094, p= 0,001) se encuentra dentro de los individuos. Finalmente, se
concluyó que existe estructura genética entre los bancos naturales del litoral peruano,
siendo Samanco la población que presenta más homogenidad entre sus frecuencias
alélicas, y Sechura, Paracas y Laguna Grande, las poblaciones con mayores valores de
diversidad genética
Influencia de capacidad disponible de secadores y planta evaporadora para incremento productivo de harina de pescado, empresa pesquera Hayduk-Coishco
No full textEl proyecto de investigación se plantea como objetivo la determinación de la capacidad
disponible de secadores y planta evaporadora para el incremento productivo de harina de
pescado en la empresa pesquera Hayduk localizada en Coishco.
La metodología de estudio consistió en el empleo de la primera ley de la termodinámica
asociado al balance de materia y energía , cuyos resultados indican que el incremento
de capacidad de materia prima desde 130 Ton/h hasta 150 Ton/h permite incrementar la
producción final de harina de pescado en 4,4410 Kg/h obteniéndose una producción
mensual de harina de 2 469,6 Ton/mes cuyo costo en el mercado internacional equivale
a 4´445 280 USD, obteniéndose un Costo /Beneficio de 6,83 haciendo viable el proyecto
Asociación entre la etnicidad y el nivel de conocimientos sobre VIH en mujeres peruanas: Análisis de la Encuesta Demográfica de Salud Familiar, ENDES 2019
Get PDFAntecedentes: Los conocimientos sobre VIH pueden ser fundamentales en la
prevención y control de la infección por VIH. Sin embargo, aún existen brechas de
acuerdo con la diversidad étnica del Perú, y que estarían incrementadas en las mujeres,
grupo clave en la lucha contra la infección por VIH.
Objetivo: Evaluar la asociación entre la etnicidad y el idioma con el nivel de
conocimientos sobre VIH en mujeres en edad fértil (MEF) del Perú.
Métodos: Estudio analítico de corte transversal de la Encuesta Demográfica y de Salud
Familiar, ENDES 2019. El nivel de conocimientos se categorizó en adecuados y no
adecuados, en base a puntajes obtenidos de responder 18 preguntas sobre VIH
disponibles en la ENDES. Consideramos a la etnia y el idioma como variables de
exposición para reflejar la pertenencia a minorías étnicas. Además, consideraremos
otras variables sociodemográficas como confusoras. Se construyeron modelos de
regresión de Poisson para calcular las Razones de Prevalencia crudas (RPc) y ajustadas
(RPa).
Resultados: Analizamos 29.509 MEF. La prevalencia de conocimientos adecuados
sobre VIH fue del 26,88%. Tras ajustar por confusores, pertenecer a la etnia quechua
(RPa: 0,76; IC 95%: 0.68-0.85; p<0,001), aymara (RPa: 0,70; IC 95%: 0.55-0.89;
p=0,004), negra (RPa: 0,66; IC 95%: 0.56-0.78; p<0,001), blanca (RPa: 0,75; IC 95%:
0.63-0.89; p=0,001) o de otras razas (RPa: 0,54; IC 95%: 0.34-0.86; p=0,010) se asoció
con una menor prevalencia de conocimientos adecuados sobre VIH. Además, se
encontró lo mismo, si el idioma era una lengua materna o nativa (RPa: 0,63; IC 95%:
0,52-0,76; p<0,001).
Conclusión: La etnicidad y el idioma estuvieron asociadas a una menor probabilidad de
conocimientos adecuados sobre VIH en MEF del Perú
Estrategia reconstrucción de vivencias sociales para mejorar el desarrollo de la conciencia histórica de los estudiantes de la I. E. María Goretti, Chimbote-2022
Get PDFEl presente trabajo de investigación titulado “Estrategia de reconstrucción de vivencias
sociales para mejorar el desarrollo de la conciencia histórica de los estudiantes de la I. E.
María Goretti, Chimbote-2022”, se realizó con el objetivo de demostrar que la aplicación de
la estrategia reconstrucción de vivencias sociales mejora significativamente el nivel de la
conciencia histórica de los estudiantes del tercer año de secundaria de la I. E. María Goretti.
La investigación por su finalidad fue aplicada siendo su diseño preexperimental y según su
paradigma fue del tipo cuantitativa. Su población fue de 175 estudiantes y su muestra no
probabilista fueron 25 estudiantes. La técnica utilizada fue la observación directa y
estructurada elaborándose y aplicándose una rúbrica para evaluar el progreso de los
estudiantes respecto a la conciencia histórica tanto a nivel de preprueba como posprueba.
Los resultados obtenidos en la posprueba permitieron confirmar la hipótesis de investigación
afirmando que la estrategia reconstrucción de vivencias sociales mejoró el desarrollo de la
conciencia histórica de los estudiantes en las dimensiones perceptiva, interpretativa y
orientativa por lo cual se concluye que la aplicación idónea de la estrategia durante varias
sesiones de aprendizaje contribuye a la reducción de la conciencia no reflejada y al progreso
de la conciencia en transición e histórica crítica en estudiantes de educación secundaria
Hiperglucemia e ingreso a la unidad de cuidados intensivos en pacientes no diabéticos con COVID-19
Get PDFIntroducción: La enfermedad por COVID-19 causada por SARS-CoV-2 como tal,
produjo una de las más grandes amenazas a la salud pública a nivel mundial. Últimos
estudios relacionan específicamente la hiperglucemia al ingreso hospitalario con la
severidad de la COVID-19, independientemente de un diagnóstico previo de Diabetes
Mellitus. Objetivos: Este trabajo tuvo como objetivo principal, analizar si la
hiperglucemia al ingreso hospitalario predice la admisión a la Unidad de Cuidados
Intensivos (UCI) de pacientes no diabéticos con COVID-19 que ingresaron al Hospital
III – EsSalud Chimbote durante el periodo Marzo-Diciembre 2020. Materiales y
Métodos: Se llevó a cabo un estudio de tipo observacional, Casos y Controles, con
desarrollo de un modelo de predicción multivariante para pronóstico, en el que se empleó
el Programa Microsoft Excel 2016 para digitar y tabular la información y el Software
Estadístico, el SPSS versión 27. Resultados: Se incluyó 267 pacientes, 77.9% de sexo
masculino, edad promedio de 60 años, con antecedentes de Hipertensión Arterial
(25.5%), Obesidad (28.1%), Enfermedad Cardiovascular (1.9%), Enfermedad Renal
Crónica (1.9%), Enfermedad Pulmonar (4.9%) y Enfermedad Cardiovascular (1.5%). El
análisis multivariante determinó que las variables predictoras de Ingreso a UCI según el
Modelo Predictivo fueron la Edad del paciente, el valor de glucosa dentro de las primeras
48 horas y la Proteína C Reactiva (PCR) durante la hospitalización (B = -0.034, 0.010 y
0.025, respectivamente). Conclusiones: La Hiperglucemia al ingreso es un predictor de
admisión a la UCI en pacientes no diabéticos con COVID-19, así como la Edad y el nivel
de PCR durante la hospitalizació
Análisis Vibracional del Motor Trifásico de 150 HP para mejorar la confiabilidad del equipo de compresor de frío, Hayduk
Get PDFLa presente tesis tuvo como principal objetivo aplicar el mantenimiento basado en la condición
(CBM), que consiste en una estrategia de mantenimiento que se caracteriza por centrarse en la
disponibilidad, fiabilidad y costo de mantenimiento de los activos; para el desarrollo de la presente
tesis nos centramos en la zona de sala de máquinas de la Planta Pesquera Hayduk, ubicado en
Coishco – Santa – Ancash; que está delimitada por 07 motores asíncronos trifásicos de 150 HP, de
los cuales 04 se encontraron operativos, y que fueron empleados para desarrollar la presente tesis
y 03 se encontraron inoperativos. Nuestro equipo colector de vibraciones a emplear fue el
Adash Vibrio 4900 M, que nos permitió recolectar, almacenar y posteriormente transferir la
data a la computadora para poder analizarlo por medio de su forma de onda y espectro, obteniendo
valores de velocidad en mm/s y aceleración G´s. Nuestros estándares que definieron los límites
permisibles de vibración están establecidos en la Norma ISO 10816-3. Finalmente empleando la
técnica del análisis de vibraciones y el correcto diagnóstico de los motores asíncronos trifásicos,
se pudo optimizar la confiabilidad asegurando la disponibilidad de los motores eléctricos
asíncronos trifásicos de 150 HP de un 93.75% a un 98.9%