Universidad Nacional del Santa
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Tipo de universidad y actitud negativa hacia la educación online en estudiantes de medicina en Chimbote y Trujillo
Full text linkIntroducción: La pandemia por COVID-19 trajo consigo el aislamiento como medida
preventiva principal en todo el país. Debido a esto se cerraron las universidades, evitando la
educación presencial. Esto afectó a muchos estudiantes de medicina y puso en pausa las
prácticas correspondientes de la carrera. En consecuencia, tuvieron que buscar una solución
rápida en un tiempo corto, terminando por escoger el uso de la tecnología como medio para
cumplir su función. Es así como la educación online se instauró en las universidades; sin
embargo, no se garantizó su correcta implementación y, por ende, aceptación. Las brechas
tecnológicas entre universidades públicas y privadas podrían intervenir en este proceso, motivo
por el cual se realizó esta investigación. Objetivos: Determinar la relación entre tipo de
universidad y actitud negativa hacia la educación online en estudiantes de medicina en
Chimbote y Trujillo. Materiales y métodos: Estudio observacional descriptivo correlacional.
La muestra estuvo conformada por 366 estudiantes de medicina. La recopilación de datos se
realizó a través de una encuesta online que contiene dos partes y una de ellas es la escala para
medir la actitud hacia la educación online en el contexto de la pandemia COVID-19. Los datos
recopilados se procesaron a través del software SPSS versión 29.0 y se utilizó la prueba de Chicuadrado para el análisis estadístico. Resultados: De los 366 estudiantes de medicina
encuestados, el 32,8% presenta una actitud negativa hacia la educación online. El 46,8% de
los estudiantes de medicina de universidades públicas presentaron actitud negativa hacia la
educación online. Se encontró relación significativa entre el tipo de universidad pública y la
actitud negativa hacia la educación online (p = 0,032, p < 0,05). Además, en cuanto a sus
dimensiones, se encontró una relación significativa entre la actitud negativa en la percepción
de utilidad de la educación online y el tipo de universidad pública (p = 0,026, p < 0,05), así
como en la actitud negativa en el soporte técnico y pedagógico de la educación online y el tipo
de universidad pública (p = 0,001, p < 0,05). No se encontró relación significativa entre las
demás dimensiones y el tipo de universidad. Conclusiones: Existe relación entre el tipo de
universidad pública y la actitud negativa hacia la educación online en estudiantes de medicina
Repercusión de la fibra de zanahoria en la permeabilidad del concreto 210 kg/cm2 para losas aligeradas, Jimbe 2022
Full text linkEl propósito principal de este estudio fue determinar la repercusión de la fibra de zanahoria en
la permeabilidad del concreto Fc: 210 kg/cm² en la construcción de losas aligeradas en la
localidad de Jimbe. Se realizó un estudio cuantitativo y cuasi-experimental para analizar las
características físicas y la composición química de la fibra de zanahoria para su uso en concreto,
determinar la relación A/C para un concreto estructural con una resistencia de 210 kg/cm²,
evaluar la permeabilidad del concreto con adición de fibra de zanahoria (0%, 0.5%, 1%, 1.5%)
y comparar los resultados de permeabilidad entre las diferentes dosificaciones de fibra de
zanahoria. Los resultados revelaron que la fibra de zanahoria, con una longitud promedio de
40 mm y un diámetro promedio de 3 mm, presentaba una composición rica en holocelulosa
(57.34%), hemicelulosa (32.54%), lignina (15.74%) y celulosa (24.8%). Esta composición
indicaba un potencial para mejorar las propiedades mecánicas y la retención de agua en el
concreto. La mezcla para Fc: 210 kg/cm² fue Cemento: 1 / Agregado Fino: 2.24 / Agregado
Grueso: 2.59 / Agua: 0.63 (proporción en peso) y Cemento: 1 / Agregado Fino: 2.1 / Agregado
Grueso: 2.7 / Agua (lt/bl): 26 (proporción en volumen). La adición de fibra de zanahoria (0.5%,
1%, 1.5%) impactó positivamente en la permeabilidad y la resistencia a la compresión, siendo
la dosificación del 0.5% la más efectiva para reducir la permeabilidad. Se infirió que la
integración de fibra de zanahoria al concreto genera un efecto positivo en la reducción de la
permeabilida
Efecto de la temperatura y la concentración de enzimas del proceso de hidrólisis de proteínas de Anchoveta Peruana (Engraulis ringens) con proteasas comerciales
Full text linkLa anchoveta peruana (Engraulis ringens) es un importante recurso hidrobiológico en la
pesquería peruana dadas sus destacables propiedades nutricionales y su elevada
disponibilidad, siendo un sustrato idóneo para la elaboración de productos con mayor valor
agregado como los hidrolizados de proteína de pescado (HPP). En este sentido, el objetivo
del presente trabajo fue realizar la hidrólisis enzimática de proteína de Anchoveta peruana
entera con las proteasas comerciales Corolase 8000 y Corolase 7089 (AB Enzymes) y
optimizar las condiciones de hidrólisis para mejorar los rendimientos del proceso. En una
primera etapa se determinó la composición fisicoquímica proximal de la anchoveta y luego
se evaluó la actividad de las enzimas comerciales sobre el sustrato caseína en el rango de
incubación de 50-70°C. Posteriormente, se empleó un modelo experimental factorial de
diseño Box-Benhken para evaluar las variables: concentración de Enzima 1 (Corolase 8000)
(0 - 3% p/p), concentración de Enzima 2 (Corolase 7089) (0 – 1.2% p/p) y Temperatura de
hidrólisis (50 - 70°C) con la finalidad de evaluar sus efectos sobre el Grado de Hidrólisis
(%GH) y la Recuperación de Proteína Soluble (%RPS) y, finalmente, maximizar estas
variables mediante la Metodología de Superficie de Respuesta (MSR). Los resultados
indicaron que la Anchoveta peruana entera utilizada en este estudio estuvo compuesta por
17.46 ±0.31% de proteína cruda, 75.82 ±0.23% de humedad, 3.35 ±0.02% de ceniza y 4.61
±0.25 de grasa. Las proteasas comerciales Corolase 8000 y Corolase 7089 mostraron una
actividad de 827.5±3.5 U/ml y 1049.6±138.1, respectivamente, a 60°C y pH 6.1; y Corolase
8000 fue más termotolerante (70°C) en comparación con Corolase 7089. Por último,
mediante la MSR, se determinó que las condiciones óptimas para la hidrólisis de Anchoveta
peruana entera con Corolase 8000 fueron un 3.0% p/p de enzima y 50°C de temperatura
durante 120 minutos de hidrólisis, sin necesidad de utilizar Corolase 7089, y se alcanzó un
%GH máximo de 30.9±3.6 % y un %RPS de 84.3±0.8%
Influencia de la temperatura y tiempo de pasteurizado en el néctar funcional de Beta vulgaris y Passiflora edulis
Full text linkEl estudio de investigación tuvo por objetivo evaluar la influencia de las temperaturas y tiempos
de pasteurización en el néctar funcional a base de betarraga (Beta vulgaris) y maracuyá (Passiflora
edulis). Se evaluó la caracterización fisicoquímica de la betarraga, teniendo un valor de 9.93 ±
0.15 °Brix, pH 6.68 ± 0.06, %Acidez 0.21 ± 0.04, 8.68 + 0.42 mg/100g de vitamina C; para el
maracuyá se tuvo valores de 8.60 ± 0.2 °Brix, pH 3.03 ± 0.03, %Acidez 4.37 ± 0.10, 14.98 mg/100g
de vitamina C.
Se realizó la elaboración del néctar funcional mediante tres formulaciones, las cuales se sometieron
a un análisis sensorial con 30 panelistas, evaluando sus características organolépticas como el
color, olor, sabor, consistencia y aceptabilidad general; según el Diseño Factorial Categórico
Individual sometido al programa Statgraphics X.II., la formulación 2 (60% zumo de maracuyá y
40% zumo de betarraga) obtuvo mayores valores en los atributos de color (4.13 + 0.51), sabor
(4.17 + 0.79), consistencia (4.06 + 0.44) y aceptabilidad general (4.07 + 0.74). Los parámetros de
pasteurización del néctar funcional, se optimizaron mediante el programa Statgraphics X.II con un
Diseño Factorial Multinivel teniendo 9 tratamientos con 3 réplicas, dando un total de 27 corridas;
obteniendo una temperatura óptima igual a 88.25 °C y un tiempo óptimo de 60 segundos, teniendo
como variables de respuesta: vitamina C, polifenoles totales, capacidad antioxidante y betalaínas
totales; valores óptimos iguales a 4.92929 mg/100gr, 53.9272 mg GAE/100gr, 462.364 umol
ET/100Ml y 274.248 mg/100gr respectivamente. Finalmente, se realizó un análisis microbiológico
del néctar funcional pasteurizado a temperatura y tiempo óptim
El autoestima en los niños de 5 años de la I. E. Nº 1660 Nuevo Chimbote - 2021
Full text linkEsta investigación buscó determinar el nivel de autoestima en los niños de 5 años de la I.E.
N° 1660, Nuevo Chimbote – 2022., a través del cuestionario a los padres. La metodología
de estudio de tipo básica con enfoque transversal y de diseño descriptivo, la muestra estuvo
conformada por 48 niños y a través de la aplicación del instrumento a los padres de familia
que determinaría el nivel de autoestima en niños de 5 años de edad. El instrumento fue
elaborado en base a la teoría de Coopersmith, y la confiabilidad se obtuvo mediante el
coeficiente alpha de Cronbach obteniendo un nivel de .858 así mismo la validez de
contenido por juicio de expertos, validez de constructo con valores adecuados de ajuste
global (CFI=.966, TLI= .965, RMSEA=.14). En los resultados, según la percepción de los
padres, el 79.2% de los niños se ubica en el nivel alto de autoestima, el 18.8% en nivel
medio, mientras que el 2.1% de los niños en un nivel bajo. Se logró concluir que, a partir de
los datos proporcionados por los padres de familia, prevalecen niveles altos de autoestima
en los niños de 5 años de la Institución Educativa N° 1660 de Nuevo Chimbote, lo que
aplicaría un adecuado desarrollo en las dimensiones en los niños de 5 años
Alternativas para el sistema de evacuación de aguas residuales para su reutilización en el AA.HH. Villa Casana - Santa, Santa, Ancash – 2022
No full textEsta investigación evaluó alternativas para el sistema de evacuación de aguas residuales en el
A.H. Villa Casana - Santa, Ancash – 2022 mediante un estudio no experimental y de enfoque
mixto. Se determinaron características demográficas y topográficas, se diseñó el sistema de
aguas grises con SewerCAD, se identificaron los sistemas de tratamiento y se compararon
costos y eficacia. El 88% de las viviendas están habilitadas, con un 74% de ladrillo y un 14%
de adobe. El 88% tiene agua por pilones, el 54% usa cilindros para almacenamiento y el 53%
emplea pozos ciegos. El diseño cumplió con los requisitos técnicos, manejando un caudal de
1.1 l/s, con pendientes y velocidad adecuadas. Dos alternativas de tratamiento fueron
propuestas para 105.11 m³/día. La Alternativa 01, con cámara de rejas, desarenador, canal
Parshall, tanque Imhoff, lecho de secado, filtro biológico y cámara de contacto de cloro, logró
eficiencias de 87.98% en DBO5 y 99.99% en coliformes fecales. La Alternativa 02, con
cámara de rejas, desarenador, canal Parshall, lagunas facultativas y cámara de cloro, tuvo
eficiencias comparables. En costos, la Alternativa 02 fue más económica, con una inversión
de S/. 193,864.09 y costos operativos de S/. 7,122.20, frente a S/. 256,710.46 y S/. 37,282.60
de la Alternativa 01. Ambas mostraron la misma eficacia técnica, pero la Alternativa 02 es
más viable económicamente. Se concluyó que sistemas eficientes mejoran la remoción de
DBO5 y coliformes fecales, siendo más sostenibles a largo plazo
Digitalización del proceso de mantenimiento con Power Platform y Office 365 en Hipermercados Tottus S.A.
Full text linkLa tecnología ha evolucionado drásticamente en los últimos años, impactando positivamente
en diversas organizaciones. En este contexto, Hipermercados Tottus ha decidido
implementar Microsoft Power Platform para digitalizar sus procesos de mantenimiento. Esta
plataforma permite desarrollar soluciones comerciales que optimizan actividades, crean
aplicaciones intuitivas para mostrar datos y mejoran procesos clave dentro de la
organización.
El objetivo general de este estudio fue implementar una solución empresarial para mejorar
el proceso de mantenimiento en Hipermercados Tottus utilizando la metodología SCRUM.
Primero, se realizó un análisis del estado actual del proceso de mantenimiento para
identificar ineficiencias y oportunidades de mejora. Posteriormente, se desarrolló un marco
teórico que aborda terminología relacionada con Microsoft Power Platform, digitalización
de procesos y metodologías ágiles.
Se eligió SCRUM como la metodología ágil de implementación debido a su capacidad para
gestionar proyectos de manera eficiente y flexible. Se ejecutaron todas las etapas de la
metodología SCRUM, desde la planificación y la implementación hasta la validación y el
desarrollo de soluciones empresariales basadas en Power Platform. La solución incluía el
uso de Power Apps para crear aplicaciones personalizadas, Power Automate para
automatizar flujos de trabajo y Dataverse para la carga de datos.
Como resultado de la implementación, los procesos de mantenimiento en Hipermercados
Tottus han mejorado significativamente. Las nuevas soluciones empresariales permiten
optimizar procesos, reducir tiempos de respuesta y minimizar errores humanos. Además, los
indicadores de gestión mostraron mejoras en la eficiencia operativa y en la calidad del
mantenimiento. Los usuarios que utilizaron el nuevo proceso percibieron una mejora del
68% en comparación con el proceso anterior, destacando la facilidad de uso y la capacidad
para gestionar tareas de manera más efectiva.
La digitalización de los procesos de mantenimiento en Tottus utilizando Power Platform ha
demostrado ser una estrategia exitosa para mejorar la eficiencia y la calidad del servicio,
alineándose con las tendencias actuales de transformación digital en el comercio minorista.
Este estudio no solo valida la efectividad de Power Platform como herramienta de
digitalización de procesos, sino que también proporciona un modelo replicable para otras
organizaciones que buscan utilizar la tecnología para mejorar sus operaciones
Remoción de nitrógeno de agua de mar contaminada de la bahía “El Ferrol” (Chimbote) usando tapetes microbianos construidos con microalgas
No full textLa constante contaminación en la bahía “El Ferrol” de la ciudad de Chimbote es un grave
problema que afecta tanto a la ciudadanía como al sector pesquero. Esta contaminación
ha causado un significativo retraso hidrobiológico, y hasta el momento no se ha
implementado una medida de contingencia efectiva para reducir su impacto. En este
trabajo de investigación, se evaluaron los efectos de diferentes consorcios de diatomeas
y cianobacterias en tapetes microbianos construidos diseñados para la remoción de
compuestos como ������������������������ +, ������������������������ −, ������������������������ −, presentes en el agua de mar. Los
microorganismos utilizados fueron aislados de muestras de efluente superficial obtenidas
de la bahía “El Ferrol” y cultivados en medios de cultivo selectivos. Posteriormente, se
inmovilizaron en matrices circulares de algodón sintético tipo fibra de vidrio.
Se construyeron tapetes microbianos con una concentración de microalgas de 1x10^6
células/mL, además de un grupo de control. Los ensayos se realizaron en recipientes
estériles con aireación, y se identificaron las diatomeas que conformaban los tapetes
mediante técnicas de microscopía óptica. Para la determinación de los analitos como de
������������������������ +, se utilizó el método Kjeldahl, mientras que para ������������������������ − ������������ ������������������������ −, se emplearon
técnicas de espectrofotometría.
Se analizó la eficacia de remoción durante un periodo inicial de 48 horas y final de 168
horas, tanto en agua de mar natural como sintética. Los resultados indicaron una mayor
eficiencia en la remoción de “N” en agua de mar natural, con una remoción de 0.440 ppm
para Amonio (NH4) en el primer tratamiento (T1) y de 0.320 ppm en el segundo
tratamiento (T2); 0.380 ppm para Nitrito (NO2) en T1 y 0.363 ppm en T2; y 1.164 ppm
para Nitrato (NO3) en T1 y 0.762 ppm en T2. Estos resultados fueron evaluados mediante
la prueba de “t” de Student con un nivel de significancia de p < 0.1. Se concluyó que los
tapetes microbianos construidos presentan una buena capacidad de remoción de
compuestos nitrogenados en agua de mar, siendo más eficientes en condiciones naturales
que en agua sintética
Conocimiento y adherencia terapéutica preventiva contra la anemia del lactante menor en un centro de salud, Nuevo Chimbote, 2023
Full text linkLa investigación fue de tipo descriptivo correlacional y de corte transversal tuvo como
objetivo conocer la relación entre el conocimiento y la adherencia terapéutica preventiva
contra la anemia del lactante menor en el Centro de Salud Yugoslavia, Nuevo Chimbote,
2023. La muestra quedó conformada por 125 madres y lactante menor atendidos en centro
de salud respectivo, fueron seleccionados mediante la fórmula para poblaciones finitas, por
muestreo estratificado y que cumplieron los criterios de inclusión. Las técnicas utilizadas
fueron la encuesta y la observación aplicando los instrumentos de recolección de datos el
cuestionario de conocimiento y ficha de observación sobre adherencia terapéutica
preventiva contra la anemia. Para el procesamiento se utilizó el software especializado
SPSS versión 28. Se determinó la relación entre las variables por medio de la prueba de
correlación de Rho Spearman con significancia <0.05. Llegando a las siguientes
conclusiones: El 60% de los lactantes menores tuvo una adherencia inadecuada y el 63.2%
de las madres de los lactantes menores tuvo un conocimiento bueno; en relación a la anemia
y su prevención, no existe relación estadística significativa entre las variables investigadas
(p=0.344)
Nivel de estrés que manifiestan los padres de familia de la Institución Educativa Nº 868 “La Alborada” Comas - Lima - 2022
Full text linkEl presente informe de investigación tuvo como finalidad general
determinar el nivel de estrés que manifiestan los padres de familia de la institución
educativa N°868 “La Alborada” Comas- Lima. El tipo de investigación fue
descriptivo, con un diseño descriptivo simple. La investigación estuvo conformada
por 179 padres de familia . Para la obtención de datos se aplicó como técnica la
entrevista y el instrumento fue el cuestionario elaborado por Ccasani Cruz, Marisol
que ha sido adaptado por la autora, que constó de 30 preguntas, conteniendo 10 ítems
para cada dimensión sobre el síntoma de estrés (psíquico, conductual y físico), con
una escala de valoración de nunca (0), casi nunca (1), algunas veces (2), casi siempre
(3) y siempre (4). Se comprobó la validez del instrumento analizado y contrastado
por diversos especialistas del campo de la psicología y educación proporcionando
orientaciones y sugerencias para la mejora del instrumento. Según el análisis
estadístico para la confiabilidad del instrumento se determinó el coeficiente alfa de
Cronbach obteniendo como resultado un nivel de confiabilidad de 0,89
interpretándose que el instrumento es confiable.
Finalmente, para el procesamiento de datos se aplicó la estadística inferencial
basada en el programa SPSS versión 25, obteniendo como resultado que el 70.39%
de los padres encuestados manifiestan un nivel de estrés medio, el 26.82% un nivel
de estrés bajo; mientras que un 2.79% que representa a 5 padres tienen un nivel de
estrés alto. Por lo tanto, se determinó que más de la mitad de los padres de familia,
es decir, el 73.18% tienen problemas de estrés, lo cual es muy preocupante, por lo
tanto, se planteó y elaboró una propuesta basada en programa de actividades
recreativas “1, 2 ,3 no entres estrés