Portal de Revistas do Laboratório de Políticas Públicas, Ruralidades e Desenvolvimento Territorial (LaPPRuDes)
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Avaliação da qualidade do leite e eficácia das ações de boas práticas de manejo entre agricultores familiares no município de Irajuba - Bahia
Get PDFImproving the quality of raw milk can enhance the income of producers, the performance of industries, and the safety of the final consumer. Understanding the processes for obtaining quality milk is essential to ensure the integrity and quality of the product that reaches consumers. Therefore, this study aimed to evaluate the quality of milk produced by family farmers in Irajuba/BA and the effectiveness of extension actions in promoting good management practices in local dairy farming. It combined experimental laboratory actions with extensionist actions in stages: Visits to producers for an initial diagnosis; first collection of milk for physicochemical and microbiological analyses; field day with discussions, practices, and training lectures, followed by a second collection for comparative analysis before and after the introduction of good practices. It was identified that: producers lacked knowledge about good hygiene practices in milking, and they also showed resistance to adopting these practices; there were high CBT and CCS counts; and mesophilic and psychrotrophic counts were outside the standards. Consequently, it was highlighted the need for continuous extension actions for rural producers.
Keywords: Cattle farmers, Rural extension, Milk microbiology, Good milking practices.Mejorar la calidad de la leche cruda puede aumentar los ingresos de los productores, el rendimiento de las industrias y la seguridad del consumidor final. Conocer los procesos para obtener leche de calidad es esencial para garantizar la integridad y calidad del producto que llega a los consumidores. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad de la leche producida por agricultores familiares en Irajuba/BA y la efectividad de las acciones de extensión en la promoción de buenas prácticas de manejo en la lechería local. Combinó acciones de laboratorio experimental con acciones de extensión en etapas: Visitas a los productores para un diagnóstico inicial; la primera recolección de leche para análisis fisicoquímicos y microbiológicos; día de campo con discusiones, prácticas y conferencias de capacitación, seguido de la segunda recolección para análisis comparativo antes y después de la introducción de buenas prácticas. Se identificó que los productores carecían de conocimiento sobre buenas prácticas de higiene en el ordeño, mostraban resistencia a adoptar estas prácticas, tenían altos recuentos de CBT y CCS, y recuentos de mesófilos y psicrótrofos más altas de los estándares, destacando la necesidad de acciones de extensión continuas para los productores rurales.O refinamento na qualidade do leite cru pode melhorar a renda do produtor, desempenho das indústrias e segurança ao consumidor. Conhecer os processos para obtenção de leite de qualidade é essencial para garantir a integridade e qualidade do produto que chegará aos consumidores. Assim, este trabalho visou avaliar a qualidade do leite na produção de agricultores familiares em Irajuba/BA e a eficácia das ações de extensão na promoção de boas práticas de manejo na bovinocultura leiteira local. Combinou ações laboratoriais experimentais com ação extensionista em etapas: Visitas aos produtores para diagnóstico inicial; primeira coleta do leite para análises físico-química e microbiológica; dia de campo com bate papo, práticas e palestras de capacitação, seguido da segunda coleta para análise comparativa antes e após inserção das boas práticas. Identificou-se falta de conhecimento dos produtores sobre boas práticas de higiene na ordenha, resistência à adoção dessas práticas, alta quantidade de CBT e CCS, além de contagem de mesófilos e psicotrópicos fora dos padrões, evidenciando a necessidade de ações de extensão contínuas aos produtores rurais
Pobreza menstrual: percepções de docentes das disciplinas de ciências e biologia da educação básica de Feira de Santana, Bahia
Get PDFThe present study analyzed the perceptions of teachers from schools in the city of Feira de Santana/BA about menstrual poverty, considering the various socioeconomic and sociocultural contexts experienced by students. It employs qualitative research, with data collected through an online questionnaire featuring both open and closed questions. The questionnaire was divided into sections, covering the genital system, another to menstruation, and menstrual poverty. The results reveal a broad understanding of how to teach content related to the genital system, along with varied responses about menstruation and menstrual poverty, with menstruating individuals demonstrating greater familiarity with these topics. Therefore, it is essential that non-menstruating people broaden their perceptions on the subject, rethinking the understanding of mestruation as something strange, giving new meaning to the process of normalizing bodies in a binary society.El presente trabajo analizó las percepciones de docentes de escuelas de la ciudad de Feira de Santana-BA sobre la pobreza menstrual, considerando los diversos contextos socioeconómicos y socioculturales vividos por los estudiantes. Se trata de una investigación cualitativa, utilizando como instrumento de producción de datos el cuestionario online, que incluye preguntas abiertas y cerradas, divididas en secciones, una específica al aparato genital, otra a la menstruación y la última dedicada a la pobreza menstrual. En los resultados, fue posible observar un amplio conocimiento sobre cómo desarrollar contenidos del sistema genital, y una pluralidad de respuestas sobre la menstruación y la pobreza menstrual, donde las personas que menstrúan demuestran mayor familiaridad con estos temas. Por lo tanto, es fundamental que las personas que no menstrúan amplíen sus percepciones sobre el tema, para repensar la comprensión del acto de menstruar como algo extraño, dando un nuevo significado al proceso de normalización de los cuerpos en una sociedad binaria.O presente trabalho analisou as percepções de docentes de escolas do município de Feira de Santana-BA sobre a pobreza menstrual, considerando os vários contextos socioeconômicos e socioculturais vividos por estudantes. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, utilizando o questionário online como instrumento de produção de dados, incluindo questões abertas e fechadas, divididas em sessões, sendo uma dedicada à abordagem do sistema genital, outra à menstruação, e uma última dedicada à pobreza menstrual. Nos resultados foi possível observar um amplo conhecimento sobre como desenvolver os conteúdos de sistema genital, e uma pluralidade de respostas sobre a menstruação e a pobreza menstrual, onde pessoas menstruantes demonstram maior familiaridade sobre estes tópicos. Desse modo, torna-se fundamental que pessoas não menstruantes ampliem suas percepções em torno do assunto, de modo a repensar a compreensão do ato de menstruar como algo estranho, ressignificando o processo de normatização de corpos numa sociedade binária
APRESENTAÇÃO: Anais do III Seminário do Curso de Pós-Graduação em Ciências Ambientais do IF Baiano (III SPGCA)
No full textA Cadernos Macambira tem se dedicado a publicar anais de eventos e artigos nas mais diversas áreas de conhecimento com intuito de contribuir com a divulgação científica de acesso aberto em todo o país. Desde sua criação, em 2016, já foram publicados 19 números em 8 volumes, resultando na publicação de mais de 700 trabalhos.
Nessa edição, a Cadernos Macambira trás os Anais do III Seminário do Curso de Pós-Graduação em Ciências Ambientais do IF Baiano (III SPGCA), realzado nos dias 25 e 26 de abril de 2023, no IF Baiano Campus Serrinha.
O Mestrado Profissional em Ciências Ambientais (MPCA) foi criado com o propósito de potencializar a qualificação de profissionais, conferindo competências para avaliação crítica, intervenção e resolução de problemas vinculados a área ambiental a partir de uma visão integrada do saber.
O MPCA é ofertado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano Campus Serrinha a partir de autorização e reconhecimento da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), com duas linhas de pesquisa: 1) Manejo de Recursos Naturais, que objetiva a partir da compreensão multidisciplinar do funcionamento dos ecossistemas naturais, resolver e prevenir impactos antropogênicos, gerando, avaliando e aplicando práticas de manejo e conservação ambiental; e 2) Tecnologias Socioambientais, a qual pretende gerar, avaliar, refinar e aplicar tecnologias que promovam bem-estar social com proteção e recuperação dos recursos naturais.
Todos os trabalhos aqui publicados são de exclusiva responsabilidade de seus autores e o processo de avaliação dos mesmos é de responsabilidade da comissão científica do evento.
Convidamos toda a comunidade interessada nas temáticas apresentadas a realizarem a leitura e compartilhamento dos trabalhos publicados, assim como, os interessados em publicar os anais de eventos conosco, podem consultar as normas no link: https://www.revista.lapprudes.net/index.php/CM/article/view/1004 entrar em contato através do email: [email protected].
ANÁLISE VISUAL DE PERFIS CULTURAIS AGRONÔMICO DO SOLO UTILIZANDO O MÉTODO DAS TRINCHEIRAS
Get PDFO objetivo do estudo consistiu na caracterização de perfis culturais de um Latossolo Amarelo para verificar a influência do manejo do solo sobre as suas características. A análise foi realizada em uma topossenquência localizada na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cruz das Almas/BA. Foram abertas 75 trincheiras (dimensões de 1,0 x 1,0 x 1,0 m) e equidistantes de 20,0 m. Selecionou-se 5 trincheiras e avaliou-se textura, estrutura, consistência, quantidade e diâmetro de raízes. Observou-se que a textura nos horizontes superficiais tem maior teor de areia e os subsuperficiais um teor mais elevado de argila. Quanto a estrutura foi granular nos horizontes superficiais, sendo rica em matéria orgânica, que confere porosidade e blocos subangulares nos horizontes subsuperficiais com menor teor de matéria orgânica - MO e menor porosidade. Quanto a consistência seca houve variação de macia a ligeiramente dura nos horizontes superficiais pela presença de MO nestas camadas e nos horizontes subsuperficiais foi ligeiramente dura. Apesar do menor teor de MO o solo apresentou maior umidade e menor grau de dureza. Na consistência úmida nas camadas superficiais é predominantemente friável e nas camadas subsuperficiais é muito friável visto a presença de grande quantidade de MO nos primeiros horizontes. Nas camadas de 0,0 a 20,0 cm presença de raízes com diâmetros finos o que indica camada não compactada. Nas camadas subsuperficiais a quantidade de raízes foi de pouca a rara e com diâmetros muito finos sinais de compactação. Conclui-se que o manejo da área de estudo gerou impactos negativos principalmente na subsuperfície comprovados pelas análises visuais dos perfis culturais agronômicos das características físicas e morfológicas do solo. 
DESAFIOS DA PESQUISA EM QUALIDADE DO SOLO NO DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIAS SUSTENTÁVEIS PARA O SEMIÁRIDO
Get PDFAs funções do solo assumem um papel importante na mediação de processos-chaves na natureza, tais como: fornecer nutrientes para as plantas e organismos, regular a dinâmica da água no ambiente, atuar como poder tampão de contaminantes, regular a emissão de gases de efeito estufa e, sobretudo, influenciar a saúde dos homens e animais. O monitoramento integrado de tais funções origina o conceito de qualidade do solo, o qual vem sendo desenvolvido desde a década de 70, definido como a capacidade de um solo de funcionar, dentro dos limites de ecossistemas naturais ou manejados, para sustentar a produtividade de plantas e animais, manter ou melhorar a qualidade da água e do ar, e suportar a saúde e o habitat dos seres humanos. Considerando as multifuncionalidades do solo, o desafio na mensuração da sua qualidade é correlacionar, de forma integrada, atributos químicos, físicos e biológicos do solo de modo que reflita as alterações induzidas pelo uso e manejo. A região semiárida nordestina possui particularidades de clima, vegetação, relevo e geomorfologia que propiciam a formação de uma ampla diversidade de solos, desde rasos até profundos, de arenosos até argilosos, de cauliníticos a esmectíticos. Estudos sobre qualidade dos solos de maneira ampla e integrada no semiárido brasileiro ainda são escassos, sobretudo na zona que compreende os 258 municípios do estado da Bahia. A agricultura de sequeiro predomina na maior parte da região, onde as principais atividades agropecuárias são: mandioca, feijão, milho, sisal, mamona, castanha, pinha, umbu, palma forrageiras. Os polos irrigados são considerados as “ilhas de prosperidade” do semiárido, onde são empregadas técnicas mais modernas de agricultura. Seja em sequeiro ou em áreas irrigadas, a utilização sustentável do solo baseada em soluções regionais ainda é um entrave para o desenvolvimento agrícola no semiárido. Neste aspecto, o monitoramento da qualidade do solo, com levantamento de indicadores mais adequados para cada situação, torna-se uma ferramenta indispensável para aferir as proposições de manejo do solo mais adequadas para a região. A maior parte dos estudos sobre qualidade de solo no semiárido abordam indicadores físicos, químicos ou biológicos do solo de modo isolado, dificultando conclusões mais generalizadas sobre a funcionalidade dos solos. A integração destes indicadores para gerar um índice de qualidade de natureza mais sistêmica para os diferentes solos do semiárido parece ser o caminho mais lógico para ampliar as discussões sobre soluções para a produção agrícola sustentável no semiárido
Formação de professores/as alfabetizadores/as numa perspectiva de alfabetizar letrando: Que formação? Que saberes?
Get PDFA formação do/a professor/a alfabetizador/a precisa contemplar conhecimentos, saberes, fazeres, estratégias/técnicas e encaminhamentos que deem conta das especificidades do processo de alfabetização num paradigma de alfabetizar letrando. Assim sendo, este artigo é fruto de uma pesquisa que tem como objetivo basilar elencar os saberes necessários aos/às professores/as alfabetizadores/as, na atualidade, tendo como questão-problema “Quais saberes são necessários ao/à professor/a alfabetizador/a na atualidade?”. Assim sendo, esta pesquisa tomou por análise os trabalhos de Abdalla (2021); Silva e Sampaio (2021); Capicotto (2017) e Leal (2005), os quais foram analisados à luz da técnica de Análise de Conteúdo (Bardin, 1977). As bases teóricas se dão a partir de Tardif (2002, 2013), Gauthier et al (2013), Soares (2009, 2020,) e Perrenoud (2000), além das autoras que fornecem os dados para a constituição das discussões e análises. Os resultados apontam que as mudanças histórico-sociais na concepção e nas práticas de alfabetização têm provocado a emergência de distintos saberes que abarcam desde questões técnico-instrumentais a questões voltadas à dimensão ético-político-social da ação docente na alfabetização
A educação ambiental como uma proposta educativa nos anos iniciais do ensino básico
Get PDFEste trabalho objetiva apresentar atividades de intervenção relativas à temática Educação Ambiental, em uma escola da rede municipal, nos Anos Iniciais do Ensino Fundamental, com vista a orientar para a valorização e conservação do meio ambiente, tendo como cenário os arredores da Lagoa João de Amaral, espaço degradado, localizado no entorno da referida instituição de ensino. O objetivo da proposta consiste em promover ações de cunho educativo, visando à sensibilização, por meio da educomunicação, impulsionando a curiosidade e conhecimento dos discentes sobre a educação ambiental. Para tal, foram desenvolvidos atividades, trabalhos e entregas de mudas. Os resultados mostraram que os estudantes compreenderam a perspectiva ambiental consoante às suas vivências. Noções sobre o que é o Meio Ambiente, a economia de recursos naturais, bem como a convivência harmoniosa entre homem e o espaço, puderam ser contempladas nos discursos e ações empreendidas no decorrer da prática interventiva. Notou-se uma melhora considerável em suas expectativas sobre o futuro para o Meio Ambiente, "lar” dos discentes, mostrando-os preocupados e motivados à melhoria do local
Percepção da população de Caturama – BA sobre a qualidade da água do abastecimento público oriunda da barragem do Zabumbão
Get PDFO presente trabalho traz como exposto uma pesquisa de satisfação em relação ao tratamento e abastecimento público da população do município de Caturama-Ba, Bahia, com o objetivo de identificar a percepção da população sobre a qualidade da água fornecida pelo abastecimento público da cidade. A pesquisa foi realizada através da plataforma Google Forms e contou com a participação de 151 pessoas. Por meio de relatos a população demonstra insatisfação em relação à água que é fornecida, estando relacionado à confiabilidade, gosto e desconforto após a ingestão. Desta forma, é necessário medidas pela empresa de abastecimento de água a fim de esclarecer o processo de tratamento e os parâmetros que são avaliados
Políticas ambientais municipais no Território de Identidade do Sisal: uma perspectiva da publicidade das informações
Get PDFThis article aims to analyze environmental policies in the twenty municipalities comprising the Territory of Sisal from the perspective of information publicity. To do so, a survey of primary and secondary data was conducted on the municipalities’ websites, newspaper articles, social media and public documents. The data were analyzed from simple representations in a descriptive format, examining the environmental policies in each municipality and the opportunities provided to promote public participation in the initiatives. The study is divided into four parts. The first part presents the theoretical approach of the main concepts based on a bibliographical review to illustrate the referred context, followed by the characterization of the researched region. The second part highlights the results. The third part composes the discussion and the fourth and last part presents concluding remarks. The results obtained indicate a deficiency in publicity within the municipal management of the majority of the places researched, as well as the total absence in some of them. The study presents some experiences with participatory elements relating their ability to influence environmental policies and the quality of public information. The results obtained are capable of generating knowledge and subsidies for the improvement of strategies for implementing environmental policies, aiming to enhance the dissemination of public actions towards contributing to the State fulfilling its role of raising awareness and involving the population in environmental issues of municipalities.Este artículo pretende analizar las políticas medioambientales en los veinte municipios que componen el Territorio de Sisal desde la perspectiva de la publicidad de la información. Para eso, se realizó un levantamiento de datos primarios y secundarios en las páginas de los municipios, artículos periodísticos, medios de comunicación social y consultas de documentos públicos. Los datos fueron analizados a partir de representaciones simples en formato descriptivo, verificando la disposición de las políticas ambientales en cada municipio y las posibilidades ofrecidas para promover la participación de la población en las acciones. El estudio se divide en cuatro partes, la primera expone el abordaje teórico de los principales conceptos a partir de una explicación bibliográfica para ilustrar el referido contexto, seguido de la caracterización de la región investigada; la segunda destaca los resultados; la tercera parte compone la discusión y la cuarta y última presenta las consideraciones finales. Los datos obtenidos denotan la deficiencia de la publicidad en la gestión municipal de la mayoría de las localidades investigadas, así como la ausencia total en algunas de ellas. El estudio presenta algunas experiencias de carácter participativo relacionando su capacidad de influencia en las políticas ambientales y la calidad de la información pública. Los resultados obtenidos son capaces de generar conocimiento y subsidios para el perfeccionamiento de estrategias para la implementación de políticas ambientales, visando el aumento de la difusión de las acciones públicas a fin de contribuir para que el Estado cumpla el papel de concientización y envolvimiento de la población en las cuestiones ambientales en los municípios.Este artigo tem por objetivo analisar as políticas ambientais nos vinte municípios que compõem o Território do Sisal na perspectiva da publicidade das informações. Para tanto, realizou-se um levantamento de dados primários e secundários nas páginas das prefeituras, matérias de jornais, mídias sociais e consultas de documentos públicos. Os dados foram analisados a partir de representações simples no formato descritivo, verificando-se a disposição de políticas ambientais em cada município e as possibilidades oferecidas para promover a participação da população nas ações. O estudo divide-se em quatro partes, a primeira expõe a abordagem teórica dos principais conceitos a partir de uma explanação bibliográfica para ilustrar o contexto referido, seguido da caracterização da região pesquisada; a segunda evidencia os resultados; a terceira parte compõe a discussão e a quarta e última apresenta as considerações finais. Os dados obtidos denotam a deficiência da publicidade na gestão municipal da maior parte dos locais pesquisados, bem como a ausência total em algumas delas. O estudo apresenta algumas experiências com traços participativos relacionando sua capacidade de influenciar as políticas ambientais e a qualidade das informações públicas. Os resultados obtidos são capazes de gerar conhecimentos e subsídios para o aprimoramento das estratégias de implementação de políticas ambientais, objetivando o incremento da disseminação das ações públicas no sentido de contribuir para que o Estado cumpra o papel de conscientização e envolvimento da população nas questões ambientais dos municípios
Importância de ações de saúde mental na escola: tessituras de um projeto de extensão em Parintins/Amazonas
Get PDFThis article aims to reflect on the importance of Mental Health actions in the school environment considering the principles of health-promoting schools, especially from the perspective of health education with a comprehensive focus, the care dimension, and the construction of interactive circles, which are spaces for reception, training and prevention. It is a reflective essay based on a review of scientific literature on the subject, a critical analysis of the process and development of an extension project on Mental Health in a full-time school in Parintins/Amazonas. Health promotion is a perspective that has gained importance in recently in Brazil, especially in the post-pandemic period, with great emphasis on the dimension of Mental Health. The theoretical framework draws from the field of studies in education and health, and dialogues with theoretical frameworks from different areas of study, particularly Critical School Psychology, considering the heterogeneity of scenes, contexts and subjects that make up the school universe. In methodological and epistemological terms, this research adopts a critical, dialogic and interactive perspective as it considers the school to be a space shaped by differences and diversities, contradictions and possibilities. The results highlighted the relevance of promoting mental health actions at school by providing a link between the university and the school. The results also highlight the importance of the voices expressed by the teenagers participating in the extension project.Este artículo tiene como objetivo reflexionar sobre la importancia de las acciones de Salud Mental en el ámbito escolar considerando los principios de la escuela promotora de la salud, especialmente desde la perspectiva de la educación para la salud con un enfoque integral, la dimensión del cuidado y la construcción de círculos interactivos, es decir. , espacios de acogida, circulares de formación y prevención. Se trata de un ensayo reflexivo, presentado a partir de una revisión de la literatura científica sobre el tema, un análisis crítico del proceso y desarrollo de un proyecto de extensión sobre Salud Mental en una escuela de tiempo completo en Parintins/Amazonas. La promoción de la salud es una perspectiva que ha ganado importancia en los últimos tiempos en Brasil, y en el período pospandemia, con gran énfasis en la dimensión de Salud Mental. El marco teórico se circunscribe al campo de los estudios en educación y salud, y dialoga con marcos teóricos de diferentes áreas de estudio, en particular la Psicología Escolar Crítica, considerando la heterogeneidad de escenas, contextos y sujetos que conforman el universo escolar. En términos metodológicos y epistemológicos, se trata de una investigación que parte de una perspectiva crítica, dialógica e interactiva al considerar la escuela como un espacio atravesado por diferencias y diversidades, contradicciones y posibilidades. Los resultados resaltaron la relevancia de promover acciones de salud mental en la escuela, sobre todo, brindando un vínculo entre la universidad y la escuela. También se destaca la importancia de las voces que se hablan: las voces de los adolescentes que participan en el proyecto de extensión.Este artigo pretende refletir sobre a importância de ações de Saúde Mental em ambiente escolar considerando os princípios das escolas promotoras de saúde, sobretudo na perspectiva da educação em saúde com enfoque integral, a dimensão do cuidado e a construção de rodas interativas, ou seja, espaços circulares de acolhimento, formação e prevenção. Trata-se de um ensaio reflexivo, apresentado com base na revisão de literatura científica sobre a temática, análise crítica do processo e desenvolvimento de um projeto de extensão sobre Saúde Mental em uma escola de tempo integral em Parintins/Amazonas. A promoção da saúde é uma perspectiva que vem ganhando importância nos tempos mais recentes no Brasil, e no pós-pandemia com grande destaque à dimensão da Saúde Mental. O referencial teórico se circunscreve no campo de estudos em educação, saúde, dialoga com referenciais teóricos de diversas áreas de estudo, em particular da Psicologia Escolar Crítica, considerando a heterogeneidade de cenas, contextos e sujeitos que compõem o universo da escola. Em termos metodológicos e epistemológicos trata-se de uma pesquisa que parte da perspectiva crítica, dialógica e interativa por considerar a escola como espaço atravessado por diferenças e diversidades, contradições e possibilidades. Os resultados apontaram a relevância da promoção de ações de saúde mental na escola, sobretudo, por propiciar uma articulação entre a universidade e a escola. Ressalta-se, ainda, a importância das vozes que são pronunciadas: as vozes dos adolescentes participantes do projeto de extensão