Publicaciones Cientificas Universidad Privada Antenor Orrego
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Incidencia del costo estándar en el logro del costo objetivo en una empresa hotelera
No full textRESUMENLa hotelería es una actividad económica con muchos procesos complejos en la prestación de servicios de alojamiento, gastronomía y otros de tipo personal, comercial o recreativo. El objetivo de este estudio fue determinar la incidencia de la implementación del sistema de costo estándar en el logro del costo objetivo en la empresa Gran Hotel El Golf, de la ciudad de Trujillo, distrito de Trujillo, región La Libertad. Se analizó documentos y registros contables de los procesos de producción de los servicios: órdenes de compras, libro de almacén, libros de compras, tarjetas de control de tiempo de los empleados y libro de planillas; lo que permitió establecer que la empresa administraba sus costos de manera empírica, con el sistema de costo simple, con poco control que no permitía conocer cuáles eran los servicios más rentables y qué costos específicos debía vigilarse. Con el sistema de costo estándar se controló los costos, se realizó su seguimiento y se evaluó el alineamiento con el costo objetivo. La implementación del sistema de costo estándar incidió en la disminución del costo del servicio y en la precisión de la forma de consumo y ahorro de los recursos, lo que permitió demostrar que tal implementación mejoró el control del costo objetivo, con la consiguiente mejora de la utilidad bruta.Palabras clave: Costo estándar, costo objetivo, incidencia de implementación, mejora de utilidad bruta. ABSTRACTHospitality is an economic activity with many complex processes in the provision of accommodation, gastronomy and other personal, commercial or recreational services. The aim of this study was to determine the incidence of the implementation of the standard cost system in achieving the objective cost in Gran Hotel El Golf of Trujillo, district of Trujillo, region La Libertad (Peru). Accounting documents and records of the production processes of the services were analyzed: purchase orders, warehouse book, purchase books, employee time control cards and payroll book; this allowed to establish that the enterprise managed its costs empirically, with the simple cost system, with little control that did not allow to know which services were the most profitable and which specific costs should be monitored. With the standard cost system, costs were controlled, their following up was carried out, and the alignment with the objective cost was assessed. The implementation of the standard cost system influenced in the decrease in the cost of the service and the precision of the way of consumption and savings of resources, which allowed to demonstrate that such implementation improved the control of the objective cost, with the consequent improvement of the gross profit. Key words: Standard cost, objective cost, incidence of implementation, improvement of gross profit.Key words: Standard costing, target cost
Influencia de la geometría hidrodinámica en la disipación de energía de vertederos laberinto y vertedero rectangular con igual caudal de descarga
No full textRESUMENEl objetivo de esta investigación fue determinar la influencia de la geometría hidrodinámica de cuatro vertederos laberinto y un vertedero rectangular, con igual caudal de descarga y pendiente, en la disipación de energía. El estudio fue experimental con modelos a escala; los ensayos se realizaron en el Canal de Pendiente Variable de la Universidad Privada Antenor Orrego, distrito de Trujillo, provincia of Trujillo, región La Libertad. El aforamiento del canal se calibró mediante mediciones volumétricas de los caudales y el análisis del comportamiento del flujo, a través de los ensayos con prototipos fabricados de acero de 5 mm de espesor; los vertederos laberinto triangular y trapezoidal se ensayaron con caudales de 9.104, 13.201 y 19.141 L/s, con pendientes de 0 y 1%. Los vertederos rectangulares y circulares se ensayaron con caudales de  9.104 y 13.201 L/s, con pendiente de 0%. El porcentaje de disipación de energía para el vertedero laberinto tipo triangular fue 11.33 y 13.67%; para el laberinto trapezoidal, 11.00 y 12.33%; para el tipo rectangular y circular, 8 y 7%, respectivamente, con pendiente de 0%; el vertedero rectangular convencional sin contracciones laterales no disipó energía. La geometría hidrodinámica de los vertederos tipo laberinto influye en la disipación de energía.Palabras claves: Geometría hidrodinámica, vertedero laberinto, disipación de energía.ABSTRACTThe aim of this research was to determine the influence of hydrodynamic geometry of four labyrinth landfills and a rectangular weir, with equal discharge and slope, on energy dissipation. The study was experimental with scale models; the tests were carried out in the Variable Slope Channel of the Antenor Orrego Private University, district of Trujillo, province of Trujillo, region La Libertad (Peru). The channeling was calibrated by means of flow volumetric measurements and flow behavior analysis, through tests with prototypes made of 5 mm thick steel; the triangular and trapezoidal labyrinth landfills were tested with flow rate of 9,014, 13,201 and 19,141 L /s, with slopes of 0 and 1%. Rectangular and circular landfills were tested with flow rates of 9,104 and 13,201 L/s, with 0% slope. The energy dissipation percentage for the triangular type labyrinth landfills was 11.33 and 13.67%; for the trapezoidal labyrinth, 11.00 and 12.33%; for the rectangular and circular type, 8 and 7%, respectively, with 0% slope; the conventional rectangular landfills without lateral contractions did not dissipate energy. The hydrodynamic geometry of labyrinth type landfills influences the dissipation of energy.Key words: Hydrodynamic geometry, labyrinth landfill, energy dissipatio
EDITORIAL
No full textLa Universidad Privada Antenor Orrego, según consta en los registros de INDECOPI Perú, tiene en su logo, marca registrada, la denominación SCIENTIA ET HUMANITAS (Ciencia y Humanidades). Con ello los fundadores de la universidad establecieron dos campos dentro de cada uno de los cuales se deben desarrollar las actividades de investigación y educación. Ambos campos se complementan entre sí, simultáneamente, y se enriquecen mutuamente en la formación integral del estudiante. S
Ansiedad estado y su relación con el uso disfuncional del teléfono móvil en alumnos de una universidad privada de Trujillo – 2018
No full textRESUMENEl objetivo de este estudio fue determinar la relación entre ansiedad estado y el uso disfuncional del teléfono móvil en alumnos de la Universidad Privada Antenor Orrego de Trujillo en 2018. Se utilizó un diseño descriptivo correlacional. La muestra estuvo conformada por 179 alumnos de ambos géneros, con edades de 15 a 17 años, ingresantes al I ciclo de la u mencionada universidad. El instrumento utilizado fue el inventario de ansiedad (ansiedad rasgo – ansiedad estado), IDARE, elaborado por Charles D. Spielberger y Rogelio Díaz Guerrero, adaptado en Perú por Rojas. Los resultados evidencian que existe relación altamente significativa entre ansiedad estado y el uso disfuncional del teléfono móvil en alumnos de la universidad antes nombrada. Es así que se aceptan las hipótesis propuestas porque en todas se da las correlaciones; se concluye que los alumnos que utilizan teléfono móvil tienen alto nivel de ansiedad.Palabras clave: ansiedad estado, uso disfuncional del teléfono móvil, alumnos.  ABSTRACTThe objective of this study was to determine the relationship between state anxiety and the dysfunctional use of the mobile phone in students of the Universidad Privada Antenor Orrego de Trujillo in 2018. A correlational descriptive design was used. The sample consisted of 179 students of both genders, aged 15 to 17 years, entering the first cycle of the aforementioned university. The instrument used was the inventory of anxiety (trait anxiety - state anxiety), IDARE, prepared by Charles D. Spielberger and Rogelio Díaz Guerrero, adapted in Peru by Rojas. The results show that there is a highly significant relationship between state anxiety and the dysfunctional use of the mobile phone in students of the aforementioned university. Thus, the hypotheses proposed are accepted because correlations are given in all of them; It is concluded that students who use a mobile phone have a high level of anxiety.Keywords: state anxiety, dysfunctional use of mobile phone, students.Â
Inclusión comunitaria y aplicación de bacillus thuringiensis h-14, variedad israelensis, en ecosistemas urbanos de aedes aegypti. un modelo de intervención contra el dengue en Florencia de Mora
No full textRESUMENLa aplicación de insecticidas ha sido la base para el control de mosquitos; sin embargo, su continuo uso ha seleccionado individuos resistentes en las poblaciones de mosquitos. Es por ello, evaluar la efectividad larvicida de Bacillus thuringiensis var israeliensis (Bti) integrándolo a estrategias participativas de la comunidad garantiza el éxito en el control de Aedes aegypti. En este sentido, se realizó encuestas y talleres educativos en cuatro sectores del distrito de Florencia de Mora, y la colecta de estadios larvarios, pupales y de huevecillos de Aedes aegypti para su exposición a esporas de Bacillus thuringiensis. Resultando en una comunidad que reconocen la utilidad de la participación en el control de Ae. aegypti, pero desconoce que la fumigación sirve para eliminar el mosquito, que el dengue se transmite por bacterias o que la enfermedad pasa de un cuadro leve a grave. En cuanto a la posibilidad de intervención, las personas están parcialmente de acuerdo con aceptar que en su vivienda se coloque una ovitrampa para controlar el vector del dengue y  participar activamente en charlas de prevención. No obstante reconocen que es mejor la prevención del dengue antes que la enfermedad y aceptan la práctica de acciones protectoras para mejorar su bienestar, salud y calidad de vida.Las intervenciones produjeron diferencias significativas en los tratamientos de pretest y postest y una reducción significativa de los índices entomológicos. En conclusión, las opiniones de la población acerca de la participación comunitaria posibilita el diseño de nuevas estrategias de control y disminución de los estadios larvarios de Ae. aegypti.Palabras claves: Dengue, biolarvicida, inclusión comunitaria, Aedes aegypti, Bacillus thuringiensis var H-14   ABSTRACTThe application of insecticides has been the basis for the control of mosquitoes; however, its continued use has selected resistant individuals in mosquito populations. Therefore, evaluating the larvicidal effectiveness of Bacillus thuringiensis var israeliensis (Bti) integrating it into participatory community strategies guarantees success in the control of Aedes aegypti. In this sense, surveys and educational workshops were conducted in four sectors of the district of Florencia de Mora, and the collection of larval stages, pupales and eggs of Aedes aegypti for their exposure to spores of Bacillus thuringiensis. Resulting in a community that recognizes the utility of participation in the control of Ae. aegypti, but does not know that fumigation is used to eliminate the mosquito, that dengue is transmitted by bacteria or that the disease goes from a mild to severe.Regarding the possibility of intervention, people are partially in agreement with accepting that an ovitrap is placed in their home to control the dengue vector and actively participate in prevention talks. However, they recognize that dengue prevention is better than before. that the disease and accept the practice of protective actions to improve their welfare, health and quality of life.The interventions produced significant differences in the pre-test and post-test treatments and a significant reduction in the entomological indexes. In conclusion, the opinions of the population about community participation enable the design of new control strategies and reduction of the larval stages of Ae. aegypti.Key words: Dengue, biolarvicide, Community inclusion, Aedes aegypti, Bacillus thuringiensis var H-14  Â
FACTORES DE RIESGO PARA ABSCESO INTRAABDOMINAL EN PACIENTES ADULTOS POST OPERADOS DE PERITONITIS POR APENDICITIS AGUDA
No full textThis research was carried out in order to provide access to various computer servicesto users who will occupy the new camp of the Constancia mine. For this, a convergentdata network was designed and sized under a structured cabling infrastructure. Thenecessary information on the existing network and data services, computer needs andrequirements of personnel, environments and buildings that will be part of the "NewCamp" and the bandwidth required by the services that will be transmitted throughthe convergent data network, was compiled. Then, the design of the data networkwas made. With the previous analysis and calculation, a communication networkarchitecture proposal was elaborated; the appropriate connectivity equipment wasselected on the basis of a comparison of proposed equipment, selection of elementsand structured cabling accessories; and, for the security of the information, the creationof groups of networks was planned that would be assigned according to the needs ofeach area. The approximate total cost of the data network is shown. The convergenttechnology provides important benefits to an institution, one of which is the economicone, due to the integration of the services in a single network infrastructure. Thehierarchical network model is characterized by effectively determining the potentialcritical points, isolating the vulnerabilities of the network segments, differentiatingthe function of each level that makes it up, facilitating the scalability, administrationand management of the network; In addition, the network was designed to be flexibleand scalable, with which it can grow without any inconvenience and without affectingthe services offered.Keywords: design, convergent network, structured cabling.o
TOLERANCIA HACIA HOMOSEXUALES EN INSTITUCIONES PERUANAS SEGUN UNIVERSITARIOS
No full textRESUMENSe presentan los hallazgos de una encuesta aplicada a más de 900 universitarios, 432 varones y 499 mujeres, de la ciudad de Trujillo. A través de este instrumento se buscó conocer cómo aprecian estos jóvenes la actitud expresada hacia los homosexuales en diversas instituciones de la sociedad peruana: la policía, el gobierno, las empresas, los medios de comunicación y otras. Pudo determinarse que las tres instituciones consideradas mayoritariamente como intolerantes por los encuestados son las fuerzas armadas, la policía y la iglesia. Las empresas también son calificadas como intolerantes. Como dato positivo se destaca que el grupo de amigos y la propia familia son entidades calificadas en mayoría como tolerantes a los homosexuales. Palabras clave: Homosexualidad. Tolerancia. Intolerancia. ABSTRACTThis descriptive study explores the perception about the homosexuality in the Peruvian society for young men students from Trujillo city. The sample consisted of 432 male and 499 female students. The instrument was a survey of ten items. The results show that the institutions seen like the most intolerant with the homosexual guys are: the armed forces, the police and the church. And the groups most tolerant are the family and the friends. Key words: Homosexuality. Tolerance. Intolerance
CONOCIMIENTOS TRADICIONALES VINCULADOS A LA “YUCA” MANIHOT ESCULENTA(EUPHORBIACEAE) EN TRES COMUNIDADES TICUNA DEL PERÚ
No full textResumen
El pueblo ticuna ocupa la triple frontera de Brasil, Colombia y Perú. La especie más importante en su chacra es la “yuca” Manihot esculenta (Euphorbiaceae), una de las más vulnerables a la pérdida de conocimientos sobre su cultivo. No existe información sobre la diversidad de “yuca” en las comunidades ticuna, ni sobre la tecnología usada para su procesamiento. En este sentido, se llevó a cabo una investigación para describir las variedades, tecnologías de procesamiento y su uso en la culinaria tradicional en tres comunidades del distrito Ramón Castilla, provincia Mariscal Ramón Castilla, región Loreto. Se desarrollaron encuestas semiestructuradas, talleres participativos y colecta e identificación de muestras biológicas, determinándose 23 variedades de “yuca”, 14 clasificadas por los ticuna como “yucas dulces” y 9 clasificadas como “yucas bravas”. Se identificaron tres bebidas tradicionales y cinco alimentos elaborados con estas variedades, utilizando para ello cuatro tecnologías propias del pueblo ticuna.
Palabras clave: Manihot esculenta, pueblo ticuna, “yuca dulce”, “yuca brava”, diversidad de cultivos.
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Abstract
The Ticuna people occupy the triple border of Brazil, Colombia and Peru. The most important species in their farms is the “cassava” or “manioc” Manihot esculenta (Euphorbiaceae), one of the most vulnerable to the loss of knowledge about its cultivation. There is no information on cassava diversity in the Ticuna communities, nor on the technology used for processing it. In this sense, the investigation was carried out to describe the varieties, processing technologies and their use in traditional cooking in three communities of the Ramón Castilla District, Mariscal Ramón Castilla Province, Loreto Region. Semi-structured polls, participatory workshops and collection and identification of biological samples were developed, determining 23 cassava varieties, 14 classified by the Ticuna as “sweet cassavas” and 9 classified as “bitter cassavas”. Three traditional drinks and five foods made with these varieties were identified, using four technologies from the Ticuna people.
Keywords: Manihot esculenta, Ticuna people, “sweet cassava”, “bitter cassava”, diversity of crops
DIVERSIDAD FLORÍSTICA, COMUNIDADES VEGETALES Y PROPUESTAS DE CONSERVACIÓN DEL MONTE RIBEREÑO EN EL RÍO CHILI (AREQUIPA, PERÚ)
No full textResumen
Se estudió la diversidad florística del monte ribereño del río Chili a lo largo del cauce que atraviesa la ciudad de Arequipa (provincia y departamento de Arequipa) en los distritos de Alto Selva Alegre, Cayma, Yanahuara, Cercado, Sachaca, Tiabaya y Uchumayo. Se seleccionaron 45 áreas de muestreo donde se identificaron 245 especies de flora (Magnoliophyta y Pteridophyta) divididas en 177 géneros y 66 familias. Se describe una alianza y dos asociaciones como nuevas unidades sintaxonómicas según la escuela fitosociológica de Braun-Blanquet y clasificadas mediante el software TWINSPAN. La diversidad de especies endémicas se da en zonas de afloramientos rocosos donde el valle es más estrecho o encañonado, mientras que la diversidad de especies nativas se da a lo largo de todo el cauce; sin embargo, la presencia de especies introducidas es más elevada en la parte media del tramo del río que cruza la ciudad. La correlación entre variables ambientales y especies florísticas con respecto a las localidades de muestreo se evaluó mediante el software Canoco 5,0. Asimismo, se ha realizado una evaluación de tendencia en caso de inundación por aumento de caudal del río y cuán afectado podría verse el monte ribereño, como lo ocurrido en losaños 1989, 1999 y 2012. En referencia a conservación, se sugiere la preservación de los ecosistemas fluviales y terrestres coexistentes en el tramo urbano y conllevar a un desarrollo sostenible para mejorar la calidad de vida de los habitantes. Los diferentes procesos de planificación y gestión dentro de la cuenca del río Chili requieren de una autoridad autónoma que pueda señalar las líneas de acción, evaluación continua, seguimiento y que incluya en los programas la participación activa de los ciudadanos, y conduzca y perfeccione los planes de gestión y de conservación del monte ribereño a mediano y largo plazo.
Palabras clave: monte ribereño, fitosociología, florística, conservación, provincia de Arequipa, Perú.
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Abstract
The floristic diversity of the riparian forest of the Chili River along the riverbed that crosses the city of Arequipa (province and department of Arequipa) in the districts of Alto Selva Alegre, Cayma, Yanahuara, Cercado, Sachaca, Tiabaya and Uchumayo was studied. Forty-five sampling areas were selected where 245 species of flora (Magnoliophyta and Pteridophyta), divided into 177 genera and 66 families, were identified. An alliance and two associations are described as new syntaxonomic units according to the Braun-Blanquet phytosociological school and classified using the TWINSPAN software. The diversity of endemic species occurs in areas of rocky outcrops where the valley is narrower or encased, while the diversity of native species occurs along the entire riverbed. However, the presence of introduced species is higher in the middle part of the portion of the river that crosses the city. The correlation between environmental variables and floristic species with respect to the sampling locations was evaluated using the Canoco 5.0 software. Likewise, a trend assessment in case of flood due to increase in river flow has been carried and how it could affect the riparian forest, as happened in 1989, 1999 and 2012. In reference to conservation, it is suggested to preserve the fluvial and terrestrial ecosystems coexisting in the urban section and to lead to a sustainable development to improve the quality of life of the inhabitants. The different planning and management processes within the Chili river basin require an autonomous authority that could indicate the lines of action, continuous evaluation, monitoring and that include in the programs the active participation of citizens, and conduct and enhance the management and conservation plans of the riparian forest in the medium and long term period.
Keywords: riparian forest, phytosociology, floristics, conservation, Arequipa Province, Peru
INDUCCIÓN IN VITRO DE CALLO EMBRIOGÉNICO A PARTIR DEL CULTIVO DE ANTERAS EN “PAPA AMARILLA” SOLANUM GONIOCALYXJUZ. & BUKASOV (SOLANACEAE)
No full textResumen
Solanum goniocalyx Juz. & Bukasov (Solanacea), comúnmente llamada “papa amarilla”, presenta muchas variedades comerciales como amarilla, Tumbay y peruanita, y tiene una distribución geográfica amplia tan vasta como la papa común. Se propaga vegetativamente a través de tubérculos como semilla, lo cual proporciona ventajas manteniendo características de una determinada variedad, pero también existen desventajas como la transferencia de enfermedades y no poseer, en el mayor de los casos, buenas condiciones genéticas. Estos problemas han hecho necesaria la búsqueda de alternativas de propagación y han permitido la aplicación de nuevos métodos como el cultivo in vitro de tejidos vegetales. Dentro de las técnicas de cultivo in vitro de tejidos vegetales que se han desarrollado en papa, se tiene a los cultivos a partir de meristemos, brotes axilares, embriogénesis somática, etc. Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación fue inducir a la formación de callo embriogénico in vitro a partir del cultivo de anteras en “papa amarilla”, en el cual se utilizaron cinco tratamientos de medio de cultivo MS, a los cuales se les adicionó citoquininas (zeatina) y auxinas (2,4-D y AIA) en diferentes concentraciones. Se analizó el porcentaje de contaminación, oxidación y de formación de callos embriogénicos. Se determinó que el método de desinfección permite tener 100 % libre de contaminación, además de que las anteras son muy propensas a la oxidación y que el tratamiento D permitió obtener más formación de callos embriogénicos, además de que estos presentaron un mayor tamaño en comparación a los demás tratamientos.
Palabras claves: Solanum goniocalix Juz. & Bukasov, callo embriogénico, in vitro, anteras, Solanaceae.
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Abstract
Solanum goniocalyx Juz. & Bukasov (Solanaceae), called “yellow potato”, presents many commercial varieties such as amarilla, Tumbay and peruanita; and it has a wide geographic distribution like the common potato. It propagates vegetatively through tubers as seed, which provides advantages maintaining characteristics of a certain variety, but there are also disadvantages like the transfer of diseases and not to have, in most cases, good genetic conditions. These problems have made it necessary to search for propagation alternatives and and have allowed the application of new methods such as in vitro culture of plant tissues. Among the techniques of in vitro culture of tissues that have been developed in potato, we have cultures from meristems, axillary shoots, somatic embryogenesis, etc. Therefore, the objective of this investigation was to induce the formation of embryogenic callus in vitro from anther culture in “yellow potato”, in which five treatments of MS culture medium were used, to which were added cytokinins (zeatin) and auxins (2.4-D and AIA) in different concentrations. The percentage of contamination, oxidation and formation of embryogenic calluses was analyzed. It was determined that the disinfection method allows to have 100 % free of contamination, besides that the anthers are very prone to oxidation and that treatment D allowed to obtain more formation of embryogenic calluses, besides that they presented a larger size compared to the other treatments.
Keywords: Solanum goniocalix Juz. & Bukasov, embryogenic callus, in vitro, anthers, Solanaceae