RINFI, Repositorio Institucional Facultad de Ingeniería. UNMDP
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Ensayos de electroerosión (EDM) sobre una aleación de Titanio. Aplicación a la producción de implantes dentales
Get PDFAnte la necesidad de una mejor calidad superficial en los implantes dentales se aplican diversos tratamientos superficiales para su fabricación tales como el plasma spray, el arenado, el tratamiento ácido y el sinterizado de polvos esféricos. La calidad del implante se asocia con la capacidad que tenga este de integrarse al hueso, con la capacidad de adaptarse al entorno biológico sin perjudicarlo.
Para obtener una oseointegración satisfactoria, es necesario que la superficie del implante presente determinadas características de rugosidad, resistencia a la corrosión y dureza.
Estos requerimientos se alcanzan tanto gracias a los tratamientos mencionados como a la elección del titanio (en particular la aleación Ti-6Al-4V) como material de implante, ya que dentro de los materiales disponibles presenta las mejores características de biocompatibilidad y oseointegración. Sin embargo, dependiendo del método de fabricación aplicado se presentan ciertas problemáticas para la obtención simultánea de todas esas características.
Estudios preliminares sobre la aplicación del mecanizado por electroerosión sobre Titanio puro grado 2, han reportado la presencia de defectos, como fisuras o poros, que facilitan el crecimiento y desarrollo de colonias de bacterias provocando infecciones e intervenciones luego de realizado el implante. La formación de una capa superficial de óxido de Titanio de elevada dureza y con la rugosidad requerida a los implantes muestran a la electroerosión como un proceso con potencial para ser utilizado en la fabricación de los mismos. Debe decirse además que este proceso, hasta la actualidad, no tiene aplicación en la industria de implantes.
En base a lo anterior, en el presente proyecto se propuso la realización de ensayos de electroerosión sobre muestras de Ti-6Al-4V, variando condiciones de potencia y gap, para obtener superficies con la rugosidad requerida y mínimo tamaño de fisuras o poros.
Los mismos se efectuaron con agua destilada como fluido dieléctrico y con electrodos del mismo material de las muestras. A su vez se diseñaron y construyeron los diversos elementos y accesorios necesarios para llevar a cabo los ensayos.
Con el fin de evaluar la calidad de las superficies obtenidas, se realizó análisis metalográfico en las superficies de las muestras y los electrodos, empleando microscopio óptico y electrónico, así como estudios de difracción de rayos X y mediciones de dureza.
Mediante las distintas observaciones se pudieron relevar defectos superficiales tales como, fisuras, pitting y material redepositado. Al medir las rugosidades se pudo constatar que las mismas se encontraban dentro del rango aceptable para lograr la oseointegración. Además, la difracción de rayos X permitió identificar los compuestos superficiales presentes. Por último, las mediciones de dureza no presentaron cambios significativos entre la superficie tratada y el bulk del material que evidencien un cambio de composición.Fil: Trabadelo, Camila. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Montoya, Luis Pablo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Plan de adecuación de higiene y seguridad en una maderera
No full textEl presente Trabajo Final se aboca a la problemática que presenta una organización marplatense perteneciente al sector productivo maderero asociada al bajo nivel de aplicación de medidas de Higiene y Seguridad en el Trabajo. El objetivo es un análisis crítico de la situación actual, en lo que respecta a riesgos de trabajo, incumplimientos de la legislación vigente Argentina, y métodos y organización de trabajo c on técnicas y herramientas de Ingeniería Industrial, para posteriormente desarrollar las propuestas de mejoras contemplando el aprovechamiento de espacio, el transporte eficiente de personas y material, y los cambios propuestos relacionados con la Seguridad e Higiene en el establecimiento y en los puestos laborales, controlando los riesgos asociados según la clasificación de la Norma OHSAS 18001:2007. Se establece una nueva distribución en planta y edificación y acondicionamiento del establecimiento de la organización, teniendo en cuenta también el Código de Ordenamiento Territorial, el Reglamento General de Construcciones y el Reglamento para Instalaciones Eléctricas, Mecánicas, Térmicas y de Inflamables del Partido General Pueyrredón, con una inversión de u$s 141700, para mejorar la calidad de vida de las personas que integran la Maderera, y para evitar una externalidad negativa que actualmente genera un inconveniente urbano en la comunidad.Fil: Donatini, Federico. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. ArgentinaFil: Gallo, Daniel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentin
Diseño de una planta elaboradora de colaciones a base de frutas
No full textEl presente trabajo final tiene por objetivo integrar los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera a través del diseño de una planta elaboradora de alimentos. En este caso, en vista de las tendencias de consumo de los últimos años, se decidió basar el proyecto en una colación saludable a base de frutas endulzado con miel multifloral, contenido en un envase práctico para su consumo. Este producto encuentra su marco legal en el Código Alimentario Argentino (CAA) bajo la denominación genérica de “Confitura”. Se desarrollaron y realizaron encuestas de consumo tanto a niños en edad escolar como a sus padres, en donde se determinaron las frutas más consumidas, los factores que influyen en la elección de una colación, la intención de compra, entre otros aspectos de interés. Se establecieron los potenciales competidores y a través de los datos del INDEC se delimitó la población objetivo. De la conjunción de todos los datos recopilados se determinó la capacidad productiva de la empresa. Los datos recopilados indicaron que la manzana es la fruta preferida de los consumidores; por esta razón y a fin de delimitar el proyecto se decide elaborar el producto en base a la misma. Se evaluaron los parámetros físicos y químicos del producto a través de ensayos de laboratorio. De estas experiencias se hallaron los valores de aw y pH, los cuales permitieron inferir los microorganismos que podrían proliferar en el producto. En consecuencia, se definió las condiciones del tratamiento térmico a aplicar para asegurar la inocuidad del producto. En base a lo investigado se diseñó el proceso productivo y la secuencia de operaciones necesarias para desarrollar el producto, analizando la finalidad de cada etapa y observando los cambios físicos que sufría la materia prima. A partir de la capacidad productiva, el diagrama de flujo y el balance de materia se seleccionaron las capacidades de las maquinarias. Las mismas definieron los tiempos de proceso y, por ende, la jornada laboral de la planta. Se plantearon dos posibles localizaciones para el establecimiento en las cuales se evaluaron las ventajas competitivas de cada una. Mediante un análisis de factores se estableció emplazar la planta en el parque industrial de General Pueyrredón. En base al personal implicado en la producción, tamaño de los equipos, secuencia de operaciones y condiciones higiénico-sanitarias que requieren cada una de ellas, se estableció el layout de la empresa. Para garantizar la inocuidad y vida útil del producto se desarrollaron manuales (POES, HACCP, BPM). Estos sistemas son verificados mediante un plan de muestreo. Con respecto a los efluentes, se determinó un plan de tratamiento con el fin de retirar solidos de las corrientes fluidas y bajar la temperatura para disminuir el impacto ambiental. Por último, se calculó la inversión total, los costos fijos y variables. Con la información obtenida, se realizó un cuadro de fuente y usos de fondo para luego obtener los flujos de caja. Finalmente se calculó la rentabilidad del proyecto a través de la tasa interna de repago y el tiempo de repago. Ambos indicadores cumplieron con las condiciones impuestas por el método de análisis, por lo cual se concluye que el proyecto de inversión es rentable.
Mail del autor Macarena Delgado [email protected]: Delgado, María Macarena. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Ramírez, Alan José. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Evaluación de la factibilidad para la instalación de una distribuidora de vinos procedentes de la provincia de Mendoza en la ciudad de Mar del Plata
No full textEl presente trabajo tiene por objetivo analizar la rentabilidad para una empresa distribuidora de vino en la ciudad de Mar del Plata. La cartera de productos seleccionada consta de 4 variedades de vinos tipo boutique (vino tinto Malbec, vino rosado Malbec, vino blanco Sauvignon Blanc y vino Blend) procedentes de la Provincia de Mendoza. Para cumplir con el objetivo del trabajo, en primer lugar, se recopiló información por medio del uso de datos históricos y de la realización de entrevistas con vinerías y distribuidores. Una vez analizada y evaluada la información obtenida se decide implementar una estrategia empresarial de concentración haciendo hincapié en el costo y marcando la diferenciación propia del producto por medio de estrategias adecuadas de comunicación. Posteriormente, se realizó un plan de marketing con el fin de poder definir estrategias de comunicación de marca, de distribución física del producto, de precio, y lanzamiento de producto. A partir de éste, se realizó un plan de ventas cuyo fin es la definición de estrategias operativas para poder cumplir con los objetivos definidos. También, fue necesaria la definición de un plan de logística y distribución a fin de optimizar los costos asociados a la distribución física del producto y asegurar la disponibilidad del mismo en tiempo y forma, de ésta manera, se decidió que la distribuidora se haga cargo del transporte desde Mendoza a Mar del Plata y la implementación de una estrategia de pedidos que permita abastecer a la distribuidora con la cantidad de mercaderías necesarias para cubrir la demanda de un mes. Por último, se realizó un análisis de rentabilidad económica que determinó que, si bien la TIR obtenida es mayor a la tasa de corte, el tiempo de repago es mayor al aceptable por lo que el proyecto no es rentable.Fil: Beuk, Lautaro. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentin
Diseño de observatorio tecnológico para el corredor tecnológico productivo Puerto-Batan
No full textEl presente trabajo se centra en el diseño de un Observatorio Tecnológico para el corredor Productivo Tecnológico Puerto-Batán. Su principal objetivo es el de identificar demandas insatisfechas a nivel local, que posibiliten el fortalecimiento de la cadena de valor mediante la promoción del emprendedorismo tecnológico.
Para su diseño se realizó un Benchmarking de los principales Observatorios de la región tomando las mejores prácticas de cada uno de ellos. Luego del relevamiento se decidió darle prioridad a las investigaciones cualitativas como característica diferenciadora. Se estableció su estructura, métodos de difusión de la información y se sentaron las bases para su funcionamiento a largo plazo asegurando su viabilidad y sostenibilidad en el tiempo.
Para llevarlos conceptos y el diseño a la práctica, se comenzó con una prueba piloto del observatorio, realizando una investigación cualitativa de la Industria de la Confección en Mar del Plata. Se realizó un focus group con la Asociación de Confeccionistas de Indumentaria y Afines de Mar del Plata (ACIAMP) y una serie de entrevistas a empresas locales. De esta forma se comprobó la factibilidad del observatorio.
Con la ayuda de la ACIAMP y del Grupo de Análisis Industrial, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la UNMDP, se analizó una matriz FODA del sector confecciones a nivel local y se realizaron las encuestas que sirvieron como base para entrevistar a diferentes empresas.
Como resultado principal de las entrevistas realizadas se encontraron a las hilanderias como el eslabón más débil de la cadena de valor local. Para mejorar la situación del sector se propone la inclusión de jóvenes profesionales en empresas familiares.
Por último. se definen los trabajos a futuro del observatorio. Se recomienda ampliar la investigación para poder cuantificar las necesidades tecnológicas. Continuar con una investigación al sector pesquero y desarrollar y mejorar los métodos de difusión.Fil: Bollani, Luciano Leonardo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. ArgentinaFil: Campagne, Ariel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentin
Desarrollo de presupuesto de responsabilidad social empresaria para Compañía Industrial Frutihortícola S.A.
No full textEl objetivo del presente trabajo es la realización de un presupuesto de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) para Compañía Industrial Frutihortícola S.A., empresa localizada en Sierra de los Padres y dedicada a la producción de frutillas y fruta fina. Se buscará identificar todas las actividades de RSE desarrolladas actualmente por la empresa para cuantificar su costo con el propósito de incluirlas en el presupuesto anual.
Además se desarrollará una herramienta genérica que ayude a las empresas a identificar sus acciones de RSE y a determinar su valor monetario. El resultado del presente trabajo permitirá facilitar a las PyMEs el cumplimiento de los requisitos planteados en el Protocolo RSE-MDQ, propuesto para el reconocimiento de las empresas que realicen RSE en el marco de la Reglamentación de la Ordenanza Municipal de Promoción de la Responsabilidad Social Empresaria, del Municipio de General PueyrredónFil: Diaz, Mariana. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de IngenieríaFil: López de Armentia, María. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingenierí
Planta de producción de bioetanol
No full textEl objetivo de este proyecto es el diseño de una planta productora de bioetanol a partir de remolacha azucarera (Beta vulgaris). Se utiliza levadura (S. cere visiae) para la fermentación. Se realiza el diseño en base a una producción de 125.000 metros cúbicos por año, lo que posiciona a la planta como uno de los principales productores del país.
Se considera importante el análisis de esta alternativa, debido a que en la actualidad no se produce bioetanol en el país a partir de esta materia prima.
Mail del autor/es Estafania Pozo Aguilera Fil: Pozo Aguilera, Estefanía. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Mendoza, Raúl. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Paván, Natalín. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Tulli, Nicolás. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Proyecto de inversión de una planta de panificados sin gluten
Get PDFEl objetivo de este trabajo es realizar un proyecto de inversión factible y socialmente responsable sobre productos panificados aptos para celíacos dirigidos al mercado general.
Con el fin de entender la celiaquía, sus síntomas y sus cuidados se redacta un marco teórico que tiene como eje principal explicar la problemática. Encontrar productos que se encuadren en las características mencionadas no es sencillo por lo que se realiza un estudio preliminar del mercado y un exhaustivo análisis de factibilidad para una diversa gama de productos. Una vez explicados los argumentos utilizados para seleccionar las líneas “tortilla”, “pan de maíz” y
“nachos”, se explican las alternativas tecnológicas existentes y se detallan las elegidas. Con el fin de adecuar los productos seleccionados a las necesidades del mercado se analiza la investigación de mercado realizada y se justifica la estrategia de marketing. Teniendo en cuenta el segmento de panificados industriales y los subsegmentos de bollería, tortillas y nachos se justifica la elección del mercado objetivo y la capacidad de planta. En última instancia se analiza la factibilidad del proyecto a partir de parámetros de rentabilidad, se
obtiene una tasa interna de retorno del 18,73%, un tiempo de repago de 2 años Y 9 meses y un valor presente de US$ 698.500Fil: Cámara, Daniel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. ArgentinaFil: Tardones Depetris, Luz Marina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentin
Optimización del desempeño de componentes basados en materiales compuestos carbono-epoxi en la industria aeroespacial
No full textSe fabricaron prototipos de tanques tipo V con forma tubular, basados en materiales compuestos de base epoxi y reforzados con fibra de carbono mediante la técnica de filament winding. Se estudiaron los efectos de las diferentes variables de procesamiento sobre la porosidad del compuesto, contenido volumétrico de fibras y resistencia a la presión interna. Se diseñó y adaptó una batea de inmersión durante la etapa de procesamiento para el equipo de filament winding actual. Las mejores condiciones de procesamiento halladas fueron: batea de inmersión con velocidad de giro del mandril baja y tensión alta de las fibras, ángulos de enrollado de ±54,74°, matriz de epoxi/amina y con un nivel medio a alto de sistema reactivo en la batea. Dichas condiciones de procesamiento aseguraron un porcentaje de porosidad menor a 3% y contenido de fibras mayor al 50%, que permitió alcanzar una presión interna de 600 bares, un 50% mayor a la de operación. Finalmente, se modeló
el comportamiento mecánico de los tubos por elementos finitos, encontrando un modelo útil para el diseño y capaz de predecir el comportamiento del componente ante el ensayo de prueba hidráulica.Fil: Remondegui, Germán. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de IngenieríaFil: Romano, Natalia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingenierí
Diseño de un sistema de seguridad e higiene en una planta de clasificación y recuperación de residuos sólidos urbanos
No full textDentro de un ambiente laboral se debe velar por la salud y bienestar de quienes lo conforman por razones morales, económicas y legales. Más aún, en este entorno cooperativista se manifiesta la necesidad de salvaguardar la salud de los asociados y todo aquel que se encuentre en el lugar, dado que no cuentan con cargos gerenciales que realicen esas tareas, y solo ellos pueden asegurar su salud y continuidad en el trabajo. Es por esto que se presenta el desafío de aplicar un sistema de seguridad e higiene en un ambiente insalubre por naturaleza y gestionado por una cooperativa que aprende constantemente y se nutre de la experiencia para mejorar.
Para llevar a cabo el presente trabajo se relevó la situación actual de seguridad e higiene de la cooperativa mediante entrevistas a los asociados e inspecciones visuales periódicas. En ellas se manifestaron las falencias y se detectaron los riesgos asociados a la labor, que se clasificaron y ponderaron por relevancia para su posterior control, mediante la utilización de herramientas pertinentes que permiten su análisis. En base al anterior análisis se elaboraron propuestas para reducir la probabilidad de ocurrencia de accidentes y enfermedades profesionales y la gravedad, mediante la mejora en las condiciones de trabajo, creación de planes de emergencia, documentación y control de documentos, creación de puestos, reasignación de tareas y la mejora de las anteriores en pos de garantizar un trabajo seguro. Además, se diseñó un plan de mantenimiento que pretende disminuir la posibilidad de fallas y por consiguiente los accidentes laborales que dichas fallas acarrean.
Finalmente se arriba a la conclusión de que es imperante la adecuación de los actuales puestos a los propuestos, dado que las condiciones laborales actuales presentan peligros inadmisibles para los asociados y para un entorno laboral seguro. Asimismo, se procede a un análisis de costos para determinar con cuánto capital es necesario contar al momento de llevar a cabo el sistema, pero sin dejar de notar que el valor real del sistema de seguridad e higiene es considerablemente mayor, dado su impacto en la cultura de la
cooperativa y en la salud de los asociados.Fil: Bianculli, Andrés. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Vago, Estefanía. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin