RINFI, Repositorio Institucional Facultad de Ingeniería. UNMDP
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Impresión 3d de estructuras porosas basadas en poliuretanos para aplicaciones en ingeniería de tejidos
No full textDesde hace más de tres décadas los biomateriales han jugado un rol clave en el campo de la medicina regenerativa e ingeniería de tejidos. En este contexto, el desarrollo de matrices extracelulares artificiales y dispositivos biomédicos implantables constituye un enorme desafío que abordan los principales grupos de investigación a nivel mundial.
Si bien existe una amplia variedad de técnicas para obtener sistemas porosos, no todas resultan apropiadas para la fabricación de formas tridimensionales complejas. Hoy en día, la impresión 3D ofrece muchas ventajas en medicina, incluyendo la rápida fabricación, alta precisión, bajo costo y diseño a medida, pudiendo emplearse modelos y/o imágenes obtenidas directamente de tomografías computarizadas del paciente. Sin embargo, si bien actualmente existe un mercado creciente de filamentos con una amplia variedad de propiedades, la oferta de materiales para dispositivos biomédicos aún es escasa.
Los biomateriales para ingeniería de tejidos deben degradarse in vivo a productos no tóxicos, y reabsorberse o excretarse mediante rutas metabólicas, en sincronización con la formación de tejido nativo. A estas características se suma la necesidad de conformar una estructura con propiedades mecánicas adecuadas y elevada porosidad para favorecer la infiltración, proliferación y diferenciación celular, que conducen a la formación de un nuevo tejido. Desde este punto de vista, los polímeros sintéticos biorreabsorbibles resultan relevantes, y en aquellos casos en los que se requieren materiales con cierta elasticidad, tenacidad y comportamiento a la fatiga, los poliuretanos segmentados (SPU) representan una alternativa interesante. Los SPU son copolímeros en bloque que se utilizan ampliamente debido a su buena biocompatibilidad y a su versatilidad química y estructural. A partir de una selección adecuada de los monómeros y de la relación entre segmentos blandos y duros se pueden obtener materiales con una amplia variedad de propiedades.
Esta tesis doctoral aborda dos aspectos de fundamental importancia: el desarrollo de nuevos biomateriales y su procesamiento mediante una técnica de vanguardia como es la manufactura aditiva mediante modelado por deposición fundida (FDM). El estudio de los distintos sistemas diseñados se centró en la relación estructura-propiedades-procesamiento-aplicaciones.
En primer lugar, se presenta la síntesis de una serie de poli(éster uretanos) segmentados lineales biorreabsorbibles (SPEU) con alto contenido de segmentos duros (50, 60 y 70% p/p), denominados SPEU50, SPEU60 y SPEU70, respectivamente. Los materiales se sintetizaron mediante el método de polimerización en dos etapas o del prepolímero utilizando como reactivos: 1,6-hexametilendiisocianato (HDI), poli(ε-caprolactona) diol (PCL diol) y 1,4-butanodiol (BDO) como extendedor de cadena.
Posteriormente, se realizó la caracterización fisicoquímica y térmica de los productos para evaluar su potencialidad para el procesamiento por extrusión y FDM. En base a los resultados obtenidos, se seleccionaron las formulaciones más promisorias y se escaló la reacción de polimerización en un reactor de manera de obtener cantidad suficiente de los materiales.
Seguidamente, se fabricaron filamentos de SPEU50 y SPEU60 empleando una extrusora de doble tornillo paralelo. Para mejorar las propiedades mecánicas y la biocompatibilidad, se fabricaron filamentos compuestos de SPEU mediante la incorporación de poli(3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) (PHBV, un poliéster alifático sintetizado por microorganismos) y de partículas cerámicas tales como vidrios bioactivos comerciales (Bioglass ® 45S5) y vitrocerámicos (GC) con apatita y wollastonita como fases cristalinas. Los distintos sistemas obtenidos resultaron extruíbles, sin necesidad de utilizar plastificantes ni aditivos. Se realizó una caracterización morfológica, fisicoquímica, térmica y mecánica completa de los distintos filamentos fabricados.
Asimismo, los filamentos obtenidos se procesaron mediante la técnica de FDM para la preparación de las distintas matrices porosas. La optimización de los parámetros de procesamiento, así como el trabajo con distintos programas de diseño CAD y propios del funcionamiento de la impresora permitieron fabricar estructuras 3D reproducibles con micro y macroestructuras controladas. Se diseñaron piezas pequeñas con porosidad abierta e interconectada minimizando los defectos de impresión.
Posteriormente, se realizó un estudio térmico, fisicoquímico, morfológico y mecánico de las estructuras obtenidas. Además, se llevaron a cabo ensayos de estabilidad hidrolítica en PBS y de caracterización in vitro que incluyeron: estudios de bioactividad, de viabilidad, proliferación y adhesión celular, permitiendo inferir el comportamiento biológico de las matrices 3D fabricadas en esta tesis para aplicaciones en ingeniería de tejidos.
Mail del autor Nayla Lores Fil: Lores, Nayla Jimena. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Diseño y construcción del rotor de una turbina eólica tipo Savonius
Full text linkEl objetivo de este trabajo es diseñar un prototipo de turbina eólica de baja potencia tipo Savonius para uso urbano y optimizar las condiciones de fabricación. Se busca obtener el prototipo de una de las aspas del molino, para poder continuar con la obtención del molino completo en proyectos posteriores. Para ello se buscará alcanzar los siguientes objetivos específicos:
● Evaluar las alternativas actualmente disponibles para la generación eólica de baja potencia para uso urbano.
● Realizar el diseño geométrico y el cálculo de la potencia estimada para un generador tipo Savonius.
● Optimizar el número de aspas y las dimensiones características del rotor.
● Fabricar los moldes para su manufactura empleando la técnica de infusión por vacío con membrana reutilizable.
● Obtener las aspas empleando materiales compuestos de alto desempeño.
Para lograr el cumplimiento de estos objetivos se realizó en primer lugar un análisis del funcionamiento de los molinos de eje vertical tipo Savonius junto con los parámetros geométricos que afectan el mismo. Una vez determinados, se estableció el diseño de turbina a seguir y las dimensiones características.
El siguiente paso fue el procesamiento de las aspas a través de la técnica de infusión por vacío. Para contrarrestar el defecto de la cantidad de desechos poliméricos generados por el proceso, en este trabajó se planteó el uso de una membrana reutilizable como contramolde flexible. Esto trae como beneficio adicional una notable reducción en los tiempos de preparación del método.
La etapa de fabricación comenzó con el diseño y construcción del molde al emplear. Este se fabricó haciendo uso de un centro de mecanizado CNC. Fabricado y acondicionado para el proceso se continuó con la confección de la membrana reutilizable y la determinación de los sistemas de resina que se utilizarían en la infusión. Se propusieron entonces distintas alternativas de resinas y se realizó la caracterización correspondiente para determinar las propiedades y viabilidad para el método. Finalmente se procedió a la infusión de las piezas.
Obtenida un aspa se analizaron las fallas del proceso y puntos a mejorar para la siguiente hasta obtener una pieza con las condiciones deseadas. Adicionalmente se infusionó una placa de prueba para evaluar el curado de uno de los sistemas de resina y las propiedades mecánicas del material resultante. Para ello se realizó un ensayo de flexión en tres puntos para determinar el módulo de rigidez y la tensión de rotura. También se caracterizó la preforma empleada mediante la determinación de la permeabilidad, siendo ésta la propiedad que determina la facilidad con la que el refuerzo puede ser impregnado con la resina líquida y por lo tanto afecta tanto a los tiempos de procesamiento como a la calidad de la pieza obtenida.
Mail del autor Matías Perez Posse Fil: Pérez Posse, Matías. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Implementación en FPGA de algoritmos de sensado espectral para Radio Cognitiva
No full textLas redes de Radio Cognitiva (RC) permiten una utilización eficiente del espectro de potencias. Un aspecto clave para su buen funcionamiento es el sensado espectral de los canales. El detector de energía es el método más usado para esta tarea por las ventajas que presenta, sin embargo, su efectividad se degrada rápidamente cuando la potencia de ruido en el canal no es bien estimada.
Este trabajo de investigación y desarrollo pretende presentar una implementación real de este sensor y estudiar las consideraciones necesarias para una buena estimación del ruido. Se presentará un informe detallado acerca de los recursos empleados y resultados de simulación y posterior implementación en una FPGA. Además, se implementarán distintos bancos de pruebas que logren evaluar el método investigado para su posterior comparación con los nuevos métodos que se están desarrollando en el laboratorio.
Mail de los autores Cristian Lopez Fil: Lopez, Cristian Hernán. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Diseño y fabricación de línea enfriadora de productos de mar
No full textEste proyecto tiene como objetivo primordial diseñar y fabricar una máquina adaptable a una línea de producción con capacidad para enfriar una cantidad determinada de langostinos u otros productos de mar.
Desde el punto de vista comercial, la importancia del presente proyecto radica en la posibilidad de explotar un segmento del mercado que actualmente carece de oferta, debido a que ninguna empresa nacional fabrica este tipo de enfriadoras. Fabricar este tipo de maquinaria de generosas dimensiones a nivel local permite una gran ventaja de costos ya que se evitan los elevados costos de fletes y aduanas. Además, desde el punto de vista de posicionamiento de la empresa Herxon Ingenieria, este proyecto permitiría incursionar en la fabricación de toda una línea completa de procesamiento de pescado, no dependiendo así de la adaptación con otro tipo de maquinaria, y por lo tanto pudiendo independizarse de terceros.
Como objetivos particulares se tiene:
Efectuar el cálculo del sistema enfriador de langostinos teniendo en cuenta la capacidad frigorífica y todo el sistema de fluido.
Llevar a cabo un rediseño que mejore la eficiencia de la máquina actual, cumpliendo con las necesidades del cliente.
Por lo tanto, en este proyecto se diseñará una máquina dimensionada según los requerimientos del cliente, pero se procurará que el sistema sea lo suficientemente versátil para adaptarse a otros requerimientos y de esta manera lograr la producción en serie de estos
equipos.
Mail de los autores Fausto Botta Fil: Botta, Fausto. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Valorización de productos de las industrias pesquera y cervecera mediante el desarrollo de un nuevo alimento de consumo masivo - diseño del proceso productivo y de la planta elaboradora
No full textEl presente proyecto se enmarca en el Trabajo Final de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional de Mar del Plata. El mismo se llevó a cabo en colaboración con el Grupo de Investigación en Preservación y Calidad de los Alimentos (GIPCAL, INCITAA) de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata. El trabajo colaborativo surge con la temática de valorizar la pesca acompañante de menor valor comercial junto con la incorporación de especies pesqueras en panificados. Para esto se realizó un convenio de cooperación en el marco de dos proyectos: Proyecto de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Iniciativa Pampa Azul, y Proyecto de Ciencia y Tecnología contra el Hambre. La realización de este trabajo también se llevó a cabo en colaboración con Antares, empresa marplatense pionera en la elaboración de cerveza artesanal, quien fue la proveedora del bagazo de cerveza.
El proyecto se basa en el desarrollo de galletas cracker saladas, sin aditivos ni conservantes, compuestas mayoritariamente por harina de trigo, con el agregado de pescado y bagazo de cerveza.
La idea del mismo surge en el marco de los proyectos mencionados, luego de realizar una tormenta de ideas en donde la temática establecida fueron las nuevas tendencias alimentarias. Dentro de estas, surge el concepto de sumar valor agregado a subproductos de industrias alimentarias marplatenses y de emplear especies pesqueras del Mar Argentino de menor valor comercial, de manera tal de fomentar su consumo en relación a las tres más importantes y/o de mayor consumo del país, siendo éstas: langostinos ( Pleoticus muelleri ), merluza argentina (Merluccius hubbsi) y calamar (Illex argentinus). Para valorizar la pesca acompañante a dichas especies es que se decidió incorporar al proyecto las siguientes especies: pez palo ( Percophis brasiliensis ), pez ángel ( Squatina guggenheim ) y pez gatuzo ( Mustelus schmitti ). A su vez, el producto presenta en su formulación bagazo de cerveza. El mismo se obtiene como derivado del proceso de elaboración de la cerveza. Particularmente, el bagazo surge del proceso de prensado y filtrado del mosto obtenido tras la sacarificación del grano de cebada malteado . En la actualidad, el bagazo cervecero es destinado como alimentación de ganado y, en menor medida, como abono para tierras de cultivo. Favorablemente, en estos últimos años han surgido diversas investigaciones que reúnen como disparador la idea de incorporar bagazo cervecero para consumo humano. Tal es así que a comienzos del año 2021, se inició un proceso de investigación para regularizarlo e incorporarlo al Código Alimentario Argentino.
Sumado a lo anterior, tanto el bagazo de cerveza como el pescado confieren gran aporte nutricional, lo que posiciona al producto dentro de las nuevas tendencias de alimentación saludable. Por un lado, el bagazo cervecero incorpora un alto contenido de fibras y proteínas, mientras que el pescado proporciona ácidos grasos esenciales, sumado a las proteínas, vitaminas y minerales que el mismo contiene.
Dichos nutrientes son altamente buscados hoy en día por los consumidores, quienes tienden cada vez más a una alimentación saludable, priorizando este tipo de productos frente a otros similares pero ultraprocesados, elaborados exclusivamente con harinas refinadas, grasas trans, conservantes, aditivos, entre otros.
Para el desarrollo del proyecto, se llevó a cabo un estudio de mercado donde se analizó la oferta y la demanda de las galletas saladas que se encuentran disponibles tanto en el mercado internacional como en el nacional, con el fin de estimar la capacidad de producción requerida para la población objetivo previamente definida.
Asimismo, fue posible desarrollar la formulación correspondiente a las galletas mediante diversas experiencias. Se llevaron a cabo prácticas a escala laboratorio para obtener el producto en cuestión, en la planta panificadora (UCAP-GPA) del Departamento de ingenierìa Quìmica y Alimentos FI-UNMdP. Para obtener la harina de bagazo se determinaron experimentalmente las condiciones de centrifugación y secado del bagazo húmedo. Además, se realizaron diversos ensayos fisicoquímicos, tanto en las materias primas como en el producto final. Gracias a estos fue posible determinar ciertos parámetros como color, actividad de agua, humedad, tanto en la harina de bagazo como en las galletas; así como la cantidad total de nitrógeno básico volátil de las especies de pescado.
También se realizaron análisis sensoriales del producto de manera de determinar la aceptabilidad del mismo en consumidores. Como consecuencia se desprende que las galletas no presentan diferencias significativas en relación a la especie utilizada, lo cual resulta favorable ya que puede utilizarse indistintamente pez palo, pez ángel o gatuzo en su formulación sin repercutir en sus características sensoriales y su consecuente aceptabilidad. Además, del análisis sensorial se obtuvo un puntaje promedio de 6-7 en lo que respecta a la aceptabilidad global del mismo, con más de un 78% de personas que consumirían el producto, lo cual resultó sumamente positivo.
Para diseñar el proceso productivo se realizaron balances de materia y energía, de manera de determinar las cantidades y las condiciones térmicas en cada etapa del proceso. Además fue posible evaluar, gestionar y planificar las tareas a desarrollar mediante la utilización de la herramienta gráfica conocida como diagrama de Gantt.
Se diseñó también la distribución de las instalaciones y equipos de la planta elaboradora mediante la realización del layout correspondiente, donde además pueden observarse plasmados el flujo de personal, productos y efluentes. Cabe destacar, que la planta fue ubicada en el Parque Industrial General Savio situado en la ruta 88 KM 7,5 de la ciudad de Mar del Plata, lo cual resulta un lugar estratégico para el producto a elaborar, dado que presenta cercanía a las materias primas principales.
Con respecto a los sistemas de gestión de la inocuidad, se evaluaron y realizaron ciertos puntos de los prerrequisitos que constituyen los programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), con estos últimos fue posible confeccionar el plan HACCP (Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control) d el proyecto.
También se realizó un análisis del potencial impacto ambiental de la actividad y se caracterizaron a los efluentes sólidos, líquidos y gaseosos del proceso. Además se propuso la disposición final de los mismos de forma de cumplir con la normativa vigente y se analizaron alternativas de mitigación del impacto de efluentes líquidos.
Por último, se realizó el análisis económico del proyecto y se determinó si el mismo resultaba rentable. Del análisis se desprendió que el valor de la tasa interna de retorno (TIR) fue de 38%, mientras que el tiempo de repago (nR) resultó igual a 2 años y la Tasa de Rentabilidad Mínima Aceptable (TRMA) se consideró igual al 20% por ser éste un proyecto nuevo. Como la TIR resultó mayor a la TRMA y el nR inferior a la mitad de la vida útil del proyecto, se obtuvo que el proyecto es rentable.
Mail de los autores Florencia Basualdo Fil: Basualdo, Florencia Daniela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Ribeiro, Yenhy Melanie. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Speziale Fosatti, Jazmín. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Medidor subacuático de la velocidad del sonido
Full text linkEste informe aborda el estudio, diseño y posterior implementación de un sistema de medición de la velocidad de propagación del sonido en el agua de manera directa; siendo este el objetivo principal del proyecto. Se plantea el diseño del circuito eléctrico y construcción del PCB, eje central del sistema; el armado de los hidrófonos mediante los que se realizan las mediciones y la estructura que los contiene en la sumersión a la hora de realizar dichas mediciones. Por último, se realiza un análisis estadístico de los resultados obtenidos.
El estudio y fundamentación de este trabajo se lleva a cabo a lo largo del informe, que se dividió en diferentes capítulos para simplificar su entendimiento. El primer capítulo, a modo de introducción, aborda el objetivo principal del proyecto y lo contextualiza. En las comunicaciones subacuáticas en general, y sobre todo en el ámbito militar, resulta importante conocer el medio en el que se lleva a cabo dicha comunicación. En este caso, al ser un medio acuático, es necesario tener un completo conocimiento de cuáles son los parámetros que lo caracterizan, para así lograr una correcta modelización de este. Al tratarse de un medio no homogéneo, se definen diferentes capas con distintas densidades dependiendo de la profundidad. La velocidad de propagación del sonido depende de ciertos parámetros que varían a lo largo de estas capas, siendo estos: la temperatura, la salinidad y la presión.
En el segundo capítulo se plantea un análisis teórico a modo de revisión, teniendo en cuenta todos los conceptos estudiados para la realización del proyecto, y que sirven aquí como fundamentación de lo realizado. Se profundiza acerca de los medios acuáticos y cuales son sus características. El océano es un medio diferente al aire en cuanto a propagación de ondas se re#ere.
Por un lado, el agua posee una permitividad eléctrica mucho mayor al aire, por lo que ante la aplicación de un campo eléctrico este se va a ver más afectado en dicho medio. Además, el agua de mar posee por su grado de salinidad, una conductividad mayor. Estos factores conllevan a que el océano sea un mal conductor de ondas electromagnéticas. Por otro lado, las ondas mecánicas se propagan mucho mejor en medios acuáticos dada su mayor densidad, y con velocidades de hasta cinco veces mayor que en el aire. La atenuación es mucho menor que en el caso de las ondas electromagnéticas. Principalmente, por esta razón, es que se pre#ere el uso de ondas acústicas en este medio.
En el tercer capítulo se hace una revisión teórica acerca del concepto de piezoelectricidad y los materiales que la poseen. Haciendo uso de este tipo de materiales, se lleva a cabo el armado de hidrófonos caseros utilizados como sensores para la realización de las mediciones. Dicho efecto reversible permite la generación de una señal acústica a partir de una eléctrica y viceversa, es decir, una señal eléctrica a partir de una acústica. Estas señales son las utilizadas durante las mediciones en el medio acuático.
El capítulo cuatro aborda el desarrollo completo del circuito eléctrico diseñado. Este se divide en tres bloques principales: una etapa de transmisión, otra de recepción y una de procesamiento y almacenamiento de los datos. Todas ellas presentan un elemento común, el microcontrolador Atmega 328p. La etapa de transmisión es la encargada de generar el pulso modulado que, a través del sensor piezoeléctrico, se transforma en la señal acústica que se envía a través del medio. A diferencia de los métodos indirectos para obtener valores para la velocidad del sonido, en los que es necesario realizar la medición de los parámetros temperatura, salinidad y presión, durante este proyecto se implementó un método directo haciendo uso de una variante para el concepto de SONAR. De esta manera, contando el retardo comprendido entre la transmisión del pulso acústico y su correspondiente recepción, y conociendo la distancia comprendida en el viaje del pulso acústico a lo largo del medio, es posible obtener los valores de velocidad correspondientes. Por su parte, la etapa de recepción toma el pulso recibido y lo adapta para la utilización por parte del microcontrolador. Por último, la etapa de procesamiento y control permite la elección de la cantidad de mediciones, controlar el #ujo de información y obtener los resultados #nales ya sea mostrándolos en tiempo real por pantalla o almacenandolos en un dispositivo externo.
El quinto capítulo brinda de forma resumida, el procedimiento completo para el armado del PCB (del inglés printed circuit board). Para trabajar de forma ordenada y evitar el uso excesivo de cables adicionales o protoboards, se plantea el diseño y armado de una placa que contiene el circuito electrónico explicado en el párrafo anterior.
En el capítulo seis se desarrolla el armado de los hidrófonos utilizados a partir de los ya mencionados materiales piezoeléctricos. Se enumeran los distintos sensores utilizados y los distintos diseños armados para su ensayo: desde los más simples utilizados en el aire, hasta los utilizados bajo el agua, con su correspondiente aislación y funcionamiento.
Por último, en el capítulo siete se plantean las mediciones realizadas, los resultados obtenidos y el posterior análisis desarrollado del que se pudo obtener una serie de conclusiones. El dispositivo implementado logró medir tanto la velocidad como la profundidad, pero con un error de precisión mayor al esperado. Estas diferencias son atribuibles a diferentes factores: el error cometido en la medición de la distancia entre sensores, el sistema de medición diseñado y principalmente los hidrófonos construidos. Este último punto es crucial y el primero que debería tenerse en cuenta a la hora de un posible desarrollo a futuro. No obstante, con el sistema implementado fue posible demostrar la factibilidad del método obteniendo resultados, pese al error cometido, en concordancia con el contexto en el que se desarrollaron las mediciones.Fil: Peralta, Rodolfo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Piccolini, Carlos. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Diseño de Planta Industrial para la producción de alcoholes grasos saturados a partir de ácidos grasos
No full textPartiendo de la suposición de contar con una planta operativa que pueda producir ácidos grasos, y en cantidad necesaria para el presente informe, se analiza la posibilidad de incorporar una nueva línea de proceso, capaz de transformar el ácido en alcohol graso respectivamente. ¿Por qué se hace este análisis? Porque los alcoholes grasos tienen un mercado diferente al de los ácidos, y porque al ser un producto más fino, tiene un valor comercial mayor que el de los ácidos.
Para esta nueva línea, sabiendo que los ácidos obtenidos son bio-basados, se toma la denominada “Wax Ester Route”, la cual fue implementada por Lurgi a mediados de la década de 1980. Esta ruta aprovecha los alcoholes producidos haciéndolos recircular en el reactor del proceso, en exceso. El proceso Lurgi considera que la formación de los ésteres céricos de ácidos grasos (FAWE, por sus siglas en inglés “Fatty Acid Wax Ester”) es instantánea; y luego, mediante la utilización de un catalizador, estos ésteres son hidrogenados, obteniendo los alcoholes de interés. También se destaca que dadas las condiciones a las cuales opera el reactor (260 °C - 20 MPa) cualquier enlace doble del tipo C=C es hidrogenado y se obtienen alcoholes grasos saturados.
A su vez, también se analiza cuál podría ser el mercado objetivo de los alcoholes cetílico y estearílico, teniendo en cuenta la situación global, regional y nacional. A nivel mundial, la producción de alcoholes grasos viene en aumento, al igual que su demanda, ya que este tipo de compuestos tienen una variedad de usos como lo pueden ser el desarrollo de detergentes, excipientes en cremas o ungüentos -tanto en la industria cosmética como en la farmacéutica, o la producción de biodiesel.
En Sudamérica, la producción de alcoholes grasos representa sólo cerca del 3,5% de la producción mundial, estando concentrada en Brasil. Sin embargo, la producción brasileña no alcanza para satisfacer las necesidades regionales (importa más de lo que exporta). Por lo tanto, penetrar en este mercado a nivel regional es una interesante oportunidad de negocio a tener en consideración.
A nivel nacional, sólo en el año 2020, se importaron alrededor de 99 toneladas de alcohol estearílico, y unas 1190 de alcohol cetílico; mientras que las exportaciones de estos productos no existieron. Es por eso que, en este sentido, enfocarse en abastecer el mercado interno es una opción a considerar, mientras que el excedente podría utilizarse para vender en el continente o a nivel mundial.
Mail de los autores Lautaro Teper Marinelli Fil: Ciani, Julieta. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Capano, Alan Nahuel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Spognardi, Tobías. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Teper Marinelli, Lautaro. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Enseñar el oficio de estudiante universitario: El caso del “Ciclo de construcción del oficio de estudiante” del Departamento de Física de la Universidad Nacional del Sur en el año 2021
No full textHacia fines del año 2020, en el marco del aislamiento social, preventivo y obligatorio decretado por la emergente situación sanitaria, en la Universidad Nacional del Sur se resolvió incorporar al sistema vigente de nivelación -basado en cursos de carácter disciplinar- el desarrollo de actividades asociadas a la construcción del oficio de estudiante universitario, comprendiendo que la adecuada integración a la universidad no depende solamente de los conocimientos disciplinares previos del estudiante. Si bien desde la universidad se determinaron objetivos y lineamientos, la planificación e implementación de las actividades fue delegada a cada unidad académica, a través de una nueva figura: los coordinadores de acciones tutoriales. En esta narración de experiencia se plantea como objetivo exponer y evaluar la implementación del “Ciclo de actividades referidas a la construcción del oficio de estudiante universitario” en el Departamento de Física de la Universidad Nacional del Sur. Se describen las actividades ejecutadas en el marco de esta propuesta y se analizan los resultados de una encuesta realizada a los estudiantes que asistieron. Los estudiantes valoraron de manera
sumamente positiva la utilidad de los encuentros, a los cuales calificaron como valiosos, cálidos y entretenidos, destacando en particular las instancias de participación y expresión que se ofrecieron durante los mismos.Fil: Saenz, Francisco. Universidad Nacional del Sur. Argentin
Vendajes poliméricos basados en polímeros naturales reforzados con nanohilos de celulosa
No full textEn el presente trabajo se obtuvieron hidrogeles nanocompuestos de alginato de sodio (ALG), quitosano (QUI), fucoidano (FUC) y nanohilos de celulosa (NHC), para ser utilizados como vendajes para heridas. Se fabricaron a partir de una técnica simple que incluye interacciones electrostáticas, entrecruzamiento a partir de cloruro de calcio y un proceso de liofilización.
Luego se caracterizaron por medio de sus propiedades morfológicas, físicas, térmicas, mecánicas, de barrera y antimicrobianas.
Se obtuvieron complejos con diferentes contenidos de FUC (1, 2, 3 % p/p) y NHC (0 y 3% p/p) y se analizó su influencia sobre las propiedades finales. Se llevaron a cabo análisis termogravimétricos (TGA) y por calorimetría diferencial de barrido (DSC), que permitieron visualizar la estabilidad térmica de las muestras. Las propiedades morfológicas, físicas y químicas se estudiaron a partir de ensayos de Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier (FTIR) y de microscopía electrónica de barrido (SEM).
La evaluación de la capacidad de hinchamiento, a partir de la determinación del grado de hinchamiento (GH) y de la fracción de gel (FG%) mostraron una destacada capacidad de hinchamiento de los complejos, la que podría contribuir positivamente a la utilización de los mismos como vendajes para heridas, debido a su capacidad de absorción de exudados. Se realizaron ensayos de permeabilidad de vapor (WVTR), que indicaron una tasa de transmisión de vapor de agua relativamente baja para las aplicaciones buscadas. La evaluación de la actividad antimicrobiana permitió ver que los hidrogeles se pueden utilizar como barrera contra diferentes microorganismos. A partir del análisis dinámico mecánico (DMA) se encontró que la adición de NHC no favorece las propiedades mecánicas de los hidrogeles, por lo cual se descartó su incorporación como opción viable. Además, este ensayo mecánico posibilitó la identificación del comportamiento elastomérico de los geles, el cual se pudo respaldar mediante los análisis por Difracción de Rayos X (DRX).
Del análisis de resultados se seleccionó el hidrogel con 2% p/p de FUC y sin agregados de NHC, y se llevó a cabo un estudio completo de rentabilidad para la producción del mismo a nivel industrial. Se utilizaron dos métodos de estimación: la tasa interna de retorno (TIR) junto con el valor presente (VP) y el tiempo de repago (nR), a partir de los cuales se concluyó que el proyecto era factible económicamente.
Finalmente los resultados obtenidos señalan que los hidrogeles de ALG/QUI/FUC son materiales prometedores como vendajes para heridas.
Mail del autor Marcos Manuela Fil: Marcos, Manuela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin
Proyecto de inversión de una planta de producción de frutillas mediante un sistema hidropónico recirculante sin sustrato (NGS)
No full textEl mercado nacional de frutilla en fresco cuenta con un crecimiento anual exponencial mayor al 1,12 % y una demanda actual insatisfecha mínima de 8300 t. Ante esta oportunidad de mercado, este proyecto de inversión tiene como objetivo analizar la factibilidad de la creación de un invernadero para la producción de frutilla con un sistema hidropónico denominado New Growing System en su configuración oscilante con multi bandas dúo. Se propone este sistema ya que permite maximizar la cantidad de plantas por hectárea y reducir notablemente el uso de químicos. A partir de la caracterización de la frutilla y las distintas variedades existentes, se selecciona la variedad San Andreas para la realización del proyecto. Luego, se realiza un análisis del mercado de frutilla, exportaciones, importaciones, oferta y demanda local. De esto se concluye que el intercambio de frutilla fresca con otros países es mínimo, principalmente por ser un bien perecedero con un alto costo logístico. También se concluye que en Argentina existe demanda insatisfecha. Luego, se realiza el análisis de factibilidad técnica para la producción de frutilla con el sistema antes mencionado. Se concluye que es viable y que el producto presenta mejores cualidades que el obtenido por medio de los denominados cultivos tradicionales e hidropónicos de otro tipo. Posteriormente, se evalúa el proyecto desde una mirada económica, resultando factible cuando se comercializa el producto al precio máximo del Mercado Central de Buenos Aires. Se logra una tasa interna de retorno del 24 % para una tasa de corte del 19,56 %. Sin embargo, al evaluar la rentabilidad para el inversionista, esta es menor a la mínima aceptable. Luego, se analizan las posibles causas y se concluye que la tasa de rentabilidad mínima aceptable es muy alta por estar transitando un contexto económico inestable. Esto genera que el riesgo país esté por encima de lo normal y por lo tanto ésta aumente. De este modo y para finalizar, se selecciona una estrategia de marketing por si en un futuro se puede ejecutar el proyecto. Por último, con todo el conocimiento creado, se realiza una evaluación del potencial innovador sistema estudiado.
Mail de los autores Lucio Duda Fil: Murias, Juan Martín Leo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Duda Spiller, Lucio Federico. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería; Argentin