PTE Journals (University of Pécs)
Not a member yet
7338 research outputs found
Sort by
A pécsi egyetemi tanárok részvétele a helyi egyesületi életben a két világháború között
Get PDFDuring the Horthy era, the lecturers at Elizabeth University were involved in both national and local associations. However, the intensity of their participation and the types of organizations they joined varied between faculties and individuals. This study investigates the motivations that prompted lecturers to participate in associations, the scope and nature of their institutional affiliations, the division of their responsibilities between international and regional contexts, the disciplinary distinctions among faculty members of the humanities, medicine, and law, and how they navigated the intersection of scholarly research and associative engagement.
In Pécs, the lecturers quickly became engaged in the public life of the city. They played multifaceted roles in local cultural, social, and sports associations. However, the membership did not necessarily mean actual work and dedication. In some cases, their scientific field required their joining, and in other cases, they became formers of initiatives – particularly if they earned a leadership position. In this way, they promoted the development of Pécs’ culture, increased the tourism of the county seat, provided educational function, created entertainment opportunities, and raised the settlement’s reputation or prestige.A Horthy-korszakban az Erzsébet Egyetem oktatói egyaránt részt vettek országos és helyi egyesületek munkájában. Részvételük intenzitása, valamint az, hogy milyen szervezetekhez csatlakoztak, karonként és egyénenként eltérő volt. Jelen tanulmány annak jár utána, mi motiválta az oktatókat az egyesületi tevékenységekben való részvételre, milyen intézményi kapcsolatokkal rendelkeztek, hogyan oszlottak meg felelősségi köreik a nemzetközi és regionális szintek között, milyen diszciplináris eltérések figyelhetők meg a bölcsészettudományi, orvostudományi és jogi kar oktatói között, valamint miként egyensúlyoztak a tudományos kutatás és az egyesületi szerepvállalás metszéspontján.
Pécsett az oktatók gyorsan bekapcsolódtak a város közéletébe, és sokrétű szerepet töltöttek be a helyi kulturális, társadalmi és sportegyesületekben. Az egyesületi tagság azonban nem minden esetben járt együtt tényleges munkavégzéssel vagy elkötelezett részvétellel. Előfordult, hogy tudományos szakterületük megkövetelte a csatlakozást, míg máskor kezdeményezőként léptek fel – különösen, ha vezető szerephez jutottak. Ily módon hozzájárultak Pécs kulturális fejlődéséhez, élénkítették a megyeszékhely turizmusát, oktatási szerepet vállaltak, szórakozási lehetőségeket teremtettek, és emelték a város hírnevét, presztízsét
A Tomory Lajos Múzeum gyűjteménye az oktatásban, az oktatási gyűjtemény a múzeumban
Get PDFThe collection of the Tomory Lajos Museum, located in the 18. district of Budapest, has been concerned with the history of education from its very birth. Lajos Tomory, the founding headmaster of the school, decided in 1956 to collect with his students old objects and school equipment from the surroundings of his school in the 18th district. His great dream was to create a pedagogical museum based on his collection, for which he engaged in a lively public and research activity. In 1981, he donated his collection, which had grown to include local history as well as education, and which he could only house in school cupboards and cellars, to the 18th district, which has provided a venue and organisation for the growing collection since 1987. From the very beginning, the founder and the public collection felt it was important to present the district\u27s educational past in temporary and permanent exhibitions, and since 1985 there has been an almost continuous permanent exhibition on the subject - in various locations. Drawing on the educational and local historical material, guided tours for schoolchildren in the district, successful museum education sessions and joint exhibitions have been held since the beginning. In addition to the educational history material, the thematic material of the museum\u27s display library is based on the founder\u27s concept of education, on previous thematic collections and on the display of the museum\u27s collections, and is also linked to a variety of museum education programmes.
Currently, the Tomory Lajos Museum is an independent institution (in a villa more than 150 years old) with several exhibition spaces. The educational material, which is popular with school groups in the district\u27s primary and secondary schools, is on permanent display as part of the permanent exhibition on the history of the municipality, but recently, in addition to a research project on the present, the educational material held in the repository has been published in a larger permanent exhibition in thematic units.A Budapest százezres XVIII. kerületében működő Tomory Lajos Múzeum gyűjteménye már a megszületésétől foglalkozott oktatástörténettel. Az alapító iskolaigazgató, Tomory Lajos 1956-ban határozta el, hogy tanítványaival összegyűjti XVIII. kerületi iskolája környezetében lévő régi használati tárgyakat, iskolai eszközöket. Nagy álma volt, hogy a gyűjteményére alapozva létrejöjjön egy pedagógiai múzeum, melynek érdekében élénk közéleti és kutatótevékenységet fejtett ki. Időközben az oktatási mellett helytörténeti profillal kibővült gyűjteményét, amelyet iskolai szekrényekben, pincékben tudott csak elhelyezni, 1981-ben felajánlotta a XVIII. kerületnek, amely 1987-től biztosít helyszínt és szervezetet az egyre gyarapodó anyagnak. Az alapító és a közgyűjtemény már a kezdetektől fontosnak érezte bemutatni időszaki és állandó kiállításokon a kerületi oktatás múltját, 1985-től szinte folyamatosan van a témában állandó kiállítás – különböző helyszíneken. A pedagógiai és helytörténeti anyagra támaszkodva a kezdetekről tartunk a kerületi iskolásoknak tárlatvezetéseket, nagysikerű múzeumpedagógiai foglalkozásokat, készítünk közös kiállításokat. Az oktatástörténeti anyag mellett a múzeum látványtárának tematikus anyaga is az alapító oktatást segítő koncepciója alapján állt össze, a korábbi tematikus gyűjtések és raktári bemutatás alapján, ehhez is többféle múzeumpedagógiai programunk kapcsolódik.
Jelenleg a Tomory Lajos Múzeum önálló intézményként (egy több mint 150 éves villaépületben) működik, több kiállítóhelye is van. Az oktatási anyagot, amely népszerű a kerületi alsó és középfokú intézmények iskolai csoportjai számára, a településtörténeti állandó kiállítás részeként is folyamatosan bemutatjuk, de – egy jelenkorkutatási projekttel kiegészítve – egy nemrégiben nyílt nagyobb időszaki kiállításon is közzétesszük a raktárban tartott oktatástörténeti anyagot, tematikus egységekben.
A gamifikáció és alkalmazásának lehetőségei
No full textIn recent years, gamification has attracted considerable attention as its application has become increasingly popular in different areas of life, such as education, healthcare and the corporate world. The secret to its rapid rise lies in its effectiveness in fostering participant engagement and motivation in diverse processes. Despite its popularity, its theoretical and psychological background has been poorly understood. Much of the available literature on the subject focuses on the effectiveness of game design elements aimed at achieving certain behaviors, often ignoring the psychological mechanisms that explain them. This approach has led to many failures, controversial results and criticisms of gamification. In the last few years, there has been a lot of research on the problem, considering psychological factors, which may lead to a deeper understanding of gamified processes. In this study, I examined existing gamification practices and the underlying issues, as well as the results of attempts to address these problems, with a special focus on research conducted in the field of education. As a result, I have gained insights into the developments and the latest findings in the field, and thus this study can contribute to a better understanding and wider acceptance of gamification, contributing to the development of educational environments. Az elmúlt években jelentős figyelem irányult a gamifikációra, mivel alkalmazása egyre népszerűbbé vált az élet különböző területein, például az oktatásban, az egészségügyben és a vállalati világban. Gyors felívelésének titka, hogy hatékonyan segíti elő a résztvevők bevonódását, motivációját a legkülönfélébb folyamatokban. Népszerűsége ellenére elméleti, pszichológiai alapjai eddig kevéssé voltak ismertek. A témában elérhető irodalom nagy része arra összpontosít, hogy bizonyos viselkedési formák elérését célzó játéktervezési elemek hatékonyságát vizsgálja, sokszor figyelmen kívül hagyva az ezeket magyarázó pszichológiai mechanizmusokat. Ez a megközelítés számos kudarchoz, ellentmondásos eredményhez és a gamifikáció kritikájához vezetett. A probléma feloldására több kutatás is született az utóbbi években, melyek már figyelembe veszik a pszichológiai tényezőket, megteremtve a gamifikált folyamatok mélyebb megismerésének lehetőségét. E tanulmány keretein belül megvizsgáltam az eddigi gamifikációs gyakorlatokat és azok hátterében álló problémákat, az ezen problémák kiküszöbölésére irányuló kísérletek eredményeit, kiemelt figyelmet fordítva az oktatási területén végzett kutatásokra. Ennek eredményeképpen betekintést nyertem a területen zajló folyamatokba és a legfrissebb eredményekbe, és ezáltal a tanulmány hozzájárulhat a gamifikáció jobb megértéséhez és szélesebb körű elterjedéséhez, elősegítve az oktatási környezetek fejlődését
Kell-e félnünk a mesterséges intelligenciától?
No full textThis study is part of a bigger survey done by a research team at the University of Pécs Department of Library and Information Science about artificial intelligence and libraries. In the survey there were some questions studying the opinion of librarians about the effect of artificial intelligence on library work. In this study I deal with those aspects that show if the librarians are afraid of artificial intelligence, if they think it will take their job. The results are compared to other international surveys. It is obvious that librarians all over the world are quite optimistic, they know that artificial intelligence will have effect on their job, but do not think it will take over it. Hungarian librarians are a little bit more sceptic about this topic. In our survey participated mainly librarians from public and research libraries. Those working in public libraries have more fears, and usually they are more unsure about the usefulness of artificial intelligence. The respondents think that artificial intelligence will take effect on libraries not in the near future, but after 8-10 years. The effect will be positive according to the Hungarian librarians.A tanulmány a PTE BTK Könyvtár- és Információtudományi Tanszékén működő kutatócsoport által indított, “Könyvtárak és a mesterséges intelligencia” című országos kutatás része. A kutatócsoport által 2024-ben végzett országos felmérés adatai alapján azt vizsgálja, hogy vannak-e félelmek a könyvtáros társadalomban a mesterséges intelligenciával kapcsolatban. Elsősorban az a kérdés, hogy valósak-e azok a riogatások, amelyek a könyvtárak, illetve a könyvtárosok munkájának megszűnését vizionálják. A kérdőíves felmérésben több kérdés is vonatkozott arra, hogy mennyire gondolják a válaszadók hasznosnak a mesterséges intelligenciát, általában és a könyvtárban. Jól látszik, hogy sok még a bizonytalanság, de alapjában hasznosnak tartják az új technológiát, és úgy gondolják, hogy ez a hasznosság az idő előrehaladtával növekedni fog. A hazai eredményeket összevetettük a hasonló nemzetközi vizsgálatok eredményeivel. A tapasztalatok szerint a magyar könyvtárosok hasonlóan gondolkodnak, mint külföldi kollégáik, de egy kicsit szkeptikusabbak a mesterséges intelligencia használatával szemben. A felmérésben különböző könyvtártípusokban dolgozók vettek részt, a legtöbben közkönyvtárakból és tudományos (felsőoktatási és szak-) könyvtárakból. A közkönyvtárakban és a szakkönyvtárakban dolgozók között észlelhető attitűdbeli különbség. A szakkönyvtárosok valamivel optimistábbak, kevesebb közöttük a tudáshiány miatt passzívan nyilatkozó. A válaszadók úgy érzik, nem a közeli jövőben, de 8-10 év távlatában lesz érezhető hatása a mesterséges intelligenciának a könyvtári munkára, de az pozitív hatás lesz, a munkájukat kevesen féltik
VÉDELMI KERETEK ÉS AZOK HATÁSA A BELSŐ MENEKÜLTEK TÁRSADALMI-GAZDASÁGI HELYZETÉRE ETIÓPIÁBAN: AZ AFAR RÉGIÓ ESETE
No full textThe study aims to evaluate the impact of protective frameworks on the socio-economic conditions of Internally Displaced Persons (IDPs) in the Ethiopia-Afar Region due to conflict in the northern region. This evaluation will be conducted using national and international instruments such as the Ethiopian Constitution, the Kampala Convention, UN Guiding Principles, and the Great Lakes Protocol. The study employed a qualitative research method, and primary data were collected through key informant interviews, observations, and document reviews. The study’s findings show that the government is limited in providing an adequate response. The findings also indicate that the government’s ability to provide an appropriate standard of living, including, at the very least, access to enough food, water, decent housing, health care, a foundational education, and opportunities for jobs and livelihoods, is limited. Additionally, none of the IDPs recovered any personal property that was destroyed or left behind at their place of origin as a result of their displacement; one of the study’s key findings is that national policy does not adequately protect the rights of IDPs. The study’s conclusions recommend developing a national policy framework to protect IDPs both during and after relocation, to provide them with a long-term solution by ensuring adequate living conditions, to find a mechanism by which IDPs can recover their own property and documentation that was lost or destroyed as a result of displacement, or to be compensated for it and to provide a legal remedy for crimes committed against IDPs. Ethiopia must also ratify international agreements such as the Guiding Principles on Internal Displacement (GPID) and establish reliable institutional frameworks. This will compel the Ethiopian government to prioritize and pay attention to IDPs affected by war and other causes.A tanulmány célja, hogy értékelje a védelmi keretek hatását az Etiópia-Afar régióban az északi régióban zajló konfliktus miatt lakóhelyüket belföldön elhagyni kényszerült személyek (IDP-k) társadalmi-gazdasági körülményeire. Az értékelést nemzeti és nemzetközi eszközök, például az etiópiai alkotmány, a Kampalai Egyezmény, az ENSZ irányadó elvei és a Nagy-tavak jegyzőkönyve alapján végezzük el. A tanulmány kvalitatív kutatási módszert alkalmaz, és az elsődleges adatokat kulcsinformátorok interjúi, megfigyelések és dokumentumok áttekintése révén gyűjtöttük. A tanulmány megállapításai azt mutatják, hogy a kormány csak korlátozottan tud megfelelő válaszokat adni. Az eredmények azt is jelzik, hogy a kormány korlátozottan képes megfelelő életszínvonalat biztosítani, beleértve legalább az elegendő élelemhez, vízhez, megfelelő lakhatáshoz, egészségügyi ellátáshoz, alapfokú oktatáshoz, valamint a munkahelyekhez és megélhetéshez való hozzáférést. Ezen túlmenően a belföldön lakóhelyüket elhagyni kényszerült személyek egyike sem szerzett vissza olyan személyes vagyontárgyakat, amelyeket a lakóhelyükön való elhelyezésük következtében megsemmisítettek vagy ott hagytak; a tanulmány egyik legfontosabb megállapítása, hogy a nemzeti politika nem védi megfelelően az IDP-k jogait. A tanulmány következtetései azt javasolják, hogy dolgozzanak ki egy olyan nemzeti politikai keretet, amely védi a lakóhelyüket elhagyni kényszerült személyeket az áttelepítés során és azt követően is, hogy megfelelő életkörülményeket biztosítva hosszú távú megoldást nyújtson számukra, hogy találjanak egy olyan mechanizmust, amellyel visszaszerezhetik a kitelepítés következtében elveszett vagy megsemmisült saját tulajdonukat és dokumentumaikat, vagy kártérítést kaphatnak azokért, és hogy az ellenük elkövetett bűncselekmények esetén jogorvoslatot biztosítsanak számukra. Etiópiának továbbá ratifikálnia kell az olyan nemzetközi megállapodásokat, mint a belső menekültekre vonatkozó iránymutató elvek (GPID), és megbízható intézményi kereteket kell létrehoznia. Ez arra fogja kényszeríteni az etióp kormányt, hogy prioritásként kezelje a háború és más okok miatt érintett belső menekülteket, és kellő figyelmet fordítson rájuk
A GASZTRONÓMIA MINT PUHA ERŐ ESZKÖZ: TÖRÖK GASZTRODIPLOMÁCIAI TEVÉKENYSÉGEK AFRIKÁBAN
No full textThe ancients said, “The way to the heart is through the stomach.” Gastronomy, closely related to concepts such as public diplomacy, cultural diplomacy, and soft power, plays an important role in Turkish foreign policy as a means to have an influence over hearts and minds. In addition, gastrodiplomacy activities also contribute to the country’s promotion, country image, and nation branding. This article examines the concept of soft power, gastronomy as an outlet for cultural expression, and Türkiye’s gastrodiplomacy in Africa. Soft power is a strategic approach that enables countries to gain influence in international relations through tools such as culture, diplomacy, and economy. While gastronomy plays an important role in the construction of national identity and belonging, it also provides a platform that strengthens intercultural dialogue and understanding. In this context, gastrodiplomacy is a diplomatic tool that aims to create a positive image in the international arena by introducing the cuisines of countries. The study emphasizes the importance of Turkish cuisine as one of Türkiye’s soft power strategies towards Africa that it relies on in this process. At the same time, the cultural diplomacy and gastronomy projects of the Turkish Cooperation and Coordination Agency (TİKA) and Yunus Emre Institute (YEE) in Africa focus on the roles of these institutions in developing Türkiye’s relations with Africa. This article examines the impact of Türkiye’s gastrodiplomacy activities in Africa on African people and its contribution to Türkiye’s image in the region, while also discussing cultural barriers and criticisms of these strategies for culinary diplomacy.A régiek azt mondták: „A szívhez a gyomron keresztül vezet az út”. A gasztronómia, amely szorosan kapcsolódik az olyan fogalmakhoz, mint a nyilvános diplomácia, a kulturális diplomácia és a puha hatalom, fontos szerepet játszik a török külpolitikában, mint a szívek és elmék befolyásolásának eszköze. Emellett a gasztrodiplomáciai tevékenységek hozzájárulnak az ország népszerűsítéséhez, az országimázshoz és az országmárkázáshoz is. Ez a cikk a puha hatalom fogalmát, a gasztronómiát mint a kulturális kifejezőeszközt, valamint Törökország gasztrodiplomáciáját vizsgálja Afrikában. A puha hatalom olyan stratégiai megközelítés, amely lehetővé teszi az országok számára, hogy a nemzetközi kapcsolatokban befolyást szerezzenek olyan eszközökkel, mint a kultúra, a diplomácia és a gazdaság. Miközben a gasztronómia fontos szerepet játszik a nemzeti identitás és hovatartozás kialakításában, olyan platformot is biztosít, amely erősíti a kultúrák közötti párbeszédet és megértést. Ebben az összefüggésben a gasztrodiplomácia olyan diplomáciai eszköz, amelynek célja, hogy az országok konyháinak bemutatásával pozitív képet alakítson ki a nemzetközi színtéren. A tanulmány hangsúlyozza a török konyha fontosságát, mint Törökország egyik puha erő típusú stratégiáját Afrika irányában, amelyre ebben a folyamatban támaszkodik. Ugyanakkor a Török Együttműködési és Koordinációs Ügynökség (TİKA) és a Yunus Emre Intézet (YEE) kulturális diplomáciai és gasztronómiai projektjei Afrikában ezen intézmények szerepére összpontosítanak Törökország és Afrika kapcsolatainak fejlesztésében. Ez a cikk azt vizsgálja, hogy Törökország afrikai gasztrodiplomáciai tevékenységei milyen hatással vannak az afrikai emberekre, és hogyan járulnak hozzá Törökország megítéléséhez a régióban, miközben kitér a kulturális akadályokra és az ezen gasztrodiplomáciai stratégiákkal kapcsolatos kritikákra is
ADR-MÓDSZEREK ÉS TECHNIKÁK NEMZETKÖZI KONFLIKTUSRENDEZÉSEKBEN
Get PDFADR Methods and Techniques in International Conflict ResolutionADR techniques significantly facilitate the development of enduring, mutually acceptable solutions in the sequence of mediation methods. In recent decades of international conflict management practices, the following four techniques have frequently been applied: arbitration, conciliation, mini-trial, and early neutral evaluation. Beyond the success of these methods, novel conflict management concepts are implemented in relation to John Paul Lederach\u27s paradigm, William Jury\u27s winwin strategy, and Robert Mnookin\u27s negotiation or fight method
A turisztikai térségek hálózatteremtő szereplőinek elemzése
Get PDFSince 2020, the planning level of Hungarian tourism management has officially been the tourism area (Government Decree 429/2020 (IX.14.)), the guidelines for its operation being set out in the National Tourism Development Strategy 2030—Tourism 2.0 (NTS, 2021), revised in 2021. The organization of tourism into regions is a recurrent idea in Hungarian practice. The current marketing areas have replaced the priority tourism development areas designated in 2016 for investment purposes (Government Decree 429/2016 (XII. 15.)). Still, since the late 1970s, the then-priority tourism and holiday areas have enjoyed a similar position of honor (Decree 1013/1979, 1979). To manage the current areas, the NTS (2021) would establish Destination Management Organisations (DMOs), whose work would be supported by regional actors organized by the Tourism Board. The study is a reflection on the role of regional actors as defined in the strategy (NTS, 2021). We will highlight the networking efforts of the currently active staff and, in this context, assess their networking characteristics and roles in the region.A magyar turizmusirányítás tervezési szintje 2020 óta hivatalosan a turisztikai térség (429/2020. (IX. 14.) Korm.rendelet), melynek működésére vonatkozó irányelveket a 2021-ben átdolgozott Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégia 2030 – Turizmus 2.0 (NTS, 2021) határoz meg. A turizmus térségekbe szervezése visszatérő gondolat a magyar gyakorlatban. Az aktuális marketing célú térségek a 2016-ban beruházási céllal nevesített kiemelt turisztikai fejlesztési térségeket(429/2016. (XII. 15.) Korm.rendelet) váltották fel, de már a hetvenes évek végétől hasonló kitüntetett pozíciót élveztek az akkori kiemelt idegenforgalmi és üdülőkörzetek is (1013/1979. évi Min.tanácsi határozat, 1979). Az aktuális térségek irányítására az NTS (2021) Desztináció Menedzsment Szervezeteket (DMSZ) hozna létre, melyek munkáját a Turisztikai Tanácsba szervezett térségi szereplők segítenék. A tanulmány egy reflexió a térségek szereplőinek a stratégiában (NTS, 2021) megfogalmazott szerepe vonatkozásában. Szeretnénk kiemelni a jelenleg aktív szereplők hálózatteremtő munkáját és ennek kapcsán értékelni hálózati tulajdonságaikat, valamint szerepüket a térségben
A vegyes profilú kisgazdaságok hatása a biodiverzitásra
Get PDFThis study analyzes, from a territorial perspective, the role of mixed-profile smallholdings in biodiversity enhancement that aim to meet efficiency, equity, and ecological requirements at the same time. These smallholdings can demonstrate alternatives to farming practices and land concentration that focus on large fields and monocultures in that ecosystem regeneration and the wider agricultural application of regenerative principles can help improve the state of the environment. In addition, by improving the potential of local income generation, they can support compliance with equity criteria as well as the maintenance of mental health in rural areas, also boosting the resilience of settlements and retaining their population.Tanulmányunkban a vegyes profilú kisgazdaságoknak a biológiai sokféleség növelésében játszott szerepét kísérjük figyelemmel területi szemlélet alapján, amely egyszerre kíván a hatékonysági, méltányossági és ökológiai követelményeknek is megfelelni. Ezen kisgazdaságok a nagy táblákra és monokultúrára, vagyis a mérethatékonyságra összpontosító mezőgazdasági gyakorlatok és birtokkoncentráció mellett megmutathatják, hogy az ökoszisztéma megújulása, a mezőgazdaságban működő regeneratív gondolkodás szélesebb körben való alkalmazása hozzájárulhat a környezeti állapot javításához. Ezen túl, a lokális jövedelemtermelés lehetőségének javításán keresztül a méltányossági szempontoknak való megfelelést, de akár a mentális egészség megőrzését is segíthetik a vidéki térségekben, továbbá elősegíthetik az adott település ellenállóképességének erősítését, a népesség megtartását is
A vadhús helye a hazai gasztronómiában és oktatásban: Interdiszciplináris elemzés a kereslet, kínálat és tudástranszfer metszéspontjában
Get PDFGame meat is a specific but underrepresented element of Hungarian gastronomic traditions, whose role can be brought to the fore again in today\u27s sustainable food consumption and education systems. This study takes an interdisciplinary approach to the role of game meat in Hungarian gastronomy, public consumption attitudes, spatial inequalities in restaurant supply, and the game meat content of cookery and catering education. The research was conducted using a combination of quantitative and qualitative methods, including questionnaire surveys, menu analysis, and interviews. The authors aim to demonstrate the potential of repositioning wild meat in gastronomy and education, and to identify communication, market development, and knowledge transfer tools that can contribute to expanding domestic consumption of wild meat.A vadhús a magyar gasztronómiai hagyományok egyik sajátos, de alulreprezentált eleme, amelynek szerepe napjaink fenntartható élelmiszer-fogyasztási és oktatási rendszereiben ismét előtérbe kerülhet. Jelen tanulmány interdiszciplináris szemléletben vizsgálja a vadhús hazai gasztronómiában betöltött szerepét, a lakossági fogyasztási attitűdöket, az éttermi kínálat területi egyenlőtlenségeit, valamint a szakácsképzés és vendéglátási oktatás vadhúsra vonatkozó tartalmait. A kutatás kvantitatív és kvalitatív módszerek kombinálásával, kérdőíves adatfelvétellel, étlapelemzéssel és interjúk feldolgozásával készült. A szerzők célja annak bemutatása, hogy milyen lehetőségek rejlenek a vadhús gasztronómiai és oktatási újra pozicionálásában, és melyek azok a kommunikációs, piacfejlesztési és tudástranszfer eszközök, amelyek hozzájárulhatnak a vadhús hazai fogyasztásának bővítéséhez