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Efficacité des cours de cuisine professionnelle sur la littératie alimentaire, les comportements alimentaires et la consommation de légumes et fruits des adolescentes et adolescents du district scolaire francophonie sud au Nouveau-Brunswick
No full textLe but de cette étude était d’examiner l’association entre la littératie alimentaire, les comportements alimentaires et la consommation de légumes et fruits, ainsi que d évaluer 1 efficacité d un cours culinaire scolaire sur ces mêmes variables auprès d adolescents et d adolescentes francophones au Nouveau-Brunswick. Un devis quasi expérimental a été utilisé pour évaluer l’efficacité du cours de Cuisine professionnelle comparativement au cours de Formation personnelle et sociale (FPS) dans cinq écoles secondaires du District scolaire francophone Sud. Un questionnaire autorapporté pré et post a été rempli en septembre 2019 et en janvier 2020. Au total, 1054 élèves ont rempli le questionnaire pré et 326 élèves ont rempli le questionnaire pré et post. Ce questionnaire a permis de recueillir des données sur les habiletés culinaires, les comportements de gestion de l’alimentation, les comportements alimentaires et la consommation de légumes et fruits des adolescents et adolescentes. Des régressions linéaires mixtes multiniveaux stratifiées par genre ont été utilisées pour évaluer 1 efficacité du cours de Cuisine professionnelle. Afin d’examiner la relation entre la littératie alimentaire, les comportements alimentaires et la consommation de légumes et fruits, des analyses transversales ont été effectuées à partir des données pré, à l’aide de régressions linéaires multiniveaux. Les résultats des analyses transversales ont démontré des associations positives entre la littératie alimentaire, les habiletés culinaires, les comportements de gestion de 1 alimentation, les comportements alimentaires et la consommation en légumes et fruits, à la fois chez les filles et chez les garçons. En ce qui a trait à l’efficacité du cours de Cuisine professionnelle, les résultats ont démontré que les élèves qui ont suivi ce cours ont amélioré davantage leurs habiletés culinaires et leurs comportements de gestion de l’alimentation comparativement aux élèves qui ont suivi le cours de FPS. Aucune différence significative n’a été notée entre les deux groupes quant à la consommation en légumes et fruits et aux comportements alimentaires. Certaines différences ont été notées en évaluant les données par genre. Chez les filles, une amélioration significative de la littératie alimentaire et des habiletés culinaires a été notée, alors que chez les garçons, seules les habiletés culinaires ont été améliorées. Les résultats de cette étude démontrent l’importance de la littératie alimentaire pour promouvoir une saine alimentation chez les adolescents et les adolescentes. Les résultats suggèrent aussi que les cours de cuisine offerts en milieu scolaire, tel que le cours de Cuisine professionnelle, pourraient être un moyen efficace d’améliorer les habiletés culinaires et les comportements de gestion de l’alimentation des adolescents et des adolescentes. Il est donc fortement recommandé d’offrir ces types de cours dans les écoles secondaires et que ceux-ci deviennent obligatoires dans les curriculums scolaires
Maisons à consommation énergétique nette zéro au Nouveau-Brunswick
No full textÉtant donné l’urgence climatique et la nécessité de réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) de tous les secteurs, cette étude cherche à identifier et à comprendre les obstacles à l’adoption de la construction à consommation énergétique nette zéro (CENZ) au Nouveau-Brunswick. Les maisons CENZ sont proposées comme solution pour réduire les émissions de GES du secteur résidentiel puisqu’elles sont construites selon des normes optimales en matière d’efficacité énergétique et qu’elles produisent leur propre électricité à partir de sources renouvelables. Réalisé en partenariat avec la Ville de Dieppe qui cherche à développer des stratégies et politiques pour réduire ses émissions de GES, ce projet de recherche adopte une approche méthodologique mixte qui mène à une compréhension plus approfondie de la situation au Nouveau-Brunswick. Cette étude explore divers obstacles liés aux conditions du marché, à l’implication de l’État, à la situation culturelle et à la faisabilité technique. Elle vise l’opinion des professionnels du domaine de la construction puisqu’ils sont les acteurs principaux dans la transition envers la construction CENZ et vivent les obstacles de première main quant à l’adoption de nouvelles méthodes de construction. Cette recherche comprend à la fois une enquête par questionnaire quantitatif et des entrevues qualitatives. Un questionnaire a été développé à partir d’une revue de la littérature et des entrevues informelles réalisées avec des propriétaires de maisons écoénergétiques afin de mieux correspondre aux conditions du Nouveau-Brunswick. Le questionnaire a sollicité l’opinion des professionnels du domaine de la construction résidentielle. Par la suite, des entrevues semi-dirigées avec des experts en construction écoénergétique ont été réalisées sur la base des résultats de l’enquête par questionnaire afin d’approfondir et de nuancer les résultats. Au final, cette étude confirme l’existence d’obstacles typiques à l’adoption de la construction écoénergétique comme les obstacles reliés au coût, à la demande et aux incitatifs financiers. De plus, sur la base de l’analyse qualitative, un modèle intégré des obstacles et des relations qui existent entre ceux-ci fournit une compréhension plus approfondie des mécanismes qui affectent l’adoption de nouvelles méthodes de construction au Nouveau-Brunswick. De manière générale, les obstacles du marché ont été identifiés comme les plus importants. Toutefois, le modèle intégré démontre que de simples changements aux structures du marché ne peuvent pas garantir à eux-mêmes la transition du secteur résidentiel et démontre la nécessité de l’implication étatique pour surmonter les obstacles et enclencher la transition du secteur résidentiel. L’analyse démontre également l’importance de l’implication étatique pour assurer une distribution équitable des maisons CENZ et la réalisation de réduction des émissions de GES nécessaires pour répondre à l’urgence climatique.thesis: M.E.E. (études de l’environnement)|. Université de Moncton, 202
Comprendre les formes nominales d'adresse dans les SMS échangés entre tchadiens: formes et fonctions
Get PDFComment appelle-t-on ses amis, les membres de la famille, les étrangers, en français tchadien? Est-ce qu’on utilise les mêmes termes de relation qu’ailleurs dans la francophonie? Est-ce que ces termes ont le même sens ou les mêmes fonctions, ou y a- t-il des pièges à éviter? Ces interrogations ont mené à cette thèse qui se situe dans le domaine de l’analyse conversationnelle et qui aborde par une approche ethnométhodologique, interactionnelle et linguistique l’étude intraculturelle des formes nominales d’adresse (FNA) à partir de 66 messages textes (SMS) recueillis auprès de locuteurs tchadiens lors de leurs échanges naturels avec leurs amis, famille, connaissances…Le Tchad, un pays officiellement bilingue arabe/français, mais qui comporte plus de 130 langues parlées sur son territoire, demeure largement inexploré par la linguistique. Cette thèse a pour objectif de combler en partie ce vide en examinant les particularités de l’utilisation des FNA françaises utilisées dans ce contexte. Les FNA sont intéressantes du point de vue de leurs formes et de leurs fonctions, car dévoilent d’emblée la structure relationnelle sociale. En effet, l’analyse de la nature et de la fonction interactionnelle de ces FNA dans notre corpus en français tchadien à l’aide des concepts de relationèmes et de taxèmes, indicateurs et constructeurs de la relation verticale et horizontale (Kerbrat-Orrechioni, 2010), des FTA (Face Threatening Act) (Brown & Levinson, 1987), des FFA (Face Flattering Act) (Kerbrat-Orrechioni), et des actes de langage selon Searle (1972), nous permet d’observer 1- l’originalité de l’utilisation de ces termes dans cette variété de français; 2- leurs valeurs relationnelles. Ces observations nous ont permis d’esquisser certains principes généraux de l’éthos communicationnel des Tchadiens ainsi que les valeurs interactionnelles importantes dans cette société. Mots clés : Formes nominales d’adresse, français tchadien, relationèmes, taxèmes, FTA, FFA, distance sociale, politesse
Evaluating and Motivating Activation in Long Term Care: Lessons From a Pilot Study
No full textOlder adults living in long-term care facilities typically receive insufficient exercise and have
long periods of the day when they are not doing anything other than sitting or lying down, watching television, or ruminating (Wilkinson et al., 2017). We developed an intervention called the
Experiential Centivizer, which provides residents with opportunities to use a driving simulator,
watch world travel videos, and engage in exercise. We assessed the impact of the intervention on
residents of a long-term care home in Fredericton, NB, Canada. In this paper, we report on the
results observed and highlight the lessons learned from implementing a technological intervention
within a long-term care setting. Practical and research recommendations are also discussed to facilitate future intervention implementation in long-term care.udemauteur: Jalila Jbilo
Le symbolisme dans La Charge de l'orignal épormyable et Les Oranges sont vertes de Claude Gauvreau
No full textNotre thèse porte sur deux pièces de Claude Gauvreau : La Charge de l’orignal épormyable et Les Oranges sont vertes. Une étude du symbolisme est, selon nous, le meilleur moyen d’entrer dans le cœur de ces pièces. Ce symbolisme est tellement dominant dans le texte que le spectateur est forcé, s’il veut en interpréter le sens, de s’y attarder. Nous allons, dans notre recherche, nous servir du livre Claude Gauvreau, poète et mythocrate de Jacques Marchand. En plus de nous informer sur le processus de mystification de ses pièces, cet essai nous renseigne sur sa vie, sur sa philosophie esthétique et sur son œuvre. Le théâtre de Gauvreau, considéré comme un « théâtre poétique », est imprégné d’une imagerie riche et diversifiée. L’approche théorique que nous allons préconiser pour analyser cet aspect du texte est la rhétorique des images de Gauvreau. Cette théorie va nous permettre d’identifier les nombreuses images poétiques disséminées dans le texte. Pour déchiffrer, entre autres, les images exploréennes (ces dernières étant la plus grande découverte de l’auteur), nous allons emprunter une méthode d’analyse inspirée de la « théorie du texte ». Les auteurs que nous avons choisis sont les principaux fondateurs de cette approche théorique : Jean Starobinski, Julia Kristeva et Roland Barthes
L'obligation de non-discrimination dans le contexte de l'interdiction canadienne du commerce des ailerons de requin
No full textCette thèse examine l'interdiction canadienne du commerce des ailerons de requin dans le contexte des obligations commerciales internationales. Elle soutient que la Loi sur les pêches vise deux objectifs importants: la conservation des requins en tant que ressources naturelles épuisables, ainsi que la protection du bien-être des requins doués de sensibilité. Cependant, les mesures constituent un moyen de discrimination arbitraire ou injustifiable, car elles permettent toujours le commerce des produits dérivés des ailerons de requin. Cette thèse propose qu'une interdiction commerciale qui s'étend aux produits dérivés des ailerons de requin puisse améliorer à la fois la conformité des mesures avec le GATT et le niveau de protection offert aux requins. À cet égard, les obligations commerciales internationales et les objectifs environnementaux peuvent se renforcer mutuellement. Mots-clés: Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce; Organisation mondiale du commerce; ailerons de requin; conservation des requins; protection du bien-être des animaux; moralité publique; obligation de non-discrimination; traitement national; exceptions du GATT; Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction
Ambivalent sexism and relationship adjustment among young adult couples: An actor-partner interdependence model
No full textThis study examined the associations between ambivalent sexism (i.e., hostile and benevolent sexism) and relationship adjustment in young adult couples by testing an actor-partner interdependence model. The sample was composed of 219 cohabiting heterosexual Canadian couples. The findings suggest that ambivalent sexism plays a role in young adults’ perceptions of the quality of their romantic relationship, but gender differences exist. Women and men who more strongly endorsed hostile sexism tended to report lower relationship adjustment. Women’s hostile sexism was also negatively related to their partners’ relationship adjustment, whereas their benevolent sexism was positively related to their own and their partners’ relationship adjustment. For their part, men’s ambivalent sexism was unrelated to their partners’ relationship adjustment and their benevolent sexism was also unrelated to their own relationship adjustment. The results are discussed in light of the insidious consequences that can accompany ambivalent sexism. Even though hostile sexism functions to protect men’s societal advantages, it comes with costs to their romantic relationships. In contrast, despite the rewards benevolent sexism can bring on the relational level, its endorsement may hinder the attainment of gender equality by encouraging women to invest in their relationship at the expense of independent achievements.udemauteur: Mylène Lachance-Grzela; Andréanne Charbonnea
Le droit de l’enfant et l’instruction à la citoyenneté à l’aune de l’article 29 de la convention internationale des droits de l’enfant : une étude interdisciplinaire
No full textL’article 29 de la Convention internationale des droits de l’enfant (CIDE) reflète un accord minimum au niveau mondial sur les objectifs fondamentaux de l’éducation. L’un des principaux objectifs est l’éducation à la citoyenneté, qui permet à l’enfant de participer à la vie démocratique en exerçant pleinement ses droits et ses obligations à l’égard d’autrui et de la société. Cette notion toujours en construction est liée, d’une part, aux valeurs démocratiques et aux droits de l’Homme, et, d’autre part, à la paix et au développement. L’instruction à la citoyenneté doit obligatoirement comprendre l’éducation aux droits de l’Homme qui prend en compte le respect de chaque être humain. Après avoir examiné les droits de l’Homme comme moyen d’instruction à la citoyenneté, l’application de l’article 29 de la CIDE en droit interne est analysée.udemauteur: Hesam Sayyed Esfahan
Étude de la conjugaison de phase optique scolaire d'un laser par diffusion Brillouin stimulée
Get PDFCe projet de recherche consiste à étudier le phénomène de conjugaison de phase optique par diffusion Brillouin stimulée¹. Le but global est de déterminer les facteurs permettant d’améliorer la qualité du phénomène à partir d’expériences faites avec un miroir spécial. Ce miroir est appelé miroir à conjugaison de phase optique par diffusion Brillouin stimulée (ou encore cellule Brillouin ou cellule SBS « Stimulated Brillouin Scattering ») et possède des propriétés très intéressantes et particulières le différenciant des miroirs classiques. Il a la capacité, non seulement de renvoyer un faisceau d’angle d’incidence quelconque sur ses pas peu importe le chemin suivi, mais aussi de corriger les aberrations de front d’onde subies par un faisceau pendant sa propagation. Nous utilisons pour nos expériences, en plus des faisceaux gaussiens, des faisceaux à moment cinétique orbital dits faisceaux hélicoïdaux. Cette thèse montre expérimentalement que la fidélité (qui décrit ici le degré de ressemblance entre le profil d’intensité du faisceau incident et celui du faisceau conjugué) et la reproductibilité du phénomène de conjugaison de phase optique par diffusion Brillouin stimulée sont influencées par certains paramètres. En effet, un faisceau plus énergétique avec une distribution spatiale d’amplitude gaussienne permet d’avoir une meilleure fidélité et reproductibilité. De plus, il est plus judicieux de focaliser le faisceau le plus proche possible de l’entrée de la cellule SBS car nos résultats montrent que la longueur de Rayleigh en aval du pincement dans le cas des faisceaux gaussiens participe plus à la conjugaison de phase par diffusion Brillouin stimulée. Par ailleurs, nous avons montré que la distance focale de la lentille placée à l’entrée de la cellule SBS influence la réflectance de celle-ci et qu’il existe une focale optimale permettant d’avoir un maximum de réflectance. En outre, on a découvert que la cellule SBS ne corrige pas les distorsions de front d’onde qui sont causées par l’état de polarisation du faisceau lui-même. Par la même occasion, nous avons montré qu’avec un lame demi-onde inhomogène (q-plate) destinée à créer uniquement des faisceaux hélicoïdaux de charge topologique m=2q, nous pouvons créer, grâce à la cellule Brillouin, un faisceau hélicoïdal de charge topologique m=4q. Vu que le faisceau réfléchi par la cellule Brillouin possède une phrase aléatoire, une méthode interférométrique a été proposée pour améliorer le verrouillage de cette phase et qui permettrait en même temps de combiner plusieurs faisceaux afin de créer un faisceau cohérent très puissant. En effet, nous avons crée un réseau de densité statique dans la SBS à circulaire, se propageant en sens inverse dans la SBS. En faisant ensuite interférer les conjugués de ces deux faisceaux à la sortie de l’interféromètre, grâce à un décalage angulaire entre eux, on obtient un interferogramme assez stable. Par suite, on extrait la phase relative des deux faisceaux conjugués via un ajustement paramétrique et on montre que cette phase est moins dispersée par rapport à la situation où les deux faisceaux sont de polarisation différente ou ne sont pas coaxiaux dans la cellule. Toujours avec l’interféromètre, nous montrons qu’il est possible en même temps d’exploiter le verrouillage de la phase pour créer un faisceau très puissant de grande luminance en partant d’un faisceau moins puissant grâce à la combinaison cohérente de faisceaux
La protection de l’enfant lorsque les conditions de son éducation sont compromises : une étude comparée entre la France et le Canada à la lumière des articles 28 et 29 de la Convention relative aux droits de l’enfant
No full textL’éducation de l’enfant est à la fois un droit et un devoir pour les parents. Ce concept est large et ne se limite pas à l’éducation scolaire de l’enfant. La famille joue également un rôle primordial dans son éducation. Pourtant les conditions de cette éducation peuvent être compromises au sein de la famille et à l’école. Dans cette situation, l’enfant en danger n’est ni délinquant ni victime, mais peut devenir l’un et/ou l’autre. Cette situation est considérée comme une situation de prédélinquance ou de prévictimisation. En droit français, pour établir si un enfant est en danger, quelques critères sont pris en compte : la santé, la moralité, la sécurité, le développement et l’éducation de l’enfant. Néanmoins, le législateur français ne précise pas dans quelles situations « les conditions de l’éducation » de l’enfant sont mises en danger. En effet, il a confié aux juges un pouvoir large de l’interprétation de ces mots, en considération de l’intérêt supérieur de l’enfant. Au Canada, selon les provinces, l’appréciation des situations à risque pour l’éducation de l’enfant peut être différente. Dans cet article, les situations dans lesquelles les conditions de l’éducation d’un enfant peuvent être compromises, au sein de la famille ou du milieu scolaire, sont analysées et comparées selon le droit français et le droit canadien, particulièrement le droit néo-brunswickois et québécois.udemauteur: Hesam Seyyed Esfahan