Digital Repository of Georgian Scientific Works
Not a member yet
3428 research outputs found
Sort by
Some Aspects of Hybrid Post-Pandemic Georgian Theater
No full textპანდემიის პერიოდში თეატრი, მათ შორის ქართულიც, ფაქტობრივად, მთლიანად გადასახლდა ციფრულ სამყაროში. პანდემიის რეგულაციების სიმძიმიდან გამომდინარე, თეატრი ციფრული სამყაროს ნაწილი გახდა. „მაუწყებლობდა“ ეგრეთ წოდებული Live stream-ის რეჟიმში, მაყურებელთან კავშირი დამყარებული იყო მხოლოდ ვირტუალურად, მაყურებლის ემოცია გამოიხატებოდა სოციალურ ქსელებში ვერბალურად და ეგრეთ წოდებული Emoji-ებით. სამაგიეროდ, თეატრმა დაკარგა მთავარი - ცოცხალი კომუნიკაცია მაყურებელთან, რამაც მის თვითმყოფადობას ერთგვარი საფრთხეც შეუქმნა. პანდემიის რეგულაციების შესუსტებასა და დასრულებასთან ერთად, თეატრი ეტაპობრივად იბრუნებს თავის პირვანდელ და თვითმყოფად სახეს ცოცხალ კომუნიკაციას, რომელიც უარს არ/ვეღარ ამბობს ციფრულ ტექნოლოგიებზეGeorgian theater is not separated from world theater processes. Contemporary Georgian theater tries to introduce new technologies, although carefully, moderately, considering the audience’s interests. On one hand, the influence of tradition prevails, and on the other, the desire to adopt new technologies has the upper hand. Sometimes the introduction of digital technologies in the latest Georgian theater is due to the reflex of discovering a new world, which may even be unknown to the author of the play
სამხრეთ კავკასიისა და შავი ზღვის უსაფრთხოება: სტრატეგიული შედეგები ნატოსა და პარტნიორებისთვის
No full text
State institutions in the "Kingdom of Abkhazians"
No full textThe article deals with the complexity of the “mamasakhlisi” and “Galatoztukhutsesi” institutions. Against the background of the data the conjeeture of existence of his institutions in Abkhaz Kingdom is proved. The meaning of this institutions has been analysed. There is an opinion that the forms of this institutions varied in Abkhaz Kingdom. Through the analyses of the village and monastic hagiography the idea is advanced that in the Abkhaz Kingdom “Mamasakhlisi” was not only in charge of economic affairs. Trough the data of “the Life of Grigol Khantsteli” by Giorgi Merchule personalities of Abkhaz Kingdom’s Mamasakhlisis have been clarified. The position of Galatoztukhutsesi is also recorded for the first time in the Abkhazian Kingdom
EU – NATO cooperation in the CBRN field
No full textThis paper examines the European Union Chemical, Biological, Radiological and Nuclear Risk Mitigation Centres of Excellence (EU CBRN CoE) initiative and NATO's CBRN defence policy, with particular emphasis on bilateral cooperation between the EU and NATO in addressing CBRN threats. The research traces the establishment of the EU CBRN CoE initiative and analyzes how it promotes international cooperation and synergy with other global actors, especially NATO.
Through a historical review of NATO-EU security cooperation, the paper investigates both organizations' CBRN policies, defence capabilities, and current challenges. While focusing on bilateral cooperation, the study also explores how these organizations independently counter CBRN threats. The publication concludes with practical policy recommendations aimed at enhancing the effectiveness of EU-NATO cooperation in CBRN risk reduction, acknowledging the limitations of available public information regarding NATO's CBRN activities
The Main Issues of Turkey's Domestic Policy 2000–2024
No full textმონოგრაფიაში განხილულია თურქეთის საშინაო პოლიტიკის ძირითადი პრობლემები 2000-2024 წლებში. ნაშრომი განკუთვნილია თურქოლოგების, აღმოსავლეთმცოდნეების, ისტორიკოსების, სტუდენტებისა და შესაბამისი საკითხებით დაინტერესებულ მკითხველთა ფართო წრისათვის
Formulation of functional apple juice with probiotic bacteria in accordance to the technological regimen of production
No full textმიკროორგანიზმები წარმოადგენენ ჩვენი ცხოვრების განუყოფელ ნაწილს. მცენარეული სუბსტრატებიდან გამოყოფილი პრობიოტიკური მიკროორგანიზმების ბუნებრივი მიკროფლორის განსაზღვრული ოდენობით ხილის წვენებში „დაბრუნება“ მათ ანიჭებს რძის პროდუქტების ალტერნატიულ წყაროდ გამოყენების საშუალებას. ასეთი ფუნქციური სასურსათო პროდუქტების ერთ-ერთ მნიშვნელოვან სამიზნე
ჯგუფად ლაქტოზის მოუნელებლობის მქონე ადამიანები გვევლინებიან. მრავალფეროვანი მიკრობული სამყაროდან არარძის პრობიოტიკური სასმელის შექმნის მიზნით გამოყენებულ იქნა რძემჟავა ბაქტერიები. ექსპერიმენტი ჩატარდა წინასწარ შერჩეული სამი შტამის კონსორციუმის გამოყენებით (Lactiplantibacillus plantarum 52, Lactiplantibacillus plantarum 74, Lactiplantibacillus plantarum 76).
პრობიოტიკური ბაქტერიების ინოკულატი წვენს დაემატა პასტერიზაციის შემდეგ, 55°C-მდე გაგრილებულ კონდიციაში, სტერილურ ჭურჭელში ჩამოსხმის დროს. აღნიშნული პირობები მიესადაგებოდა ერთ-ერთი ხილის გადამამუშავებელ საწარმოს ტექნოლოგიურ რეჟიმს. ფერმენტაცია მიმდინარეობდა 96 სთ 37 °C-ზე თერმოსტატში. ფერმენტაციის შემდეგ ნიმუშები მოთავსებულ იქნა მაცივარში, 4 °C-ზე შენახვის ვადის დასადგენად. პრობიოტიკური შტამებით გამდიდრებული წვენი ასევე შეფასდა ფერის, გემოსა და არომატის მიხედვით, რისთვისაც გამოყენებულ იქნება ცხრაბალიანი
ჰედონური შკალა. ტექნოლოგიური რეჟიმის დაცვით ჩატარებულმა ექპერიმენტმა აჩვენა, რომ პრობიოტიკებით გამდიდრებულ ვაშლის წვენში რძემჟავა ბაქტერიების სიცოცხლისუნარიანობა, შედარებით მაღალი ტემპერატურის გავლენით, 9.0±0.1 lg კოლონიის წარმომქმნელი ერთეული მლ-დან (კწე/მლ), შემცირდა 8.2±0.2 lg კწე/მლმდე, ხოლო მაცივარში შენახვიდან მე-10 კვირას დაეცა 7.7±0.2 lg კწე/მლ-მდე, რის შემდეგაც ჰქონდა კლებითი ტენდენცია. გამომდინარე იქიდან, რომ გასტროენტეროლოგიის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ განსაზღვრულია ის რაოდენობა (107 კწე/მლ), რომელიც უნდა შენარჩუნდეს სურსათში ფერმენტაციისა და სამაცივრე პირობებში შენახვის შემდეგ, საწარმოო პირობებში მიღებული წვენის შენახვის ვადად განისაზღვრა 10 კვირა. მიღებულ სასმელს ჰქონდა ვაშლის წვენისთვის დამახასიათებელი ფერი, ვაშლის ფაფას მსგავსი არომატი, გამოირჩეოდა ოდნავ მომჟავო გემოთი, თუმცა იყო სასიამოვნო დასალევი.Microorganisms are an integral part of our life. "Returning" a certain amount of natural microflora of probiotic microorganisms isolated from plant substrates into fruit juices allows them to be used as an alternative source of dairy products. People with lactose intolerance appear to be one of the important target groups of such functional food products. Lactic acid bacteria were used to create a non-dairy probiotic drink from a diverse microbial world. The experiment was carried out using a bacterial consortium developed by us, which contained three strains with probiotic properties isolated from apple samples (Lactiplantibacillus plantarum 52, Lactiplantibacillus plantarum 74, Lactiplantibacillus plantarum 76). Probiotic bacteria inoculum was added to the juice after pasteurization, cooled to 55 °C, during bottling in sterile containers. The mentioned conditions applied to the technological regime of one of the fruit processing enterprises. Fermentation was carried out for 96 h at 37 °C in the incubator. After fermentation, the samples were placed in a refrigerator at 4°C to determine the shelf life. The number of viable cells was determined both during the fermentation period and during storage under refrigeration conditions. Results were expressed as lg cfu/ml. The
juice enriched with probiotic strains was also evaluated according to color, taste and aroma, for which a nine-point hedonic scale was used. The experiment conducted following the technological approach showed that the viability of lactic acid bacteria in apple juice enriched with probiotics decreased from 9.0±0.1 lg colonyforming units ml (lg CFU/ml) to 8.2±0.2 lg CFU/ml under the influence of relatively high temperature, while in the refrigerator It fell to 7.7±0.2 lg CFU/ml in the 10th week after storage, after which it had a decreasing trend. Due to the fact that the amount (107 CFU/ml) that should be preserved in food after fermentation and storage in refrigerator conditions is determined by the World Organization of Gastroenterology, the shelf life of the juice obtained under production conditions was determined to be 10 weeks. The resulting drink had a color characteristic of apple juice, an apple pulp-like aroma, and a slightly sour taste, although it was pleasant to drink
