Revistas Científicas de la UNALM (Universidad Nacional Agraria La Molina)
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Miguel Holle (1937-2023)
No full textGeneticist, plant explorer, germplasm conservationist and educator Miguel Holle passed away surrounded by his family in Lima Peru on April 11, 2023.Geneticist, plant explorer, germplasm conservationist and educator Miguel Holle passed away surrounded by his family in Lima Peru on April 11, 2023
Osmoacondicionamiento de semillas con diversos agentes químicos estimula sinérgicamente la germinación y los atributos de crecimiento en variedades de trigo (Triticum aestivum L.)
No full textSeed priming is a pre-sowing technique that involves the soaking of seeds in water or other solutions to initiate germination and early growth. This study explores the impact of different seed priming solutions on both the germinate on rate and overall performance of the wheat varieties Banganga and Bijaya. The seeds were subjected to different treatments, including polyethylene glycol (PEG) (10 %), boric acid (0.1 %), urea (2 %), polyethylene glycol (PEG) (5 %), ZnSO4 (2 %), MoP (2 %), DAP (2 %), CaCO3 (2 %), and with untreated seeds serving as the control. There was significant variation among the seed priming agents and that they also had a significant effect on the germination percentage, speed of germination, and seedling growth of wheat. CaCO3 (2 %), DAP (2 %), and untreated seeds were found to be the most effective priming solutions, showing superiority in all parameters measured, including shoot length, root length, and fresh weight. Furthermore, Bijaya exhibited higher germination parameters, while Banganga displayed better growth parameters. In conclusion, the findings suggest that using Bijaya with DAP (2 %) or CaCO3 (2 %) as seed priming agents can significantly improve the germination and growth parameters of wheat seedlings. This research sheds light on the potential of various chemical agents applied during seed priming to enhance the germination and growth of two different varieties of wheat.
El osmoacondicionamiento de semillas es una técnica previa a la siembra que implica remojar las semillas en agua u otras soluciones para iniciar la germinación y el crecimiento temprano. En este experimento, se investigaron los efectos de diversas soluciones de primado de semillas en la tasa de germinación y el rendimiento general de las variedades de trigo Banganga y Bijaya. Las semillas fueron sometidas a diferentes tratamientos, incluyendo glicol de polietileno (PEG) (10 %), ácido bórico (0.1 %), urea (2 %), glicol de polietileno (PEG) (5 %), ZnSO4 (2 %), MoP (2 %), DAP (2 %), CaCO3 (2 %), y se utilizaron semillas no tratadas como control. Hubo una variación significativa entre los agentes de osmoacondicionamiento de semillas y también tuvieron un efecto significativo en el porcentaje de germinación, velocidad de germinación y crecimiento de plántulas de trigo. Las soluciones de CaCO3 (2 %), DAP (2 %) y las semillas no tratadas resultaron ser más efectivas, mostrando superioridad en todos los parámetros evaluados, incluyendo longitud del brote, longitud de la raíz y peso fresco. Además, Bijaya mostró parámetros de germinación más altos, mientras que Banganga presentó mejores parámetros de crecimiento. En conclusión, los hallazgos sugieren que el uso de Bijaya con DAP (2 %) o CaCO3 (2 %) como agentes de priming de semillas favorece la germinación y crecimiento de las plántulas de trigo. Esta investigación arroja luz sobre el potencial de varios agentes químicos aplicados durante la osmoacondicionamiento de semillas para mejorar la germinación y el crecimiento de dos variedades diferentes de trigo
Contenido de energía digestible y coeficientes de digestibilidad aparente de la harina de pescado, torta de soya, maiz, harinilla de trigo y aceite de soya en paiche Arapaima gigas
No full textA balanced feed will optimize the performance and nutrient utilization of the paiche according to its genetic potential. Information is required regarding the nutritive value of the ingredients and the bioavailability of the nutrients. For this reason, and given the limited information available, the objective of this research was to determine the apparent digestibility coefficients of nutrients and digestible energy of fish meal, soybean meal, corn, wheat middlings and soybean oil through the indirect method using chromic oxide as an inert marker. The apparent digestibility of dry matter ranged from 49 % -87 %, protein ranged from 68-90 %, lipids ranged from 73-93 % and energy ranged from 54-97 % for the different ingredients tested. The digestible energy of the fish meal was determined to be 4.34 Mcal.DE/kg. Soybean meal, corn, wheat middlings and soybean oil had values of 3.67 Mcal.DE/kg, 2.63 Mcal.DE/kg, 2.24 Mcal.DE/kg and 9.19 Mcal. DE/kg. Knowledge of the digestibility of nutrients will allow the development of feeds for the paiche with ingredients of greater digestibility, allowing to increase the productive performance of the paiche, the reduction of feeding costs resulting in the improvement of the profitability of fish farmers for a sustainable activity.Un alimento balanceado permitirá optimizar la performance y la utilización de los nutrientes del paiche acorde a su potencial genético. Se requiere información en relación al valor nutritivo de los ingredientes y conocer la biodisponibilidad de los nutrientes. Por tal motivo y ante la limitada información disponible, la presente investigación tuvo como objetivo determinar el coeficiente de digestibilidad de los nutrientes y la energía digestible de la harina de pescado, torta de soya, maíz, harinilla de trigo y aceite de soya; a través del método indirecto utilizando óxido crómico como marcador inerte. La digestibilidad aparente de la materia seca varió de 49-87 %, la proteína varió entre 68-90 %, los lípidos entre 73-93 % y la energía entre 54-97 % en los diferentes ingredientes probados. Se determinó que la energía digestible de la harina de pescado fue de 4.34 Mcal. ED/kg, la torta de soya 3.67 Mcal. ED/kg, el maíz 2.63 Mcal. ED/kg, la harinilla de trigo 2.24 Mcal. ED/kg, y el aceite de soya 9.19 Mcal. ED/kg. El conocimiento de la digestibilidad de los nutrientes, permitirá el desarrollo de alimentos balanceados para el paiche con ingredientes de mayor digestibilidad, permitiendo aumentar el rendimiento productivo del paiche, la reducción de los costos de alimentación, mejorando la rentabilidad de los piscicultores para una actividad sostenible
Prices and opportunity cost of commercial agriculture in Peru 2001-2021
No full textEn Perú las exportaciones de origen agropecuario se han multiplicado casi 10 veces, pasando de un valor FOB cercano a los US1 950 millones en el 2022, sin embargo, la participación de sus valores negociables (acciones de empresa) en un mercado centralizado en la Bolsa de Valores de Lima (BVL) es muy reducida. Con excepción de las empresas del azúcar, la mayoría no reportan información sobre los precios de mercado de sus acciones corporativas en la BVL, limitando el cálculo del costo de oportunidad del capital (COK) en este sector. La investigación planteó como objetivo aproximar el COK agrícola a partir de los precios registrados por los productos exportados e importados, considerando una muestra conformada por siete productos de exportación y seis productos de importación, que representan más del 85% del valor de comercialización agropecuaria del Perú con el exterior. Para determinar el COK agrícola se utilizó el modelo Capital Asset Pricing Model (CAPM), un modelo de valoración de activos de capital que permite calcular el precio y comportamiento de los activos financieros variables. La investigación logró el objetivo de determinar el COK para el sector agropecuario comercial en el Perú para el periodo analizado 2001 - 2021, el valor resultante alcanzó el nivel de 20.24%, lo que refleja asumir el riesgo de inversión en este sector y que se encuentra por debajo del cálculos realizados por otros estudios y por debajo de las altas tasas de descuento que la banca comercial aplica al flujo de proyectos de inversión en la agricultura, castigando mucho más el valor de las inversiones en el sector.In Peru, exports of agricultural origin have multiplied almost 10 times, going from an FOB value close to US1,950 million in 2022; however, the participation of its negotiable securities (company shares) in a centralized market on the Lima Stock Exchange (BVL) is very low. With the exception of sugar companies, most don’t report information on the market prices of their corporate shares on the BVL, which limits the calculation of the opportunity cost of capital (COK) in this sector. The objective of the investigation was to approximate the agricultural COK from the prices registered by the exported and imported products, considering a sample made up of seven export products and six import products, which represent more than 85% of the value of agricultural commercialization. from Peru abroad. To determine the agricultural COK, the Capital Asset Pricing Model (CAPM) model was used, a capital asset valuation model that allows calculating the price and behavior of variable financial assets. The research achieved the objective of determining the COK for the commercial agricultural sector in Peru for the period analyzed 2001 - 2021, the resulting value reached the level of 20.24%, which reflects assuming the investment risk in this sector and that is below the calculations made by other studies and below the high discount rates that commercial banks apply to the flow of investment projects in agriculture, punishing the value of investments in the sector much more
RENDIMIENTO Y COMPONENTES AGRONÓMICOS EN HÍBRIDOS DE MAÍZ MORADO (Zea mays L.) USANDO EL MODELO AMMI
No full textThe production of corn (Zea mays L.) in Mexico is deficient despite producing 27 million tons, in the last four years the production of corn in Sonora has increased, producing from 544 to 680 thousand tons in 2018 and 2021 respectively, 97% of the production corresponds to white corn, 3% to yellow corn; however, in colored maize there are no planting records. The objective of this research was to estimate grain yield and its agronomic components in improved purple maize hybrids in southern Sonora. A randomized complete block experimental design was used with three repetitions with the AMMI model, the plots were two rows four meters long with a population density of 100,000 plants per hectare, the variables were: grain yield, seed weight, thousand grains, ear length, grains per row, rows per ear and test weight. The results showed statistical significance between hybrids, years and their interaction in all the variables. The AMMI model was useful to understand the existing genotype-environment interaction between hybrids of mode color in grain yield. The AMMI allowed hybrids 10, 1, 17, 4 and 2 to be identified as more stable in RG, GH, HM and LM for the year 2020. On the other hand, hybrids 9, 12, 3 and 13 in 2019; however, those with the greatest interaction were 7, 16 and 4 presented performances below the general average; hybrids 16, 10, 14 and 19 obtained higher yield, as well as higher PMG, PH GH, and LM. There was a correlation between grain yield with PMG, PH, LM, GH and HM; in PMG there was more association with PH, GH and HM.La producción de maíz (Zea mays L.) en México es deficitaria a pesar de producir 27 millones de toneladas, en los últimos cuatro años se ha incrementado la producción de maíz en Sonora, produciendo de 544 a 680 mil toneladas en 2018 y 2021 respectivamente, el 97% de la producción corresponde a maíces de color blanco, 3% a maíces amarillos; sin embargo, en maíces de color no hay registros de siembras. El objetivo de esta investigación fue estimar el rendimiento de grano y sus componentes agronómicos en híbridos mejorados de maíz morado en el sur de Sonora. Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones con el modelo AMMI, las parcelas fueron de dos surcos en cuatro metros de longitud con una densidad de población de 100,000 plantas por hectárea, las variables fueron: rendimiento de grano, peso de mil granos, longitud de mazorca, granos por hilera, hileras por mazorca y peso hectolitrico. Los resultados mostraron significancia estadística entre híbridos, años y su interacción en todas las variables, el modelo AMMI fue útil para comprender la interacción genotipo-ambiente existente entre los híbridos de color modado en el rendimiento de grano. El AMMI, permitió identificar los híbridos 10, 1, 17, 4 y 2 como más estables en RG, GH, HM y LM para el año 2020, Por otra parte, los híbridos 9, 12, 3 y 13 en 2019; sin embargo, los de mayor interacción fueron 7, 16 y 4 presentaron rendimientos inferiores a la media general; los híbridos 16, 10, 14 y 19 obtuvieron mayor rendimiento, así como mayor PMG, PH GH, y LM. Existió correlación entre el rendimiento de grano con PMG, PH, LM, GH Y HM; en PMG hubo más asociación con PH, GH E HM
¿QUÉ DETERMINA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS LÁCTEOS?. ESTUDIO DE CASO DE LA INDUSTRIA LÁCTEA DE COSTA RICA
No full textHousehold waste represents a big contributor to food waste, especially in higher-income countries. To understand consumer behavior, and therefore food waste, this study addresses food buying and storaging routines, sociodemographic characteristics and intrinsic product characteristics. Food waste has usually been studied in high[1]income countries, especially in Europe and North America. However, this research includes 343 direct interviews with Costa Rican consumers. We constructed a structural equation model using the Theory of planned behavior to understand dairy food waste. Results indicate that the least important determinants of food waste are sociodemographic characteristics, nonetheless, income correlates positively higher waste rates, as expected. Intrinsic characteristics of dairy products were an important determinant of waste; as consumers place more importance on these characteristics, less waste is produced. This is the first study in which food waste includes all of these constructs and that is settled in a developing country. Based on our results and the determinants of food waste, we discuss the political and research implications for household food waste reduction.Los desechos del hogar representan un gran aporte al desperdicio de alimentos, especialmente en los países de ingresos altos. Para comprender el comportamiento del consumidor y, por lo tanto, el desperdicio de alimentos, este estudio aborda las rutinas de compra y almacenamiento de alimentos, las características sociodemográficas y las características intrínsecas del producto. El desperdicio de alimentos ha sido estudiado en países de altos ingresos, especialmente en Europa y Norteamérica. Sin embargo, esta investigación incluye 343 entrevistas directas a consumidores costarricenses. Construimos un modelo de ecuación estructural utilizando la teoría del comportamiento planificado para comprender el desperdicio de productos lácteos. Los resultados indican que los determinantes menos importantes en el desperdicio de alimentos son características sociodemográficas, no obstante, el ingreso se correlaciona positivamente con mayores tasas de desperdicio, como se esperaba. Las características intrínsecas de los productos lácteos fueron un determinante importante para el desperdicio, a medida que el consumidor da más importancia a estas características, se produce menos desperdicio. Este es el primer estudio en el que el desperdicio de alimentos incluye todos estos constructos y que se realiza en un país en desarrollo. De acuerdo con nuestros resultados y los determinantes del desperdicio de alimentos, discutimos las implicaciones políticas y de investigación para la reducción del desperdicio de alimentos en el hogar
Sobre cómo valorar económicamente un daño ambiental: el caso del derrame de petróleo en las costas de Ventanilla
No full textThis article analyzes the considerations that must be taken into account to measure the environmental damage caused by the oil spill on the coast of Ventanilla, from an economic point of view. To do this, similar cases are reviewed and minimum considerations to be taken into account in this case are established, based on previous studies. The problems found in these contexts seem to be present in the case in question, which makes an analysis necessary if you are considering using this value for a future legal claim.En el presente artículo se analizan las consideraciones que deben ser tomadas en cuenta para medir el daño ambiental causado por el derrame de petróleo en las costas de Ventanilla, desde el punto de vista económico. Para ello, se revisan los casos similares y se establecen consideraciones mínimas a tomarse en cuenta en este caso, basadas en estudios previos. Los problemas encontrados en esos contextos parecen estar presentes en el caso en cuestión, lo que hace necesario un análisis si se está planteando utilizar este valor para una futura demanda legal
Las actitudes hacia la asignatura del Control de la Calidad y su relación con el aprendizaje significativo en los estudiantes de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina - 2020
No full textIn the research "Attitudes towards the subject of Quality Control and its relationship with meaningful learning in students of the Faculty of Food Industries of the National Agrarian University La Molina - 2020". The type of research is non-experimental. The objective of the research is to establish the relationship that exists between the attitudes towards the subject of Quality Control with significant learning in the students of the Faculty of Food Industries of the National Agrarian University La Molina, 2020. The results of reliability and validity was satisfactory with Cronbach\u27s Alpha and Factor Analysis (KMO), likewise they coincide with the idea that attitudes, beliefs, opinions and predisposition in students towards certain subjects have to be positive to achieve meaningful learning. The conclusion is that the attitudes towards the subject of Quality Control have no significant relationship with significant learning in the students of the Faculty of Food Industries of the National Agrarian University La Molina, 2020. The correlation coefficient is -0, 29, at a significance level of 0.05.En la investigación “Las actitudes hacia la asignatura del Control de la Calidad y su relación con el aprendizaje significativo en los estudiantes de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina – 2020”. El tipo de investigación es no experimental. El objetivo de la investigación es establecer la relación que existe entre las actitudes hacia la asignatura del Control de la Calidad con el aprendizaje significativo en los estudiantes de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina, 2020. Los resultados de confiabilidad y validez resulto satisfactorio con el Alfa de Cronbach y el Análisis Factorial (KMO), así mismo coinciden con la idea de que las actitudes, creencias, opiniones y la predisposición en los estudiantes hacia determinadas asignaturas tienen que ser positivas para lograr un aprendizaje significativo. La conclusión es que las actitudes hacia la asignatura del Control de la Calidad no tienen relación significativa con el aprendizaje significativo en los estudiantes de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina, 2020. El coeficiente de correlación es de -0,29, aun nivel de significancia de 0,05
Leyendo «Laura era ella», de Jennifer Thorndike, desde Judith Butler
No full textThe homosexuality is a difficult problem for the society, because the people that not circunscribe in the heterosexuality are displaced towards the abject. In the tale «Laura era ella» of the book Cromozoma Z (2007) by Jennifer Thornidike. This problem is presented, where the lesbian female characters face the denial of desire and social rejection. Thus, this paper analyzes this issue from the perspective of Judith Butler in her book Cuerpos que importan (1993). On the other hand, the formal narrative aspect is approached from Genette’s narratological categories developed in her book Figuras III (1989) with the aim of demonstrating that gender, sexuality and sexual orientation is a social construction reinforced by performativity. Likewise, a parallel is established between the events of the literary text and the social context, because the sexual issue faced by the current youth population is considered relevant.La homosexualidad es un «esperpento» para la sociedad; por eso, las personas que no se circunscriben en la heterosexualidad son desplazadas hacia lo abyecto. En el cuento «Laura era ella», del libro Cromosoma Z (2007) de Jennifer Thorndike, se presenta esta problemática, en la cual los personajes femeninos lésbicos afrontan la negación del deseo y el rechazo social. Así, en este artículo, se analiza esta cuestión desde la perspectiva de Judith Butler en su libro Cuerpos que importan (1993). Por otro lado, el aspecto formal narrativo se aborda desde las categorías narratológicas de Genette desarrolladas en su libro Figuras III (1989) con el objetivo de evidenciar que el género, la sexualidad y la orientación sexual son una construcción social reforzada por la performatividad. Asimismo, se establece un paralelo entre los sucesos del texto literario y el contexto social, porque se considera relevante la temática sexual que afronta la población juvenil actual
Detección del virus de la raya necrótica del fique en semillas de fique (Furcraea macrophylla Baker) para prevenir la dispersión de la enfermedad de la macana
No full textThe fique crop has great potential for the development of the natural fiber market as a beneficial alternative for the protection of the environment. In Colombia, one of the main limitations of fiber production in fique plants is the viral disease Macana caused by Furcraea Necrotic Streak Virus (FNSV). This work aimed to validate the detection of FNSV in asexual planting material from one of the main producing areas and thus contribute to preventing the spread of the disease in the country. The analysis of plants from different geographic altitudes in Cauca, Colombia, showed a positive correlation with the prevalence of Macana disease (being more significant at higher altitudes) but not with the severity of the symptoms. The detection of FNSV on seeds by dot blot immunobinding assay (DBIA) using a polyclonal antibody IgY showed sensitivity (79 %) and specificity (80 %) when sprouts were analyzed, at the same time, for bulbils, the sensitivity was higher (100 %). Moreover, when sprouts were analyzed by the RT-PCR based on FNSV movement protein and polymerase-associated proteins, the sensitivity and specificity were 94 % and 50 %, respectively, in contrast, in the case of bulbils, the specificity was higher (100 %). Additionally, the results showed no uniformity in the distribution of the viral particles on vegetal tissue of infected plants, which is necessary to use the largest amount of tissue possible to perform the detection. As part of the optimization of the techniques, it was shown that plant tissue samples could be collected, transported, and stored on filter paper, allowing the detection of the virus 60 days after collection.El cultivo de fique tiene un gran potencial para el desarrollo del mercado de la fibra natural, como alternativa beneficiosa para la protección del medio ambiente. Una de las principales limitaciones en la producción de fibra de fique en Colombia es la enfermedad viral Macana, causada por Furcraea Necrotic Streak Virus. El objetivo de este trabajo fue validar la detección del FNSV en material de siembra asexual procedente de una de las principales zonas productoras, con el fin de contribuir a la prevención de la enfermedad en el país. El análisis de las plantas provenientes de diferentes altitudes geográficas en Cauca, Colombia, mostró una relación positiva con la prevalencia de la enfermedad de la Macana (a mayor altitud, mayor prevalencia), pero no hubo relación con la severidad de los síntomas. La detección del FNSV en semillas mediante inmunodetección por dot blot (DBIA) usando un anticuerpo polyclonal IgY, mostró una sensibilidad de 79% y una especificidad del 80%, en el caso de hijuelos, mientras que, para bulbillos la sensibilidad fue mayor (100%). Además, cuando los hijuelos fueron analizados por RT-PCR de dos regiones de genes específicos de proteína de movimiento y proteinas asociadas a la polimerasa del virus, la sensibilidad y especificidad fueron de 94 y 50%, respectivamente, mientras que, en bulbillos la especificidad fue más alta (100%). Adicionalmente, los resultados mostraron que no hay uniformidad en la distribución de las partículas virales en el tejido de plantas infectadas, siendo necesario el uso de gran cantidad de tejido para realizar la detección. Como parte de la optimización de las técnicas, se demostró que las muestras de tejido vegetal pueden ser recolectadas, transportadas y almacenadas en papel de filtro, lo que permite la detección del virus 60 días después de la recolección