Portal de revistas del Instituto Tecnológico de Costa Rica
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Preferencias de consumidores comerciales respecto a atributos extrínsecos de productos agrícolas
No full textFood consumption has a vital role in individual health and also has important social and economic impacts. To understand dynamics of the consumption of agricultural products is essential, addressing them from various approaches, considering actors, product categories and attributes. This paper analyzes the behavior and food purchasing decisions of supermarkets and restaurants in Costa Rica. Data were taken from a survey applied in person from March to June 2023, to people in charge of making fruit and vegetable purchasing decisions. Sample size was calculated by 76 places. Multiple Correspondence Analysis (MCA) first was used. Next, agglomerative hierarchical clustering was performed with the Hierarchical Principal Component Cluster (HCPC) method. Some variables were identified as important, such as age and experience of people with respect to paying a fair price to producers and buying directly to them. Another group of buyers gives more importance to conventional production systems with good agricultural practices and prefers to buy from intermediaries or producers that they call “big producers”. Price continues to be a fundamental element for food promotion in conjunction with food safety. That gives a “light” about the work that needs to be undertaken to provide differentiated products to this consumer segment, without cost becoming a significant burden compared to conventional food production.El consumo de alimentos tiene un papel trascendental en la salud individual y tiene impactos sociales y económicos importantes. Comprender las dinámicas del consumo de productos agrícolas es fundamental, abordándolas desde varios enfoques, considerando actores, categorías de productos y atributos. Este artículo analiza el comportamiento y decisiones de compra de productos agrícolas por parte de supermercados y restaurantes en Costa Rica. Los datos para el análisis se tomaron de una encuesta aplicada de manera presencial de marzo a junio del 2023, a personas encargadas de tomar decisiones de compra de frutas y hortalizas. Se calculó un tamaño de muestra de 76 locales. Se utilizó el Análisis de Correspondencia Múltiple (MCA). Posteriormente, se realizó una agrupación jerárquica aglomerativa con el método de Clúster Jerárquico de Componentes Principales (HCPC). Se identificó la importancia de algunas variables como la edad y experiencia de las personas con respecto al pago de un precio justo a las personas productoras y comprar directamente a ellas. Otro grupo de compradores les otorga más importancia a sistemas de producción convencionales con buenas prácticas agrícolas y prefieren comprar a intermediarios o a personas productoras que denominan como “grandes productores”. El precio continuará siendo un elemento fundamental en la promoción de alimentos en conjunto con la seguridad alimentaria. Esto arroja luz sobre la labor que debe emprenderse para proporcionar productos diferenciados a este segmento de consumidores, sin que el costo se convierta en una carga significativa en comparación con la producción de alimentos convencional
Productores hortícolas en Costa Rica: diagnóstico de recursos y capacidades
No full textAbstract
Addressing the challenges and opportunities of the horticultural sector requires, as a first step, knowing the status of the involved actors. This article aims to characterize horticultural producers linked to a Cantonal Agricultural Center of Costa Rica in terms of their resources and capacities to address a significant gap in the existing literature regarding the characteristics of the horticultural supply chain in the country. The research used a qualitative approach based on in-depth interviews conducted during March 2024 and focused on producers from one of the most representative and key regions for horticultural production. The findings show that most producers are men with primary education and experience of approximately three decades in agriculture, who market mainly at farmers' fairs. There is good road access to the productive areas. Most have the essential equipment, such as back pumps and vehicles, but the presence of more specialized equipment and facilities, such as irrigation systems, greenhouses, or biofactories, is limited. The study also reveals that they have received support from various organizations and lack formal financial support. These results underscore the need to improve resource and capacity management to strengthen the supply chain and sustainability of horticultural production, which can consequently promote its competitiveness and permanence in the activityResumen
Abordar los retos y oportunidades del sector hortícola requiere como un primer paso, conocer el estado de situación de los actores involucrados. Este artículo tiene como objetivo caracterizar a personas productoras hortícolas vinculadas a un Centro Agrícola Cantonal de Costa Rica en términos de sus recursos y capacidades, con el fin de abordar un vacío significativo en la literatura existente sobre las características de la cadena de suministro hortícola en el país. La investigación utilizó un enfoque cualitativo basado en entrevistas a profundidad, realizadas durante el mes de marzo de 2024, y se centró en personas productoras de una de las regiones más representativas y clave para la producción hortícola. Entre los hallazgos, destaca que la mayoría de los productores son hombres con educación primaria, experiencia de aproximadamente tres décadas en agricultura, quienes comercializan principalmente en las ferias del agricultor. Existe buen acceso vial a las áreas productivas. La mayoría posee equipos básicos, como bombas de espalda y vehículos, pero la presencia de equipos e instalaciones más especializados como sistemas de riego, invernaderos o bio fábricas es limitada. El estudio también revela que han recibido apoyo de diversas organizaciones y existe escaso uso de soporte financiero formal. Estos resultados subrayan la necesidad de mejorar la gestión de recursos y capacidades para fortalecer la cadena de suministro y la sostenibilidad de la producción hortícola, lo cual puede promover consecuentemente su competitividad y permanencia en la actividad
Análisis de la campaña sobre acoso sexual y el sexismo #DenunciaFrenaAcoso en estudiantes universitarios de computación
No full textLa importancia de abordar el tema del hostigamiento sexual en estudiantes universitarios es innegable en la construcción de un entorno académico saludable, seguro y ético. Las investigaciones indican que el hostigamiento sexual puede tener efectos perjudiciales en la salud mental, el rendimiento académico y la retención de las personas estudiantes en la institución educativa (Klein & Martin, 2021; Bondestam & Lundqvist, 2020; Banyard, y otros, 2020; Cantor, y otros, 2020
Tecnología para un Buen Vivir: Una Sociedad en Armonía con la Naturaleza
No full textEl sumak kawsay se conoce como la valoración del espacio comunitario, en donde existe reciprocidad, convivencia con la naturaleza, responsabilidad social, consenso, es decir el Buen Vivir (Barreto et al, 2019). Dicho fragmento nos quiere decir que se plantea una filosofía de relación equilibrada entre la naturaleza y los seres humanos, donde el desarrollo va más allá de términos económicos, caracterizándose por un bienestar integral en armonía con el entorno
Tecno-Feudalismo y Servidumbre Algorítmica: La Nueva Era de Explotación de Datos
Full text linkEn los últimos años, la inteligencia artificial se ha convertido en una herramienta indispensable en distintas áreas del conocimiento y la economía. Sin embargo, detrás de lo neutral que pueda parecer, existe una dinámica de explotación algorítmica que está transformando la relación entre los usuarios y las corporaciones. Este fenómeno, conocido como tecno-feudalismo, implica que los datos generados por los usuarios, ya sea en interacciones con modelos de lenguaje o en plataformas digitales, se convierten en insumos para la acumulación de poder de unas pocas empresas tecnológicas.
En este artículo, exploramos cómo el modelo de servidumbre algorítmica funciona a partir de la constante retroalimentación de la IA con datos de los usuarios, consolidando un ecosistema donde el conocimiento colectivo es privatizado y monetizado por unas pocas entidades. Además, se analizará el impacto de esta estructura en la soberanía digital y las alternativas para mitigar sus efectos
Inteligencia artificial y servidumbre algorítmica en la era del tecno-feudalismo
Full text linkPara desarrollar sistemas de inteligencia artificial, se requiere entrenar a esta con cantidades masivas de datos e información. Las empresas desarrolladoras obtienen estos datos, en la mayoría de los casos, gracias a sus usuarios, o a otras empresas encargadas de recolectar y venderlos, como la forma en que los usuarios se comportan o navegan por el internet.
A menudo, la recolección de estos datos se lleva a cabo sin el debido consentimiento de los usuarios, o sin que estos sepan qué tipo de información recolectan y qué uso se les dará. A su vez, los usuarios están obligados a aceptar los términos y condiciones de las empresas, que incluyen la recolección de datos personales, si quieren usar los productos de estas, a lo que se le conoce como tecno-feudalismo.
Aunque el uso de datos para entrenamiento de inteligencia artificial tiene algunos beneficios, a su vez trae consigo graves preocupaciones éticas y de privacidad y seguridad que es importante abordar para el correcto uso de estos sistemas
La dualidad de la inteligencia artificial: entre el progreso y el control algorítmico
Full text linkLa inteligencia artificial (IA) ha cobrado gran importancia en los últimos años debido a su creciente presencia en la vida cotidiana. Su impacto es notable en diversos ámbitos. Sin embargo, su implementación conlleva diversos desafíos. En este ensayo se busca analizar críticamente dos caras de la inteligencia artificial, una como herramienta de empoderamiento y otra como manipuladora en la sociedad. Se explora cómo la IA facilita el acceso a la información, mejora la educación y optimiza el trabajo, beneficiando a un gran sector de la población con sus funciones. Sin embargo, también advierte sobre los riesgos asociados, como la discriminación algorítmica, la manipulación en la toma de decisiones y la concentración de poder en grandes corporaciones tecnológicas. A través de ejemplos concretos, se argumenta que, si bien la IA tiene un enorme potencial para mejorar la calidad de vida, su implementación debe ser regulada de manera ética, para evitar que profundice brechas sociales y económicas. Posteriormente se abarca el tema de la revolución digital, el cual promete hacer del mundo un lugar más inclusivo y justo, pero en realidad podría tratarse de una reconfiguración de quiénes tienen el poder y control sobre los demás, perpetuando así nuevas formas de desigualdad.  
¿IA libre o IA sometida? Su papel en el tecno-feudalismo
Full text linkLa Inteligencia Artificial (IA) se ha transformado en una herramienta fundamental en múltiples sectores, desde la medicina hasta la educación. Sin embargo, su desarrollo actual plantea un dilema crítico: ¿será un instrumento de emancipación digital o un mecanismo de control corporativo?
El artículo explora cómo grandes empresas tecnológicas concentran el poder de la IA, extrayendo datos personales y reproduciendo nuevas formas de dominación digital. Frente a este "tecno-feudalismo", emergen alternativas desde el software libre y comunidades académicas que proponen una IA diferente.
Con ejemplos concretos desde la detección temprana de cáncer hasta herramientas educativas, el texto invita a reflexionar sobre el futuro tecnológico: ¿permitiremos que la IA nos someta, o la construiremos como una herramienta verdaderamente libre
Impacto de la morfología urbana y la trama verde en la temperatura del Corredor Biológico Interurbano María Aguilar, Gran Área Metropolitana de Costa Rica
Full text linkEste artículo presenta los principales hallazgos de la investigación realizada en el trabajo final de graduación titulado “Impacto de la morfología urbana y la trama verde en la temperatura de la microcuenca del río María Aguilar, Gran Área Metropolitana de Costa Rica”, vinculado a la Maestría en Diseño y Construcción Sostenible del Instituto Tecnológico de Costa Rica. En este trabajo se explorócómo la configuración de la ciudad y la distribución de las áreas verdes influyen en la temperatura del Corredor Biológico Interurbano María Aguilar (CBIMA), una zona altamente urbanizada y con pocas áreas verdes. Utilizando sistemas de información geográfica (SIG) y teledetección, se analizó el impacto de la morfología urbana en la temperatura de la superficie terrestre (LST, por sus siglas en inglés). Los resultados mostraron claras diferencias de temperatura entre las zonas con vegetación y aquellas dominadas por construcciones. Además, se estudió cómo diferentes características de las áreas urbanas se relacionan con el fenómeno conocido como isla de calor urbana (ICU). También se evaluó el efecto refrescante de 20 espacios verdes en el CBIMA, encontrando que su capacidad de enfriar el entorno varía según sus características. Estos resultados ofrecen una mejor comprensión del impacto que la morfología urbana tiene en el calentamiento del CBIMA, con importantes implicaciones para promover una planificación urbana sostenible y resiliente
Conflicto social y manejo de residuos sólidos en León Cortés
Full text linkEn Costa Rica las municipalidades tienen la obligación de aplicar la Ley de Gestión Integral de Residuos y su Reglamento. A partir de 2010, en León Cortés, creció un conflicto social alrededor del manejo de los residuos pues las acciones de la municipalidad no se alineaban con lo establecido en la legislación vigente. La propuesta municipal de instalar una planta de coincineración de basura, en alianza con una empresa privada, generó una respuesta entre organizaciones sociales, centros educativos y universidades públicas. La principal lección de este proyecto es que, más allá de lo específico en el cantón León Cortés, el problema local, nacional y global sigue siendo la generación irresponsable de residuos sólidos.La aplicación de medidas técnicas de cualquier tipo no sustituye la necesidad de un cambio para que las sociedades transiten del consumo sin educación y en la lógica del crecimiento económico ilimitado, hacia el consumo limitado, responsable y asociado con el cuidado y la protección de la salud humana y los ecosistemas. Por eso, el manejo integral de los residuos es consustancial con la calidad de vida