Repositorio de la Universidad Internacional SEK Ecuador
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    5264 research outputs found

    Análisis costo-beneficio del uso de hormigones de 280, 350 y 450 kg/cm2 de resistencia a la compresión en una estructura de hormigón armado de uso residencial de 8 pisos de altura ubicada en Tumbaco, Quito-Ecuador.

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    The research topic will allow a cost-benefit analysis to be carried out to evaluate the applicability of 280, 350 and 450 concrete in low-rise structures. In this way, the aim will be to determine the economic impact of its use in said structures. It is known that the use of high-resistance concrete can generate significant savings for the construction industry in medium and high-rise structures. With the research topic, the potential benefits for structures eight stories high will be analyzed. Technological calculation tools such as Etabs will be used, where the structural analysis will be carried out applying all the calculation and design knowledge. In addition, the Excel program will be used to collect the data necessary to develop an economic comparative analysis and perform additional calculations.El tema de investigación permitirá realizar un análisis costo-beneficio para evaluar la aplicabilidad de hormigones de 280, 350 y 450 en estructuras de baja altura. De esta manera, se pretenderá determinar el impacto económico de su uso en dichas estructuras. Se tiene como antecedentes que emplear HAR (Hormigones de Alta Resistencia) genera un ahorro considerable dentro de la industria de la construcción en edificaciones medianas y grandes. Con el tema de investigación, se analizarán los potenciales beneficios para estructuras de ocho pisos de altura. Se emplearán herramientas tecnológicas de cálculo como Etabs, donde se llevará a cabo el análisis estructural aplicando todos los conocimientos de cálculo y diseño. Además, se utilizará el programa Excel para recopilar los datos necesarios para desarrollar un análisis comparativo económico y realizar cálculos adicionales.Uise

    Integración de la metodología BIM en el desarrollo del proyecto Centro de Interpretación cultural Pifo, Rol BIM MANAGER

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    This final degree project focuses on the integration of the BIM methodology in the development of the Pifo Cultural Interpretation Center project. This project is developed in the rural parish of Pifo, located in the northeastern corner of the Metropolitan District of Quito, a locality that has several social, cultural, spatial, and architectural deficiencies. In response to these needs, the BIMCICP working group proposes to carry out the design of a cultural interpretation center that not only functions as a space for the dissemination of Pifo's popular culture, but also serves as an integrative setting for activities. social, cultural, and commercial. The main objective of this thesis is to demonstrate how the BIM methodology can be applied comprehensively to improve the planning, design, and construction of an architectural, structural and MEP (mechanical, electrical, and plumbing) project. Through the implementation of dimensions 4D (time), 5D (budget) and 6D (sustainability), we seek to optimize efficiency and effectiveness in all stages of the project. The methodology used includes field research to understand the representative elements of Pifo popular culture, the development of a BIM model for architectural, structural and MEP design, 4D simulation to plan the construction sequence, comparative 5D budget analysis with traditional models. In addition, a climatological analysis is carried out, orientation analysis, sunlight analysis and solar diagrams of the building, comfort analysis using PMV and PPD psychometric diagrams, illuminance analysis of interior spaces of the building in its current state, plan and 3D analysis. , in order to evaluate its impact on the 6D sustainability of the project. This work highlights the advantages of using BIM to achieve more precise planning, cost and time reduction, and greater sustainability in construction projects. The results obtained are expected to promote more sustainable and efficient practices in the design and construction of cultural facilities, demonstrating the transformative potential of BIM technology in this context. To comply with this requirement, we worked collaboratively in a common data environment in order to maintain the synchronization of the models of the different disciplines, thus generating centralized information.El presente trabajo de fin de carrera se centra en la integración de la metodología BIM en el desarrollo del proyecto Centro de Interpretación Cultural de Pifo. Este proyecto se desarrolla en la parroquia rural de Pifo, ubicada en el extremo nororiental del Distrito Metropolitano de Quito, una localidad que presenta varias deficiencias de índole social, cultural, espacial y arquitectónica. En respuesta a estas necesidades, el grupo de trabajo BIMCICP propone llevar a cabo el diseño de un centro de interpretación cultural que no sólo funcione como un espacio para la difusión de la cultura popular de Pifo, sino que también sirva como un escenario integrador para actividades sociales, culturales y comerciales. El objetivo principal de esta tesis es demostrar cómo la metodología BIM puede ser aplicada de manera integral para mejorar la planificación, diseño y construcción de un proyecto arquitectónico, estructural y MEP (mecánica, eléctrica y plomería). A través de la implementación de las dimensiones 4D (tiempo), 5D (presupuesto) y 6D (sostenibilidad), se busca optimizar la eficiencia y efectividad en todas las etapas del proyecto. La metodología utilizada incluye una investigación de campo para comprender los elementos representativos de la cultura popular de Pifo, el desarrollo de un modelo BIM para el diseño arquitectónico, estructural y MEP, la simulación 4D para planificar la secuencia constructiva, el análisis de presupuestos 5D comparado con modelos tradicionales. Además, se realiza un análisis climatológico, Análisis de orientación, análisis de asoleamiento y diagramas solares de la edificación, análisis de confort mediante diagramas psicométricos PMV y PPD, análisis de iluminancia de espacios interiores de la edificación en estado actual, análisis en 3D, con la finalidad de evaluar su impacto en la sostenibilidad 6D del proyecto. Este trabajo destaca las ventajas de utilizar BIM para lograr una planificación más precisa, una reducción de costos y tiempos, y una mayor sostenibilidad en los proyectos de construcción. Se espera que los resultados obtenidos promuevan prácticas más sostenibles y eficientes en el diseño y construcción de instalaciones culturales, demostrando el potencial transformador de la tecnología BIM en este contexto. Para dar cumplimiento a este requerimiento se trabajó colaborativamente en un entorno común de datos con la finalidad de poder mantener la sincronización de los modelos de las diferentes disciplinas generando así una información centralizada.Uise

    Proyecto optimizado y análisis de riesgos naturales del Centro para Grupos de Atención Prioritaria (CEGAP) a través de la metodología BIM en El Coca, Orellana Rol: Líder Estructural

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    The CEGAP infrastructure (Center for Priority Attention Groups) is a public work in the province of Orellana-Ecuador, which was built in the year 2022, in order to provide medical and health care services. This project puts into context what was done with the traditional methodology and possible problems that were generated by using it. In this case it is exemplified with a public project that due to its complexity, changes and delays occurred in its design, planning and construction. Based on what is mentioned in the previous paragraph we proceeded to use the CEGAP project and implement the BIM methodology where the different processes that could have been optimized in the realization of this project, both in the design, planning, budgeting, and construction, were known. Additionally, thanks to the BIM methodology it was possible to perform a natural flood risk analysis where it was possible to identify that the CEGAP foundation level is adequate and will not be affected by overflowing of the Payamino River, which is the closest to the infrastructure, or water accumulation that could compromise it. Lastly, the work development of the Structural Leader role is explored in depth, based on the BIM organizational structure within the company. This analysis outlines its key responsibilities and tasks to meet the requirements established according to the project's goals and scope.La infraestructura CEGAP (Centro para Grupos de Atención Prioritaria) es una obra pública en la provincia de Orellana-Ecuador, que fue construida en el año 2022, con el fin de prestar servicios médicos y de atención de la salud. Este proyecto pone en contexto lo que se realizó con la metodología tradicional y posibles problemas que se generaron al utilizar la misma. En este caso, se ejemplifica con un proyecto de carácter público que, por la complejidad del mismo, se produjeron cambios y retrasos en su diseño, planificación y construcción. En base a lo que se menciona en el párrafo anterior se procede a utilizar el proyecto CEGAP e implementar la metodología BIM, en donde se conocieron los diferentes procesos que pudieron haberse optimizado en la realización de esté, tanto en el diseño, planificación, presupuesto y construcción. Adicionalmente, gracias a la metodología BIM se pudo realizar un análisis de riesgo natural a inundaciones donde se pudo identificar que el nivel de cimentación del CEGAP es la adecuada y no tendrá afectación por desbordamiento del río Payaminó, que es el más cercano a la infraestructura, ni acumulación de agua que comprometa a la misma. Por último, se profundiza el desarrollo de trabajo del rol de Líder de Estructura, a partir de la estructura organizacional BIM dentro de la empresa. En este análisis, se presentan sus responsabilidades y tareas fundamentales para satisfacer los requerimientos establecidos según el objetivo y alcance del proyecto.Uise

    Influencia de factores funcionales en los aspectos celulares y moleculares del sistema inmunológico

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    The immune system plays a crucial role in maintaining the body's homeostasis. This systematic review synthesizes the evidence from recent years on the modifications in the components of the immune system as a consequence of various cellular and molecular factors, such as alterations in sleep, diet, gender, age, and physical exercise. An exhaustive search was conducted in databases such as Pubmed, Scielo, Cochrane, and Science Direct, using keywords related to the immune system and the aforementioned functional factors. Rigorous inclusion and exclusion criteria were applied to select relevant literature published between 2015 and 2024, following PRISMA 2020 guidelines. The research revealed significant findings regarding the influence of various factors on the immune response. Adequate sleep, a balanced diet, regular exercise, and hormonal balance were identified as crucial elements for maintaining a healthy immune system. Additionally, cellular therapies, such as CAR-T cells, NK cells, and dendritic cells, were highlighted as promising approaches in modulating the immune response against diseases. The results of this systematic review emphasize the importance of adopting a comprehensive approach that includes a healthy lifestyle and the consideration of functional factors to optimize the function of the immune system. Furthermore, emerging cell therapies offer promising therapeutic alternatives for the treatment of various diseases by specifically and selectively modulating the immune response.El sistema inmunológico desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la homeostasis del organismo. Esta revisión sistemática sintetiza la evidencia de los últimos años sobre las modificaciones en los componentes del sistema inmunológico como consecuencia de diversos factores celulares y moleculares, tales como alteraciones en el sueño, la alimentación, el género, la edad y el ejercicio físico. Se realizó una búsqueda exhaustiva en bases de datos como PubMed, SciELO, Cochrane y Science Direct, utilizando palabras clave relacionadas con el sistema inmunológico y los factores funcionales mencionados. Se aplicaron criterios de inclusión y exclusión rigurosos para seleccionar literatura relevante publicada entre 2019 y 2023, siguiendo los lineamientos con el método PRISMA 2020. La investigación reveló hallazgos significativos sobre la influencia de diversos factores en la respuesta inmunológica. Se identificaron como elementos cruciales para mantener un sistema inmunológico saludable: un sueño adecuado, una alimentación equilibrada, el ejercicio regular y el equilibrio hormonal. Además, se destacaron las terapias celulares, como las células CAR-T, las células NK y las células dendríticas, como enfoques prometedores en la modulación de la respuesta inmunológica contra enfermedades. Los resultados de esta revisión sistemática resaltan la importancia de adoptar un enfoque integral que incluya un estilo de vida saludable y la consideración de factores funcionales para optimizar la función del sistema inmunológico. Asimismo, las terapias celulares emergentes ofrecen alternativas terapéuticas prometedoras para el tratamiento de diversas enfermedades al modular la respuesta inmunológica de manera específica y dirigida.Uise

    Vivienda Colectiva Para una comunidad comerciante en Nayón

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    This degree project solves the “Collective Housing” problem, in the parish of Nayon, in the Santa Ana neighborhood, which faces challenges in the field of housing that require solutions that promote a community lifestyle, pushing for urban and sustainable development. Increasing population and changing family dynamics require innovative solutions to ensure access to adequate housing and efficient use of space. In this context, the implementation of collective housing projects is presented as an option that not only seeks to satisfy the housing needs and the shortage of residential spaces of the population, but also seeks to promote community development, efficiency in land use, the creation of integrative community spaces and the commercialization of plants from the sector as a boost to the growth of its economy. Collective housing stands as a response adapted to the changing dynamics of contemporary society, where the demand for housing exceeds the expansion capacity of urban areas. Nayon, with its rich cultural diversity and demographic growth, is at a favorable time to explore housing models that not only satisfy the basic needs of its inhabitants, but also foster social interaction, a sense of community and environmental sustainability. In this analysis, we will explore the potential benefits of collective housing for the parish of Nayon, considering aspects such as the optimization of space, the promotion of community coexistence, the accessibility of community spaces, the commercialization of plants and the promotion of equitable development and sustainable. In addition, some successful examples of collective housing projects in other regions will be analyzed to extract lessons learned and apply them in a manner adapted to the specific characteristics and needs of Nayon.Este trabajo de grado resuelve la problemática de la “Vivienda Colectiva”, en la parroquia de Nayón, del barrio Santa Ana, que enfrenta desafíos en el ámbito de la vivienda que requieren soluciones que promueva un estilo de vida comunitario, impulsando el desarrollo urbano y sustentable. El aumento de la población y las cambios en la dinámica familiar requieren soluciones innovadoras para garantizar el acceso a una vivienda adecuada y el uso eficiente del espacio. En este contexto, la implementación de proyectos de vivienda colectiva se presenta como una opción que no sólo busca satisfacer las necesidades habitacionales y la escasez de espacios residenciales de la población, sino que también busca promover el desarrollo comunitario, la eficiencia en el uso del suelo, la creación de espacios comunitarios integradores y la comercialización de plantas del sector como impulso al crecimiento de su economía. La vivienda colectiva se erige como una respuesta adaptada a las dinámicas cambiantes de la sociedad contemporánea, donde la demanda de vivienda supera la capacidad de expansión de las zonas urbanas. Nayón, con su rica diversidad cultural y crecimiento demográfico, se encuentra en un momento propicio para explorar modelos de vivienda que no sólo satisfagan las necesidades básicas de sus habitantes, sino que también fomenten la interacción social, el sentido de comunidad y la sostenibilidad ambiental. En este análisis exploraremos los beneficios potenciales de la vivienda colectiva para la parroquia de Nayón, considerando aspectos como la optimización del espacio, la promoción de la convivencia comunitaria, la accesibilidad de los espacios comunitarios, la comercialización de plantas y la promoción del desarrollo equitativo. y sostenible. Además, se analizarán algunos ejemplos exitosos de proyectos de vivienda colectiva en otras regiones para extraer lecciones aprendidas y aplicarlas de manera adaptada a las características y necesidades específicas de Nayón.Uise

    Centro formativo de integración cultural y mercantil en la parroquia de Nayón

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    The parish of Nayón requires spaces that facilitate its cultural, economic, and social development in a sustainable and inclusive way. Currently, the Casa Somos program provides activities for children, such as workshops and support classes. However, there is a lack of adequate infrastructure to meet the training needs of youth and adults, who require functional and versatile spaces for their education and holistic growth. In response to this need, the design and construction of a Cultural and Mercantile Integration Training Center is proposed. This architectural space is conceived under strategies of spatial flexibility, programmatic adaptability, and constructive sustainability. A modular and multifunctional structure is planned, allowing for reconfigurations according to various uses: classrooms for workshops and classes, cultural exhibition areas, entrepreneurship zones, and spaces for community events. The proposal integrates local materials and traditional construction techniques, combined with contemporary solutions that optimize energy efficiency and natural ventilation. The implementation of internal courtyards, covered galleries, and permeable facades facilitates airflow and natural lighting, creating comfortable and stimulating environments for learning and social interaction. The design promotes social inclusion through accessible circulation and common areas that encourage interaction and cultural exchange. The layout of the space reinforces Nayón’s identity by incorporating architectural and symbolic elements unique to the parish, thus linking its cultural past with current needs for education and economic development. This center is not only configured as a community gathering point but also as a driver of opportunities that enhances the quality of life of its inhabitants. Through architecture that respects the context and responds to social dynamics, this project aims to be a catalyst for sustainable growth, strengthening the social fabric and promoting active and conscious participation in Nayón’s development.La parroquia de Nayón requiere espacios que faciliten su desarrollo cultural, económico y social de manera sostenible e inclusiva. Actualmente, el programa Casa Somos proporciona actividades para niños, como talleres y clases de apoyo. Sin embargo, se detecta una falta de infraestructura adecuada para atender las necesidades formativas de jóvenes y adultos, quienes demandan espacios funcionales y versátiles para su capacitación y crecimiento integral. En respuesta a esta necesidad, se propone el diseño y construcción de un Centro Formativo de Integración Cultural y Mercantil. Este espacio arquitectónico se concibe bajo estrategias de flexibilidad espacial, adaptabilidad programática y sostenibilidad constructiva. Se plantea una estructura modular y multifuncional que permita reconfiguraciones de acuerdo con los diversos usos: aulas para talleres y clases, áreas de exposición cultural, zonas de emprendimiento y espacios para eventos comunitarios. La implementación de patios internos, galerías cubiertas y fachadas permeables facilita el flujo de aire y la iluminación natural, creando ambientes confortables y estimulantes para el aprendizaje y la convivencia. El diseño promueve la inclusión social mediante circulaciones accesibles y áreas comunes que inviten a la interacción y el intercambio cultural. La disposición del espacio refuerza la identidad de Nayón al incorporar elementos arquitectónicos y simbólicos propios de la parroquia, vinculando así el pasado cultural con las necesidades actuales de formación y desarrollo económico. Este centro no solo se configura como un punto de encuentro comunitario, sino como un motor de oportunidades que eleva la calidad de vida de sus habitantes. A través de una arquitectura que respeta el contexto y responde a las dinámicas sociales, este proyecto aspira a ser un catalizador de crecimiento sostenible, fortaleciendo el tejido social y promoviendo una participación activa y consciente en el desarrollo de Nayón.Uise

    Mercado minorista Puerto Francisco de Orellana

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    The Project is the result of an investigation that is focused on the design and planning of a retail market in the city of Puerto Francisco de Orellana also known as “COCA” in the Ecuadorian Amazon. The main objective is to improve trading conditions through the architectural design of a new commercial facility in the heart of the commercial area of Puerto Francisco de Orellana. For the selection of the land, an exhaustive analysis was carried out from several layers from an urban and commercial context. Taking into account the following factors. Accessibility, trade routes, demographics, existing business lines and climatic factors such as sunshine, temperature and humidity. Based on the analyzes in Puerto Francisco de Orellana, it is determined that the current infrastructure that has commercial facilities (Municipal Market) does not satisfy the needs of the population from a commercial and bioclimatic aspect. The design of the new retail market has architectural and bioclimatic strategies, which will help to provide better comfort inside the equipment. The design techniques that were used for better comfort inside the market were to minimize the exposure of solar rays through materials suitable for the climate and to make the most of air currents and thus maintain an adequate temperature inside the equipment. . . The retail market focuses on the commercial improvement of the area through pedestrian accessibility with the creation of public space as an attractive and dynamic space and maintaining a ground floor completely open to the public space. Also the implementation of a subsoil for vehicular circulation of both heavy and light loads. As a result, the Project proposes three important zones: The dry zone, in this zone each of the turns will be arranged that does not generate water waste. The humid zone are the turns that do require water and odor extraction and, finally, the semi-humid zone in this area will be the turns that only generate water waste.El Proyecto es el resultado de una investigación que está enfocada en el diseño y planificación de un mercado minoristas en la ciudad de Puerto Francisco de Orellana también conocida como el “COCA” en la Amazonía ecuatoriana. El objetivo principal es mejorar las condiciones de comercio mediante el diseño arquitectónico de un nuevo equipamiento comercial en el corazón de la zona comercial de Puerto Francisco de Orellana. Para la selección terreno se realizó un análisis exhaustivo desde varias capas desde un contexto urbano y comercial. Tomado en cuenta los siguientes factores. Accesibilidad, rutas comerciales, demografía, giros de negocios existentes y factores climáticos como el asolamiento, temperatura y humedad. En base a los análisis en Puerto Francisco de Orellana, se determinó, que la infraestructura actual que tiene como equipamiento Comercial (Mercado Municipal) no satisface las necesidades de la población desde un aspecto comercial y bioclimático. El diseño del nuevo mercado minorista tiene como estrategias arquitectónicas y bioclimáticas, que ayudarán a un mejor confort en el interior del equipamiento. Las técnicas de diseño que se emplearon para un mejor confort en el interior del mercado fueron las de minimizar la exposición de rayos solares a través de materiales adecuados al clima y aprovechar al máxima las corrientes de aire y así mantener una temperatura adecuada al interior del equipamiento. El mercado minorista se enfoca en el mejoramiento comercial de la zona a través de la accesibilidad peatonal con la creación del espacio público como un espacio atractivo y dinámico y de mantener una planta baja totalmente abierta hacia el espacio público. También la implantación de un subsuelo para la circulación vehicular tanto de carga pesada y liviana. Como resultado el Proyecto plantea tres zonas importantes: La zona seca, en esta zona estarán dispuesto cada uno de los giros que no genera desperdicios de agua. La zona húmeda están los giros que, si requieran de agua y extracción de olores y, por último, la zona semihúmeda en esta zona estarán los giros que solo generen desperdicios de agua.Uise

    Evaluación del diseño de un dron de cuatro ejes controlado por gestos manuales para su uso pedagógico mediante la aplicación de metodologías cualitativas

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    The main objective of this work is the construction and evaluation of an educational drone controlled by manual gestures. This project seeks to innovate in the teaching of mechatronics through the implementation of current technologies that facilitate practical and attractive learning for students. The study ranges from the selection of components and programming of the drone, to its assembly and testing, focusing on its accessibility and usefulness in educational environments with limited resources. The work highlights the importance of human-machine interaction and how control by hand gestures can significantly improve the user experience of drones. The results obtained demonstrate the viability of gesture control as an intuitive and efficient interface for interaction with drones. The tests carried out have shown good performance of the prototype in terms of stability, precision and response to user commands. In conclusion, this work has shown that the gesture-controlled drone is a valuable educational tool that can help motivate students and foster their interest in STEM disciplines. It is recommended to continue research in this area to expand the functionalities of the drone and explore new applications in various fieldsEl presente trabajo tiene como objetivo principal la construcción y evaluación de un dron educativo controlado por gestos manuales. Este proyecto busca innovar en la enseñanza de la mecatrónica mediante la implementación de tecnologías actuales que faciliten el aprendizaje práctico y atractivo para los estudiantes. El estudio abarca desde la selección de componentes y la programación del dron, hasta su ensamblaje y prueba, enfocándose en su accesibilidad y utilidad en entornos educativos con recursos limitados. El trabajo destaca la importancia de la interacción hombre-máquina y cómo el control por gestos manuales puede mejorar significativamente la experiencia de uso de los drones. Los resultados obtenidos demuestran la viabilidad del control por gestos como una interfaz intuitiva y eficiente para la interacción con drones. Las pruebas realizadas han evidenciado un buen desempeño del prototipo en términos de estabilidad, precisión y respuesta a los comandos del usuario. En conclusión, este trabajo ha demostrado que el dron controlado por gestos es una herramienta educativa valiosa que puede contribuir a motivar a los estudiantes y fomentar su interés por las disciplinas STEM. Se recomienda continuar investigando en esta área para ampliar las funcionalidades del dron y explorar nuevas aplicaciones en diversos campos.Uise

    Diseño mediante simulación estructural de un elevador para estacionamiento de vehículo de dos torres de hasta 3.5 toneladas

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    The present study shows the procedure followed to determine the structural design of a car lift with a maximum capacity of 3500 kg. The objective of the study is to identify the shape, material and coupling methods of the different elements that make up the structure of the car lift. To do this, the concurrent design methodology proposed by Carles Riba is used, which divides the design process into 3 stages: product definition, conceptual design and materialization design. In the first stage, the technical specifications of the elevator are obtained from the users' requirements, in the second stage the conceptual solution of the elevator is generated and in the third stage the shape of each of the elements is determined through calculations and simulations. that make up the structure of the elevator. The study shows that the elevator can be manufactured by using metal profiles available in the Ecuadorian market that act as beams and columns, in addition, it shows that a safety factor greater than 4 is obtained when working with A572 steel. The main beams are square tubes measuring 170 x 3 mm, the secondary beams are 220 x 3 mm and the selected column is a 220 HB type H profile.El presente estudio muestra el procedimiento seguido para determinar el diseño estructural de un elevador de autos de capacidad máxima 3500 kg. El objetivo del estudio es identificar la forma, el material y los métodos de acoples de los distintos elementos que conforman la estructura del elevador de autos, para ello, se emplea la metodología del diseño concurrente propuesta por Carles Riba que divide al proceso de diseño en 3 etapas: definición del producto, diseño conceptual y diseño de materialización. En la primera etapa se obtienen las especificaciones técnicas del elevador a partir de los requerimientos de los usuarios, en la segunda etapa se genera la solución conceptual del elevador y en la tercera etapa se determinan mediante cálculos y simulaciones la forma y el material de cada uno de los elementos que conforman la estructura del elevador. El estudio muestra que el elevador puede fabricarse mediante el uso de perfiles metálicos disponibles en el mercado ecuatoriano que actúan como vigas y columnas, además, presenta que se obtiene un factor de seguridad superior a 4 al trabajar con acero A572. Las vigas principales son tubos cuadrados de dimensión 170 x 3 mm, las vigas secundarias 220 x 3 mm y la columna seleccionada es perfil tipo H 220 HB.Uise

    Análisis del potencial prebiótico de la inulina de achicoria en jugos naturales comercializados en el DMQ, mediante la simulación de un sistema gastrointestinal in-vitro

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    In diverse regions of Ecuador, including the Metropolitan District of Quito, beverages are commercially available wherein functional foods are incorporated to bestow upon them an additional biological value. An example of such incorporation is chicory inulin, employed to enhance their prebiotic characteristics. These prebiotics, present in these beverages, harbor the capability to stimulate a broader proliferation of beneficial bacteria within the human microbiota, notably including Lactobacillus. Given that companies utilize these additives to engender a favorable inclination towards their products among the public, the essence of this study lies in the evaluation and determination of the genuine prebiotic potential inherent in these beverages, labeled with an assumed biological value. This analysis was executed through the assessment of said products in in vitro gastrointestinal systems, aimed at substantiating their capacity to foster the proliferation of Lactobacillus. Consequently, in vitro gastrointestinal systems were implemented and adapted to compare, through cellular counts, the proliferation of Lactobacillus in control samples (lacking beverages containing chicory inulin) and experimental samples (with beverages containing chicory inulin). Moreover, a statistical determination was conducted to ascertain if a significant difference existed between the two groups. It was concluded that these beverages did, indeed, induce an augmentation in the Lactobacillus population within the experimental samples compared to the controls. Nevertheless, the increase resulting from chicory inulin included in the beverages proved not to be statistically significant enough to show substantial improvements in the human microbiotaEn diversas localidades del Ecuador, como el Distrito Metropolitano de Quito, se comercializan bebidas en las cuales se incorporan alimentos funcionales con el propósito de conferirles un valor biológico adicional, como es el caso de la inulina de achicoria, utilizada para potenciar su carácter prebiótico. Estos prebióticos, presentes en dichas bebidas, poseen la capacidad de estimular una proliferación más amplia de bacterias beneficiosas presentes en la microbiota humana, entre las que se incluyen los Lactobacillus. Dado que las empresas emplean estos aditivos con el fin de generar una inclinación favorable hacia sus productos por parte del público, el objetivo de este estudio radica en evaluar y determinar el auténtico potencial prebiótico que ostentan estas bebidas, las cuales se etiquetan con un supuesto valor biológico añadido. Este análisis se llevó a cabo mediante la evaluación de dichos productos en sistemas gastrointestinales in vitro, con el propósito de corroborar su capacidad para fomentar la proliferación de Lactobacillus. En consecuencia, se implementaron sistemas gastrointestinales in vitro y se adaptaron para comparar, a través de conteos celulares, la proliferación de Lactobacillus en muestras de control (sin bebidas con inulina de achicoria) y muestras experimentales (con bebidas que contienen inulina de achicoria). Asimismo, se determinó estadísticamente si existía una diferencia significativa entre ambos grupos. Se concluyó que estas bebidas efectivamente generaron un aumento en la población de Lactobacillus en las muestras experimentales en comparación con los controles; no obstante, el incremento derivado de la inulina de achicoria incluida en las bebidas demostró no ser estadísticamente significativo para inducir mejoras sustanciales en la microbiota humana.Uise

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