UG Repositorio Institucional (Universidad de Guayaquil)
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Evaluación del análisis microbiológico de quesos frescos artesanales expendidos en el mercado municipal de la ciudad de Quevedo
No full textPdfEl presente trabajo de titulación tuvo como objetivo determinar la presencia de Staphylococcus aureus y Escherichia coli en el queso fresco comercializado en el Mercado del Río de la ciudad de Quevedo. Se realizaron visitas in situ para observar las condiciones sanitarias de los dos establecimientos de comercialización de los quesos frescos, en donde se logró observar que el área de expendio no cumplía con las normas sanitarias establecidas por las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), por lo que se encontraba con transmisores de enfermedades como moscas y otros insectos. Se realizaron análisis microbiológicos para la detección de Staphylococcus aureus y Escherichia coli, de acuerdo con la Norma Técnica Ecuatoriana INEN 1528:2012 para quesos frescos no madurados. Se recolectaron treinta y dos muestras de quesos frescos en el mercado municipal del Río, las cuales fueron identificadas con su número de local, fecha y hora de recolección, para ser analizadas por los métodos descritos por el AOAC, obteniendo como resultado que algunas muestras se excedían de lo permitido por el ente regulador, presentando valores mayores a los establecidos, indicando que los productos de expendio se encuentran contaminados, por lo que el queso fresco no es apto para el consumo, siendo de riesgo para los consumidores finales según las muestras tomadas durante el mes de junio a julio del 2024.The objective of this titration study was to determine the presence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli in fresh cheese marketed in the Mercado del Río in the city of Quevedo. On-site visits were made to observe the sanitary conditions of the two fresh cheese marketing establishments, where it was observed that the vending area did not comply with the sanitary standards established by Good Manufacturing Practices (GMP), and therefore had disease transmitters such as flies and other insects. Microbiological analyses were performed to detect Staphylococcus aureus and Escherichia coli, in accordance with Ecuadorian Technical Standard INEN 1528:2012 for unripened fresh cheeses. Thirty-two samples of fresh cheeses were collected at the Río municipal market, which were identified with their store number, date and time of collection, to be analyzed by the methods described by the AOAC, obtaining as a result that some samples exceeded what is allowed by the regulatory body, presenting values higher than those established, indicating that the products are contaminated, so that the fresh cheese is not suitable for consumption, being of risk for final consumers according to the samples taken during the month of June to July 2024
El estado de excepción y el estado de derecho en Ecuador: análisis de su relación y sus implicaciones políticas y sociales
Get PDFBDER-TPrG 026-2025El presente trabajo de investigación denominado “El Estado de Excepción y el Estado de Derecho en Ecuador: Análisis de su Relación y sus Implicaciones Políticas y Sociales” se enfoca en analizar la relación o dicotomía entre el Estado de Excepción y el Estado de Derecho, su afectación en el ejercicio de los derechos y garantías constitucionales, así como sus repercusiones en la estabilidad política y social al ser decretado de manera recurrente la institución del Estado de Excepción en los últimos años, especialmente como un mecanismo antidelictivo, generando una problemática sobre su justificación y alcance, se pudo haber aplicado mecanismos ordinarios. La investigación tiene un enfoque cualitativo y un diseño no experimental, a través de la técnica de investigación de la entrevista a expertos en el área se obtuvo información relevante que permitió conocer la situación actual de la problemática y desarrollar la propuesta de este estudio.The present research work called “The State of Exception and the Rule of Law in Ecuador: Analysis of their Relationship and its Political and Social Implications” focuses on analyzing the relationship or dichotomy between the State of Exception and the Rule of Law, their impact on the exercise of constitutional rights and guarantees, as well as its repercussions on political and social stability when the institution of the State of Exception has been recurrently decreed in recent years, especially as an anti-crime mechanism, generating problems regarding its justification. and scope, ordinary mechanisms could have been applied. The research has a qualitative approach and a non-experimental design, through the research technique of interviewing experts in the area, relevant information was obtained that allowed us to know the current situation of the problem and develop the proposal of this study
Diseño de viviendas de interés social progresiva en el cantón Pedro Carbo, Guayas, 2024
Get PDFpdfEl presente trabajo aborda el desarrollo de viviendas progresivas de interés social en el Cantón Pedro Carbo, Ecuador, con el objetivo de mitigar el déficit habitacional en la región. Inspirado en la cultura Daulis y el árbol del Guayacán, el proyecto se basa en un diseño geométrico que optimiza el uso del terreno triangular disponible. Se proponen soluciones habitacionales que cumplen con los estándares de viviendas de interés social, con un presupuesto accesible que no supera los 25000 dólares. A través del análisis de modelos análogos exitosos nacionales como proyectos internacionales de vivienda social, se presentan propuestas que integran criterios de sostenibilidad, recolección de aguas lluvias y un enfoque en la peatonalización y el uso de palafitos. La investigación destaca la importancia de la utilización de materiales locales y técnicas constructivas adaptadas al contexto costero ecuatoriano. Asimismo, se subraya la relevancia de las viviendas progresivas como una herramienta clave para proporcionar viviendas de calidad y accesibles a las familias de bajos ingresos, fomentando un desarrollo urbano inclusivo y sostenible. El proyecto también considera aspectos históricos y culturales del área, vinculando el diseño arquitectónico con la identidad local.The present document addresses the development of progressive social interest housing in the Canton Pedro Carbo, Ecuador, with the aim of mitigating the housing deficit in the region. Inspired by the Daulis culture and the Guayacán tree, the project is based on a geometric design that optimizes the use of the available triangular land. Housing solutions are proposed that meet the standards of social interest housing, with an affordable budget that does not exceed 30,000 dollars. Through the analysis of successful analogous models, both national and international social housing projects, proposals are presented that integrate sustainability criteria, rainwater harvesting, and a focus on pedestrianization and the use of stilt houses. The research highlights the importance of using local materials and construction techniques adapted to the Ecuadorian coastal context. Likewise, it emphasizes the relevance of progressive housing as a key tool for providing quality and affordable housing to low-income families, promoting inclusive and sustainable urban development. The project also considers the historical and cultural aspects of the area, linking architectural design with local identit
Estudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas de comprimidos de ENALAPRIL 20mg genérico frente al medicamento innovador
Get PDFPdfEl enalapril se clasifica como un inhibidor de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), que se utiliza predominantemente en el tratamiento de la hipertensión y la insuficiencia cardíaca. Propósito y objetivos: Se realizó un análisis comparativo de las propiedades fisicoquímicas y los perfiles de disolución de las tabletas de enalapril de varias marcas presentes en el mercado ecuatoriano, con el objetivo de evaluar la equivalencia terapéutica entre una formulación innovadora y tres homólogos genéricos. La importancia reside en que los medicamentos genéricos muestran una eficacia y seguridad equivalentes cuando se yuxtaponen con el medicamento innovador, proporcionando una alternativa terapéutica confiable y accesible. Metodología: Se llevó a cabo una evaluación comparativa mediante la evaluación organoléptica, la medición del peso medio, las pruebas de disolución y la evaluación del ingrediente farmacéutico activo mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Se analizaron cuatro marcas de enalapril: una innovadora y tres variantes genéricas. Resultados: Demostraron que todas las marcas cumplían con los estándares de disolución establecidos por la United States Pharmacopeia (USP43-NF38) y lograron una disolución superior al 80% en 30 minutos. La innovadora formulación mostró una tasa de disolución superior (98,50%) en comparación con las opciones genéricas. Conclusiones: Las formulaciones genéricas evaluadas son terapéuticamente equivalentes al fármaco innovador, lo que corrobora su eficacia y seguridad como alternativas viables para el tratamiento de la hipertensión y la insuficiencia cardíaca.Enalapril is classified as an angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitor, predominantly used in the treatment of hypertension and heart failure. Purpose and Objectives: A comparative analysis was conducted on the physicochemical properties and dissolution profiles of enalapril tablets from various brands available in the Ecuadorian market, aiming to evaluate the therapeutic equivalence between an innovative formulation and three generic counterparts. The significance lies in the fact that generic medications demonstrate equivalent efficacy and safety when compared to the innovative drug, providing a reliable and accessible therapeutic alternative. Methodology: A comparative evaluation was performed through organoleptic assessment, measurement of average weight, dissolution tests, and assessment of the active pharmaceutical ingredient using high-performance liquid chromatography (HPLC). Four brands of enalapril were analyzed: one innovative and three generic variants. Results: The results demonstrated that all brands met the dissolution standards set by the United States Pharmacopeia (USP43-NF38) and achieved a dissolution of over 80% within 30 minutes. The innovative formulation exhibited a higher dissolution rate (98.50%) compared to the generic options. Conclusions: The evaluated generic formulations are therapeutically equivalent to the innovative drug, corroborating their efficacy and safety as viable alternatives for the treatment of hypertension and heart failure
Análisis de la recaudación de los impuestos municipales del cantón Daule y su incidencia en el crecimiento económico local, periodo 2019 – 2023.
Get PDFpdfLos impuestos son ingresos importantes en los presupuestos de los gobiernos, el presente trabajo de investigación tiene por objeto analizar la incidencia de los impuestos municipales en el crecimiento económico del cantón Daule durante el periodo 2019- 2023, una ciudad que en los últimos años ha denotado un expansivo crecimiento tanto económico como poblacional. A través de un enfoque cuantitativo con un tipo de investigación descriptiva - correlacional, se utilizaron datos de fuentes oficiales como el Municipio del cantón y el Banco Central de Ecuador, para un efectivo y puntual análisis. Se determina la participación de cada impuesto en el cantón, aportando al panorama de los tributos siendo el impuesto a la renta, las utilidades y ganancias de capital con un 48.88% de total de la recaudación de impuestos del periodo de estudio el que más contribuye en la financiación de los servicios públicos y proyectos impartidos por la alcaldía; la actividad que más ha aportado al crecimiento de la economía por varios años, resulta ser el sector inmobiliario
Pausas activas para mejorar la calidad de vida en el personal administrativo de la FEDER
No full textpdfEste estudio se enfoca en la importancia de la realización de pausas activas, a través de la actividad física, para mejorar la calidad de vida del personal administrativo. La investigación se llevó a cabo en la Facultad de Educación Física, Deporte y Recreación (FEDER), en la Universidad de Guayaquil y tuvo como objetivo principal analizar los resultados obtenidos mediante una guía de actividades de pausas activas. La investigación es de tipo descriptiva aplicada con corte transversal de enfoque mixto, mediante la entrevista y los cuestionarios con el personal administrativo, dentro de los resultados de la investigación se evidencio la carencia de pausas activas lo cual tiene diversos impactos negativos en la dimensión física y psicosocial en general del personal administrativo, se demostró también que las pausas activas potencian positivamente el rendimiento laboral y promueven la socialización, recreación y la calidad de vida, fomentando y motivando a sus colaboradores.This study focuses on the importance of taking active breaks, through physical activity, to improve the quality of life of administrative staff. The research was carried out at the Faculty of Physical Education, Sports and Recreation (FEDER), at the University of Guayaquil and its main objective was to analyze the results obtained through an activity guide for active breaks. The research is of a descriptive type applied with a cross-sectional mixed approach, through interviews and questionnaires with the administrative staff. Within the results of the research, the lack of active breaks was evident, which has various negative impacts on the physical and psychosocial in general of the administrative staff, it was also demonstrated that active breaks positively enhance work performance and promote socialization, recreation and quality of life, encouraging and motivating their collaborator
la integración de domótica en una vivienda con protocolos propietarios y libres
No full textPDFEl proyecto aborda el diseño e implementación de la infraestructura de una red de datos en el Centro Estudiantil de Nivelación Académica (CESNAC), con énfasis en redundancia y distribución de rutas, integrando un sistema de videovigilancia. Se propone una infraestructura tecnológica que garantice seguridad lógica y física, políticas de seguridad, y una ubicación estratégica de cámaras para supervisar el CESNAC. El enfoque incluye análisis de protocolos de enrutamiento, implementación de políticas DLP en laboratorios, estudio de topologías de red, evaluación de soluciones NAC para la protección, y la definición de un sistema de videovigilancia con cámaras IP. El proceso de implementación contempla la instalación, configuración y pruebas de funcionamiento en la red y videovigilancia. La metodología en cascada y encuestas se aplicó para la recolección de datos. En la simulación de la red, se emplearon herramientas como Switches Administrables HP, Routers TP-Link, Cámaras Hikvision, y se configuraron VLANs y EtherChannels para mejorar la seguridad y redundancia. Se optó por el protocolo OSPF para enrutamiento interno y HSRP para redundancia en la capa de distribución. El proyecto surge de la necesidad de implementar infraestructura tecnológica en laboratorios y mejorar la conectividad y seguridad en el CESNAC, considerando el crecimiento proyectado de equipos y la falta de infraestructura existente
Desarrollo de un sistema automatizado de control de asistencias de usuarios en reuniones y búsqueda para cobros de servicio de agua en la Comunidad Cazhapugro mediante código QR
No full textPDFEn la comunidad de Cazhapugro, los procesos manuales para registrar asistencias y gestionar los cobros del servicio de agua tienen problemas importantes, como errores en los registros, pérdida de información y demoras en los pagos. Estos problemas afectan la sostenibilidad del servicio y disminuyen la confianza entre los miembros. Para solucionar esto, se ha desarrollado un sistema automatizado que utiliza códigos QR para controlar las asistencias y gestionar los cobros. El objetivo es mejorar la recolección de datos, aumentar la precisión y reducir el tiempo necesario para manejar los cobros, haciendo el proceso más transparente y seguro. Usando la metodología ágil Scrum, el proyecto se adaptó bien a las necesidades de la comunidad. Como resultado, el nuevo sistema ha mejorado significativamente la precisión y la rapidez en el registro y la gestión de cobros, eliminando los errores del proceso manual y reduciendo los tiempos de ejecución. Esto ha ayudado a fortalecer la confianza en la gestión comunitaria. En resumen, este sistema no solo soluciona los problemas actuales de Cazhapugro, sino que también es flexible y escalable, permitiendo futuras mejoras y apoyando el desarrollo sostenible y transparente de la comunidad.In the Cazhapugro community, manual processes for recording attendance and managing water service payments face significant issues, such as errors in records, loss of information, and delays in payments. These problems impact the sustainability of the service and decrease trust among members. To address this, an automated system using QR codes has been developed to control attendance and manage payments. The goal is to improve data collection, increase accuracy, and reduce the time required to handle payments, making the process more transparent and secure. Using the agile Scrum methodology, the project adapted well to the community's needs. As a result, the new system has significantly improved the accuracy and speed of recording and managing payments, eliminating errors from the manual process and reducing execution times. This has helped to strengthen trust in community management. In summary, this system not only solves Cazhapugro's current problems but is also flexible and scalable, allowing for future improvements and supporting the community's sustainable and transparent development
Prototipo de equipo generador de filamento para impresoras 3D usando pet reciclado.
No full textEste documento contiene archivo en PDF.La presente investigación tiene como propósito diseñar un prototipo de
equipo generador de filamento para impresoras 3d usando PET reciclado, para
ello se planteó como objetivo general tener una iniciativa propia con el fin de
mejorar la eficiencia en las actividades personales o comerciales y en sus
aspectos específicos; analizar las particularidades de un equipo generador de
filamento para una impresora 3D mediante un estudio teórico que considere sus
características operacionales, evaluar el impacto del equipo generador de
filamento a través de un focus group y entrevista a personas naturales y micro
emprendedores y diseñar la arquitectura del equipo generador de filamento
para impresoras 3D que utilice PET reciclado. Por ello, se aplicó la metodología
con una base cualitativa; ya que la simplificación de datos será por medio de una
interpretación del Focus Group, cuya finalidad es unificar criterio para la correcta
construcción del prototipo.The purpose of this research is to design a filament generating equipment
prototype for 3D printers using recycled PET materials, for this purpose it was
proposed as general objectives to have an initiative of its own in order to improve
the efficiency in personal or commercial activities and in its specific aspects; analyze
the particularities of a filament generating equipment for a 3D printer by means of
a theoretical study considering its operational characteristics, assess the impact of
filament generating equipment through a focus group and interview with natural
people and micro entrepreneurs, and design the architecture of the filament
generating equipment for 3D printers using recycled PET. Therefore, the
methodology was applied on a qualitative basis; since the simplification of data will
be by means of an interpretation of the Focus Group, whose purpose is to unify
criterion for the correct construction of the prototype
Modelo de gestión administrativa para mejorar la rotación del personal en la empresa de seguridad nación SEGURAEC CÍA. LTDA.
No full textpdfUn modelo de gestión administrativa es esencial dentro de las empresas porque ayuda a las organizaciones a optimizar sus recursos y alcanzar sus objetivos de manera eficiente. Este estudio se realizó con el propósito de determinar un modelo de gestión administrativa que permita reducir la rotación del personal de seguridad de la empresa “Nación SeguraEC Cía. Ltda.” La metodología fue abordada desde un enfoque mixto basada en un diseño no experimental con alcance descriptivo, como instrumento se utilizó el cuestionario mismo que fueron aplicados mediante una entrevista y una encuesta al representante legal de la empresa y al personal operativo respectivamente, en donde los principales resultados indican una alta rotación inicial en los trabajadores de menos de 4 años de servicio y una fuerte preferencia por la estabilidad laboral. Con estos resultados obtenidos se obtuvieron las bases esenciales para proponer un modelo de gestión administrativa que se adapte a las principales necesidades que tiene la empresa.An administrative management model is essential within companies because it helps organizations optimize their resources and achieve their objectives efficiently. This study was carried out with the purpose of determining an administrative management model that allows reducing the turnover of security personnel of the company “Nación SeguraEC Cía. Ltda.” The methodology was approached from a mixed approach based on a non-experimental design with descriptive scope. The questionnaire itself was used as an instrument, which was applied through an interview and a survey to the legal representative of the company and the operational staff respectively, where the main Results indicate a high initial turnover in workers with less than 4 years of service and a strong preference for job stability. With these results obtained, the essential bases were obtained to propose an administrative management model that adapts to the main needs of the company