UG Repositorio Institucional (Universidad de Guayaquil)
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Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 en la producción de la industria láctea
Get PDFEsta tesis presenta el diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) para la EMPRESA LÁCTEA S.A., basado en la norma ISO 9001:2015. La investigación tiene como objetivo principal establecer un sistema que asegure la calidad y la mejora continua en la producción y comercialización de productos lácteos. El trabajo comienza con una revisión de los principios y requisitos de la norma ISO 9001:2015, adaptados al contexto específico de la industria láctea. Se realiza un análisis detallado de la situación actual de la empresa, identificando áreas de mejora y brechas en los procesos de calidad existentes. A continuación, se diseña la documentación necesaria para fortalecer las prácticas para el control y aseguramiento de la calidad. El sistema propuesto abarca la formación del personal, la gestión de proveedores, la supervisión de procesos y la evaluación de la satisfacción del cliente. Finalmente, se presenta un programa de capacitación y seguimiento para asegurar que el sistema diseñado cumpla con los requisitos de la norma y se adapte a las necesidades cambiantes de la empresa. El estudio concluye con recomendaciones para la mejora continua y la certificación del SGC según los estándares internacionales
Análisis de la cadena productiva del banano (Musa x paradisiaca L.)
Get PDFEl presente documento analiza la cadena productiva del banano en el cantón Balao, provincia del Guayas, Ecuador.
Se examinan los eslabones de producción, transporte y comercialización, así como los factores cruciales que han
afectado a la industria bananera ecuatoriana en los últimos años.
A través de la metodología utilizada, se analizan las dificultades en los eslabones agrícolas, especialmente en la
producción y comercialización, y los desafíos enfrentados por los productores y exportadores del Cantón Balao
durante eventos críticos como la pandemia de COVID-19, el conflicto entre Rusia y Ucrania, y eventos climáticos
como el fenómeno del Niño.
La investigación destaca cómo estos factores han impactado económicamente al sector, identificando además las
estrategias de exportación y las soluciones logísticas empleadas. El objetivo es proporcionar un análisis integral de
la cadena productiva del banano, con énfasis en los desafíos y oportunidades que enfrenta continuamente esta
industria clave para la economía del país
Estudio de factibilidad de creación de una empresa de producción y comercialización de productos textiles para el hogar
Get PDFpdfEl desarrollo del presente trabajo de investigación consiste en un estudio de factibilidad de creación de una empresa de producción y comercialización de productos textiles para el hogar donde se pretende producir muchos productos tanto como forros de sillas y forros de muebles con la finalidad de comercializarlos a nivel nacional.
Dentro de este procedimiento de investigación se realizó una metodología desde una visión cuantitativa al mismo tiempo un método de investigación descriptiva para ahondar en el terreno del mercado actualmente respecto a las empresas textiles para conocer sus cualidades y la posición de las personas ; por lo tanto, se investigó la cantidad de personas que existen en todas las etapas de la Alborada de la ciudad Guayaquil, es así como, se realizó un muestreo aleatorio simple, por este motivo se aplicó la técnica de encuesta para cerciorarnos si las personas tienen conocimientos de una empresa textil tanto en el Ecuador como en la Alborada , si existe una alta demanda, cuáles son sus gustos o preferencias, sus requisitos, con la finalidad de implementar la nueva empresa textil de productos para el hogar en este sector norte de la ciudad que genere gran impacto y rentabilidad.
Finalmente, cabe indicar que al realizar el estudio técnico y financiero de la nueva empresa textil resulto viable de acuerdo con lo arrojado por el cálculo del VAN y el TIR; siendo estos VAN 834.714, 70 and IRR 534%
Desarrollo de una propuesta de mejora continua en el área de bodega de producto terminado utilizando la metodología de las 5s en una empresa del sector de construcción
Get PDFEl presente trabajo de investigación tuvo como enfoque la eficiencia operativa y la optimización especialmente en la gestión logística en una empresa de elaboración de productos de la construcción, Este trabajo se centra en la evaluación del cumplimento de las 5 S en la bodega de productos terminados proponiendo la implementación de la metodología de las 5S: clasificación, orden, limpieza, estandarización y disciplina, con el objetivo de aumentar la productividad y optimizar recursos. Se usó la observación directa al área de la bodega, la verifica de una lista de chequeo de los indicadores de las 5S y entrevistas realizadas a operarios y al supervisor del área. Se detectó un cumplimento del 82,16% y 17,84% de incumplimiento de los indicadores de las 5 S. Entre las principales falencias detectadas se registró el desorden, la falta de limpieza y falta de procedimientos estandarizados de las actividades de auditorías, capacitaciones y organización de espacio físico. Capacitaciones. Para cambiar dicha situación se presentó una propuesta de intervención basada en los pilares de las 5S promoviendo la clasificación adecuada, distribución optimizada, programas de limpieza, estandarización, capacitaciones y disciplina. La implementación sistemática de estas medidas promete mejoras significativas en la gestión de la bodega, con beneficios en productividad, eficiencia, seguridad y orden
Lectura motivacional como estrategia para el desarrollo de la comprensión lectora.
Get PDFPDFEl presente trabajo de investigación tiene como objeto determinar los factores que influyen a la ausencia de comprensión lectora mediante la lectura en estudiantes de octavo año básica superior, por ello bajo un meticuloso estudio cualitativo, se propuso desarrollar una guía didáctica para promover esa atención en los jóvenes y combatir parcialmente lo que se encuentra escaso. El estudio se determinó mediante una encuesta realizada a 75 (setenta y cinco) estudiantes de octavo año básica superior de la Unidad Educativa Fiscal ‘’José Vicente Trujillo’’, así como a 4 (cuatro) docentes y 1 (un) directivo, misma donde se determinó la necesidad de implementar lecturas motivacionales que motiven y desarrollen la comprensión lectora. Por ello se desarrolló una guía didáctica con talleres interactivos para promover la lectura y fortalecer su pensamiento crítico.
The purpose of this research work is to determine the factors that influence the absence of reading comprehension through reading in students in the eighth year of basic education; therefore, under a meticulous qualitative study, it was proposed to develop a didactic guide to promote this attention in students. young people and partially combat what is scarce. The study was determined through a survey conducted with 75 (seventy- five) eighth-year upper basic students of the ‘’José Vicente Trujillo’’ Fiscal Educational Unit, as well as 4 (four) teachers and 1 (one) director, the same where the need to implement motivational readings that motivate and develop reading comprehension. For this reason, a teaching guide was developed with interactive workshops to promote reading and strengthen critical thinking
La influencia de la compulsividad en la adicción a las redes sociales
Get PDFpdfEste estudio investiga la influencia de la compulsividad en la adicción a las redes sociales en adultos ecuatorianos, un tema crucial dado el aumento del uso de internet y sus potenciales consecuencias negativas. El objetivo principal es comprender cómo la compulsividad influye esta adicción, utilizando una metodología cuantitativa con instrumentos validados como el GRACC-18, UPPSP y ARS-6. Los resultados revelan una fuerte relación positiva entre compulsividad y adicción a redes sociales, con niveles moderados de compulsividad entre los usuarios. Se observa una interrelación compleja entre compulsividad, impulsividad y adicción, donde la urgencia y la falta de planificación juegan roles significativos. La investigación muestra que la compulsividad es un factor clave en el desarrollo y mantenimiento de patrones adictivos en redes sociales, destacando la necesidad de estrategias de prevención e intervención específicas en el contexto ecuatoriano.
This study investigates the influence of compulsivity on social network addiction in Ecuadorian adults, a crucial issue given the increase in internet use and its potential negative consequences. The main objective is to know how compulsivity influences this addiction, using a quantitative methodology with validated instruments such as the GRACC-18, UPPSP and ARS-6. The results reveal a strong positive relationship between compulsivity and addiction to social networks, with moderate levels of compulsivity among users. A complex interrelationship between compulsivity, impulsivity and addiction is observed, with urgency and lack of planning playing significant roles. The research shows that compulsivity is a key factor in the development and maintenance of addictive patterns in social networks, highlighting the need for specific prevention and intervention strategies in the Ecuadorian context
Análisis de los factores que inciden en el crecimiento de los emprendimientos de repostería en el suburbio de Guayaquil. año 2023
No full textpdfLa repostería es una de las actividades comerciales más rentables en la ciudad de Guayaquil, donde la
innovación y creatividad en la preparación de los postres juega un papel fundamental. Sin embargo, no
todos los negocios de este sector logran mantenerse a largo plazo. Ante esta problemática se realizó el
presente estudio cuyo objetivo es analizar los factores que influyen en el crecimiento de los
emprendimientos de repostería en el Suburbio de Guayaquil, específicamente en el sector "La Portete". El
diseño de la investigación fue descriptivo de corte transversal, centrándose en los eventos ocurridos
durante el 2023. Asimismo, se utilizó un enfoque mixto a fin de integrar los métodos cuantitativos y
cualitativos para obtener una comprensión más profunda del tema, considerando el punto de vista de los
clientes y propietarios de las microempresas, mediante la implementación de encuestas y entrevistas
semiestructuradas. Los resultados obtenidos indicaron que los emprendimientos de repostería deben
mejorar la presentación y empaque de sus productos, innovar los procesos de atención al cliente,
aprovechar las ventajas de las redes sociales en la expansión de sus actividades, diversificar sus postres,
optimizar sus estrategias de promoción y capacitarse en temas relacionados a gestión de pequeños
negocios debido al bajo nivel educativo de los emprendedores. Además, se han propuesto futuras líneas
de investigación y recomendaciones para los microempresarios con el objetivo de brindarles las
herramientas que les permitan optimizar sus actividades, incrementar su competitividad en el mercado y
aumentar su rentabilidad a largo plazo.Pastry-making is one of the most profitable commercial activities in the city of Guayaquil, where
innovation and creativity in dessert preparation play a fundamental role. However, not all businesses in
this sector manage to sustain themselves in the long term. To address this issue, the present study was
conducted with the aim of analyzing the factors that influence the growth of pastry businesses in the
Suburbio of Guayaquil, specifically in the "La Portete" sector. The research design was descriptive and
cross-sectional, focusing on events that occurred during 2023. A mixed-methods approach was used to
integrate quantitative and qualitative methods to gain a deeper understanding of the topic, considering the
perspectives of both customers and microenterprise owners through the implementation of surveys and
semi-structured interviews. The results indicated that pastry businesses need to improve the presentation
and packaging of their products, innovate their customer service processes, leverage the advantages of
social media to expand their activities, diversify their desserts, optimize their promotional strategies, and
receive training on small business management due to the low educational level of the entrepreneurs.
Additionally, future lines of research and recommendations for microentrepreneurs have been proposed
with the aim of providing them with the tools to optimize their activities, increase their market
competitiveness, and enhance their long-term profitability
Análisis de factibilidad en la producción de velas artesanales, ecológicas, decorativas y aromatizadas elaboradas a base de cera de soya en Ecuador.
Get PDFpdfEl presente proyecto de investigación se basa en el análisis de factibilidad y en la comercialización de velas artesanales hechas a base de materiales orgánicos, biodegradables, naturales y libres de cualquier tipo de químico o metales pesados como por ejemplo cera de soya, estearina de origen vegetal, aceites esenciales y pigmentos naturales.
En la actualidad, la industria de velas se encuentra en constante crecimiento dentro del país pero existen muy pocos emprendedores que promueven este tipo de elaboraciones artesanales lo que a largo plazo puede ser una gran oportunidad para el ofertante dar a conocer un nuevo producto que llame la atención de los consumidores debido a sus características innovadoras en sus diseños y en el uso de materiales ecológicos que ayudará a las personas a concientizar sobre el cuidado del medio ambiente
La comprensión lectora en la construcción de un aprendizaje efectivo.
Get PDFPDFEn esta investigación realizada en la Institución Educativa Francisco Huerta Rendón, se abordó identificaron causas y efectos de las dificultades en la comprensión lectora, evidenciando la necesidad de intervenir en distintos niveles. La formulación del problema se centró en la incidencia de variables pedagógicas en la comprensión lectora. La sistematización garantizó la claridad y relevancia del estudio. La propuesta de una guía de secuencias instruccionales surge como respuesta a los hallazgos, buscando fortalecer las habilidades lectoras comprensivas. Se destacó la importancia de estrategias pedagógicas, la influencia de factores socioeconómicos y la relevancia de la formación docente. Además, se exploraron teorías del aprendizaje, métodos educativos y procesos de enseñanza-aprendizaje. La elección de un enfoque cualitativo permitió una aproximación integral al problema. Este estudio aporta significativamente al mejor entendimiento de la comprensión lectora y su conexión con el aprendizaje efectivo, ofreciendo recomendaciones prácticas para la mejora educativa.
In this research conducted at the Francisco Huerta Rendón Educational Institution, causes and effects of difficulties in reading comprehension were identified, highlighting the need for intervention at different levels. The problem formulation focused on the impact of pedagogical variables on reading comprehension. The systematization ensured the clarity and relevance of the study. The proposal of a guide for instructional sequences emerges as a response to the findings, aiming to strengthen comprehensive reading skills. The importance of pedagogical strategies, the influence of socio-economic factors, and the relevance of teacher training were emphasized. In addition, theories of learning, educational methods, and teaching-learning processes were explored. The choice of a mixed approach allowed a comprehensive approach to the problem, combining qualitative and quantitative elements. This study significantly contributes to a better understanding of reading comprehension and its connection to effective learning, offering practical recommendations for educational improvement
Propuesta tecnológica “SMART PETS” para la gestión, seguimiento y control de mascotas aplicando TABLEAU.
Get PDFpdfActualmente el control, manejo y seguimiento de las necesidades de las mascotas y su
seguridad es muy importante para las familias ecuatorianas, pero es un tema que
tecnológicamente hablando puede tener una propuesta tecnológica mejor a las que ya existen.
Por esta razón esta propuesta tecnológica va encaminada a cubrir esta necesidad, ofreciendo a los
usuarios una herramienta tecnológica económica y fácil de utilizar para gestionar y dar
seguimiento a las necesidades de sus mascotas desde sus dispositivos móviles con la finalidad de
reducir costos a largo plazo. Además de ofrecer a los centros veterinarios un Dashboard con
información gráfica y resumida sobre sus pacientes, la cual podrán utilizar para la toma de
decisiones dentro de sus negocios y abrir nuevas posibilidades de implementaciones tecnológicas
ya que actualmente muchos de estos negocios llevan sus procesos de forma manual e incluso
carecen de equipos tecnológicos que en la actualidad deberían ser indispensables.Currently the control, management and monitoring of the needs of pets and their safety is
very important for Ecuadorian families, but it is an issue that technologically speaking can have a
better technological proposal to those that already exist. For this reason, this technological
proposal is aimed at meeting this need, offering users an economical and easy to use
technological tool to manage and track the needs of their pets from their mobile devices in order
to reduce costs in the long term. In addition to offering veterinary centers a Dashboard with
graphical and summarized information about their patients, which can be used for decision
making within their businesses and open new possibilities for technological implementations as
many of these businesses currently carry out their processes manually and even lack
technological equipment that should be essential today