Repositório Institucional do IFMG
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Cora Coralina além dos versos: explorando a conexão entre Gastronomia e Literatura no livro poemas dos becos de Goiás e estórias mais
No full textCora Coralina (1889-1985), cozinheira-doceira-poetisa, foi uma mulher bem à frente do seu tempo. A escritora destacou-se no gênero poemas e aos 75 anos publicou seu primeiro livro “Poemas dos Becos de Goiás e Estórias Mais”, o qual foi objeto de estudo desta pesquisa. A partir desse contexto, o trabalho tem como objetivo geral identificar a cultura gastronômica regional a partir da análise da construção dos versos da escritora no livro acima citado. Para tal finalidade, buscou-se como objetivos específicos identificar os poemas relacionados com gastronomia em seu primeiro livro, identificar a relação entre a literatura e a gastronomia e averiguar a representatividade da figura feminina na obra da escritora. A metodologia aplicada foi do tipo bibliográfica de caráter qualiquantitativo, com enfoque de estudo referencial acerca da regionalidade, gastronomia, literatura e feminino, realizados através dos levantamentos de artigos científicos, entrevistas e leitura dos livros da e sobre a autora. Dos 37 poemas contidos no livro, 21 faziam referência a alimentação, cozinha, agricultura e pecuária. Os poemas identificados com a temática cultura gastronômica regional foram divididos em três categorias: (1) aos ingredientes e utensílios, (2) modos de preparos e receitas e (3) regionalidade com atividades econômicas. Nos poemas analisados, é notório a presença da cultura gastronômica regional, evidenciados seja pelas observações do seu cotidiano com mulheres cozinheiras na família verificados pelos relatos de utensílios, ingredientes e receitas preparadas e também dos relatos da regionalidade com o saber-fazer e atividades econômicas desenvolvidas em sua cidade natal.Cora Coralina (1889-1985), cook-confectioner-poet, was a woman well ahead of her time. The writer stood out in the poems genre and at the age of 75 published her first book "Poemas dos Becos de Goiás e Estórias Mais", which was the object of study of this research. From this context, the general objective of this work is to identify the regional gastronomic culture from
the analysis of the construction of the writer's verses in the aforementioned book. To this end, the specific objectives were to identify the poems related to gastronomy in her first book, to identify the relationship between literature and gastronomy and to ascertain the representativeness of the female figure in the writer's work. The methodology applied was of the bibliographic type of qualitative-quantitative character, with a focus on referential study about regionality, gastronomy, literature and feminine, carried out through the surveys of scientific articles, interviews and reading of books by and about the author. Of the 37 poems contained in the book, 21 referred to food, cooking, agriculture, and livestock. The poems identified with the theme of regional gastronomic culture were divided into three categories: (1) ingredients and utensils, (2) methods of preparation and recipes, and (3) regionality with
economic activities. In the poems analyzed, the presence of regional gastronomic culture is notorious, evidenced either by the observations of his daily life with women cooks in the family, verified by the reports of utensils, ingredients and recipes prepared, and also by the reports of regionality with the know-how and economic activities developed in his hometown
A Serra do Ouro Branco, Minas Gerais, como espaço para práticas educativas multidisciplinares na Educação Profissional e Tecnológica.
No full textO folder tem o objetivo de servir como um guia educacional para professores e estudantes do IFMG, promovendo a utilização da Trilha da Pedra Quadrada, localizada na Serra do Ouro Branco, como um espaço para práticas educativas interdisciplinares. Explora temas relacionados à geoconservação e educação ambiental, alinhando teoria e prática para enriquecer o aprendizado de diversas disciplinas. Este produto educacional está inserido no contexto do Programa de Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica (PROFEPT), contribuindo para o desenvolvimento de práticas pedagógicas inovadoras e aplicáveis à realidade da educação profissional.Esta dissertação de mestrado é resultado do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (PROFEPT), na linha de pesquisa Práticas Educativas em Educação Profissional e Tecnológica (EPT). O estudo explora as potencialidades da Serra do Ouro Branco, em Minas Gerais, como um espaço significativo para práticas educativas voltadas à EPT. O objetivo principal é investigar as possibilidades pedagógicas da Trilha da Pedra Quadrada, situada na Serra do Ouro Branco, visando desenvolver um guia didático multidisciplinar para os docentes do Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG) – Campus Ouro Branco. A pesquisa alia as teorias de Geoconservação, Geodiversidade e Geoturismo com a prática pedagógica, sugerindo atividades que integrem educação ambiental com uma abordagem omnilateral e politécnica. Para isso, foram aplicados questionários a docentes, buscando avaliar o conhecimento sobre a Trilha e identificar como esse espaço pode ser efetivamente aproveitado em atividades de ensino-aprendizagem. Com base nos dados obtidos, foi desenvolvido um Produto Pedagógico – um Folder Educativo – que, após avaliação dos professores, visa incorporar os elementos naturais da Serra nas práticas educacionais, promovendo a conscientização sobre a preservação ambiental. Os resultados apontam para a relevância da articulação entre teoria e prática no contexto educacional, destacando o papel dos Institutos Federais na formação de cidadãos críticos e engajados com o desenvolvimento sustentável da região em que atuam.This master's dissertation is the result of the Graduate Program in Professional and Technological Education (PROFEPT), within the research line of Educational Practices in Professional and Technological Education (EPT). The study explores the potential of the Serra do Ouro Branco, in Minas Gerais, as a significant space for educational practices in Professional and Technological Education (EPT). The main objective is to identify the pedagogical potential of the Pedra Quadrada Trail, located in the Serra do Ouro Branco, to create a multidisciplinary didactic guide aimed at educators at the Federal Institute of Minas Gerais (IFMG) – Ouro Branco Campus. The study combines the theories of Geoconservation, Geodiversity, and Geotourism with pedagogical practice, proposing activities that integrate environmental education with an omnilateral and polytechnic perspective. Questionnaires were applied to educators to assess their knowledge of the trail and to identify ways to better utilize this space in teaching and learning activities. Based on the data collected, an Educational Product – an Educational Brochure – was developed and evaluated by teachers, aiming to integrate the natural aspects of the Serra into practical lessons and promote awareness of environmental conservation.The findings underscore the importance of integrating theory and practice within the educational process, highlighting the role of Federal Institutes in training critical citizens committed to the sustainable development of the region where they are located
Surdez e inclusão no IFMG
No full textCartilha informativa sobre surdez e inclusão onde são abordadas questões sobre o tema, apresentadas definições e informações sobre surdez e deficiência auditiva e breves comentários sobre a inclusão destes no contexto educacional
Investigação sobre a evasão no curso de Licenciatura em Física no IFMG - Campus Ouro Preto e o panorama regional e nacional
No full textA evasão escolar tem sido uma preocupação constante para as instituições de Ensino Superior, uma vez que impacta tanto os indivíduos que abandonam seus estudos quanto às próprias instituições. Este trabalho visa investigar a evasão no Ensino Superior no curso de Licenciatura em Física, em especial no Instituto Federal de Minas Gerais Campus Ouro Preto. O objetivo deste estudo consiste em levantar dados sobre a tendência da taxa de estudantes que abandonaram o curso de Licenciatura em Física, focando principalmente nos Institutos Federais, com dados obtidos a partir de plataformas oficiais entre os anos 2017 a 2022 e internamente pelo setor do registro acadêmico entre os anos 2015 a 2022, contrapondo-os com os dados regionais e nacionais. Ao levantar esses resultados, a pesquisa fornecerá uma compreensão mais profunda da dinâmica temporal e eventos que podem afetar a evasão na Licenciatura em Física, possibilitando subsidiar eventuais tomadas de decisão institucionais direcionadas à redução da evasão de modo a garantir sucesso acadêmico.School dropout has been a constant concern for Higher Education institutions, as it impacts both individuals who abandon their studies and the institutions themselves. This work aims to investigate dropouts in Higher Education in the Physics Degree course, especially at the Instituto Federal de Minas Gerais Campus Ouro Preto. The objective of this study is to collect data on the trend in the rate of students who abandoned the Physics Degree course, focusing mainly on Federal Institutes, with data obtained from official platforms between the years 2017 to 2022 and internally by the registration sector between 2015 and 2022, compare them with regional and national data. By surveying these results, the research will provide a deeper understanding of the temporal dynamics and events that can affect dropouts in the Physics Degree, making it possible to support eventual institutional decision-making aimed at reducing dropouts in order to guarantee academic success
Terminalidade específica no IFMG: um estudo sobre os desafios e possibilidades na certificação de estudantes com necessidades educacionais específicas.
No full textO perfil @terminalidadeespecifica no Instagram é um produto educacional voltado para a disseminação de informações sobre a Terminalidade Específica (TE) na educação inclusiva. Destinado a profissionais da educação, utiliza posts, stories e vídeos para compartilhar conteúdos baseados em pesquisas teóricas e de campo. Sua identidade visual prioriza diversidade e inclusão, utilizando cores e elementos gráficos estratégicos para engajamento. Os conteúdos são organizados em três categorias: Educação Inclusiva, Educação Profissional e Tecnológica (EPT) e Terminalidade Específica. O perfil busca ampliar o conhecimento sobre TE e fomentar práticas pedagógicas mais inclusivas.O presente estudo investiga a certificação por Terminalidade Específica, destinada a atender estudantes com necessidades educacionais específicas e que não atingiram o nível de escolarização exigido para a conclusão dos cursos que optaram por realizar. A certificação constitui-se atualmente como uma possibilidade prevista em lei, e esta pesquisa tem como principal objetivo analisar os desafios e as possibilidades da aplicação da Terminalidade Específica dos Estudantes com Necessidades Educacionais Específicas no Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG). O estudo utilizou-se de pesquisa bibliográfica-documental, com análise de documentos legais que tratam da Terminalidade Específica e sua aplicação, orientando-se por uma abordagem qualitativa. Para compreender os objetivos da pesquisa foi realizado um grupo focal com a participação de servidores de um campus do IFMG, fundamentado no diálogo entre os participantes, com o intuito de colher informações a partir do debate do tema da pesquisa, relativo aos desafios e às possibilidades na aplicação da Terminalidade Específica no IFMG. O estudo foi analisado à luz da análise de conteúdo de Bardin. Trata-se de uma pesquisa aplicada que deu origem a uma conta no Instagram. O perfil denomina-se @terminalidadeespecífica e visa esclarecer os desafios e as possibilidades na aplicação TE e, ainda, o que é e como se planeja o processo até chegar à sua aplicação nesse instituto federal. Os resultados da pesquisa sugerem a necessidade de diretrizes claras e abrangentes para orientar a prática da Terminalidade Específica. Os principais achados revelaram que a prática da TE visa garantir uma abordagem consistente e inclusiva para todos os estudantes. Destaca ainda a importância da realização de outros estudos sobre os estudantes egressos certificados por Terminalidade Específica para avaliar o impacto a longo prazo dessa abordagem educacional, bem como informar acerca do desenvolvimento de políticas e práticas mais eficazes para promover a inclusão e o sucesso dos ENEEs.This study investigates Specific Terminality certification, aimed at meeting the needs of students with specific educational needs who have not reached the required level of schooling for the completion of the courses they have chosen to undertake. Certification is currently a legal possibility, and this research aims to analyze the challenges and possibilities of applying Specific Terminality for Students with Specific Educational Needs at the Federal Institute of Minas Gerais (IFMG). The study used bibliographic-documentary research, analyzing legal documents dealing with Specific Terminality and its application, guided by a qualitative approach. To understand the research objectives, a focus group was conducted with the participation of IFMG campus staff, based on dialogue among participants to gather information through the debate on the research theme, regarding the challenges and possibilities in the application of Specific Terminality at IFMG. The study was analyzed using Bardin's content analysis. It is an applied research that resulted in an Instagram account. The profile is named @terminalidadeespecifica and aims to clarify the challenges and possibilities in the application of ST, as well as what it is and how the process is planned until its application in this federal institute. The research results suggest the need for clear and comprehensive guidelines to guide the practice of Specific Terminality. The main findings revealed that the practice of ST aims to ensure a consistent and inclusive approach for all students. It also emphasizes the importance of conducting further studies on students certified by Specific Terminality to assess the long-term impact of this educational approach, as well as to inform the development of more effective policies and practices to promote inclusion and success of students with specific educational needs
Inovações no patrimônio cultural edificado: estudo de caso na fazenda da família Ribeiro sobre as limitações e potencialidades no uso das técnicas de levantamento arquitetônico convencional e da fotogrametria
No full textEsta pesquisa apresenta a utilização das técnicas de levantamento arquitetônico convencional e da fotogrametria como instrumentos para a documentação da Fazenda da Família Ribeiro, uma edificação que está para ser demolida. Busca-se por meio destas ferramentas, a preservação da memória da edificação, além de servir como eventuais fontes de pesquisa para futuras investigações. O trabalho foi desenvolvido tanto com embasamento teórico quanto prático. Paralelamente ao levantamento arquitetônico, foi realizado um levantamento contextual da edificação, com a finalidade de se conhecer detalhadamente o bem a ser estudado, possibilitando apresentar o seu atual estado de conservação. Vale enfatizar que o levantamento arquitetônico convencional e a fotogrametria são o foco em todo desenvolvimento do trabalho, o que possibilitou não somente maior conhecimento sobre cada um, mas também a apresentação de todo o trabalho de campo realizado na fazenda. Como resultados, além da documentação do bem, elencou-se as potencialidades e limitações de cada uma das técnicas apresentadas
A inserção de debates sobre políticas educacionais que incluam efetivamente o tema transversal gênero e sexualidade no curso de licenciatura em física
No full textEntende-se a Educação como um direito garantido a todas a pessoas. No entanto, não se vê tão facilmente pessoas da comunidade LGBTQIA+, especialmente travestis e transexuais, frequentando o ambiente escolar. Dados mostram que estudantes que não se declaram heterossexuais sofrem violência verbal e até física, além de conviverem com situações de assédio moral e sexual dentro das escolas. Infelizmente, estes problemas contribuem com a evasão escolar por parte da comunidade LGBTQIA+. O presente trabalho se justifica devido ao aumento da visibilidade, conquistas e reinvindicações por direitos da comunidade LGBTQIA+ no Brasil, sejam na área da saúde, segurança, lazer e, principalmente, na educação. Desta forma, é necessário atualizar tanto o profissional da educação quanto o formando em licenciatura sobre as mudanças nas legislações e trazer conhecimentos sobre diversos aspectos que envolvem a comunidade LGBTQIA+, em especial, os ligados à educação. O objetivo do trabalho foi inserir debates sobre políticas educacionais que incluam efetivamente o tema transversal gênero e sexualidade em disciplinas pedagógicas do curso de Licenciatura em Física, visando à aplicação, também, nos cursos de Ciências Biológicas e Educação Física do IFMG - Campus Bambuí. Para isso, elaborou-se um Plano de Aula com metodologia não convencional que se adaptasse a ementas curriculares de disciplinas dos três cursos. O plano de aula foi elaborado com a temática “Debate sobre o uso de banheiro por pessoas transexuais” e aplicado na disciplina “Educação Inclusiva e Diversidade”, utilizando a metodologia de júri simulado. Obteve-se êxito na aplicação do Plano de Aula, com participação dos discentes, que consideraram como positiva a maneira de dialogar sobre a temática, bem como importante o estudo sobre os direitos das pessoas LGBTQIA+ nos espaços institucionais para sua formação enquanto docentes.Education is understood as a right guaranteed to all people, however people from the
LGBTQIA+ community, especially transvestites and transsexuals, are not so easily seen
attending the school environment. Data shows that students who do not declare themselves
heterosexual, suffer from verbal and physical violence, and still experience situations of moral
and sexual harassment in schools. These problems contribute to school dropout rates among
the LGBTQIA+ community. This work is justified due to the increased visibility,
achievements and demands for rights of the LGBTQIA+ community in Brazil, whether in the
areas of health, safety, leisure and especially education. In this way, it is necessary to update
both the education professional and the undergraduate student on changes in legislation and
bring knowledge about various aspects involving the LGBTQIA+ community, especially
those linked to education. The objective of the work was to insert debates on educational
policies that effectively include the transversal theme of gender and sexuality in pedagogical
subjects of the Physics Degree course, also aiming for application in Biological Sciences and
Physical Education courses at the IFMG Bambuí campus. To this end, a Lesson Plan was
created with an unconventional methodology that adapted to the curricular syllabuses of the
three courses. The lesson plan was prepared with the theme “Debate on the use of bathrooms
by transgender people” and applied to the Inclusive Education and Diversity discipline using
the mock jury methodology. There was success in the application of the Lesson Plan with the
participation of students who considered the way of dialoguing on the topic to be positive, as
well as the study of the rights of LGBTQIA+ people in institutional spaces for their training
as teachers to be important
Revista IFMG Com Ciência
No full textO documento refere-se à edição número 2 do volume 4 da Revista IFMG Com Ciência, publicado em maio de 2024 e que traz um compilado dos textos publicado na versão on-line da Revista.
A Revista IFMG Com Ciência é uma revista de divulgação científica idealizada pelo IFMG – Campus Bambuí com o propósito de promover a divulgação dos trabalhos que são realizados na instituição e de interagir com os seus leitores, possibilitando que dúvidas e questionamentos sobre áreas de interesse possam ser sanados e veiculados
Controle e tratamento da mastite em uma fazenda leiteira: estudo de caso
No full textEste estudo de caso investigou estratégias de controle e tratamento da mastite em uma fazenda leiteira, avaliando práticas de manejo de ordem, higiene e tratamento com foco na eficácia e impacto sobre a saúde e produtividade das vacas. Realizado na Fazenda Betânia, em Oliveira, Minas Gerais, o estudo utilizou coleta de dados por meio de conversas com o gestor e funcionários, observação direta das práticas e registros de manejo e aplicação de testes como o California Mastitis Test (CMT) e cultura microbiológica para diagnóstico de mastite subclínica e identificação de agentes patogênicos. Os resultados indicaram uma incidência de 25,3% de mastite nas vacas em lactação, com maior prevalência em animais jovens e de alta produção. O estudo também incluiu práticas como o uso de pré-dipping e pós-dipping e o uso de antibióticos direcionados, contribuindo para um manejo mais eficaz da mastite. A adoção de protocolos específicos de ordem e higiene declarados é essencial para a prevenção de novas infecções e para a garantia da qualidade do leite. As estratégias propostas mostraram potencial para melhorar a saúde do rebanho e reduzir custos associados ao tratamento e descartes, promovendo uma produção mais sustentável e eficiente. Este trabalho destaca a importância do monitoramento contínuo e da implementação de medidas profiláticas e terapêuticas bem fundamentadas como pilares para o controle efetivo da mastite bovina em sistemas de produção láctea.This case study investigated strategies for the control and treatment of mastitis on a dairy farm,
focusing on milking practices, hygiene, and treatment efficacy, as well as their impact on cow
health and productivity. Conducted at Betânia Farm in Oliveira, Minas Gerais, the study
employed data collection through interviews with the manager and staff, direct observation of
practices and management records, and diagnostic tools such as the California Mastitis Test
(CMT) and microbiological cultures to identify subclinical mastitis and pathogenic agents. The
results revealed a mastitis incidence of 25.3% among lactating cows, with higher prevalence in
younger and high-producing animals. The study also highlighted the effectiveness of practices
such as pre-dipping, post-dipping, and targeted antibiotic use, which contributed to improved
mastitis management. The adoption of specific milking and hygiene protocols proved critical
for preventing new infections and ensuring milk quality. The proposed strategies demonstrated
potential for enhancing herd health and reducing costs associated with treatment and milk
disposal, fostering a more sustainable and efficient production system. This work emphasizes
the importance of continuous monitoring and the implementation of well-founded prophylactic
and therapeutic measures as key pillars for the effective control of bovine mastitis in dairy
production systems
Os edifícios teatrais no estado do Rio Grande do Sul: os remanescentes do século XIX
No full textA pesquisa realiza uma revisão bibliográfica, documental e fotográfica dos edifícios teatrais gaúchos do século XIX, visando entender sua tipologia arquitetônica e contribuir para sua preservação. Sete teatros foram selecionados como objetos de estudo, com foco nos aspectos tipológicos, históricos e na relação entre forma e função, de modo a compreender os tipos de palco, plateia e fachadas dessa época. A documentação desses espaços não apenas enriquece o conhecimento histórico e cultural, mas também promove sua conservação e conscientização pública, estimulando futuras pesquisas sobre o tema