DSpace NUBiP
Not a member yet
12942 research outputs found
Sort by
Наукове обгрунтуавання та розроблення технології соусів з йодвміщуючими добавками
Get PDFМагістерська робота виконана згідно завдання: «Наукове обгрунтуавання та розроблення технології соусів з йодвміщуючими добавками»
Метою магістерської роботи є наукове обґрунтування та розробка технології соусів функціонального призначення із використанням природних джерел йоду, забезпечити підвищену біологічну цінність та стабільність якості продукції.
Для досягнення мети необхідно вирішити наступні завдання:
1. Проаналізувати наукову літературу щодо використання йодовмісних компонентів у харчових продуктах;
2. Оцінити хімічний склад і властивості обраних йодовмісних добавок;
3. Розробити рецептури соусів із різними видами йодовмісних добавок;
4. Провести дослідження фізико-хімічних, органолептичних і мікробіологічних показників;
5. Визначити термін зберігання та стабільність соусів;
6. Провести техніко-економічне обґрунтування доцільності впровадження продукції у виробництво.
Об’єкт дослідження: соуси із додаванням натуральних йодовмісних компонентів (ламінарія, фукус, хлорела, йодовані солі).
Предмет дослідження: технологічні параметри виробництва, рецептурні композиції, якісні характеристики та харчова цінність соусів із йодовмісними добавками
Проєкт цеху з виробництва пресервів в різних соусах
Get PDFДипломна робота є розрахунковим проєктом цеху з виробництва рибних пресервів з різними видами заливок. У межах проєкту розглянуто основи планування виробничих приміщень, здійснено підбір і розрахунок технологічного обладнання, а також його розміщення на технологічних лініях.
Особливу увагу приділено технічному обґрунтуванню та аналізу техніко-конструктивних рішень. Розроблено опис технологічної схеми, досліджено основні процеси виробництва рибних пресервів. Виконано продуктові розрахунки, на основі яких підібрано відповідне технологічне обладнання, розраховано витрати води, пари та електроенергії.
У роботі представлено порядок проведення технохімічного та мікробіологічного контролю, будівельну частину проєкту, заходи з охорони праці та оцінку економічної ефективності.
Також у роботі наведено аналітичний огляд сучасного стану рибного ринку України: проаналізовано динаміку імпорту та експорту рибної продукції, структуру споживання за видами продукції, виявлено основні тенденції та перспективи розвитку галузі, що підтверджує актуальність теми дослідження.
Текстова частина пояснювальної записки містить 95 сторінок, які включають 10 розділів, 1 технологічну схему та 44 таблиці. Графічна частина представлена 4 аркушами формату А1, що містять генеральний план підприємства, компоновку приміщень, планування виробничих площ, технологічну схему та специфікацію обладнання.
Середньостатистичний українець споживає близько 12 – 13 кг риби на рік. Цей показник залишається нижчим за норму, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я (20 кг/рік). Основними причинами такого рівня є:
- низька купівельна спроможність населення;
- недостатня культура споживання рибних страв;
- обмежений асортимент вітчизняної рибної продукції у торгових мережах.
Найпопулярнішими залишаються оселедець, скумбрія, хек, тріска, лосось. Значний попит має також консервована риба, пресерви, рибні паштети, напівфабрикати.
Сучасний тренд – зростання популярності функціональних продуктів з високою харчовою цінністю. Споживачі звертають увагу на склад, наявність консервантів, натуральність інгредієнтів. Продукція з додаванням фруктово-ягідних соусів, овочевих компонентів або прянощів відповідає запитам ринку та зростаючому попиту на «здорову» їжу.
Серед основних проблем рибної галузі України можна виділити:
- залежність від імпорту;
- низький рівень переробки;
- зношеність технологічного обладнання;
- недостатнє державне фінансування;
- нестача кваліфікованих кадрів.
Однак є й позитивні перспективи:
- розвиток аквакультури як на внутрішньому, так і на експортному ринку;
- зростання споживчого інтересу до рибних страв;
- розширення асортименту продуктів глибокої переробки;
- інтеграція українських виробників у європейський ринок завдяки адаптації до стандартів ЄС.
Розвиток виробництва пресервів у різних соусах є однією з актуальних відповідей на запити сучасного ринку. Це дозволяє забезпечити споживачів якісним, готовим до вживання продуктом, розширити асортимент та сприяти імпортозаміщенню
Особливості вирощування садивного матеріалу із закритою кореневою системою на прикладі Гортензії
Get PDFБакалаврська кваліфікаційна робота на тему «Особливості вирощування садивного матеріалу із закритою кореневою системою на прикладі Гортензії» викладена на 50 сторінках друкованого тексту, складається з 4 розділів, висновки та пропозиції. В роботі присутні фото проведеного досліду. Список використаних джерел має 28 позицій.
Актуальність теми досліджень. У сучасних умовах змін клімату, урбанізації та зростаючої потреби у високоякісному озелененні територій особливої важливості набуває вирощування декоративного садивного матеріалу з покращеними адаптаційними властивостями. Одним із перспективних напрямів у цій сфері є використання садивного матеріалу із закритою кореневою системою (ЗКС).
Гортензія (Hydrangea) є популярною декоративною культурою, яка активно використовується в озелененні міських і приватних територій завдяки високим естетичним якостям, тривалому періоду цвітіння та різноманітністю сортів. Проте ефективність її вирощування значною мірою залежить від типу субстрату, умов утримання і способу посадки, що зумовлює потребу у глибшому вивченні особливостей формування якісного садивного матеріалу саме із ЗКС.
Дослідження, спрямовані на оптимізацію умов вирощування гортензії у контейнерах, є актуальними не лише з теоретичної, а й з практичної точки зору, вони можуть сприяти підвищенню ефективності розсадницького виробництва, розширенню асортименту декоративних рослин та вдосконаленню технологій озеленення. Отримані результати можуть бути корисними для виробників посадкового матеріалу, ландшафтних дизайнерів, працівників розсадників і студентів аграрних спеціальностей.
Мета – Встановити вплив різних типів субстратів на ріст і розвиток садивного матеріалу гортензії деревовидної та волотистої, вирощеної із закритою кореневою системою.
Завдання дослідження:
- Проаналізувати сучасні підходи до вирощування садивного матеріалу із ЗКС;
- Провести експериментальне вирощування гортензії деревовидної та волотистої на чотирьох типах субстрату;
- Оцінити динаміку росту, розвиток кореневої системи та загальний стан рослин у різних варіантах;
- Визначити оптимальний варіант субстрату для вирощування гортензії із ЗКС.
Об’єктом досліджень було вирощування садивного матеріалу гортензії із закритою кореневою системою.
Предметом досліджень був вплив різних субстратів на ріст і розвиток гортензії деревовидної та волотистої.
Практичне значення результатів дослідження: Результати дослідження можуть бути використані у практиці лісових розсадників та господарств, що займаються вирощуванням декоративних культур, для покращення технології вирощування садивного матеріалу із ЗКС. Встановлені оптимальні умови субстрату сприятимуть підвищенню якості посадкового матеріалу та ефективності озеленювальних заходів
Підбір, тестування та використання поживного середовища для салату посівного (Lactuca sativa) для органічного землеробства
No full textДипломна робота на тему «Підбір, тестування та використання поживного середовища для салату посівного (Lactuca sativa) для органічного землеробства»виконана на 58 сторінках друкованого тексту, містить 18 інформаційних таблиць, 4 рисунки та 51 джерело літератури, із них 21 латиницею.
Складаєтся із наступних розділів: огляд літературних джерел; матеріали та методика досліджень; результати досліджень; висновки та список використаних джерел.
Дослідження проводилися у домашній лабораторії студента Касянчук Тихона Сергійовича протягом 2024-2025 н.р.
Метою роботи було підібрати та експериментально обґрунтувати оптимальне поживне середовище для асептичного вирощування рослин Lactuca sativa, придатне для застосування в органічному землеробстві, порівняти ріст та розвиток мікроживців, вирощених на класичному (NBLS-0) та експериментальному ПС (NBLS-1/2).
В результаті наших досліджень було проведено підбір здорових експлантатів салату латуку та введено в культуру in vitro насіння, для культивування використано класичне ПС МС та експериментальні ПС на основі ПС МС. Досліджено вплив експериментальних ПС на експлантати салату латуку, порівняно ефективність проростання насіння на класичному ПС МС та експериментальних наборах ПС, що представляли собою основу з класичного ПС МС різної концентрації, білкові ізоляти рослинного та тваринного походження, суміш кістяної муки та екстракт люцерни (альфальфи). Проведено серію дослідів по визначенню ефективності стерилізації для визначення найоптимальнішого способу стерилізації насіння перед культивуванням. Проведено короткий аналіз можливих причин негативних результатів досліду, отримані результати внесено в інформаційні таблиці, зображено на блок-схемах, графіках та рисунках
Комп'ютерно-інтегрована інтелектуальна система автоматичного керування процесом сушіння жовтків пташиних яєць на підприємстві "Овостар" з використанням КТЗ Schneider Electric
No full textАктуальність теми. З винаходом технологій переробки яєць в сухі яєчні продукти (ЯП) харчова промисловість отримала можливість заготовляти вміст яєць і зберігати його, використовуючи тоді, коли виникає потреба, а не за фактом наявності або відсутності свіжих яєць.
До сухих яйцепродуктів відносять білковий яєчний порошок, сухий яєчний жовток, сухий меланж, а також сухий омлет – білки і жовтки в суміші з суцільним або знежиреним молоком. Вони мають цілий ряд переваг в порівнянні з замороженими яйцепродуктами і вже тим більше - свіжими яйцями. Їх можна довго зберігати без холодильників, їх зручно використовувати в кондитерській промисловості, в громадському харчуванні і для інших кулінарних потреб. У сухому яєчному порошку не розвиваються мікроорганізми: вони гинуть під час сушки яєчної маси.
Спростилася структура перевезень. За оцінками міжнародних транспортних агентств, в залежності від країни економія витрат на логістику при використанні громадським харчуванням сухих ЯП замість рідких і заморожених становить 25-35%, а замість сирих яєць - 70-80% [40].
Для отримання яєчного порошку використовують цілі столові яйця, а також яйця з пошкодженою шкаралупою, але без ознак течі, з терміном зберігання не більше доби після знесення, дрібні яйця і морожений меланж після розморожування. Орієнтовна норма виходу яєчного порошку вологістю 17% становить 27,4% використаної яєчної маси. Харчові властивості порошку майже не відрізняються від курячих яєць. Калорійність яєчного порошку становить 542 ккал на 100 г продукту, що еквівалентно 8 великим яйцям [35].
Сухі ЯП діляться на дві підгрупи: для промислового споживача (кондитерська, м’ясна продукція, хлібобулочна, м’ясна і інші галузі) і для домашнього господарства, а також громадського харчування. У харчовій промисловості сухі ЯП затребувані при виробництві хлібобулочних і кондитерських виробів, майонезів, соусів. До складу майонезів і соусів входить до 8% яєчного порошку або сухого жовтка. Попит на ці продукти постійно збільшується [36].
Також в числі споживачів яєчного порошку і сухого яєчного білка - виробники варених ковбас і сосисок. За даними Міжнародної програми розвитку птахівництва, частка м’ясних продуктів, виготовлених з використанням яєчного білка, збільшується на 2-3% в рік. Крім того, сухі ЯП з білків (альбумін) кондитери застосовують для створення гелів, безе, зефіру і суфле.
Яєчна продукція використовується в індустрії HoReCa (готелі, ресторани, кафе) для приготування сендвічів і салатів. Сухі ЯП затребувані фастфудом і іншими компаніями громадського харчування. Там з яєчного порошку, розчиняючи його в молоці, готують яєчню і омлет. У закладах громадського харчування яєчний порошок може повністю замінити сирі яйця в багатьох рецептах. З порошку готують омлети, підливи, його додають в тісто для млинців і здобної випічки, соуси, кляр для обсмажування риби, м’яса і овочів [18].
У різних регіонах світу до переробки курячих яєць в сухі і рідкі продукти підходять дуже по-різному. Наприклад, за даними FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations - Продовольчої організації ООН), країни ЄС переробляють близько 50% вироблених яєць, США - близько 30-35%, Японія - понад 50%, а країни пострадянського простору - тільки близько 10-12%.
Основна причина застосування технологій глибокої переробки яйця - необхідність згладжування сезонних коливань. Після Великодня, з кінця квітня - початку травня, попит на товарні яйця різко падає. Підприємства, які використовують цю технологію, виробляють з надлишків яйця, наприклад, порошковий меланж, займаючи тим самим нові ніші ринку і отримуючи прибуток від продажу продуктів глибокої переробки.
Виробництво яєчних продуктів в світі стабільно зростає. Темпи зростання виробництва сухих ЯП перевищують темпи приросту рідких через зручності використання. У 2009 р. в усьому світі було вироблено 829 тис.т. сухих ЯП, у 2015 р. - 1 млн.т., у 2018 р. - 1,2 млн.т. Прогноз компанії Pro-Consulting на 2024 р. - 1,3млн.т, на 2025 - 1,37млн.т., на 2026 - 1,44млн.т. [40].
В Європі та Америці споживають більше ЯП на душу населення, але країни Азії наздоганяють їх швидкими темпами. На думку експертів, попит на ЯП зростає насамперед за рахунок їх застосування в харчовій промисловості. Тут важливо зручність зберігання: рідкі ЯП зберігаються в холоді 27-36 днів, а сухі можна зберігати до двох років [37].
В ЄС в п’ятірку найбільших імпортерів сухих яєчних продуктів входять Німеччина (23% від загального обсягу імпорту в грошовому еквіваленті), Великобританія (15%), Франція (10%), Нідерланди (8%) і Бельгія (6%). Хоча імпортні поставки йдуть в основному усередині ЄС, в 2018 р спостерігалося зростання поставок сухих ЯП з третіх країн - він склав 9% від загального обсягу імпорту в грошовому вираженні (ще в 2016 р було 7%).
В Україні масштабне промислове виробництво ЯП почалося в 2005 р і за останні 10 років зросла в 3,6 рази. При цьому з самого початку виробництво яєчних продуктів в Україні спиралося на зовнішній попит, оскільки внутрішнього ринку практично не існувало. Більшість підприємств використовували яйця в шкаралупі, і зараз йде поступове освоєння технологій і формування попиту на ЯП на внутрішньому ринку.
З 2009 по 2019 рр. випуск сухих яєчних продуктів в Україні зріс з 4,2 тис. до 11,9 тис. т (прогноз на поточний рік), відзначають в Pro-Consulting. Але це зростання було дуже нерівним: пікові обсяги були зафіксовані в 2013-2014 рр., Потім сировинна база скоротилася через втрату ряду птахофабрик в Криму і на сході України, що призвело до скорочення виробництва ЯП [40].
Традиційно для реалізації процесу сушіння в яйцепереробній промисловості застосовують конвективні розпилювальні сушильні установки або сушарки з киплячим в потоці сушильного агента шаром інертних тіл на поверхню яких розпорошується продукт. Дані типи сушильного обладнання мають високий технічний рівень, який базується на сформованій потужної машинобудівельної та науково-технічній базі.
При розпилювальній сушці продукт тонко диспергується на частки в потік теплоносія, при цьому істотно збільшується поверхня контакту фаз і, як наслідок, значно підвищується інтенсивність тепломасообмінних процесів. Специфічні особливості сушіння розпиленням обумовлюють ряд характерних гідних цього способу: висока якість висушуваного продукту і відсутність його перегріву в результаті інтенсивного випаровування і короткострокового контакту з сушильним агентом; готовий порошковий продукт не вимагає подрібнення і має високу розчинність та ін.
Беручи до уваги, що збільшуються обсяги випуску сухих яєчних продуктів, очевидно, що впровадження рекомендацій щодо вдосконалення стадії сушки призведе до відчутних економічних вигод виробників.
Проведення додаткових комплексних досліджень з метою вибору раціональних способу і режимів зневоднення, типу і конструктивних особливостей сушильного апарату, які забезпечують відповідні техніко-економічні показники, актуально і вимагає наукового підходу з урахуванням специфіки технології і властивостей сировини та вимог до кінцевої продукції.
Вдосконаленню процесів сушіння приділяється велика увага, так як саме ця стадія досить енергоємна, а, отже, в значній мірі визначає вартість готового продукту і, крім того, має суттєвий вплив на якісні показники товарної продукції.
Мета і задачі дослідження. Метою роботи є вдосконалення процесу сушіння яєчних продуктів шляхом комплексного дослідження процесів тепломасообміну, розробки раціональних режимів зневоднення і конструкції сушильної установки.
Відповідно до поставленої мети вирішуються наступні завдання:
1. Визначити перспективні напрями вдосконалення тепломассообміну при сушінні яєчних продуктів на основі аналізу способів сушки і конструкторських рішень для їх здійснення з урахуванням енергетичних витрат, інтенсивності процесу і вимог до сировини та якості готового продукту.
2. Комплексно дослідити об’єкти сушки, вивчивши експериментально і на основі узагальнення відомих літературних даних їх морфологічні,теплофізичні і гігроскопічні характеристики, а також проаналізувати термодинамічні закономірності статичної взаємодії яєчних продуктів з водою.
3. Виявити особливості механізму внутрішнього тепломассопереносу при сушінні яєчних продуктів на основі дослідження кінетики сушіння.
4. Експериментально обґрунтувати раціональні способи зневоднення яєчних продуктів і виявити вплив основних факторів на процес сушіння, отримати розрахункові залежності кінетики вологовидалення і питомої продуктивності сушарки від факторів, що впливають для їх використання в інженерних розрахунках при проектуванні сушарок.
5. Розробити і чисельно реалізувати математичну модель процесу розпилювального сушіння яєчних продуктів для розрахунку еволюції температурних полів у продуктах при зневодненні.
6. Розробити алгоритм отримання комбінованих раціональних режимів 2-х зонної розпилювальної сушки при активній нестаціонарної аеродинамічній обстановці взаємодії потоків в сушильній камері.
7. На основі аналізу результатів комплексу проведених експериментально-аналітичних досліджень по інтенсифікації тепломасообміну з урахуванням цільового дослідження даних науково-технічної літератури запропонувати конструкторські рішення для реалізації розроблених режимів сушки.
Об’єктом дослідження є процес сушіння яєчних продуктів у сушарках розпилювального типу.
Предметом дослідження є взаємозв’язки і закономірності процесів керування енергетичними потоками і режимів сушіння на енергоефективність виробництва сухих яєчних продуктів у розпилювальних сушарках.
Методи дослідження. Дослідження виконані методами фізичного, математичного моделювання та теорії подібності, проведення експерименту з статистичною обробкою результатів. Експерименти здійснювались на установках для розпилювального сушіння, обладнаних сучасними методами керування та вимірювання. Для аналітичного дослідження використовувалось програмне забезпечення Matlab, MathCad 15, Excel
Обробка води імпульсним бар’єрним розрядом
No full textМагістерська кваліфікаційна робота: 70 с., 16 рис., 4 табл., 32 джерел.
Об’єкт дослідження - процес очищення води за допомогою імпульсного бар’єрного розряду, що забезпечує генерацію високоактивних частинок та радикалів для розкладання забруднюючих речовин.
Мета дослідження - розробка наукових основ та експериментальному дослідженні процесів очищення води методом імпульсного бар’єрного розряду, визначенні умов, що забезпечують ефективне видалення органічних забруднювачів.
Предмет дослідження - електрофізичні процеси у водо-повітряних середовищах під дією імпульсного бар’єрного розряду, що впливають на енергоефективність очищення води.
Проведено комплексний аналіз сучасного стану проблеми забруднення водних ресурсів стійкими органічними забруднювачами (СОЗ) та обґрунтовано доцільність використання імпульсного бар’єрного розряду (ІБР) як ефективного засобу їх деструкції. Розглянуто основні технології розвиненого окиснення (AOT’s) та визначено місце ІБР серед електророзрядних методів обробки води, зокрема з урахуванням його потенціалу генерації високоактивних окиснювачів без використання реагентів.
У межах дослідження вивчено особливості формування електричного поля в розрядному проміжку в присутності краплинно-плівкової водної фази. Побудовано чисельну модель розподілу електричного поля, в якій враховано вплив геометрії електродів, електропровідності середовища та полярності прикладених імпульсів. Показано, що локальні неоднорідності водного середовища сприяють підвищенню напруженості поля, що активізує процес генерації окислювальних радикалів
Значення концепції адаптивного управління для екологічно безпечної інтродукції рослин
No full textТеза доповіді з Міжнародної науково-практичної конференції з нагоди 185-річчя ННІ лісового і садово-паркового господарства НУБІП України «Лісівнича освіта та наука в умовах національних викликів та Європейської інтеграції України» (5-6 червня 2025 року
Особливості облаштування меморіальної зони у «Парку Захисників України» в м. Києві
No full textТеза доповіді з матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції з нагоди 185-річчя ННІ лісового і садово-паркового господарства НУБіП України «Лісівнича освіта та наука в умовах національних викликів та європейської інтеграції України» (5 – 6 червня 2025 року) м. Київ
Моделювання зовнішньоекономічної діяльності України
No full textУ сучасних умовах зовнішньоекономічна діяльність (ЗЕД) відіграє ключову роль формування міцного економічного розвитку будь-якої держави. Особливої важливості вона набуває в період кризи, коли країна відчуває нестачу внутрішніх економічних ресурсів. За цих обставин, життево важливим Для України, в умовах повномасштабної збройної агресії РФ, що триває з 2022 року, роль зовнішньоекономічної діяльності для функціонування економіки стала критичною.
Повномасштабна війна повністю змінила економічний ландшафт країни: знищено значну частину виробничих потужностей, зменшились обсяги зовнішньої торгівлі, змінилися логістика (особливо морська), а також зросла залежність від міжнародної фінансової, технічної та гуманітарної допомоги. Деякі підприємства були змушені переїхати, тоді як інші припинили роботу. У таких умовах ЗЕД послужила інструментом, який дозволяє забезпечити приплив грошових надходжень, залучити іноземні інвестиції та підтримати економічну здатність. Окрім того, міжнародна економічна співпраця послужила засобом дипломатичного впливу зміцнюючи позиції України на світовій арені.
Попри всі виклики, Україна показала високу здатність до адаптації, гнучкості та стратегічного реагування. Особливого зростання набула співпраця з країнами Європейського Союзу, де було активізовано процеси інтеграції до глобальних ланцюгів постачання і логістики, укладено нові торговельні угоди де досягнули певних компромісів щодо спрощення митних процедур. Важливого значення набули питання енергетичної безпеки, експорту аграрної продукції, технологій, логістичної переорієнтації та цифровізації митних процесів. Також збільшилась роль цифрових платформ у міжнародній торгівлі, що дозволяє частково покрити фізичні обмеження переміщення товарів.
Актуальність теми спричинена потребою у комплексному аналізі сучасного стану зовнішньоекономічної діяльності України в умовах воєнного конфлікту. Потрібно системно аналізувати зміни в основних векторах зовнішньої торгівлі, механізмах державного регулювання, результативність впроваджених рішень, а також вплив міжнародної спільноти на підтримку економіки України У фокусі дослідження перебувають як поточні економічні процеси, так і довгострокові перспективи відновлення та розвитку зовнішньоекономічної системи держави. Окремої уваги заслуговує аналіз ризиків та можливостей для України в умовах нестабільної глобальної економіки.
Метою бакалаврської роботи є дослідження особливостей функціонування зовнішньоекономічної діяльності України в умовах війни, виявлення головних проблем, викликів і шляхів їх подолання з метою забезпечення економічної стійкості країни та створення основ для її післявоєнного відновлення.
Для досягнення поставленої мети передбачається виконання наступних завдань: • проаналізувати теоретичні засади зовнішньоекономічної діяльності держави;
• дослідити сучасний стан ЗЕД України в умовах повномасштабної війни;
• проаналізувати зміни в структурі експорту та імпорту України за останнє десятиріччя;
• охарактеризувати особливості торговельних відносин із головними міжнародними партнерами;
• дослідити вплив військових дій, санкцій, гуманітарної допомоги та логістичних проблем на ЗЕД;
• оцінити перспективи розвитку зовнішньої торгівлі в післявоєнний період;
• запропонувати заходи з удосконалення державного регулювання зовнішньоекономічної діяльності України в умовах війни та після її завершення.
Об’єктом дослідження є зовнішньоекономічні відносини України в умовах повномасштабного військового конфлікту.
Предметом дослідження виступають механізми, напрями та інструменти здійснення і регулювання зовнішньоекономічної діяльності України в умовах війни та трансформації глобальної економіки.
Методи дослідження, застосовані в роботі, базуються на загальнонаукових і спеціальних економічних підходах, зокрема:
• історико-економічний метод – для дослідження етапів розвитку ЗЕД України до та після 2022 року;
• аналіз і синтез – для узагальнення впливу зовнішніх чинників на економічну діяльність;
• економіко-статистичний метод – для аналізу динаміки експорту, імпорту, торговельного балансу, обсягів допомоги;
• графічний метод – для візуалізації змін структури ЗЕД через діаграми та таблиці;
• метод експертних оцінок – для оцінки перспектив зовнішньоекономічного розвитку на основі аналітики міжнародних інституцій;
• факторний та порівняльний аналіз – для визначення ролі окремих чинників у зміні структури ЗЕД.
Інформаційною базою дослідження є статистичні дані Державної служби статистики України, Міністерства економіки, Державної митної служби України, дані міжнародних організацій (Світовий банк, МВФ, ЄБРР), аналітичні огляди профільних урядових і недержавних установ, публікації у фахових періодичних виданнях, результати науково-практичних конференцій та роботи українських і зарубіжних дослідників. Окрім того, використовуються інтерв’ю з експертами, дані міжнародної торгівлі, офіційна інформація від партнерських країн, що дозволяє сформувати всебічне уявлення про стан і потенціал ЗЕД України у складних умовах сьогодення
Індивідуально-психологічні особливості стресостійкості майбутніх психологів
No full textПояснювальна записка до бакалаврської кваліфікаційної роботи на тему: «Індивідуально-психологічні особливості стресостійкості майбутніх психологів» обсягом 113 сторінок, містить 3 розділи, 9 таблиць, 5 рисунків, 50 використаних джерела, 5 додатків.
Об’єкт дослідження: стресостійкість майбутніх психологів.
Предмет дослідження: індивідуально-психологічні особливості, що впливають на рівень стресостійкості (темперамент, емоційний інтелект, копінг-стратегії).
Мета: теоретично обґрунтувати та емпірично дослідити індивідуально-психологічні особливості стресостійкості студентів спеціальності психологія, встановити взаємозв’язки між цими характеристиками, а також розробити тренінгову програму щодо підвищення рівня стресостійкості.
У кваліфікаційній роботі досліджено рівень стресостійкості майбутніх психологів та встановлено наявність статистично значущих зв’язків із типом темпераменту, рівнем емоційного інтелекту та провідними копінг-стратегіями. Найвираженішими виявилися кореляції між високим емоційним інтелектом і здатністю до саморегуляції в умовах стресу, а також між дезадаптивними копінгами й низьким рівнем стресостійкості.
На основі результатів дослідження розроблено та впроваджено тренінгову програму спрямовану на підвищення рівня стресостійкості студентів, ефективність якої було підтверджено емпірично.
Практичне значення роботи полягає в тому, що матеріали дослідження можна використовувати в процесі психокорекційної роботи зі студентами, які демонструють ознаки емоційного виснаження, що ускладнює їхню адаптацію до професійної діяльності