Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
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Efecto del extracto acuoso de chañar (Geoffroea decorticans Burkart) sobre Botrytis cinerea, como posible alternativa para su control durante poscosecha de uva de mesa
Get PDFBotrytis cinerea is a parasite fungus that causes destructive diseases over several crops and important economic damages. In grapes causes berry softy rots, which decreases both harvest yield and grape, must and wine quality. In order to ensure quality, different controls are used, such as cultural measure and fungicide applications. Last one, presents adverse effects in environment and its residue affect human health. Plant extracts are a valid alternative method. The objectives of this study were to determine the biological effect of aqueous extract of Geoffroea decorticans (chañar) on germination and germ tube growth of conidia of B. cinerea and to determine its efficiency in vivo control. To accomplish the objectives different concentrations of plant extract were tested over conidia of the pathogen. Efficiency of in vivo control on bunches of grapes cv. Red Globe was determined for different concentrations of plant extract. Also, control efficiency was compared with the chemical controls dicloran and sulfur dioxide. From these studies it was determined that the chañar extract inhibited germination and germ tube growth of conidia of B. cinerea. In vivo tests, under preventive treatments with chañar extract showed that the percentage of diseases berries decreases.Botrytis cinerea es un hongo parásito, que produce enfermedades destructivas en muchos cultivos y causa daños económicos importantes. En vid produce podredumbre blanda de la baya, disminuyendo rendimientos y calidad de uva, mostos y vino. Para asegurar la calidad, se emplean distintas estrategias. Entre éstas, la aplicación de fungicidas, que pueden producir efectos adversos en el ambiente y dejar residuos que afectan la salud. Los extractos de plantas son un método de control alternativo válido. Los objetivos de este trabajo fueron determinar el efecto biológico del extracto acuoso de chañar sobre la germinación y crecimiento del tubo germinativo de conidios de B. cinerea y determinar su eficiencia en el control in vivo. Para ello se puso en contacto el extracto a distintas concentraciones, con los conidios del patógeno. Para determinar la eficiencia del control in vivo, sobre racimos de vid cv. Red Globe, se comparó el extracto a distintas concentraciones con dicloran y difusores de dióxido de azufre. De estos estudios, pudo determinarse que el extracto fue capaz de inhibir la germinación y crecimiento del tubo germinativo de conidios de B. cinerea. En los ensayos in vivo, el extracto disminuyó el porcentaje de bayas afectadas por el patógeno
Cactus (Opuntia sps.) como forraje en las tierras secas de Argentina
Get PDFStudies on cactus carried out mainly in Mendoza plain, Argentina, and in other country areas were reported. Variations in nutrient contents with three cladode age classes were examined for seven Opuntia forage clones. For all age classes combined, clones showed high organic matter: 84.4%, in vitro organic matter digestibility: 78.9% and low crude protein (CP) content: 4.0%. High doses of fertilizer almost doubled the mean CP content of the cladodes from O. ficus-indica (L.) Mill. x O. lindheimerii Engelm. cross when it was compared with the treatment in which no fertilizer was added (7.8 and 4.3%, respectively). The response to fertilization at the highest application rate was near 4-fold increase over the biomass of the zero fertilization treatment, 3.2 to 12.7 kg DM plant-1. Of this cross, clone 42 produced a dry matter (DM) biomass of 40 t DM ha-1 in 4 years with a total of 625 mm rainfall which is the greatest DM production recorded to date for such a low rainfall. O. spinulifera Salm-Dyck f. nacuniana Le Houér. appears to be the most promising species for forage production in areas with extremely cold winters. Clones 46, 80, 83, 89 and 94 had zero frost damage. Economic analysis of Opuntia plantations and the use of cactus for replacing corn in small ruminant diet were included. The cost-benefit relationship of using pre-emergent herbicides on biomass production and fertilizer application on biomass production and protein levels were analyzed. The cactus/corn cost relationship indicated the possibility of replacing corn by cactus in small ruminant diet. Se informan las conclusiones de los estudios realizados principalmente en la llanura de Mendoza, Argentina, y en otras áreas del país. Las variaciones en los contenidos de nutrientes en tres clases de edad de cladodios se examinaron para siete clones forrajeros de Opuntia. Para todas las clases de edad combinadas, los clones mostraron altos valores de materia orgánica: 84,4% y digestibilidad in vitro de materia seca: 78,9% y bajo contenido de proteína bruta (PB): 4,0%. Altas dosis de fertilizante casi duplicaron el contenido medio de PB de los cladodios del cruzamiento entre O. ficus-indica (L.) Mill. y O. lindheimerii Engelm, cuando el mismo fue comparado con el tratamiento en que no se agregaron fertilizantes (7,8 y 4,3%, respectivamente), mientras que la biomasa se incrementó en aproximadamente 4 veces respecto del control no fertilizado (3,2 a 12,7 kg MS planta-1). El clon 42 de este cruzamiento produjo una biomasa de 40 t de MS ha-1 en 4 años con un total de 625 mm de precipitación, la cual es la producción de MS más alta registrada hasta el presente para tal baja lluvia. O. spinulifera Salm-Dyck f. nacuniana Le Houér. Parece ser la especie más promisoria para la producción de forraje en áreas con inviernos extremadamente fríos. Los clones 46, 80, 83, 89 y 94 no tuvieron daño por heladas. Se incluyeron los análisis económicos de las plantaciones de Opuntia y el uso de cactus para reemplazar al maíz en la dieta de pequeños rumiantes. Se analizó la relación costo-beneficio del uso de herbicidas pre-emergentes sobre la producción de biomasa y de la aplicación de fertilizantes sobre la producción de biomasa y niveles de proteínas. La relación de costos cactus/maíz indicó la posibilidad de reemplazar al maíz por cactus en la dieta de pequeños rumiantes
Reintroducción de algodón nativo (Gossypium Barbadense) en la costa norte del Perú: Análisis de factibilidad económica para pequeños productores
Get PDFIn Peru the agro-export boom has determined a major shift of large farmers from traditional agro-industrial crops (coffee and cotton) to new agribusinesses(asparagus, oranges, avocados, apples). These dynamics have left room for the small farmers to enter the traditional agro-industrial sector, or into new niche markets as in the case of native cotton. On the North coast of Peru the cultivation of the native and naturally coloured cotton (Gossypium Barbadense spp. locally called algodón El País) is part of the Moche indigenous culture (a local pre-Inca population). Since 1949 the Peruvian legal prohibition to produce native cotton, linked to the risk of genetic contamination of the industrial white cotton cultivations, made the keeping of these traditional varieties very difficult. Nevertheless the situation has totally changed since 2008 due to Regulation nº 29224 declaring native cotton as a genetic, ethnic and cultural heritage of the country. This study analyses the economic feasibility of re-inserting the native cotton as part of the agricultural production of 50 farmers on the North coast of Peru, proposing a farm economic data analysis, scenario analysis and sensitivity analysis based on OFAT (One Factor at A Time) methodology: the results attest that in all the productive scenarios proposed (10%, 25% and 50% of the farm agricultural surface growing native cotton) the average farm incomes are going to increase. Moreover the sensitivity analysis attests that also in the worst conditions of a 10% decrease in the native cotton price, the average farm incomes with native cotton are higher compared to the business as usual scenario in all three productive scenarios proposed.En Perú, el auge de la agro-exportación ha determinado un gran cambio para los grandes agricultores, desde los cultivos agrícolas tradicionales (café y algodón) hasta los nuevos agro-negocios (espárragos, naranjas, aguacates, manzanas). Esta dinámica ha dejado espacio a los pequeños agricultores para entrar en el sector agro-industrial tradicional, o en los nuevos nichos de mercados como el del algodón nativo. En la costa norte de Perú el cultivo de algodón nativo y coloreado naturalmente (Gossypium Barbadense spp. localmente llamado algodón El País) es parte de la cultura indígena Moche (una población local pre-Inca). Desde 1949 la prohibición legal peruana para producir algodón nativo, conectada con el riesgo de la contaminación genética del algodón industrial blanco, hizo muy difícil el mantenimiento de estas variedades tradicionales. Sin embargo, desde 2008 la situación ha cambiado totalmente debido a la Ley nº 29224, afirmando al algodón nativo como la herencia genética, étnica y cultural del país. El presente estudio analiza la factibilidad económica de re-introducir el algodón nativo como parte de la producción agrícola de 50 agricultores en la costa norte de Perú, proponiendo un análisis de los datos económicos de los agricultores, un análisis de escenarios y un análisis de sensibilidad basado en la metodología OFAT (One Factor at A Time): los resultados atestiguan que en todos los diferentes escenarios productivos propuestos (10%, 25% y 50% de la superficie agrícola de los agricultores dedicada al algodón nativo), el promedio de los ingresos de los agricultores aumentará. Además, el análisis de sensibilidad atestigua que también en un escenario pesimista de una reducción del 10% del precio del algodón nativo, el promedio de los ingresos de los agricultores con el algodón nativo son mayores comparados con el escenario business as usual en cada uno de los tres escenarios productivos propuestos
El vino chileno en Europa. Un análisis del posicionamiento en el mercado alemán
Get PDFCurrent wine marketing requires a rethinking of business strategy in order to increase the current market share and international prestige. This paper provides a comparative diagnosis of the positioning of Chilean wine in the European market, focusing on the case of Germany. The working methodology was based on the registering and market segmentation of the selection of wines on display on the shelves of supermarkets, hypermarkets and specialty stores. Subsequently, a comparative analysis was performed in order to evaluate the growth dynamism of this target market from 2001 to 2013. The results show an increase from one period to another in the prices of national wines, and both an increase in and diversification of the supply in the German market. Chile, with its share in a wide range of prices, has become a more prominent competitor, and has managed to attain higher price ranges as compared to 2001. Currently, when it comes to Carmenere and Merlot, Chile appears as it is the only country offering this varietal in the German market. This is a situation that should be strengthened using commercial strategies that allow for a more aggressive positioning of this varietal. Lastly, it is recommended to adopt a more aggressive positioning method for Chilean wine, using a country-strategy that improves its long-term competitiveness.La comercializacion actual de vino requiere de un replanteamiento de la estrategia comercial con el objetivo de aumentar la actual participación de mercado y el prestigio en el mercado internacional. El presente trabajo entrega un diagnóstico comparativo del posicionamiento del vino chileno en el mercado europeo, centrando el análisis en el caso alemán. La metodología de trabajo se basó en el registro y segmentación del mercado de la oferta de vinos en exhibición en las estanterías de supermercados, hipermercados y tiendas especializadas de la ciudad de Gottingen, Alemania. Posteriormente se realizó un análisis comparativo con la finalidad de evaluar la dinámica de crecimiento de este mercado objetivo durante el período 2001-2013. De forma general, se observa un aumento en los precios de un período a otro con un aumento en la oferta y en diversificación de los vinos en el mercado alemán. Chile a través del aumento en su espectro de precios se ha transformado en un competidor más relevante logrando llegar con precios de rangos superiores en relación con el año 2001. Se destaca la posición única de oferente de variadades Carmener y Merlot en el mercado alemán, por lo que se sugiere una estrategia de posicionamiento más agresiva para el vino chileno proponiendo la adopción de una estrategia-país que mejore su competitividad en el largo plazo
El sector productor de carne bovina brasileño en un contexto nacional e internacional: un enfoque desde la gestión de la cadena de abastecimento (SCM)
Get PDFThe study of regional competitiveness of agricultural markets stresses the importance of market dynamics into a Supply Chain Management (SCM) framework. The aim of this paper was to carry out a descriptive analysis of the Brazilian beef meat sector focusing on the role of inter-firm collaboration as a source of value-added and competitive strength into the MERCOSUR context. It was applied two conceptual frameworks. The first one developed by Lambert and Cooper (2000) focus on an integration of the SCM and the second, proposed by Obersojer and Weindlmaier (2008) focus on an Efficient Consumer Response (ECR). From the first approach, it was identified structural problems that limit the integration of the SCM process of this sector, mainly due to difficulties to implement quality and safety standards due to its regional diversification. From the second, we concluded that distrust in the relationship between processing companies and retailers and a lack of strategic consumer orientation were the main obstacles for subsequent implementation of an ECR framework in the beef meat sector. Finally, it is desirable a management structure that enforces the capability of the different areas to increase the coordinating level among its respective chains.El estudio de la competitividad regional es de fundamental importancia para analizar la dinámica de los mercados agrícolas. El objetivo de este artículo fue realizar un análisis descriptivo del sector brasileño de carne bovina focalizado en el rol de la cooperación entre empresas y unidades productivas como fuente de valor agregado y fuerza competitiva en el contexto del MERCOSUR. Fueron aplicados dos modelos conceptuales. El primero, desarrollado por Lambert y Cooper (2000) focalizado en la integración de la cadena de abastecimento (SCM) y el segundo propuesto por Obersojer y Weindlmaier (2008) focalizado en la Respuesta Eficiente al Consumidor (ECR). Para el primer enfoque fueron identificados problemas estructurales que limitan la integración del proceso de SCM en este sector, principalmente debido a las dificultades en la implementación de padrones de calidad, seguridad y diversificación regional. Para el segundo se concluye que la desconfianza en la relación entre las firmas de procesamiento y retail, además de la falta de estrategia de orientación al consumidor son los principales obstáculos para la implementación de un cuadro de ECR en el sector de carne bovina. Finalmente, se sugiere una estructura de gestión empresarial que promueva la capacidad operativa y nivel de coordinación entre las respectivas áreas productivas y cadenas de abastecimento
Caracterización parcial de los contratistas de servicios de maquinaria agrícola en la micro región 2 –provincia de La Pampa, Argentina
Get PDFThe introduction of new technologies such as direct sowing and transgenic seeds, have caused significant changes in production, economic, social and environmental aspects. In this context, the figure of contractor services of agricultural machinery, markedly increased their participation in agricultural activities, not only in the Pampas region, but also in the extra-pampeanas regions as a result of the shifting of the agricultural frontier. In the La Pampa province, these contractors are actively involved in the agricultural production process. However, beyond the data from national agricultural census - which currently become obsolete -, little is known about empirical studies showing the reality and importance of this social actor. The aim of this study was to characterize the socioeconomic, technological and productive relevance of the contractors that residing in the southern towns of micro-region 2 in the La Pampa province. The methodological strategy is based on analysis of primary information gathered from surveys of 31 contractors that make up a sample of the universe of study. The main results show a heterogeneity of scales, clients and services offered.La introducción de nuevas tecnologías como la siembra directa y las semillas transgénicas, han ocasionado notables cambios en los aspectos productivos, económicos, sociales y ambientales. En este contexto, la figura del contratista de servicios de maquinaria agrícola, aumentó notablemente su participación en las actividades agrícolas, no solo en la región pampeana, sino también en las regiones extrapampeanas como consecuencia del corrimiento de la frontera agrícola. En la provincia de La Pampa, estos contratistas participan activamente en el proceso productivo agrícola. Sin embargo, más allá de los datos provenientes de los censos nacionales agropecuarios - que actualmente resultan obsoletos -, son escasos los estudios empíricos que muestran la realidad e importancia de este actor social. El objetivo del presente trabajo es caracterizar la relevancia socio-económica, tecnológica y productiva de los contratistas de servicios de maquinaria agrícola que residen en las localidades del sur de la micro-región 2 de la provincia de La Pampa. La estrategia metodológica está basada en el análisis de la información primaria generada a partir de encuestas realizadas a 31 contratistas que conforman una muestra del universo de estudio. Los principales resultados muestran una heterogeneidad de escalas de trabajo, clientes y servicios ofrecidos
Efecto de la fertilización fosfatada con cachaza sobre la actividad microbiana del suelo y la absorción de fósforo en caña de azúcar (Saccharum spp.)
Get PDFThe objective of the work was to evaluate the effect of different doses of phosphate fertilizer with the addition of sugar cane industry filter cake on the soil microbial activity and soil and plant P concentration in sugar cane. The experiment was carried out in vegetation house at Jaboticabal, Brazil, in 2013, and the sugar cane seedlings variety "CTC 05"was used as tests plant. The experimental units were pots containing Hapludox. A completely randomized design was used, with factorial arrangement of 5x2 and three repetitions. The treatments were five phosphorus doses: 0, 50, 100, 200 and 400 mg dm-3 and two levels of filter cake (absence and presence). Soil respiration, acid phosphatase and dehydrogenase activity, soluble carbon, pH value, soil and plant P concentrations. There was interaction among doses of P and filter cake application for all the variables, except for the pH. The phosphate with the addition of filter cake increased the microbial activity, the value of the pH and the P concentration in the soil, being reflected in a higher accumulation of P in the seedling.
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de diferentes dosis de fertilizante fosfatado con la adición de cachaza sobre la actividad microbiana del suelo, y el contenido de fósforo en el suelo y en plantas de caña de azúcar. El experimento se condujo en condiciones de invernadero en Jaboticabal Brasil en 2013, usándose plántulas de caña de azúcar (variedad "CTC 05"). Las unidades experimentales estuvieron constituidas por macetas cargadas con un Hapludox. Se empleó un diseño completamente aleatorizado, con el arreglo factorial de 5x2 y tres repeticiones. Los tratamientos fueron cinco dosis de fósforo: 0, 50, 100, 200 y 400 mg dm-3 y dos niveles de cachaza (ausencia y presencia). Se evaluaron la actividad respiratoria, la fosfatasa ácida y la deshidrogenasa, el carbono soluble, el pH y el tenor de P en el suelo, así como el P acumulado en las plántulas. Se encontró interacción entre las dosis de P y la cachaza para todas las variables, excepto para el pH y el carbono soluble. El fosfato con la adición de cachaza aumentó la actividad microbiana y el fósforo disponible en el suelo, reflejándose en una mayor acumulación de P en las plantas
Acción gen asociado con la expresión de heterosis en Jiló (Solanum gilo Raddi.)
Get PDFThe objectives of this work were to assess heterosis and its components in F1 hybrids of a diallel cross among lines of scarlet eggplants (Solanum gilo Raddi, syn. S. aeth opicum L.), and to study the modes of gene action associated with its expression. Six lines (Morro Redondo, Branco Comprido, BGH-1544, Tinguá, Irajá, Comprido Verde Claro) and 15 hybrids resulting from a diallel cross among them (reciprocals excluded) were tested in a randomized complete block design with four replications. Traits under study were total yield, mean fruit mass and fruit length/diameter ratio. There was no evidence of epistaticgene action in the expression of any of the traits under study. Heterosis for yield could be explained by overdominance, but higher yields were only weakly associated with larger frequencies of dominant alleles an indication that yields may be markedly influenced by the action of relatively few loci with overdominant gene action. Heterosis for mean fruit mass was associated with incompletely dominant gene action, and larger fruit mass was associated with larger proportions of dominant alleles. For fruit length/diameter ration (L.D-1), heterosis was due to incompletely dominant gene action, and dominant alleles were predominantly associated with lower L.D-1values.Los objetivos de este trabajo fueron evaluar la heterosis y sus componentes en los híbridos F1 de una dialélico entre líneas de jiló (Solanum gilo Raddi, syn. S. aethiopicum L.), y el estudio de los modos de acción de los genes asociados con su expresión. Seis líneas (Morro Redondo, Branco Comprido, BGH-1544, Tinguá, Irajá, Comprido Verde Claro) y 15 híbridos resultantes de un cruce dialélico entre ellos (recíprocos excluídos) se pusieron a prueba en un diseño de bloques completamente aleatorio con cuatro repeticiones. Los rasgos estudiados fueron producción total, peso promedio del fruto y la relación longitud/diámetro. No hubo evidencia de la acción de genes epistatic en la expresión de cualquiera de los rasgos en estudio. Para la producción total, la heterosis se explica por la acción de genes overdominance, ya que había una asociación débil, no significativa, entre los alelos dominantes y los valores de producción de frutas altas totales. La heterosis de masa media de la fruta se asoció con la acción del gen dominante incompleto, y la masa da fruta más grande se asoció con una mayor proporción de alelos dominantes. Para la relación longitud/diámetro (LD-1), la heterosis fue debida a la acción del gen dominante incompleto, y alelos dominantes se asociaron principalmente con menores valores LD-1
Variables de tamaño y forma de granos y embriones de trigo (Triticum aestivum L.): análisis y propuestas
Get PDFThe aims of this work were to discriminate among a group of variables of size and shape of wheat grains and embryos, some of direct measurement or primary variables (VP) and others derived from them or secondary variables (VS), those which were most adequate to describe these two characteristics, those equivalent or redundant, and to improve or propose new variables. Grains of a wide size range of two wheat cultivars, which visually differ in shape, were studied. The grains were produced in a three-year field experiment. The first axis (67.77% of the variance) obtained by Principal Component Analysis was associated with VP and VS of both grain and embryo size, while second axis (16.73% of the variance) was associated with VS of shape. Some variables, such as embryos Length and Form-density factor, presented mixed or unexpected associations. It is suggested a modified Form-density factor (Ffdm) which showed a low number of significant correlations with size VP. Also, it was possible to propose two new variables: one that evaluates the shape of grains (Desf AN) and the other, the relative embryo-grain size (Le/Lg). Both variables could differentiate between cultivars, were not affected by production year, and showed few significant correlations with VP.Los objetivos de este trabajo fueron identificar, de un conjunto de variables de tamaño y forma de granos y embriones de trigo, unas de medición directa o primarias (VP) y otras derivadas de ellas o secundarias (VS), las más adecuadas para describir estos dos aspectos, las equivalentes o redundantes, y mejorar o proponer nuevas variables. Se estudiaron un amplio rango de tamaño de granos de dos cultivares de trigo con formas visualmente distintas, producidos en parcelas experimentales a campo en tres años. Del Análisis de Componentes Principales se obtuvo un primer eje (67,77% de la varianza) al que se asociaron VP y VS del tamaño de granos y de embriones, mientras que al segundo (16,73% de la varianza) las VS de formas. Algunas variables, como Largo de embriones y Factor forma-densidad, presentaron asociaciones mixtas o inesperadas. Se propone un Factor forma-densidad modificado (Ffdm) de reducida cantidad de correlaciones significativas con las VP de tamaño. Se proponen, además, dos nuevas variables, una que evalúa la forma de los granos (Desf AN) y otra el tamaño relativo entre embrión y grano (Le/Lg). Ambas se diferenciaron entre cultivares, no fueron afectadas por el año de producción y presentaron pocas correlaciones significativas con las VP
Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo (Corylus avellana L.) cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
Get PDFIn Chile, from Del Maule to Los Lagos regions, the hazelnut (Corylus avellana L.) production and exportation increases steadily, being the quality and condition of fruit a factor to enhance the prices and exportation. In this way, the information is scarce. The aim of this research was to evaluate the fruit quality and condition of hazelnut cv. Barcelona from 14 commercial plantations located in South-Central Chile. Concerning, the fruit and seed weight varied significantly among evaluated plantations and in a lesser level for height, fruit roundness index, shell/seed ratio and seed caliber. Prevailing condition defects were vain fruits and double and wrinkled seeds, incidence of pathogens was low but variable (1%, ranging 0 - 4%). The detachment of perisperm was indicative of acceptable quality (range 3-5) among the plantations. The contents of fatty (60.7%), protein (16.5%), fiber (3.1%), ash (2.18%), acidity (0.15) and peroxides indexes (1.3) did not vary among plantations. Considering the evaluated features two clusters of dissimilarity groups among the localities were conformed, indicative of prevalence relationship o local site-specific and crop management conditions.En Chile, entre las regiones del Maule y Los Lagos, la producción y exportación de avellana europea (Corylus avellana L.) aumenta sostenidamente; constituyendo la calidad y condición, factores incidentes en el precio y exportación. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y condición de avellana europea cv. Barcelona proveniente de 14 plantaciones comerciales ubicadas en el centro-sur de Chile. El peso de fruto y de semilla varió significativamente entre las plantaciones evaluadas, y en menor grado lo fue altura e índice de redondez del fruto, la relación cáscara/semilla y el calibrede la semilla. Los defectos de condición predominantes en todas las localidades fueron frutos vanos y semillas dobles y arrugadas, la prevalencia de fitopatógenos de poscosecha fue baja (1%; rango 0 - 4%). El desprendimiento del perisperma varió significativamente y en todos los casos fue de calidad aceptable para Barcelona (rango 3 - 5). El contenido de aceite (60,7%), proteína (16,5%), fibra (3,1%), cenizas (2,18%), índice promedio de acidez (0,15) y peróxidos (1,3) no varió significativamente entre las localidades. Considerando las características físicas evaluadas se conformaron dos grupos clúster de disimilitud, que no evidencia una tendencia clara en función de la localidad