Repositorio Institucional UNNOBA (Universidad Nacional del Noroeste de la Pcia)
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Proyecto de instalación de una planta elaborada de yogur bebible
No full textEn el presente proyecto se evalúa la viabilidad económica y financiera de instalar “LA FORTALEZA”, una fábrica elaboradora yogur bebible en la localidad de Morse, provincia de Buenos Aires, Argentina, debido al bajo costo de inversión en terrenos, además de ser un nexo de conexión con las rutas donde se encuentran las ciudades y localidades donde se comercializará el producto. En principio se elaborarán dos sabores: frutilla y vainilla, ya que son los más elegidos, según encuestas realizadas a consumidores.
Actualmente el yogur es de consumo masivo en Argentina. Si bien el consumo per cápita fue disminuyendo desde el año 2.000, a partir del 2.020 comenzó a incrementarse nuevamente.
El mercado consumidor que se considera, incluye ciudades del interior de la provincia de Buenos Aires en un radio no superior a 150 Km de distancia desde la ciudad de Morse. Los primeros tres años abarcará un 1,50% de la población total, los siguientes tres años un 1,75% y los últimos cuatro años un 2,00%.
Se espera una producción anual de 862 toneladas durante los primeros 3 años, de 1.008 toneladas en los siguientes tres años y 1.154 toneladas en los últimos cuatro años. El producto terminado se venderá en formato de sachet de 900 litros cada uno.
El estudio económico arrojó una contribución marginal de 42.454.393,00 y un TIR del 205%, el cual supera la tasa de corte de 133%. Este resultado demostró que el proyecto sería financieramente viable y rentable.Fil: Zlatar, Claribel Denis. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Ingeniería en Alimento
Calidad seminal en toros: efecto de la infección in vitro con microorganismos saprófitos
Full text linkLa calidad microbiológica del semen bovino es un aspecto importante a considerar.
Sin embargo, son escasos los estudios de la consecuencia de los microorganismos
saprófitos sobre la calidad seminal. El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la
co-incubación de espermatozoides bovinos con Escherichia coli, Streptococcus spp. y una
levadura aislada previamente de pajuelas de semen bovino criopreservado de origen
comercial. El estudio se realizó en la EEA Marcos Juárez de INTA y para ello se utilizaron
36 eyaculados provenientes de 14 toros adultos. Los eyaculados fueron colectados
mediante electroeyaculador. Las muestras fueron lavadas con buffer PBS estéril (x2) y el
pellet resultante fue resuspendido en PBS estéril a una concentración final espermática de
1 x 108
/mL ajustada mediante espectrofotómetro. En 5 tubos (1000µL/cada uno) se
incubaron los espermatozoides con concentraciones crecientes (250, 500, 1000 y 5000
UFC/mL) de E. coli, Streptococcus spp. y una levadura, trabajados en forma individual. En
cada tubo se evaluó: pH, movilidad espermática total (MET), movilidad rectilínea
progresiva (MRP), vigor, integridad de la membrana plasmática (IMP, eosina-nigrosina),
funcionalidad de la membrana plasmática (FMP) del compartimiento flagelar mediante el
test de endósmosis (Hos-Test) e integridad acrosomal (IA, tinción Azul de Coomassie).
Las evaluaciones se realizaron a 36ºC en cuatro tiempos (T0: Tiempo 0; T30: 30 minutos
T60: 60 minutos y T120: 120 minutos post-incubación). El análisis se realizó mediante
modelos lineales mixtos y se compararon las medias a través del Test LSD de Fisher con
un nivel de significancia del 0,05. Se comprobó que el pH de cada eyaculado bovino, no
presentó diferencias significativas (p<0,05) en ninguno de los tiempos evaluados y ni en
las diferentes concentraciones crecientes de cada microorganismo estudiado. Los
porcentajes de MET, MRP y el vigor registraron una reducción significativa (p<0.05) en
presencia de E. coli, en las concentraciones 1000 UFC/mL y 5000 UFC/mL, en los
tiempos T60 y T120. Con Streptococcus spp. y levadura, en los T60 Y T120 existe una
diferencia significativa (p<0,05) en la concentración de 5000 UFC/mL, con disminución de
la motilidad general de los espermatozoides. Mientras que no se observaron diferencias
significativas para las variables IMP, FMP y IA en ninguno de los organismos estudiados.
En conclusión, la contaminación del semen bovino con E. coli redujo la calidad del semen
en toros de forma dosis y tiempo dependientes, generando adherencia y aglutinación en
los espermatozoides. La presencia de Streptococcus spp. o levaduras genera efectos
7
negativos en los parámetros cinéticos de motilidad y vigor espermático en 5000 UFC/mL y
luego de los 60min de incubación.Fil: Forcadell, Maira Daiana. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Licenciatura en Genétic
Análisis del arbolado urbano de la ciudad de Junín: estado, distribución y calidad
No full textLa creciente urbanización del mundo moderno ha transformado las ciudades en entornos complejos donde la vida humana se entrelaza con los ecosistemas urbanos. En este contexto, el arbolado urbano se erige como un elemento fundamental que no solo embellece el paisaje, sino que también desempeña un papel crucial en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos. Esta tesis se inscribe dentro de la necesidad urgente de entender y gestionar adecuadamente el arbolado de la ciudad de Junín, reconociendo su valor tanto simbólico como funcional. A lo largo de la historia, los árboles han sido testigos silenciosos de la evolución de las sociedades, conectando generaciones y ofreciendo refugio a la biodiversidad. Sin embargo, la presión del desarrollo urbano, caracterizada por la mercantilización del territorio y la falta de planificación, ha puesto en peligro estos recursos vitales. El aumento de la contaminación visual, la obstrucción de desagües y el deterioro del espacio público son solo algunos de los desafíos que enfrentamos hoy en día. Ante este panorama, es imperativo replantear nuestras estrategias de planificación y conservación del arbolado. Este trabajo de investigación se enmarca dentro del "Censo Forestal Digital de la ciudad de Junín", y tiene como objetivo fundamental proporcionar una base sólida para el establecimiento de un arbolado urbano de calidad. A través de un relevamiento exhaustivo de las especies presentes, distribución espacial, y características de los ejemplares como diámetro; rotura de veredas; interferencia con el cableado- luminarias y estado sanitario, se busca generar un banco de información georreferenciada que sirva como herramienta para futuras intervenciones y políticas públicas. La hipótesis que guía esta investigación sostiene que el arbolado de Junín posee las características necesarias para contribuir significativamente al bienestar de sus habitantes, alineándose con las recomendaciones de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas-Hábitat. Al abordar los objetivos planteados, esta tesis no solo aspira a mostrar la situación actual del arbolado de alineación de vereda, sino también a fomentar una relación más armónica entre la naturaleza y la vida urbana. 6 Este trabajo servirá como fuente de información para todos aquellos que compartimos la visión de ciudades más sostenibles, donde los árboles sean valorados no solo como elementos decorativos, sino como verdaderos aliados en la construcción de comunidades resilientes y saludables.Fil: Witting, Lucas. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Ingeniería Agronómic
Vigilancia de Orthobunyavirus en mosquitos de la Provincia de Misiones, Argentina
No full textLas enfermedades arbovirales se encuentran en aumento, la emergencia/reemergencia
de algunos virus como dengue (DENV), virus de la fiebre amarilla (YFV), Chihungunya
(CHIKV), entre otros, son la evidencia. Los recientes brotes de estas zoonosis están
relacionados con diversos factores, como los cambios ambientales antrópicos, transporte
aéreo de personas, tráfico de fauna, movilización de poblaciones humanas a zonas
silvestres afectando a las poblaciones de vectores y hospedadores y cambio climático
global.
El objetivo del presente trabajo fue detectar la circulación de Orthobunyavirus en
mosquitos provenientes de la provincia de Misiones. Para ello, se analizaron mosquitos
recolectados en 4 puntos geográficos dentro de la provincia, durante campañas de
vigilancia en el marco de la vigilancia de la Fiebre Amarilla en el año 2019. Los mosquitos
fueron identificados taxonómicamente y se conformaron pooles a partir de dicha
clasificación. Por medio de técnicas moleculares que incluyeron la extracción de ARN y
detección de genoma mediante RT-PCR, se intentó determinar la presencia del género
viral mencionado.
Los resultados fueron negativos, en ninguno de los pooles conformados fue posible la
visualización de bandas de ADNc en los geles por electroforesis. Aun así, la información
taxonómica obtenida de los ejemplares muestreados brinda aportes acerca de la amplia
diversidad de especies de mosquitos que pueden encontrarse en Misiones, entre las
cuales se identificaron algunas involucradas en la transmisión de diferentes arbovirusFil: Rabino, Liset . Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Licenciatura en Genétic
Ecoideas para el cuidado ambiental III
Full text linkEcoideas para el cuidado ambiental III es la continuación de un proyecto de Extensión Universitaria iniciado en el año 2022 que articula acciones entre la Escuela Secundaria Pte. Domingo F. de la UNNOBA, el área de seguridad, higiene y cuidado ambiental de la Universidad, la asociación juninense AmbientARG, y el grupo de fotógrafos de fauna de Junín y la región. Buscó generar acciones de participación estudiantil y ciudadana que contribuyan al cuidado ambiental y la construcción de una perspectiva socio ambiental desde un enfoque local.Fil: Alonso, Cristian Mario. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela Secundaria Presidente Domingo Faustino Sarmiento; Argentina.Escuela Secundari
El impacto de profesionales de la UNNOBA en la región
No full textEste ítem es un artículo periodístico de El Universitario, el periódico digital de la UNNOBAEn este artículo periodístico se aportan datos sobre la inserción laboral de los graduados. Además, los directores de las unidades académicas reflexionan acerca del aporte que hacen el conjunto de profesionales formados en la UNNOBA en la región.Lautaro Chiesa, Facundo Grecco, Nicolás Camañ
Deep Learning-Based Instance Segmentation of Neural Progenitor Cell Nuclei in Fluorescence Microscopy Images
Full text linkIn this work, a Deep Learning-based machine vision model was devel-
oped for the detection, segmentation and counting of Neural Progenitor Cell nuclei
from fluorescence microscopy images. The cells were obtained from adult mice
and cultivated in vitro, with cellular nuclei labeled using DAPI dye. Convolu-
tional neural networks for instance segmentation, specifically the Mask R-CNN
model with ResNet-50 and ResNet-101 backbones, were trained to recognize the
nuclei, and their results were evaluated. Nuclei labeling was implemented semi-
automatically, applying a Superpixel technique and then refining the segmentations
from a manual process, also using a pre-trained model, which allowed to assem-
ble a dataset of 66 images with 6392 labels in total. The results obtained with the
Resnet-50 backbone show that there is an effectiveness of 98.6% for between the
specialist count and model-predicted count, in addition to having an mAP50 of
98.0%. This approach has the potential to significantly reduce the time and effort
required to analyze large image sets, which is especially useful in studies that
require repetitive and detailed cellular analysis.Fil: Pérez, Gabriel. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Instituto de Investigación y Transferencia en Tecnología; Argentina.Fil: Russo, Claudia. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Instituto de Investigación y Transferencia en Tecnología; Argentina.Fil: Palumbo, María Laura. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigaciones Básicas y Aplicadas; Argentina.Fil: Moroni, Alejandro David. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigaciones Básicas y Aplicadas; Argentina.Con referat
Florisgrafía: Interacciones microscópicas entre tintas y materiales orgánicos. Un estudio de la epidermis de pétalos bio-impresos.
No full textEste estudio explora la florisgrafía como una práctica experimental en la intersección del
arte, la ciencia y la tecnología. A través de la microscopía óptica y de fluorescencia, se
analizan las interacciones entre tintas y materiales orgánicos en la bioimpresión sobre
pétalos de rosa. Se examinan los cambios estructurales de la epidermis, la absorción de
pigmentos y la modificación de la morfología celular debido a la aplicación de solventes y
presión. Los hallazgos sugieren que la florisgrafía no solo amplía las posibilidades gráficas, sino que también redefine los límites entre materialidad, temporalidad y representación en el arte contemporáneo.Fil: Pozo, Luciano. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires; Argentina.Con referat
Con la bandera de la universidad por el mundo
No full textEste ítem es un artículo periodístico de El Universitario, el periódico digital de la UNNOBAHistorias de vida que resaltan el valor de la educación pública. Graduados de la UNNOBA recrean sus experiencias académicas en distintas partes del mundo.Lorena Berr
Evaluación económica de un sistema silvo-apícola-pastoril como propuesta de diversificación productiva en el norte continental de la provincia de Buenos Aires
Full text linkEl objetivo de este trabajo es realizar una evaluación económica de un sistema silvoapícola-pastoril (SSAP) como propuesta de diversificación productiva en el norte continental
de la provincia de Buenos Aires, a través de una metodología de análisis costo-beneficio
privado ex ante. La situación base que permite la comparación de los resultados es un
sistema ganadero de cría pastoril. El análisis se realizó a nivel de productor individual y a
escala regional. En este último, se consideró un escenario alternativo (hipotético) en el que
todos los establecimientos ganaderos que poseen actualmente más de 1000 cabezas de
ganado bovino en el área de estudio adoptan el SSAP en 100 hectáreas cada uno.
El valor actual neto (VAN) calculado para el SSAP a nivel de productor individual es de
1.822 USD.ha-1 y 1.543 USD.ha-1 con y sin los subsidios a la forestación vigentes,
respectivamente; mientras que, en el caso de la situación base es de 2.001 USD.ha-1
. Con
un premium de 17% al precio de la carne del SSAP, se equipara el VAN del SSAP con
subsidios y el de la situación base. Este premium podría obtenerse en un futuro, derivado
de una certificación por la producción de carne con mayor bienestar animal y mejor balance
de carbono, como una certificación de “carne carbono neutro”. Los resultados del SSAP
representados como anualidad equivalente son: 227 USD.ha-1 con los subsidios y premium,
206,5 USD.ha-1 considerando solo los subsidios y 175 USD.ha-1 sin considerarlos. Estos
valores son inferiores a márgenes brutos publicados en la zona para las principales
actividades agrícolas.
Para un establecimiento que adopta el SSAP en 100 ha, el VAN calculado es de 182.190
USD.establecimiento-1 considerando los subsidios. A nivel regional, para el escenario
alternativo, el VAN es de 52.652.999 USD.región-1 asumiendo que 289 establecimientos
adoptan el SSAP. Con este nivel de adopción, los SSP o SSAP aumentan 5680% en la
región, la superficie forestada con álamos 1305% y el número de colmenas 20%. La
superficie con forrajeras se mantiene, pero un porcentaje queda bajo sombra.
Los resultados indican que los SSAP son una alternativa económicamente viable e
interesante para considerar en la zona por sus virtudes y sinergias. Cuando se incluyen
aportes adicionales por los subsidios vigentes y la certificación de la carne, el SSAP logra
alcanzar un resultado económico equiparable a una ganadería eficientemente manejadaFil: Barreto Alvarez, Valentina. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Ingeniería Agronómic